Monille lapsuus liittyy herkulliseen, rehevään ja tuoksuvaan ruokaan - uunissa keitettyyn munakas. Mikään olemassa olevista munapohjaisista kulinaarisista herkuista ei ole verrattavissa tähän mestariteokseen. Kerron sinulle, kuinka keittää munakas maidolla pannulla, uunissa, hitaassa liesissä ja jopa munakas kuten päiväkodissa.

Sanon muutaman sanan ruuan alkuperän historiasta, joka juontaa juurensa antiikin Rooman päiviin. Tämän osavaltion asukkaat yhdistivät munat maitoon, lisäsivät hunajaa ja paistoivat tuloksena olevan massan.

Sana "omelet" on ranskalaista alkuperää, mutta se ei liity reseptiin, koska ranskalaiset tekevät munakkaan ilman maitoa, vettä tai jauhoja ja ennen tarjoilua käärivät munapannukakun putkeen. Amerikkalainen versio munakkaasta on erittäin suosittu. Yhdysvaltalaiset kokit ovat onnistuneet yhdistämään vatkatut munat paprikoihin, perunoihin, sipuliin ja kinkuun.

Saksalainen versio koostuu vatkatusta munasta ja suolasta, kun taas espanjalaiset lisäävät ruokaan artisokat, perunat ja sipulit. Skandinaavista munakasta pidetään alkuperäisenä, koska se sisältää lohta, turskaa tai lohta. Japanilaiset kokit lisäävät munakkaan riisiä ja kananlihaa, ja venäläiset käyttävät punaista kaviaaria täytteenä.

Uunimomeltti resepti

Kotona munakkaan valmistaminen uunissa vaatii hieman enemmän aikaa kuin pannussa.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Voi - 40 g.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin kytke uuni päälle. Kun tekniikka kuumennetaan 200 asteen lämpötilaan, öljyä muoto korkeareunoille.
2. Riko munat isoon kulhoon, lisää maito ja suola. Vatkaa kaikki vispilällä tai haarukalla. Tuloksena on homogeeninen, tiivis ja paksu massa.
3. Kaada valmis seos muottiin ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi. Voit parantaa valmiin ruuan makua ja aromia voitelemalla voilla.

Jos haluat monipuolistaa herkkua, lisää muutama pieni tomaatti ja pilkotut vihreät.

Kuinka tehdä munakas pannussa

Omeletit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai aamiaiseksi. Voit valmistaa tämän maukkaan ja tyydyttävän herkun lisäämällä mitä tahansa tuotteita. Esitän klassisen reseptin, jota voit muuttaa, jos sinulla on mielikuvitusta, lisäämällä uusia ainesosia tai mausteita.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Makkarat - 2 kpl.
• Maito - 50 ml.
• Sipuli - 1 pää.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kasviöljy, suola, yrtit, juustoraaste.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi tai raasta karkean raastimen läpi. Laita hienonnettu sipuli kuumalla öljyllä paistinpannulle ja kuullota keskilämmöllä.
2. Leikkaa makkarat viipaleiksi ja yhdistä sipulien kanssa. Paista sekoittamisen jälkeen, kunnes makkarat ovat ruskeita. Lisää sitten kuutioitu tomaatti pannulle ja paista 5 minuuttia.
3. Riko munat pieneen kulhoon, lisää maito ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Lisää tässä vaiheessa maito- ja munamassaan suolaa, pippuria ja mausteita.
4. Kaada saatu koostumus paistinpannulle, sekoita ja paista hieman lämpöä vähentäen, kunnes se on kypsennetty kannen alla. Ripottele lopuksi yrteillä ja juustoraasteella.

Video resepti

Jos jääkaapissa ei ole makkaroita, korvaa ne lihavalmisteilla, olipa kyseessä jauheliha tai keitetty kana. Joskus munakas palaa paistamisen aikana seinien lähellä. Keitetty vesi auttaa pelastamaan tilanteen. Lisäämällä sitä pieni määrä lopeta palaminen ja nopeuta kypsennysprosessia. Tällainen munakas yhdistetään pastaan, vaikka se onkin herkullista.

Omeletin höyryttäminen

Jokaisessa kansallisessa keittiössä on maito-muna-seokseen perustuva ruokalaji. Mutta ranskalaiset saavuttivat suurimman menestyksen ruoanlaitossa, koska he keksivät höyrytetyn munakasreseptin.

Ruokalaji on universaali, sopii aamiaiseksi tai illalliseksi. Höyryomeletti on välttämätön ruokavaliossa ja kliinisessä ravitsemuksessa. Sitä suositellaan proteiiniruokavaliota noudattaville, ja sille on paikka vauvanruoan ruokavaliossa.

Ainekset:

• Maito - 100 ml.
• Munat - 4 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 0,25 kpl.
• Iso tomaatti - 0,5 kpl.
• Kinkku - 2 viipaletta.
• Oliivit - 10 kpl.
• Juusto - 20 g.
• Oliiviöljyä, tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin huolehdi täytteestä. Leikkaa pestyt vihannekset pieniksi paloiksi, viipaloi oliivit ja leikkaa kinkku suikaleiksi. Poista lihavalmisteesta nahka.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa maidon kanssa. Höyrymunan valmistamiseksi vatkaa seosta, kunnes muodostuu vaahtoa, eikä tilavuuden lisääminen ole tarpeen. Tärkeintä on, että keltuaiset ja proteiinit jakautuvat tasaisesti.
3. Voitele astia voilla, muuten munakas palaa. Sekoita valmistetut ainekset, laita muottiin ja laita kaksinkertaiseen kattilaan.
4. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis. Koristele yrteillä ja ripottele päälle juustoraastetta.

Jos kotitalous on kyllästynyt tattariin pastan kanssa, mutta ei halua borssia papujen kanssa, valmista dieettimunakas. Se ilahduttaa sinua maulla ja tuo monia etuja.

Kuinka keittää munakas mikroaaltouunissa

Tämä resepti auttaa muutamassa minuutissa ja vähällä vaivalla valmistamaan dieettimunakkaan mikroaaltouunissa, jolle on ominaista väkivaltainen arkuus.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 0,5 rkl. lusikat.
• Makkara - 50 g.
• Kova juusto - 50 g.
• Voi - 1 tl.
• Pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää jauhot vatkattuun munaseokseen, sekoita, lisää maito ja kuutioitu makkara, suola, pippuri ja sekoita.
2. Voitele astia öljyllä, muuten astia tarttuu kiinni. Tilavan munakkaan saamiseksi suosittelen pienen astian käyttöä.
3. Laita valmistettu seos kulhoon, peitä kannella ja aseta mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi aktivoimalla normaalitila.
4. Laita valmis munakas lautaselle ja ripottele päälle juustolastuja. Käytä koristeluun vihreitä.

