Ikke engang en erfaren husmor vet hvordan de skal steke poteter riktig og velsmakende. Tross alt bør den ideelle retten ha en appetittvekkende gyllen skorpe og et mykt ømt senter. Følgende er de mest vellykkede oppskriftene på stekte poteter.

Den enkleste måten å steke poteter på

Ingredienser: 5-6 poteter, løk, fersk hvitløk etter smak, en klype pepper, vegetabilsk olje, salt.

1. Potetene skrelles, vaskes, tørkes og kuttes i store strimler.
2. Biter av grønnsaker legges i varm olje. Ikke salt dem og dekk beholderen med et lokk.
3. Produktene stekes i 12-14 minutter med sporadisk omrøring.
4. Deretter helles hakket løk og hvitløk i pannen.
5. Ingrediensene tilberedes i ytterligere 6-7 minutter.
6. Retten er saltet og pepperaktig.

Det gjenstår å bringe den til full beredskap. Dette vil ta ytterligere 3-4 minutter.

Med løk i en panne

Ingredienser: et halvt kilo poteter, 2 hvite løk, krydder, salt, olje.

1. Det er veldig viktig å tørke de skrellede potetene godt etter vannprosedyrer. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å lage det rosenrødt og sprøtt.
2. Poteter kuttes i lange biter, løk kuttes i halve ringer. Du kan male disse produktene på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Ideelt sett brukes en støpejernspanne med høye sider til steking. Oljen varmes grundig opp i den.
4. Deretter sendes potetpinner til pannen. De første 8-9 minuttene trenger de ikke å bli forstyrret eller forstyrret på noen måte.
5. Deretter blir hele laget med poteter snudd og kokt i ytterligere 10 minutter.
6. Etter tilsetning av løk forblir retten på ilden i 10-12 minutter.

Salt og krydder blir sendt til retten et par minutter før den er ferdig stekt.

I en multikoker

Ingredienser: et kilo poteter, et fullt glass raffinert smør og 60 g smør, 2 løk, steinsalt, aromatiske urter. Hvordan steke poteter i en sakte komfyr er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Potetene skrelles og kuttes i tykke biter.
2. De legges umiddelbart i bollen til den "smarte pannen" og helles over med filtrert olje. På dette stadiet blir produktene saltet, drysset med aromatiske urter etter smak.
3. For å forberede den diskuterte retten, er flere moduser for enheten egnet samtidig. Dette er "Grønnsaker", "Baking" eller "Steking". Uansett er timeren satt til 20-25 minutter.
4. Når programmet avsluttes og det tilhørende signalet høres, må du blande potetbitene, legge til halve ringer med løk og stille timeren på nytt for samme tid.

Unge poteter med fersk dill og ung hvitløk er en virkelig fryd. Det er ikke for ingenting vi har ventet på sommersesongen i nesten et helt år, når du kan smake på denne fantastiske, om enn enkle retten. Men det beste er at tidlige poteter ikke bare er velsmakende, men også ekstremt sunne.

Som mange ferske grønnsaker inneholder den et rekordmange viktige elementer og vitaminer for helsen. Videre regnes unge poteter som en kalorifattig grønnsak. I kokt form overstiger dette tallet knapt 60 enheter.

Å spise en rekke retter tilberedt på grunnlag av unge poteter bidrar til å styrke blodårene, forlenge ungdommen i celler og hele kroppen. Komponentene som består av potetene bidrar til å normalisere metabolske prosesser, fjerne overflødig væske og skadelige giftstoffer.

Du kan spise unge poteter direkte med skallet, dette vil bare gi nytten til retten. Det antas at det er i den øvre delen av rotavlingen at den største mengden nyttige elementer er inneholdt. I tillegg er huden på en ung potet så tynn at den lett kan fjernes med den minste innsats. Du kan skrelle knollene ikke bare med en kniv, men også med en hard svamp, metallnett eller til og med salt.

I sistnevnte tilfelle anbefales det å legge rotgrønnsakene i en kjele eller en sterk plastpose, tilsette en stor håndfull grovt salt der og riste kraftig i flere minutter. Men den enkleste måten er å fylle knollene med vann og la de står i 5-10 minutter, vask deretter grundig og bruk litt innsats. Hvis potetene er ferske, bare nylig gravd ut av bakken, vil selve skallet bevege seg bort fra rotavlingene.

Når du skreller poteter, er det viktig å huske at stivelsen som slippes ut under dette, sikkert vil gi hendene en mørk farge. Derfor, når du starter prosedyren, anbefaler erfarne husmødre å bruke hansker.

Hvordan lage unge poteter - den beste oppskriften med video

Hvis du ikke har mye tid til rådighet, bør du bruke følgende oppskrift. I ovnen blir unge poteter tilberedt uten din tilstedeværelse.

• 1 kg unge poteter;
• 1 ts blandinger av italienske urter;
• 1,5 ts fint salt;
• 2 ss olivenolje eller solsikkeolje.

Forberedelse:

1. Skrell potetene fra tynne skreller, vask grundig og tørk litt.
2. Ordne uten å kutte i et dypt bakeplate. Dryss på salt, italienske urter og olje. Rør med en skje.
3. Stram stekeplaten med folie og stek den mør (25–40 minutter, avhengig av størrelse) i en forvarmet ovn til 220 ° C.
4. Alle nyanser av matlaging vil bli vist i videoinstruksjonene.

Unge poteter i ovnen - bakt potetoppskrift

For å få en spesielt krydret potet i ovnen, kan du forhåndsmarinere den. Da vil den ferdige retten få en raffinert aroma og en ubeskrivelig smak.

• 0,5-0,6 kg poteter;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 hvitløksfedd;
• salt, svart pepper smak;
• en sjenerøs håndfull aromatiske urter.

Forberedelse:

1. Potetknoller trenger ikke å skrelles, men vaskes grundig i rennende vann. Hvis potetene er store, kutt hver i 4 deler, hvis middels, deretter i to.
2. Brett de tilberedte knollene i en hvilken som helst beholder (gryte, krukke, bolle). Tilsett grovhakket hvitløk, salt, pepper, krydder og olje der. Dekk til og rist kraftig flere ganger for å fordele alle krydderingrediensene jevnt.
3. La potetene marinere i 10-30 minutter, rist av og til.
4. Legg de syltede knollene i et ildfast fat og hell resten av marinaden oppå.
5. Sett i en forvarmet ovn (ca. 200 ° C) og stek uten lokk i ca 40 minutter. De ferdige potetene blir gyllenbrune og stikker lett med en gaffel.

Unge poteter i en treg komfyr - trinnvis oppskrift med foto

Tilberedning av unge poteter i en treg komfyr er enda enklere. Samtidig viser det seg å være litt stekt på toppen og veldig mørt på innsiden.

• 1 kg unge poteter;
• 50 g smør;
• vann;
• salt.

Forberedelse:

1. Skrell potetene med en hvilken som helst praktisk metode, vask og legg dem i en multikokebolle helt i nøyaktig ett lag. Hell i litt vann.

2. Sett "dobbeltkoker" -programmet (et hvilket som helst program som sørger for koking) i 20-30 minutter og vent til all væsken har fordampet.

3. Tilsett smør, sett apparatet i steking eller stekemodus. Vent til smøret er helt smeltet og lukk lokket.

4. Etter 5-7 minutter, rør de brunede potetene og vent like mye på den andre siden for å brune knollene.

Unge poteter med dill - en klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften på å lage unge poteter med dill er grunnleggende. Ved å bruke den og endre flere ingredienser, kan du få en helt ny rett hver gang.

• 1 kg unge poteter;
• 50 g smør;
• en haug med dill;
• salt.

Forberedelse:

1. Skrell knollene, kutt i 2–4 biter, avhengig av originalstørrelsen.
2. Hell med vann, salt etter smak og kok etter koking til kokt på middels gass i 15-25 minutter.
3. Tøm de kokte potetene. Ha en sjenerøs skive smør i en kjele og rist forsiktig for å belegge hver bit.
4. Hakk vasket og tørket dill og send den til potetene. Om ønskelig kan du legge til andre grønnsaker i dillen (persille, litt koriander, en grønn løk, fjær av ung hvitløk). Rør rundt og server umiddelbart.

Små unge poteter - hvordan lage dem deilig

Hvis det etter at du har sortert ut poteter, er spesielt miniatyrknoller igjen, ikke haste med å legge dem på banale potetmos. Små unge poteter kan brukes til å lage et fantastisk måltid.

• 1 kg poteter;
• 50 g smør;
• 1 ss grønnsak;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt.

Forberedelse:

1. Ha små poteter i en bolle, dekk til med vann og vask godt med en pensel eller hard svamp. Etter en slik prosedyre er det ikke nødvendig å rengjøre det i det hele tatt.
2. Fyll knollene med vann og kok etter å ha kokt i 5–8 minutter, nesten til de er møre.
3. Tøm vannet, og send potetene til oljen som er oppvarmet i en panne (vegetabilsk olje med smør).
4. Stek på middels varme til de er gyldenbrune, husk å røre kraftig for en jevn stek. Dette vil ta ytterligere 3-5 minutter.
5. Hakk hvitløken fint, kast den i pannen et par minutter før du slår av potetene. Tilsett noen friske urter hvis ønskelig.

Stekte unge poteter

Unge poteter er gode å steke, men det er noen nyanser her. I motsetning til "gamle" knoller, steker den mye raskere, og bitene beholder perfekt sin opprinnelige form og faller ikke fra hverandre. For steking er det bedre å bruke oliven- eller solsikkeolje. Smult eller fet bryst er ideelt.

• 8 mellomstore poteter;
• stekeolje;
• salt;
• valgfrie tillegg.

Forberedelse:

1. Skrell potetene etter din smak eller la dem ligge i skallet etter å ha vasket godt. Skjær som du vil: strimler, terninger, sirkler.
2. Hell en generøs mengde olje i skilleten, og så snart den varmes opp, tilsett potetene.
3. Grill som vanlig, rør av og til, til skivene er kokte og litt gyldenbrune.
4. Om lag 3-5 minutter før stekingen er ferdig, tilsett salt etter smak og tilsett eventuelle urter (dill, persille, basilikum, oregano, merian) for aroma. Dryss med finhakket grønn løk eller ung hvitløk.

Unge poteter med hvitløk - en deilig oppskrift

Det møre kjøttet av unge poteter passer best til smør og hvitløk. Følgende oppskrift vil fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder en spesielt velsmakende og aromatisk rett.

• 1,5 kg poteter;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 3 store fedd hvitløk;
• fint salt;
• paprika;
• en blanding av paprika;
• 100 g hard ost.

Forberedelse:

1. Skjær de skrellede potetene i store skiver. Hell kaldt vann over 10 minutter for å fjerne overflødig stivelse.
2. Tøm vannet, lufttørk potetene litt. Tilsett salt, pepperblanding og paprika. Andre urter kan brukes etter ønske.
3. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett det til poteter, hell over med vegetabilsk olje. Rør om og la det marinere i 5-10 minutter.
4. Legg lett syltede poteter på et bakepapirkledd stekebrett i et jevnt lag, gni med revet ost på toppen.
5. Stekes i ca 20-30 minutter i en ovn ved en gjennomsnittstemperatur på 200 ° C. Dryss med friske urter ved servering.

Unge poteter med kylling

Hvis du baker en kylling med småpoteter i ovnen, kan du få en kompleks tallerken uten store problemer. For å gjøre kyllingkjøtt like mykt og mørt som unge poteter, må det marineres på forhånd.

• 3 kyllinglår;
• 0,7 g unge poteter;
• 100 ml rømme;
• 3-4 fedd hvitløk;
• friske urter;
• salt, grovmalt pepper.

Forberedelse:

1. Gni rent vasket lår med pepper, salt og knust hvitløk. La stå i kjøleskapet i omtrent en time for å marinere.
2. Skrell middels poteter og skjær i kvartaler. Drypp rømme, tilsett litt salt og rør.
3. Smør en dyp form med olje, legg syltede lår i midten, fordel poteter rundt kantene.
4. Stram toppen av fatet med folie og stek i ca 40–45 minutter i en ovn som er forvarmet til 180–200 ° C.
5. Fjern folien og stek i ytterligere 5-8 minutter for å brune kyllingen og potetene. Dryss med finhakkede urter til slutt.

Rømme gjør den delikate smaken av unge poteter mer uttalt, og osteskorpen som dannes under baking beholder den løse strukturen.

• 500 g poteter;
• 3 ts rømme;
• 50 g hard ost;
• ½ ts mel;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• det smaker salt og pepper.

Forberedelse:

1. Skrell potetene fra et tynt skall, skjær dem vilkårlig og fyll dem i kaldt vann i 10 minutter.
2. På dette tidspunktet, tilbered rømmesaus: Tilsett mel, salt, pepper og hvitløk som passerer gjennom en knuser til rømme.
3. Legg potetskivene på et smurt bakeplate, topp med rømmesaus og dryss med grovrevet ost.
4. Stekes i 30-40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
5. Videooppskriften tilbyr et annet alternativ for tilberedning av unge poteter med rømme.

Tidligere ble små unge poteter sortert og kastet. I dag har alt endret seg og de første små småpotetene begynte å bli brukt i alle slags retter. For eksempel en praktisk måte å steke den hel i et skall i en skillet.
Oppskriftsinnhold:

Stekte unge poteter er en veldig enkel og smakfull rett. Det er rett og slett ikke mulig å motstå en slik fristelse. Nyt denne rotavlingen, ingen vil nekte. Og hvis en grønnsak også er fra sin egen hage, er det generelt et økologisk rent naturprodukt.

Du kan lage unge poteter uten å kutte av skallet, som med moden frukt. Siden den tynne huden inneholder mange nyttige vitaminer, og selve huden er øm, myk og velsmakende. Men "øynene" og skadestedene må kuttes. Stekte rå poteter i vegetabilsk olje. Men hvis du ønsker det, kan du ta en blanding av oljer: grønnsaker og smør, så knollene blir mykere. Svinekjøtt er også egnet for denne prosessen, men da må du ta i betraktning at retten vil ha mye kalorier.

Størrelsen på frukten kan varieres. Det viktigste er å velge maksimum av samme størrelse slik at de lager mat samtidig. De deiligste fruktene er de yngste. De er de mest delikate og har en søt smak. Hvis du er redd for at potetene ikke blir helt stekte, kan du først koke dem litt, og deretter steke dem slik at de er dekket med en gyllenbrun skorpe. Slike poteter er gode i forskjellige kombinasjoner, spesielt med kjøtt og sopp.

• Kaloriinnhold per 100 g - 192 kcal.
• Porsjoner - 2
• Tilberedningstid - 50 minutter

Ingredienser:

• Unge poteter - 500 g
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - haug
• Salt - 0,5 ts
• Krydder til poteter - 0,5 ts.

Steg for trinn tilberedning av hele stekte unge poteter:

1. Vask potetene godt. Du kan skrubbe den med en jernsvamp. På dette tidspunktet, varm opp skilleten med vegetabilsk olje og tilsett potetene. Det anbefales å velge en panne med tykk bunn og vegger, dette holder varmen godt. Tungt støpejern er ideelt.

2. Slå på middels varme og stek potetene til de er gyllenbrune. Rør det med jevne mellomrom så det ikke brenner seg.

3. Vask dillen og finhakk den. Send den til stekepannen med poteter. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse eller finhakk. Smak retten til med salt og potetkrydder.

4. Rør om potetene, reduser temperaturen til moderat, dekk formen og fortsett å simre knollene i ytterligere 10 minutter. Det er nødvendig at det dampes, blir mykt og mørt. Fjern deretter lokket og stek potetene i ytterligere 5-7 minutter, slik at de får en sprø skorpe.

Server varm mat. Potetene er så velsmakende at de ikke trenger ekstra pynt. Du kan bare hugge opp en frisk grønnsaksalat.

Familien vår elsker paprika, så vi planter dem hvert år. De fleste variantene jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn en sesong, jeg dyrker dem hele tiden. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper er en varmekjær plante og ganske finurlig. Sorten og hybridvarianter av velsmakende og fruktbar søt pepper, som vokser godt hos meg, vil bli diskutert videre. Jeg bor i det sentrale Russland.

Frodige pannekaker i en stekepanne med banan og eplekonfekt er en annen oppskrift på alles favorittrett. For at ostekakene ikke skal falle av etter matlaging, husk noen få enkle regler. For det første bare fersk og tørr cottage cheese, for det andre uten bakepulver og brus, og for det tredje tykkelsen på deigen - du kan forme den av den, den er ikke stram, men smidig. En god deig med en liten mengde mel kommer bare fra god cottage cheese, men se igjen poenget "først".

Det er ingen hemmelighet at mange legemidler fra apotek har migrert til sommerhytter. Bruken deres virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere oppfattes nesten med fiendtlighet. Samtidig er kaliumpermanganat et kjent antiseptisk middel, som brukes både i medisin og i veterinærmedisin. Ved plantevekst brukes kaliumpermanganatløsning både som antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du korrekt bruker kaliumpermanganat i hagen og grønnsakshagen.

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig rett som ofte finnes på et festlig bord i landsbyen. Denne oppskriften er med champignon, men hvis det er mulighet for å bruke villsopp, så sørg for å lage mat på denne måten, det blir enda bedre. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - ha kjøttet i en kjele i 5 minutter og ytterligere 5 minutter for skiver. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp blir kokt, avkjølt, syltet.

Agurker vokser godt, ikke bare i et drivhus eller drivhus, men også utendørs. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til sensommeren. Agurker tåler ikke frost. Det er derfor vi ikke sår dem for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe høsten nærmere og smake saftige kjekke menn fra hagen din på forsommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene til denne planten.

Polisias er et flott alternativ til de klassiske spraglete buskene og de treaktige buskene. De elegante, runde eller fjærete bladene på denne planten skaper en slående festlig krøllete krone, og de elegante silhuettene og den ganske beskjedne karakteren gjør den til en utmerket kandidat for den største planten i huset. Større blader hindrer ham ikke i å bytte fikusene til Benjamin og Co. Videre tilbyr politimannen mye mer variasjon.

Gresskargryte med kanel - saftig og utrolig velsmakende, litt som gresskarpai, men i motsetning til paien er den mer mør og smelter bare i munnen! Dette er den perfekte søte bakverkoppskriften for en familie med barn. Som regel liker barna egentlig ikke gresskar, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten er veldig enkel og rask å tilberede. Prøv det! Du vil like det!

En hekk er ikke bare et av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører også forskjellige beskyttelsesfunksjoner. Hvis hagen for eksempel grenser til en kjørebane, eller det er en motorvei i nærheten, er en hekk et must. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å lage en hekk som på en pålitelig måte kan beskytte stedet mot støv.

Mange kulturer i de første utviklingsukene trenger valg (og ikke engang), mens andre - en transplantasjon er "kontraindisert". For å "behage" begge deler kan du bruke ikke helt vanlige beholdere til frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er kostnadsbesparelser. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du kan klare deg uten de vanlige esker, potter, kassetter og tabletter. Og la oss ta hensyn til ikke tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn rødkål grønnsaksuppe med selleri, rødløk og rødbeter er en vegetarisk suppeoppskrift som også kan lages på raske dager. For de som bestemmer seg for å gå ned noen ekstra kilo, anbefaler jeg at du ikke legger til poteter, og reduserer mengden olivenolje litt (1 spiseskje er nok). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og under faste kan du servere en porsjon suppe med magert brød - så blir det tilfredsstillende og sunt.

Sikkert alle har allerede hørt om det populære uttrykket "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden på noen måte. Fordi det betyr mange ting på en gang: trøst, lykke, harmoni, en åndelig atmosfære ... I dette nordlige landet er det forøvrig mest overskyet og lite sol. Sommeren er også kort. Samtidig er lykkenivået et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først på FNs globale rangering).

Kjøttboller i en saus med potetmos er en enkel andre rett basert på italiensk mat. Det mer vanlige navnet på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter for kjøttboller. Kotelettene stekes først til de er gyllenbrune, og deretter stuet i en tykk grønnsaksaus - det viser seg veldig velsmakende, bare deilig! Ethvert kjøttdeig passer til denne oppskriften - kylling, biff, svinekjøtt.

Krysantemum kalles høstens dronning, fordi det er på dette tidspunktet at de lyse blomsterstandene pryder hagen. Men krysantemum kan dyrkes gjennom sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - i vinterhalvåret. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og krysantemumblomster hele året. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye krefter det vil ta å dyrke krysantemum i store mengder.

Stekte poteter tilhører hverdagsretter, men erfarne husmødre serverer dem til festbordet. Dette er ikke overraskende, fordi den skarpe skorpen og den krydret smaken av krydder vil imponere selv den mest sofistikerte gourmet. Mange nybegynnerkokker har problemer med å lage poteter i store porsjoner på en gang. Skivene henger sammen, brytes opp og steker ikke godt. Du kan rette opp situasjonen hvis du observerer visse nyanser. La oss vurdere dem i rekkefølge.

Funksjoner ved tilberedning av stekte poteter

1. For et virkelig deilig måltid, velg rosa-skinnede poteter. Disse knollene inneholder minst stivelse.
2. Du kan steke poteter både i ferdigkokt form og ost.
3. Du kan kombinere poteter med løk, kjøtt, sopp, brødsmuler, krydder og urter for å gi retten en spesiell smak.
4. Hvis du har kokt knollene på forhånd, skrell du dem, hakk dem i stenger, terninger, ringer, halve ringer. Det samme gjelder makulering av rå rotgrønnsaker.
5. Velg det "riktige" kokekaret. For å få poteter med en skorpe, er det nødvendig å varmebehandle i en gryte av stål eller stål.
6. Ha bare poteter i varm olje. I dette tilfellet utføres omrøring i begynnelsen av stekingen, ellers faller skivene fra hverandre.
7. Hvis du tilsetter salt til grønnsakene rett etter at du har satt dem i pannen, vil potetene ta opp fettet og begynne å brytes ned. Salt bør tilsettes 3 minutter før slutten av prosedyren.
8. For å få møre, men krydrede poteter, stek dem i en blanding av grønnsak og smør. Andelene beregnes etter skjønn.
9. Hvis du forbereder en stor porsjon, deler du den i flere porsjoner. Ikke la potetene være mer enn 5 cm høye i pannen.

Stekte poteter: en tradisjonell oppskrift

• vegetabilsk olje - 100 ml.
• smør - 40 gr.
• salt - 20 gr.
• poteter - 1,3 kg.
• fersk dill - 30-40 gr.

1. Vask knollene, fjern skallet. Hvis potetene ikke er rosa, bløtlegg dem i kaldt vann i 15 minutter. Tilsett sitronsaft i væsken slik at fruktene ikke mørkner.
2. Forbered en tørr stekepanne av støpejern, hell vegetabilsk olje i den, tilsett smør. Varm ingrediensene over høy varme, rør.
3. Hakk potetene i terninger, terninger eller ringer (hvis frukten er liten). Send skivene til en varmebestandig tallerken, rør. Smøret skal omslutte hver bit.
4. For sprø poteter, kok retten uten lokk. Hvis rotgrønnsaken vil absorbere olje, tilsett mer. Kok med maksimal effekt i 6-7 minutter.
5. Reduser nå varmen til middels. Rør potetene ved å flytte de ristede pinnene opp. Kok i et kvarter til, rør sammensetningen hvert 5. minutt.
6. Smak til med salt 3 minutter før matlaging eller hopp over dette trinnet. Salt kan tilsettes etter at potetene er lagt i porsjoner. Server pyntet med hakket dill.

• hvitløk - 5 tenner
• poteter - 650-680 gr.
• østerssopp eller champignon - 350 gr.
• løk - 2 stk.
• smør - 30 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• dill (greener) - 40 gr.
• salt - 15-20 gr.
• hakket pepper - 5 gr.

1. Skrell hvitløken, skjær den i tynne skiver. Skjær løken i terninger eller halve ringer. Forbered potetknoller for steking (vask, rengjøring).
2. Skjær dem i terninger eller skiver. Vask sopp / østerssopp, skjær soppen langs kornet. Ta en tykkvegget skillet, hell olje i den, legg den på komfyren og varm opp til maksimal markering.
3. Send nå hvitløkskivene til steking, tilsett potetene etter 3 minutter. Kok maten på maksimal innstilling i 5 minutter, og senk deretter kokeplaten til middels innstilling.
4. Stek retten i ytterligere 10 minutter. Nå må du steke løken med sopp ved hjelp av en andre stekepanne. Når du har gjort dette, bland blandingen inn i potetene.
5. Stek blandingen nå over maksimal varme til den er gyllenbrun. Smak retten til med salt og pepper 1-2 minutter før tilberedning, tilsett en skive smør. Server, nydelig hakket dill.

Stekte poteter med løk

• vegetabilsk olje - 150 ml.
• poteter - 300 gr.
• løk - 2-3 stk.
• salt - mengde etter smak

1. Vask knollene, skrell dem, skjær dem i strimler. Send fruktene til kaldt vann, tilsett litt sitronsaft. Etter 20 minutter, ta ut potetene, la de renne på en sil.
2. Blot potetene med servietter for å fange opp eventuell gjenværende fuktighet. Varm en skillet over høy varme, tilsett olje. Forvarm den, send potetskivene til fatet.
3. Stek sugerørene i 5 minutter, omrør en gang. Etter denne perioden skal det dannes en skorpe. Tilsett hakket løk og smør (valgfritt).
4. Stek retten i ytterligere 10-15 minutter, dekk den aldri med et lokk. Tilsett salt 2 minutter før tilberedning, rør forsiktig. Server potetene med rømme og grønn løk.

• poteter - 380 gr.
• malt svart pepper - 5-7 gr.
• Provensalsk krydder - 20 gr.
• salt etter smak
• grønn dill - 35 gr.
• løk - 50-60 gr.
• kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling) - 330-350 gr.
• hvitløkstenner - 5 stk.

1. Først må du koke kjøttet. Send den til småkoke, stek eller stek den i ovnen. Skjær i terninger eller tynne skiver. Eventuelt kan kjøtt erstattes med bacon.
2. Forbered potetene. Skrell knollene, skyll og skjær i biter. Bløtlegg i sitronvann i 10 minutter, fjern deretter og tørk med håndklær.
3. Ta en varmebestandig tallerken med tykk bunn, hell i oljen og sett den på høy varme. Etter 2 minutter tilsett poteter og stek i 4-6 minutter.
4. Etter den angitte perioden, bland sammensetningen. Hakk nå løkene, send dem til pannen. Reduser komfyrens kraft til middels.
5. Varigheten av varmebehandlingen er 12-15 minutter. Når fristen har passert, tilsett kjøttdeig og hvitløk passert gjennom en knuser til potetene.
6. Hell i pepper, provençalske urter, salt. Etter 5 minutter, slå av brenneren, dryss med dill, la potetene stå under lokket i 5 minutter. Begynn å bruke.

Stekte poteter med muskatnøtt

• poteter - 1,2 kg.
• maisolje - 80 ml.
• smør - 70 gr.
• greener (hvilken som helst) - 40 gr.
• svart pepper - etter smak
• muskatnøtt - på tuppen av en kniv

1. Forbered potetknollene, de må vaskes, skrelles og kuttes. Dryss skivene med muskat, pepper og salt. Varm en tykkbunnet skillet over høy varme.
2. Tilsett mais og smør til rettene, bland. Etter 2 minutter sender du potetene til steking. Kok den i maks 5 minutter.
3. Rør deretter, reduser effekten til gjennomsnittlig. Stek retten i ytterligere 15 minutter, omrør hvert 5. minutt. Etter at den angitte perioden er utløpt, ordne potetene på tallerkener, pynt med urter og rømme.

• malte kjeks (rug, hvete) - 40-50 gr.
• poteter - 550 gr.
• smør - 80 gr.
• salt - 10 gr.

1. Skyll potetene under springen, fjern uniformen, hakk i skiver eller terninger. Bløtlegg i kaldt vann med litt sitronsaft. Fjern og tørk etter 10 minutter.
2. Ha smøret i en gryte, varm det og legg potetbitene i en varmebestandig beholder. Stek med maksimal effekt i 5 minutter, som et resultat bør en gyllenbrun skorpe vises.
3. Når den angitte tiden har gått, reduser du varmen til midten. Kok potetene i ytterligere 15 minutter, i løpet av denne perioden må de omrøres 3-4 ganger. Tilsett salt, kjeks, malt pepper før slutten av tilberedningen.

Forbered de tradisjonelle pommes frites. Vurder teknologier med tilsetning av kjøtt, malte kjeks, sopp, muskatnøtt. Folk som vil spise sprø poteter, skal legge skivene i varm olje og steke dem over høy varme. Etter utseendet av en rødme, reduseres ovnens kraft med det midtre merket.

Video: hvordan steke deilig poteter