Tämä ravitseva, maukas ja nopeasti valmistettava ruokalaji on ihanteellinen vaihtoehto aamiainen. Munakasreseptejä on lukemattomia, ja jokainen niistä ansaitsee huomion. Klassinen variantti munaruoan kypsennys kuuluu pannulla paistamiseen, mutta nykyään sitä valmistetaan myös uunissa, hitaassa liesissä ja mikroaaltouunissa.

Munan keittäminen

Perinteisesti ruokalaji kypsennetään maidon kanssa pannulla, kun taas on tärkeää paistaa munaseos kaikilta puolilta. Tätä varten kokit harjoittelivat pitkään munakkaan kääntämistä oikein heittämällä se ilmaan. Nykyaikaiset kokit he paistavat munakokkelia kannen alla, minkä ansiosta ruokalaji paistetaan täydellisesti kaikilta puolilta, joten prosessi ei vaadi erityisiä taitoja ja jokainen voi valmistaa munakkaan.

munakas resepti

Tämän ruuan ainutlaatuisuus piilee sen monipuolisissa muunnelmissa. Esimerkiksi kun lisäät sokeria, hunajaa, hedelmiä tai hilloa, kananmunia voidaan tarjoilla jälkiruoaksi. Lisää tavallisia reseptejä omeletit - ne, jotka mahdollistavat pääkomponentin lisäämisen tuoreita tomaatteja, pippuria, sipulia. Tässä tapauksessa vihannekset paistetaan ensin ja sen jälkeen ne kaadetaan nestemäisellä munaseoksella. Alla on yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä valokuvalla munakkaan keittämisestä.

Maidon kanssa kattilassa

• Astian kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.

Klassinen maidon munakkaan resepti on erittäin suosittu, etenkin ihmisten keskuudessa, jotka haluavat valmistaa yksinkertaista, terveellistä ja tyydyttävää ruokaa. Munien koostumuksen suuren hiilihydraatti- ja proteiinimäärän ansiosta ne antavat ihmiskeholle energiavarauksen koko päiväksi, joten ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi tai lounaaksi. Kokeneet kokit suosittelevat ruuan ottamista jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huonelämpötila ennen piiskaamista.

Ainekset:

• maito - ¼ st.;
• mausteet;
• vihreät;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat tehosekoittimella pienellä nopeudella.
2. Lisää mausteet, suola, maito seokseen, sekoita ainekset uudelleen hyvin.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada munaneste tähän.
4. 3 minuutin kuluttua vähennä lämpö minimiin, peitä pannu kannella ja kypsennä astiaa vielä 3 minuuttia. Valmis munakas on suositeltavaa ripotella tuoreilla yrteillä.

Parille

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 102 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Pörröinen höyrytetty maitomunakas on dieettiruoka, joita tarjoillaan sairaille, leikkauksille ja pienille lapsille täydennysruoan muodossa. Se on valmistettu yksinomaan tuore ruoka, jotka vatkataan ja lähetetään välittömästi kaksoiskattilaan - tämä on ainoa tapa saavuttaa haluttu loisto. Alla yksityiskohtaisesti ja valokuvalla kuvataan höyrymunan valmistus.

Ainekset:

• suola / mausteet;
• munat - 4 kpl;
• voita - 10 g;
• tuore maito - 2/3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita vispilällä maito, munat, mausteet, suola.
2. Kaada saatu seos öljyttyyn astiaan, laita kaksinkertaiseen kattilaan tai, jos sellaista ei ole, siivilä, joka on asetettu kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan.
3. Peitä astia kannella ja höyrytä astiaa 15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti tämä munaruoka voidaan valmistaa tomaateista, juustosta, yrteistä.

Rehevä

• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 159 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Valmistaa pörröinen munakas, pieni määrä jauhoja lisätään pääainesluetteloon. Tuote antaa astiaan keveyttä myös pannulta poistamisen jälkeen, toimien kiinnittäjänä. Tätä tarkoitusta varten jotkut kotiäidit lisäävät komponentteihin hiivaa tai soodaa, mutta silloin maku on erityinen. Upea munakas resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti ja valokuva alla.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl. l.;
• tuoreet munat- 4 asiaa.;
• pippuri / suola;
• maito - 3 rkl. l.;
• voita paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat syvään astiaan, lisää mausteet, maito, jauhot tähän.
2. Komponentit tulee vatkata perusteellisesti, jotta ei jää paakkuja.
3. Sulata voi kuumennetussa paistinpannussa, kaada munaseos astiaan tasaisesti jakaen sen pohjalle.
4. Jos munakkaan pohja palaa ja yläosa päinvastoin jää nestemäiseksi, nosta varovasti pannukakun toista reunaa ja anna munaseos virrata alas. Toista toimenpide toisella puolella.

Uunissa

• Annosten määrä: 3 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 129 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Munamuna uunissa klassinen ruokalaji ruokavalion valikko. Iso plussa Tämän lämpökäsittelymenetelmän päätekijänä on valmiin munaseoksen ilmavuus. Paistinpannussa tällaisen loiston saavuttaminen on paljon vaikeampaa pannukakun epätasaisen paistamisen vuoksi (sillä välin uunissa lämpö tulee kaikilta puolilta). Kuinka valmistaa herkullinen klassinen munakas maidolla aamiaiseksi tai illalliseksi lapselle?

Ainekset:

• maito - ¾ st.;
• munat - 6 kpl;
• mausteet;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti vispilällä ja lisää tähän 40 asteeseen lämmitetty maito.
2. Lisää seokseen jatkuvasti vatkaten.
3. Leivinastia on voideltava voilla (tätä varten on parempi esilämmittää astia).
4. Kaada valmis neste muottiin ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosmäärä: 2-3 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Saada erittäin rehevä, ilmava muna munakas hitaassa keittimessä kokkeja kehotetaan lisäämään kananmunien määrää. Tässä tapauksessa kypsennysaikaa on pidennettävä 20 minuuttiin. Ennen kuin poistat astian kulhosta, tarkista sen valmius. Voit tehdä tämän siirtämällä massaa keskelle: jos se on kostea, jätä tuote sisälle vielä 5 minuutiksi, mutta älä liioittele sitä, muuten munakas muuttuu "kumiksi". Kuinka valmistaa herkullinen munakas hitaalla keittimellä?

Ainekset:

• paprika vihreä/punainen;
• munat - 6 kpl;
• lihainen tomaatti;
• kinkku - 100 g;
• maito - 2/3 st.;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset, kinkku suikaleiksi.
2. Aseta pippuri- ja tomaattiviipaleet laitteen öljyttyyn kulhoon. aktivoi "Paistaminen" -vaihtoehto.
3. 5 minuutin kuluttua voit kaada vatkatut munat maidolla ja mausteilla tähän. Vaihtoehtoisesti voit lisätä seokseen pienen määrän hienonnettuja tuoreita yrttejä ja/tai juustoraastetta.
4. Sekoita ainekset varovasti puulastalla, anna paistua 15 minuuttia.
5. Avaa kansi, anna vuoan seistä 5 minuuttia (jolloin loisto säilyy). Taita pannukakku kaikilta puolilta lastalla ja poista se sitten varovasti kulhosta, jotta se ei rikkoudu.

Katso reseptit herkullisen ruoanlaittoon.

mikroaaltouunissa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 153 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Paistetut munat ovat poikamiesten, opiskelijoiden ja niiden, jotka eivät voi viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, suosikkiruokaa. Mikroaaltouunin avulla Pikaruoka kypsennetään minuuteissa. Samaan aikaan se ei varmasti pala ja siitä tulee upea. Palvella paistettuja munia tuoreen kanssa kasvissalaatti. Alla kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla munakkaan keittäminen mikroaaltouunissa.

Ainekset:

• öljy;
• maito pussissa tai kotitekoinen - 2/3 rkl.;
• munat - 4 kpl;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa maitosekoitus (voit valmistaa ruoan ilman maitoa, mutta sitten haluttu loisto ei toimi), munat, mausteet. Tätä varten mikä tahansa laite (sekoitin, mikseri), vispilä tai yksinkertainen haarukka sopii.
2. Kaada valmistettu homogeeninen munaneste öljyttyyn muottiin, peitä kannella ja lähetä se mikroaaltouuniin useiksi minuutiksi valitsemalla keskiteho.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Alla on resepti herkullinen munakas miten sisään päiväkoti- ruokalaji, joka on kuuluisa ainutlaatuinen maku, hellyyttä ja loistoa. Se on helppo leipoa kotona, mutta sinun on tiedettävä muutama temppu prosessista. Tärkeimmät vaatimukset kananmunien leivontaan on lisätä niihin huomattava määrä maitoa ja vatkata hellästi. Sitten munakasta tulee samanlainen kuin puutarhassa.

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• munat - 10 kpl;
• voita - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ainekset sekoitetaan varovasti tasaiseksi haarukalla, hieman suolattu.
2. Sen jälkeen saatu neste kaadetaan öljyttyyn muotoon ja säiliö lähetetään uuniin, lämmitetään 200 asteeseen.
3. Astia paistetaan puoli tuntia, mutta on parempi olla avaamatta uunin luukkua.
4. Valmis vuoka leikataan paloiksi, joiden päälle asetetaan voita, ja tarjoillaan kuumana.

ruokavalioon

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Astian kaloripitoisuus: 94 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämäntyyppinen munakas on ihanteellinen niille, jotka seuraavat painoaan ja pyrkivät laihtumaan. Astia voidaan valmistaa perinteisesti liedellä, mutta silloin kaloripitoisuus on hieman korkeampi, koska pannu on voideltu öljyllä. Kuvailtu alla proteiini munakas kaksinkertaisessa kattilassa sisältää vähintään kaloreita eikä sisällä kolesterolia ollenkaan. Sitä voivat syödä jopa ihmiset, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia. Kuinka kokata dieettilounas?

Ainekset:

• rasvaton maito- 3 rkl. l.;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• kypsä pieni tomaatti;
• vihreä sipuli;
• säilötyt herneet - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita ensin kattila vettä tuleen valmistaaksesi ruokavalio-illallinen.
2. Vatkaa sitten valkuaiset suolan ja maidon kanssa. Lisää lopuksi hienonnettu vihreä sipuli, tomaatti ja herneet (purkista valuva neste on valuttava).
3. Kaada ainekset muottiin, jonka laitat kattilan päälle, kun vesi kiehuu siinä.
4. Munakasta ei tarvitse keittää pitkään: heti kun massa loistaa ja tihenee kaikilla alueilla, sammuta liesi.

Munakasrulla sulatetulla juustolla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosmäärä: 8 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala / juhla.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Munaksen keittäminen juustolla antaa sinun hemmotella sukulaisia ​​tai vieraita epätavallisella, maukkaalla, mutta samalla yksinkertaisella välipalalla. Voit tehdä tällaisen ruuan vain kolmella pääkomponentilla - sulatejuustolla, kananmunalla ja valkosipulilla. Alla hieman laajennettu tuotelista, jonka ansiosta rullasta tulee ilmavampi ja maukkaampi. Halutessasi voit valmistaa välipalan ilman valkosipulia, sitten voit ottaa sen mukaasi töihin tai matkalle.

Ainekset:

• maito - 2 rkl. l.;
• tilli;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• munat - 9 kpl;
• prosessoitua juustoa- 3 kpl;
• sooda - 2 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti maidolla, suolalla, soodalla. Lisää tähän jauhot.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi ja nestemäiseksi (suunnilleen kuin pannukakkutaikina), aloita paistaminen ohuita kakkuja kuumalla öljytyllä pannulla. Pidä pannu samalla painolla ja tee matalan amplitudin pyöriviä liikkeitä jakaen nesteen koko astian halkaisijalle.
3. Jokaista pannukakkua paistetaan kannen alla 2 minuuttia (tulen tulee olla keskitasoa tai melkein korkea).
4. Laita valmiit kakut lautasliinoille, jotka imevät itseensä ylimääräistä öljyä.
5. Hiero rahka raastimella, sekoita massa majoneesiin, murskattuun valkosipuliin ja hienonnetuiksi yrtteiksi.
6. Valmis täyte laita pannukakku päälle ja levitä tuote tasaisesti koko alueelle lusikalla. Kääri sitten jokainen kakku rullaksi ja leikkaa paloiksi.

Sienten kanssa

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Astian kaloripitoisuus: 83 kcal / 100 g.
• Kohde: lounas/illallinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Valmistaa herkullinen illallinen, voit ottaa mitä tahansa sieniä - pakastettuja, marinoituja tai tuoreita. Koska herkkusienet ovat yleisimpiä ja saatavilla kaikkina vuodenaikoina, niitä käytetään useammin kuin muita lajikkeita. Tässä tapauksessa on parempi paistaa tuote voissa, sitten se makuominaisuudet paljastetaan paremmin. Jos haluat keittää munakokkelia metsäsienillä, on parempi keittää ne ensin ja sitten paistaa. Alla on yksityiskohtainen kuvaus sienien ja juuston munakkaan valmistamisesta.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• vihreät;
• herkkusienet - 0,2 kg;
• juusto - 50 g;
• öljy paistamiseen;
• munat - 2 kpl .;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihreät hienoksi, sienet tulee leikata ohuiksi viipaleiksi (tämä auttaa keittämään ruokaa nopeammin).
2. Paista sienet ensin öljyssä, lisää sitten 50 ml maitoa pannulle ja keitä tuotetta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
3. Sekoita loput maidosta munat, mausteet ja vatkaa.
4. Kaada saatu seos sienien joukkoon ja pidä pannua tulella vielä 5 minuuttia, ripottele sitten astiaan juustoraasteella ja voit tarjoilla illallisen.

Kuinka keittää munakas niin, että se ei putoa

Oikea munakas on rehevä, ilmava rakenne ja miellyttävä, herkkä maku. Keittämään sitä kokeneita kokkeja Suosittelen noudattamaan joitain sääntöjä:

• on parempi sekoittaa komponentit vispilällä tai haarukalla, kun todella kypsennetään runsas ruokalaji se selviää, jos lisäät ainekset seuraavassa järjestyksessä: proteiinit, keltuaiset, maitotuote;
• on parempi käyttää tuoreita kotitekoisia tuotteita;
• odottaa, että 20 ml maitoa lisätään yhteen munaan;
• jotta vuoka kypsyy tasaisesti, peitä pannu / muoto kannella, joka on voideltu sisältä;
• kokki ilmalautanen voit, jos paistat sen ensin korkealla lämmöllä ja vähennät sen sitten minimiin;
• täydellinen loisto voidaan saavuttaa lisäämällä aineksiin hieman mannasuurimoa tai jauhoja.

Video

Salaisuus 1. Munat ja maito

Sinun täytyy lisätä munakasseokseen paljon maitoa, äläkä vatkaa munia! Ne on vain sekoitettava hyvin maidon kanssa.
Miten lisää munia ja maitoa (tietenkin oikea suhde) - sitä korkeampi munakas on.
Voit myös tehdä pörröisen proteiinimunakkaan - sinun tarvitsee vain erottaa proteiinit keltuaisista ja vatkaa ne hyvin ja lisätä sitten maitoa ja suolaa.
Monet ihmiset suosittelevat jauhojen tai soodan lisäämistä, mutta tämä ei ole totta. Tosiasia on, että jauhot antavat jäykkyyttä ja tiheyttä, ja sooda voi tehdä munakkaasta sinertävän sävyn.

Lähde: insockmonkeyslippers.com

Salaisuus 2. Syvä muoto

Se on leivontamuoto tai Valurautainen pannu sivuilla tekee munakkaasta korkean.

Lähde: galleryhip.com

Salaisuus 3. Uuni

Tärkeintä on, että munakasta ei tule paistaa liedellä, vaan uunissa. Se vie tavallista enemmän aikaa, mutta pörröinen munakas on sen arvoinen. Esimerkiksi aamiaiseksi vapaapäivänä.

Lähde: atebyatescrapbooking.wordpress.com

pörröinen munakas resepti

Ainekset (6 annokseen):

• Munat -10 kpl.
• Maito - 0,5 l
• Suola - 1 tl
• voita– 100 g

Keittomenetelmä:

Kaada maito kulhoon, riko munat siihen ja lisää suola. Älä vatkaa seosta, vaan sekoita hyvin. Voitele uunivuoka voilla ja kaada saatu seos siihen. Muodon tulee olla noin kaksi kolmasosaa täynnä, sillä munakas kohoaa. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 30 minuutiksi.

Huomio! Varaudu siihen, että munakas putoaa hieman - tämä on luonnollista. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana, jotta se ei putoa kokonaan.

Omelettia aamiaiseksi- se on klassikko. kuuluisa ruokalaji ranskalainen keittiö valloitti koko maailman yksinkertaisuudellaan. On vaikea uskoa, että munakkaan historia alkoi banaalilla reseptillä: munat vatkattiin ja paistettiin sitten öljyssä.

Mutta nykyään voit löytää niin monia muunnelmia munakkaan valmistamisesta, että joka kerta saat uuden annoksen. Munakkaan lisätään melkein kaikki, jopa suklaa. Ja jotta munakas olisi todella maukas, rehevä ja kaunis, olemme koonneet sinulle tärkeitä vinkkejä.

Kuinka keittää munakas

1. Saadaksesi herkullisen munakkaan, sekoita maito huolellisesti munien kanssa, mutta ei vatkaimella, vaan haarukalla tai vispilällä. Voit myös vatkata ensin valkuaiset ja lisätä sitten keltuaiset ja maito. Lisää täytteet viimeisenä.

2. Munat munakas olisi otettava kotona. Jos teet ruokaa dieettiomeletti , käytä vain proteiineja.

3. Munakas voi pudota johtuen suuri numero maito. Huomaa, että 1 munaa kohden tarvitset 20 ml maitoa.

4. Peitä paistinpannu, jossa munakas valmistetaan, voideltuna sisältä.

6. Aloita paistaminen korkealla lämmöllä vähentäen sitä ajoittain minimiin.

7. 4 kananmunaa + 1,5 tl mannasuurimoa tai jauhoja tekevät munakkaasta täydellisen pörröisen.

8. Jos lisäät 2 tl smetanaa 4 munan munakkaaseen, saat herkän kermaisen maun.

9. Lisää munakas pehmeäksi ja tuoksuvaksi kasviöljy hieman kermainen.

10. Vihreitä ei pidä lisätä muniin, on parempi ripotella ne jo valmiiksi valmisateria.

11. Älä pelkää kokeilla lisäravinteita. Voit todella luoda ainutlaatuinen resepti Munakas, joka saa sinut aloittamaan päiväsi!

Nyt tiedät, kuinka tehdä herkullinen munakas.

Jokainen meistä muistaa munakkaan unohtumattoman maun lapsuudesta asti. Kukapa ei olisi kokeillut tätä rehevää, kevyttä, hellävaraista ja samaan aikaan runsas ateria? Olemassa suuri määrä vaihtelut tämän ruuan valmistuksessa, se on suosittu monissa maailman keittiöissä, ei vaadi suurta määrää ainesosia eikä vie paljon aikaa ruoanlaittoon. Se voidaan kypsentää mikroaaltouunissa, hidas liedellä, uunissa tai pannulla, tarjoilla rullana, täytteisenä piirakana tai tavallisena vanukasna. Opitaan myös kulinaarista viisautta kuinka tehdä pörröinen munakas.

Tuotesarja varten klassinen munakas melko yksinkertaista - se on munia, maitoa, suolaa, vähän jauhoja (jos et halua, et voi lisätä sitä bulkkiin) ja voita. Munien määrä otetaan sen mukaan, kuinka monelle hengelle ruoka on valmistettu, ja maito lasketaan suhteessa päätuotteen lisäykseen - yleensä otetaan 1 rkl per muna. l. maito. Munat tulee jäähdyttää ja maito hieman lämmintä. Ota öljyä niin paljon kuin tarvitset uunivuoan voitelemiseen. Tärkeä! Jos käytät leivottua maitoa, valmiilla annoksellasi on vertaansa vailla oleva aromi ja erittäin herkkä pehmeä kermainen väri. Valmista tuotteiden valmistuksen jälkeen sarja tarvittavat välineet. Tarvitset:

• kaksi syvää astiaa, joissa vatkaat valkuaiset ja keltuaiset erikseen;
• vispilä, haarukka, sekoitin tai tehosekoitin vatkaamiseen;
• astiat kanssa tarttumaton pinnoite tai tavallinen paistinpannu jossa on tasainen paistopinta ja paksu pohja.

Pitää joitakin yksinkertaiset säännöt munakasta valmistettaessa siitä tulee ilmava, pörröinen eikä se koskaan näytä kutiselta pannukakkulta. Jotta ponnistelujesi tulos on täydellinen:

• Erottele keltuaiset varovasti proteiineista, lisää niihin kananmunien määrää vastaava määrä maitoa ja aloita ensin vatkaaminen. Jos haluat saada paksumman munakkaan, lisää jauhoja (1 tl yhtä munaa kohden).
• Lisää hieman suolaa proteiineihin. Vatkaa, kunnes muodostuu vakaa vaahto, joka tarttuu yhteen suuntaan.
• Kaada maito-keltuainen massa hitaasti proteiineihin samalla sekoitusta noudattaen samaan suuntaan.
• Lisää suolaa ja haluamasi mausteet.
• Ripottele esilämmitettyyn astiaan runsaasti öljyä ja kaada valmis työkappale siihen hitaasti. Älä unohda peittää säiliötä kannella.
• Omeletin kypsennys pannulla liedellä tulisi aloittaa suurella tulella muutaman sekunnin ajan (massa nousee tällä hetkellä aktiivisesti), mikä tulee sitten vähentää minimiin. Munakasta paistetaan, kunnes pintakerros paksuuntuu ja siihen ilmestyy miellyttävä maku. kultaisen ruskea. Jos käytät uunia, astia on valmis 10 minuutin kuluttua 180-200 asteessa.
• Levitä valmis munakas vain lämpimälle lautaselle. Kun astioiden lämpötila on hämmästyttävän erilainen, yrityksesi epäonnistuu. Lämpötilaerosta munakas voi rypistyä ja muuttua täysin mauttomaksi.

Jos haluat kokeilla makua, voit korvata maidon smetalla, majoneesilla, vedellä, kefirillä, kermalla tai liemellä ja lisätä suosikkituotteesi bulkkiin. Kaadetaan suolan sijaan hienosokeri, Sinä tulet saamaan makea munakas. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa maustamalla munakas yrteillä saat tuoksuvan, värikkään ja terveellinen ruokalaji.

Jos etsit figuuria, niin klassisen munakkaan valmistusresepti sopii sinulle lisäämättä ravitsevia ainesosia, kuten makkaraa, juustoa, mereneläviä, hilloa tai kinkkua (jotka sinun tulee paistaa pannulla, mikä lisää merkittävästi sen kaloripitoisuus). Valitse mahdollisista munakkaan valmistusvaihtoehdoista sinulle sopivin.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää upea munakas. eri tavoilla(mikroaaltouunissa, uunissa, pannulla), sekä kanssa erilaisia ​​ainesosia- kinkun, makkaran, juuston, maidon kanssa. Vaiheittaiset reseptit, joissa on ymmärrettävä kuvaus kaikista munakkaan valmistuksen vaiheista kotona, auttavat sinua maukas ruokalaji erittäin nopeaa ja helppoa! Herkullinen ja mureaa munakasta- monelle meistä ruoka, joka valmistuu nopeasti kotona, helposti ja ilman erityisiä ponnisteluja. Tämän hyvin vatkatun kananmunan ja maidon aterian voi valmistaa myös keittiössä ensimmäistä kertaa kokkaava henkilö. se munaruoka Voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Lisäksi tämä loistava vaihtoehto varten vauvanruoka kun ei ole aikaa keittää puuroa. Tämä on runsas ja terveellinen ruokalaji, joka auttaa sinua kaikissa tilanteissa.

Tämä herkullinen ruokalaji tuli meille Ranskasta. Mutta sen helppouden ja herkän maun vuoksi sitä rakastetaan joka puolella maailmaa. Sitä tarjoillaan tavallisissa ravintoloissa ja kalliita ravintoloita. Tästä ruoasta on tullut todella kansainvälinen. Sen valmistustapoja on mahdoton laskea.

Yksinkertaisin askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Omeletin keittäminen paistinpannussa kananmunat, kovaa juustoa, maito klassisessa versiossa:

Jokaisella emännällä on varastossa useita reseptejä rehevän munakokkeleen valmistamiseksi. Se riippuu perheen gastronomisista mieltymyksistä ja perinteistä. Joku käyttää jauhoja munakkaan valmistuksessa tehdäkseen siitä tiiviimmän. Joku ei lisää jauhoja ollenkaan, vaan haluaa, että munakkaalla on löysä, pehmeä rakenne.

Jotkut kotiäidit eivät lisää maitoa muniin ollenkaan vaan vatkaa ne suolalla ja pippurilla. Joku haluaa paistaa munakkaan molemmin puolin, kun taas joku käyttää iso paistinpannu tehdä ohut munakokkelia.

Omeletteseoksen perusteella voit valmistaa valtavan valikoiman erilaisia ​​vaihtoehtoja kotona. Ne ovat normaaleja, erilainen täyte, kääritään putkeen tai puoliksi, ja joku tekee munakkaita suolalla. Opi valmistamaan tämä ruokalaji yksinkertaisimman reseptin mukaan. Sitten voit aina vaihdella sen valmistusta käyttämällä erilaisia ​​tuotteita ja täytteet.

Upeaa munakasta valmistettaessa voit lisätä majoneesia, kefiiriä, jauhoja - sanalla sanoen, sen valmistamiseen on monia tapoja. Totta, kaikki nämä lisäaineet eivät liity tähän ranskalaiseen ruokaan. Esimerkiksi maidon lisääminen munakkaaseen on juuri meidän keksintömme. Mutta minun on sanottava, että se on erittäin onnistunut. Loppujen lopuksi maito tekee rehevä munakokkelia hellä ja tuoksuva. Jokainen kotiäiti pitää munakasreseptiään parhaana ja oikeana.

yksinkertainen munakas resepti

Aluksi valmistaudutaan tarvittavat tuotteet herkullisen munakkaan valmistamiseen maidolla. Kypsennämme sen pannulla.

Tuotteet:

1. - Munat. Niiden määrä riippuu pannun koosta. Tarvitset neljästä kahdeksaan kappaletta.
2. - Maito tai vähärasvainen kerma - 3-4 ruokalusikallista jokaista munaa kohden.
3. - Voita. Se tarvitsee sadasta sataan viisikymmentä grammaa.
4. -Suola - pieni ripaus jokaista munaa kohti, plus yksi ripaus maitoa.
5. - teelusikallinen jauhoja.
6. - Maustepippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Erottele varovasti keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset joukkoon vahvaa vaahtoa. Hiero keltuaiset perusteellisesti suolalla ja pippurilla. Kaada niihin oikea määrä maito. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää nyt jauhot vähitellen keltuaisten joukkoon. Munakasessa tarvitaan jauhoja, jotta siitä tulee tiheämpi. Nyt tässä homogeenisessa massassa levitä vähitellen proteiinit ja sekoita. Mutta älä lyö!

Laita pannu tulelle. Kun se on kuuma, voitele se öljyllä.

Kaada munat maidon kanssa kattilaan. Kun munakas alkaa kiehua, vähennä lämpöä keskitasolle.

Heti kun näet, että reunat ovat tihentyneet ja paistettu reuna on ilmestynyt, vähennä tuli minimiin.

Paista munakasta, kunnes se on homogeeninen ja saa aikaan valkoinen väri. Ota nyt lasta, irrota munakkaan toinen pää ja taita se kahtia.

Voit laittaa sen lautaselle. Ihana munakas on valmis!

♦ KUINKA VALMISTAAT MAITOKSEN MAITOOMLETIN

Tarvitsemme: kaksi munaa, satakolmekymmentä grammaa maitoa ja pala voita.

Ruoanlaitto

Uskotaan, että maitoa tulisi ottaa tilavuuden mukaan yhtä paljon kuin munia. Riko munat lasiksi, jotta et erehtyisi. Katso kuinka paljon tilaa ne vievät. Maitoa tarvitaan siis sama määrä. Kaada munat syvään kulhoon. Kaada joukkoon maito, suola ja pippuri. Vatkaa nyt kaikki vispilällä tai haarukalla, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

Muutama sana pannusta. Munakas on hyvä kypsentää tarttumattomassa pannussa. Sopii myös keramiikkaan. Voit paistaa munakkaan valuraudassa tai alumiininen paistinpannu. Mutta emaloidussa tai ruostumattomat astiat munakas voi palaa. On toivottavaa, että pannu oli kannella. Kannen ansiosta saat kuohkean munakkaan.

Laita pannu tulelle ja kuumenna. Nyt voit laittaa voita.

Voi voidaan korvata gheellä tai puhdistetulla kasviöljyllä. Mutta älä käytä levitteitä ja margariinia munakkaan valmistamiseen. Ne antavat astialle epämiellyttävän hajun.

Kun voi on sulanut, kaada valmis seos. Odota, että se kiehuu. Tee nyt keskipitkä tuli, peitä pannu kannella. Muutaman minuutin kuluttua munakas muuttuu valkoiseksi eikä läpinäkyväksi.

Tee tulipalosta nyt minimaaliseksi. Anna munakkaan kypsyä kypsäksi. Tämä kestää viidestä seitsemään minuuttia. Nyt voit laittaa sen lautaselle ja nauttia upeasta mausta.

Resepti kuohkeaksi munakkaaksi maidolla ja täytteellä.

Neljää annosta varten tarvitsemme viisi munaa, sataviisikymmentä grammaa maitoa, puolitoista ruokalusikallista jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Kaada ne jäähdytettyihin (pakollinen!) kulhoihin.

Vatkaa ensin keltuaiset maidon ja pippurin kanssa vatkaimella. Jos voitat ensin valkoiset, ne asettuvat. Kaada hieman jauhoja keltuaisten joukkoon ja jatka vatkaamista.

Suola valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita nyt munanvalkuaisseos varovasti keltuaisseokseen. Sekoitamme kaikki lusikalla.

Laita öljy esilämmitettyyn pannuun. Kun se on sulanut, kaada munat joukkoon. Peitä pannu kannella. Paista munakas kypsäksi miedolla lämmöllä.

Aseta kypsennetty munakas lautaselle paahdettu puoli alaspäin. Munakan keskelle laitamme täytteen - sipulilla paistettuja sieniä. Taita munakas nyt kahtia, leikkaa se osiin, koristele persiljan oksalla ja kutsu kaikki pöytään!

LÖYDÄ MYÖS...