Helposti valmistettava mestariteos yhdistetään marinoitujen kurkkujen ja ruskean leivän kanssa. Se sopii myös yhteen eri ruokien kanssa, mukaan lukien kaalikääryleet. Sivustolta löydät mielenkiintoisen reseptin kaalikääryleille, jotka ovat myös nopeita ruoanlaitossa.

Multicooker-omeletti resepti

Jos sinulla on niin monitoiminen ja monipuolinen keittiökone kuin hidas liesi, ei aamiaisen valmistamisessa tule ongelmia.

Tällä tekniikalla valmistettu munakas on aromiltaan, maultaan ja loistoltaan ylivoimainen paistinpannuun verrattuna. Se säilyttää ravintoaineet ja antaa keholle energiaa. Hidaskeittimen avulla voit valmistaa bigus-ruokia, muhennosruokia ja monia muita ruokia.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Juusto - 150 g.
• Voita, soodaa, yrttejä ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa ensin munat maidon kanssa ja suolaa saatu seos. Tee munakkaasta kuohkeaa lisäämällä hieman soodaa. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten maku kärsii.
2. Voitele multicooker-astia öljyllä ja siirrä valmis seos siihen. Lähetä juustoraaste sinne, levitä se hyvin pinnalle.
3. Munakasta valmistetaan hitaassa keittimessä enintään kymmenen minuuttia 100 asteen lämpötilassa haudutus- tai leivontatilassa. Kulinaarisen ohjelman päätyttyä odota hetki, että ruokalaji imeytyy, ja ripottele sitten yrteillä.

Mielikuvituksen ja jääkaapista saatujen tuotteiden avulla voit luoda annoksesta erilaisia ​​muunnelmia. Suosittelen lisäämään munakkaaseen kasvis- ja lihaainesosia, yrttejä ja mausteita, ja se on parempi tarjoilla kotitekoisen sinapin ja tomaattimehun kanssa.

Kuinka valmistaa munakas kuten päiväkodissa

Jokaisen lapsen täytyi kuulla tarinoita upeasta munakkaasta vanhempiensa huulilta. Ja vaikka monien piti kokeilla tätä herkkua lapsuudessa, kaikki kotiäiti ei tiedä klassista päiväkodin ruoanlaittotekniikkaa.

Korjaan tilanteen ja jaan pari reseptiä, jotka olen perinyt äidiltäni. Hän laittoi usein näitä ruokia, ja yritän säilyttää perinteen perheessä.

Ainekset:

• Munat - 8 kpl.
• Peruna - 200 g.
• Juusto - 85 g.
• Kerma - 50 ml.
• Sipuli - 1 pää.
• Voita, tilliä ja persiljaa.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna perunan mukulat silppurilla. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Paista valmiita vihanneksia pannulla, kunnes ilmestyy punoitus.
2. Sekoita munat kerman kanssa ja vatkaa vaahdoksi. Lisää joukkoon hienonnetut yrtit ja juusto.
3. Kaada paistetut vihannekset munaseoksella, sekoita, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Herkullisen makean munakkaan keittäminen

Nyt harkitsen makean munakkaan valmistustekniikkaa, joka voi korvata minkä tahansa jälkiruoan. Käytän tässä reseptissä mustikoita, mutta voit käyttää myös muita marjoja.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl.
• Hunaja - 30 g.
• Jogurtti - 30 g.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Sitruunamehu - 10 ml.
• Mustikat - 50 g.
• voita.

Ruoanlaitto:

1. Erottele munat ja vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset erillisessä kulhossa hunajan, kuoren, mehun ja kotitekoisen jogurtin kanssa. Yhdistä proteiinimassa keltuaiskoostumukseen ja sekoita.
2. Kaada munakasmassa esilämmitettyyn pannuun ja laita marjat päälle. Peitä astia kannella, laita uuniin neljännekseksi tunniksi ja paista 175 asteen lämpötilassa.

Tarkastetut reseptit ovat yksinkertaisia, mutta auttavat valmistamaan nopeita, maukkaita ja epätavallisia ruokia, jotka eroavat pelkästä vatkatusta munasta koostuvasta munakkaasta. Ehkä sinulla on myös samanlaisia ​​reseptejä, tutustun niihin mielelläni, jos jätät ne kommentteihin.

Munaksen hyödylliset ominaisuudet

Aamiaisella suositeltavien yleisten reseptien luettelo on melko laaja, ja munakas on sen kärjessä. Muna-mestariteoksella on monia etuja, joiden ansiosta siitä on tullut suosittu. Se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta samalla se on erittäin hyödyllinen ja maukas.

Tämä ravitseva, herkullinen ja nopeasti valmistuva ateria on täydellinen aamiaisvaihtoehto. Munakasreseptejä on lukemattomia, ja jokainen niistä ansaitsee huomion. Klassinen versio munaruoan kypsentämisestä on paistamista pannulla, mutta nykyään sitä valmistetaan myös uunissa, hitaassa liedessä ja mikroaaltouunissa.

Munan keittäminen

Perinteisesti ruokalaji kypsennetään maidon kanssa pannulla, kun taas on tärkeää paistaa munaseos kaikilta puolilta. Tätä varten kokit harjoittelivat pitkään munakkaan kääntämistä oikein heittämällä se ilmaan. Nykyaikaiset kokit paistavat munakokkelia kannen alla, minkä ansiosta ruokalaji paistetaan täydellisesti kaikilta puolilta, joten prosessi ei vaadi erityisiä taitoja ja jokainen voi valmistaa munakkaan.

munakas resepti

Tämän ruuan ainutlaatuisuus piilee sen monipuolisissa muunnelmissa. Esimerkiksi sokeria, hunajaa, hedelmiä tai hilloa lisättäessä kananmunia voidaan tarjoilla jälkiruoaksi. Tutumpia munakasreseptejä ovat ne, joissa pääkomponentin lisääminen tuoreisiin tomaatteihin, paprikoihin ja sipuliin. Tässä tapauksessa vihannekset paistetaan ensin ja sen jälkeen kaadetaan nestemäisellä munaseoksella. Alla on yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä ja kuvia munakkaan valmistamisesta.

Maidon kanssa kattilassa

• Astian kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.

Klassinen maidon munakasresepti on erittäin suosittu, etenkin ihmisten keskuudessa, jotka haluavat valmistaa yksinkertaista, terveellistä ja tyydyttävää ruokaa. Munien koostumuksen suuren hiilihydraatti- ja proteiinimäärän ansiosta ne antavat ihmiskeholle energiavarauksen koko päiväksi, joten ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi tai lounaaksi. Kokeneet kokit suosittelevat ruuan ottamista jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöiseksi ennen vatkaamista.

Ainekset:

• maito - ¼ st.;
• mausteet;
• vehreys;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• paistoöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat tehosekoittimella pienellä nopeudella.
2. Lisää mausteet, suola, maito seokseen, sekoita ainekset uudelleen hyvin.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada munaneste tähän.
4. Vähennä lämpöä 3 minuutin kuluttua minimiin, peitä pannu kannella ja kypsennä astiaa vielä 3 minuuttia. Valmis munakas on suositeltavaa ripotella tuoreilla yrteillä.

pariskunnalle

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 102 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Pörröinen höyrytetty maitomunakas on ravintoruoka, joka tarjoillaan sairaille, leikkauksille ja pienille lapsille täydennysruoan muodossa. Se valmistetaan yksinomaan tuoreista tuotteista, jotka vatkataan ja lähetetään välittömästi kaksoiskattilaan - tämä on ainoa tapa saavuttaa haluttu loisto. Alla yksityiskohtaisesti ja valokuvalla kuvataan höyrymunan valmistus.

Ainekset:

• suola / mausteet;
• munat - 4 kpl;
• voita - 10 g;
• tuore maito - 2/3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita vispilällä maito, munat, mausteet, suola.
2. Kaada saatu seos öljyttyyn astiaan, laita kaksinkertaiseen kattilaan tai, jos sellaista ei ole, siivilä, joka on asetettu kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan.
3. Peitä astia kannella ja höyrytä astiaa 15 minuuttia. Valinnaisesti tämä munaruoka voidaan valmistaa tomaateista, juustosta, yrteistä.

Rehevä

• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 159 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Pörröisen munakkaan valmistamiseksi pieni määrä jauhoja lisätään pääainesluetteloon. Tuote antaa astiaan keveyttä myös pannulta poistamisen jälkeen, toimien kiinnittäjänä. Tätä tarkoitusta varten jotkut kotiäidit lisäävät komponentteihin hiivaa tai soodaa, mutta silloin maku on erityinen. Upea munakas resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti ja valokuva alla.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl. l.;
• tuoreet munat - 4 kpl;
• pippuri / suola;
• maito - 3 rkl. l.;
• voita paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat syvään astiaan, lisää mausteet, maito, jauhot tähän.
2. Komponentit on vatkattu perusteellisesti, jotta ei jää paakkuja.
3. Sulata voi kuumennetussa paistinpannussa, kaada munaseos astiaan tasaisesti jakaen sen pohjalle.
4. Jos munakkaan pohja alkaa palaa, mutta pinta jää nestemäiseksi, nosta varovasti pannukakun reunaa, jotta munaseos valuu alas. Toista toimenpide toisella puolella.

Uunissa

• Annosten määrä: 3 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 129 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Munamamletti uunissa on klassinen dieettiruoka. Tämän lämpökäsittelymenetelmän suuri plussa on valmiin munaseoksen ilmavuus. Paistinpannussa tällaisen loiston saavuttaminen on paljon vaikeampaa pannukakun epätasaisen paistamisen vuoksi (sillä välin uunissa lämpöä tulee joka puolelta). Kuinka valmistaa herkullinen klassinen munakas maidolla aamiaiseksi tai illalliseksi lapselle?

Ainekset:

• maito - ¾ st.;
• munat - 6 kpl;
• mausteet;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti vispilällä ja lisää tähän 40 asteeseen lämmitetty maito.
2. Lisää seokseen jatkuvasti vatkaten.
3. Leivinastia on voideltava voilla (tätä varten on parempi esilämmittää astia).
4. Kaada valmis neste muottiin ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosmäärä: 2-3 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kokit neuvovat lisäämään kananmunamäärää saadaksesi erittäin pörröisen, ilmavan munamunakan hitaassa keittimessä. Tässä tapauksessa kypsennysaikaa on pidennettävä 20 minuuttiin. Ennen kuin poistat astian kulhosta, tarkista sen valmius. Voit tehdä tämän siirtämällä massaa keskelle: jos se on kostea, jätä tuote sisälle vielä 5 minuutiksi, mutta älä liioittele sitä, muuten munakas muuttuu "kumiksi". Kuinka valmistaa herkullinen munakas hitaalla keittimellä?

Ainekset:

• paprika vihreä / punainen;
• munat - 6 kpl;
• mehevä tomaatti;
• kinkku - 100 g;
• maito - 2/3 st.;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset, kinkku suikaleiksi.
2. Aseta pippuri- ja tomaattiviipaleet laitteen öljyttyyn kulhoon. aktivoi "Paistaminen" -vaihtoehto.
3. 5 minuutin kuluttua voit kaada vatkatut munat maidolla ja mausteilla tähän. Vaihtoehtoisesti voit lisätä seokseen pienen määrän hienonnettuja tuoreita yrttejä ja/tai juustoraastetta.
4. Sekoita ainekset varovasti puulastalla, anna paistua 15 minuuttia.
5. Avaa kansi, anna vuoan seistä 5 minuuttia (jolloin loisto säilyy). Taita pannukakku kaikilta puolilta lastalla ja poista se sitten varovasti kulhosta, jotta se ei rikkoudu.

Katso reseptit herkullisen ruoanlaittoon.

mikroaaltouunissa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 153 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Paistetut munat ovat poikamiesten, opiskelijoiden ja niiden, jotka eivät voi viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, suosikkiruokaa. Mikroaaltouunin avulla valmistetaan jo valmiiksi nopea ruokalaji muutamassa minuutissa. Samalla se ei varmasti pala ja siitä tulee upea. Tarjoa paistetut munat tuoreen kasvissalaatin kanssa. Alla kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla munakkaan keittäminen mikroaaltouunissa.

Ainekset:

• voita;
• maito pussissa tai kotitekoinen - 2/3 rkl.;
• munat - 4 kpl;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa maito (voit valmistaa ruoan ilman maitoa, mutta sitten haluttu loisto ei toimi), munat, mausteet. Tätä varten mikä tahansa laite (sekoitin, mikseri), vispilä tai yksinkertainen haarukka sopii.
2. Kaada valmistettu homogeeninen munaneste öljyttyyn muottiin, peitä kannella ja lähetä se mikroaaltouuniin useita minuutteja valitsemalla keskiteho.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Alla on resepti herkulliselle munakkaalle kuten päiväkodissa - ruokalaji, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan, arkuudestaan ​​ja loistostaan. Se on helppo leipoa kotona, mutta sinun on tiedettävä muutama temppu prosessista. Tärkeimmät vaatimukset kananmunien leivontaan on lisätä niihin huomattava määrä maitoa ja vatkata hellästi. Sitten munakasta tulee sama kuin puutarhassa.

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• munat - 10 kpl;
• voita - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ainekset sekoitetaan varovasti tasaiseksi haarukalla, hieman suolattu.
2. Sen jälkeen saatu neste kaadetaan öljyttyyn muotoon ja säiliö lähetetään uuniin, lämmitetään 200 asteeseen.
3. Ruokaa paistetaan puoli tuntia, mutta on parempi olla avaamatta uunin luukkua.
4. Valmis vuoka leikataan paloiksi, joiden päälle asetetaan voiviipale ja tarjoillaan kuumana.

ruokavalioon

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Astian kaloripitoisuus: 94 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämäntyyppinen munakas on ihanteellinen niille, jotka seuraavat painoaan ja pyrkivät laihtumaan. Astia voidaan valmistaa perinteisesti liedellä, mutta silloin kaloripitoisuus on hieman korkeampi, koska pannu on voideltu öljyllä. Alla kuvattu proteiinimunakas kaksoiskattilassa sisältää vähintään kaloreita eikä sisällä lainkaan kolesterolia. Sitä voivat syödä jopa ihmiset, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia. Kuinka valmistaa dieettilounas?

Ainekset:

• rasvaton maito - 3 rkl. l.;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• kypsä pieni tomaatti;
• vihreä sipuli;
• purkitetut herneet - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita ensin kattila vettä tuleen valmistaaksesi ruokavalio-illallinen.
2. Vatkaa sitten valkuaiset suolan ja maidon kanssa. Lisää lopuksi hienonnettu vihreä sipuli, tomaatti ja herneet (purkista nesteen tulee valua).
3. Kaada ainekset muottiin, jonka laitat kattilan päälle, kun vesi kiehuu siinä.
4. Munakasta ei tarvitse keittää pitkään: heti kun massa loistaa ja tihenee kaikilla alueilla, sammuta liesi.

Munakasrulla sulatetulla juustolla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala / juhla.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Munakkaan keittäminen juustolla antaa sinun hemmotella sukulaisia ​​tai vieraita epätavallisella, maukkaalla, mutta samalla yksinkertaisella välipalalla. Voit tehdä tällaisen ruuan vain kolmella pääkomponentilla - sulatejuustolla, kananmunalla ja valkosipulilla. Alla hieman laajennettu tuotelista, jonka ansiosta rullasta tulee ilmavampi ja maukkaampi. Halutessasi voit valmistaa välipalan ilman valkosipulia, sitten voit ottaa sen mukaasi töihin tai matkalle.

Ainekset:

• maito - 2 rkl. l.;
• Tilli;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• munat - 9 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• sooda - 2 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti maidolla, suolalla, soodalla. Lisää tähän jauhot.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi ja nestemäiseksi (suunnilleen kuin pannukakkutaikina), aloita ohuiden kakkujen paistaminen kuumalla öljytyllä pannulla. Pidä pannu samalla painolla ja tee matalan amplitudin pyöriviä liikkeitä jakaen nesteen koko astian halkaisijalle.
3. Jokaista pannukakkua paistetaan kannen alla 2 minuuttia (tulen tulee olla keskitasoa tai melkein korkea).
4. Laita valmiit kakut lautasliinoille, jotka imevät itseensä ylimääräistä öljyä.
5. Hiero rahka raastimella, sekoita massa majoneesiin, murskattuun valkosipuliin ja hienonnetuiksi yrtteihin.
6. Laita valmis täyte pannukakun päälle ja levitä tuote tasaisesti koko alueelle lusikalla. Kääri sitten jokainen kakku rullaksi ja leikkaa paloiksi.

Sienten kanssa

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Astian kaloripitoisuus: 83 kcal / 100 g.
• Kohde: lounas/illallinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Herkullisen illallisen keittämiseen voit ottaa mitä tahansa sieniä - pakastettuja, marinoituja tai tuoreita. Koska herkkusienet ovat yleisimpiä ja saatavilla kaikkina vuodenaikoina, niitä käytetään useammin kuin muita lajikkeita. Samanaikaisesti on parempi paistaa tuote voissa, jolloin sen makuominaisuudet paljastuvat paremmin. Jos haluat keittää munakokkelia metsäsienillä, on parempi keittää ne ensin ja sitten paistaa. Alla on yksityiskohtainen kuvaus sienien ja juuston munakkaan valmistamisesta.

Ainekset:

• maito - 100 ml;
• vehreys;
• herkkusienet - 0,2 kg;
• juusto - 50 g;
• öljy paistamiseen;
• munat - 2 kpl;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihreät hienoksi, sienet tulee leikata ohuiksi viipaleiksi (tämä auttaa keittämään ruokaa nopeammin).
2. Paista sienet ensin öljyssä, lisää sitten 50 ml maitoa pannulle ja keitä tuotetta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
3. Sekoita loput maidosta munat, mausteet ja vatkaa.
4. Kaada saatu seos sienien joukkoon ja pidä pannua tulella vielä 5 minuuttia, ripottele sitten astiaan juustoraasteella ja voit tarjoilla illallisen.

Kuinka keittää munakas niin, että se ei putoa

Oikealla munakkaalla on rehevä, ilmava rakenne ja miellyttävä, herkkä maku. Kokeneet kokit neuvovat sinua noudattamaan joitain sääntöjä ruoanlaitossa:

• on parempi sekoittaa komponentit vispilällä tai haarukalla, kun valmistat todella upeaa ruokaa, jos lisäät ainesosat seuraavassa järjestyksessä: proteiinit, keltuaiset, maitotuote;
• on parempi käyttää tuoreita kotitekoisia tuotteita;
• odottaa, että 20 ml maitoa tulee lisätä yhteen munaan;
• jotta vuoka kypsyy tasaisesti, peitä pannu / muoto kannella, joka on voideltu sisältä;
• voit valmistaa ilmavan astian, jos paistat sen ensin korkealla lämmöllä ja vähennät sen sitten minimiin;
• täydellinen loisto saadaan aikaan lisäämällä aineksiin hieman mannasuurimoa tai jauhoja.

Video

Hei blogini uteliaat lukijat! Jatkan terveellisimpien ja herkullisimpien reseptien keräämistä sinulle. Samalla hemmottelen miestäni monipuolisesti 🙂 Tänään kerron kuinka keittää munakas pannulla oikein.

