Den enkleste og deiligste oppskriften på ingefærsaus hjemme. Ingefærsaus til fisk

04.08.2019 Snacks

Ingefær omtales med rette som et "varmt" krydder, fordi det har en varmende effekt på menneskekroppen. Ingefærsauser egner seg godt til fisk, kjøttretter, ris, stuvede grønnsaker. La oss ta en titt på noen interessante ingefærsausoppskrifter med deg.

Honning ingefær saus

Ingredienser:

honning - 1 ts;
ingefærrot - 50 g;
eddik, olivenolje - etter smak.

Forberedelse

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, rengjør og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

ingefærrot - 20 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
vann - 1 ss. en skje.

Forberedelse

Vi tar en fersk ingefærrot, skreller den, gni den på et fint rivjern eller hakk den med en blender. Løk skrelles også og rives. Ha vellingen av ingefær og løk i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og pisk alt godt til det er jevnt. Tilsett sakte eplecidereddik og bland igjen.

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til de rettene du ønsker å fremheve med den unike og raffinerte smaken.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

ingefærrot - 50 g;
hvitløk - 100 g.

Forberedelse

Vi renser ingefær og hvitløk på forhånd. Ingefær skreller ganske enkelt, som poteter. Skjær så ingefæren i små biter for ikke å skade blenderen under kokeprosessen. Legg deretter den hakkede roten sammen med hvitløk i en blenderbeholder og mal til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke en kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i en blender blir sausen mer deigaktig og krydret. Du kan legge den ferdige sausen i krukker og oppbevare den i kjøleskapet, og bruke den som en gave til dine kulinariske mesterverk. Denne sausen har veldig lang holdbarhet, så vi anbefaler å lage den for fremtiden.

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Forberedelse

Skal av sitron, appelsin og ingefær rot gnidd på et fint rivjern. Tilsett rosiner, marmelade, honning, sitronsaft og sennep. Vi maler alt forsiktig til en homogen masse med en blender. Appelsin ingefærsaus er klar!

Andre artikler

Fjern sausen fra varmen, tilsett eddik og rør. Avkjøl til romtemperatur og server

ingefærrot (ca. 5 cm), 1 løk, 3 ss. skjeer olivenolje eller solsikkeolje, 4 ss. skjeer med eple- eller drueeddik, 1,5 ss. skjeer soyasaus, 1 ss. en skje kokt kaldt vann.

Rask ingefærsaus

Tilberedningsmetode: Salt og pepper etter smak.

1,5 kg svineribbe;
vegetabilsk olje;
tyttebær - 350 g.
4 ss - eplecidereddik;
Soyasaus - 150 ml.

50 g - eddik;

Saus med løk og ingefær

Ingefær er et veldig populært krydder og er klassifisert som et "varmt" krydder av kokker. Ingefærrot er faktisk i stand til å ha en varmende effekt, og har også en karakteristisk krydret aroma som skiller den fra andre krydder og krydder.

åpen oppskriftsbok

Du kan prøve kjøtt og slike alternativer:
Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og en halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet deri og bland. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer
Tilberedningsmetode:
2 løk;
1 ts stivelse;
Sukker - 180 g.

3 ss - vegetabilsk olje;

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Hvitvinseddik - 2 ss. l.

20 g - soyasaus;
Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.
Til oppskriften trenger du:
Ingefærmarinade til svinekjøtt:
Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok ved rolig oppkok i 12 minutter Hell av vannet og la potetene avkjøles. Skjær på tvers i 5 mm skiver. Så halm. Bland i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Vask kjøttet i varmt vann og tørk det. Skjær den syltede ingefæren i små biter. Ha ingefæren i en liten bolle og knus hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Her er pepperkakesausen. Smør bunnen av en ildfast form med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. God appetitt!

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

2 fedd hvitløk;

1 st. l. ingefær;
hakket ingefær - 1 ss. l.
20 g - soyasaus
Olivenolje - 3 ss. l.
1 st. l. - vann.
Vi inviterer deg til å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.
lime (juice) - 60 ml

20 g fersk ingefærrot

Varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg så lammet og stek i to minutter slik at det blir litt brunet. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Ingredienser:

ingefær tomatsaus oppskrift

Ingefær etter smak;
1 fedd hvitløk.
Rødvin - 2 ss. l.
1 skje - vann.
Matlaging:

Bland alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor til en jevn masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette

Oppskrift ingefær soyasaus

vann (varmt) - 60 ml

4 st. skjeer soyasaus
Stek, oppskåret, squash og tilsett poteter. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Tilsett grønn løk og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett ertene, den resterende ingefæren, honning, soyasaus og buljong. Jeg legger lam. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.
2 ts flytende røyk;
2 st. l. honning;
Tilberedningsmetode:
Vann - 2 ss. l.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Til slutt tilsett eplecidereddik. Du kan servere en slik krydret dressing til retter av grønnsaker og fisk

appelsin ingefær saus oppskrift

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og kuttes, finhakk den hvite delen av den grønne løken separat fra den grønne, sett dem til side.

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:
Du vil trenge:
sukker - 50 g
1 st. teskje tørr hvitvin
Utskriftsversjon
2 ts sesamolje;
2-3 st. l. soyasaus;
Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Til løken tilsett finhakket ingefær, skallet av en appelsin, som må rives og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Bland alt godt. Skjær oksekjøttet i biter og dryss over salt. Da blir kjøttet vårt raskt stekt. Tilsett stekt løk og kokt appelsinsaus. Og stek igjen i 7 minutter, mens du rører godt!

Bland sukker, tyttebær og vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp. La det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til det tykner. Fjern blandingen fra varmen, tilsett eddik, rør. La den avkjøles og du kan servere den, den passer godt til kjøtt eller kylling

Tranebær ingefærsaus

Påkrevd:

Stable de syltede ingefærbladene oppå hverandre og skjær i tynne strimler med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, hvoretter du må tilsette syltet ingefær, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt, og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt
Soyasaus - 50 g
50 g - fersk ingefærrot;
fiskesaus - 60 ml
... Riv ingefæren fint, press ut saften, kombiner den med soyasaus og hvitvin.

Ingefær er klassifisert som et "varmt" krydder som kan virke varmende på kroppen. I tillegg til å være et veldig populært krydder som tilsettes te, saus, deig, fisk og kjøtt, er ingefær kjent for sine medisinske egenskaper. Det sies at en person som spiser ingefær kan være mye mer vellykket i intellektuelt arbeid, siden dette krydderet bidrar til å forsyne hjernen med oksygen. Ingefærsauser med en rekke tilsetningsstoffer i sammensetningen gir rettene en spesiell krydret krydret smak og lys aroma. Ingefærsaus passer til kjøtt, fiskeretter, den kan smakes til med ris, sjømat, kokte og stuvede grønnsaker, orientalske retter.

4 st. l. grønnsaks- eller lammebuljong;

oibire.com

Kjøtt med ingefær

2 st. l. tomatpuré;

Ingredienser:

God appetitt!

Biff med ingefær i appelsinsaus

10 g ingefærrot:

Folk har brukt ingefær ganske lenge som krydder, noe som gir kjøttet en behagelig aroma og pikant smak. Ingefær passer utmerket til kjøtt. Ingefær er i stand til å gi kjøtt ømhet og mykhet.

5 g appelsinskall;

Braisert svinekjøtt med ingefær

20 g - ingefærrot;

Sitronsaft - 40 g
2 st. l. - eplecidereddik
hvitløk (hakket) - 2 fedd
Tranebær ingefærsaus
1) Skrell fersk ingefærrot. Den fjernes på samme måte som skinnet på en ungpotet, roten må skrapes av. Husk at ingefær har en intens lukt som trekker inn i porøse overflater, så treredskaper (som et skjærebrett) bør ikke brukes.
1 st. l. soyasaus;

Tilberedningsmetode:

5 cm fersk ingefær;

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

I ferd med å tilberede kjøttretter der ingefær er til stede, må du følge noen matlagingsregler. Ingefær i kjøttretter bør tilsettes 20 minutter før full beredskap, og hvis du legger ingefær til kjøttsaus, bør dette gjøres etter varmebehandlingen av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er perfekt for et slikt tilfelle.

Skyll ribba godt med kaldt vann, la tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. Forbered nå kjøttsausen: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken blir myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett i kjøleskapet i en time slik at de blir godt marinert. Vi varmer opp ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribba blir for mye brun, dekk den med folie. Server ferdiglaget ribbe til bordet med grønt og ferske grønnsaker

4 løk;

Svinekjøtt med syltet ingefær

Hvis du vil glede og overraske familie og venner med en deilig, uvanlig og original rett, er oppskrifter på kjøttretter med ingefær riktig for deg.

60 g rosiner
100 g - sukker;
Frisk ingefærrot - 30 g
salt, pepper og balsamicoeddik etter smak
Søt og sur ingefærsaus
Hva trenger du:
tom

150 g frosne eller ferske erter;

Ingredienser:

Lam med ingefær

3 st. l. soyasaus;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, skjær dem i skiver og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Påkrevd:

Den koker også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

3 st. spiseskjeer vin eller eplecidereddik

180 g sukker

oibire.com

Ingefærsaus (trinn for trinn oppskrift med bilde) - Pechenyuks kulinariske portal

Grønn løk;

25 ml tørr rødvin;

Slik lager du oppskrift på ingefærsaus:

40 g smør.

1 appelsin;

3 st. skjeer sitronsaft

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, og avkjøl deretter.

Frisk ingefærrot - 5-6 cm

Påkrevd:

0,5 ts revet ingefær,

1 st. l. hakket ingefær

4) For å tilberede sausen er det bedre å bruke en stavmikser slik at du kan lage en liten porsjon. Ha løk, ingefær i glass, porselen eller emaljerte retter, tilsett solsikkeolje og bring alt med en blender til en tilstand av homogen velling.

Ingredienser for ingefærsausoppskrift:

350 g lam;

www.pechenuka.ru

Vis meg hvordan jeg lager ingefærsaus til kjøtt.

DIVANADINA

1 st. l. soyasaus;
Tilberedningsmetode:

2 st. l. sukker;
1 g sennepspulver
Påkrevd:

Store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.

1 stk. - middels pære;
3-4 st. spiseskjeer brunt sukker, 2-3 ss. skjeer med rosiner.

2 st. l. rødvin eller sherryeddik

2 zucchini;
Vegetabilsk olje etter smak;
Først, la oss forberede svinekjøttet: vask, tørk, fjern filmer og overflødig fett. Skjær i små terninger 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løken i halve ringer. Vi får kjøtt. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk til med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til løken er myk. Legg resten av løken i bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og hell saften som det har tildelt. Halvannen time småkoker vi på lav varme. 10 minutter før slutt, tilsett epler og soyasaus. Krydret kjøtt er klart til å spises!
2 st. l. soyasaus;

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.
1 stk. - løk;
En haug med grønn løk

Anyuta = b

50 g - skrelt ingefærrot;

ELEANOR

Varm opp kjøttbuljongen (du kan lage den av buljongterninger).

I en bolle blander du tyttebær, sukker, ingefær og 2 ss. l. vann.
5) Tilsett eple- eller drueeddik og kokt kaldt vann, bland alt igjen.
700 g poteter;
2 fedd hvitløk;
Ingredienser:
2 løk;

Påkrevd:

L.

20 g - ingefærrot;
Hvitløksfedd - 4 stk.
50 g - olivenolje;
Tilsett finrevet hvitløk, eddik, ingefær, sukker, skoldede rosiner, bland og kok opp. Reduser varmen til lav og kok i 5 minutter (sausen skal ikke koke mye).
Sett på komfyren, kok opp og kok på moderat varme i ca 10-15 minutter. Sirupen skal tykne.
tom6) Hell i soyasausen og kjør alt med en blender til det er glatt.empty7) Hell sausen i en sausbolle og server med de rettene du vil gi en unik smak.empty8) Du kan forberede denne sausen for fremtiden , for å gjøre dette, hell den over i en krukke, lukk lokket og kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker, bruk etter behov.
3 st. l. vegetabilsk olje.

50 g syltet ingefær;

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi tilbyr deg å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

50 g - fersk ingefærrot;
6 art. l. - oliven olje
2 ss. l. - eplecidereddik
2 ss. l. - knust koriander
salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenger å:

1 PC. - middels pære;
50 g - skrelt ingefærrot;
50 g - olivenolje;
50 g - eddik;
20 g - soyasaus;
1 ss. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

Soyasaus - 50 g
honning - 40 g
Sitronsaft - 40 g
Olivenolje - 40 g
Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

Frisk ingefærrot - 5-6 cm
store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
En haug med grønn løk
Hvitløksfedd - 4 stk.
Soyasaus - 150 ml.
Hvitvinseddik - 2 ss. l.
Olivenolje - 3 ss l.

Matlaging:

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og hakkes, finhakk den hvite delen av grønnløken separat fra den grønne, sett til side.

Stable de syltede ingefærbladene oppå hverandre og skjær i tynne strimler med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, hvoretter du må tilsette syltet ingefær, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt.

ingefær tomatsaus oppskrift

350 g - tomat;
20 g - ingefærrot;
20 g - sitronsaft;
100 g - sukker;
1/2 ts - salt;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, kutt dem i biter og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, og avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

1 PC. - løk;
20 g - ingefærrot;
4 ss - eplecidereddik;
3 ss - vegetabilsk olje;
20 g - soyasaus
1 skje - vann.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

10 g ingefærrot:
5 g appelsinskall;
5 g sitronskall;
60 g rosiner
200 g appelsinmarmelade
15 g honning
3 ss. spiseskjeer sitronsaft
1 g sennepspulver

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

tyttebær - 350 g.
Sukker - 180 g.
hakket ingefær - 1 ss. l.
Rødvin - 2 ss. l.
Vann - 2 ss. l.

God appetitt!

oibire.com

ingefærsaus

Honning ingefær saus

Ingredienser:

honning - 1 ts;
ingefærrot - 50 g;
eddik, olivenolje - etter smak.

Forberedelse

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, rengjør og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

ingefærrot - 20 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
vann - 1 ss. en skje.

Forberedelse

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til de rettene du ønsker å fremheve med den unike og raffinerte smaken.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

ingefærrot - 50 g;
hvitløk - 100 g.

Forberedelse

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Forberedelse

womanadvice.ru

Tilberedning av fisk med ingefær

Ingefær er ikke bare kjent for sine medisinske egenskaper, men også for sin smak. Det gir en pikant smak og en ekstraordinær aroma, og slike retter er veldig sunne. Vi tilbyr deg noen av de mest populære oppskriftene på fisk med ingefær, som vil hjelpe deg å diversifisere kostholdet ditt og overraske dine kjære.

fiskeoppskrift med ingefær og gulrøtter

For matlaging trenger du:

Finhakk løken, skrell gulrøttene, riv den på et grovt rivjern. Skrell ingefærroten og hakk den med et fint rivjern. Bland ingefær med gulrøtter. Legg et lag med fisk på en panne smurt med vegetabilsk olje, salt og pepper, legg deretter løk og gulrøtter på hakefileten, hell i vann, du kan også bruke fiskebuljong, væsken skal dekke gulrøttene helt. Dekk til og la det småkoke på middels varme i ca 30-40 minutter.

Ferdig fisk med ingefær er myk, dynket i buljong og ingefærsmak. Det blir ikke mye væske igjen. Anrett retten på tallerkener, den kan serveres både varm og kald.

Bakt fisk med ingefær og grønn løk

Nødvendig:

For å forberede denne retten må du forvarme ovnen til 220 grader, deretter dekke bakeplaten med et stort ark folie (la lange kanter). Gjør det samme med den andre pannen.

Legg ut den vaskede, sløyde og tørkede fisken på hvert ark med folie. Gni den på alle sider med pepper og salt. Kombiner finhakket ingefær, finhakket grønn løk, sesamolje, peanøttsmør, soyasaus og sukker i en liten bolle. Legg denne massen oppå fisken. Stek i ca 20-25 minutter, pakk godt inn i folie. Hele retten er klar, fjern den bakte fisken med ingefær fra folien og server med sitronsaft.

Vi foreslår å dampe retten i henhold til følgende oppskrift. Hvis du tror at dampfisk er en kjedelig rett, uten spesiell smak, tar du dypt feil, denne oppskriften vil bevise det motsatte. For matlaging må du ha fersk fisk med hvitt kjøtt uten bein, det kan være torsk, gjeddeabbor, talapia, og du kan også bruke rød fisk. Jeg vil også merke meg at dampet fisk med ingefær vil beholde maksimalt nyttige vitaminer og stoffer, men hvis du ikke er vant til det, kan det virke friskt for deg. Og sesamolje, ingefær og sitron vil gi denne retten en lys smak og litt orientalsk smak.

Nødvendig:

fiskefilet - 400 g;
sitron - ½ stk;
ingefærrot - 1 cm;
en blanding av paprika;
sesamolje - 1 ts

Matlaging:

Fjern skallet fra sitronen med en tynn kniv, press ut saften. Skrell ingefæren og riv den på et grovt rivjern.
Salt fileten og strø over ingefær, gni den lett inn i fileten.
Legg fisken i dampbrettet, drypp med sitronsaft, topp med hakket sitronskall og damp i ca 7-10 minutter.

Råd: Dampingstiden avhenger av størrelsen på fiskefiletene og typen dampkoker, men det tar i alle fall ikke mer enn 15 minutter.

Når fisken er klar, ringle over sesamolje og pepperblanding, ha dekket i ca 5 minutter.
Det er alt den dampede ingefærretten er klar. Som tilbehør kan du koke kokt ris eller potetmos.

Vi tilbyr deg også en oppskrift på en veldig velsmakende og velduftende stekt fisk med ingefær. For å forberede det trenger du:

Varm først nesten all oljen over middels varme i en dyp stekepanne, og ha den så i fisken. Stek den på begge sider til den er gyldenbrun. Legg den kokte fisken på en tallerken og dekk den med noe slik at den ikke blir avkjølt. Hell den resterende oljen etter steking i en liten kjele og varm den opp. Tilsett hakket løk, stek til den er gyldenbrun, rør ofte. Surr samtidig finhakket ingefær og grønn løk og hvitløk i en dyp stekepanne i 2-3 minutter.

