ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ?

1. ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು , ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ .
3. ಇರಬೇಕು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ treat ತಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ .
4. ಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ! ಫ್ರೆಂಚರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.... ನೀವು ಅವನ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸರಳ): ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್". ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಆರು ತುಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ -10 ಗ್ರಾಂ;
6. ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಕರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ... ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ... ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ... ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ... ನಿಧಾನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ... ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊರಬರಬೇಕು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟು ... ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಏಕತಾನತೆಯೊಂದಿಗೆ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಆ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು ಮುಂದೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಎತ್ತರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅದು ಸರದಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ .

ಮುಂದೆ, ಎತ್ತರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. IN ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಲಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅದರ ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ , ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ... ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದು ಮುಗಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ .ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಎಲಿಜಬೆತ್" ಎಂಬ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು .

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಎಲಿಜಬೆತ್" ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಎರಡು ಹಳದಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿದೆ.

ನಂತರ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ... ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ . ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ನಂತರ ತುಂಬಲು ಹೋಗಿ. ಅರ್ಧ ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ... ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ ಬೇಕು.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ .ಟ್ ಮಾಡಿ ಪರಸ್ಪರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ .

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನೀವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೋಟವು ಅದರ ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಆಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 3 ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮದುವೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಷರತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ., ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾತುರ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರಬೇಕು , ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಸಿರಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಂಶವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವೈಭವವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಗಮನ ಬೇಕು. ಸೋಮಾರಿಯಾಗದೆ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿದ್ದು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು , ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾತುರ್ಯದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ.

6. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂದಾಜು

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ, ಮೋಡದಂತೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಗಾಳಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವಿದ್ದರೆ (180-200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಅವರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಒಲೆಗ್ ಇಲಿನ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?

ಮಹಡಿ

ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ (ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ). ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು) ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಇಜಿಜಿಎಸ್

ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ವೈಭವ (ಹೊಡೆದಾಗ) ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ (ಬೇಯಿಸಿದಾಗ) ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸುಗರ್

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಷ್ಟ, ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ) - ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ), ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಪೊರಕೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೂರ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಹರಡದ ಗುರುತು ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್"

4. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಚಮಚದ ಪೀನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ) ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಚಮಚವು ವೃತ್ತವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಈ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾಲಿನ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು “ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್"

ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೂ ಸಹ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹನಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಲೇಪನ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಉಳಿದಿದೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲ: ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಅದು ಸಹ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ (ಅವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ), “ಬಟಾಣಿ” ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಕು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅನಾನುಕೂಲತೆ: ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್"

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಅನಾನುಕೂಲತೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ; ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

180-200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲೈಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ) ಚುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದಲೂ ನೀವು ಒತ್ತಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!

ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ದೃ strong ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ಮನ್, ಇವನೊವ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಬರ್"

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿತವನ್ನು ಸಮವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಚಾಕುವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗಬೇಕು.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳು?

1. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು - ಬಿಳಿಯರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಮಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ;
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಲಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿತ್ತು;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯಿತು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ;
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ.

ಬಿಸ್ಕತ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ರಾಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಮೃದು ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ) ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ).

ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪದರವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 2. ನೀವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 3. ರೂಪವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 1. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಹೆ 2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೊಸಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ (ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ).

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸರಳವಾದ, ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು 90% ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಹರಿವು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಬೇರೇನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 2-3- 2-3 ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಣಗಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಳಹರಿವು:

• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 240 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪು. ವೆನಿಲಿನ್;

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮನೆಯ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪು. ವೆನಿಲಿನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ);
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆದಾರರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾ y ವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಪಡೆದರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾರ್ಮ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಹರಿಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಲು ಬಳಸುವ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಶಿಖರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ 1/3 ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಲೀಕರು ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಿಂತನೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಹು-ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

4-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶ ಕೂಡ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಅಡಿಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಕೂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ತುರ್ತಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕೇ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಲಿಮ್. ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಹೊಸ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ನಾವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಆರನೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್: ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33, 35%) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಜೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಕೆನೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಗಿಂತ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.