ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ.... ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು ವಿಷಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ... ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳು ಕಾನೂನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು - ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಸಲಹೆಗಾರರ \u200b\u200bಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಉಚಿತ ಸಮಾಲೋಚನೆ:

ಬಿಯರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ?

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?

0 ° C ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಠೀವಿ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಾರದು.

-18 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 3 ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಳಂಬವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಇರಬಾರದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತೇಪೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಅಚ್ಚುಮೊದಲಿಗೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿಲ್ಲ;
• ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
• ಇದು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಅಚ್ಚು ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಏಕೆ? ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಅಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಧ್ವನಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವುದು?

ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ 5⁰С ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150⁰С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು 6-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ. ಕೀವಾನ್ ರುಸ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಬೇಕು; ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಧುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಪವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಪೂರ್ವಜರು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ನಿಲುಗಡೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸರಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಯಮದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ white ವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು, ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜುನಿಪರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಲೋಹವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಬಿನ್\u200cಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿವೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2-3 ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

• ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಚೀಲ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಚ್ಚು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ - ಸಂಕೋಚಕ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಂದಲು, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಪಾರಿವಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಲಿ!

ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ" ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದ ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಉಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊರಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ), ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ರೋಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಫಾಯಿಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಹಳೆಯದು - ಅದೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್).
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್, ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ.

15 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾನವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, 2 ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ (ಅಸ್ಫಾಟಿಕ) ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಿ, ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ನಿಯಮವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
3. ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಡನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುವ ಸರಳ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಖರೀದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ?

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ;
• ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ;
• ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಬ್ರೆಡ್\u200cಬಾಕ್ಸ್

ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಿರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಜುನಿಪರ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯ ಮರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ.

ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವಸ್ತುವಿನ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

1. ಲೋಹ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.

ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಬಿನ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

1. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳು.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ.

ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ 4
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ (ಬಕೆಟ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:

• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು (ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ), ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್).

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ರಂಧ್ರದ ಪಂಚ್, ಅವ್ಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿರ್ವಾತವು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಬದಲು, ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ತುಂಡನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಬಟ್ಟೆಯು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು (ಬಿಳಿ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು 2 ಪದರಗಳ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ರಂದ್ರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಮೋಕ್ಷ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು?

ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶೂನ್ಯದಿಂದ 10 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

0 ° C ನಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೈನಸ್ 10 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಡ್ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು:

• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಬಾಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳು

ಇಡೀ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ: ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಚರಂಡಿಗೆ ಎಸೆಯದಿರಲು, ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.