ಮೀನು ಮಿಂಟಾಯ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ: ಜಪಾನ್, ರಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ ಹತ್ತಿರ. ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿನಯಶೀಲತೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು

ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಿಂಟೈ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಇತ್ತೀಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಮಾವೃತ ಹೊದಿಕೆಯ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 3-4% ನಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೀನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆದರಿಕೆಯಿತ್ತು, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಶುದ್ಧಗೊಂಡಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕಿರಿಯ ಮೀನು ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂದಿನಿಂದಲೂ, ಅದರ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಏರಿತು ಅಲ್ಲಿ ಏರಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯು ವಿಕರ್ಷಣವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ "ಇ".

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಮೀನುಗಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಡೈರಿ ಕಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಪರ್ವತವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ವಸ್ತ್ರಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.

ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಷೀರ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಫಿಲೆಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಪೈಕಿ, ಮಟಾವನ್ನು ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಗಂ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರೆಂಬೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 265 kcal / 100

ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾರ್ವೆಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಶಿಕ್ಷೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಕಾಜಿ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರುಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟರ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್

ಕ್ಲಾರ್ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎದುರಾಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ - ಬ್ಯಾಗ್;
• ಬಿಯರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೀವನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಧುಮುಕುವುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಫಿಲೆಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆ ತಕ್ಷಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಚೀಲ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 298 kcal / 100

ಕ್ಲೈರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಫೇವೇ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಂಟೈ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿದರು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರಾನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪ್ಯಾಕೇಷನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬಂಡಲ್.

ತಯಾರಿ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 271 kcal / 100 g

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಘಟಕವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮೀನು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇವಲ ಅದ್ದುವುದು ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಮಿಲಿಟರಿ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲೈರ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಿಂಟಾಯ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ವೈಟ್ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 282 kcal / 100

Mixtai ನಾವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವರ್ಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು, ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು;
3. ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೌಂದರ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಸಿನ್ನಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವರು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ;
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಡೆಫ್ರಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಗಂಜಿ ಇರುತ್ತದೆ;
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
7. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

Klyar ನಲ್ಲಿ Mixtai ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಶವಲ್ಲ - ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಂತೆಯೇ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮುಂಚಿನ ಮೀನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ ಪಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನಿಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ಲೈರ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೈಜತೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಲಾರ್ಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು, ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಅಪೊಥೋಸಿಸ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೇಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ವಿಜಯಿ ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಂಟಾಯ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಮೀನು ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಹುಲ್ಲು

1. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ Mixtai ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿತು.
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್-ಕ್ರ್ಯಾಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೋಲೊಕ್ ತುಣುಕುಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಸಿದ್ಧ ಫಿಶ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಮಿಂಟೈ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಮಾಲ್ಟೂ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಪೆಪ್ಪರ್

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಣಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಟಾಪ್ ಹಾಲು, ನಿದ್ರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡಿಎಫ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
6. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಬೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಮಸಾಲೆ
• ಹುಲ್ಲು

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಫ್ರೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ನೇರಳೆ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಲೈರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪಾರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಕ್ಸ್ತಾನ ಗೋಲ್ಡನ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೀಡ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಿಂಟೈ ಮೀನುಗಳ "ಬಜೆಟ್" ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಿಂಟೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಮ್ಗೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೋಧಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಂಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೀನಿನ ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟೈ - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ? ಹೌದು, ಇದು ಊಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಾಗರ ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಲಿನ್ಸಾಟರೇಟ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಆರ್ಆರ್ ಮತ್ತು ಸಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ;
• ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, Klyar ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿರುವ ಫೈಲ್, ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ, ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 250-280 kcal ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೈ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್;
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೊದಲನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಹಲ್ಲೆ ತುಣುಕುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಕ್ಲೈರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ನಗ್ನವಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿವೆ;
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊಳಪುಹೊಯ್ದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೀನಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಒದಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಓಮ್ನೊಸಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲೈರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಿಂದೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ½ ಎಲ್ ಬಿಯರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ಲ್ಯಾಶ್, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
• Sifted ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಅದರ ನಂತರ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಾರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
• ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಪಾಯಿಂಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ "ಈಜುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಿಕ್ಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲೆ? ಚೀಸ್ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ನಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ ಬಹುತೇಕ ತತ್ಕ್ಷಣವೇ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಘಾತ"ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಘನ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸು;
• ಮುಂದಿನ, ವಿಭಾಗ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ ಮೀನು;
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನು.

ಮೀನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆಚಪ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 12 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಂಟೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಸೆಂ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸು;
• ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್;
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಚೂರು;
• ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ಲೋಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಖರತೆಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 7 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳವರೆಗೆ. ತದನಂತರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮೀನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ, - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ 3 ಡೋರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಳ ದವಡೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೀಸೆ ಇದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಲವತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು (ಗರಿಷ್ಠ - ಸುಮಾರು 90 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಮತ್ತು ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ಥಿರ ತೂಕ). ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, - ಮಿಂಟೈ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2.5 - 8.5 ° C). ಮಿಶ್ರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಆಳವು ಐದು ನೂರು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ಆರಂಭದಿಂದ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಗರಿಕರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, "ಅಲಾಸ್ಕಿನ್ಸ್ಕಿ", "ಪೆಸಿಫಿಕ್", "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಮಿಂಟೈ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಈ ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ನ ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳು, "ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ" ಮತ್ತು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನು ಕೂಡ ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವರ "ಆದ್ಯತೆ" (ನೀವು ಕೇವಲ ಡೋರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ).

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮುಗಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2/3 ಕಲೆ;
• ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡುಗೆ.

• ಆದರೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ತೂಕದ 2/3 ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಧುಮುಕುವುದು.
• ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಗಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಲೈರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೋಷವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಿಂಟೈ ಸ್ವತಃ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ!
• ಒಂದು ರೂಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪೋಲೊಕ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 2 - ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ 3 ಪದರಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಂಟೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಮೀನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹಾಟ್ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹಿಂಡಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ, ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ - 2/3 ಕಪ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

• ವರ್ಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರಿಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾರು ಹೊಂದಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ - ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಪೂರೈಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

Klyar ನಲ್ಲಿ Mixtai ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಶವಲ್ಲ - ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಂತೆಯೇ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮುಂಚಿನ ಮೀನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ ಪಡೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನಿಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ಲೈರ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೈಜತೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಲಾರ್ಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು, ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಅಪೊಥೋಸಿಸ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೇಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ವಿಜಯಿ ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಂಟಾಯ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಮೀನು ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ
• 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಹುಲ್ಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ Mixtai ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿತು.
5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್-ಕ್ರ್ಯಾಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೋಲೊಕ್ ತುಣುಕುಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಸಿದ್ಧ ಫಿಶ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಮಿಂಟೈ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಮಾಲ್ಟೂ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಣಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಟಾಪ್ ಹಾಲು, ನಿದ್ರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡಿಎಫ್ಟಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
6. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಬೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಮಸಾಲೆ
• ಹುಲ್ಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಫ್ರೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ನೇರಳೆ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಲೈರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪಾರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಕ್ಸ್ತಾನ ಗೋಲ್ಡನ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೀಡ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಿಂಟೈ ಮೀನುಗಳ "ಬಜೆಟ್" ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಿಂಟೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಮ್ಗೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೋಧಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಂಟರ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೀನಿನ ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ, - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ 3 ಡೋರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಳ ದವಡೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೀಸೆ ಇದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಲವತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು (ಗರಿಷ್ಠ - ಸುಮಾರು 90 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಮತ್ತು ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ಥಿರ ತೂಕ). ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, - ಮಿಂಟೈ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (2.5 - 8.5 ° C). ಮಿಶ್ರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಆಳವು ಐದು ನೂರು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ಆರಂಭದಿಂದ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಗರಿಕರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, "ಅಲಾಸ್ಕಿನ್ಸ್ಕಿ", "ಪೆಸಿಫಿಕ್", "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಮಿಂಟೈ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಈ ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ನ ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳು, "ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ" ಮತ್ತು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನು ಕೂಡ ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವರ "ಆದ್ಯತೆ" (ನೀವು ಕೇವಲ ಡೋರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ).

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮುಗಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 2/3 ಕಲೆ;
• ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡುಗೆ.

• ಆದರೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ತೂಕದ 2/3 ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಧುಮುಕುವುದು.
• ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಗಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕ್ಲೈರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೋಷವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಿಂಟೈ ಸ್ವತಃ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ!
• ಒಂದು ರೂಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪೋಲೊಕ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 2 - ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ 3 ಪದರಗಳು ಸುಳ್ಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಂಟೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಮೀನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹಾಟ್ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹಿಂಡಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ, ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ - 2/3 ಕಪ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

• ವರ್ಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರಿಗಳು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾರು ಹೊಂದಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ - ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಪೂರೈಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಇದು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಂಟೆಯ್ ಆ ಪಥ್ಯದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಪಾಯಿಂಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 50 ಮಿಲಿ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ,
ಡ್ರೈ ಕೆಂಪುಕಾವು - 15 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ:
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ (ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹುರಿಯಲು:
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಫೈಲ್ ಮಾಲ್ಟಾ ಕ್ಲೀನ್. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ನಾವು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಫಿಶ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಾಲು / ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ, ಸತ್ತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ!

ವೊಡಿಕಿ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಪಾಯಿಂಟಿ - 600 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪೆಪ್ಪರ್ - ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ:
ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ,
ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುರಿಯಲು:
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು.
3. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಡಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
4. ವಿಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋರ್ಕ್ಸ್.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ನಾವು ವೊಡ್ಕಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಕ್ಲಾರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಬಿಯರ್ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಪಾಯಿಂಟಿ - 600 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪೆಪ್ಪರ್ - ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ:
ಬಿಯರ್ ಬ್ರೈಟ್ - 1 ಕಪ್,
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಹುರಿಯಲು:
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರ ಫಿಲೆಟ್, ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಸ್ಲೈಸ್ ಕ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಇದು ಸಮಯ-ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೈರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ).
5. ಅವರು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಮುಗಿದ ಮೀನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಮಿಂಟೈ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. Plrying ತುಣುಕುಗಳು MalthA ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನಂತರ, ಇದು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ರಸವತ್ತಾಕರಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿರುವ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಪಾಲಿಟೈನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಟೈ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಲಿಟರಿ ಮೃತ ದೇಹವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಿಕ್ಸ್ಟೈಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಪಾವತಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಕಹಿ ನೀಡುವ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹವು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತುಣುಕು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೂಗು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಿಯಮಿತ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ತುಂಡು ರೋಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿ, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಗ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ! ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮಿಂಟಾಯ್ನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮೀನು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ಯಾಪ್ಚರ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಚೂಪುರದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್

ಬಿಯರ್ನ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿಂಟೈ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ - 200 ಮಿಲಿ.;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಡಫ್ ಡಫ್ - 1. ಸಿ. l.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿನಂತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ (ಆಳವಾದ) ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬಿಯರ್ ಇದೆ.
2. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಂಡಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಜಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
4. ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಂಟೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಬಿಯರ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ವಿಭಜಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳು ಆಯಾಸವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ಹುರಿಯಲು ತುಣುಕುಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗ

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಮಿಬ್ಟಾಯ್ ಕೂಡ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

Klyar ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಸಸ್ಟ್ (67%) - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕ್ರಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಣೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟೈ ಫಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 2-3 ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಿಶ್ರ ಮಿನರಾಯೋಗೆ ವರ್ಗ

ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಲೋಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿರುವ ವರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚೀಸ್ ಘನ - 80 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಬೇಕು. ಗಡಿರೇಖೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆಣೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊನೆಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಘನ ಚೀಸ್ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕಂಟ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಸರಳ ಕ್ಲಾರ್

2 tbsp ನಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳು. ಕೆಲವು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿದೆ. ಕ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಕೋಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಮಿಶ್ರ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ಈ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು "ಟೆಂಪುರಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಂಟೈ - ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ? ಹೌದು, ಇದು ಊಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಾಗರ ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಲಿನ್ಸಾಟರೇಟ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಆರ್ಆರ್ ಮತ್ತು ಸಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ;
• ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, Klyar ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿರುವ ಫೈಲ್, ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ, ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 250-280 kcal ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೈ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್;
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೊದಲನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಹಲ್ಲೆ ತುಣುಕುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಕ್ಲೈರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ನಗ್ನವಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿವೆ;
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊಳಪುಹೊಯ್ದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೀನಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಒದಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಓಮ್ನೊಸಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲೈರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಿಂದೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ½ ಎಲ್ ಬಿಯರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ಲ್ಯಾಶ್, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
• Sifted ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಅದರ ನಂತರ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಾರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
• ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಪಾಯಿಂಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ "ಈಜುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಿಕ್ಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲೆ? ಚೀಸ್ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ನಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ ಬಹುತೇಕ ತತ್ಕ್ಷಣವೇ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಘಾತ"ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಘನ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸು;
• ಮುಂದಿನ, ವಿಭಾಗ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ ಮೀನು;
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನು.

ಮೀನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆಚಪ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 12 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಂಟೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಸೆಂ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸು;
• ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್;
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಚೂರು;
• ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ಲೋಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಖರತೆಯಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 7 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳವರೆಗೆ. ತದನಂತರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮೀನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗಾರ್ನಿಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್ ಮುಖ. "ಯೂನಿನೈರ್" ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದು?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು!