Pepperkaker med te er en fin start på dagen. Et slikt konfektmesterverk tilberedes raskt og enkelt. Du trenger bare å blande ingrediensene inn i deigen og bake de ferdige figurene i 8-10 minutter i ovnen. Den søte godbiten inneholder ingefær, og den er kjent for sin anvendelighet i alle retter og rå. Det er bare en glimrende idé å kombinere søte kulinariske bakverk med en sunn rot. Det ble satt pris på av alle søtsuget, og det er grunnen til at pepperkaker har blitt så godt forankret i listen over favorittoppskrifter. Nedenfor vil det være flere steg-for-steg beskrivelser med et bilde av å gjøre litt glede. Blant dem kan du finne klassiske pepperkaker, hvis oppskrift ikke gir ekstra ingredienser, og følgelig ekstra kostnader.

Dette stoffet er populært fordi det inneholder ingefær. Han er kjent for mange positive egenskaper. Takket være den store listen over vitaminer og mineraler, er ingefær i stand til å styrke immunforsvaret, normalisere fordøyelsen og til og med virke smertestillende. Det mister ikke sine fordeler under bearbeiding, og det er fortsatt nyttig selv i tørr pulverform. Derfor bør du alltid ha en pose malt ingefær på kjøkkenet, hvis sammensetning kan tilsettes til te eller deig når som helst.

Du kan ikke spise mat med ingefær ved forhøyede temperaturer, og avanserte former for gastritt og magesår.

Kanel pepperkaker

For de som vil prøve informasjonskapsler med en søtbrennende ettersmak, er det bedre å legge til kanel i sammensetningen. En oppskrift med et bilde trinn for trinn av pepperkaker med kanel vil bidra til å gjøre drømmen din til virkelighet. Det vil ta 2 kopper mel (volumet av et glass er 150 gram), et glass (av samme størrelse) sukker, 1 kyllingegg, 2 store ingefærrøtter. Ytterligere komponenter vil være hundre gram smør, 1 ts konfektbakepulver, samme mengde kanel og 5 stykker nellik.

Forberedelse:

Rismel i pepperkakebunn

Rismel pepperkake cookie oppskrift anbefales for dieters. For uvanlige informasjonskapsler trenger du 100 gram rismel, som inkluderer 2 ss. spiseskjeer med revet eller tørr ingefær. Ytterligere ingredienser til deigen vil være et egg, 50 gram hasselnøtter, 150 gram (ufullstendig glass) melis, en halv skje med bakepulver.

Forberedelse:

Glasert pepperkakekake

Pepperkaker med glasur, en oppskrift med et bilde som vil bidra til å lage denne søtheten i detalj, er likt av alle. Ta 50 gram siktet mel og 2 ts tørr pulveraktig rot på den. For å lage en deilig deig bør du tilberede 2 ts bakepulver, 100 gram smør, samme gram svart melasse, 3 ts sitronsaft, 1 egg og 2 eggehviter. Tilsett sødme til leveren med 180 gram brunt sukker og 350 gram melis.

Forberedelse:

En lysebrun kake er et tegn på beredskap.

Kakao pepperkaker

Du trenger 1,5 kopper mel til sjokoladepepperkaker, som er omtrent 200 gram. For å lage deigen må du fylle på 0,5 kopper svart melasse, 75-100 gram smør, en halv teskje bakepulver og 1 teskje pulverisert rot, kakao, sukker, malt kanel og nellik. For smakstilsetning, ta hvert gram salt, sort pepper og muskatnøtt.

Forberedelse:

Pepperkaker

Deigen for pepperkaker er tett, noe som lar deg skulpturere mange forskjellige figurer fra den. Forbered 180 gram mel på dem, 1 ts hver med pulverisert rot og kanel, 75 gram hver pulverisert sukker og smør, 2 ss hver. spiseskjeer fersk honning og melasse, og en kvart teskje brus.

Forberedelse:

De som ønsker å få den mørke fargen på pepperkaker bør bytte ut melis med mørkt sukker.

Pepperkaker er ikke bare en søt og sunn godbit, de kan også tjene som juletrepynt. Cookie juleleker er like raskt og enkelt å lage som vanlige pepperkaker. God appetitt og lyse ferier til deg!

Videooppskrift for å lage ingefærdeig

Sandkaker med malt ingefær og kanel, dekorert med farget sukkerglasur, har blitt en tradisjonell dekorasjon til nyttår og jul. For å lage farget glasur trenger du konditorfarge og konditorer med fine hull for å påføre glasuren.
Det tar 120 minutter å lage stjernene til juletreet pepperkakekjeks, og av ingrediensene oppført i oppskriften oppnås 4 porsjoner.

Smak info Nyttårsoppskrifter / Cookies

Ingredienser til deigen:

• hvetemel - 220 rubler;
• brus - 3 gr.;
• sukker - 90 gr.;
• smør - 90 gr.;
• melk - 30 ml;
• kyllingegg (plomme) - 1 stk .;
• malt ingefær - 5 gr.;
• malt kanel - 5 gr.;
• muskatnøtt - 1 stk.

For glasur:
kyllingegg (protein) - 1 stk .;
melis - 180 gr.;
matfarge blå - 2 gr.;

Hvordan lage nyttårs pepperkaker med "Stars" glasur

Lage en deig for pepperkaker: bland mykt smør og sukker i en mikser. Pisk blandingen i 4 minutter, tilsett deretter eggeplommen og melken. Bland igjen, tilsett mel, brus, ingefær og kanel. Gni muskatnøtten på et fint rivjern, tilsett også i deigen. Pakk den ferdige deigen inn i folie, sett den i kjøleskapet i 15 minutter.


Hvis du ikke har en cookie cutter, vil en tegning med en stjerne og et spesielt sted for et hull som du kan tre båndet komme godt med. Vi skriver ut tegningen på tykt papir, kutter ut en stjerne 8 centimeter høy.


Dryss mel på bordet. Kjevle ut deigen til et lag 5-6 millimeter tykt. Vi kutter ut informasjonskapsler med en vanlig kjøkkenkniv, fester en mal.


Vi baker kakene i en ovn forvarmet til 180 grader Celsius på en tørr bakeplate i 8 minutter.

I de avkjølte kjeksene lager du hull til båndene med en drill.


Forbered to farger sukkerglasur. I en porselensbolle blander du eggehviten og siktet melis. Mal glasuren grundig med en vanlig skje, del den i to. Tilsett blått fargestoff til den ene delen på tuppen av kniven. Gni fargen slik at ingen fargede korn blir igjen i glasuren. Ha den blå frostingen over i en konditorpose med kremtilbehør. For å jobbe med glasur trenger du en dyse med et hull på 1-2 millimeter.


Påfør den blå frostingen på alle stjernekjeksene. La tørke ved romtemperatur i 30 minutter.


Når den blå glasuren er helt tørr, bruk den tynneste konditormunnstykket til å påføre små prikker rundt omkretsen av stjernene med hvit glasur.

Sikkert, på Internett eller på julemarkeder, så du iskaker, pepperkaker eller andre bakverk som så nesten ut som kunstverk. Som regel brukes melis som en slik dekorasjon. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du raskt og dyktig tilbereder slik skjønnhet!

Ingredienser

• eggehvite 1 stk.
• melis 150 g
• sitronsaft 1 ts

Forberedelse

For å forberede glasuren trenger vi bare to hovedingredienser - eggehvite og melis. En ganske stor mengde glasur oppnås fra ett stort egg, som er nok til en god kilo småkaker. Vask egget grundig med såpe. Skille eggehviten fra eggeplommen veldig forsiktig. Pisk proteinet med en mikser på lav hastighet, visp eller gaffel. Å piske proteinet til et skum er ikke målet vårt. Det er nødvendig at proteinet kun blir en homogen flytende masse.

Tilsett nå sitronsaft, hvorfra glasuren vil skinne og skinne litt i lyset, og bland. Glasuren er klar. Videre, hvis du trenger glasur i forskjellige farger, deler vi den inn i forskjellige beholdere og legger til matfarge. Jeg bruker Americolor gel farge. Mengden bestemmes ut fra hvilken intensitet du vil at fargen skal være.

Glasur kan tegnes som prikker, linjer eller fylle hele overflaten av informasjonskapselen. For å forberede blandingen for helling, tilsett noen dråper vann til glasuren og bland. Hvis glasuren fortsatt er tykk, tilsett mer vann og så videre til ønsket konsistens er nådd - den må være flytende nok til å spre seg over overflaten av informasjonskapselen. Vi gjør fyllingen som følger: først tegner du en linje rundt omkretsen av den fremtidige fyllingen med tykk glasur, og fyll deretter det indre rommet med en tynnere glasur. Vi fordeler massen vår i konditorposer. Du kan bruke vanlige poser hvis du ikke har sprøyteposer eller sprøyte.

Klipp av kanten og begynn å tegne. Det viktigste er ikke å være redd for å gjøre dette. Slike informasjonskapsler vil fortsatt dekorere ethvert teselskap og vil se veldig elegant ut! Jeg har ganske mye talent som artist, men jeg synes det ble ganske bra.

Se på bildet, noen av informasjonskapslene er dekorert med prikker, og skyen i forgrunnen er nesten helt fylt. Glasuren tørker på forskjellige måter: tykk på 30 minutter, væske under fyllet tørker i et par timer ved romtemperatur. Hvis et tykt lag med glasur ble lagt på kjeksen, øker tiden. Om et par dager tørker glasuren garantert!

Hei venner! I dag dro jeg til Maria Ra, som ikke vet, dette er en slik butikk, og da hørte jeg sangen "Venner-cookies, disse er våre cookies ..." Og så å si flommet tankene over meg for å tilby deg oppskrifter til pepperkaker. Wow, det er populært nå.

Tydeligvis har du hørt om det og til og med prøvd det, jeg er overbevist om dette. Hvis du vil lære å lage denne søte delikatessen, la oss forstå dens forviklinger og nyanser med matlaging med meg.

For å forberede denne desserten, må du elte deigen og lage glasuren, og dekorere en slik kreasjon vakkert. Forresten, det er interessant at noen kaller slike søtsaker cookies, og noen kaller dem pepperkaker, men hvordan er du vant til det?

Det finnes ganske mange oppskrifter på denne typen deig. Men fortsatt forblir klassikerne uendret. Dette er favorittalternativet mitt, det er ideelt, fordi pepperkakene er ganske velsmakende, jevne og vakre, og viktigst av alt, de er også duftende.

Denne deigen er ideell i smak og form, sprekker virker ikke, noe som er veldig viktig.

Vi trenger:

• sukker - 500 g
• kokende vann - 200 ml
• smør - 200 g
• brus - 0,5 ts
• salt - 1 ts
• ingefær - 1 ts
• kanel - 2 ts
• nellik, kardemomme, muskat, allehånde, anis - 1/4 ts hver
• egg - 1 stk.
• mel - 800-900 g
• honning - 1 ss. l valgfritt

Tilberedningsmetode:

1. Ta en tykkbunnet kjele. Sett den på komfyren, skru den på middels varme og begynn å smelte perlesukkeret.

Det er viktig å merke seg at du ikke trenger å røre med det første, vent til det nederste laget begynner å smelte.

2. Begynn deretter å røre med en slikkepott for å hjelpe sukkeret med å løse seg jevnt.

3. Etter det bør du se en slik konsistens, vær forsiktig, du trenger ikke å bringe denne blandingen til det brenner, ellers vil informasjonskapslene dine ha en bitter smak.

Viktig! Ikke glem før neste trinn, sjekk om det er noen sukkerkorn, det skal oppløses helt.

Kok karamellen til en ravgul mørk farge, ta deretter kjelen av varmen og hell i kokende vann i en tynn stråle. Vær forberedt på at massen bobler og syter ettersom temperaturen er høy.

Viktig! Husk å røre hele tiden mens du heller i det kokende vannet.

4. Sirupen vil være mørk i fargen, etter at massen er homogen etter å ha hellet vann, send smør ved romtemperatur. Og mens du rører sakte, sett pannen på bålet for å smelte smøret.

5. Etter å ha oppløst oljen, tilsett 1 ts natron, salt og krydder. Ta krydder til din smak, men uten dem, husk at aromaen av ferdige produkter ikke vil være så behagelig. Røre.

Natronen vil få blandingen til å bruse og øke litt i størrelse. På dette stadiet kan du legge til en skje honning, men husk at honning er et sterkt allergen og ikke alle assimilerer det, spesielt barn. Og hvis du lager pepperkaker på bestilling, er det bedre å ikke legge til honning, slik at det ikke er noen problemer.

6. Avkjøl massen og skumhetten skal falle av. Når blandingen er i romtemperatur, tilsett kyllingegget. Røre.

Viktig! Hvis slike proporsjoner er store for deg, vil du gjøre det halvparten så mye, da vil det være nok å bare legge til eggeplommen.

Introduser det siktede melet i deler, elt sakte. Rør først deigen i en kjele med en visp eller slikkepott, og overfør deretter til et melet bord, ettersom det blir umulig å gjøre.

7. Deigen skal være myk og litt klissete. Etter at den er i kjøleskapet vil den bli tettere og lettere å jobbe med.

Sett deigen i kjøleskapet over natten, pakk den inn i en matpose.

8. Skjær ønsket del av deigen og kjevle den til en tynn kake. Deigen kan oppbevares både i selve kjøleskapet i ca 1 måned og i fryseren i 3 måneder.

Kjevle ut blandingen på en teflonmatte slik at overflaten på pepperkakene blir jevn og glatt. For å kjevle ut deigen er det veldig praktisk å bruke trelinjaler eller remser slik at kaken får samme tykkelse overalt.

Deretter, ved hjelp av spesielle former eller som de også kalles kutting, lag de nødvendige figurene.

Du kan bruke en spesiell kjevle, det er selvfølgelig mye mer praktisk med den, hvem lager ofte slike godsaker, også på bestilling, da anbefaler jeg å kjøpe.

9. Stek informasjonskapsler i en forvarmet ovn til 180 grader i 6-7 minutter på teflonmatte. Rådet er også slik at produktet ikke blir seigt, du trenger ikke hamre deigen med mel, og for det andre trenger du ikke overeksponere i ovnen.

Hvis deigen etter baking er for deformert, betyr dette at du har i litt mel, men hvis det bobler, så mye. Hvis overflaten er ujevn, legg et skjærebrett på de varme pepperkakene.

10. Pepperkaker holder formen godt, men inni skal de fortsatt være myke og porøse. Glatt og veldig pen på utsiden, men også velsmakende og velduftende. Lykke til på kjøkkenet!

Velprøvd pepperkakeoppskrift

I henhold til dette alternativet forelder ikke informasjonskapslene i lang tid, da de sier at det er veldig hyggelig. Det er også ganske mørt og utrolig velsmakende, generelt anbefaler jeg deg å lage dette miraklet også:

En enkel oppskrift på pepperkaker

For å gå videre, og for en start vil jeg foreslå at du gjør den enkleste versjonen av testen. Du kan dekorere den på den mest vanlige måten, strø over melis, eller lage glasuren, som du finner videre i denne artikkelen.

Vanligvis, i henhold til denne oppskriften, bakes nyttår, eller i Vesten har denne tradisjonen lenge blitt videreført og alle blir behandlet med slike kreasjoner, det har først nå blitt populært i Russland å lage disse søtsakene.

Av dette antallet produkter vil du få ca 41 ting, igjen avhengig av hva slags former du har.

Vi trenger:

• mel - 2 ss.
• sukker - 150 g
• kyllingegg - 1 stk.
• smør - 100 g
• natron - 1 ts.
• malt kanel - 1 ts
• malt ingefær - 1 ts
• eggehviter - 1 stk.
• melis - 50 g

Tilberedningsmetode:

1. Ta smøret og la det stå på kjøkkenet på forhånd for å få det til romtemperatur. Sett den så i mikrobølgeovnen og smelt, så lenge den blir myk.

2. Tilsett perlesukker og et egg i smøret, rør og tilsett så kanel, ingefær og brus.

Interessant! Hvis du vil smake den med honning, tilsett 1 ts honning og vaniljesukker.

Bland alt med en spiseskje slik at det ikke blir klumper. Fargen på deigen vil endre seg litt og få en litt brun fargetone. Tilsett mel og elt godt på bordet.

3. Etter alt dette, pakk deigen inn i en pose og send den til kjøleskapet i minst 1 time.

4. Deretter ruller du deigen til en stor kake, tykkelsen skal være ca 4-5 mm, bruk en spesiell kjevle, som i forrige versjon, jeg viste deg bildet. Og bruk deretter formene til å lage noen morsomme figurer i form av menn, hjerter, kuler og hva som helst. Tross alt kan du bruke forskjellige former for å skape en festlig atmosfære, for eksempel til valentinsdag eller påske.

Interessant! Du kan punktere og henge småkaker på et fiskebein, eller lage toppers ved å stikke pinner inn i deigen, som skal pynte evt.

Legg de resulterende figurene på en bakeplate, dekk bakeplaten med bakepapir i en forvarmet ovn til 180-200 grader i fem minutter. Husk at kjeksene vil svelle litt etter steking, så plasser dem litt når du steker.

Bestem klarheten til informasjonskapslene på denne måten, hvis den er brunet og litt brun, så er den klar.

Du kan forresten lage bjørner og gi dem en nøtt, de vil også se fine og flotte ut.

5. La oss nå forberede frostingen. Alternativt kan du ganske enkelt strø melis på de tilberedte godsakene. Den enkleste måten å lage en fondant på er å visp melis med en visp med proteinet. Forresten, du kan bruke en annen, husk at innen påske delte jeg mine beste fremgangsmåter med deg.

6. Så, bruk en mikser og et visptilbehør, pisk proteinet og pulveret til du ser en hvit masse som ser ut som en krem. Forresten, hvis du absolutt ikke har noe ønske om å lage en slik krem, kan du ganske enkelt smelte sjokoladen og helle den over pepperkakene, eller smøre den med kondensert melk.

7. Du må finne på forskjellige tegninger på informasjonskapsler selv, hvis du nettopp har startet opp, så ikke stå opp mye, bare påfør glasur i form av sirkler og alle slags symboler og dette vil allerede skape en feriestemning, men hvis dere alle har et slikt ønske, så detaljerte instruksjoner og en mesterklasse for påføring av glasur på pepperkaker, se følgende artikler.

Pakk i en merkeboks, knyt en sløyfe og gi eller unn dine kjære. Deilige funn!

Forresten, slike deilige godbiter kan lages sammen med barn i form av håndverk for enhver feiring eller begivenhet.

Vi baker pepperkaker uten honning

Når det gjelder den neste oppskriften, så elsker selvfølgelig barn den, fordi det ikke er honning, noe som betyr at det ikke er noe av det viktigste allergenet. La oss lage slike fine malte pepperkaker. Oppskriften kunne ikke vært enklere.

Det er ikke noe overnaturlig i komposisjonen, men de har en fantastisk smak, de er lette og sprø.

Vi trenger:

• mel - 300 g
• kyllingegg - 1 stk.
• bakepulver - 1 ts
• smør - 200 g
• sukker - 150 g
• vanilje etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Pisk det mykede smøret med en sukkermikser. Tilsett deretter ett egg.

Sikt mel i en egen beholder og rør bakepulver med mel. Introduser gradvis til smør og sukker.

2. Etter at deigen er klar, tilsett kanel og malt ingefær direkte på den. Mos på bordet.

Legg pepperkakedeigen i kjøleskapet, pakk den inn i en pose i 1 time. Deigen er myk, etter at den har lagt seg blir den mer elastisk og tettere.

Legg 4 mm kjeksene på en silikonmatte på en bakeplate. Stek i ovnen på 180 grader til stekt i 6 minutter.

4. Tegn på et papir en blank av det du skal tegne på pepperkakene. Ta så en multigaffel og legg arket i den.

5. Lag en proteinglasur, for dette kombinerer du proteinet med melis og pisk med en foodprosessor eller mikser. Helt til slutt, tilsett sitronsaft, bokstavelig talt en dråpe, du kan erstatte den med sitronsyre.

Tegn en stork med en pose. Bruk deretter en pinne eller tannpirker for å jevne ut strukturen på kremen.