Muista aina, että munia voidaan säilyttää enintään 20 päivää niiden syntymähetkestä. Siksi tottele itsesi kiinnittämään huomiota valmistuspäivämäärään (pakkaus) joka kerta. Tuore muna vai ei voidaan helposti määrittää useilla tavoilla:

• tuore muna, joka on upotettu viileään veteen, makaa luotettavasti vaakasuorassa astian pohjalla;
• kuoren kunnon mukaan, jos se ei ole matta, mutta kiiltävä, tuote on vanha;
• äänen mukaan tuoreessa munassa se on kuuro ravistelun aikana ja keltuainen on melkein liikkumaton;
• Painon mukaan laadukas muna on aina raskaampi kuin vanha.

Valitse maito makusi mukaan, mieluiten kokonaisena, ilman turhia lämpökäsittelyjä, lyhyellä säilyvyysajalla. Mikä tärkeintä, muista, että luonnossa ei ole maitoa, jonka rasvapitoisuus on alle 2,5%.

Ruokavaliota noudattaville sopii paremmin kasviöljy (mieluiten oliiviöljy). Mutta herkullisin munakas tulee aina voin kanssa. Älä käytä levitteitä, margariinia tai eläinrasvaa.

Vain tuoreet vihreät sopivat, sama koskee vihanneksia sienillä, kuivattuja ja pakastettuja - keittoihin.

Oletko koskaan kuullut erityisesti munakkaita varten valmistetuista pannuista? Ja ne ovat ja ovat erityisen suosittuja Ranskassa. Tällaisille paistinpannuille on ominaista matala sivu, paksu pohja ja tarttumaton pinnoite. Löydät niitä myymälöistämme, mutta jos ei kelpaa, niin tavallinen paksupohjainen paistinpannu käy.

Kauppaan
ozon.ru

Käsitellään eri halkaisijaltaan erilaisten pannujen kananmunien määrää. Pienille astioille, joiden halkaisija on vain 10 cm, yksi muna riittää, 15 cm - 3, suurille pannuille 4 - 5.

Omelette Reseptit

Ensinnäkin päätetään kahden pääaineosan - munien ja maidon - suhteista. Klassisessa versiossa maitoa tarvitaan 2 kertaa vähemmän. Esimerkki: yksi muna ja puolet sen kuoresta täytettynä maidolla (noin 30 ml).

Herkullinen munakas kuin päiväkodissa

Rikomme kymmenen munaa. Lisää vähitellen puoli litraa maitoa ja 1 tl jodittua suolaa. Sekoita (ei tarvitse vatkaa) tasaiseksi. Kuumenna korkeareunainen uunipelti tai syvä paistinpannu 200 asteeseen. Voitele kahdella teelusikalla voita ja kaada seos. On pidettävä mielessä, että valmis ruokalaji kohoaa kolmanneksen. Siksi leivinpellin syvyyden tulee olla marginaalilla. Paista uunissa puolisen tuntia. Kultaisen kuoren muodostamiseksi - anna sen seistä 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa pörröinen munakas pannulla

Vaahdotamiseen ja paistamiseen tarvitsemme syviä astioita. Rikomme 4 munaa, puoli lasillista maitoa, ripaus suolaa, ruokasoodaa veitsen kärjessä. Hän on se, joka luo ilmamunakkaan. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto, tai tehosekoittimella vispilällä. Voitele syvä paistinpannu voilla. Kaada vielä laskeutumaton seos pois. Peitä kannella (älä avaa sitä koko kypsennyksen aikana). Paista korkealla lämmöllä (250-300 astetta) 3-5 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia avaamatta kantta. Tämä resepti sopii hyvin tomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa.

Halutun tuloksen saamiseksi vatkaa ensin proteiinit keltuaisista erikseen. Joten massasta tulee upeampi ja se säilyttää muotonsa.

Tässä on toinen versio upeasta munakkaasta pannussa:

Kuinka keittää munakas pannulla ilman maitoa

Tarvitsemme 3 munaa, mustapippuria, suolaa ja yhden ruokalusikallisen keitettyä vettä. Jotta tällainen ruokalaji voidaan valmistaa onnistuneesti, sinun on ensin erotettava valkuaiset keltuaisista. Aloita valkuaisten vatkaaminen vispilällä, lisää keltuaiset, suola, pippuri ja vesi vuorotellen. Kun seos on kaadettu esilämmitettyyn ja öljyttyyn astiaan, peitä kannella ja nosta lämpöä korkeaksi. Kun munakas on kohonnut, alenna lämpöä ja paista noin 3 minuuttia.

Maidon sijasta voit lisätä kermaa tai majoneesia.

Munakkaan keittäminen sienillä

Vaihtelun vuoksi voit tehdä silikonimuotteja. Lisää 1 lasilliseen maitoa 6 munaa, suolaa ja mustapippuria, vatkaa kaikki vispilällä ja kaada erityisiin silikonimuotteihin leivontaa varten. Paista sienet erikseen voissa (silputut sienet ovat erittäin hyviä), voit paistaa sipulien kanssa. Lisäämme valmiita sieniä kuhunkin muottiin enintään kolmannes ja paistamme 200-220 asteen lämpötilassa 30 minuuttia. Koristele astia tuoreilla yrteillä. Valmiin astian johdonmukaisuuden avulla voit saavuttaa minkä tahansa muodon, kaikkea rajoittaa mielikuvituksesi.

Kuinka keittää munakas maidolla pannulla "nopeasti"

Amerikkalaiset kutsuvat tätä munakasta ryntäily. Tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, joilla on vähän aikaa monimutkaiseen ruoanlaittoon. Otamme 2 munaa, 2-3 ruokalusikallista vähärasvaista maitoa, suolaa ja mustapippuria, sekoita kaikki hyvin. Voitele pannu voilla. Lämmitämme 180-200 asteeseen. Kaada seos kuumalle pinnalle. Sekoita paistamisen aikana jatkuvasti puisella lastalla. Tällainen munakas on valmis, kun muodostuu paistettuja kokkareita, joita on erittäin kätevä syödä haarukalla. Siellä on länsimaista käytännöllisyyttä.

Tämä on vain pieni osa monista munakasresepteistä, joita ihmiskunta on kerännyt historiansa aikana. Monet erilaiset videot maailmanlaajuisessa verkossa osoittavat meille yksityiskohtaisesti fantasioiden mellakan tästä aiheesta.

Lopuksi vielä muutama neuvo ylittämättömältä Julia Childiltä 🙂

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Omeletin hyödyllisin ominaisuus voidaan perustellusti pitää sen valmistuksen yksinkertaisuutta. American scramble on selkein todiste tästä. Munat ovat runsaasti vitamiineja

Munakas – yleiset ruoanlaittoperiaatteet

On epätodennäköistä, että on mahdollista luetella kaikkia munakasreseptejä, koska on satoja vaihtoehtoja suositun ruoan valmistamiseksi maidon ja munien seoksesta. Klassinen resepti on hyvin yksinkertainen - vatkaa vain 2-3 munaa pienellä maidolla, mausta seos suolalla ja pippurilla (voit tehdä ilmankin) ja paista seos uunissa tai paista pannulla. Dieettisempi versio munakkaasta on ruoanlaitto kaksoiskattilassa. Lasten munakkaat kypsennetään parhaiten pariskunnalle tai hitaassa keittimessä. Käytetään samoja ainesosia, vain öljyä ei käytetä kypsennysprosessissa, mikä tekee ruoasta terveellisemmän ja vähäkalorisemman. Joskus munaseokseen lisätään hieman jauhoja tiheyden lisäämiseksi tai soodaa loiston lisäämiseksi. Munakkaa varten ei tarvitse ottaa maitoa, voit valmistaa kananmunaa lisäämällä smetanaa, majoneesia ja jopa vettä.

Jotta ateria olisi tyydyttävämpi, herkullisempi ja maukas, käytetään erilaisia ​​täyteaineita. Yleisimmät niistä ovat: tomaatit, juusto, makkarat tai makkarat, kaikki kasvikset, sienet, vihreät herneet, pekoni tai kinkku, paprikat jne. Vaihtoehtoja on monia, joten kokeile vähän ja keksi oma alkuperäinen munakasreseptisi. Täytteeksi voit käyttää myös porkkanaa, kesäkurpitsaa, keitettyä naudanlihaa tai kanaa, katkarapuja, lohta, kinkkua, maissia, pinaattia, raputankoja ja monia muita aineksia. Ruoan valmistukseen käytetään myös laajaa valikoimaa mausteita, mausteita ja yrttejä: sekoitus paprikaa, valkosipulia, Provence-yrttejä, kardemummaa, sahramia, basilikaa, korianteria jne.

Munakas voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä kuuman paahtoleivän, hienonnettujen yrttien tai minkä tahansa sopivan kastikkeen (soija, kerma tai majoneesi) kanssa.

Munakas - ruoan ja ruokien valmistus

Munakan valmistamiseen tarvitset kulhon, jossa munat ja maito vatkataan, vispilän tai haarukan (voit myös vatkaa seoksen tehosekoittimella tai vatkaimella), veitsen, leikkuulaudan, maidon mittakupin , paistinpannu tai uunivuoka. Reseptistä riippuen voidaan tarvita myös lisätyökaluja: vihannesleikkuria, vihanneskuorimia ja raastin. Munakkaat tarjoillaan tavallisissa tarjoilukulhoissa.

Maito tulee ottaa jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kaikki vihannekset ja yrtit tulee pestä perusteellisesti, jos reseptissä käytetään keitettyä lihaa, kypsennä se etukäteen. Kaikki ainekset jauhetaan reseptin mukaisesti, juusto raastetaan. Sinun on myös valmistettava tarvittava joukko mausteita ja mausteita.

Omelette reseptit:

Resepti 1: Munakas

Klassinen munakas valmistetaan vain kahdesta ainesosasta: maidosta ja kananmunasta. Lisää seokseen hieman suolaa ja ripaus mustapippuria. Erinomainen varhaiselle aamiaiselle!

Vaaditut ainesosat:

• 2 isoa munaa;
• Maito - 60-70 g;
• Suolaa maun mukaan;
• ripaus mustapippuria.

Keittomenetelmä:

Riko munat kulhoon, kaada joukkoon maito ja sekoita vispilällä. Lisää suolaa maun mukaan, mutta älä liikaa. Voit laittaa ripaus mustapippuria. Voitele uunivuoka voilla ja kaada seos joukkoon. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista munakasta 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Munakasta tulee tulla pörröinen, kultaisella kuorella. Jätä munakas kypsennyksen jälkeen uuniin vielä 5 minuutiksi.

Resepti 2: Omeletti banaani-rahtatäytteellä

Mahtavaa herkkua lapsille ja heidän vanhemmilleen! Omelettipannukakut eivät saa olla liian paksuja, jotta niihin on kätevä kääriä täyte. Itse munakas valmistetaan kasviöljyssä.

Vaaditut ainesosat:

• 3 isoa kananmunaa;
• Tärkkelys - 1 tl;
• Vesi - 100 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy;
• 1 banaani;
• Raejuusto.

Keittomenetelmä:

Riko munat kulhoon, kaada vesi, lisää tärkkelys ja hieman suolaa. Sekoita seos huolellisesti. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista ohut kerros munakastaikinaa miedolla lämmöllä. Tuloksena pitäisi olla 5-6 munakasta pannukakkua. Sekoita 1 banaani raejuuston kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi. Kääri täyte jokaisen munakkaan joukkoon.

Resepti 3: ranskalainen munakas

Klassinen ranskalainen munakas on herkkä sekoitus kananmunia ja vähän maitoa, juustoa, sieniä ja purjoa. Voit valmistaa munakkaan useammalle ihmiselle, tärkeintä on noudattaa sääntöä: 2 munaa varten sinun ei tarvitse ottaa enempää kuin kolmasosa tai neljäsosa lasillista täyteainetta. Yritä yllättää perheesi ja ystäväsi tällä upealla ruoalla!

Vaaditut ainesosat:

• Munat - 2 kpl;
• Maito - 15-20 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Pippuri - maun mukaan;
• Voi - 15 ml;
• 3 herkkusientä;
• Purjo - 1 kpl;
• Muutama salaatinlehti;
• Paprika - neljäsosa;
• Kova juusto - 30 g.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme sipulin pieniksi renkaiksi, sienet ohuiksi viipaleiksi. Hieromme juustoa raastimella. Paista ensin purjo pannulla, levitä sitten sienet ja paista yhdessä 7-10 minuuttia. Leikkaa paprika suikaleiksi, hienonna salaatti hienoksi. vatkaa munat maidon kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää yrttejä. Sulata voi paistinpannussa ja kaada munaseos joukkoon. Levitämme sienet sipulilla, ripottele kaikki juustolla. Taitamme valmiin munakkaan puoliksi, laitamme keskelle salaatinlehteä ja paprikaa. Tarjoile kuumana.

Resepti 4: Munakas makkaroiden ja vihannesten kanssa

Tee tavallisesta munakkaasta todellinen kulinaarinen taideteos lisäämällä munaseokseen makkaroita, juustoa, vihanneksia ja yrttejä! Miehet pitävät erityisesti tällaisesta monikomponenttiruoasta, koska se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Loistava vaihtoehto perheen illalliselle.

Vaaditut ainesosat:

• Purjo - 2 kpl;
• 3 maitomakkaraa;
• 2 paprikaa;
• 1 iso kypsä tomaatti;
• 80-90 g juustoa;
• 5 munaa;
• 220-230 ml maitoa;
• Suolaa maun mukaan;
• Musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• kuivattu basilika;
• kaikki vihreät;
• 2 rkl jauhoja (liukulevyllä);
• Neljäsosa teelusikallista soodaa;
• Kasviöljy;
• Voilusikka.

Keittomenetelmä:

Pesemme kaikki vihannekset ja yrtit. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi, hienonna vihreät, leikkaa paprika kuutioiksi. Leikkaamme makkarat ympyröiksi. Hiero juustoa raastimella, leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia muutama minuutti. Laita sitten pippuri, hauduta vielä 3 minuuttia. Seuraavaksi tulevat makkarat - paista kunnes ne ovat ruskeita. Riko munat kulhoon, vatkaa vispilällä tai vatkaimella, lisää suola, pippuri ja basilika, kaada joukkoon maito. Vatkaa seos huolellisesti. Laita tomaatit pannulle yrttien ja makkaran kanssa ja keitä muutama minuutti. Sekoita jauhot ruokasoodaan ja lisää munien joukkoon. Vatkaa seos vatkaimella. Kaada vuoan sisältö munaseoksella ja ripottele päälle yrttejä ja juustoa. Peitä pannu kannella ja paista munakas kypsäksi miedolla lämmöllä. Valmiin munakkaan tulee olla mureaa ja pörröistä herkullisen juustokuoren kera.

Resepti 5: Omelet smetanalla "Kesä"

Muna-smetana-omeletti on loistava vaihtoehto kesän aamiaiseksi. Täytteenä käytetään tomaatteja, kesäkurpitsaa ja pekonia.

Vaaditut ainesosat:

• 2 isoa munaa;
• 30 ml kotitekoista smetanaa;
• 50-60 g juustoa;
• Ripaus suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• 1-2 kypsää tomaattia;
• Puolet pienestä kesäkurpitsasta;
• 60 g pekonia;
• Lusikallinen kasviöljyä - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi tikuiksi, tomaatit pieniksi viipaleiksi. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää kasvikset ja pekoni. Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen 12-14 minuuttia. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, vatkaa munat ja smetana kulhossa. Lisää suola ja pippuri munaseokseen, lisää juusto. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Kaada kasvisseos pekonilla, paista munakasta noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Tämä munakas on hyvää sekä kuumana että kylmänä.

Resepti 6: Japanilainen katkarapu-omeletti

Omistettu kaikille merenelävien ystäville! Monipuolista tavallinen munakas katkarapuilla, kinkulla, vihanneksilla ja yrteillä. Omelet "Japanese" on erittäin mausteinen ja tuoksuva koostumukseen sisältyvän soijakastikkeen ja paprikan ansiosta.

Vaaditut ainesosat:

• 6 kananmunaa;
• 200 g pieniä kuorittuja katkarapuja;
• 160 g kinkkua;
• 2 paprikaa;
• 1 sipuli;
• 1 st. l. voi ja soijakastike;
• teelusikallinen paprikaa;
• Useita persiljan oksia;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli hienoksi. Huuhtele paprikat, poista siemenet varrella, leikkaa ohuiksi tikuiksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, lisää sitten paprikaa ja sipulia kinkun joukkoon, hauduta vielä 5-6 minuuttia. Lisää kuoritut katkaravut kasvisten ja kinkun joukkoon ja paista kolme minuuttia. Vatkaa munat suolalla ja paprikalla, kaada seoksella vuoan sisältö. Paista munakasta kypsäksi 4-5 minuuttia. Leikkaa paloiksi, lorauta päälle soijakastiketta ja tarjoile kuumana persiljan oksien kanssa.

Omeletteja on missä tahansa eurooppalaisessa keittiössä, eikä vain eurooppalaisessa. Näyttää siltä, ​​​​että munakas on hyvin yksinkertainen ruokalaji valmistaa, ja jokainen kotiäiti osaa valmistaa sen.

On olemassa monia munakasreseptejä, on jopa erityinen japanilainen munakas, jos lähestyt ruoanlaittoprosessia ilolla, saat varmasti herkullisen munakkaan.

On olemassa monia reseptejä munakasille, on jopa erityinen japanilainen munakas,

Sen valmistuksessa on useita ominaisuuksia, joita ilman se on vähemmän maukasta. Sanotaan, että päästäksesi kokkiksi Ranskassa, sinun on ensin kokattava herkullinen munakas. Herkullisen ja miellyttävän näköisen munakkaan valmistamiseen on kolme perussääntöä.

1. Ensinnäkin: munakkaan munan proteiini ja keltuainen on sekoitettava erikseen.
2. Toiseksi: munakkaan valmistuksessa lisätyn nesteen (kivennäisvesi, maito, kerma) tulee olla tilavuudeltaan puolet munien tilavuudesta.
3. Kolmanneksi munakas voidaan keittää höyryssä, avotulella tai paistaa. Jotkut munakasreseptit vaativat paistamista, kun taas toiset on parasta kypsentää avotulella tai höyrytettyinä.

Kuinka valmistaa munakas sienillä ja tomaateilla

• munat - 5 kpl,
• vesi - 50 ml,
• sienet - 200 g,
• punaiset tomaatit - 200 g,
• sipuli - 50 g,
• voita - 70 g,
• kasviöljy - 10 ml,
• persilja ja tilli - 10 g kukin,
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Paista voissa, esisilputtuna, sipulit, sienet ja tomaatit. Vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen, valuta ne yhteen, lisää vesi, pippuri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita paistettu kasvismassa kasviöljyllä voideltuun pohjalle, kaada se munaseoksella. Paista uunissa 180-200 asteessa 15 minuuttia. Ripottele valmis kuuma munakas hienonnetuilla yrteillä. Jos keität tämän tyyppisen munakkaan oikein, osaat valmistaa minkä tahansa monimutkaisen munakkaan.

Kuinka tehdä munakas parsakaalista, juustosta ja sipulista

Ainekset munakkaan tekemiseen

• munat - 5 kpl, maito - 20 ml,
• parsakaali - 200 g,
• sipuli - 30 g,
• kova juusto - 70 g,
• voita - 20 g,
• muskottipähkinä,
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Keitä parsakaali, laita siivilä ja hienonna. Vatkaa munat vispilällä vaahdoksi, kaada joukkoon maito, lisää parsakaali, hienonnettu sipuli ja öljyssä kuullotettu sipuli, hienoksi raastettu juusto, muskottipähkinä, pippuri ja suola. Sekoita kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada voideltuun vuokaan, laita uuniin ja paista 180-200 asteessa 15 minuuttia.

