ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಫ್ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ:

• ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಓಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್

1 ಕೆಜಿ ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 350-400 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

1. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನಾನಸ್ನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಬೇಕು (ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
6. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
7. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 0.7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಳತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ), 600-700 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ "ಹುಳಿ" ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನಾನಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

• ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ - ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ!
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• +5 - + 10gr. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

1. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒರಟಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ.
3. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
4. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಡಬಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದೆ. "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 10-15gr.S ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಅದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.
• ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನೀಕರಣವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಇದು -5-7 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಹಣ್ಣು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವು ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಅನಾನಸ್ ಇಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಒಲವು ಅದರ ಟೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ. .

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ;
• ನೀರು - 0.35 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.7 ಲೀ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಲೀಟರ್ - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅವರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಂತೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನು!

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಮರಣದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಸರ್ಕಾರವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದಂಡವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಜುಲೈ 8, 1999 ರ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು 143-ಎಫ್ಜೆಡ್ "ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಪರಾಧಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳ (ಸಂಸ್ಥೆಗಳು) ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. " (ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಲೆಕ್ಟೆಡ್ ಲೆಜಿಸ್ಲೇಶನ್, 1999, ಸಂಖ್ಯೆ 28 , ಐಟಂ 3476).

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು:

"ಈ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದ ನಾಗರಿಕರ (ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ) ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ."

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್:

ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿಜನವರಿ 30, 2001 N 155 ರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಮೇಲೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಕೋಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರ್ಟಿಕಲ್ 335 ರ ಪ್ರಕಾರ “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ”, ಮೂನ್‌ಶೈನ್, ಚಾಚಾ, ಮಲ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಪಡೆದ ಹಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೂವತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ದಂಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾನೂನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಸಂಹಿತೆಯ ಆರ್ಟಿಕಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 176 ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 177 ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾರಾಟದ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ಹತ್ತು ತೆರಿಗೆ-ಮುಕ್ತ ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದ ಮಾರಾಟದ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೆ * ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.

ಲೇಖನ 12.43 ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪದಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. "ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿ (ಮೂನ್ಶೈನ್), ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮ್ಯಾಶ್), ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಧನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ" ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸಂಹಿತೆ. ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಹೇಳುತ್ತದೆ: “ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ (ಮೂನ್‌ಶೈನ್), ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ (ಮ್ಯಾಶ್) ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಸಾಧನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಥವಾ ದಂಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ.

* ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಎರಡನೇ ಉದ್ದೇಶವು ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಮಯಗಳು ದೂರ ಹೋಗಿಲ್ಲ. ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನಾನಸ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಾಲಿಗೆ, ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಾನಸ್‌ನ ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1) ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2) ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

3) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

4) ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪೈಪ್ಲೈನ್ಗಳು, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಾಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನದ ಸಂಘಟನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆಧುನಿಕ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲಾ ಚಾಪೆ, ಇದು ತುಕ್ಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದ ಆಧಾರವು ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು) ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಾರದು.

ಸೂಚನೆ:ಐದು-ಲೀಟರ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಸಿಹಿ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಂಟೇನರ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (700 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಂತದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ದಿನದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು) ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ, ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸೀಮಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ - 3 ದಿನಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಅನ್ನು ಭೂಗತ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು + 18ºС ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ವಿಷಯಗಳ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಊತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.

ಅನಾನಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.