Yksikään emäntä ei pohdi, mitä tehdä aamiaiseksi, miten miellyttää läheisiä. Klassinen aamupala pöydälle on munaaamiainen. Päiväkodissa käyneet aikuiset ovat aina tyytyväisiä munakkaaseen lapsuudesta lähtien. Kuinka valmistaa niin herkullinen rehevä munakas uunissa?

Loppujen lopuksi, kuten tiedätte, leivonnassa valmistettu ruoka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, eikä se myöskään sisällä syöpää aiheuttavia aineita, joita esiintyy paistamisen aikana. Tällaisessa ruoassa säilyy suuri prosenttiosuus vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita.

Noudattamalla yksinkertaisia ​​munaherkkujen valmistussääntöjä menestys on taattu:

• Nesteen tilavuuden ja munan massan tulee olla samat. Voit mitata kuoren nestekomponentin yksitellen. Toinen tapa on laskea neste suhteessa muniin: yksi jälkiruokalusikka munaa kohden.
• Vatkaa munaseos hyvin vispilällä, voit käyttää haarukkaa. Mutta sekoitinta tulisi käyttää soufflen valmistuksessa.
• Jos pidät lämpötilaa 180 - 200 ° C uunissa paistamisen aikana, tarjotaan yhtenäinen, paistettu munakas, jossa on kultainen kuori. Lisäksi sinun ei pitäisi avata kaapin ovea ja tarkistaa valmiusastetta, tämä edistää astian putoamista, loistovaikutus menetetään.
• Omelettitaikinassa lisäkomponentit lisätään viimeisenä, jotta rakenteellinen tasaisuus ei häiriinny.
• Jos peität tulevan aamiaisen yläosan leivinpaperilla leivinpaperilla, se paistaa sisältä, eikä paista päällä. Pari minuuttia ennen uunista ottamista poista paperi ja anna kuoren tarttua.
• Mutta jauhot tai tärkkelys eivät saa pilata herkkää makua. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman smetanaa tai vaihtaa maidon kermaan ja sisällyttää reseptiin myös leivottua maitoa. Kasviöljy auttaa vähentämään kaloreita, jos käytät sitä voin sijaan.

Joten aloitetaan.

• Kananmuna määränä 5 kappaletta;
• 5 jälkiruokalusikkaa maitoa;
• Suola, pippuri maun mukaan;
• Kasviöljy.

Kypsennysaika - 30-35 minuuttia. 453,1 - kalorit.

Munakkeen valmistusvaiheet:

Tarjoile paahtoleivän ja yrttien kanssa.

Ilmaruokavalioomeletti parsakaalilla uunissa

Toinen mielenkiintoinen resepti vihannesten lisäyksellä.

• Parsakaali - 200 grammaa;
• Munat - 3 kpl;
• Maito - 125 ml;
• 1 pieni sipuli;
• Kasviöljy voiteluun ja paistamiseen - 20 grammaa;
• Manna kuorta varten - 1 rkl. lusikka;
• Provence-yrtit - puoli teelusikallista.

Kypsennysaika 40-45 minuuttia. 590 - kaloria.

Vaiheet pörröisen ruokavaliomunan valmistamiseen:

Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit korvata sipulin ja vastaavasti kasviöljyn joukolla erilaisia ​​vihreitä (ja tämä on miinus 162 kaloria).

Resepti rehevälle maidolla varustetulle munakkaalle uunissa, kuten päiväkodissa

Tämä on luultavasti halutuin resepti. Salaisuus piilee siinä, että maitoa tarvitaan puolitoista kertaa enemmän kuin perinteisessä munakkaassa. On parempi ottaa syvä ja kapea uunivuoka, jotta munakas osoittautuu korkeaksi, kuten se tarjoiltiin päiväkodissa.

• kananmuna - 5 kpl;
• lehmänmaito - 250 ml;
• Voi - 30 grammaa;
• Öljy muotin voiteluun;
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika 30-35 minuuttia 725 - kaloria.

Vaiheet pörröisen munakkaan valmistamiseksi maidolla, kuten päiväkodissa:

Tärkeintä on olla avaamatta uunia ensimmäisten 20 minuutin aikana. On parempi keittää munakas hitaasti lämpenevässä astiassa (valurauta tai lasi). Kypsennyslämpötila ei saa olla liian korkea, jotta munakas ehtii kypsyä sisällä.

Pörröinen ranskalainen munakas uunissa

Se eroaa klassisesta munakkaasta siinä, että maitoa ei vaadita tässä reseptissä. Ja munakkaan ilmavuuden antaa happi, joka syntyi munamassan perusteellisen sekoittamisen seurauksena.

• kananmuna - 5 kpl;
• Voi - 50 grammaa;
• Öljy muotin voiteluun;
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysaika 25 minuuttia. 700 kaloria.

Vaiheet ranskalaisen munakkaan valmistamiseen uunissa:

Tarjoilu on ranskalaista, täysjyväpaahtoleipää, vihanneksia, yrttejä ja sellaisen herkkua voi maustaa smetanapohjaisella kastikkeella. Variaatioita on monia, esimerkiksi: smetana / tilli, smetana / raastettu tuore kurkku.

Lisäksi liedellä voi keittää pörröisen ranskalaisen munakkaan. Tämä vaatii munia, jotka on ravistettu suolalla ja juustolla. Munat kaadetaan kuumennettuun paistinpannuun, kaadetaan öljyllä, astia paistetaan molemmilta puolilta. Juustoraaste asetetaan munakkaan toiselle puolikkaalle ja peitetään toisella puoliskolla. Siitä tulee sellainen piirakka.

Toinen mielenkiintoinen resepti on kattilassa kypsennetty munakas, jossa on kinkkua, tomaatteja ja juustoa.

• Muna 4 kappaletta;
• Kinkku - 50 grammaa;
• Kova juusto - 50 grammaa;
• yksi tomaatti;
• Basilikan vihreät, persilja ja tilli - vain 25 grammaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Öljyä muotin voitelemiseen.

Kypsennysaika 35 minuuttia. 654,13 - kalorit.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ravista munia haarukalla;
2. Yhdistä kuutioitu kinkku ja tomaatti munamassaan;
3. Mausta suolalla ja osalla vihreitä;
4. Laita munaseos öljyttyihin kattiloihin;
5. Päälle juusto ja peitä kansi;
6. Paista puoli tuntia 180 °C:ssa;
7. Avaa valmiin herkun kannet, koristele lopuilla hienonnetuilla vihreillä.

Uunissa rehevät munakkaat valmistetaan lisäämällä vihanneksia, sieniä, lihatuotteita, kalakomponentteja. Neuvostoliiton aamiaisklassikko on munakas makkaralla ja tomaateilla. Munakkaan voi laittaa erilaisia ​​täytteitä ja kääriä sen kirjekuoren tai putken avulla.

Monen tyyppisten omelettien munia ei vatkaa vatkaimella, vaan ravistellaan haarukalla. On parempi olla lisäämättä jauhoja tähän astiaan, koska tällainen ainesosa tekee mausta raskaamman. Voit käyttää eri lintujen munia henkilön maun ja mieltymysten mukaan.

Hyödyllinen vinkki on, että ylimääräinen voi ei vaikuta ruuan kohoamiseen.

Hieman historiaa

Munakan synty johtuu ranskalaisista. Legenda kertoo, että Itävallan hallitsija tunsi matkustaessaan nälkää ja meni köyhään ranskalaiseen taloon. Isännät selvisivät tilanteesta syöttämällä vieraalle mitä oli käsillä. Se osoittautui maidon, munien, jauhojen ja rusinoiden seokseksi. Herkku osoittautui onnistuneeksi. Hallitsija määräsi sisällyttämään ruokavalioonsa uuden ruokalajin, joten munakas ilmestyi.

Kokeile, valmista ja nauti herkullisista ja terveellisistä ruoista!

Seuraavassa videossa näet kuinka keittää upea munakas uunissa.

Uunissa oleva munakas osoittautuu maukkaaksi ja mureaksi. Paistettaessa se kohoaa hyvin, ja jatkossa se säilyttää muotonsa hyvin. Tällaisen munakkaan klassisen reseptin lisäksi on monia muunnelmia erilaisilla suussa sulavilla lisäaineilla - lihalla, juustolla, vihanneksilla, hedelmillä.

On useita salaisuuksia kerralla, jotka tekevät ruoasta erityisen rehevän ja ilmavan. Ne liittyvät herkkujen, ruokien hänelle ja joihinkin muihin tärkeisiin kohtiin.

Näytä kaikki

Onnistuneet munakasreseptit uunissa

Uuni sopii mainiosti omelettien valmistamiseen. Tällaisissa olosuhteissa ruokalaji osoittautuu erityisen reheväksi ja mureaksi.

Sen valmistukseen voit käyttää keraamisia, lasi- ja silikonimuotteja. Jopa korkeareunainen uunipelti käy.

Klassinen resepti maidolla

Ainekset:

• raa'at kananmunat - 6 kpl;
• maito - 300 ml;
• suola - 1/2 tl;
• voita - muotin voitelemiseen.

Ruoanlaitto




Munakas on valmis, kun sen pinnalle muodostuu herkullinen kultainen kuori. Jää vielä leikata se paloiksi, koristella vihreillä haluamallasi tavalla ja tarjoilla. Tämä on vaiheittainen resepti munakkaalle kuten päiväkodissa, joten on tärkeää valmistaa se aamiaiseksi lapselle.

Makkaran ja juuston kanssa




Ainekset:

• kananmunat - 5 kpl;
• maito - 150 ml;
• savustettu makkara - 120 g;
• voita - 10 g;
• mikä tahansa kova juusto - 30 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• kaikki tuoreet yrtit - koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. 1. Aja kaikki raa'at munat kulhoon, joka sopii tuotteiden sekoittamiseen. Lisää niihin suolaa ja jauhettua pippuria. Näiden ainesosien määrää voidaan säätää makusi mukaan. On muistettava, että savusmakkara on sinänsä melko suolaista, joten suolan kanssa on oltava varovainen.
2. 2. Kaada koko maitomäärä munien joukkoon. Sekoita ainekset huolellisesti käsivispilällä.
3. 3. Lisää seulotut jauhot.
4. 4. Vatkaa massa kevyesti.
5. 5. Voitele uunivuoka pehmeällä voilla. Kaada munakaspohja siihen.
6. 6. Poista savumakkarasta kalvo. Leikkaa itse lihatuote ohuiksi tikuiksi.
7. 7. Laita makkara päälle. Voit tehdä tämän heti tai odottaa, kunnes munakas alkaa kovettua uunissa.
8. 8. Lähetä astia uuniin, joka on kuumennettu 170 asteeseen, 17–20 minuutiksi.
9. 9. Ota muotti, ripottele melkein valmis munakas hienoksi juustoraasteella. Palauta se uuniin vielä 2-3 minuutiksi.
10. 10. Koristele syntynyt ruokalaji halutessasi vihreillä.

Tämän reseptin mukaiseen munakkaaseen voit käyttää mitä tahansa makkaroita - savustettuja, keitettyjä, laardin kanssa tai ilman. Makkarat, makkarat ja savusmakkarat sopivat myös.

Resepti kuohkeaseen ateriaan jauhojen kanssa




Ainekset:

• kananmuna - 4 kpl;
• maito - 150 ml;
• valkoinen vehnäjauho - 1 rkl. l.;
• voita - 10-20 g (muodon voiteluun);
• suola - makusi mukaan;
• tuoretta/kuivattua tilliä - koristeeksi.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kaada raakojen kananmunien sisältö kulhoon. Lisää kaikki maito niihin.
2. 2. Ripottele päälle vehnäjauhoja. On suositeltavaa esiseuloa se pari kertaa suurelta etäisyydeltä.
3. 3. Sekoita kaikki hyvin vispilällä tai haarukalla, mutta älä vatkaa.
4. 4. Kaada saatu muna-maitoseos kuumankestävään, pehmeällä voilla reilusti voideltuun muotoon.

Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen. Paista munakas, joka on valmistettu kuten ruokasalissa, tässä lämpötilassa 40–45 minuuttia.

Mannasuurimon kanssa




Ainekset:

• kananmunien keltuaiset - 4 kpl;
• maito - 200 l;
• mannasuurimot - 4 tl;
• suola, sokeri - maun mukaan;
• kasviöljy - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. 1. Riko raa'at kananmunat varovasti. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa viimeinen sekoittimella/blenderillä vaahdoksi.
2. 2. Kaada mannasuurimot lämmitettyyn maitoon. Sekoita ainekset huolellisesti.
3. 3. Sekoita keltuaisten kanssa. Lisää suola ja sokeri.
4. 4. Sekoita kaikki ainekset keskenään sopivalla tavalla.
5. 5. Voitele valittu muoto kasviöljyllä ja kaada munakasseos siihen.
6. 6. Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.
7. 7. Paista munakas vaaleanruskeaksi. Tämä kestää noin puoli tuntia.

Odota, kunnes valmis ruokalaji on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi ja tarjoile. Tällaista munakasta on parasta täydentää maulla, kuten päiväkodissa, juusto- tai smetanakastikkeella.

Lihan ja cheddarjuuston kanssa




Ainekset:

• kananmunat - 10 kpl;
• cheddarjuusto - 150 g;
• naudanliha - 400 g;
• lehmänmaito - 3 rkl. l.;
• sipulit - 1 pää;
• suola, pippuri, mausteet naudanlihalle - maun mukaan;
• valkosipulijauhe - 1 rkl. l.;
• mikä tahansa öljy - lihan ja sipulien paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. 1. Riko kymmenen isoa munaa ja kaada niiden sisältö yhteiseen isoon kulhoon.
2. 2. Kaada joukkoon kuumennettu maito.
3. 3. Kaada puolet valkosipulijauheesta, pippuria, suolaa - maun mukaan.
4. 4. Raasta kaikki juusto pienimmällä raastimella. Lähetä puolet saaduista siruista heti muna-maito-seokseen.
5. 5. Vatkaa kaikki perusteellisesti.
6. 6. Puhdista naudanliha suonista, kalvoista ja muista tarpeettomista osista. Leikkaa paloiksi. Ohita liha lihamyllyn läpi tai tappaa erityisellä tehosekoittimella.
7. 7. Suolaa jauheliha, lisää siihen mausteet ja loput valkosipulijauheesta. Jälkimmäinen voidaan korvata hienonnetulla tuoreella valkosipulilla.
8. 8. Hienonna sipuli. Kaada se paistinpannulle, jossa on hyvin kuumennettu öljy. Paista kevyesti ruskeiksi.
9. 9. Lisää jauheliha sipuliin. Suola massa. Paista aineksia yhdessä, kunnes liha on kypsää.
10. 10. Laita paisti pannulta uunivuokaan. Sitä ei tarvitse öljytä ensin. On parasta käyttää halkaisijaltaan noin 20–25 cm astiaa.
11. 11. Kaada lihatäyte muna-maitosoksella ja juustolla. Et voi sekoittaa ainesosia itse muodossa.
12. 12. Ripottele pinnalle jäljellä oleva silputtu cheddar.
13. 13. Paista epätavallinen munakas 220 asteeseen kuumennetussa uunissa. Koko prosessi kestää 17-20 minuuttia.

Kinkulla, tomaateilla ja yrteillä




Ainekset:

• kanankinkku - 200 g;
• kananmunat - 6 kpl;
• maito - 200 ml;
• kirsikka - 6-7 kpl;
• tuoreet yrtit (lajitelma) - 1/2 nippu;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• mikä tahansa rasva - muodon voiteluun.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kaada raakojen kananmunien sisältö kulhoon.
2. 2. Lisää maito. Ripottele joukkoon suola ja mausteet.
3. 3. Kirsikka puolikkaiksi tai pieniksi paloiksi leikattuna. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Hienonna vihreät hienoksi.
4. 4. Voitele lämmönkestävä muoto millä tahansa rasvalla.
5. 5. Kaada siihen muna-maitoseos.
6. 6. Ripottele pinnalle kinkkukuutioita, vihreitä, tomaattiviipaleita. Nämä ainesosat leviävät koko paistoprosessin ajan.
7. 7. Paista munakasta uunissa noin puoli tuntia. Suositeltu lämpötila on 170 astetta.

Maalaismainen




Ainekset:

• kananmunat - 8 kpl;
• sianlihan kinkku - 200-250 g;
• vihreä paprika - 1/2 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• maito - 100 ml;
• tomaatti - 1 kpl;
• tuoreen valkosipulin kynsi - 3-4 kpl;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasvis ja voi - 1 rkl. l.;
• juusto - 200 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kuori ja leikkaa kuutioiksi sipulit, värilliset paprikat.
2. 2. Kuumenna kaksi erilaista öljyä yhdessä pienessä kattilassa. Kaada vihannekset niiden päälle. Suola. Paista ruskeaksi.
3. 3. Lisää kattilaan pieniksi paloiksi leikattu kinkku sekä tuoreen valkosipulin pienet kuutiot ja paista aineksia yhdessä vielä pari minuuttia.
4. 4. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Hienonna vihreät hienoksi.
5. 5. Kaada raakojen munien sisältö kulhoon. Sekoita maidon kanssa. Vatkaa ainekset kevyesti ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. 6. Kaada massaan hienoksi raastettu juusto.
7. 7. Lisää hieman jäähtynyt kattilan sisältö muna-maitoseokseen. Nukahtaa vihreät. Sekoita kaikki hyvin.
8. 8. Lähetä tulevan munakkaan pohja lämmönkestävään muotoon, joka on voideltu pienellä määrällä kattilaan jäljellä olevaa rasvaa. Voit valita tähän tarkoitukseen paksuseinäisen paistinpannun..
9. 9. Paista munakas 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Optimaalinen aika on 20-25 minuuttia.
10. 10. Kun munakas alkaa kovettua, levitä tomaattiympyrät sen pinnalle. Voit myös lisätä niihin ohuita siivuja paprikaa.

Ota valmis astia uunista, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna hautua 10-12 minuuttia. Vasta sen jälkeen voit leikata herkun paloiksi ja tarjoilla sen pöytään.

Alkuperäinen versio kesäkurpitsalla ja porkkanoilla




Ainekset:

• iso nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kananmunat - 4 kpl;
• smetana (20%) - 2 rkl. l.;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• tuoreen valkosipulin kynsi - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Huuhtele kesäkurpitsat perusteellisesti, leikkaa niistä varret. Jos vihannekset ovat nuoria, kuori voidaan jättää päälle.
2. 2. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaakasuunnassa. Asettele ne yhtenä kerroksena pergamentilla vuoratulle ritilälle. Paista 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa 5-6 minuuttia: tänä aikana kasvisten tulee pehmetä hyvin.
3. 3. Kuori porkkanat, hiero karkeaksi. Suola, pippuri ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Kääri tuloksena oleva kasvismassa pehmennettyihin kesäkurpitsalevyihin miniatyyritiiviiksi rulliksi.
4. 4. Voitele lämmönkestävä muoto kasviöljyllä. Maun mukaan voit korvata sen pehmennetyllä kermalla.
5. 5. Laita syntyneet kasvis "rullat" valmistettuun muotoon. Niiden on oltava pystysuorassa säiliössä.
6. 6. Vatkaa munakaspohjaksi raa'at munat smetanan, suolan, pippurin kanssa. Kun seoksesta tulee homogeeninen, se on kaadettava vihannesten päälle muodossa.

Lähetä astia vielä kuumaan uuniin samassa lämpötilassa. Keitä epätavallinen munakas 20-25 minuuttia. Ensimmäiset neljännestunnit sinun on pidettävä astia tiiviin kannen alla.

Perunoiden ja vihreiden papujen kanssa




Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• purkitetut vihreät pavut - 1 rkl.;
• juusto - 100 g;
• voita - 50 g;
• vesi - 4 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kuori raa'at perunat. Leikkaa kasvis ohuiksi miniviipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi.
2. 2. Sulata voi paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva. Paista hienonnetut perunat sipulin kanssa pehmeiksi. Lisää suolaa, pippuria. Sekoita kaikki hyvin.
3. 3. Kaada raakojen kananmunien sisältö erilliseen kulhoon. Lisää vesi ja hienoksi raastettu juusto. Suola seos. Vatkaa kaikki. Kaada vihannekset pannulle.
4. 4. Lähetä astia uuniin, lämmitetty 200 asteeseen.
5. 5. 2-3 minuutin kuluttua, kun munakas alkaa paksuuntua, levitä päälle purkitetut pavut.
6. 6. Jätä astia uuniin, kunnes siitä tulee herkullinen kullanruskea.

Voit myös käyttää tuoreita/pakastettuja papuja tähän munakkaaseen. Tässä tapauksessa se on esikeitetty tai paistettava yhdessä perunoiden ja sipulien kanssa.

Italialainen munakas muotteissa




Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl;
• kerma - 80 ml;
• parmesaani - 50 g;
• jousi höyhen - 3-5 kpl;
• persilja ja muut yrtit - maun mukaan;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• öljy - muottien voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

1. 1. Vatkaa kaikki raa'at munat leveässä kulhossa. Kaada joukkoon kerma. Lisää suola ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin.
2. 2. Kaada massaan juustoraastetta, kaikki hienonnetut vihreät. Toista perusteellinen sekoitus.
3. 3. Kaada seos voideltuihin muffinivuokiin. On parasta käyttää silikonia.
4. 4. Paista herkku uunissa 200 asteessa. 20 minuuttia riittää.

Haluttaessa tällaiseen munakkaaseen voidaan lisätä mitä tahansa liha-ainesosia, esimerkiksi peitä muottien pohja pekonisuikaleilla. Tällainen munakas ei putoa uuniin valmistusolosuhteiden mukaan.

Dieettihöyry omeletti




Tämän epätavallisen reseptin avulla voit valmistaa herkimmän munakkaan vedessä, jonka koostumus on kermainen.

Ainekset:

• munat (isot) - 2 kpl;
• vesi - 55 ml;
• soijakastike - 5 ml;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - muotin voiteluun;
• mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Sekoita munat veteen. Lisää soijakastike. Älä vatkaa aineksia.
2. 2. Kaada mausteet. Sekoita kaikki hyvin. Soijakastikkeesta riittää suolaa.
3. 3. Kaada saatu seos pieneen keraamiseen muottiin, joka on voideltu sisältä minimimäärällä kasviöljyä.
4. 4. Aseta astia isoon astiaan tai korkeareunaiselle uunipellille. Kaada vettä pohjasäiliöön. Sen tulisi ulottua munakkaan kanssa noin muodon keskelle. Sulje viimeinen kannella.
5. 5. Kypsennä munakasta 180 asteessa noin vartin verran.

Ripottele herkku hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua. Voit lisätä suosikkimausteitasi höyrymunatin päälle ja ottaa sipulin sijasta mitä tahansa muita vihreitä.

Pannussa paistettu munakas kinkulla, tomaateilla ja juustolla




Ainekset:

• tomaatit - 2 kpl;
• munat - 3 kpl;
• maito - 200 ml;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 jälkiruokalusikka;
• voita - 20 grammaa;
• kinkku - 100 g;
• kova juusto - 50 grammaa;
• polttimo - 1 kpl;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Paista kullanruskeiksi kuumassa kasviöljyssä.
2. 2. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi tai tikuiksi.
3. 3. Kaada ensin tomaattien päälle kiehuvaa vettä, sitten kylmää vettä. Poista tomaateista kuori. Leikkaa satunnaisiksi paloiksi.
4. 4. Kaada maito, raakojen kananmunien sisältö erilliseen kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria. Kaada jauhot, juustoraaste (puolet). Sekoita ainekset keskenään.
5. 5. Voitele kattila pehmeällä voilla. Laita pohjalle kinkku ja loput juustoraasteesta. Ruukun sijaan voit käyttää korkeaa keraamista soikeaa tai pyöreää muotoa.
6. 6. Kaada päälle muna-maitomassa. Kaada vihreät, jaa tomaattiviipaleet.
7. 7. Paista munakasta uunissa ilman kantta 190 asteessa 10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit aivan lopussa täyttää munakkaan lisäksi juustoraastetta päälle.

Kalojen kanssa




Ainekset:

• kummeliturskan filee - 300 g;
• kananmunat - 6 kpl;
• maito - 200 ml;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• juusto - 50 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kalafilee, kuorittu pienimmistä luista, leikattu pieniksi paloiksi. Suolaa, ripottele päälle suosikkimausteitasi. Paista kypsiksi pienessä määrässä kasviöljyä.
2. 2. Yhdistä maito ja raa'at munat. Sekoita hyvin. Suolaa maun mukaan.
3. 3. Laita kalapalat öljytyn uunivuoan pohjalle. Kaada munaseos pinnalle.
4. 4. Paista munakasta uunissa 180 asteessa, kunnes se hieman kovettuu.
5. 5. Leikkaa tässä vaiheessa vihreät ja tomaatti pieniksi paloiksi. Sekoita juustoraasteen kanssa. Kaada saatu massa munakkaan päälle.
6. 6. Jatka ruoanlaittoa vielä 15 minuuttia.

Tarjoile kuumana, valmiiksi paloiksi leikattuna.

Parsakaalin tai kukkakaalin kanssa




Ainekset:

• parsakaali - 100 g;
• kukkakaali - 100 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• maito - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• merisuola - maun mukaan;
• vastajauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Huuhtele kaksi kaalityyppiä ja lajittele kukinnoiksi.
2. 2. Anna kiehua suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia.
3. 3. Ota puolikypsä kaali pannulta ja laita se paperikukintojen päälle, jotta ylimääräinen neste erottuu.
4. 4. Paista molemmin puolin hyvin kuumennetussa kasviöljyssä. Kaalin tulee ruskistua hieman. Siirrä vihannekset lämmönkestävään astiaan yhdessä pannulla olevan rasvan kanssa.
5. 5. Vatkaa raakojen kananmunien sisältö pienessä kulhossa vispilällä.
6. 6. Kaada joukkoon maito. Lisää suolaa ja pippuria. Toista vatkaus. Säiliön tulee sisältää homogeenista nestettä.
7. 7. Kaada kaali syntyneen seoksen muotoon.
8. 8. Paista munakasta uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä astiaan tuoreita/kuivattuja tomaatteja.

Ranskaksi




Ranskalaisen munakkaan tärkein ominaisuus on munien perusteellinen vatkaminen ja maidon/veden puuttuminen.

Ainekset:

• kananmunat - 5 kpl;
• voita - 50 g;
• kaikki rasva - muotin voitelemiseksi;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Jaa raa'at munat osiin. Vatkaa vaalea ja tumma osa erikseen. Proteiinien tulee muuttua paksuksi, tiheäksi massaksi. Keltuaiset - peitetty vaahdolla.
2. 2. Yhdistä kananmunien vatkatut osat. Suolaa maun mukaan. Lisää sulatettu voi. Sekoita hyvin.
3. 3. Voitele lämmönkestävä muoto millä tahansa rasvalla.
4. 4. Kaada munamassa siihen. Päälle pergamentti. Paista munakas 170-180 asteen lämpötilassa. Optimaalinen kypsennysaika on 20-25 minuuttia.

Valmiin ruuan tarjoamiseksi ranskalaiseen tyyliin sitä on täydennettävä rapeilla paahtoleipillä, joissa on vihanneksia ja yrttejä. Voit myös maustaa munakkaan millä tahansa smetanapohjaisella kastikkeella, esimerkiksi sen seoksella raastetun tuorekurkun ja tillin kanssa.

espanjaa perunoiden kanssa




Ainekset:

• kananmunat - 8 kpl;
• perunat - 500 g;
• juusto (kova / puolikova) - 150 g;
• makkara tai kinkku - 200 g;
• paprika - 1-2 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• smetana - 200-250 g;
• kasviöljy - 1-2 rkl. l.;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kuori raa'at perunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Jokaisen paksuus saa olla enintään 0,5 cm. Laita perunaviipaleet kattilaan. Kaada päälle kylmä vesi, jossa on pari ripaus suolaa.
2. 2. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 6-7 minuuttia. Perunat eivät saa olla täysin kypsiä tänä aikana.
3. 3. Raasta juusto karkeasti. Leikkaa makkara/kinkku suunnilleen samankokoisiksi minikuutioiksi. Hienonna samalla tavalla sipuli, paprika, valkosipuli. Jälkimmäinen voidaan yksinkertaisesti murskata tai raastaa pienimmillä osilla.
4. 4. Paista vihanneksia hyvin kuumennetussa öljyssä paistinpannulla 6-7 minuuttia. Niiden pitäisi pehmetä hyvin. Yhdistä syntyneen paistamisen kanssa vielä lämpimät perunat. Kaada makkara/kinkku ainesten joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita ainekset huolellisesti.
5. 5. Lähetä espanjalaisen munakkaan täyte öljyttyyn lämmönkestävään muotoon. Astioiden optimaalinen halkaisija on 28 cm.
6. 6. Yhdistä erillisessä kulhossa raa'at munat ja smetana. Kaada puolet juustoraasteesta massaan. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada syntynyt munaseos muottiin täytteen päälle. Päälle loput juustoraasteesta.
7. 7. Paista munakas uunissa 180 asteessa. Aika - 35-45 minuuttia.

Haluttaessa tämän reseptin perunat voidaan korvata nuorten kesäkurpitsaviipaleilla. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse esikeittää vihanneksia.

Unkaria vihannesten kanssa




Ainekset:

• raa'at kananmunat - 6 kpl;
• tuoreen parsakaalin haarukat - 7-8 kpl;
• maito - 300 ml;
• suola - 1/2 tl;
• purkitettu minimaissi - 5-6 kappaletta;
• pala punaista paprikaa - 1/2 kpl;
• nuoret herneet paloissa - maun mukaan;
• voi - muotin voitelemiseen;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Sulata voi ja voitele uunivuoka huolellisesti.
2. 2. Kaada herneet paloiksi ja parsakaali (kukinnoiksi purettuina) vedellä. Lähetä keittoon 5-6 minuuttia.
3. 3. Leikkaa punainen paprika pieniksi paloiksi.
4. 4. Kaada kananmunien sisältö erilliseen kulhoon. Sekoita maidon kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa kevyesti.
5. 5. Kaada seos valmistettuun muottiin. Levitä päälle mielivaltaisesti keitetyt vihannekset, maissi, pippuri.
6. 6. Paista astiaa uunissa 35 minuuttia. Lämpötila - 170-180 astetta.

Herneet ovat valinnainen ainesosa ruoassa, joten se voidaan jättää pois. Parsakaali saa myös korvata kukkakaalilla, käyttää tuoreita ja kuivattuja tomaatteja.

Proteiiniomeletti




Ainekset:

• munanvalkuaiset - 8 kpl;
• maito - 80 ml;
• voita - 20 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. 1. Kaada valkuaiset vaahdotukseen sopivaan kulhoon.
2. 2. Lisää suola ja mausteet. Vatkaa ainekset hyvin vispilällä tai vatkaimella keskinopeudella.
3. 3. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi.
4. 4. Kun proteiinit muuttuvat homogeeniseksi reheväksi massaksi, kaada niihin hitaasti lämmintä nestettä ohuena nauhana. Tässä tapauksessa et voi lopettaa vatkaamista, muuten seos laskeutuu välittömästi.
5. 5. Kaada ilmava proteiinimassa voilla voideltuun lämmönkestävään vuokaan.
6. 6. Laita muoto uunipellille, jonka sivut ovat syvät ja täytetty vedellä.
7. 7. Kypsennä munakasta uunissa 190 asteessa noin 20 minuuttia.

Leikkaa saatu astia paloiksi. Laita jokaiseen päälle pieni pala voita ja tarjoile. Tämän upean reseptin avulla voit valmistaa erittäin herkän ilmavan annoksen.

Makea munakas banaanien kanssa




Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl;
• vehnäjauho - 1 tl;
• maito - 50 ml;
• suuret kypsät banaanit - 2 kpl;
• kaneli ja / tai vanilliini - veitsen kärjessä;
• voita - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. 1. Pese hedelmät ja kuori. Leikkaa yksi banaani pieniksi paloiksi ja soseuta toinen haarukalla tai soseeksi millä tahansa sopivalla tavalla.
2. 2. Kaada raakojen kananmunien sisältö tehosekoittimen kulhoon. Lisää maito, kaneli/vanilliini, banaanisose. Kaada joukkoon jauhot. Vatkaa kaikki huolellisesti tasaiseksi vaahdoksi. Myös sokeria voi lisätä halutessaan.
3. 3. Sulata voi ja voitele sillä lämmönkestävä muoto.
4. 4. Järjestä banaanipalat satunnaisesti astiaan. Kaada munaseos pinnalle.
5. 5. Paista munakasta 180-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Valmis ruokalaji saadaan voimakkaalla hedelmäisellä maulla. Se voidaan tarjoilla maidon tai teen kanssa.

Ominaalin keittämisen ominaisuudet uunissa

Optimaalinen lämpötila munakkaan valmistukseen uunissa on 170-180 astetta. Riittää, kun varmistetaan, että astia on tasaisesti paistettu eikä pala.

Herkun tarkka paistoaika riippuu sekä sen koosta että käytetyistä aineksista. Mitä suurempi annos, sitä pidempään munakkaan tulee viettää uunissa. Kypsennysaikaa voidaan pidentää, jos resepti sisältää lihatuotteita. Keskimäärin se on 20-30 minuuttia.

Mikä munien ja maidon suhteen pitäisi olla?

Maidon määrä eri munakasresepteissä riippuu siitä, minkä tuloksen haluat saada.

Jos haluat tiiviin, matalan munakkaan, joka säilyttää muotonsa hyvin, niin 15 ml maitoa kannattaa lisätä 1 munaan. Rehevään, pehmeää ja mureaa ruokaa varten 50-60 ml maitoa käytetään jo 1 munaa kohden.

Se voidaan korvata kermalla, vedellä tai jopa liemellä. Tällaiset lisäaineet vaikuttavat herkun kaloripitoisuuteen.

Pitääkö munan ja maidon seos vatkata?

Monet kotiäidit, toistaen äitinsä ja isoäitiensä kokemuksia, vatkaavat aina aktiivisesti maitoa munien kanssa valmistaessaan uunissa paistettua munakasta, joskus jopa käyttämällä tehosekoitinta.

Itse asiassa rehevän herkullisen herkun saamiseksi riittää, että sekoitat sen ainekset hyvin haarukalla tai vispilällä. Vain joissakin astian versioissa sen komponenttien perusteellinen vatkailu vaaditaan, esimerkiksi proteiinia tai ranskalaista munakasta varten. Yleensä tämä ehto on määrätty kokille itse reseptissä.

Mitä tehdä, jotta munakas ei putoa?

Kaikkein pörröisinkin muhkea munakas voi nopeasti muuttua ohueksi pannukakuksi lämpötilaeron takia. Esimerkiksi kypsennysprosessin aikana et voi avata uunia päästämällä siihen kylmää ilmaa tai siirtää jo valmistettua astiaa kylmälle lautaselle.

Astiat tulee aina lämmittää mikroaaltouunissa vähintään 30 sekuntia ennen munakkaan levittämistä. Uuni voidaan avata vasta, kun astiaan on jo alkanut ilmestyä herkullinen kultainen kuori.

On muitakin temppuja, jotka auttavat pitämään munakkaan korkeana ja pörröisenä:

• Ennen maidon lisäämistä muniin neste on lämmitettävä hieman.
• Sinun on valittava munakkaalle oikea muoto. Sen tulee olla korkea ja täytetty 3/4:lla muna-maidon nesteestä.
• Erittäin rehevä ja korkea herkku saadaan silikonimuotteissa, erityisesti annosmuotteissa. Ne myös estävät astiaa palamasta ja helpottavat sen poistamista ilman, että se pilaa ruokahaluisen ilmeen.
• Jos lisäät munakkaaseen liikaa maitoa tai muuta nestettä, siitä ei voi tehdä kuohkeaa.

Kokeneet kokit huomauttavat, että munakasreseptissä on oltava vähintään 50 prosenttia muna- ja maitomassasta, jotta se ei putoa. Jos lisäaineista on yli puolet juuston, vihannesten, lihan muodossa, munakas kohoaa aluksi huonosti paistettaessa.

Pannussa oleva munakas kypsennetään usein aamiaiseksi, koska se on nopeaa. Tänään ehdotan toisen vaihtoehdon valmistamista - munakas uunissa. Klassinen munakas uunissa tulee reheväksi, huokoiseksi, pehmeäksi. Tämä valmistetaan päiväkodissa. Ja paljastan sen valmistelun salaisuudet. Koska on olemassa tiettyjä sääntöjä, joiden avulla voit tehdä munakkaan uunissa korkealla.

Klassisen reseptin lisäksi kirjoitan vielä 3 munakasvaihtoehtoa erilaisilla täytteillä. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Sitä voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että.

Kaikki muistavat päiväkodissa antamansa munakkaan. Rehevä, korkea, joustava, reikiä. Mutta kaikki eivät osaa keittää tällaista munakasta kotona. Itse asiassa tämä on hyvin yksinkertainen resepti, tärkeintä on tarkkailla tuotteiden mittasuhteita. Joten upeaan munakkaaseen uunissa tarvitset:

• munat - 10 kpl.
• maito - 500 ml
• suolaa maun mukaan
• voita muotin voitelemiseen

Kuinka leipoa munakas:

1. Olen jo maininnut mittasuhteet. Upeaa munakasta varten sinun on otettava 50 ml maitoa 1 munaa kohden. Ota niin monta munaa kuin haluat. Ota maito suhteessa munien määrään.

Riko munat kulhoon ja mausta hieman suolalla maun mukaan. Sekoita munat vispilällä tai haarukalla. Mutta älä lyö, kuten.

Munaa ei tarvitse lyödä munakkaan takia! Tämä on erittäin tärkeä kohta, jotta munakkaasta tulee haluttu tiheys ja rakenne.

2. Kaada maito munien joukkoon ja sekoita uudelleen vispilällä tasaiseksi. Tästä tulee munakkaan aihio. Ota nyt oikean kokoinen muotti.

Toinen upean munakkaan salaisuus on, että muodon tulee olla halkaisijaltaan pienillä korkeilla sivuilla.

Itse asiassa munakas ei kohoa yhtä paljon kuin keksi. Se mikä nousee, putoaa, kun otat sen uunista. Siksi valmiin munakkaan korkeus on sama kuin muodossa olevan nestemäisen massan korkeus. Ota pieni lomake ja täytä se 2/3.

Ennen lomakkeen täyttämistä voitele se palalla voita. Voitele sekä pohja että sivut.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista munakasta 30-40 minuuttia kananmunien määrästä riippuen. Ota munakas pois, leikkaa paloiksi ja tarjoile yrttien, smetanan ja vihannesten kanssa. Uunissa tulee herkkä, mehukas, huokoinen munakas.

Joten toistamme onnistuneen munakkaan pääsalaisuudet: ota munat ja maito suhteessa 1: 1, älä vatkaa munia, vaan sekoita, valitse pieni muoto, jossa on korkeat sivut. Ja kaikesta tulee herkullista!

Omeletti uunissa vihannesten kanssa.

Edellinen resepti on munakas, kuten päiväkodissa: pitkä, pörröinen, huokoinen. Tämä resepti on erilainen. Täällä vihannekset kaadetaan munakkaaseen, valmiin ruuan korkeus on pieni, koska otetaan leveämpi muoto. Jos otat kapean muodon, munakkaan korkeus on suurempi.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.
• kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• kova juusto - 150 gr.
• tomaatti - 0,5 kpl.
• herkkusienet - 3 kpl.
• purjo - 30 gr.
• tuoretta persiljaa tarjoiluun
• auringonkukkaöljy paistamiseen
• suolaa, pippuria, kuivattua basilikaa - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on kypsennettävä vihannekset pannulla. Sienet viipaleiksi leikattuna. Tomaatit - viipaleet, kesäkurpitsa ja purjo - kuutiot, paprikat - renkaat.

2. Kaada pannulle pari ruokalusikallista kasviöljyä, kuumenna. Laita purjo, kesäkurpitsa, paprikat, sienet paistamaan. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä puolikypsiksi (5 minuuttia).

3. Raasta juusto hienolla raastimella. Vatkaa munat kulhoon ja lisää niihin juusto, mutta ei kaikki, vaan 100 grammaa. Sekoita tasaiseksi. Suola, pippuri, lisää kuivattu basilika ja sekoita uudelleen.

4. Lisää vihannesten kypsennyksen lopussa niihin tomaatti, suola ja pippuri. Paista vielä yksi minuutti.

5. Ota uunivuoka ja laita siihen vihannekset. Kaada muna-juustoseos vihannesten päälle. Ripottele munakkaan päälle jäljellä oleva juusto.

6. Laita munakas 180-asteiseen uuniin paistumaan 10 minuutiksi.

7. Kun munakas on valmis, käännä se lautaselle, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile. Se on kaunis, kirkas, tyydyttävä ja herkullinen!

Munakas uunissa kuppikakkujen muodossa.

Omeletteja voi valmistaa cupcake-vuokissa. Sitten saat annosruoan. Täyte voi olla mitä tahansa, ota mitä jääkaapissa on (makkara, juusto, vihannekset, liha).

Ainekset:

• munat - 3 kpl. suuri
• maito - 150 ml
• kinkku - 150 gr.
• kaikki vihannekset (tomaatti, sipuli, parsakaali)
• suolaa, pippuria, paprikaa, kuivattua tilliä - maun mukaan
• kasviöljy muotin voitelemiseen

Munakaskakun keittäminen:

1. Pese vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi. Leikkaa myös keitetty sianliha tai makkara kuutioiksi.

2. Vatkaa kolme kananmunaa kulhoon ja vatkaa ne vispilällä. Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen vispilällä tasaiseksi. Kaada mausteita maun mukaan: suola, pippuri, paprika, kuivatut yrtit. Sekoita jälleen kaikki hyvin, jotta suola liukenee.

3. Voitele cupcake-vuoat kasviöljyllä. Laita muodon pohjalle parsakaalipalat, keitetty porsaanliha, vähän sipulia ja tomaattia.

4. Täytä täyte munakkaalla. Tätä varten on kätevää käyttää monitoimikeittimen kauhaa.

5. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja aseta välipala paistumaan 20 minuutiksi.

6.Kuppikakut on helppo ottaa pois muotista, ne näyttävät herkullisilta ja erittäin maukkaita. Valmista tällainen alkuperäinen munakas uunissa.

Italialainen munakas uunissa kanan ja vihannesten kanssa.

Et ole koskaan syönyt tällaista munakasta. Se voidaan valmistaa myös illalliseksi, koska se on erittäin tyydyttävä.

Ainekset:

• broilerin filee - 250-300 gr.
• vähärasvainen kerma - 200 ml (voidaan korvata maidolla)
• kova juusto - 100 gr.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• tomaatit - 2-3 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• munat - 5 kpl.
• purjo, persilja
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää, timjamia - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Tämän vuokamunakkaan vihannekset voidaan ottaa mitä tahansa. Täällä ei ole kanoneja ja sääntöjä. On toivottavaa, että vihannekset ovat erivärisiä, niin valmis ruokalaji näyttää kauniilta. Vihannekset tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne eivät muutu puuroksi paistettaessa. Leikkaa kesäkurpitsa puoliympyröiksi, purjo renkaiksi, tomaatit viipaleiksi, pippuri suikaleiksi.

2. Pese kana ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista broilerin filee joka puolelta. Kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria. Laita kana uunivuokaan, jossa valmistat munakkaan.

4. Nyt sinun täytyy paistaa vihanneksia hieman. Laita ne pannulle, purista valkosipuli. Paista 3-4 minuuttia sekoittaen. Lisää lopuksi suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan. Asettele vihannekset kanan päälle kulhoon ja tasoita.

5. Valmista munatäyte. Juusto raastaa hienolla raastimella. Vatkaa munat syvään kulhoon ja kaada maito päälle, lisää juusto. Suolaa ja pippuria. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

6. Täytä vihannekset ja kana munakkaalla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

7. Ripottele munakkaan päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Kuten näette, munakas on yksinkertainen ruokalaji, runsas ja terveellinen. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa vihanneksia ja lihaa. Näin saat joka kerta uuden maun. Voit myös tehdä makean munakkaan lisäämällä siihen sokeria. Lapset rakastavat tätä ruokaa.

Yhteydessä

- klassinen munista valmistettu dieettiruoka. Sitä suositellaan useimpiin ruokavalioihin, koska sen koostumus on herkkä, helposti sulava. Samalla se sisältää runsaasti proteiinia ja keholle välttämättömiä munankeltuaisen hyödyllisiä aineita. Kuuluista kananmunaruokaa on vaikea kypsentää paistinpannussa kuohkeaksi, koska munakasseos paistaa epätasaisesti kuumennetulla metallipinnalla. Herkullista paistinpannussa, helppo saada. Munakas uunissa, paistuu tasaisesti esilämmitetyn uunin ansiosta, pitää munakasseoksen ilmavuuden. Tämän ansiosta saamme upean munakkaan.

Voit valmistaa munakkaan uunissa erilaisilla resepteillä. Ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet paranevat, jos valmistat sen ruokavalioreseptin mukaan lisäämättä soodaa, leivinjauhetta, jauhoja ja muita täyteaineita. Uunissa pörröinen munakas tulee valmiiksi munakasseoksen asianmukaisen valmistuksen ansiosta. Munaa maidon kanssa ei saa vatkaa vispilällä, vatkaimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella, kunnes muodostuu runsas vaahto. Riittää, kun sekoitat munat maidon kanssa perusteellisesti haarukalla vatkatvin liikkein tasaiseksi. Tällä muna-maito-seoksen valmistuksella säilyvät pitkät munanvalkuaismolekyylit, mikä antaa seoksen kohoamisen kypsennyksen aikana, valmiin munakkaan ilmavuuden ja loiston.

Leivontavuoka on otettu lämmönkestävästä lasista, metallista, keramiikasta. Lomakkeen koko valitaan yksilöllisesti halutun annosmäärän mukaan. Voitele lämmönkestävä muoto ohuella kerroksella puhdistettua oliiviöljyä, mikä vähentää valmiin ruuan paistettujen sivujen ja pohjan aiheuttamaa haittaa. Jalostettu oliiviöljy muodostaa lämpökäsittelyn aikana kertatyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden vuoksi vähemmän sulavia aineita kuin tavalliset kasviöljyt. Voit valmistaa munakkaan uunissa rasvaamatta ensin muottia. Reseptiaineiden määrä vähenee ja kasvaa suhteessa tarvittavien annosten määrään, syöjien ruokahaluon. Esimerkiksi kahteen annokseen tarvitaan kaksi munaa, 100 ml maitoa, ripaus suolaa.

Voit valmistaa ruokavalion munaruoan annetun perusreseptin mukaan, mikä antaa sille uuden maun. Lisäaineet voivat olla juustoa, hienonnettuja vihreitä, erilaisia ​​​​vihanneksia, palkokasveja. Pienet muutokset perusreseptiin uusilla raaka-aineilla koristeltuina monipuolistavat terveellisen aamiaismunakasmenun. Ruokalaji sopii ruokavalioon, lasten menuun, terveellisen perheen ruokavalion järjestämiseen.

Pörröisen munakkaan saamiseksi on tärkeää, että munia ei vatkaa vispilällä tai tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Riittää, kun sekoitat munat perusteellisesti haarukalla maidon ja suolan kanssa vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

Ainesosat

• Munat - 5 kpl.
• 1 lasillinen maitoa

Rehevä munakas uunissa - resepti

1. Pese munat huolellisesti kylmällä vedellä ja saippualla. Älä unohda kaikkialla esiintyvää salmonellaa.
2. Sekoita ensin haarukalla varovasti munat huolellisesti, lisää sitten maito, suola ja jatka sekoittamista, kunnes saadaan homogeeninen sekoitus. Pörröinen munakas ei toimi, jos munanvalkuaisen luonnollinen rakenne tuhoutuu. Vähän suolaa tarvitaan, munien luonnollinen maku riittää. Suolattu munakas on maultaan sitkeää ja karkeaa.
3. Voitele lämmönkestävä uunivuoka (metalli, keraaminen, lasi) halutessasi ohuella kerroksella puhdistettua oliiviöljyä. Emme.
4. Täytämme valmistetun lämmönkestävän muodon valmiilla munakasseoksella.
5. Kypsennä munakasta uunin keskitasolla 150 asteen lämpötilassa 15-20 minuuttia.
6. Kypsennysaika valitaan yksilöllisesti. Riippuu munakasseoksen paksuudesta, kodin sähköverkon tehosta, uunin tehosta ja ominaisuuksista.
7. Tarjoilemme valmiin aamiaisruoan lämpimänä, annospaloiksi leikattuna, leseleipäpaahtoleipien kera, jalostamattomalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä voideltuna upeaa välimerellistä perinnettä noudattaen. Tällaiset maulliset paahtoleivät korvaavat täysin monien rakastamat krutonit, mutta samalla ne eivät ole haitallisia, mutta hyödyllisiä.

Ruoan voi valmistaa mm