ಹಲವರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

1. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ - 200-230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - (15%) 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (160 - 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೇಬಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ: ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
7. ನೀವು ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಕೊಂಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನಾ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡಬಹುದು, ನೀವು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

1. ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಹೊರಹೋಗಲಿ, ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
7. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡೋಣ.
8. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಮಿನೋವಾ ಮಾಶಾ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 5 ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಸುರುಳಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ನಯವಾದ ಕೊಂಬುಗಳು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂತ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೀವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪ. ಆಳವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ರಬ್ಬರ್". ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ನೂಡಲ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಚಿಮುಕಿಸುವ ರೂಪಗಳಿಗೆ ರವೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
8. ಮೊಸರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಮೊಸರಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
11. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

1. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಒರಟಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ. ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಯಾವುದೇ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮನೆಯವರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಓಹ್, ನಾನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು "ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ" ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು. ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ - ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಕ್ಕಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನುವಾಚೊ, ಇದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ :) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ :)

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು - 6

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸದ ಪಾಸ್ಟಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು (ಸಣ್ಣ ಸೂಪ್ಗಳಂತೆ) ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು (ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ). ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟರ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗಣಿಗಿಂತ ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ರೂಪದ ಭಾಗಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರಬಹುದು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೈಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು).

45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ). ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ -, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) 450 ಗ್ರಾಂ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ 10%)
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-25% ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಾಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು t = 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.