ಅಬ್ರುಝೊದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ 3 ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ವಯಸ್ಸಿನ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಕಾರ್ಬೊನರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 273 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಾಗದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 7-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಗಾಜಿನ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೇಕನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Parmesan ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಡಿ), ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಬೀಟ್.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು ದರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಹೊಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ, ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 337 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಯಾಟೆನಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಶಾಖವು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಗ್ರೇಸ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 237 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ 2 ವಿಧದ ಚೀಸ್ - ಪಾರ್ಮನ್ (ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ (ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕೊರಿನೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 10 PC ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೂಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಬರ್ನರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ತೃಪ್ತಿ, ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಣಸು.
4. ಪಕ್ಕದ ರಂಬಲ್ನಲ್ಲಿ 3 l ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಲು ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ - ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸ್ಪ್ಯಾಘಟ್ಟಿನಿ, ಬುಕಟಿನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು.
7. ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಪೆಕೊರುನೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಯೊಲ್ಷ್ಶಾಮ್. ಸಿಲ್ಟೆ ಸಾಸ್.
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 379 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಏಲೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋರಿಕೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 310 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಗಾಜಿನ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಎದೆಯ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ತಂದೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆ

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 327 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆರ್, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಅಥವಾ ಇತರ ದೀರ್ಘ ಜಾತಿಗಳ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫರ್ಫಾಲ್ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು) - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 15% - ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಧೂಮಪಾನಗೊಂಡ ಎದೆಯ ಚಾಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಮ್ಮ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
5. ಕಾರ್ಬನೇಸಿಯಸ್ನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಾರ್ಬೊನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ.

Vysotsky ನಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಕ್ಕು. - 4 ಥಿಂಗ್ಸ್;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕಿರಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾತಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ twirl.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಷಫ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಉತ್ತಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತಾಲಿಮಾಟಲ್ಸ್, ಫರ್ಫಾಲ್, ಪೆನ್ನೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಎನ್ನುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೆನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಪೈಷೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು, ಟೇಬಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳ ಗಾಜಿನ ಸೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- 450 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 400 ಗ್ರಾಂ; - 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ; - 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮನ್; - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು; -

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ವೆಲ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಫ್ಯಾಟ್-ಅಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಸ್ಟಿಟ್ ಪಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ. ಚದುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ (ರಿಗಾಟೋನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ); - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್; - 1 ಬಲ್ಬ್; - 1 ಬಲ್ಬ್; - ಪಾರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ; - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು; - ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು .

ಪೆನ್ನೆ, Farfalle ಅಥವಾ ರಿಗಾಟೋನಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಸಾಸ್. ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಇಟಲಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು - ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಸ್ಲಿಪ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರುಚಿಗೆ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಈ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ, "ಪೆಕೊರೊನೊ ರೊಮಾನೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ತನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ("ಪರ್ಮೆಝಾನೋ ರಿಡ್ಜೆನೊ" - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರು) ಇನ್ಪುಟ್.
• ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಜಂಕ್ "ಗುಂಚೇಲ್" ಅಥವಾ "ಪಂಚಟ್ಟಾ". ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ನಿವಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
• ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಂತ್ರಗಳ ಒಂದು ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲ್ಲುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಎರಡನೇ ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
• ನೀವು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಮ್ಮ ಭಕ್ತರು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಕಷ್ಟದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 0.2 ಕೆ.ಜಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್.
• ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಬಲ್ಬ್.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್".
• 10% ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು whin ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ 3-4) ಅಪೂರ್ಣವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಕೊಬ್ಬು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ತನಕ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಕ್ರೋಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೀಸಿದ ಚಾಕು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ರೂಡಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತನಕ ಋತುವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ಡೆಂಡೆ (ಅರ್ಧ-ಒನ್) ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತನ್ನಿ.
8. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಳಿದ "ಪಾರ್ಮನ್" ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇಂತಹ ಕುಲುಮೆಯ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

• 0.2 ಕೆ.ಜಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.
• 0.3 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತುರಿದ ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮನ್".
• ಬಲ್ಬ್.
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪೇಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರು.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಾಡನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಂದೆ ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ "ನಾಳೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ

"ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಸ್" ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ರಜೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾದ ಅತಿಥಿಗಳ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• 0.2 ಕೆಜಿ ಪೇಸ್ಟ್.
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಪದಾನೊ 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ 0.2 ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಒರೆಗೋ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಡಬಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಗಾಳಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆನೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಜೊತೆ ಬೆವರು.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧತೆ ಬಂದಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧದ ವಿಶೇಷ ಅಪೆಟಲಿಟಿಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಕಾನಸರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚುಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ "ಕಾರ್ಬೊನಾರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟ್ಯಾಗ್ಲೈಯಾಥೆಲ್".
• ಬಲ್ಬ್.
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.
• 0.4 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್.
• 0.1 ಎಲ್ 20% ಕೆನೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದು.
2. ಮಾಂಸ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, 30 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ 30, ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ "ಟ್ಯಾಗ್ಲೈಯಾಥೆಲೀಲ್": ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ 4 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಕೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಲ್, ಪೆಪ್ಪರ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಪಾನ್ಕೀಯು" ಅಥವಾ "ಗುಂಚೇಲ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಜನರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• 0.4 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ).
• 0.2 ಕೆಜಿ ಘನ ವೆರೈಟಿ ಮ್ಯಾಕರೊನಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್.
• 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ "ಪಾರ್ಮನ್" ಆಗಿದೆ.

1. ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆತ್ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಶನ್.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸು, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಇಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೊನೊವ್ನೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಎಂಬ ಹೆಮ್ಮೆ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೇಕನ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ "ಪೆಕೊರಿನೊ ರೋಮಾನಿಕ್" ಮತ್ತು "ಪರ್ಮೆಸನ್".
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
• ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕುಸಿತದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಆಭರಣ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಕನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಸಿಪಿಂಗ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ, "ಕಾರ್ಬೊನಾರ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖಪುಟ ಅಡುಗೆ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಹಲವಾರು ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಚರತೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕೇವಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ! ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಊಟವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಪೆಟೈಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿಜ್ಞೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ "ಪರ್ಲ್" ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೈಸ್ಟರ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ½ CHL;
• ಕೆನೆ (ನಮಗೆ 20% ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ) - 3 PC ಗಳು;
• ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಾವು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

2. ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆದರಿಸಿ. ಉಷ್ಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

4. ಉತ್ತಮ ಬಟ್ಟೆ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಗ.

5. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

6. ಅವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕವಚವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

7. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದ ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ರೆಡಿ!

8. ಬ್ರೇಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ವಿಪರೀತ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗಲಿ.

9. ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

12. "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬನಾರ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪೇಟೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

"," ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ", ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾಶ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಂತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ 30%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ

1. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೂಬಿ.
   
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳು.
   
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಂತರ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
   
5. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

6. ಈಗ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಇಡುತ್ತವೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ). ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನ ಚೀಸ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಥೋರ್. ಚಿಪ್-ಇತರ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
8. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ!
   
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಲಾಚರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ - ನಾಳೆ ಬೆಂಕಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
   
10. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ), ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಮನ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ.
    

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರೆಡಿ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!