ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಧಾರವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳುಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಕೃತಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಅವು ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ನಾವು 350 - 400 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಾಸರಿ ವೇಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮರಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ "ಶಿಖರಗಳು" ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

... ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಕೃತಕ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

10.15 ಮತ್ತು 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ದಾರಿ ತಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕಾರಿ.

... ಒಣಗಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ

ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೃತಕ ಒಣ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತಗಳು:

1. 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

... ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಮೇಣ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

… ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಬೇಸ್ ಬೇಸ್) - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇವು ಮಿಠಾಯಿಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಫಿಲ್ಲರ್ (ಕೆನೆ) 500-700 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಫಿಲ್ಲರ್ (ಕೆನೆ) - 500-700 ಗ್ರಾಂ.
• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಫಿಲ್ಲರ್ (ಕೆನೆ) - 500-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 300-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಪೀಚ್‌ಗಳ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ರಚಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್. ಈಗ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಏನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ? ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದವರು ಶಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್:

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋತವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನನ್ನು ಆತ್ಮವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 33%);
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಕೆನೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೂಪವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ನಾವು 2 ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
10. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನು ಕೊಡುವನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.
11. ನಾವು ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.
12. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).
13. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು.
14. ಹಣ್ಣು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡನಮ್ಮ ಕೇಕ್.
15. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
16. ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಥಿರೀಕರಣವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
17. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
18. ಈಗ ನಾವು ಹೋಗೋಣ ಅಂತಿಮ ಹಂತ- ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಉಳಿಯಬಾರದು.
19. ಮೇಲೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
20. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಕೆನೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ನನ್ನ 3 ನೇ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನದು 4 ಕೆಜಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ

ನಾನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ 800 ಮಿಲಿ (33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ)
• ಹಣ್ಣು ಐಚ್ಛಿಕ (ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು)

ನನ್ನ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳುಸೂಕ್ತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಬರವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಗುರುತುಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರು ಬಿಳಿಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ !!! ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾರಾದರೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೂಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಪೊರಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಕ್ರೀಮ್.

ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಡಿಬಗ್ಆರನೇ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎರಡನೇ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಹೂವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾದ ಉದ್ದವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಹಸಿರು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬಳಸಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಗಮ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪೆನ್ನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ನಡುವಿನ ಜಂಕ್ಷನ್ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಬಿಲ್ಲನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲೇಡಿಬಗ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಂದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೂತಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಂದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಡಿಬಗ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಭರ್ತಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಪಫ್, ಮರಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮಿಶ್ರಿತ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸರಂಧ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾರ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಕೆನೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ, ಹೊಂದಿವೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಹ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳುಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ 150-200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು, ಆದರೆ ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

2. ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

3. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.

4. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹನಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಪೂರ್ಣ);

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

4. ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೇನು ಸಮೂಹಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.

7. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೇನು ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಕೇಕ್ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

350 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಮೂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಹಾಲಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

0.5 ಕಪ್ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;

1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚೆಂಡಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕವರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;

33% ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಪುಡಿ ಗಾಜಿನ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಚೀಲ;

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ.

3. ನಾವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ರೂಢಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

7. ಎಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ"ಡ್ರಂಕ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸೌಮ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

ರಿಪ್ಪರ್ನ 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಸೇರಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ರಿಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಬರಿದು ಇದೆ.

3. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.

4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕವರ್. ತಿರುಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲಾ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರಸ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.

5. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಡು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕೇಕ್ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪದರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

150 ಮಿ.ಲೀ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತುಂಬಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ crumbs ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಲು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕೇವಲ ಬ್ರೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಎಲೆನಾ ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2/3 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಿವಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಕಿವಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ -, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 450 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 850 ಗ್ರಾಂ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ತುರಿದ ಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ...

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೇ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಆಕಾರವನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತ, 20-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ 4), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 175 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 160 ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಇದೆ), 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 1 ಕಿವಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್)

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ., ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ 1 ಕೇಕ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆಗಾಗಿ, 500 ಮಿಲಿ ತಲಾ 2 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು 38% ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 4 ಕಿವಿಗಳು, ಅನಾನಸ್

ಕೇಕ್ ಕ್ರಾಂಚಿನ್-ಮಂಚಿನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಅಥವಾ ಹಾಕಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. AT ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಸುತ್ತು...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ನಾರ್ಡಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, 2 ನಾರ್ಡಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳುಹೊಂಡ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 35% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮೃದುತ್ವ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಿಡಿ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು 2 ಬಾರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ತಣಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ, ತುಂಬುವುದು: 1 ಸೇಬು, 1 ಕಿವಿ, 1 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣು ...

ಹಣ್ಣಿನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೇಕ್ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ, 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಭರ್ತಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 18 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ: ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: 1.5 tbsp ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಡಾರ್ಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2% ಕೊಬ್ಬು. (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು. 200 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1.5 ಬಾರ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 1.5 ಕೆಜಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಕಿವಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಯಾವುದೇ ವಿಧ ...

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ನೀವು 4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಚಾಕುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಬಿಳಿ) - 1-1,200 ಕೆಜಿ, ಕ್ರೀಮ್ 33% -750 ಮಿಲಿ (ಸಿದ್ಧ), ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯ), ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯ), ಬೀಜಗಳು -1 ನೇ., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಪಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು