ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆಹಾರ, ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಬಳಸಿ ...

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆಹಾರದ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಆಹ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - C ಮತ್ತು D. ಡಯಟ್ ಮೊದಲ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ ಎಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರ್ವತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೇಹದಿಂದ 97-98% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಿವರಣೆ

ಕೋಳಿಗಳೇ ಮೂಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಕರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೋಬ್... ಜನರು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸು, ತಳಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು... ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧಮತ್ತು ಕೃಷಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು 12 ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: A, E, D, PP, H, K, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ B1, B2, B4 ಮತ್ತು B9, ಮತ್ತು ಇತರರು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಎರಡನೆಯದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ... ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸುಮಾರು 90% ನೀರು ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 56%, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 32% ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ನ ಪಾಲು 12%.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2%;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 16%.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 47%;
• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5%.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1%;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 23%;
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4%.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 96% ಖನಿಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಸುಮಾರು 80 kcal ಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - 90 kcal ಮೂಲಕ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 150-157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ನಂತರ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 120-150 ಗ್ರಾಂ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?" ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 350 kcal ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (1 ಚಮಚವು 17 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ = 152 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸರಳವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡೋಣ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ = 188-190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಚಮಚ (17 ಗ್ರಾಂ) = 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು 190 + 152 = 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ).

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 96 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ(ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 23 ಗ್ರಾಂ) - 10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ(20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) - 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದೃಷ್ಟಿ;
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ;
• ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ;
• ಲಾಭ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ;
• ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅವರು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಜೀವನ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುರುಷರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅವು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕಿಡ್ನಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ (ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುತ್ತದೆ ನಿರಂತರ ಲಾಭ... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು... ಇದು ಬಯೋಟಿನ್, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B ಮತ್ತು E. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳುಇತ್ಯಾದಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು - ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು. ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ".

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್... ಜೊತೆಗೆ, ಎಗ್ನಾಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನಡುವೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತ- ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತರರು ನೀವು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ಸರಿ? ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರು, ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಹಳೆಯ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಈ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಾಗತಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ, ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ರೂಢಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸೂಚಕವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶುಭ ದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ! ಬಹಳ ಕಾಲಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಮನೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕಒಂದು "ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ" 45 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು (ಸುಮಾರು 50% ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ... ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಅನ್ನು 1 ಪಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಲಭ್ಯತೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ "ಪ್ರಸ್ತುತ" ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ 15% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಬಲವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮ;
• ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಕುದಿಸಿದಮಗುವಿಗೆ 7 ತಿಂಗಳ ನಂತರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ 1 ಪಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾರದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 125 kcal, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ - 270 kcal, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - 100 kcal;
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 250 kcal ಗೆ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
• v ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 kcal ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 65 kcal ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋಮಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೆಲರಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ನೀವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ). ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ

ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ "ಪಡೆದ" ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ (100 ಗ್ರಾಂ.) 168 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕೋಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 118 ಯೂನಿಟ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ 20-30 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು 370 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವು 185 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 170 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಲಗಳು. ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!

ಆದರೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಭಾಷಣ ನಡೆಯಲಿದೆವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು - ಕ್ರಮವಾಗಿ 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಭಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತಾಜಾಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 17 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು... ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸತು;
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳು

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಒಟ್ಟು 12 ವಿಧದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;

• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 110 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಿದ್ಧ ಊಟ 170 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಆಹಾರತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ; ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕಿರು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಚಾರದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹಲವು ಇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ 2 ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರಿಸುವಾಗ ಆಹಾರದ ಮೆನು, ನೀವು 1 ತುಂಡು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಜೊತೆ ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸರಾಸರಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1 ಪಿಸಿ. 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು, ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1 ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೌಲ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೇಬಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ 157 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಿರಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು , ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವ್ಯಕ್ತಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಸಿರೊಟೋನಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಟೈರಾಜೈನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಭ್ರೂಣ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲುಟೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪರಿಣಾಮವು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಏರುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಜ, ಈ ಸ್ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಉಪ್ಪು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.