ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಎಷ್ಟು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು.
ಅದು ಇರಬಹುದೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಮೊಟ್ಟೆಗಳು?
ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ.
ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಯಾರೋ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೋ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಆನಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಯುವ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧಿಯ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ (ಸ್ರವಿಸುವ) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು:
ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ;
ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು;
ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು);
ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕಡೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೃದು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಘನ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲಬಾರದು);
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಂದಾಜು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿ, ಮಡಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಪ್ರದೇಶ, ಕಡಿಮೆ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ (ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ).
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಠಿಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಶೆಲ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಶೀತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು... ಬಲವಂತದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ರುಚಿಗೆ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು... ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಜಾನಪದ ಮಾರ್ಗ: ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
1. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆರು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಯಸ್ಸು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ.
3. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು), ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಅದೇ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ದಾರಿ
ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
ಅರೆ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ;
ಕಚ್ಚಾ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಎರಡನೇ ದಾರಿ
ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತಾಪಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅರೆ-ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಂದರೆ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ತಣ್ಣನೆಯ "ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಮೂರನೇ ದಾರಿ
ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೆಕೆಂಡರಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ).
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬ್ಯಾಗ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶೀತ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೊಗಸಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಪಾಯಿಂಟ್. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ವೃಷಣದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
ಆರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೀಚಮಚಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ, ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕುಕ್ಕರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇಗಾದರೂ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೊಳಕು ಎಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಫ್ಯೂಸೋಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇವೆಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆವಿಶೇಷ ನಿಲುವಿನ ಮೇಲೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬಹುದು ಬಹು ರಾಜ್ಯಗಳು: ಅರೆ-ದ್ರವ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮೃದುವಾದ (ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ) ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 4 ನಿಮಿಷಗಳು). 1 ನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು - 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಾರದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ಮುಳುಗಬೇಕು ಬಿಸಿ ನೀರು) ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ (ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ).
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ... ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ಮೇಲೆ ಜ್ಞಾನ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳುಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಅವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ:
- ಘಟಕಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟೈಮರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗಡಿಯಾರದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ. ಸಾಧನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
- ಇನ್ನೂ 4 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
- ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸೋಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ (ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಬಾರದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಘಟಕದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾಳಿಯು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಪಂಕ್ಚರ್ ನಂತರ, ಉಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅರೆ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು 4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸ್ಪೆಕ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್) ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು:
- ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಮಯ ಸಮಯ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.
- ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂತ್ರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಗೋಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಚೂಪಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಶೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:
- ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಲಹೆ: ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಪಮಾನದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
- ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದಾಗ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ದಿನಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಕುಶಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ಒಗಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಜಲಪಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಅವಕಾಶವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾತುಕೋಳಿ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತೇಲುವಂತಿಲ್ಲ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಶಲತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಗೋಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಂತರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ-ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಇದು ಅವಳಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ.
ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸಲು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಅವರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೊರಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕುಶಲತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಮಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೈಲಾನ್ ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಟೇಪ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಈಗ ನಾವು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಗಿಯುಡುಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೊಳೆಯಬಾರದು. ಇದರರ್ಥ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಗೋಳವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಪ್ಯಾಂಟಿಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರ "ಆವಿಷ್ಕಾರ". ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಪವಾಡ" ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.
- ಮೊದಲು ನೀವು 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ), ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಗಾಜನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಅಳಿಲು.
- ಈಗ ನಮಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ... ನಾವು ಮತ್ತೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಇದು ನೇರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಅದರ ಖರೀದಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಕಷ್ಟವೇ?
ಏಕೆ ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಗಮನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದೋ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಮುರಿದು, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಳಿವು, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಕಾಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
4-6 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ಮಡಕೆ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾಗುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಉಪ್ಪು... ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುತಕ್ಷಣವೇ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು? ಉತ್ತರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದು ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮುರಿಯದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
ಇದು ನೆನಪಿಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ - ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ - ಮುಂದೆ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಹಗುರವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತದೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು
- ನೀರು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬಲವಾದ, ವಿಭಜಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
- ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕುದಿಯುವಾಗ "ಜಿಗಿತವನ್ನು" ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು
ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾಣ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕುದಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 1-2 ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ, ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
"ಸ್ಮಡ್ಜ್" ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಖರವಾಗಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಮೃದು" ಅಥವಾ "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ" ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ "ಬ್ಯಾಗ್" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ, ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು
ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅವರೇ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ "ಬ್ಯಾಗ್" ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಜವಾದ "ಬ್ಯಾಗ್" ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದೇ "ಬ್ಯಾಗ್" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗನೀರನ್ನು ಹಾಲು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ
- ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್) ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬಿಡುಗಡೆ) ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಕುಂಜದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ"ಬೇಟೆಯಾಡಿ" ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕದೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಸುಲಭ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಚ್ಛವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಇದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ
- ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕನಿಷ್ಠ 800 W).
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಊಟ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ - "ಬೇಟೆಯಾಡಿದ".
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ
ಸಾರಾಂಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಕಡಿದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಒಂದರಲ್ಲಿ - 1 ನಿಮಿಷ;
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ವಿಲ್:
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಕಡಿದಾದ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಳಿರಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಕ್ಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿ, - ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ!
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, "ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇದೆ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ(ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ) 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಹೇಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿದ್ದಿರುವ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಐಸ್ ನೀರು.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:
- ಕ್ವಿಲ್ ವೃಷಣಗಳುನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಎರಡು.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು
ಕೆಲವು ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು:
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ನೆಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಾಗಿ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ (ಟೈಮರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
- ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ ಕೂಡ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಂತರ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಜವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಈ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಘನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅರೆ-ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಒಂದು ಸೇವೆ 80 kcal ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:
- ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಉಪ್ಪು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತರುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ:
- ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸುಳಿಯ ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪಹಾರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್... ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿಡಿಯೋ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು
