ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕನ್ಯತ್ವದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ವಿಲ್ ವೃಷಣಗಳು... ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಭಾಷಣ ಇರುತ್ತದೆಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಶಾಲೆ, ಕಚೇರಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪಾದಯಾತ್ರೆ ಪ್ರವಾಸಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರವಾಸಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 97%ರಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 50-70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಈಗಾಗಲೇ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 158-115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳತ್ತ ಸಾಗುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಸಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 16-17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ 14-15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಟೇಬಲ್

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - 125 kcal * 2 = 250 kcal ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಈಗ ಕೇವಲ 2 ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ (250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 250-110 = 140 kcal, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು. ಹೌದು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಕಡೆಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು?

ಚಿತ್ರಿಸುವಾಗ ಆಹಾರ ಮೆನುನೀವು 1 ತುಂಡಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ: ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಜೊತೆ ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸರಾಸರಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1 ಪಿಸಿ. 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 1 ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೌಲ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೇಬಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು);
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವ್ಯಕ್ತಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಟೈರಾಜಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಭ್ರೂಣ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲುಟೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಾದಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಜ, ಈ ಸ್ಕೋರ್ ಕುರಿತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಿಸುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ನೀರು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ?

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ, ಡಿ ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಸಿ ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಈ ಪದನಾಮಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ, ಆದರೆ 25 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮೇಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ (ಬಿ) - 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು,
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಒ) - 65 ರಿಂದ 74.9 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊದಲ ವರ್ಗ (1) - 55 ರಿಂದ 64.9 ಗ್ರಾಂ,
• ಎರಡನೇ ವರ್ಗ (2) - 45 ರಿಂದ 54.9 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೂರನೇ ವರ್ಗ (3) - 35 ರಿಂದ 44.9 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವು ಅಪರೂಪ, ಮೂರನೆಯದು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು, ಗ್ರಾಮ, ಇದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ - ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು... ಆದರೆ ಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಮಾನವ ಕಾಯಕಲ್ಪ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ನಾವು BJU (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ 12.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 11.5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 0.7 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ನನ್ನ ತೂಕ, ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 66 ಗ್ರಾಂ, ಅತಿದೊಡ್ಡ 72 ಗ್ರಾಂ - ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಾನು ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಈ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡಿ (ದೋಷ + - 1 ಗ್ರಾಂ).

ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 72 ಗ್ರಾಂ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ 66-68 ಗ್ರಾಂ, ಶೆಲ್ 7-8 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ 18-20 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 42- ಪ್ರೋಟೀನ್ 43 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗೋಣ. ವಿವಿಧ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಹಿತಿಯು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಗೊಂದಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವಂತಹದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲೇಜು ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಕು ವಿಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಕಾಜಾಂತ್ಸೇವಾ ಎನ್.ಎಸ್.) ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಾಸರಿ ಹೊಂದಿದೆ: ನೀರು 80-85%, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12-13%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.7%, ಖನಿಜಗಳು 0.6%, ಕೊಬ್ಬು 0.3%.

ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ 64 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (72g -8g) - 8.13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು),

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ 59 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (66 ಗ್ರಾಂ -7 ಗ್ರಾಂ) - 7.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು).

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು) 7.8 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 13% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 43 ಗ್ರಾಂ ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 5.6 ಗ್ರಾಂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 42 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಸುಮಾರು 5.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 5.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ನನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆಯುವ ಸಂಖ್ಯೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, 0.7% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ 0.13 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದೇ 5.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.3 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ಬಿಜೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಳದಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 31.8%ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 16%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.2%, ಖನಿಜಗಳು - 1.1%, ನೀರು - 50%ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತರರ ಪ್ರಕಾರ, 33% ಕೊಬ್ಬು, ನೀವು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಅದು ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ 17 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವು 4.51 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು 26.5% - ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಂದೇ ಕೋಳಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮಂತೆ ಅಲ್ಲ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕಕ್ಕೆ 11.5 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 11.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ 64 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 7.36 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ 59 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು? ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 0.3% ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 0.13 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸರಾಸರಿ 7-0.13 = 6.87 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದಿಂದ 16% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಾಸರಿ 3 ಜಿ (72 ಮತ್ತು 66 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). 0.2% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.038 ಗ್ರಾಂ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 74.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. 25 kcal ಮತ್ತು 74.3 kcal ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸೋಣ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 2.9 ಪಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆಯ್ದ ವರ್ಗದ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಸರಾಸರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಬದಲಿಗೆಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಮಾಹಿತಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿ, ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಗಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗ ದೈನಂದಿನ ದರಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರೆಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಜೆಯು ಎಷ್ಟು ಇದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

BJU, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 55-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 60%, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 30%, ಮತ್ತು 10% ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. BJU ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಬಿಜೆಯು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, BJU ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮುರಿದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೀಪಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ. ಬಿಳಿಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಜೆಯು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ 98%ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅದು ಅವನನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ: BJU

ಭಾಗ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 87% ನೀರು, 11% ಪ್ರೋಟೀನ್, 1% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 1% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಜೆಯು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು BZHU:

• ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) - 52.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.

ಇದೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳುಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.

ಬಿಜೆಯು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 50% ನೀರು, 32% ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 16% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 2% ಖನಿಜಗಳ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು ಸುಮಾರು 50-55; ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 350 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

BJU ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು - 31 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಅದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ "ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದರ ಮೂಲವೂ ಹೌದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

1. ನಿಯಾಸಿನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಲೀನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುವುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯ.
6. ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
7. ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಯುವಕರ ಅಮೃತ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯಮತ್ತು ದೇಹವು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 100% ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫೋಲಾಸಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗಮನಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. BJU ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

BJU ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೀಳುವ ಸೂಚಕಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕಡಿದಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

BZHU, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದಾಗ ಅವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ-1-3 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ"-4-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ-7-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯದೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಂತಿಮ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೇವಲ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಒಳ್ಳೆಯದು" (ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟದು" (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಆಹಾರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್"ಕೆಟ್ಟ" ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎರಡರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. "ಕೆಟ್ಟ" ಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು, ಅಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಭಯಾನಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನುಂಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಹಾನಿದೇಹ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಹಾದುಹೋದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದಂತೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನವೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ, ತುರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೂರ್ಛೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲಸಿಕೆ ಲಸಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 28.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 24.4%, ಕೋಲೀನ್ - 50.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 26%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 17.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 22%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 40.4%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 18%, ರಂಜಕ - 24%, ಕಬ್ಬಿಣ - 13.9%, ಅಯೋಡಿನ್ - 13.3%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 100%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 57.6%

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ವಿನಾಯಿತಿ ನಿರ್ವಹಣೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ನಾಟಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಖನಿಜೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ... ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಖನಿಜೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಹರಿವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರೆಡಾಕ್ಸ್ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಶನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ಅನೀಮಿಯಾ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಯೋಡಿನ್ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯೊಡೋಥೈರೋನೈನ್). ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಲ್ ಉಸಿರಾಟ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ, ಅಪಧಮನಿಯ ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಅಗತ್ಯ ಅಂಶ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮಾನವ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ರೋಗ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು