Joskus laitan pääruoaksi linssiruokia ja saan todella ravitsevan, runsaan ja herkullisen lounaan tai illallisen.

Linssiruoat ovat hyödyllisiä myös ihmiskeholle: ne sisältävät runsaasti kuitua, arvostettuja kivennäisaineita ja vitamiineja. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että linssien säännöllisellä käytöllä on suotuisa vaikutus vereen, nimittäin se parantaa sen laatua. ne valmistavat sekä laihtumiseen että vain palautumiseen. Tänään keitän haudutettua kaalia linsseillä, ruokaa, jota voi myös kutsua, jos ei dieetiksi, niin ehdottomasti vähärasvaiseksi tai vegaaniseksi. Siitä tulee loistava lisuke tai pääruoka, kuten minun tapauksessani. Mausteet ovat tässä tärkeitä kasvisten ja linssien lisäksi, ne määrittävät ruoan maun kokonaisuutena. Käytä niitä maun mukaan äläkä säästä tuoreita yrttejä. Ilmoitetusta ainesmäärästä saadaan noin 2 annosta haudutettuja vihanneksia linsseillä. No, aloitetaan ruoanlaitto!

Ainesosat

• Kaalin pää - 1/2 kpl.
• Linssit - 0,5 kuppia
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• timjami - maun mukaan
• Kuivattu valkosipuli - maun mukaan
• Vesi - 2-3 lasia
• Tuoreet yrtit - maun mukaan

Kuinka keittää haudutettua kaalia linsseillä

1. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa porkkanat neljään osaan.
3. Levitämme vihannekset pannulle kasviöljyllä, keitä keskilämmöllä 7-10 minuuttia.
4. Puhdistamme kaalin likaisista lehdistä, poistamme varsi. Leikkaa suuriksi paloiksi. Siirretään kätevään kulhoon, suola, rypistele kaali käsillämme muutaman minuutin ajan.
5. Siirrämme kaali ja pestyt linssit pannulla olevien vihannesten päälle.
6. Sekoita, kaada 2 kupillista kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
7. Leikkaa tomaatti pieneksi kuutioksi. Voidaan haluttaessa kuoria.
8. Levitämme tomaatin ainesosille, kaada mausteet (kuivattu timjami, valkosipuli ja pippuri), lisää suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti.
9. Sekoita ja jatka hauduttamista lisäämällä tarvittaessa lisää vettä. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää valmiiseen astiaan tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä kannen alla 15 minuuttia.

Haudutettu kaali linsseillä on valmis!

1. linssien kanssa voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.
2. Linssejä, toisin kuin monia muita palkokasveja, ei tarvitse liottaa etukäteen, mikä yksinkertaistaa suuresti kypsennysprosessia.
3. Sammutusveden määrä saattaa olla erilainen, pääasia, että sammutetaan nestettä lisäämällä, kunnes komponentit ovat pehmeitä.

Nauti ateriastasi!

Resepti haudutettuun kaaliin linsseillä vaiheittaisilla valokuvilla. Haudutettu kaali on monien perinteinen ja suosikkilisäke, mutta tätä lisuketta voidaan parantaa merkittävästi, tehdä vielä hyödyllisemmaksi lisäämällä haudutettuun kaaliin linssejä. Haudutetun kaalin ja linssien yhdistelmä on erittäin maukasta, ja ruokalajista tulee enemmän proteiineja, jotka ovat niin välttämättömiä oikean ravinnon kannalta. Yhden annoksen haudutettua kaalia linsseillä (225 grammaa) kaloripitoisuus on 206 kcal, annoksen hinta on 10 ruplaa. Yhden lisukkeen annoksen kemiallinen koostumus: proteiinit - 14 grammaa; rasvat - 2 grammaa; hiilihydraatit - 34 grammaa.

Ainekset:

Tämän lisukkeen valmistamiseksi tarvitsemme (4 annokselle):

punaiset linssit - 200 grammaa; valkoinen kaali - 250 grammaa; sipuli - 100 grammaa; porkkanat - 50 grammaa; auringonkukkaöljy - 5 grammaa; suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

Kaada lasillinen punaisia ​​linssejä (200 grammaa) kahdella lasillisella kuumaa vettä, keitä 10 minuuttia.

Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealla raastimella.

Hienonna valkokaali hienoksi.

Tarkistamme linssien valmiuden, on syytä huomata, että punaiset linssit kypsyvät hyvin nopeasti, joten sinun on varmistettava, että se ei kiehu ollenkaan. Muuten, punaiset linssit lisäävät painoa 2,5 kertaa keitettäessä, ts. 200 grammasta kuivia punaisia ​​linssejä saa 500 grammaa keitettyjä.

Paista sipulia auringonkukkaöljyssä muutaman minuutin ajan.

Lisää porkkanat, hauduta kannen alla 5 minuuttia.

Lisää hienonnettu kaali, suola ja mausteet, sekoita, hauduta vihanneksia kannen alla keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

Lisää valmiiseen kaaliin keitetyt punaiset linssit, sekoita, lisuke on valmis!

* - kuivien punaisten linssien paino / keitettyjen punaisten linssien paino

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijani!

Tänään tarjoan sinulle melko yksinkertaisen ayurvedic-reseptin terveellisen, terveellisen, nuoruuden, harmonian ja pitkäikäisyyden ruoan valmistukseen. vihannesten, linssien ja pellavansiementen kanssa haudutettua kaalia.

Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla ja lisään joka kerta jotain uutta reseptiin. Fantasialla ei ole tässä rajoja. Tämän ansiosta saadaan aina uusi ainutlaatuinen maku. Yrittää!

Haudutetun kaalin keittäminen vihannesten ja linssien kanssa

Ainekset:

• Kaali tuore - ½ iso pää
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - nauris - ½ kpl.
• Pakastetut valkosipulinkynnet (jos sellaisia ​​on)
• Kirsikkatomaatit (olen jäädyttänyt) - muutamia asioita
• Keskikokoinen kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Pellavan siemen- 2 rkl.
• Linssit- ½ kuppi
• Vihreät pavut (olen jäädyttänyt)
• Suolaa maun mukaan
• Juomavesi - ½ kuppi
• Lempimausteet (tänään kurkumaa, suneli-humalaa, makeaa paprikaa, kuivattua adjikaa, muskottipähkinää, sinapinsiemeniä) - maun ja halun mukaan
• Oliiviöljy tai - 2 rkl.
• Vihreät tuoreet tai pakasteet (kuten minun versiossani) - tarjoiluun

Keittomenetelmäni:

1. Liota pellavansiemeniä ja linssejä yhdessä 3 tuntia (voit myös yön yli)

2. Valmistamme kaikki vihannekset ja leikkaamme ne mielivaltaisiksi paloiksi, joita sielusi haluaa

3. Ensimmäisenä kypsennetään sipulit ja porkkanat, joita haudutetaan esilämmitetyssä öljyssä kansi kiinni, 3 minuuttia

5. Laita päälle kirsikkatomaatit, mausteet, sulje kansi ja hauduta 5 minuuttia

6. Sekoita, lisää kesäkurpitsa ja kaali, sekoita uudelleen ja hauduta suljetun kannen alla puolikypsiksi (aika riippuu kaalin tyypistä, jos on talvi, niin haudutus on pidempi - jopa 30 minuuttia)

7. Kaada vesi, kiehauta. Pesemme linssit ja pellavansiemenet ja lisäämme kasvisten joukkoon, suolaa, sekoita ja keitä vielä 10-15 minuuttia suljetun kannen alla. Valitsen lyhyemmän ajan, koska en pidä ylikypsytetyistä vihanneksista tai ylikypsytetyistä palkokasveista. Niistä ei ole mitään hyötyä, ei mitään...

Meidän kaalimuhennos vihannesten ja linssien kera on valmis! Tarjoile heti, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Vaihtoehtoisesti tämän ruuan kanssa voidaan tarjoilla myös höyrytettyä kalaa.

Onnea ruoanlaittoon! Odotan innolla kommenttejasi.

Liity ryhmiini

Joskus laitan pääruoaksi linssiruokia ja saan todella ravitsevan, runsaan ja herkullisen lounaan tai illallisen. Linssiruoat ovat hyödyllisiä myös ihmiskeholle: ne sisältävät runsaasti kuitua, arvostettuja kivennäisaineita ja vitamiineja. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että linssien säännöllisellä käytöllä on suotuisa vaikutus vereen, nimittäin se parantaa sen laatua. Linssiruokia valmistetaan sekä laihduttamiseen että vain palautumiseen.

Tänään keitän haudutettua kaalia linsseillä, ruokaa, jota voi myös kutsua, jos ei dieetiksi, niin ehdottomasti vähärasvaiseksi tai vegaaniseksi. Siitä tulee loistava lisuke tai pääruoka, kuten minun tapauksessani.

Mausteet ovat tässä tärkeitä kasvisten ja linssien lisäksi, ne määrittävät ruoan maun kokonaisuutena. Käytä niitä maun mukaan äläkä säästä tuoreita yrttejä. Ilmoitetusta ainesmäärästä saadaan noin 2 annosta haudutettuja vihanneksia linsseillä. No, aloitetaan ruoanlaitto!

Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa porkkanat neljään osaan.

Levitämme vihannekset pannulle kasviöljyllä, keitä keskilämmöllä 7-10 minuuttia.

Puhdistamme kaalin likaisista lehdistä, poistamme varsi. Leikkaa suuriksi paloiksi. Siirretään kätevään kulhoon, suola, rypistele kaali käsillämme muutaman minuutin ajan.

Siirrämme kaali ja pestyt linssit pannulla olevien vihannesten päälle.

Sekoita, kaada 2 kupillista kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Leikkaa tomaatti pieneksi kuutioksi. Voidaan haluttaessa kuoria.

Levitämme tomaatin ainesosille, kaada mausteet (kuivattu timjami, valkosipuli ja pippuri), lisää suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti.

Sekoita ja jatka hauduttamista lisäämällä tarvittaessa lisää vettä. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää valmiiseen astiaan tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä kannen alla 15 minuuttia.

Haudutettu kaali linsseillä on valmis! Nauti ateriastasi!