ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಕೇಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಓವನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಪೇರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ತಾಜಾ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅದೃಶ್ಯ ಜೇಡ ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮಡಚಿ ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಹೂಕೋಸನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

7. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಹೋಳಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಕೋಮಲ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೆರಿಗಳ ಫೈಬರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸರಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್"
15 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2. ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

4. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

6. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳ ನವಿರಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಫಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಯು, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟ್ರೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಥ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ದೇಹದ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಸ್ಟಂಪ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಳಕಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಲಘು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ, ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಅದನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ.