ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೀಚ್ season ತುಮಾನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಾರದು ವರ್ಷ.
ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೀಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಿತ ವಿಧಾನವು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕ ಗಾತ್ರ 700 ಮಿಲಿ - 1 ಲೀಟರ್. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1.7 ಲೀಟರ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗಂಟೆ l.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.


ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.


ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗವು ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್\u200cಗಳ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.


ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.


ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.


ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಪೀಚ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• 1.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳ 4 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪೀಚ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ನಂತರ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ತಯಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಭೋಜನ ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೀಚ್.

ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪೀಚ್ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮುಂದೆ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
11. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೀಚ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೀಚ್;
• ಕೆಲವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಧಾರಕ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 4-5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೀಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೀಚ್;
• ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅವು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
5. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು 9 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಪೀಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕಂಟೇನರ್ ಪೀಚ್ ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪೀಚ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬಾರದು, ಹಣ್ಣು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಭುಜಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮೂರ್ಖತನ: ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೀಚ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಪೀಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 4 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇರೆಗೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 530 ಗ್ರಾಂ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ);
• 900 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 330 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಸಡಿಲವಾಗಿ), ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ, ಬಿಗಿತವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಹೊಸ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).

"ಸನ್ ಇನ್ ಎ ಬ್ಯಾಂಕ್": ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಪೀಚ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 900 ಗ್ರಾಂ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 100-150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವೆಂಗರ್ಕಾ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ವೆಂಗರ್ಕಾ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹಗುರವಾದ ಉಲ್ಲಾಸದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ (ಹಂಗೇರಿಯನ್);
• 980 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 550 ಗ್ರಾಂ ನೆಕ್ಟರಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು).

ತಯಾರಿ:

1. ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ), ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಫ್ಯಾಂಟಸಿ": ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಕೈಗಳು ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬೆಳೆದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 950 ಗ್ರಾಂ ನೆಕ್ಟರಿನ್;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂಡು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

"ಲಕೋಮ್ಕಾ": ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ 130 ಗ್ರಾಂ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 340 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ - ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲುಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!), ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಾನವನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಕ್ಟರಿನ್\u200cಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆ ಸೇರಿವೆ. ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕಂಪವೆಂದರೆ season ತುಮಾನವು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೀಚ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಚಮಚ (ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೃ firm ವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
5. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಂಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ision ೇದನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಚ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸವಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕು.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತವಾದದ್ದಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

23.09.2017 5 067

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!