ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಸ್ - ಓಸ್ಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ ಪೈಗಳು ಕೇಕ್. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30-40 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ರೂಪವಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾವು ನಮಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ:
"ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ ಪಿರೋಗರ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ಯಾವುದೇ ಶತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರ ಮೌಖಿಕ ಜಾನಪದ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ - ನಾರ್ತ್ ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್. ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವಜರ ಪ್ರಭಾವಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳ ಮೇರೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ - ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಥಿಯಾನ್ಸ್, ಸರ್ಮಾಟೊವ್, ಅಲನ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪ್ರಚಂಡ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಲುಪಿತು. ಹಿಂದೆ, ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಬೇರಿಂಗ್ ಘನೀಕರಿಸುವ) ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪೈಗಳು (ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವರೂ) ಭರ್ತಿ ಒಸಿಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪೈಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅನನುಭವದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಸ್ಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಯ "ಜಿನ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು "ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ." ಒಸಿಟಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕರೋನಾ" ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಟ್ ಬಾರ್ಲಿ, ತ್ಸಖರಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪೈಗಳು ಆರಾಧನಾ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

Osserice ಪೈಗಳು ಅದರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಲಿಂಡಿಜಿನ್ - ಚೆರೆಮೊಶಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ

ಕಬುಸ್ಕಾಡ್ಜಿನ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ

ಬಂಡಿಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ

ವಾಲ್ಬಾಚ್, ಹಬಿಜ್ಜಿನ್ - ಓಸ್ಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೌಂಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಪೈ

ArtAdsoyon - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈ ಕೇಕ್

Fydzhin - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ)

ಕ್ಯಾಡ್ರಿಜಿನ್ - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮಾದರಿ

Tsakharaja - ಬೀಟ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಕ್ಯಾಡೆಂಪ್ಜಿನ್ - ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಝೊಕೊಡೆನ್ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ

ಬಾಲ್ಫ್ರಿ - ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ ಪಿರೋಗರ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ಯಾವುದೇ ಶತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರ ಮೌಖಿಕ ಜಾನಪದ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ - Narovsky ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್. ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವಜರ ಪ್ರಭಾವಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳ ಮೇರೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ - ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಥಿಯಾನ್ಸ್, ಸರ್ಮಾಟೊವ್, ಅಲನ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪ್ರಚಂಡ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತಲುಪಿತು. ಹಿಂದೆ, ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಬೇರಿಂಗ್ ಘನೀಕರಿಸುವ) ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಪೈ ಸೂರ್ಯ (ಸ್ವರ್ಗ), ನೀರು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೊಡ್ಡ ಧಾರ್ಮಿಕ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪೈಗಳ ವಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೂರು ಪೈ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಯೂನಿವರ್ಸ್ನ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯ (ಹರ್), ನೀರು (ಡಾನ್) ಮತ್ತು ಭೂಮಿ (Zæхх). ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ವಿಧಿ - "3 ಪೈ" ಇದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು 3 ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು - ಸೂರ್ಯ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ನಂತರ ತಂದೆ, ಮಗ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರಾತ್ಮ - ನಂತರ ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿಯಾಯಿತು. ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದುಃಖಕರ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ 2. ಯಾವಾಗ ಡೇಟಾಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಸ್ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಟೋಸ್ಟ್ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಲ್ಮೈಟಿ, ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಸಂತೋಷದ ವಿನಂತಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಓದುವ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಚರಣೆಯು ರೀತಿಯ ತಲೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ - ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಅದು ಕಿರಿಯರನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಳಗೆ, ಮಹಿಳೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಅರ್ಹರು. ಮತ್ತು ಆ ಯುವತಿಯ ದೌರ್ಭಾಗ್ಯದ ದೌರ್ಬಲ್ಯಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ತುಣುಕುಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ನ್ಯಾಯವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಒಸ್ಸೆಟಿಯ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಮ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ವಿಮಾನವು ಸದಸ್ಯರ ಸದಸ್ಯರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲಿರುವ ವ್ಲಾಡಿಕಾವಜ್ನಿಂದ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
. ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು,
. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.,
. ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ.,
. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
. ಎಗ್ - 1 ಪೀಸ್,
. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧ,
. ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
. ಉಪ್ಪು.

ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಡಿ.

2. ಫ್ಲಿಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

6. ತೈಲ ಕರಗಿ ಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೈಲ.

8. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು.

9. ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಬೇಕು.

11. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಗುಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

12. ಪೆಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

13. ನಂತರ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಫ್ಲಾಟ್ ಎಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

14. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು 200 ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

15. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

16. ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

"ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿವೆ!" - ಪೌರಾಣಿಕ ನಾರ್ತ್ ಎಪಿಕ್ನಿಂದ ಕರೆ ಮಾಡಿತು. ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ಜನರಿಗಾಗಿ, ಈ ಇಪಿಒಎಸ್ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ನಾಗರೀಕತೆಗೆ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್ನ ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾರ್ತ್ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪೈ, ಕಬಾಬ್ಗಳು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚೀಲಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ವೈನ್ಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಒಸಿಟಿಯಾ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಥಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಸರ್ಮಾಮಿನ್ನರ ವಂಶಸ್ಥರ ಮುಖ್ಯ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳ ಆಚರಣೆಯ ಅರ್ಥ

ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ವಿಧಿಯ "ಮೂರು ಪೈ" ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು. ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ. ಒಸ್ಟೆಟಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಟ್ರಿನಿಟಿ (ಹರ್), ಭೂಮಿ (ಝಾಹ್) ಮತ್ತು ನೀರು (ಡಾನ್) ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಅಂಗೀಕಾರದಿಂದ, ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ದೇವರು (Huyzau), ಸೂರ್ಯ (ಹರ್) ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ (ZHYX) ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಫೀಸ್ಟ್ಸ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲೇ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ, ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಎರಡು ಶಿಲುಬೆಗಳು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಸ ಇರಬೇಕು: ಐದು, ಏಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮುಖ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ ಪುಟ್, ಮೊದಲ WINERY ಕುಡಿಯಲು - ದೇವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೈ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಯ್ಯೋ, ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಿಯಲ್ ಒಸಿಸ್ಟಿಯನ್ ಪೈ

ಇಂದು, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಆಧರಿಸಿ" ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು "ಆಧರಿಸಿ" ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಅಂದರೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರ (ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ). ರಿಯಲ್ ಒಸ್ಸಿಟಿ ಪೈಗಳು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್, ಹಸಿರು ಲೀಕ್, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ರೇಡ್ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಸ್ಸೆಸ್ಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆನೆಟ್ ಗಿಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಆದಿಜಿ, ಫೆಟಾ. ಮಾಂಸ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಇವೆ.

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕೇವಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾನದಂಡಗಳು ಕೌಶಲ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ - ಭರ್ತಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್. ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ಪೈಗಳು 270 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಸಮರ್ಪಕ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿ ಇಲ್ಲ.
• ತೈಲವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೇರಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು - ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಕೇಕ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಏನೂ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸತತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಬೇಕರಿ, ರಾಜಧಾನಿ ಹುಡುಕಲು ಅಲ್ಲ - ಇದು ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸದ ವರ್ಷಗಳು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತರ್ಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ರೂಪವು ತಾರ್ಕಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಸ್ಸಿಸಿಟಿಯ ಪಿರಜಿಜರ್ಸ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಟಾಟರ್-ಮೊಂಗೋಲಿಯನ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು XII -XIV ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ - ಅಲಾನ್ಸ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು, ಉತ್ತರ ಒಸ್ಸೆಟಿಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಬಾಗಿದವು. ಪರ್ವತ ಸ್ಥಳಗಳು ನಂತರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಊಟದಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಲೇಬಲ್ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮೂಲತಃ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಓಟ್ಸ್, ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿರುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ, ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಳೆದರು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಳೆದರು.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ಸ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಹಸುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಸ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿತ್ತು, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಲಾನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ಪೈಗಳ ಇತಿಹಾಸ: ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೀಸ್, ಬೀಟ್-ಜೋಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸುಧಾರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೊಮ್ಯಾಡಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಚಲನವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯು ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಲುಮೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸ. ಟೈಮ್ಸ್ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ಸ್ ಪರ್ವತ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೆಲೆಸುತ್ತಾರೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಥೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಊಟದ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಲ್ಮನ್, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು.

950 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು

• 

  ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು.

  900 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು

• 

  ಗೋಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೆಟಂಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  800 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು
• 
  

  ಪಿಜ್ಜಾ "ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ"
  ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಹುರಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ತುಣುಕುಗಳು

  800 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು
• 
  

  ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾ
  ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

  800 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು
• ಅಜ್ಞಾಪಿಸು
• 
  

  ಬಿಯಾಂಕಾ ಪಿಜ್ಜಾ
  ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

  750 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು
• 
  

  ಪಿಜ್ಜಾ "ಚಿಕನ್"
  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್

  750 ಆರ್. ಅಜ್ಞಾಪಿಸು

• 

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ರಿಯಲ್ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈ ಇತಿಹಾಸವು ಆರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಲನಾಮ್ಗಳು, ಅಲೆಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ಮಹಾಕಾವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳ ನರ್ತ್ಸ್ಕಿ ಚಕ್ರ.

ಓಸೆಟಾನ್ ಪೈ ಹೇಗೆ ವಾದಿಸಿದರು?

ಇಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ರವಾನಿಸಬಹುದು

ವಿವಿಧ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಶಾನ್, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿರಿಟಾದ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ನ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ವಿಸ್ಟಿಯನ್ನರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಇಡುತ್ತಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮೂರು ಲೆಪಿಯರ್ಗಳು., ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಸ್ಪರ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವುದು.

ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ ಪಿರೋಗರ್ಸ್ನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. XIII ಶತಮಾನದ ಸುತ್ತ, ಅಲನ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಗೋಲರ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಮರೆಯಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಈ ಜನರ ಇತಿಹಾಸವು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಕ್ಸಿಸ್ - ಅಲಾನ್ಯದಿಂದ ನೊಮಾಡ್ಗಳ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೆಸರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾರ್ತ್ ಇಪಿಒಗಳ ಮೌಖಿಕ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಂತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೂರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ಸ್ ಈ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೇಟಿ, ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂರು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳವು ಅಸ್ತಿತ್ವ ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೋಕಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ: ದೇವರುಗಳ ಜಗತ್ತು, ಜನರ ಪ್ರಪಂಚ ಮತ್ತು ದೆವ್ವಗಳ ಜಗತ್ತು. ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರು ಮೂರು ಪೈಗಳ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ವಾಯು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ. ಮೂರನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ಪೌರಾಣಿಕ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತತೆ, ಮೂರು ಬಾರಿ - ಹಿಂದಿನ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಉಂಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳಿಂದ ಫೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುವು?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೇಕರಿ ಚೀರಿಟ್ ಫ್ರೈಜಿನೋ ಮತ್ತು Shchelkovo ನಗರಗಳ ಯಾವುದೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಜವಾದ ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ಇತಿಹಾಸದ ಇತಿಹಾಸವು ಅನಂತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅದೃಷ್ಟ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿನಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉರುವಲುಮತ್ತು ಒಸ್ಸಿಟಿಯ ಪೈನ ಒಳಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿವೆ. ಮಾಂಸ ರಾ ತುಂಬುವಿಕೆ:

ಗೋಮಾಂಸ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Fydzhin).

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವುದು: ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಟರ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೀರುಣಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಡ್-ಆನ್ಗಳ ಜೊತೆ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್.

ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಸ್ಸಿಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ "ವಾಲಿಬಾಕ್" ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಪಂಪ್ಸ್"

  ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಮೂರು ಕಾಲಿನ ಸುತ್ತಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅನಂತತೆಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌರ ವೃತ್ತವು ಸುತ್ತಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಮದುವೆಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದಾರೆ, ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಕೋರ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೇವಲ ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ, ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ವಾಲಿಬಾ ಮತ್ತು ಫಿಡ್ಜಿನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು - ಮೊಟೊಫೋಜಿನ್, ಬೀಟ್ ಬೋಟನ್ - ತ್ಸಖರಾಜ್. ಉಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರ್ವತಮಯ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಗೋಧಿ ಒಂದು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು.

ಚೆರಿಟ್ ಬೇಕರಿ ಸ್ಕೆಲ್ಕೊವೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಜಿನೋದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಚಿತ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪೈ ಆರ್ಡರ್. ನಾವು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಸ್ಸೆಟಿಕ್ ಪೈಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕಾಂತವಾಗಿ ಏಕಾಂತ ಪಟ್ಟಣವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡಿತು, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಡವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಸ್ಲೀಪಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಹೋಟೆಲುಗಳು ನಮ್ಮ ವಸಾಹತಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದವು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಆತಿಥೇಯರು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು, ತಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಗಿದರು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಕಡೆಗೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಮ್ಮ ಮೂಗು ಮುಂದೆ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಂಮ್ಮಡ್ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ನಾವು ಸಮ್ಮತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರೋವರದ ಮೇಲೆ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಬೌದ್ಧ ಮಠದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿ ಗೃಹದಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಕ್ಕೆ ಸತ್ಯವು ಉಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂದೂ ನಮ್ಮ ಸಭೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ ಮತ್ತು ಲೌಕಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಠವು ರಾತ್ರಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗಂಟೆ ಮುಳುಗಿಹೋಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಂಜಾನೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಧ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಧ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಧ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಈ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದುಃಖಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗೆ ನಮಗೆ ಕೀಲಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಕನ್ಸೋಲ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಳು ಮಂದಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳು ಕಡಿಮೆ: ಬಸ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲುಗಳು, ವಿಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೀಸಾಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಮಾರ್ಗ, ಹೊಟೇಲ್ಗಳು, ಆಹಾರ, ಅಗತ್ಯ ಬಜೆಟ್. ಈ ಪಠ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ 2017 ಆಗಿದೆ.

ಹೊಟೇಲ್

"ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ?", ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸದವರಿಗೆ ತಳಿಗಳು. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಕೊಳದ ಕೊಳ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ನಾವು ಅಗ್ಗದ, ಬಜೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸುರುಳಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಸ್ ಅಥವಾ ರೈಲು ಮೂಲಕ ಹೊಸ ನಗರಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ಸುತ್ತಲಿನ ಹೊಟೇಲ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಮೂಹಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಮನದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಕು. ಶಾಸನ "ಹೋಟೆಲ್" ಭಾರತದ ಮಹತ್ವದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಘುವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈನ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳು "ಅತಿಥಿ ಗೃಹ" ಮತ್ತು "ಲೌಂಜ್".

ಸಾಮೂಹಿಕ ಐಡಲ್ನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ (ಗೋವಾ, ಕೇರಳದ ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು, ಹಿಮಾಲಯಗಳು) ಖಾಸಗಿ ವಲಯವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ವಸತಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ " ಬಾಡಿಗೆ"ಬೌದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿಂದುದಲ್ಲಿ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣ ಅಥವಾ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ, ಆದರೆ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನೀವು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೆ, ಹೋಟೆಲ್ನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳು ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಹೋಟೆಲ್ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಹಿಂದೂಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಂತರ ವಸಾಹತುವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಚಾಲಕವನ್ನು ಕೇಳಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ಲಗೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿತನಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ನಾನು ದೃಶ್ಯಗಳ ಬಳಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜ್ ಮಹಲ್, ಮತ್ತು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ: ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಈ ಮೈನೆ ಬಜಾರ್ ರಸ್ತೆ ಏಕದಳ, ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಬಾಂಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೋಗಬೇಕಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೋಟಾರ್ಪಶಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಚಾಲಕವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಯಸಿದ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೌಕಾಶಿಗೆ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಡ್ರೈವರ್ ಆಯೋಗವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪುಸ್ತಕ ಆನ್ಲೈನ್

ನಿಶ್ಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಹಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು.

ಸರಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಸ್ತಕ, ನಂತರ ಬುಕ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ $ 30-40), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬುಕ್ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಗಳು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ದೂರಿದ್ದೇನೆ. ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹಣದಿಂದ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಣದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇಚ್ಛೆಯ ವಿಲ್ಸ್. ಹಣವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವಮಾನಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಭಾರತೀಯ ಹೊಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟ, ವಸಾಹತು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಾಹಸ, ವಿನೋದ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ತಮಾಷೆ ನೆನಪುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೇಳುವುದು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ

• "ಹಿಂದೂ ಸಹಾಯಕ" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಸಾಹತಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಸಹಾಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
• ನೆಲೆಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಕೋಪವನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೇಳಿ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ಯೊಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕೋರಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓಶೋ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧ, ಧ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ನಾವು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟೆಸ್ಟ್ ಮಿಸ್ಟಿಕ್ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಓಶೋನ ಜ್ಞಾನೋದಯವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಒಂದು ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಾರತದ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಧ್ಯಾನ, ಉಸಿರಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಸೀಟುಗಳು ಓಶೋ!
ಪ್ರವಾಸದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರಣಾಸಿ, ಬೋಧಗೈ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಕಾಜುರಾಹೊ (ಟಿಕೆಟ್ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ)

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯಾಣ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ

ಕುಚ್ವಾಡಾ

ಮಧ್ಯ ಭಾರತದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಏಳು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಓಶೋ ಸುತ್ತಲೂ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯವರ ಆರೈಕೆ. ಕುಚ್ವಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಓಶೋನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಇದ್ದಂತೆಯೇ ಇದ್ದ ಮನೆ ಇತ್ತು. ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೊಳದ ಮೇಲೆ, ಆಕೆಯು ಓಶೋ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ವಿನೋದ ಆಟಗಳಲ್ಲಿ ರೀಡ್ನ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲುಕಿರುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರ್ಕೆಲ್ ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಓಶೋನ ಮನೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಹಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಿರಿ, ಹಳ್ಳಿಯ ಭಾರತದ ಪ್ರಶಾಂತ ಚೈತನ್ಯವು ಓಶೋನ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ಕುಚ್ವಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಸನ್ಯಾಸಿನ್ನ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಶ್ರಮವಿದೆ, ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಧ್ಯಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಚ್ವಾಡಾ ಮತ್ತು ಹೌಸ್ ಓಶೋಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ "ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ".

ಗುದರ್ವಾರ

7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಒಶೋ, ಅವರ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಗರರವಾರದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಶಾಲೆಯ ವರ್ಷಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಶಾಲೆಯ ವರ್ಗ, ಅವರು ಓಶೋ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ, ನಂತರ OSHO. ನೀವು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಕಳೆದರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬರಲು ಕೇಸ್ ಮತ್ತು ಲಕ್ನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಶಿಕ್ಷಕ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗದರ್ವಾರ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಓಶೋ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮನೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ನದಿ ಓಶೋ ...

ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ನಗರದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಆಶ್ರಮವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 14 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಿನ ಆಳವಾದ ವಾಕ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಗ್ಯಾದರ್ವಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಮ ಓಶೋನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ

ಜಬಲ್ಪುರ

ಜಬಲ್ಪುರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಉದ್ಯಾನವನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಆಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾರಣಾಸಿ

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಾರಣಾಸಿ ತನ್ನ ಶ್ಮಶಾನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಒಡ್ಡು, ಕ್ಯಾಷಿ ವಿಷ್ನಾಥ್ ದೇವಾಲಯ, ದೋಣಿ ಗ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾರಣಾಸಿಯ ಮುಂದೆ, ಕರ್ನಾಥ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬುದ್ಧನು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಧರ್ಮೋಪದೇಶವನ್ನು ಓದಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಳುಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಕೆಗಳಾಗಿದ್ದರು.

ಬೋಧಗೈ

ಜ್ಞಾನೋದಯ ಬುದ್ಧನ ಸ್ಥಳ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ನಗರದ ಮುಖ್ಯ ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮರವು ಇನ್ನೂ ಬುದ್ಧನ ಜ್ಞಾನೋದಯವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೋಧಜೆಯೊದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬುದ್ಧನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೌದ್ಧ ದೇವಾಲಯಗಳಿವೆ: ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಟಿಬೆಟ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಬರ್ಮಾ ... ಪ್ರತಿ ದೇವಸ್ಥಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಮಾರಂಭಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಲಂಕಾರ.

ಕಾಜುರಾಹೊ

ಕಾಜುರಾಹೊ ಸ್ವತಃ ಓಶೋನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕಾಜುರಾಹೊ ಓಶೋನ ಟ್ಯಾಟ್ರಿಯನ್ ದೇವಾಲಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಅಜ್ಜಿಯು ಕಾಜ್ಯುರಾಹೊಕ್ಕೆ ನೇರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.