6. La denne sjarmen tørke til neste morgen. Fjern deretter sakte fra multiforen.

7. Lag på samme måte dråper av en annen farge. Bruk en svart gelfarge til å male øyne, øyenbryn og øyevipper.

8. Dekk til selve kjeksen, mal den med glasur, ring rundt konturen, og fyll deretter ut hele overflaten, legg ut storkemnene og snuten.

9. Etter at alt er tørt, skriv på.

10. Pakk deretter inn poser og fest sløyfer. Skjønnhet og ingenting mer. En ekte gave for enhver anledning, som i dette tilfellet for fødselen av et barn.

Lage klassiske pepperkaker

Dette alternativet vil være ganske interessant og veldig krydret, vi vil bruke litt pulver og nellik. Det vil vise seg ganske originalt og samtidig minne om smaken av barndommen.

La meg fortelle deg en hemmelighet, det er ikke nødvendig å dekorere med glasur, du kan jukse hvis du gjør det i form av perler eller kranser på et bånd. Generelt, les videre og se selv.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Klargjør alle ingrediensene for arbeid. For å gjøre dette, i en morter eller i en annen beholder, gni et nellik med en stamper, du kan bruke en kaffekvern eller en blender, men jeg synes dette er overflødig, siden du trenger veldig lite av det.

2. Forresten, det er bedre å sikte melet gjennom en sil flere ganger på forhånd, dette vil merkbart mette de ferdige produktene med oksygen, deigen vil stige bedre.

3. Smelt smøret og tilsett perlesukker, visp med en mikservisp. Tilsett honning og egg, pisk igjen til massen blir homogen i konsistensen.

4. Begynn nå å tilsette mel i porsjoner og visp. Ta deg god tid, visp gradvis slik at alt melet er borte.

5. Det vil virke for deg at deigen viste seg å være ganske trevlet og myk, som den skal være. Del den i to og pakk en del av deigen inn i plastfolie og send til kjøleskapet i fryseren.

Bland deretter godt, rull inn i en pose og send til kjøleskapet, og i fryseren i 1-3 timer.

7. Deretter tar du pergament eller bakepapir og drysser det med litt mel. Ta deigen ut av fryseren og kjevle den tynt ut på papir, og bruk deretter formene til å lage blomster, hjerter, eller kanskje du har kaniner og katter.

Kjevle ut den andre deigen og skjær ut ulike typer bilder. I noen former, lag hull med en pinne. Riv av overflødig deig og legg pergamentbladet med produktene på en bakeplate. Stek i ovnen i 6 minutter på 180 grader.

8. Etter at pepperkakene er avkjølt, sett inn et bånd i hullene eller strikk som om det var en gave. Unn helsen til dine kjære!

Deilig godbit med honning og kanel

Vet du at slike småkaker i Latvia kalles piparkukas, som betyr småkaker med pepper. Selvfølgelig kan du prøve dette hvis du kommer for å besøke dette landet, jeg foreslår at du gjør det selv hjemme, det er ikke noe vanskelig, se alt selv, og skriv deretter anmeldelsen din nedenfor til denne siden.

Oppskrift på pepperkaker i Ikea-stil

I Ikea-butikken selger de ferdigdeig til disse søte melproduktene, så jeg foreslår å bruke den og jeg tror resultatet også vil glede deg. Dessuten, fra den ferdige deigen, går arbeidet alltid raskere, det er ingen unødvendig oppstyr og problemer. Det viktigste er å finne det))).

Forresten, du vet at kanel, ingefær og nellik i sammensetningen har antiseptiske egenskaper og hjelper immunforsvaret vårt.

Vi trenger:

• Ikea-deig for pepperkaker eller småkaker - 500 g
• protein - 1 stk.
• melis - 1 ss.
• kakaopulver - 0,5 ts
• gurkemeie - 0,5 ts

Tilberedningsmetode:

1. Tin deigen ved å sette den i kjøleskapet i 1 dag. Åpne pakken, det lukter veldig velsmakende, slik en honningskygge. Kjevle den ut med en kjevle 3-5 mm tykk.

Deigen er veldig fleksibel og lett å kjevle ut. Det er en god idé å være ærlig))).

Laget viser seg å være enormt, lag nå det du vil av det, hjerter, juletrær og andre former. Gjør det tett slik at det blir mindre overflødig deig igjen.

2. Emnene er klare, legg dem på bakepapir og stek denne desserten i ovnen i 8 minutter på 180 grader.

Det er selvfølgelig bedre å bake på en silikon- eller teflonmatte, da vil ingenting brenne og overflaten på kakene blir jevn.

3. Lag nå protein-sukkerdressingen. For å gjøre dette, pisk proteinet med en mikser til toppene, tilsett deretter melis og pluss noen dråper sitronsaft. Hvis kremen viser seg å være flytende, tilsett litt mer melis. Glasuren vil vise seg å være snøhvit.

Del den i flere deler for å lage flere farger. For eksempel kan du legge kakao til en, gurkemeie i en annen, og ingenting i den tredje, la den være hvit.

Viktig! Ikke klargjør glasuren i reserve, den må lages og påføres umiddelbart på melproduktet, fordi det tørker raskt.

4. Ta en kokesprøyte og pynt pepperkakene, eller du kan lage en kokepose av en vanlig pose eller bakepapir. Bli vant til det, så blir det jevnt og vakkert.

5. Nå må all denne skjønnheten gå til tørk i ovnen ved en temperatur på 70 grader bare litt. Fordi de brukte råprotein, og det kunne inneholde salmonella, og ved en temperatur på 70-100 grader, vil de dø.

Dette er delikatessene som viste seg, selvfølgelig, hvis det ikke er noen ferdig deig, så gjør det selv, ta noe av dette utvalget!

Klassiske pepperkaker med glasur

Det ser ut til at det er ganske vanskelig å påføre glasuren. Ja, du kan ha rett, men hvis du hadde en spesiell enhet, ta en titt:

Det er imidlertid flere måter å bruke glasur på pepperkaker, men vi vil snakke om dem i neste innlegg, så ikke gå glipp av det, og du vil allerede bestemme om det er enkelt eller vanskelig, forvent en detaljert mesterklasse.

Når det gjelder denne oppskriften, vil det være en klassisk stil, og vi skal lage toppers til kaken, og forresten, du så min nye lapp om kaker, hvis ikke, så fortsett og

Vi trenger:

• naturlig honning - 3 ss
• sukker - 2 ss
• kanel - 2 ts
• malt ingefær - 2 ts
• malt koriander - på tuppen av en kniv
• muskatnøtt - på en knivbule
• brus - 1 ts
• kyllingegg - 1 stk.
• mel - 370 g
• melis - 180 g
• protein - 1 stk.
• matfarge i forskjellige farger

Tilberedningsmetode:

1. Ha to spiseskjeer sukker, kanel, malt ingefær, koriander, muskat og honning i en kjele. Skru ned varmen og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.

La deretter blandingen avkjøles. Pisk deretter inn ett kyllingegg og tilsett mel i deler. Deigen skal være myk. La den hvile, sett den i kjøleskapet i 1 time.

2. Bruk så kjevlen til å lage en stor sirkel 5 mm tykk. Deigen kan deles i 5 deler for enkel utkjevling.

Bruk former til å lage former. Legg dem på en stekeplate, dekk den med bakepapir og stek på 160 grader i 15 minutter.

3. Stikk en pinne i hver informasjonskapsel du mottar. Og nå gjenstår det å dekorere med glasur. For å gjøre dette, slå proteinet til bratte topper og tilsett melis til det, du bør få en ekte velsmakende krem.

Del frostingen i flere boller og tilsett fargestoff i hver.

4. For å gjøre det enklere, tegn tegnene til karakterene med en blyant. De kan være fra tegneserier, eventyr eller oppfunnet av deg.

5. Bruk en kokepose og tegn og mal forsiktig over overflaten.

6. Dette er så søte skapninger. Tålmodighet og utholdenhet. God appetitt! Bak en kake til og inviter gjestene til å drikke te!

Oppskriften på en søt godbit fra Julia Vysotskaya

Vel, enda en variant som du kan se og legge merke til fra den populære TV-programlederen We Eat at Home:

Utrolig enkelt og veldig vakkert, er du ikke enig? Prøv deretter å gjøre det, og del deretter din mening nedenfor under denne artikkelen.

Lære å male med glasur

Og til slutt fant jeg en gave til deg i form av denne videoen, etter å ha sett som du enkelt kan dekorere disse søte delikatessene, se og gjenta trinn for trinn, og du vil også kunne male vakkert:

Dette avslutter dette innlegget, jeg håper du likte notatet, og du vil definitivt dele det på sosiale nettverk og bli med meg i en kontaktgruppe. Beste hilsener! Vi sees alle sammen! Inntil!

For å bake en klassisk pepperkake, trenger du følgende ingredienser:

• Hvetemel - 0,25 kg;
• Kyllingegg - 1 stk;
• pulverisert sukker - 0,1 kg;
• Smør - 100 g;
• Kakao - 1 ts;
• Malt ingefær - 2 ts;
• Malt kardemomme - 0,5 ts;
• Malt kanel - 1 ts;
• Malt nellik - 0,5 ts;
• Blomsterhonning - 1 spiseskje;
• Malt svart pepper - 0,5 ts;
• Natron - 0,5 ts;
• Salt etter smak.

I tillegg må du forberede:

• former for pepperkaker;
• kjevle;
• plastfolie;
• pergament til baking.

Populær

Trinn-for-steg oppskrift på pepperkaker med bilder

1. Kombiner kardemomme, kanel, ingefær, pepper, natron og nellik i en dyp bolle.
2. Tilsett salt – en klype er nok til å gi en krydret smak til bakevarene.
3. Ta en sil og sikt mel og deretter kakao. Tilsett dem til krydderne.
4. Smøret må mykgjøres - i mikrobølgeovnen, eller ved å sette det ut av kjøleskapet på forhånd.
5. Gni inn smøret og melis. Forresten, i stedet for det, kan du ta rørsukker ved å male det i en kaffekvern. Da vil kakene komme mørkere ut og få en delikat karamellsmak.
6. Varm honningen i et vannbad for å få den til en flytende konsistens.
7. Tilsett honning, egg, smør, gnidd med sukker i en bolle med krydder og mel. Alt dette må slås grundig med en mikser, og elt deretter deigen med hendene.
8. Deigen vil komme ut klissete og vil feste seg mye til hendene i begynnelsen. For å unngå denne effekten må du pakke den inn i plastfolie og sette den i kjøleskapet i 1-2 timer. Den vil bli veldig fleksibel og behagelig å jobbe med.
9. Kjevle ut deigen på pergamentet. Hvis du vil at kakene skal være tynne og sprø, må du kjevle dem ut til en tykkelse på 3-4 mm. Vel, hvis laget viser seg å være mer enn 5 mm, vil pepperkaker vise seg - også et utmerket alternativ, men de bør bakes litt lenger.
10. Klem figurer ut av deigen ved hjelp av ferdiglagde former - for eksempel i form av hjerter.
11. Stek kakene i 5-6 minutter ved 180 grader. Hvis du bestemmer deg for å lage pepperkaker, øk tiden til 8-10 minutter.
12. Samle sammen alt avskjæret og bland det til et homogent stykke deig. Du skal bruke den til å lage en ny batch med godbiter.

Husk: etter denne oppskriften er pepperkaker veldig myke etter steking, og de kan ikke fjernes fra en flat overflate i en halvtime før de til slutt stivner og får en stabil form.

Hvordan dekorere pepperkaker

Vanligvis er slike bakevarer dekorert med en spesiell sukker-proteinglasur - glasur. Det er enkelt å lage mat hjemme:

1. Ta 1 eggehvite, 150 gram melis, 20 ml sitronsaft og matfarger.
2. Pisk proteinet til fast skum.
3. Tilsett pulveret, tidligere siktet gjennom en sil.
4. Hell sitronsaft i blandingen.
5. Tilsett fargestoff av ønsket farge.
6. Bland alt godt til det er glatt.
7. Ha massen i en konditorsprøyte.
8. Nå kan du tegne alle mønstre på den ferdige informasjonskapselen!

Tips: Før du donerer, pakk bakverkene dine i pappesker fylt med papirspon og bind dem sammen med vakre satengbånd. Du kan legge et bilde av adressaten fra ditt personlige bildearkiv under sløyfen.