Hell så soya og fiskesaus i pannen, ingefærvann etter smak og tilsett palmesukker. Bland alt grundig. La kjelen stå på lav varme i ytterligere 1 minutt, tilsett malt pepper og ta den av varmen. Den resulterende sausen må helles over fiskefileten og pyntes med korianderkvister og stekt løk på toppen.

oibire.com

og hvordan lage ingefærsaus jeg prøvde veldig velsmakende

Elena

6 ss finhakket grønn løk, kun hvite deler
1 1/2 ss finhakket ingefær
2 ts havsalt
5 ss olje

Kombiner grønn løk, ingefær og salt i en liten varmebestandig bolle. Varm opp oljen og hell over blandingen. La avkjøles. (Denne sausen kan lages timer eller til og med en dag i forveien.)

Shinshik

Søt og sur ingefærsaus
Ingredienser:
1,25 kopper oksebuljong, 1/8 ts revet hvitløk, 3 ss. vineddik, 1/2 ts revet ingefær, 1/4 kopp brunt (uraffinert) sukker, 1/4 kopp rosiner.
Forberedelse
Bland alle ingrediensene til sausen i en panne og kok opp, og kok deretter på lav varme i 5 minutter.

saftig frukt

ingefærsaus

Ingredienser:

Ingefær (fersk) - 50 g
Olivenolje ((eller peanøtt)) - 6 ss. l.
Eddik (vin) - 2 ss. l.
Balsamicoeddik - 1/2 ts
Koriander (hakket) - 2 ss. l.
Salt

Skrell ingefærroten og skjær i terninger. Hell eddiken i en bolle og tilsett noen klyper salt. Rør og tilsett ingefær. Pisk eddiken med en visp og hell i oljen uten å slutte å piske. Tilsett koriander og rør.

Merk: Denne sausen passer godt til fisk, dampede grønnsaker og tomatsalat.

Ekaterina A

Nødvendige produkter:
fersk revet ingefærrot - 4 ts
tørr sherry - 3 ss. skjeer
soyasaus - 2 ss. skjeer
varmt vann - 3 ss. skjeer

Metode for forberedelse av oppskriften:
Rør alle ingrediensene. Server sausen i små sausbåter.

Enkel og rask saus til rød fisk (rosa laks)? Oppskrift takk.

Sofia Lozitskaya

finhakket syltet agurk (eller syltet), rømme (eller majones) pepper, bland alt, veldig velsmakende med fisk.

Nikolay Denisenko.

ananas kampot, krydder etter smak, sukker, salt, mør ketchup!

Viktorija Vetrova

SAUSER TIL FISK.

SAUSE POLSK

Hardkok 2 egg og finhakk. Varm så 100 g smør, ha i hakkede egg, tilsett hakket persille, press ut sitronsaft, salt, bland og hell saus over fisken eller server den separat i en sausbåt.

HVIT SAUS

Stek en spiseskje mel i en kjele med samme mengde olje, spe med to glass fiskebuljong og kok sausen i 7-10 minutter. Salt deretter sausen, fjern fra varmen, tilsett sitronsaft eller fortynnet sitronsyre, et stykke smør, bland slik at oljen kombineres med sausen, og sil. Legg til greener.

SAUS "HVITVIN"

Klar 1 stk. middels stor persille og løk, vasket, finhakket og lett stekt i en kjele med en spiseskje olje og like mye mel. Spe ut det stekte melet med røtter med 2 kopper fiskebuljong, salt og kok i 7-10 minutter. Fjern så sausen fra varmen, tilsett rå eggeplomme blandet med en spiseskje smør, bland godt og sil gjennom en sil eller osteduk.

For en bedre smak, tilsett 1-2 ss hvit bordvin, dill og sitronsaft i sausen.

TOMATSAUS

Gulrøtter, persille og løk (1/2 hver) skrell, skyll, finhakk og stek i en kjele med 1 ss. en skje smør og samme mengde mel. Tilsett deretter 3 ss. skjeer tomatpuré, rør rundt, spe med 2 kopper fiskebuljong, salt og kok i 8-10 minutter på lav varme.
Etter det, fjern sausen fra varmen, legg 1 ss. en skje smør, bland til det er helt kombinert med sausen og sil gjennom en sil.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi tilbyr deg å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

50 g - fersk ingefærrot;
6 art. l. - oliven olje
2 ss. l. - eplecidereddik
2 ss. l. - knust koriander
salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenger å:

1 PC. - middels pære;
50 g - skrelt ingefærrot;
50 g - olivenolje;
50 g - eddik;
20 g - soyasaus;
1 ss. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

Soyasaus - 50 g
honning - 40 g
Sitronsaft - 40 g
Olivenolje - 40 g
Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

Frisk ingefærrot - 5-6 cm
store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
En haug med grønn løk
Hvitløksfedd - 4 stk.
Soyasaus - 150 ml.
Hvitvinseddik - 2 ss. l.
Olivenolje - 3 ss l.

Matlaging:

ingefær tomatsaus oppskrift

350 g - tomat;
20 g - ingefærrot;
20 g - sitronsaft;
100 g - sukker;
1/2 ts - salt;

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, og avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

1 PC. - løk;
20 g - ingefærrot;
4 ss - eplecidereddik;
3 ss - vegetabilsk olje;
20 g - soyasaus
1 skje - vann.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

10 g ingefærrot:
5 g appelsinskall;
5 g sitronskall;
60 g rosiner
200 g appelsinmarmelade
15 g honning
3 ss. spiseskjeer sitronsaft
1 g sennepspulver

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

tyttebær - 350 g.
Sukker - 180 g.
hakket ingefær - 1 ss. l.
Rødvin - 2 ss. l.
Vann - 2 ss. l.

God appetitt!

oibire.com

ingefærsaus

Honning ingefær saus

Ingredienser:

honning - 1 ts;
ingefærrot - 50 g;
eddik, olivenolje - etter smak.

Forberedelse

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, rengjør og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

ingefærrot - 20 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
vann - 1 ss. en skje.

Forberedelse

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til de rettene du ønsker å fremheve med den unike og raffinerte smaken.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

ingefærrot - 50 g;
hvitløk - 100 g.

Forberedelse

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Forberedelse

womanadvice.ru

Kjøtt med ingefær

Folk har brukt ingefær ganske lenge som krydder, noe som gir kjøttet en behagelig aroma og pikant smak. Ingefær passer utmerket til kjøtt. Ingefær er i stand til å gi kjøtt ømhet og mykhet.

Hvis du vil glede og overraske dine kjære med en deilig, uvanlig og original rett, er oppskrifter på kjøttretter med ingefær riktig for deg.

Biff med ingefær i appelsinsaus

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Til løken tilsett finhakket ingefær, skallet av en appelsin, som må rives og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Bland alt godt. Skjær oksekjøttet i biter og dryss over salt. Da blir kjøttet vårt raskt stekt. Tilsett stekt løk og kokt appelsinsaus. Og stek igjen i 7 minutter, mens du rører godt!

Braisert svinekjøtt med ingefær

Ingredienser:

1 kg svinekjøtt;
5 cm fersk ingefær;
4 løk;
3 ss. l. soyasaus;
2 epler;
40 g smør.

Tilberedningsmetode:

Først, la oss forberede svinekjøttet: vask, tørk, fjern filmer og overflødig fett. Skjær i små terninger 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løken i halve ringer. Vi får kjøtt. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk til med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til løken er myk. Legg resten av løken i bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og hell saften som det har tildelt. Halvannen time småkoker vi på lav varme. 10 minutter før slutt, tilsett epler og soyasaus. Krydret kjøtt er klart til å spises!

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Skyll ribba godt med kaldt vann, la tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. Forbered nå kjøttsausen: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken blir myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett i kjøleskapet i en time slik at de blir godt marinert. Vi varmer opp ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribba blir for mye brun, dekk den med folie. Server ferdig ribbe til bordet med grønt og ferske grønnsaker.

Svinekjøtt med syltet ingefær

Ingredienser:

800 g svinekjøtt;
25 ml tørr rødvin;
1 ss. l. soyasaus;
Vegetabilsk olje etter smak;
2 fedd hvitløk;
50 g syltet ingefær;
Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Lam med ingefær

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og en halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet deri og bland. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok ved rolig oppkok i 12 minutter Hell av vannet og la potetene avkjøles. Skjær på tvers i 5 mm skiver. Så halm. Bland i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg så lammet og stek i to minutter slik at det blir litt brunet. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Stek, oppskåret, squash og tilsett poteter. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Tilsett grønn løk og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett ertene, den resterende ingefæren, honning, soyasaus og buljong. Jeg legger lam. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.

oibire.com

Ingefærsaus (trinn for trinn oppskrift med bilde) - Pechenyuks kulinariske portal

trykt versjon

Ingefær er klassifisert som et "varmt" krydder som kan virke varmende på kroppen. I tillegg til å være et veldig populært krydder som tilsettes te, saus, deig, fisk og kjøtt, er ingefær kjent for sine medisinske egenskaper. Det sies at en person som spiser ingefær kan være mye mer vellykket i intellektuelt arbeid, siden dette krydderet bidrar til å forsyne hjernen med oksygen. Ingefærsauser med en rekke tilsetningsstoffer i sammensetningen gir rettene en spesiell krydret krydret smak og lys aroma. Ingefærsaus er egnet for kjøtt, fiskeretter, den kan krydres med ris, sjømat, kokte og stuvede grønnsaker, orientalske retter.

Slik lager du oppskrift på ingefærsaus:

1) Skrell fersk ingefærrot. Den fjernes på samme måte som skinnet på en ungpotet, roten må skrapes av. Husk at ingefær har en intens lukt som vil trekke inn i porøse overflater, så treredskaper (som et skjærebrett) bør ikke brukes.tomt

2) Riv ingefær på et fint rivjern eller hakk i en blender.

3) Ha løken i en blender til purétilstand eller bruk også et fint rivjern.

4) For å tilberede sausen er det bedre å bruke en stavmikser slik at du kan lage en liten porsjon. Ha løk, ingefær i en bolle av glass, porselen eller emalje, tilsett solsikkeolje og bring alt til en homogen slurry med en blender.

5) Tilsett eple- eller drueeddik og kokt kaldt vann, bland alt igjen.

Tom6) Hell i soyasausen og pisk alt med en blender til en jevn tom7) Hell sausen i en sausbåt og server med de rettene du ønsker skal gi en unik smak.tom8) Du kan forberede denne sausen for fremtiden, for å gjør dette, hell det i en krukke, lukk lokket og du kan oppbevare i kjøleskap i 2-3 uker, bruk etter behov.tomt

Ingredienser for ingefærsausoppskrift:

ingefærrot (ca. 5 cm), 1 løk, 3 ss. skjeer olivenolje eller solsikkeolje, 4 ss. skjeer med eple- eller drueeddik, 1,5 ss. skjeer soyasaus, 1 ss. en skje kokt kaldt vann.

www.pechenuka.ru

Hvordan lage ingefær...

FORDELER MED INGEFFER

DRØMMER DU KONTANTER, REDD FOR AVITAMINOSIS, DRØMMER DU OM ØKT OPPMERKSOMHET FRA DET MANGE KJØNN? SE ETTER INGEFFER! DET ER MULIG Å TILSETTE DET MINST I SUPPE, MINST I KAPER – INGEFFER MISTER IKKE NYTTIGE EGENSKAPER.

Fra sanskrit er navnet ingefær oversatt som "universell medisin". Og med god grunn! Vitalitet, god helse, en slank figur - all denne fordelen kan oppnås takket være en ensfarget ingefærrot med en særegen tertebrennende smak. Forresten, i Asia spises også blader og unge skudd av ingefær, men oftest i matlagingen brukes roten, kalt "krydderkongen". Kineserne liker å steke den med hvitløk eller lage kandiserte frukter. Japanerne - mariner i riseddik og server som tilbehør til en rekke retter, først og fremst sushi. I indisk mat er tørket ingefær en viktig ingrediens i mange sauser og krydderblandinger. Ifølge Ayurveda er det et krydder som varmer og tenner den indre ilden. Derfor er det ingen tilfeldighet at den i Europa umiddelbart fikk berømmelse som et afrodisiakum. Ingefær er en utmerket naturlig kilde til vitaminer og mineraler. Forskere har også funnet naturlige antibiotika i den. Så hvis du blir forkjølet, drikk først te med sitron, honning og ingefær. Kutt dessuten huden så tynn som mulig: under den er hovedsakelig stoffer som øker immuniteten inneholdt. Ingefær bidrar også til å gå ned i vekt ved å øke hastigheten på stoffskiftet, forbedre fordøyelsen og rense kroppen for giftstoffer. Så det er mer enn nok grunner til å inkludere "kongen av krydder" i menyen din!

INGEFFER RETTER

HVORDAN TILBEREDE GINGER-COOKS

TIL 8 PERSONER TRENGER DU: 2 middels ingefærrøtter, 160 g mel, 100 g smør, 80 g sukker, 15 g vaniljesukker, egg, 1 ts. bakepulver, 1 ts malt kanel, salt.

Skrell og riv ingefæren. I en blender, pisk 75 g smør i terninger, sukker, salt og eggeplomme. Bland mel med vaniljesukker, bakepulver og kanel. Tilsett denne blandingen i en blender og kjør til den er jevn. Sett i kjøleskapet i en halvtime, rull deretter inn i et tynt lag Skjær ut krus med et glass og stek kaker på et ark smurt med den resterende oljen i 5-7 minutter ved 180 ° C.

Kaloriinnhold i en porsjon pepperkaker -190 kcal

Koketid i henhold til oppskriften hvordan lage pepperkaker - 50 min

Oppskriftens kompleksitet hvordan lage pepperkaker★★

GRESSKARSUPPE MED INGEFRE

TIL 4 PERSONER TRENGER DU: 1 kg gresskar, 1 liter kyllingbuljong, 50 g ingefær, 250 ml kremfløte med 30 % fett, 20 g smør, salt, kvernet sort pepper.

Rens gresskaret, kutt i terninger. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele og stek gresskaret til det er gyldenbrunt. Hell i buljong, salt og kok til den er mør. Pisk med en blender, pepper Skrell og riv ingefæren, tilsett den i suppen, hell i 200 ml fløte og pisk igjen. Før servering, tilsett den resterende fløten i hver bolle. Du kan dekorere suppen med skrellede gresskarkjerner og urter.

Kaloriinnhold i en porsjon gresskarsuppe med ingefær - 275 kcal

Koketid i henhold til oppskriften gresskarsuppe med ingefær -1 time

Oppskriftens kompleksitet gresskarsuppe med ingefær★★

INGEFFERSAUS TIL KJØTT

TIL 4 PERSONER TRENGER DU: 3 ss. l. revet ingefær, 4 fedd hvitløk, 50 g brunt sukker, 2 ss. l. Worcestershire saus, 2 ss. l. eplecidereddik, 400 ml ketchup, salt, sort pepper.

Bland ketchup, ingefær, hakket hvitløk, sukker, Worcestershire, eddik i en kjele. Tilsett et glass kokt vann, rør, salt og pepper etter smak. Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Sil gjennom en sil.Server med kokt svinekjøtt - i dette tilfellet er det lurt å i tillegg drysse den ferdige retten med revet ingefær - eller legge til lapskausen under koking. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned.

Kaloriinnhold i en porsjon ingefærsaus til kjøtt -105 kcal Tilberedningstid i henhold til oppskriften på ingefærsaus til kjøtt - 50 min Oppskriftskompleksitet ingefær kjøttsaus★

Tekst: Irina Petrova

glamlemon.ru

Vis meg hvordan jeg lager ingefærsaus til kjøtt.

DIVANADINA

Du kan prøve kjøtt og slike alternativer:
Ingefær svinekjøtt marinade:

20 g fersk ingefærrot
4 ss. skjeer soyasaus
1 ss. en skje tørr hvitvin

Riv ingefæren fint, press ut saften, kombiner den med soyasaus og hvitvin.

Jeg liker virkelig denne:
Tranebær ingefærsaus

Denne sausen passer godt til kjøtt- og fjærferetter. Ingefær gir denne sausen en interessant smakfull tone.

Hva trenger du:

350 g tranebær (ferske eller frosne)
180 g sukker
1 ss. l. hakket ingefær
2 ss. l. rødvin eller sherryeddik

I en bolle blander du tyttebær, sukker, ingefær og 2 ss. l. vann.
Vi setter på komfyren, koker opp og koker over moderat varme i ca 10-15 minutter. Sirupen skal tykne.
Fjern sausen fra varmen, tilsett eddik og rør. Avkjøl til romtemperatur og server

Anyuta = b

åpen oppskriftsbok

ELEANOR

Til oppskriften trenger du:

Lime (juice) - 60 ml
vann (varmt) - 60 ml
sukker - 50 g
fiskesaus - 60 ml
ingefær (fersk, hakket) - 2 ts
hvitløk (hakket) - 2 fedd

Ha alle ingrediensene i en liten bolle og rør. La stå i romtemperatur i ca 30 minutter.

L.

Søt og sur ingefærsaus
1,5 kopper kjøttkraft, 1-2 fedd hvitløk,
3 ss. spiseskjeer vin eller eplecidereddik,
0,5 ts revet ingefær
3-4 st. spiseskjeer brunt sukker, 2-3 ss. skjeer med rosiner.
Varm opp kjøttbuljongen (du kan lage den av buljongterninger).
Tilsett hvitløk, eddik, ingefær, sukker, skoldede rosiner, revet på et fint rivjern, bland og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter (sausen skal ikke koke for mye).

I denne artikkelen finner du alt om hvordan du lager de deiligste ingefærsausene - med hvitløk, med tranebær, med majones, med fløte, med tomater og andre.

De deiligste ingefærsausene

Ingefær hvitløkssaus

Hvitløk-ingefærsaus brukes i tilberedning av ulike marinader, kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.

Det tilsettes vanligvis til forvarmet olje før hovedretten tilberedes.

Å lage det er veldig enkelt, og hovedfordelen med denne sausen er at den kan lagres i kjøleskapet i lang tid og husmødre kan forberede den for fremtidig bruk.

Ingredienser som trengs:

1. Skrelt ingefærrot - 50 g
2. Skrelt hvitløk - 3-4 fedd
3. Olivenolje - 1 ts
4. Salt (etter smak)

Matlaging:

Mengden hvitløk og ingefær kan tas med øyet.
Den første trenger litt mer for en mer balansert smak av fremtidens saus.
Det omtrentlige forholdet skal være 60% - hvitløk, 40% ingefær. Skrell først ingefærroten og hvitløken.
Kvern dem med en blender eller kjøttkvern. Tilsett olivenolje og salt. Sausen er klar. Denne sausen kan lages på lager, den oppbevares lenge i kjøleskapet.
Sausen kan også brukes til å legge til retter under matlaging. For å gjøre dette, stek den i vegetabilsk olje i 20 sekunder til lukten av rå hvitløk forsvinner.

Tranebær ingefærsaus

Deilig søt og sur ingefær og tranebærsaus. Det passer godt til kjøtt (svinekjøtt) og fjærfe (kylling, kalkun, and).

Ingredienser:

1. Ferske eller frosne tyttebær - 350 gram
2. Hakket ingefær - 1 ss.
3. Rødvinseddik - 2 ss.
4. Sukker - 180 gram
5. Salt (etter smak)
6. En kvist rosmarin
7. Vann

Kokeprosess:

Skrell og riv ingefæren.
Bland tyttebær, ingefær, sukker og vann i en kjele. Du kan også legge til knust rosmarin for en krydret smak.
Kok opp massen og kok i ytterligere 10-15 minutter på svak varme til sausen tykner.
Fjern fra varmen, tilsett vineddik og bland godt.
Den serveres best avkjølt til romtemperatur.

Ingefær soyasaus

Ingefær-soyasaus er perfekt for å gi kjøtt og fisk en krydret smak. Ris og stuvede grønnsaker harmonerer også perfekt med det.

Den tilhører instant sauser, så tilberedningen tar bokstavelig talt et minutt.

Hovedbetingelsen for denne sausen er tilstedeværelsen av en blender.

For å tilberede ingefær-soyasausen, må du ta følgende ingredienser:

1. Revet ingefær - 1 ss. l. (ca. 20 g)
2. Soyasaus - 1,5 ss. l.
3. Olivenolje (eller solsikke) - 3 ss. l.
4. Løk - 1 stk.
5. Vann - 1 spiseskje (valgfri)
6. Eplecidereddik - 4 ss

Matlaging:

Mal den skrellede ingefærroten med en blender eller riv den på et fint rivjern.
Den skreller akkurat som poteter.
Hvis du bruker en blender, er det lurt å kutte den i små biter, da vil den ikke skade maskinen.
Løk må også skrelles og rives.
Bland løk med ingefær, tilsett vegetabilsk olje og pisk godt til jevn.
Tilsett eplecidereddik og bland godt igjen. Du kan også tilsette litt vann om ønskelig. Det er alt!
Det gjenstår å helle sausen i en spesiell beholder og servere! God appetitt!

Tomatsaus med ingefær

Til kjøttretter er tomatsaus med ingefær utmerket.

Dens søte og syrlige smak slår perfekt ut og gir en spesiell smak til kjøttretter, lam og fjærferetter.

Sausen blir deilig og vakker i utseende, perfekt for servering på et festlig bord.

Ingredienser til sausen:

1. Friske tomater - 3-4 stk.
2. Revet ingefær - 1 ss.
3. Sitronsaft - 1 ss. l.
4. Salt - en klype
5. Sukker - 100 g

Matlaging:

Halvparten av tomaten skal skrelles, frø fjernes og finhakkes.
Ha alt i en bolle, tilsett revet, skrelt ingefær, salt etter smak og dekk beholderen med matfilm. Avkjøl i noen timer, eller enda bedre over natten.
Når tomatene starter opp saften, må du sile dem i en kjele, hell sukker i den og sette på brann. Kok i ca 8 minutter under konstant omrøring til saften blir sirupsaktig.
Tilsett de skrellede og finhakkede tomatene og sitronsaften i sirupen.
La det småkoke i ytterligere 10 minutter til sausen blir som syltetøy. Nå gjenstår det bare å avkjøle den, og du kan servere den til bordet!
God appetitt!

Ingefærløksaus

Ingefærsaus har nylig blitt veldig populær, fordi ingefær kan kombineres med mange matvarer: kjøtt, fisk, ris, grønnsaker.

Det er mange varianter og oppskrifter for det. Den brukes ofte som salatdressing og som tillegg til hovedretten.

Ingefær med løk er et av alternativene for å tilberede en slik saus.

Ingredienser:

Liten ingefærrot - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Et fedd hvitløk - 1 stk.
Riseddik - 1 ss.
Soyaeddik - 1 ss.
Tomatpuré - 1 spiseskje
Salt etter smak
Solsikkeolje. / oliven - 3 ss.

Matlaging:

Først må du hakke løken. Du kan gjøre dette med en kniv eller makuleringsmaskin. Tilsett olje og eddik til løken.
Skrelt og revet ingefær, sammen med hakket hvitløk, send til en beholder med løk. Til slutt tilsett tomatpuré og salt.
Bland alt godt eller kjør i en blender.
Det er det, sausen er klar!
I en lukket beholder kan sausen oppbevares kjølig i omtrent en uke.

Ingefær fløtesaus

Veldig smakfull, mør og lett å tilberede saus.

Passer godt til fisk og kjøtt.

Ingredienser som trengs:

Smør - 100 gram
Frisk ingefærrot (stykke ca. 5 cm langt)
Dijonsennep - 2 ss
Pepper, salt etter smak
Grønn løk - 2-3 fjær

Matlaging:

Først må du skrelle og finhakke ingefæren.
Tilsett det i forhåndsmyket smør.
Tilsett deretter sennep, finhakket grønn løk, krydder.
Pisk den resulterende massen med en blender, og du kan servere.

Ingefærsaus med majones

Svært velsmakende og velduftende saus med ingefær og majones oppnås. Den harmonerer perfekt med kjøtt og grønnsaker, spesielt velsmakende med blomkål.

For å tilberede denne sausen trenger du følgende ingredienser:

1. Majones (gjerne hjemmelaget)
2. Soyasaus - 150 ml
3. Finhakket, kandisert ingefær - 25 g
4. Honning (flytende) - 25 g
5. Sjalottløk eller løk - 1 stk.
6. Hvitløk - 1 fedd
7. Balsamicoeddik - litt mindre enn 100 ml
8. Salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat

Ingefæren må først skrelles og finhakkes.
Hell litt sukker i vellingen og la stå en stund. Finhakk løken, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
Bland alle ingrediensene unntatt majones i en liten kjele og sett på en liten brann. All denne massen skal kokes til en tredjedel av væsken har fordampet.
Fjern fra brannen og la avkjøles.
Pisk så massen i en blender, hell over i en bolle og tilsett majones til slutt. Bland alt godt, salt og pepper etter smak.
Den mest delikate og veldig smakfulle sausen er klar!

Ingefær sennepssaus

En saus med fersk ingefær og sennep vil høres veldig godt ut til laks.

Men ikke som marinade, men som saus ved servering av en ferdig rett.

Ingredienser

ingefær - 2 ts revet på et fint rivjern
løk - 1 hode
soyasaus - 2 ss.
sennep (ikke veldig krydret) - ufullstendig ss.
honning - 1 full spiseskje

Matlaging:

Skrelt ingefær skal rives på et fint rivjern, hakket løk blandet med ingefær.
Det er ønskelig å kutte løken veldig, veldig fint.
Bland alle andre ingredienser sammen og la sausen trekke i minst 15-20 minutter.
Dette vil fjerne bitterheten til løken og dens skarpe lukt.

Nylig har orientalsk mat blitt veldig populært, og østen er som du vet en delikat sak. Derfor er det så viktig å kunne alle triksene med matlaging.

For eksempel serveres det alltid syltet ingefær til sushi.

Du kan selvfølgelig kjøpe den ferdig i et hvilket som helst supermarked, men det blir mye smakfullere og sunnere om du lager det selv.

Syltet ingefær rask oppskrift

Det vil ta ca 5 timer å sylte ingefær på denne måten. Dette er ikke så lite, men likevel mindre enn det som vanligvis kreves for dette.

Ta disse ingrediensene:

150 gram ingefær
¼ kopp riseddik
3 ss Sahara
2 ts salt

Matlaging:

Skrell ingefæren og skjær i tynne skiver.
For marinaden, kombiner riseddik, sukker og salt, kok opp blandingen.
Ha ingefæren i en glass- eller keramikkbolle og hell over den varme marinaden.
La det stå i 5 timer. Det er det, deilig syltet ingefær til sushi er klar!
Slik ingefær kan forresten enkelt oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

Det viktigste er å bruke glass eller keramiske retter til dette. Metallpanner er absolutt ikke egnet til dette.

Ingefær appelsinsaus

Deilig, velduftende og fyldig appelsinsaus med tilsetning av ingefær er i perfekt harmoni med grønnsaker (grønn), kylling og fisk.

Det tar omtrent en halvtime å forberede den, og resultatet vil garantert overraske deg!

Så vi trenger:

1,5 appelsiner
2 ss revet ingefær
1 ts maisstivelse

Matlaging:

For å tilberede denne sausen må du fjerne skallet fra en halv appelsin, klem saften fra den andre, riv ingefæren.
Tilsett maisstivelse til massen og varm det hele over bålet i ca 3 minutter.
La sausen avkjøles litt og du er klar til servering!

Sitron ingefærsaus

Sitron-ingefærsaus med sin delikate smak og aroma er veldig god å servere til fisk og sjømat.

Det blir veldig velsmakende hvis du heller denne sausen over stekt eller stuet hake, flyndrefilet.

Ingredienser:

smør - ca 100 g
sitron - 1 stk.
revet ingefær - 1 ts
grønt (persille, løk) valgfritt

Kokeprosess:

Smelt smør i en liten kjele over moderat varme.
Fjern skallet fra sitronen og press ut saften. Riv ingefæren.
Tilsett revet ingefær og sitronskall i smeltet smør, bland godt. Hell i sitronsaften og bland godt igjen.
Hold i brann i et minutt til, så kan du skyte. La sausen avkjøles litt, hell den over fisken.
God appetitt!

Tradisjonell ingefærsaus

Ingefær brukes ofte til å tilberede en rekke sauser og marinader.

Men oftest tilbereder de den tradisjonelle ingefærsausen, som spiller rollen som dressing for forskjellige salater.

Ja, det passer godt til kjøtt også.

Så for å tilberede denne enkle sausen trenger du:

revet ingefærrot - 100 g
Soyasaus - 100 ml
Olivenolje - 5-6 ss.
Hvitløk (valgfritt)

Matlaging:

Først må du skrelle ingefærroten. Huden er veldig tynn og myk, så den skjæres lett med en grønnsaksskreller eller en kniv.
Finhakk den skrellede ingefæren.
Siden lukten er ganske sterk og vedvarende, er det lurt å bruke et eget skjærebrett til dette.
Hvis du har en blender, så kan du hakke ingefæren i den eller rive den på et fint rivjern.
Tilsett olivenolje til den. Bland godt.
Du skal få en mør grøt. Hell deretter i soyasaus og hvitløk, pisk massen grundig i en blender.
Tradisjonell ingefærsaus er klar!

Ingefær honningsaus

Sausen med tilsetning av honning, ingefær og soyasaus vil gi en utsøkt smak til en fjærfe- eller fiskerett. Og ytterligere ingredienser vil legge til nye toner til sausen.

Til ingefærhonningsausen trenger du: