Ingefær er et veldig populært krydder og er klassifisert som et "varmt" krydder av kokker. Ingefærrot er faktisk i stand til å ha en varmende effekt, og har også en egenskap krydret smak som skiller den fra andre krydder og krydder.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er det også utmerket dressing for salater.

Vi inviterer deg til å vurdere det meste populære oppskrifter ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Forbered slike deilig dressing kan gjøres ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

• 50 g - fersk ingefærrot;
• 6 art. l. - oliven olje
• 2 ss. l. - eplecidereddik
• 2 ss. l. - knust koriander
• salt, pepper og balsamicoeddik- smak

Klar ingefærrot hakk veldig fint og legg i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Legg så til oliven olje og slå godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenge:

• 1 PC. - middels pære;
• 50 g - skrelt ingefærrot;
• 50 g - olivenolje;
• 50 g - eddik;
• 20 g - soyasaus;
• 1 st. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller kjøkkenmaskin til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

En slik bensinstasjon med en lys pikant smak og smaken er perfekt for sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

• Soyasaus - 50 g
• honning - 40 g
• Sitronsaft - 40 g
• Olivenolje - 40 g
• Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en bolle, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

• Rot fersk ingefær– 5-6 cm
• store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
• haug med grønn løk
• Hvitløksfedd - 4 stk.
• Soyasaus - 150 ml.
• Hvit vineddik- 2 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og hakkes, finhakk den hvite delen av grønnløken separat fra den grønne, sett til side.

Stable syltede ingefærblader oppå hverandre og hakk tynn halm med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, hvoretter du må tilsette syltet ingefær, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt.

ingefær tomatsaus oppskrift

• 350 g - tomat;
• 20 g - ingefærrot;
• 20 g - sitronsaft;
• 100 g - sukker;
• 1/2 ts - salt;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, kutt dem i biter og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Legg til det sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

• 1 PC. - løk;
• 20 g - ingefærrot;
• 4 ss - eplecidereddik;
• 3 spiseskjeer - vegetabilsk olje;
• 20 g - soyasaus
• 1 skje - vann.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Helt til slutt legg til Eple eddik. Send inn slike krydret dressing kan serveres til grønnsaks- og fiskeretter.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

• 10 g ingefærrot:
• 5 g appelsinskall;
• 5 g sitronskall;
• 60 g rosiner
• 200 g appelsinmarmelade
• 15 g honning
• 3 art. skjeer sitronsaft
• 1 g sennepspulver

Ingefær, appelsin og sitronskall trenger å gni på fint rivjern. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

• tranebær - 350 g.
• Sukker - 180 g.
• hakket ingefær - 1 ss. l.
• Rødvin - 2 ss. l.
• Vann - 2 ss. l.

Bland sukker, tyttebær og vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp. La det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til det tykner. Fjern blandingen fra varmen, tilsett eddik, rør. La den avkjøles og du kan servere den, den passer godt til kjøtt eller kylling.

Nyt måltidet!

oibire.com

ingefærsaus

Ingefær omtales med rette som et "varmt" krydder, fordi det har en varmende effekt på menneskekroppen. Ingefærsauser egner seg godt til fisk, kjøttretter, ris, stuvede grønnsaker. La oss ta en titt på noen interessante oppskrifter ingefærsaus.

Honning ingefær saus

Ingredienser:

• honning - 1 teskje;
• ingefærrot - 50 g;
• eddik, olivenolje - etter smak.

Matlaging

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, skrell og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

• ingefærrot - 20 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
• soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
• vann - 1 ss. en skje.

Matlaging

Vi tar en fersk ingefærrot, skreller den, gni den på et fint rivjern eller hakk den med en blender. Løk også rens og slip på et rivjern. Ha vellingen av ingefær og løk i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og pisk alt godt til det er glatt. Tilsett sakte eplecidereddik og bland igjen.

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til disse rettene, unike og raffinert smak som du vil fremheve.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

• ingefærrot - 50 g;
• hvitløk - 100 g.

Matlaging

Vi renser ingefær og hvitløk på forhånd. Ingefær skreller ganske enkelt, som poteter. Skjær deretter ingefæren i små biter for ikke å skade blenderen under kokeprosessen. Legg deretter den hakkede roten sammen med hvitløk i en blenderbeholder og mal til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke en kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i en blender blir sausen mer deigaktig og krydret. Du kan dekomponere ferdig saus i glass og oppbevar i kjøleskapet ditt, bruk det som en gave til deg kulinariske mesterverk. Denne sausen har veldig lang holdbarhet, så vi anbefaler å lage den for fremtiden.

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Matlaging

Skal av sitron, appelsin og ingefær rot gnidd på et fint rivjern. Tilsett rosiner, marmelade, honning, sitronsaft og sennep. Vi maler alt forsiktig til en homogen masse med en blender. Appelsin ingefærsaus er klar!

womanadvice.ru

Tilberedning av fisk med ingefær

Ingefær er ikke bare kjent for sin helbredende egenskaper men også for sin smak. Det gir en pikant smak og en ekstraordinær aroma, og slike retter er veldig sunne. Vi tilbyr deg noen av de mest populære oppskriftene på fisk med ingefær, som vil hjelpe deg å diversifisere kostholdet ditt og overraske dine kjære.

fiskeoppskrift med ingefær og gulrøtter

For matlaging trenger du:

Finhakk løken, skrell gulrøttene, riv på grovt rivjern. Skrell ingefærroten og hakk den med et fint rivjern. Bland ingefær med gulrøtter. Legg et lag med fisk på en panne smurt med vegetabilsk olje, salt og pepper, legg deretter løk og gulrøtter på hakefileten, hell i vann, du kan også bruke fiskebuljong, væsken skal dekke gulrøttene helt. Dekk til og la det småkoke på middels varme i ca 30-40 minutter.

Ferdig fisk med ingefær er myk, dynket i buljong og ingefærsmak. Det blir ikke mye væske igjen. Anrett retten på tallerkener, den kan serveres både varm og kald.

Bakt fisk med ingefær og grønn løk

Nødvendig:

For å tilberede denne retten, må du forvarme ovnen til 220 grader, deretter dekke bakeplaten med et stort ark folie (la lange kanter). Gjør det samme med den andre pannen.

Legg ut den vaskede, sløyde og tørkede fisken på hvert ark med folie. Gni den på alle sider med pepper og salt. Bland i en liten bolle finhakket ingefær, finhakket grønn løk, sesam og peanøttsmør, soyasaus og sukker. Legg denne massen oppå fisken. Stek i ca 20-25 minutter, pakk godt inn i folie. Hele retten er klar, fjern den bakte fisken med ingefær fra folien og server med sitronsaft.

Rett ved neste oppskrift Vi foreslår sammenkobling. Hvis du tror det damp fisk– dette er en kjedelig rett, uten spesiell smakelighet, da tar du dypt feil, denne oppskriften vil bevise det motsatte. For matlaging må du ha fersk fisk med hvitt kjøtt uten bein, det kan være torsk, gjeddeabbor, talapia, og du kan også bruke rød fisk. Jeg vil også merke meg at dampet fisk med ingefær vil beholde maksimalt nyttige vitaminer og stoffer, men hvis du ikke er vant til det, kan det virke ferskt. MEN sesamolje, ingefær og sitron vil gi denne retten lys smak og litt orientalsk smak.

Nødvendig:

• fiskefilet - 400 g;
• sitron - ½ stk;
• ingefærrot - 1 cm;
• en blanding av paprika;
• sesamolje - 1 ts

Matlaging:

Fjern skallet fra sitronen med en tynn kniv, press ut saften. Skrell ingefæren og riv den på et grovt rivjern.
Salt fileten og strø over ingefær, gni den lett inn i fileten.
Legg fisken i dampbrettet, drypp med sitronsaft, topp med hakket sitronskall og damp i ca 7-10 minutter.

Råd: Dampingstiden avhenger av størrelsen på fiskefiletene og typen dampkoker, men det tar uansett ikke mer enn 15 minutter.

Når fisken er klar, ringle over sesamolje og pepperblanding, ha dekket i ca 5 minutter.
Det er alt den dampede ingefærretten er klar. Som siderett kan du lage mat kokt ris eller potetmos.

Vi tilbyr deg også en oppskrift på en veldig velsmakende og velduftende stekt fisk med ingefær. For å forberede den trenger du:

Varm først nesten all oljen over middels varme i en dyp stekepanne, og ha den så i fisken. Stek den på begge sider til gyllen brun. Legg den kokte fisken på en tallerken og dekk den med noe slik at den ikke blir avkjølt. Hell oljen som er igjen etter steking i stor kjele og tenne. Tilsett hakket løk til den, stek til gyllen brun, rør ofte. Surr samtidig finhakket ingefær og grønn løk og hvitløk i en dyp stekepanne i 2-3 minutter.

Hell så soya i pannen og fiskesauser, ingefærvann etter smak og tilsett palmesukker. Bland alt grundig. La pannen stå på lav varme i 1 minutt til, tilsett malt pepper og ta den av bålet. Den resulterende sausen må helles fiskefilét og pynt med korianderkvister og stekt løk på toppen.

oibire.com

og hvordan lage ingefærsaus jeg prøvde veldig velsmakende

Elena

6 ss finhakket grønn løk, kun hvite deler
1 1/2 ss finhakket ingefær
2 ts havsalt
5 ss olje

Kombiner grønn løk, ingefær og salt i en liten varmebestandig bolle. Varm opp oljen og hell over blandingen. La avkjøles. (Denne sausen kan lages timer eller til og med en dag i forveien.)

Shinshik

Søt og sur ingefærsaus
Ingredienser:
1,25 kopper kjøttbuljong, 1/8 ts revet hvitløk, 3 ss. vineddik, 1/2 ts revet ingefær, 1/4 kopp brunt (uraffinert) sukker, 1/4 kopp rosiner.
Matlaging
Bland alle ingrediensene til sausen i en panne og kok opp, og kok deretter på lav varme i 5 minutter.

saftig frukt

ingefærsaus

Ingredienser:

Ingefær (fersk) - 50 g
Olivenolje ((eller peanøtt)) - 6 ss. l.
Eddik (vin) - 2 ss. l.
Balsamicoeddik - 1/2 ts
Koriander (hakket) - 2 ss. l.
Salt

Skrell ingefærroten og skjær i terninger. Hell eddiken i en bolle og tilsett noen klyper salt. Rør og tilsett ingefær. Pisk eddiken med en visp og hell i oljen uten å slutte å piske. Tilsett koriander og rør.

merk: dette sausen vil gjøre med fisk, dampede grønnsaker og tomatsalat.

Ekaterina A

Nødvendige produkter:
fersk revet ingefærrot - 4 ts
tørr sherry - 3 ss. skjeer
soyasaus - 2 ss. skjeer
varmt vann - 3 ss. skjeer

Metode for forberedelse av oppskriften:
Bland alle ingrediensene. Server sausen i små sausbåter.

Enkel og rask saus til rød fisk (rosa laks)? Oppskrift takk.

Sofia Lozitskaya

finhakk syltet agurk (eller syltet), rømme (eller majones) pepper, bland alt, veldig velsmakende med fisk.

Nikolay Denisenko.

ananas kampot, krydder etter smak, sukker, salt, mør ketchup!

Viktorija Vetrova

SAUSER TIL FISK.

SAUSE POLSK

Hardkok 2 egg og finhakk. Varm deretter opp 100 g smør, legg hakkede egg i den, tilsett hakket persille, press ut sitronsaft, salt, bland og hell saus over fisken eller server den separat i en sausbåt.

HVIT SAUS

Stek en spiseskje mel i en kjele med samme mengde olje, spe med to glass fiskebuljong og kok sausen i 7-10 minutter. Salt deretter sausen, fjern fra varmen, tilsett sitronsaft eller fortynnet sitronsyre, et stykke smør, bland slik at smøret er kombinert med sausen, og sil. Legg til greener.

SAUS "HVITVIN"

Klar 1 stk. middels stor persille og løk, vasket, finhakket og lett stekt i en kjele med en spiseskje olje og like mye mel. Spe ut det stekte melet med røtter med 2 kopper fiskebuljong, salt og kok i 7-10 minutter. Fjern så sausen fra varmen, tilsett rå eggeplomme, blandet med en spiseskje smør, bland grundig og sil gjennom en sil eller osteduk.

Til bedre smak tilsett 1-2 ss hvitt i sausen bordvin, dill og sitronsaft.

SAUS TOMAT

Gulrøtter, persille og løk (1/2 hver) skrell, skyll, finhakk og stek i en kjele med 1 ss. en skje smør og samme mengde mel. Tilsett deretter 3 ss. skjeer tomatpuré, rør rundt, spe med 2 kopper fiskebuljong, salt og kok i 8-10 minutter på lav varme.
Etter det, fjern sausen fra varmen, legg 1 ss. en skje smør, bland til det er helt kombinert med sausen og sil gjennom en sil.

Ingefærrot er kjent for sine gunstige egenskaper. Det toner, forbedrer immunitet, fremmer fettforbrenning og vekttap. Men kulinariske eksperter setter pris på dette produktet ikke for dette - de tiltrekkes av muligheten til å gi retter med det unik smak: syrlig, frisk, pikant. Ingefærsaus har mange matlagingsalternativer, den kan serveres til fisk, kjøtt, fjærfe, grønnsakstilbehør, kjør dem flerkomponentsalater. Nesten hver gourmet kan finne en oppskrift på dette krydderet som fullt ut oppfyller smakspreferansene hans.

Matlagingsfunksjoner

En av fordelene med ingefærsaus er hvor enkel den er å lage. Imidlertid har teknologien for å lage dette krydderet sine egne finesser, som er bedre å vite på forhånd.

• Det anbefales å tilberede ingefærsaus ikke fra tørket, men fra fersk ingefær. For å gjøre dette, må roten rengjøres og hakkes med et rivjern eller en blender. Tørrkrydder har en litt annen smak og aroma. Sausen fra den vil også bli deilig, men annerledes.
• Fersk ingefær av høy kvalitet ser ikke sløv ut, det er ingen blå eller grønne flekker på overflaten, den er moderat saftig, med et delikat gulaktig skjær.
• Prøv å følge proporsjonene som er anbefalt i oppskriften, som om forholdet mellom komponentene endres, kan smaken av krydderet bli uharmonisk. Vær spesielt oppmerksom på å observere mengden ingefær: med mangelen ingefærsmak vil være mild, hvis den anbefalte mengden overskrides, vil sausen vise seg å være for syrlig og det vil være ubehagelig å spise den.
• Ingefærsaus kan helles over ferdigretter før servering eller settes på bordet separat, helles i en sausbåt.

Teknologien for å tilberede ingefærsaus kan variere avhengig av oppskriften, men generelle prinsipper ovenfor vil forbli uendret.

Klassisk ingefærsaus oppskrift

• ingefærrot - 20-30 g;
• løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• soyasaus - 40 ml;
• vann - 40 ml;
• eplecidereddik (6 prosent) - 80 ml.

Matlagingsmetode:

• Vask ingefærroten og skrell den med en grønnsakskniv.
• Finhakk den skrellede ingefæren, legg den i en blenderbolle og hakk. Hvis du foretrekker å male roten på et rivjern, trenger du ikke å hakke den, dette vil bare komplisere oppgaven din. Ved å bruke en blender kan du få en mer delikat tekstur, ty til hjelp kjøkkenmaskiner passende.
• Befri løken fra skallet og hakk på samme måte som ingefæren.
• Bland løkpuré med ingefær.
• Tilsett vann, soyasaus, eddik og vegetabilsk olje.
• Pisk med en mikser eller blender for å få en homogen konsistens.

Ingefærsaus tilberedt iht denne oppskriften, universell. Den passer like godt til fiske- og kjøttretter, grønnsakstilbehør og salater. Ingefær holder alt i den nyttige funksjoner fordi den ikke er varmebehandlet.

Ingefær hvitløksaus

• ingefærrot - 50 g;
• skrelt hvitløk - 100 g.

Matlagingsmetode:

• Skrell ingefærroten og skjær i små biter.
• Rens hvitløksfeddene. Når du håndterer dette produktet, anbefales det å beskytte hendene med hansker for å unngå brannskader.
• Sjekk ingefærbitene og hvitløksfedd gjennom en kjøttkvern, bland.

Hvis sausen dekomponeres i steriliserte glassbeholdere og tett lukket, kan den oppbevares i kjøleskapet i flere måneder. Sausen brukes som en spicy velsmakende krydder. Hvis du vil fylle en salat med det, anbefales det å fortynne den med olivenolje, rømme eller majones i den andelen som virker optimal for deg.

Honning ingefær saus

• ingefærrot - 50 g;
• honning - 5 ml;
• eple cider eddik - 60 ml;
• olivenolje - 100 ml.

Matlagingsmetode:

• Skrell og puré ingefærroten på alle måter du kan. Jo mykere konsistensen på puréen er, jo bedre.
• Bland flytende honning med olje og eddik. Hvis biproduktet ditt er kandisert, må du først smelte det i et vannbad. Andre metoder for å smelte honning er mindre foretrukket, da de kan påvirke negativt nyttige egenskaper honning.
• Fortynn ingefærpuréen med den resulterende blandingen. For å oppnå en mer homogen sammensetning, slå sausen med en blender.

Honning-ingefærsaus er en av de mest populære. Den passer like godt til fisk og kjøtt.

Tranebær ingefærsaus

• ferske eller frosne tranebær - 0,4 kg;
• ingefærrot - 20 g;
• sukker - 0,2 kg;
• bordeddik (9 prosent) - 40 ml;
• vann - 50 ml.

Matlagingsmetode:

• Gå gjennom bæret, fjern de skadede prøvene, kast ut søppelet som kommer over. Skyll og tørk på et håndkle. Frosne tyttebær er nok til å tine. Saften som frigjøres under tining skal brukes til å lage sausen.
• Ingefærrot, skrelt, revet eller med blender. I sistnevnte tilfelle, ikke vær for lat til å forhåndsskjære ingefæren i biter.
• Fyll bæret med vann og sett på brann. Kok i 5 minutter etter koking, og gni deretter gjennom en sil for å få en jevn konsistens.
• Gå tilbake til ilden og tilsett sukker med skjeer og rør om, oppnå fullstendig oppløsning av det søte produktet.
• Fjern fra varmen, tilsett ingefær og eddik, bland grundig. Du kan gjøre dette med en blender eller mikser.

Tranebær ingefær saus vil flott tillegg til fett kjøtt, inkludert and og svinekjøtt.

Tykk appelsin ingefærsaus

• appelsinmarmelade - 0,2 kg;
• ingefærrot - 10 g;
• appelsinskall - 5 g;
• sitronskall - 5 g;
• sitronsaft - 30 ml;
• rosiner - 50 g;
• sennepspulver - en klype;
• honning - 15 ml.

Matlagingsmetode:

• Marmelade kuttet i biter.
• Riv ingefæren.
• Forbered skallet. Du får det selv ved å gni det på et fint rivjern.
• Hell alle ingrediensene som er angitt i oppskriften i en blenderbolle, tilsett sitronsaft, pisk til jevn.

Sausen laget etter denne oppskriften har tykk konsistens. Den serveres separat med kjøtt, som sennep eller adjika.

Flytende appelsin ingefærsaus

• chilipepper - 10 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• ingefærrot - 20 g;
• smør - 180 g;
• appelsinjuice - 100 ml;
• sukker - etter smak;
• sitronsaft - 20 ml.

Matlagingsmetode:

• Smelt smøret.
• Klem ut saften fra en appelsin og en halv sitron.
• Finhakk ingefærroten og hvitløken.
• Finhakk med en kniv eller hakk et stykke chilipepper i en blender.
• Bland ingrediensene og varm opp på lav varme under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
• La sausen avkjøles til romtemperatur og server.

Denne versjonen av ingefærsaus passer godt til fjærfekjøtt. Du kan også servere den til andre typer kjøtt. Den har en harmonisk søtlig-krydret smak.

Ingefærsaus har mange ansikter, smaken endres til det ugjenkjennelige avhengig av hvilke ingredienser den er kombinert med. Dette gjør det til et allsidig krydder som passer til enhver rett. Du kan ikke ignorere de fordelaktige egenskapene til dette krydrede kosttilskuddet.

Hei alle sammen!

God 1. april, venner!

Endelig kommer våren til sine fulle rettigheter, noe som gleder meg veldig. Jeg vil tilbringe mer tid ute, lade opp med energien fra solen.

Og selvfølgelig er det mer grønt! EKTE, vår!!!☺

Jeg mener ikke den "salaten fra supermarkedet", men løvetannblader, brennesle, gikt, vill hvitløk, villløk ... Tross alt inneholder alt dette det maksimale komplekset nyttige stoffer om våren!!!

Deilig og sunn fersk ingefærsaus til urte- og grønnsakssalater

Jeg elsker ingefær og har det alltid hjemme.