Kuinka tehdä spagetti-omeletti

Ainekset munakkaan tekemiseen

• spagetti - 300 g,
• munat - 5 kpl,
• maito - 200 ml,
• voita - 50 g,
• vehnäjauho - 30 g,
• basilikan lehdet - 20 g,
• jauhettua mustapippuria,
• suolaa ja currya maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Laita spagetti kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsiksi, ripottele spagetti pippurilla ja currylla, paista niitä hieman voissa. Vatkaa munat, lisää maito ja jauhot. Sekoita kaikki. Kaada spagetti saadulla seoksella ja paista kuten edellisessä reseptissä. Koristele valmis munakas hienonnetuilla basilikan lehdillä.

Kuinka keittää katkarapu-omelettia

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 5 kpl,
• vähärasvainen kerma - 20 ml,
• katkarapu - 100 g,
• parsa - 100 g,
• voita - 40 g,
• tillin vihreät - 20 g,

Omeletin valmistusprosessi:

Keitä parsat kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, keitä myös katkaravut. Kuinka valmistaa tämä munakas niin, että se eroaa jotenkin muista munakasresepteistä? Kun kaikki ainekset on sekoitettu parsaa ja katkarapuja lukuun ottamatta, keitetty massa tulee jakaa kahteen suunnilleen identtiseen puolikkaaseen ja paistaa kahdessa eri pannussa ja tarjoilla kahdella ruokalajilla lisäämällä parsa toiseen munakkaaseen, katkarapuja toiseen ja koristelemalla molemmat. munakkaita tillin oksilla.

Kuinka valmistaa munakas lohen ja voin kanssa

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 10 kpl,
• kerma - 70 ml,
• lohifilee - 300 g,
• öljy - 200,
• valkosipuli - 5 g,
• vihreä sipuli - 50 g,
• paprika - 70 g,
• voita - 70 g,
• basilikan lehdet - 5 g,
• tilli ja persilja - 20 g,
• jauhettua valkopippuria ja suolaa maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Kuinka valmistaa munakas, jossa on niin monia ainesosia, jotta siitä tulee omaperäinen ja maukas? Tätä varten sinun on noudatettava tarkasti kaikkia valmisteluvaiheita. Keitä lohifilee ja leikkaa sitten hienoksi. Hauduta hienonnettu voi, hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu paprika, murskattu valkosipuli, kuivatut basilikan lehdet, suola ja pippuri paistinpannussa voin kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes sienet ovat kypsiä. Sekoita munat kerman kanssa ja vatkaa hyvin. Laita muhennos voideltuun muotoon, kaada munaseos päälle ja paista uunissa kahdessasadassa asteessa 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Kuinka valmistaa munakas jauhelihalla

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 5 kpl,
• vähärasvainen kerma - 200 ml,
• jauheliha - 300 g,
• vehnäjauho - 10 g,
• kasviöljy - 50 ml,
• voita 30 g,
• vihreä sipuli - 50 g,
• tilli - 20 g, suola maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Laita jauheliha paistinpannulle ja paista. Vatkaa munat, sekoita jauhojen, kerman ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Sekoita ja kaada jauheliha saadulla seoksella. Paista uunissa 180-200 asteessa 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas hienonnetulla tillillä.

Mutta munakas ei voi olla vain aamiaisruoka, vaan myös makea ruokalaji. On monia tapoja tehdä makea munakas eri aineksista. Tuomme huomiosi omaperäisimmät reseptit makeille munakasille.

Kuinka tehdä munakas pähkinöistä ja rusinoista

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 5 kpl,
• vähärasvainen kerma - 100 ml,
• vehnäjauho - 50 g,
• rusinat - 50 g,
• saksanpähkinän ytimet - 50 g,
• sokeri - 10 g,
• voita - 20 g,
• tomusokeria 20 g,
• muskottipähkinä ja suola maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Erottele keltuaiset proteiineista, jauha hyvin lisäämällä jauhoja, kermaa, vaahdotettua proteiinia, pestyjä rusinoita, hienonnettuja saksanpähkinöitä, suolaa, sokeria ja muskottipähkinää. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada saatu massa voideltuun muotoon ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas tomusokerilla.

Kuinka tehdä munakas kirsikkaliköörillä

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 5 kpl,
• tomusokeri - 30 g,
• kirsikkalikööri - 20 ml,
• voita - 20 g,
• mintun lehdet - 10 g.

Omeletin valmistusprosessi:

Jauha keltuaiset 10 g:lla tomusokeria, lisää likööri ja esijäähdytetty vahvaksi vaahdoksi vatkattu valkuainen. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada saatu seos voideltuun vuokaan ja paista uunissa kypsäksi. Ripottele valmiille munakkaalle jäljellä oleva tomusokeri ja koristele mintunlehdillä.

Kuinka keittää munakas raejuustolla

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 5 kpl,
• maito - 20 ml,
• raejuusto - 300 g,
• tomusokeri - 50 g,
• vehnäjauho - 40 g,
• voita - 20 g,
• suolaa maun mukaan.

Omeletin valmistusprosessi:

Sekoita keltuaiset maidon, jauhojen, suolan ja raejuuston kanssa ja kaada sitten varovasti vaahdotetut proteiinit joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Voitele muotin pohja ja seinämät voilla, täytä se tuloksena olevalla massalla ja paista uunissa, lämmitettynä 180 - 200 asteeseen 15 - 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas tomusokerilla.

Kuinka tehdä munakassouffle mansikkamarmeladilla

Ainekset munakkaan tekemiseen:

• munat - 7 kpl,
• mansikkamarmeladi - 120 g,
• tomusokeri - 150 g,
• rommi - 30 ml,
• vehnäjauho - 10 g,
• voita - 40 g.

Omeletin valmistusprosessi:

Kotikokin fantasiosi kertoo, kuinka tämä munakas keitetään, varsinkin jos olet jo kypsentänyt munakkaita ja teit sen hyvin. Jos et luota fantasiaan, on parempi seurata ohjeitamme. Jauha keltuaiset valkoiseksi sekoittaen puoleen tomusokerista. Vatkaa valkuaiset, lisää loput tomusokeri ja vatkaa uudelleen. Sekoita valkuaiset ja keltuaiset, kaada rommi, lisää jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada valmis massa voideltuun muotoon, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa 15 minuuttia. Voitele valmis munakas marmeladilla, taita puoliksi, siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle tomusokeria.