ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬಾಲ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

"ಆಮ್ಲೆಟ್" ಪದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಉರುಳುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಯುಎಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಓವನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಾಣಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಂತ್ರವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ .ಟ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Ome ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸತ್ಕಾರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ... ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸುಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದವರು ಫ್ರೆಂಚ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಚೂರುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. FROM ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. IN ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಸಮವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
3. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹಾಕಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯವರು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಡ, ಬೇಯಿಸಿ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್... ಇದು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

IN ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಖರ್ಚಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ. ಇದು ಸಹ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಂತೆ, ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಭವದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಉಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಿಗಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಸ್ಟೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ treat ತಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೂರುಚೂರು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಈಗ ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನನ್ನ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್? ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಗಡಿಗಳೂ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಳಸೋಣ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ. ಜೇಮ್ಸ್ ಬಾಂಡ್ ತನ್ನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳಿದನೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ: "ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ." ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸಹ ಪಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಚಾವಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಸರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ನಿಮಗೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಿರಾಮವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ರವಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರ!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡೋಣ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ಏಕೆ? ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮೇಲೆ. ಎಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮುಕ್ತ ದಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಸುರಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟಿಲ್ಸಿಟರ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ರವಿಸದ ತಕ್ಷಣ, ತುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಗಿಣ್ಣು. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಸೇವೆಗೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 (ಸಣ್ಣ 1 ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು),
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೆಳಕಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು... ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಡುಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕವುಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ .ತುವಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಲಘು ಭೋಜನ... ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ.

ನಿಮಗೆ 1 ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹಾಲು - 50-70 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ತಾಜಾ ನೀವು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ red ೇದಕದಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್-ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೂಡ. ಬೇಯಿಸಿದ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಎರಡರೊಂದಿಗೂ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನಿಮಗೆ 1 ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ. ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ತನಕ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗಳಂತೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಕಾರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುಗಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಹೌದು, ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ... ಆದರೂ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಾ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನಾನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಷ್ಟೇ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಬಲ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. 
   ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ - ಚಾವಟಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಇರಬೇಕು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ... ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. 
   ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಹಠವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬದಲಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೂಡಲೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
4. 
   ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. 
   ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ - ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
6. 
   20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿದಳು. ಸರಾಸರಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
7. 
   ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅದು ಎಷ್ಟು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ಮೋಡದಂತೆ ಕೋಮಲವಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಏಕೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಬಿದ್ದಿದ್ದಾರೆ ಊಟದ ಮೇಜುತಕ್ಷಣವೇ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಏಕೆ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಶೀತ, ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರಚಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳು! ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಗಳು
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಯುವತಿಯರಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ... ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೀಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಯಾರೋ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರೇಯಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅದೇ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳು, ಆದರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು). ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬಂಧಿಸುವ ಆರಂಭದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
   
5. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಒಲೆನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಂತೆ) ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
   

ಫ್ರಿಟಾಟಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ತೋತ್ರ
ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಫ್ರಿಟಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ - ಗಾ y ವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್! ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತುಂಬುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು... ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು. ಫ್ರಿಟ್ಟಾ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾ y ವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್: ಎಡಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರು, ಬಲಕ್ಕೆ ಹಳದಿ.
ಅಂದವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ – ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಳಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು.

ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
  
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
  
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಚಮಚ;
  
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
  

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಠಿಣ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಫ್ರಾಂಜ್ ಜೋಸೆಫ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹಸಿದ ಆಡಳಿತಗಾರ ಬಡವನ ಗುಡಿಸಲನ್ನು ಕಂಡನು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಳಿದನು. ಅಯ್ಯೋ, ಗುಡಿಸಲಿನ ಮಾಲೀಕರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವನು ಅವರನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸುಟ್ಟನು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಯಿತು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಂದ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಮುಖ್ಯ

ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಸರಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಸೂಚನೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ".

ಹುರಿಯಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಕಷ್ಟ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

1. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಗಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠ ವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

   ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು treat ತಣ

ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಎತ್ತರದ, ಗಾ y ವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು" ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಗುಂಪೇ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ¼ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

   ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

6. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

   ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

"ಪುರುಷ ಸಂತೋಷ"

ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘು .ಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 2 ಲೀಕ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ರಾಶಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• B ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

1. ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.