Før drakk jeg te med den, men i tre måneder nå har jeg laget en deilig salatsaus av den.

Du kan snakke om det i det uendelige, jeg vil bare si noen få ord om effekten på fordøyelsen vår.

Ingefær er kraftig verktøy med eventuelle gastrointestinale lidelser, forbedrer det tarmfunksjonen, lindrer spasmer og har en karminativ effekt. Ved å bruke ingefær glemmer du hvilke problemer med tarmene er☺

Grunnleggende aktiv ingrediens ingefær (gingerol), som også bestemmer smaken til denne planten, forhindrer utvikling av tykktarms- og endetarmskreft, ødelegger ondartede celler og fører til en reduksjon kreftsvulster bukspyttkjertelen.

Og selvfølgelig, et annet pluss, ingefær forbedrer stoffskiftet, og bidrar til å gå ned i vekt, forbrenne overflødig kroppsfett.

Det er derfor jeg elsker å lage mat og spise ingefærsausen min så mye☺

Ingefærsalatdressing - Oppskrift

Så, oppskriften!

Ingredienser:

• ½ kopp
• 1 ss revet fersk ingefær
• en klype nykvernet sort pepper og salt
• ½ kopp riseddik eller vanlig hvit eddik
• 1 st. jeg kjære

Men, nå bruker jeg ikke riseddik og honning, men erstatter disse komponentene med ferdig balsamicoeddik med honning.

Det viser seg smakligere og sunnere, fordi balsamicoeddik også har en masse helbredende egenskaper. Jeg skal skrive om dette i mitt neste innlegg.

Matlaging:

Det er enkelt, venner! Ta en krukke med lokk og bland alle ingrediensene, rist kraftig!!! Sausen er klar.

Egenskaper:

• Det er nødvendig å gni roten direkte med skallet, det er mange nyttige stoffer under den, så ingefæren må vaskes veldig grundig og tørkes tørr.
• Sausen skal oppbevares i kjøleskapet i en uke, denne mengden rekker meg i en uke.
• Det er nok å legge til 1 ss i en salatskål.
• Ikke glem kontraindikasjoner, ikke alle kan bruke ingefær!!!

Kan serveres med alle friske urter grønnsakssalater, veldig velsmakende med tomater, agurker, paprika.

Prøv å lage mat!

Alena Yasneva var med dere, hei alle sammen!

Ingefær er et veldig populært krydder og er klassifisert som et "varmt" krydder av kokker. Ingefærrot er faktisk i stand til å ha en varmende effekt, og har også en karakteristisk krydret aroma som skiller den fra andre krydder og krydder.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi tilbyr deg å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

• 50 g - fersk ingefærrot;
• 6 art. l. - oliven olje
• 2 ss. l. - eplecidereddik
• 2 ss. l. - knust koriander
• salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenge:

• 1 PC. - middels pære;
• 50 g - skrelt ingefærrot;
• 50 g - olivenolje;
• 50 g - eddik;
• 20 g - soyasaus;
• 1 st. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

• Soyasaus - 50 g
• honning - 40 g
• Sitronsaft - 40 g
• Olivenolje - 40 g
• Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

• Frisk ingefærrot - 5-6 cm
• store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
• haug med grønn løk
• Hvitløksfedd - 4 stk.
• Soyasaus - 150 ml.
• Hvitvinseddik - 2 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og hakkes, finhakk den hvite delen av grønnløken separat fra den grønne, sett til side.

Stable de syltede ingefærbladene oppå hverandre og skjær i tynne strimler med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, hvoretter du må tilsette syltet ingefær, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt.

ingefær tomatsaus oppskrift

• 350 g - tomat;
• 20 g - ingefærrot;
• 20 g - sitronsaft;
• 100 g - sukker;
• 1/2 ts - salt;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, kutt dem i biter og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

• 1 PC. - løk;
• 20 g - ingefærrot;
• 4 ss - eplecidereddik;
• 3 ss - vegetabilsk olje;
• 20 g - soyasaus
• 1 skje - vann.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Til slutt tilsett eplecidereddik. Du kan servere en slik krydret dressing med retter av grønnsaker og fisk.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

• 10 g ingefærrot:
• 5 g appelsinskall;
• 5 g sitronskall;
• 60 g rosiner
• 200 g appelsinmarmelade
• 15 g honning
• 3 art. skjeer sitronsaft
• 1 g sennepspulver

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

• tranebær - 350 g.
• Sukker - 180 g.
• hakket ingefær - 1 ss. l.
• Rødvin - 2 ss. l.
• Vann - 2 ss. l.

Bland sukker, tyttebær og vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp. La det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til det tykner. Fjern blandingen fra varmen, tilsett eddik, rør. La den avkjøles og du kan servere den, den passer godt til kjøtt eller kylling.

Nyt måltidet!

oibire.com

ingefærsaus

Ingefær omtales med rette som et "varmt" krydder, fordi det har en varmende effekt på menneskekroppen. Ingefærsauser egner seg godt til fisk, kjøttretter, ris, stuvede grønnsaker. La oss ta en titt på noen interessante ingefærsausoppskrifter med deg.

Honning ingefær saus

Ingredienser:

• honning - 1 teskje;
• ingefærrot - 50 g;
• eddik, olivenolje - etter smak.

Matlaging

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, skrell og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

• ingefærrot - 20 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
• soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
• vann - 1 ss. en skje.

Matlaging

Vi tar en fersk ingefærrot, skreller den, gni den på et fint rivjern eller hakk den med en blender. Løk skrelles også og rives. Ha vellingen av ingefær og løk i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og pisk alt godt til det er glatt. Tilsett sakte eplecidereddik og bland igjen.

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til de rettene du ønsker å fremheve med den unike og raffinerte smaken.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

• ingefærrot - 50 g;
• hvitløk - 100 g.

Matlaging

Vi renser ingefær og hvitløk på forhånd. Ingefær skreller ganske enkelt, som poteter. Skjær deretter ingefæren i små biter for ikke å skade blenderen under kokeprosessen. Legg deretter den hakkede roten sammen med hvitløk i en blenderbeholder og mal til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke en kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i en blender blir sausen mer deigaktig og krydret. Du kan legge den ferdige sausen i krukker og oppbevare den i kjøleskapet, og bruke den som en gave til dine kulinariske mesterverk. Denne sausen har veldig lang holdbarhet, så vi anbefaler å lage den for fremtiden.

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Matlaging

Skal av sitron, appelsin og ingefær rot gnidd på et fint rivjern. Tilsett rosiner, marmelade, honning, sitronsaft og sennep. Vi maler alt forsiktig til en homogen masse med en blender. Appelsin ingefærsaus er klar!

womanadvice.ru

Kjøtt med ingefær

Folk har brukt ingefær ganske lenge som krydder som gir kjøtt behagelig aroma og krydret smak. Ingefær passer utmerket til kjøtt. Ingefær er i stand til å gi kjøtt mørhet og mykhet.

I ferd med å tilberede kjøttretter der ingefær er til stede, må du følge noen matlagingsregler. Tilsett ingefær i kjøttretter 20 minutter før fullt forberedt, og hvis du legger ingefær til kjøttsaus, så må du gjøre dette etter varmebehandlingen av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er perfekt for et slikt tilfelle.

Hvis du ønsker å glede og overraske familie og venner med deilige, uvanlige og original rett, da er oppskrifter på kjøttretter med ingefær noe for deg.

Biff med ingefær i appelsinsaus

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Til løken tilsett finhakket ingefær, skallet av en appelsin, som må rives og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Vi blander alt godt. Skjær oksekjøttet i biter og dryss over salt. Da blir kjøttet vårt raskt stekt. Tilsett stekt løk og kokt appelsinsaus. Og stek igjen i 7 minutter, mens du rører godt!

Braisert svinekjøtt med ingefær

Ingredienser:

• 1 kg svinekjøtt;
• 5 cm fersk ingefær;
• 4 løk;
• 3 art. l. soyasaus;
• 2 epler;
• 40 g smør.

Matlagingsmetode:

La oss først forberede svinekjøttet: vask, tørk, fjern filmer og overflødig fett. Skjær i små terninger 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi legger den i kjøleskapet i 30 minutter. Løk kuttet i halve ringer. Vi får kjøtt. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til løken er myk. Legg resten av løken i bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og hell saften som det har tildelt. Halvannen time småkoker vi på lav varme. 10 minutter før slutt, tilsett epler og soyasaus. Krydret kjøtt er klart til å spises!

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Skyll ribba grundig kaldt vann La tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. Forbered nå kjøttsausen: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken blir myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett i kjøleskapet i en time slik at de blir godt marinert. Vi varmer opp ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribba brunner for mye, dekk den med folie. Server ferdig ribbe til bordet med grønt og ferske grønnsaker.

Svinekjøtt med syltet ingefær

Ingredienser:

• 800 g svinekjøtt;
• 25 ml tørr rødvin;
• 1 st. l. soyasaus;
• Vegetabilsk olje etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• 50 g syltet ingefær;
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask kjøttet inn varmt vann og vi diskuterer det. Skiver syltet ingefær små biter. Ha ingefæren i en liten bolle og knus hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Her er pepperkakesausen. Smør bunnen av en ildfast form med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. Nyt måltidet!

Lam med ingefær

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og en halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet deri og bland. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok ved rolig oppkok i 12 minutter Hell av vannet og la potetene avkjøles. Skjær i skiver 5 mm. Så halm. Bland i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg så lammet og stek i to minutter slik at det blir litt brunet. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Stek, oppskåret, squash og tilsett poteter. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Tilsett grønn løk og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett ertene, den resterende ingefæren, honning, soyasaus og buljong. Jeg legger lam. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.

oibire.com

Ingefærsaus (trinnvis oppskrift med bilde) - Pechenyuks kulinariske portal

• trykt versjon

Ingefær er klassifisert som et "varmt" krydder som kan virke varmende på kroppen. I tillegg til å være et veldig populært krydder som tilsettes te, saus, deig, fisk og kjøtt, er ingefær kjent for sine medisinske egenskaper. Det sies at en person som spiser ingefær kan være mye mer vellykket i intellektuelt arbeid, siden dette krydderet bidrar til å forsyne hjernen med oksygen. Ingefærsauser med en rekke tilsetningsstoffer i sammensetningen gir rettene en spesiell krydret krydret smak og lys aroma. Ingefærsaus passer godt til kjøtt, fiskeretter, de kan krydre ris, sjømat, kokt og grønnsaksgryte, orientalsk mat.

Slik lager du oppskrift på ingefærsaus:

1) Skrell fersk ingefærrot. Den flasser av akkurat som huden unge poteter, ryggraden må skrapes av. Vær oppmerksom på at ingefær har en intens lukt som vil trekke inn i porøse overflater, så redskaper i tre(for eksempel, skjærefjøl) er bedre å ikke bruke .empty

2) Riv ingefær på et fint rivjern eller hakk i en blender.

3) Ha løken i en blender til en purétilstand eller bruk også et fint rivjern.

4) For å forberede sausen er det bedre å bruke en stavmikser slik at du kan lage en liten porsjon. I glass, porselen eller emaljevarer legg løk, ingefær, tilsett solsikkeolje og bring alt til en tilstand av homogen velling med en blender.

5) Tilsett eple- eller drueeddik og kokt kaldt vann, bland alt igjen.

Tom6) Hell i soyasausen og pisk alt med en blender til en jevn tom. dette, hell det over i en krukke, lukk lokket og du kan oppbevare i kjøleskap i 2-3 uker, bruk etter behov.tomt

Ingredienser for ingefærsausoppskrift:

ingefærrot (ca. 5 cm), 1 løk, 3 ss. skjeer oliven eller solsikkeolje, 4 ss. skjeer med eple eller drue eddik, 1,5 st. skjeer soyasaus, 1 ss. en skje kokt kaldt vann.

www.pechenuka.ru

Hvordan lage ingefær...

FORDELER MED INGEFRE

ER DU STÅENDE FORKYLDT, REDD FOR AVITAMINOSIS, DRØMMER DU OM ØKT OPPMERKSOMHET FRA DET MOTTE KJØNN? SE ETTER INGEFFER! DET ER MULIG Å TILSETTE DET MINST I SUPPE, MINST I SAMMENKAKER – INGEFFER MISTER IKKE NYTTIGE EGENSKAPER.

Fra sanskrit er navnet ingefær oversatt som "universell medisin". Og med god grunn! Vitalitet, god helse, slank figur- all denne fordelen kan oppnås takket være en ensartet ingefærrot med en særegen tertebrennende smak. Forresten, i Asia spiser de også blader og unge skudd av ingefær, men oftest i matlaging brukes roten, kalt "krydderets konge". Kineserne liker å steke den med hvitløk eller lage kandiserte frukter. Japansk - mariner inn riseddik og server som tilbehør til det meste forskjellige retter, spesielt for sushi. PÅ Indisk mat tørket ingefær er en essensiell ingrediens i mange sauser og krydderblandinger. Ifølge Ayurveda er det et krydder som varmer og tenner den indre ilden. Derfor er det ingen tilfeldighet at den i Europa umiddelbart fikk berømmelse som et afrodisiakum. Ingefær er flott naturlig kilde vitaminer og mineraler. Forskere har også funnet naturlige antibiotika i den. Så hvis du blir forkjølet, drikk først te med sitron, honning og ingefær. Kutt dessuten huden så tynt som mulig: under den er hovedsakelig stoffer som øker immuniteten inneholdt. Ingefær hjelper også å gå ned i vekt ved å øke hastigheten på stoffskiftet, forbedre fordøyelsen og rense kroppen for giftstoffer. Så det er mer enn nok grunner til å inkludere "kongen av krydder" i menyen din!

INGEFFER RETTER

HVORDAN TILBEREDE GINGER-COOKS

TIL 8 PERSONER DU TRENGER: 2 middels ingefærrøtter, 160 g mel, 100 g smør, 80 g sukker, 15 g vaniljesukker, egg, 1 ts. bakepulver, 1 ts malt kanel, salt.

Skrell og riv ingefæren. I en blender, pisk 75 g smør i terninger, sukker, salt og eggeplomme. Bland mel med vaniljesukker, bakepulver og kanel. Tilsett denne blandingen i en blender og kjør til den er jevn. Sett i kjøleskapet i en halvtime, rull deretter inn i et tynt lag. Skjær ut krus med et glass og stek kaker på et ark smurt med den resterende oljen i 5-7 minutter ved 180 ° C.

Kaloriinnhold i en porsjon pepperkaker -190 kcal

oppskrift koketid hvordan lage mat Pepperkakekake- 50 min

Oppskriftens kompleksitet hvordan lage pepperkaker★★

GRESSKARSUPPE MED INGEFRE

FOR 4 PERSONER TRENGER DU: 1 kg gresskar, 1 l kylling buljong, 50 g ingefær, 250 ml 30% fettfløte, 20 g smør, salt, sort pepper.

Rens gresskaret, kutt i terninger. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele og stek gresskaret til det er gyldenbrunt. Hell i buljong, salt og kok til den er mør. Pisk med en blender, pepper Skrell og riv ingefæren, tilsett den i suppen, hell i 200 ml fløte og pisk igjen. Før servering tilsetter du den resterende fløten i hver bolle. Du kan dekorere suppen med skrelt gresskarfrø og grøntområder.

Kaloriinnhold i en porsjon gresskarsuppe med ingefær - 275 kcal

Koketid i henhold til oppskriften gresskarsuppe med ingefær -1 time

Oppskriftens kompleksitet gresskarsuppe med ingefær★★

INGEFFERSAUS TIL KJØTT

TIL 4 PERSONER TRENGER DU: 3 ss. l. revet ingefær, 4 fedd hvitløk, 50 g brunt sukker, 2 ss. l. Worcestershire saus, 2 ss. l. eplecidereddik, 400 ml ketchup, salt, sort pepper.

Bland ketchup, ingefær, hakket hvitløk, sukker, Worcestershire, eddik i en kjele. Tilsett glass kokt vann, rør, salt og pepper etter smak. Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Sil gjennom en sil.Server med kokt svinekjøtt – i dette tilfellet ferdigmåltid det er lurt å i tillegg drysse revet ingefær - eller legge til lapskausen under tilberedningen. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned.

Kaloriinnhold i en porsjon ingefærsaus til kjøtt -105 kcal Koketid i henhold til oppskriften på ingefærsaus til kjøtt - 50 min Oppskriftskompleksitet ingefær kjøttsaus★

Tekst: Irina Petrova

glamlemon.ru

Vis meg hvordan jeg lager ingefærsaus til kjøtt.

DIVANADINA

Du kan prøve kjøtt og slike alternativer:
Ingefær svinekjøtt marinade:

20 g fersk rot ingefær
4 ss. skjeer soyasaus
1 st. en skje tørr hvitvin

Riv ingefæren fint, press ut saften, kombiner den med soyasaus og hvitvin.

Jeg liker virkelig denne:
Tranebær ingefærsaus

Denne sausen passer godt til kjøtt- og fjærferetter. Ingefær gir denne sausen en interessant smakfull tone.

Hva trenger du:

350 g tranebær (ferske eller frosne)
180 g sukker
1 st. l. hakket ingefær
2 ss. l. rødvin eller sherryeddik

I en bolle blander du tyttebær, sukker, ingefær og 2 ss. l. vann.
Vi setter på komfyren, koker opp og koker over moderat varme i ca 10-15 minutter. Sirupen skal tykne.
Fjern sausen fra varmen, tilsett eddik og rør. Avkjøl til romtemperatur og server

Anyuta = b

åpen oppskriftsbok

ELEANOR

Til oppskriften trenger du:

Lime (juice) - 60 ml
vann (varmt) - 60 ml
sukker - 50 g
fiskesaus - 60 ml
ingefær (fersk, hakket) - 2 ts
hvitløk (hakket) - 2 fedd

Ha alle ingrediensene i en liten bolle og rør. La det brygge for romtemperatur ca 30 minutter.

L.

Søt og sur ingefærsaus
1,5 kopper kjøttkraft, 1-2 fedd hvitløk,
3 art. spiseskjeer vin eller eplecidereddik,
0,5 ts revet ingefær
3-4 st. spiseskjeer brunt sukker, 2-3 ss. skjeer med rosiner.
Varm opp kjøttbuljongen (du kan koke den av buljongterninger) .
Tilsett hvitløk, eddik, ingefær, sukker, skoldede rosiner, revet på et fint rivjern, bland og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter (sausen skal ikke koke for mye).

Ingefær er et veldig populært krydder og er klassifisert som et "varmt" krydder av kokker. Ingefærrot er faktisk i stand til å ha en varmende effekt, og har også en karakteristisk krydret aroma som skiller den fra andre krydder og krydder.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi tilbyr deg å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

• 50 g - fersk ingefærrot;
• 6 art. l. - oliven olje
• 2 ss. l. - eplecidereddik
• 2 ss. l. - knust koriander
• salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenge:

• 1 PC. - middels pære;
• 50 g - skrelt ingefærrot;
• 50 g - olivenolje;
• 50 g - eddik;
• 20 g - soyasaus;
• 1 st. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

• Soyasaus - 50 g
• honning - 40 g
• Sitronsaft - 40 g
• Olivenolje - 40 g
• Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

• Frisk ingefærrot - 5-6 cm
• store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
• haug med grønn løk
• Hvitløksfedd - 4 stk.
• Soyasaus - 150 ml.
• Hvitvinseddik - 2 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og hakkes, finhakk den hvite delen av grønnløken separat fra den grønne, sett til side.

Stable de syltede ingefærbladene oppå hverandre og skjær i tynne strimler med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, deretter må du legge til, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt.

ingefær tomatsaus oppskrift

• 350 g - tomat;
• 20 g - ingefærrot;
• 20 g - sitronsaft;
• 100 g - sukker;
• 1/2 ts - salt;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, kutt dem i biter og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, avkjøl deretter.

Oppskriftingefær soyasaus

Nødvendig:

• 1 PC. - løk;
• 20 g - ingefærrot;
• 4 ss - eplecidereddik;
• 3 ss - vegetabilsk olje;
• 20 g - soyasaus
• 1 skje - vann.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Til slutt tilsett eplecidereddik. Du kan servere en slik krydret dressing med retter av grønnsaker og fisk.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

• 10 g ingefærrot:
• 5 g appelsinskall;
• 5 g sitronskall;
• 60 g rosiner
• 200 g appelsinmarmelade
• 15 g honning
• 3 art. skjeer sitronsaft
• 1 g sennepspulver

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

• tranebær - 350 g.
• Sukker - 180 g.
• hakket ingefær - 1 ss. l.
• Rødvin - 2 ss. l.
• Vann - 2 ss. l.

Bland sukker, tyttebær og vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp. La det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til det tykner. Fjern blandingen fra varmen, tilsett eddik, rør. La den avkjøles og du kan servere den, den passer godt til kjøtt eller kylling.

Nyt måltidet!