Rehevä maukas munakas on tunnettu ihmisille lapsuudesta lähtien. Myöhemmin tämä ruokalaji siirtyi aikuisuuteen ja juurtui tiukasti sinne. Munakkaat ovat nykyään yksi suosituimmista aamiaistyypeistä. Kyse on valmistuksen helppoudesta ja ruoan monipuolisuudesta. Klassinen resepti on maidon ja kananmunien sekoitus, mutta herkkusuille mieluummin lisätään kinkkua, juustoa ja muita täytteitä munakkaaseen.

pörröinen munakas

• maito 3% rasvasta - 90 ml.
• muna - 3-4 kpl.
• vehnäjauho (siivilöi etukäteen) - 30 gr.
• voita - 40 gr.
• pippuria ja suolaa - oman maun mukaan

1. Varmista, että kaikki kypsennysaineet ovat huoneenlämpöisiä. Näin voit tehdä upeimman munakkaan, joka ei putoa.
2. Valmista kulho, riko siihen munat. Suola, lisää jauhettua pippuria (valinnainen), suosikkimausteitasi. Aloita maidon kaataminen ohuena nauhana.
3. Vatkaa sisältöä sekoittimella 50 sekuntia. Lisää sitten siivilöidyt jauhot ja sekoita massa uudelleen. On tärkeää hajottaa kokkareet niin, että koostumuksesta tulee homogeeninen.
4. Lähetä muutama pala voita pannulle, kuumenna ja odota, että se sulaa. Voitele hyvin pannun seinät ja pohja, kaada munamassa onteloon.
5. Laita keskilämmölle ja odota kypsennystä. Jos munakkaan pohja alkaa tarttua ja yläosa on vielä raaka, nosta toinen pää ja anna seoksen valua pohjalle. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Dieettomletti

• tomaatti - 1 kpl.
• munanvalkuainen - 3 kpl.
• vähärasvainen maito - 80 ml.
• vihreä sipuli - 10 gr.
• purkitetut herneet - 30 gr.

1. Ruokavalion lounaan valmistamiseksi valmista kattila vettä, lähetä se liedelle. Yhdistä toisessa kulhossa suola proteiiniin ja maitoon, vatkaa hyvin tasaiseksi.
2. Lisää tähän seokseen pesty hienonnettu tomaatti, vihreä sipuli, herneet. Valmistele uunivuoka, voitele se voilla tai oliiviöljyllä.
3. Kaada munaseos kulhoon ja laita kiehuvaa vettä kattilan päälle. Munakas höyrytetään nopeasti. Kun koko massa paksuuntuu, poista muoto ja anna astian jäähtyä hieman. Syö dietileivän kanssa.

Smetana munakas kesäkurpitsalla ja pekonilla

• Emmental-juusto - 80 gr.
• suola - 2 hyppysellinen
• kananmuna - 3 kpl.
• smetana 25% rasvaa - 45 gr.
• jauhettu pippuri - ripaus
• iso tomaatti - 1 kpl.
• pekoni tai kinkku - 60 gr.
• maissiöljy - 30 gr.
• kesäkurpitsa - 50 gr.

1. Kuori nuoret kesäkurpitsat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista tomaatista syötäväksi kelpaamaton varsi, paloittele se tankoiksi tai kuutioiksi. Pilko kinkku satunnaisessa järjestyksessä.
2. Kaada paistoöljy pannulle, odota, kunnes se on kuuma. Kaada valmiit vihannekset kinkun kanssa. Paista keskiteholla noin 7 minuuttia.
3. Tänä aikana jauha juusto sopivalla tavalla. Vatkaa munat erillisessä kulhossa smetanan, pippurin, suolan kanssa. Kaada joukkoon juusto, sekoita hyvin ja kaada pannun sisältö tällä massalla.
4. Kytke poltin minimiin, paista 8-10 minuuttia. Anna munakkaan jäähtyä kypsennyksen jälkeen 3 minuuttia, jotta se maistuu paremmalta. Tarjoile vähärasvaisen smetanan ja tillin kanssa.

Munakas sulatetulla juustolla ja valkosipulilla

• kananmuna - 5 kpl.
• vehnäjauho (seulottu) - 30 gr.
• täysmaito - 50-60 ml.
• tuore tilli - 10 gr.
• vähärasvainen majoneesi - 60 gr.
• sooda - 1 gr.
• sulatejuusto (briketit) - 250-270 gr.
• valkosipulinkynnet - 2 kpl.

1. Yhdistä sooda suolaan ja munaan, vatkaa vispilällä. Kaada jauhot pienissä erissä seulonnan jälkeen. Kun koostumus muuttuu homogeeniseksi ja nestemäiseksi, voitele pannu öljyllä ja kuumenna.
2. Kaada munamassa tulenkestävään vuokaan, kauli ohueksi pannukakku ja paista se. Toista vaiheet jäljellä olevan seoksen kanssa, joudut leipomaan paljon pannukakkuja.
3. Laita valmiit kakut lautasliinoille, jotta ne imevät rasvan. Raasta sulatettu juusto, yhdistä se hienonnetun valkosipulin, hienonnetun tillin ja majoneesin kanssa.
4. Voitele pannukakun pinta täytteellä, laita toinen kakku päälle, levitä uudelleen juustomassa. Kääri lopuksi rulla rullalle ja tarjoile. Syö haarukalla ja veitsellä, leikkaa paloiksi.

• juusto - 115 gr.
• muna - 6 kpl.
• sooda - 2 gr.
• purjo - 2 kpl.
• makkara - 2 kpl.
• vihreät - 10-15 gr.
• vehnäjauho - 50 gr.
• kuivattua basilikaa - ripaus
• paprika - 2 kpl.
• voita - 40 gr.
• täysmaito - 245 ml.
• tomaatti - 1-1,5 kpl.
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan

1. Huuhtele vihannekset hanan alla. Pilko purjo ympyröiksi, hienonna tilli ja persilja, kuori paprika ja leikkaa tankoiksi. Leikkaa tomaatti kuutioiksi, irrota varresta.
2. Leikkaa makkarat ensin pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa sitten puoliympyröiksi. Raasta juusto, lähetä voi paistinpannulle.
3. Lisää paprika, purjo ja tomaatti kuumaan laitteeseen, keitä keskiteholla 3 minuuttia. Lisää sitten makkarat, saa ne kullanruskeiksi.
4. Sammuta liesi, huolehdi kananmunista. Jäähdytä ne huoneenlämpöiseksi ja vatkaa se sitten kuivatun basilikan, suolan, soodan, pippurin kanssa.
5. Kaada joukkoon maito, sekoita massa hyvin sekoittimella (blender, vispilä). Lisää seulotut jauhot, vatkaa uudelleen. Lähetä tämä seos pannulle, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä.
6. Aseta poltin keskitasolle, peitä höyrysuuttimella, kypsennä astiaa, kunnes se paksuuntuu. Kun munakasta tulee rehevä, pidä sitä vielä 3 minuuttia pannulla ja tarjoile.

Munakas katkarapuilla ja kinkulla

• kananmuna - 6 kpl.
• paprika - 120 gr.
• kinkku - 150-170 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• katkarapu keskikuorittu - 0,2 kg.
• voita - 40 gr.
• soijakastike - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuori paprika, huuhtele hanan alla, leikkaa kuutioiksi. Pilko kinkku mielivaltaisesti, sekoita sitten pippurin kanssa ja paista pannulla öljyssä.
2. Lisää sipuli 2 minuutin kuluttua, odota, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Hauduta kannen alla 6 minuuttia. Lisää kuoritut ja sulatetut katkaravut, keitä vielä 4 minuuttia.
3. Yhdistä tällä hetkellä paprika kananmunien, suolan ja soijakastikkeen kanssa. Vatkaa vatkaimella 3 minuuttia ja kaada sitten kattilaan. Hauduta munakasta kunnes se paksuuntuu.

ranskalainen munakas

• maito - 20 ml.
• munat - 2-3 kpl.
• pippuria - itse asiassa
• herkkusienet - 3 kpl.
• suolaa maun mukaan
• purjo - 1 kpl.
• kova juusto - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• jäävuorisalaatti - 3 arkkia.

1. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Juusto on raastettava hienolla raastimella. Paista purjo pannulla. Sen jälkeen laita sienet ja paista vihanneksia noin 8 minuuttia.
2. Pilko paprika suikaleiksi, leikkaa pestyt salaatinlehdet. Vatkaa munat perusteellisesti erillisessä astiassa kaikin mahdollisin tavoin. Lisää massaan suolaa ja maustepippuria maun mukaan. Sekoita joukkoon vihreät.
3. Sulata pieni määrä voita erillisessä pannussa. Kaada sen jälkeen munaseos tulenkestävään astiaan. Laita sipuli sienien kanssa, ripottele astian päälle juustoraastetta.
4. Laita kypsennyksen jälkeen salaatinlehdet ja hienonnettu paprika munakkaan keskelle. Taita kakku puoliksi, tarjoile valmiina.

• kova juusto - 60 gr.
• osterisieniä tai herkkusieniä - 200 gr.
• maito - 0,1 l.
• mausteet - maun mukaan
• persilja ja tilli - 5 gr.
• auringonkukkaöljy - 30 ml.
• kananmuna - 3 kpl.

1. Hienonna persilja tillillä, pese ja puhdista sienet, hienonna ne. Haluttaessa perunamuusia voidaan valmistaa herkkusienistä tai osterisienistä, joiden perusteella valmistetaan munakas.
2. Kaada öljy pannulle, paista sienet yrteillä. Lisää sitten puolet maidon tilavuudesta, keitä 5 minuuttia kannen alla alhaisella teholla. Yhdistä loput maidosta munat ja mausteet, vatkaa.
3. Lisää massa pannulle sieniin, älä sekoita, ripottele juustoraasteella. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Munaksen tulee olla paksua ja kuohkeaa. Tarjoile smetanan ja jauhetun tillin kanssa.

Omelette pariskunnalle

• munat - 4 kpl.
• suolaa maun mukaan
• voita - 12 gr.
• mausteet - itse asiassa
• maito - 170 ml.

1. Yhdistä kananmunat, mausteet, maito ja suola yhteisessä kupissa. Vatkaa ainekset kunnolla vatkaimella tai vatkaimella.
2. Voitele samalla lämmönkestävä kulho voilla. Kaada valmistettu munaseos astiaan.
3. Aseta astia sisältöineen höyrystimeen. Jos sinulla ei ole tällaista kodinkonetta, on suositeltavaa asentaa säiliö.
4. Seuraavaksi säiliö on laskettava kiehuvaan veteen. Peitä astia kannella, odota noin neljäsosa tuntia. Voit tarjoilla vihanneksia, tomaatteja ja juustoa munakkaan kanssa.

Raejuustolla ja banaanilla täytetty munakas

• kananmunat - 3 kpl.
• vesi - 95 ml.
• tärkkelys - 10 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• suolaa maun mukaan
• rahkajuustoa - itse asiassa
• banaani - 1 kpl.

1. Lisää kuppiin suodatettu vesi, tärkkelys, munat ja suola. Sekoita ainekset perusteellisesti, käytä sekoitinta mukavuuden vuoksi. Aseta pannu liedelle, laita lämpö päälle keskiteholla. Sulata kasviöljy astiassa.
2. Kaada munaseos ohuena kerroksena vuoan pohjalle. Tuloksena sinun pitäisi saada noin 5 munakaspannukakkua. Laita seuraavaksi kuorittu banaani ja raejuusto tehosekoittimen kulhoon. Kytke laite päälle, saavuta homogeeninen massa.
3. Laita sen jälkeen täyte jokaisen pannukakun keskelle. Kääri munakas putkeen, hyvää ruokahalua. Ruoka sopii hyvin tuoremehujen ja kuumien juomien kanssa.

• mausteet - itse asiassa
• maito - 200 ml.
• mausteet - maun mukaan
• voita - itse asiassa.

1. Aseta astia höyryhauteeseen, kaada maito. Lämmitä eläintuote 40 asteeseen.
2. Vatkaa samalla munat. Lisää kuumennettu maito massaan. Sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Jatka aineiden vatkaamista lisäämällä tarvittavat mausteet. Älä unohda voidella uunivuokaa.
4. Lämmitä säiliö hyvissä ajoin etukäteen. Täytä astia munaseoksella. Lähetä munakas uuniin puoleksi tunniksi 170 asteeseen.

Omeletti mikroaaltouunissa

• kotitekoinen maito - 190 ml.
• öljy - itse asiassa
• munat - 4 kpl.
• mausteet - maun mukaan

1. Yhdistä maito, mausteet ja munat kulhossa. Sekoita komponentit sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
2. Voitele astiat öljyllä, kaada munaseos siihen. Peitä astia kannella, lähetä se mikroaaltouuniin. Paista astiaa useita minuutteja keskiteholla.

Munakas multicookerissa

• kinkku - 95 gr.
• mausteita - itse asiassa
• maito - 175 ml.
• mehevä tomaatti - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• munat - 6 kpl.

1. Pilko vihannekset ja kinkku ohuiksi nauhoiksi. Voitele lämmönkestävä kulho tarvittavalla määrällä öljyä. Laita siihen paprikaa ja tomaattia. Paista ruokaa 5 minuuttia. Annostetun ajan jälkeen kaada munaseos mausteiden kanssa.
2. Halutessasi voit lisätä munakasseoksen tuoreita vihanneksia, yrttejä ja juustoraastetta. Kuvittele, selkeää reseptiä ei ole, kaikki riippuu makusi mieltymyksistä. Sekoita ainekset varovasti puisella lastalla.
3. Paista astiaa vähintään vartin verran. Avaa sen jälkeen multicookerin kansi, anna munakkaan hautua useita minuutteja. Näin ruuan loisto säilyy. Kampea pannukakku varovasti lastalla, yritä olla rikkomatta sitä.

Munakas tomaateilla

• suola - 9 gr.
• muna - 3 kpl.
• keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.
• maito - 0,1 l.
• murskattu mustapippuri - 3 hyppysellinen
• sipuli - 1 kpl.
• maissiöljy - 20 ml.

1. Vatkaa munat erikseen suolalla ja pippurilla, lisää halutessasi hienonnettua viherpeippoa. Kaada joukkoon maito, sekoita massa uudelleen sekoittimella. Hienonna sipuli, kuullota se kuumalla pannulla öljyssä.
2. Kunnes sipuli on läpinäkyvä, hienonna tomaatti erottamalla se varresta. Lähetä hienonnettu tomaatti pannulle, sekoita ja kaada heti muna- ja maitopohjaan.
3. Ravista lämpömittaria varovasti, jotta sisältö leviää tasaisesti. Pienennä poltin keskitasolle, keitä 6 minuuttia. Sammuta liesi, jätä munakas kannen alle vielä neljännestunniksi.

• sipulit - 1-2 kpl.
• maito - 0,1 l.
• muna - 3 kpl.
• tuore tai pakastettu pinaatti - 60 gr.
• voita - 40 gr.
• vastajauhettu pippuri - 2 gr.
• suolaa maun mukaan

1. Jos valitsit munakkaan valmistukseen tuoreita pinaatinlehtiä, aloita toimenpide niillä. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa pyyhkeillä.
2. Laita pinaatti kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä, odota hetki. Tyhjennä neste, toista käsittelyt. Sen jälkeen anna lehtien kuivua, huolehdi munista.
3. Riko ne astiaan, sekoita suolan ja mausteiden kanssa. Lisää halutessasi hienonnettua tuoretta tilliä. Vatkaa seos vatkaimella. Hienonna sipuli ja paista öljyssä rapeaksi.
4. Leikkaa pinaatti suikaleiksi, lähetä sipulille ja hauduta 2 minuuttia. Kaada munaseos joukkoon ja levitä tasaisesti pannulle. Hauduta miedolla lämmöllä 6 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet.
5. Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​jätä astia kannen alle hetkeksi. Kun munakas on valmis ja paksu, tarjoa se kermaisen tai smetanakastikkeen kanssa.

Munakas salamilla

• sipulin pää - 1 kpl.
• salami - 120 gr.
• muna - 3 kpl.
• jauhettua pippuria ja suolaa - makusi mukaan
• oliiviöljy - 20 ml.
• rasvainen maito - 0,1 l.

1. Ota iso astia, riko siihen huoneenlämpöiset munat ja vatkaa ne hyvin haarukalla. Jos et halua näpertää vispilällä, laita munat pulloon ja ravista 30 sekuntia.
2. Kaada maito, lisää pippuria ja suolaa, jatka vatkaamista kuohkeaksi vaahdoksi. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi, paista oliiviöljyssä kypsiksi.
3. Suolaa kevyesti, lähetä hienonnettu makkara pannulle, paista puoli minuuttia korkealla lämmöllä. Kaada munat maidolla, ravista, vähennä poltin keskiteholle.
4. Paista munakasta 6 minuuttia. Kun reunat muuttuvat ruusuisiksi, sammuta lämpö ja peitä astiat. Hauduta astiaan vielä hetki ja tarjoile sitten smetanalla päällystetyn salaatin kanssa.

Valmista perheellesi kuohkea munakas pannulla tai ilahduta heitä höyrytetyllä annoksella. Yllätä vieraasi herkimmällä ruokavaliotuotteella pinaatilla, tomaateilla ja tuoreilla yrteillä. Luo ainutlaatuinen resepti lisäämällä suosikkimausteitasi ja ainesosasi.

Video: rehevä munakas kuin päiväkodissa

Hei blogini uteliaat lukijat! Jatkan terveellisimpien ja herkullisimpien reseptien keräämistä sinulle. Samalla hemmottelen miestäni monipuolisesti 🙂 Tänään kerron kuinka keittää munakas pannulla oikein.

Muista aina, että munia voidaan säilyttää enintään 20 päivää niiden syntymähetkestä. Siksi tottele itsesi kiinnittämään huomiota valmistuspäivämäärään (pakkaus) joka kerta. Tuore muna vai ei voidaan helposti määrittää useilla tavoilla:

• tuore muna, upotettu viileään veteen, makaa vaakatasossa säiliön pohjalla;
• kuoren kunnon mukaan, jos se ei ole matta, mutta kiiltävä, tuote on vanha;
• äänen mukaan tuoreessa munassa se on kuuro ravistelun aikana ja keltuainen on melkein liikkumaton;
• Painon mukaan laadukas muna on aina raskaampaa kuin vanha.

Valitse maito makusi mukaan, mieluiten kokonaisena, ilman turhia lämpökäsittelyjä, lyhyellä säilyvyysajalla. Mikä tärkeintä, muista, että luonnossa ei ole maitoa, jonka rasvapitoisuus on alle 2,5%.

Ruokavaliota noudattaville sopii paremmin kasviöljy (mieluiten oliiviöljy). Mutta herkullisin munakas tulee aina voin kanssa. Älä käytä levitteitä, margariinia tai eläinrasvaa.

Vain tuoreet vihreät sopivat, sama koskee vihanneksia sienillä, kuivattuja ja pakastettuja - keittoihin.

Oletko koskaan kuullut erityisesti munakkaita varten valmistetuista pannuista? Ja ne ovat ja ovat erityisen suosittuja Ranskassa. Tällaisille paistinpannuille on ominaista matala sivu, paksu pohja ja tarttumaton pinnoite. Löydät niitä myymälöistämme, mutta jos ei onnistu, niin tavallinen paksupohjainen paistinpannu käy.

Kauppaan
ozon.ru

Käsitellään eri halkaisijaltaan erilaisten pannujen kananmunien määrää. Pienille astioille, joiden halkaisija on vain 10 cm, yksi muna riittää, 15 cm - 3, suurille pannuille 4 - 5.

Omelette Reseptit

Ensinnäkin päätetään kahden pääaineosan - munien ja maidon - suhteista. Klassisessa versiossa maitoa tarvitaan 2 kertaa vähemmän. Esimerkki: yksi muna ja puolet sen kuoresta täytettynä maidolla (noin 30 ml).

Herkullinen munakas kuin päiväkodissa

Rikomme kymmenen munaa. Lisää vähitellen puoli litraa maitoa ja 1 tl jodittua suolaa. Sekoita (ei tarvitse vatkaa) tasaiseksi. Kuumenna korkeareunainen uunipelti tai syvä paistinpannu 200 asteeseen. Voitele kahdella teelusikalla voita ja kaada seos. On pidettävä mielessä, että valmis ruokalaji kohoaa kolmanneksen. Siksi leivinpellin syvyyden tulee olla marginaalilla. Paista uunissa puoli tuntia. Kultaisen kuoren muodostamiseksi - anna sen seistä 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa pörröinen munakas pannulla

Vaahdotamiseen ja paistamiseen tarvitsemme syviä astioita. Rikotaan 4 munaa, puoli lasillista maitoa, ripaus suolaa, ruokasoodaa veitsen kärjessä. Hän on se, joka luo ilmamunakkaan. Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes muodostuu paksu vaahto, tai tehosekoittimella vispilällä. Voitele syvä paistinpannu voilla. Kaada vielä laskeutumaton seos pois. Peitä kannella (älä avaa sitä koko kypsennyksen aikana). Paista korkealla lämmöllä (250-300 astetta) 3-5 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia avaamatta kantta. Tämä resepti sopii hyvin tomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa.

Halutun tuloksen saamiseksi vatkaa ensin proteiinit keltuaisista erikseen. Joten massasta tulee upeampi ja se säilyttää muotonsa.

Tässä on toinen versio upeasta munakkaasta pannussa:

Kuinka keittää munakas pannulla ilman maitoa

Tarvitsemme 3 munaa, mustapippuria, suolaa ja yhden ruokalusikallisen keitettyä vettä. Jotta tällainen ruokalaji voidaan valmistaa onnistuneesti, sinun on ensin erotettava valkuaiset keltuaisista. Aloita valkuaisten vatkaaminen vispilällä, lisää keltuaiset, suola, pippuri ja vesi vuorotellen. Kun seos on kaadettu esilämmitettyyn ja öljyttyyn astiaan, peitä se kannella ja nosta lämpöä korkeaksi. Kun munakas on kohonnut, alenna lämpöä ja paista noin 3 minuuttia.

Maidon sijasta voit lisätä kermaa tai majoneesia.

Munakkaan keittäminen sienillä

Vaihtelun vuoksi voit tehdä silikonimuotteja. Lisää 1 lasilliseen maitoa 6 munaa, suolaa ja mustapippuria, vatkaa kaikki vispilällä ja kaada erityisiin silikonimuotteihin leivontaa varten. Paista sienet erikseen voissa (silputut sienet ovat erittäin hyviä), voit paistaa sipulien kanssa. Lisäämme valmiita sieniä jokaiseen muottiin enintään kolmannes ja paistamme 200-220 asteen lämpötilassa 30 minuuttia. Koristele astia tuoreilla yrteillä. Valmiin astian johdonmukaisuuden avulla voit saavuttaa minkä tahansa muodon, kaikkea rajoittaa mielikuvituksesi.

Kuinka keittää munakas maidolla pannulla "nopeasti"

Amerikkalaiset kutsuvat tätä munakasta ryntäily. Tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, joilla on vähän aikaa monimutkaiseen ruoanlaittoon. Otamme 2 munaa, 2-3 ruokalusikallista vähärasvaista maitoa, suolaa ja mustapippuria, sekoita kaikki hyvin. Voitele pannu voilla. Lämmitämme 180-200 asteeseen. Kaada seos kuumalle pinnalle. Sekoita paistamisen aikana jatkuvasti puisella lastalla. Tällainen munakas on valmis, kun muodostuu paistettuja kokkareita, joita on erittäin kätevä syödä haarukalla. Siellä on länsimaista käytännöllisyyttä.

Tämä on vain pieni osa monista munakasresepteistä, joita ihmiskunta on kerännyt historiansa aikana. Monet erilaiset maailmanlaajuisen verkoston videot näyttävät meille yksityiskohtaisesti fantasioiden mellakan tästä aiheesta.

Lopuksi vielä muutama neuvo ylittämättömältä Julia Childiltä 🙂

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Omeletin hyödyllisin ominaisuus voidaan perustellusti pitää sen valmistuksen yksinkertaisuutta. American scramble on selkein todiste tästä. Munat ovat runsaasti vitamiineja

On ruokia, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa ateriaan. Omelette on ollut yksi niistä vuosikymmeniä. Sitä suosivat sekä aikuiset että lapset. Sitä voidaan helposti jalostaa millä tahansa maulla ja saada juuri sellainen ruokalaji, joka ilahduttaa sukulaisia ​​ja ystäviä.

Tämä ruokalaji on läsnä monissa maailman kansojen keittiöissä. Useimmiten sen perusaineosat ovat maito ja munat. Mutta ruoanlaittoprosessi ja siihen liittyvät tuotteet sekä perustoimenpiteet vaihtelevat suuresti. Jokainen tuo jotain erilaista saadakseen erinomaisen tuloksen ja hyvän maun.

Useimmat ihmiset uskovat, että munakas on peräisin ranskalaisesta keittiöstä. Siellä on tapana sekoittaa munamassa, paistaa toinen puoli voissa ja kääriä ennen tarjoilua. Ainoa asia, joka erottaa monet ruoat, on täyte. Se eroaa hyvin toisistaan, ja se valitaan kokin mieltymysten mukaan.

Kotimaisessa ruuanlaitossa keitetään mieluiten munakas maidon lisäyksellä sen jälkeen, kun munat on vatkattu hyvin vispilällä tai vatkaimella. Samaan aikaan ruoanlaittomenetelmä on täysin merkityksetön: paistaminen, paistaminen tai lämpökäsittely tyhjiössä. Joka tapauksessa tulos on miellyttävä. Koska tulos on erittäin rehevä ja mehukas.

Jokaisella maalla on oma tulkintansa ruoasta. Paljon riippuu paitsi ruoanlaittomenetelmästä, myös tämän maan luontaisista lisätuotteista. Joten täytteiden joukosta löytyy tomaatteja ja paprikaa, erilaisia ​​juustoja, liha- ja makkaratuotteita, yrttejä ja erilaisia ​​mausteita ja mausteita eivät myöskään jää sivuun. Toinen kiistaton etu on, että se on munakas, jota voi turvallisesti maistaa melkein kaikkialla. Kun olet oppinut muutaman uuden tempun, voit alkaa kokeilla suosikkiruokaasi heti.

Alla on 10 vaihtoehtoa eri tavoin valmistettuihin ruokiin. Valitse mikä tahansa:

Klassinen munakas resepti pannulla

Tällainen munakas miellyttää niitä, jotka aloittavat tämän ruuan valmistamisen. Se on uskomattoman yksinkertaista. Kun olet oppinut yksinkertaisen tekniikan, voit luoda jotain omaperäistä saamasi tiedon perusteella.

Ainekset:

• Valittu muna - 4 yksikköä.
• Pastöroitu maito - 1/2 kuppia
• Suola.
• Oliiviöljy.
• Tomaatti - pari hedelmää.
• Tilli.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat kunnolla vispilällä.

2. Lisää suola ja mausteet.

3. Lisää massa sekoittimella tilavuuteen.

4. Kaada maito varovasti joukkoon sekoittaen.

5. Laita valurautanopeus tuleen. Lisää pieni määrä oliiviöljyä.

6. Kaada valmis massa joukkoon.

7. Heti kun munakas tarttuu hieman, peitä se kannella.

8. Vähennä lämpöä ja anna vaikuttaa viideksi minuutiksi.

9. Heti kun alaosa on ruskistunut, munakas on käännettävä ympäri.

10. Aseta keskelle pilkotut vihreät ja tomaattiympyrät. Lisää.

11. Tarjoile kuumana.

Halutessasi voit lisätä astiaan mitä tahansa kevyttä kastiketta, mutta tämä riippuu jo kokin mieltymyksistä.

Muista katsoa videon resepti:

Nauti ateriastasi!

Herkullinen vaihtoehto makkaran ja tomaattien kanssa

Mausteisen kuoren lisääminen mihin tahansa astiaan on todellista, jos monipuolistat sitä lisäaineilla. Pienten temppujen ansiosta munakas saadaan paljon mielenkiintoisempaa. Lisäksi, ottaen huomioon kotitalouden mieltymykset, voit aina valmistaa jotain mielenkiintoista ja uskomatonta.

Ainekset:

• Valittu muna - 3 yksikköä.
• Pastöroitu maito - 40 milligrammaa.
• Makkara "Maito" - 150 grammaa.
• Kasviöljy ja voita.
• Persilja.
• Tomaatti.
• Suolaa ja mausteita.

Keittoprosessi:

1. Valmista ruoka leikkuulaudalla.

2. Sekoita munat maidon, suolan ja mausteiden kanssa. Vatkaa huolellisesti vispilällä. Vaahdon tulee olla tasaista ja tiheää.

3. Makkara "Maito" ja tomaatti, aiemmin kuorittu, leikattu pieniksi neliöiksi.

4. Laita esilämmitetylle pannulle kahden tyyppistä öljyä, laita makkara ja tomaatti. Paista hieman sekoittaen.

5. Täytä pinnalle munamassa. Sekoita puisella lastalla. Heti kun homogeeninen tila on muodostunut, peitä kannella, vähennä lämpöä. Jätä liedelle viideksi minuutiksi.

6. Jauha persilja. Ripottele päälle.

Melko nopeasti saat ravitsevan annoksen, joka antaa energiaa koko päiväksi. Ja mikä tärkeintä, asiantuntevan tuoteyhdistelmän ansiosta tulos on aina erinomainen.

Resepti juustolla

Aamiaisen tulee aina olla herkullista. Tässä tapauksessa sinun tulee kokeilla annoksen ehdotettua versiota. Jopa lapset syövät sitä ilolla, koska se yhdistää erittäin hyödyllisiä tuotteita.

Ainekset:

• Valittu muna - 4 yksikköä.
• Maito - 50 milligrammaa.
• Voi - 15 grammaa.
• Juusto "Gouda" - 50 grammaa.
• Suola.
• Vihreät.

Keittoprosessi:

1. Riko munat syvään astiaan.

2. Lisää suola ja maito. Sekoita tasaiseksi seokseksi haarukalla.

3. Kaada saatu seos esilämmitetylle parrapalalle, joka on voideltu runsaasti voilla. Paista molemmin puolin pari minuuttia.

4. Jauha Gouda-juusto karkealla raastimella.

5. Siirrä munakas lautaselle. Päälle hienonnettuja yrttejä ja juustoa.

Haluttaessa juustoa voidaan aina lisätä paistoprosessiin. Se sulaa ja vain lisää maun rikkautta. Tässä tapauksessa vihreiden käytöstä tulee luopua.

Kuinka höyryttää munakas

Jos haluat aina valmistaa vähäkalorisen ruoan, voit käyttää pieniä temppuja. Jos otamme huomioon tuloksena olevan munakkaan edut, tulos ylittää kaikki odotukset.

Ainekset:

• Valittu muna - 3 yksikköä.
• Maito - 60 millilitraa.
• Suola.
• Öljy.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat vispilällä.

2. Kun olet lisännyt suolaa, mausteita ja maitoa, toista toimenpide.

3. Voitele muffinssien leivontavuoat öljyllä.

4. Täytä tuloksena oleva massa.

5. Kaada vesi pannulle, laita siivilä päälle. Laita tuleen. Kiehua. Jos vesi saavuttaa siivilän pohjan, valuta hieman. Aseta muotit ja peitä. Munakkaan "nappaus" kestää noin kymmenen minuuttia.

6. Kun aika on kulunut, otamme valmiin annoksen ulos ja tarjoamme yrttien ja vihannesten kera.

Terveellisen ruokavalion ruokalaji ilahduttaa kaikkia harmonian ystäviä ja sopii erinomaisesti pienille lapsille.

Ilman maitoa

Monet vanhemmat haluavat kokeilla erilaisia ​​terveellisiä ruokia valmistaakseen lapselleen optimaalisen aterian. Näihin kuuluu tämä viiriäisenmunan munakas, joka voi miellyttää myös asiantuntevaa gourmetta.

Ainekset:

• Viiriäisen muna - 15 yksikköä.
• Voi - 50 grammaa.
• Mausteet.
• Suola.
• Keitetty vesi - 15 mil.

Keittoprosessi:

1. Jaa jokainen muna keltuaiseksi ja proteiiniksi.

2. Vatkaa proteiinit kunnolla vispilällä tai haarukalla.

4. Lisää lopuksi tarvittava määrä suolaa ja mausteita. Lisää vettä.

5. Kuumenna pannu. Voitele pinta voilla. Levitä munaseos pinnalle. Kytke liesi maksimiin. Peitä kannella.

6. Peitä aluksi kannella ja vähennä lämpöä.

7. Muutaman minuutin kuluttua erinomainen munakas ilahduttaa ylivoimaisella maullaan.

Saatuaan erinomaisen ja terveellisen annoksen voit aina koristella sen lisäjuustolla, yrteillä tai vihanneksilla. Tulos on ensiluokkainen.

Video resepti:

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa munakas uunissa kuten päiväkodissa

Lapsuuden nostalgia voi joskus olla ylivoimaista. Tämä pätee erityisesti niihin ruokiin, joita tarjottiin meille esikouluissa. Kukaan ei voinut kieltäytyä munakkaasta. Hän oli vain poikkeuksellinen. Usein standardikokeet epäonnistuvat. Tässä tapauksessa kannattaa oppia yksi salaisuus, jonka ansiosta voit saavuttaa halutun tuloksen ja saada halutun annoksen ensimmäistä kertaa.

Ainekset:

• Valittu muna - 5 yksikköä.
• Maito 3,2% rasvaa - lasi.
• voita.
• Suolaa ja mausteita.

Keittoprosessi:

1. Käsittele munien pinta mikrobeilta. Kuiva. Riko munat syvään kulhoon.

2. Lisää suola ja maito.

3. Yhdistä kaikki tuotteet haarukalla, vispilällä tai vatkaimella.

4. Voitele muotti öljyllä. Kaada massa joukkoon. Laita haluttuun lämpötilaan esilämmitettyyn uuniin.

5. Keskimääräinen paistoaika on noin puoli tuntia.

6. Tuloksena on punertava ja samalla mehukas munakas.

Riippuen siitä, kuinka monta ihmistä sinun on hoidettava, voit lisätä tuotteiden määrää. Joka kerta tulos on erinomainen.

Hitaassa keittimessä

Käyttämällä tätä upeaa laitetta etukäteen voit ilahduttaa läheisiäsi erinomaisella aamiaisella ilman vaivaa. Yhdistämällä kaikki tuotteet aamulla selviää epäilemättä juuri se, mikä tuo kaikille paitsi suhteettomia etuja myös iloa.

Ainekset:

• Valittu muna - 6 yksikköä.
• Juusto "Gouda" - 100 grammaa.
• Manka.
• Öljy.
• Maito - 1,5 kuppia.
• Tilli.
• Suola.
• Mausteet.

Keittoprosessi:

1. Kerää kaikki tuotteet leikkuupinnalle.

2. Riko esipestyt munat syvään salaattikulhoon.

3. Kaada joukkoon maito ja ripottele päälle suolaa. Sekoita haarukalla.

4. Hienonna tilli hienoksi.

5. Jauha Gouda-juusto hienolla raastimella.

6. Lisää saatuun massaan.

7. Voitele monitoimikeittimen tilavuus öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot.

9. Vaaditussa ajassa erinomainen aamiainen ei jätä sinua odottamaan.

Voit aina lisätä reseptiin vihanneksia tai lihatuotteita. Tämä parantaa makupalettia ja tekee siitä monipuolisemman.

Mielenkiintoinen videoresepti:

Nauti ateriastasi!

mikroaaltouunissa

Terveellisen ruoan asiantuntijat väittävät yksimielisesti, että pannulla valmistetut ruoat eivät aina välitä haluttua makua ja tuo niistä odotettuja etuja. Kun keität munakkaan mikroaaltouunissa, saat laadukkaimman lopputuloksen samoista tuotteista. Samalla koko prosessiin käytetty aika on minimaalinen.

Ainekset:

• Valittu muna - 5 yksikköä.
• Pastöroitu maito - lasi.
• Tomaatti -1 yksikköä.
• Suola.
• Öljy.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele munat. Laita syvään kulhoon.

2. Vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Enintään kolme minuuttia.

3. Lisää maito. Jatka vatkaamista.

4. Lisää suolaa. Mausteet halutessasi.

5. Huuhtele tomaatti juoksevalla vedellä, leikkaa renkaiksi ja lisää kokonaismassaan.

6. Voitele muoto. Aseta haluamasi tila mikroaaltouuniin. Paistamiseen ei riitä enempää kuin 3-4 minuuttia.

Ota pois ja tarjoa kasvisten ja yrttien kanssa. Tulos on yksinkertaisesti erinomainen.

Japanilainen munakas

Tomago-yaki on tuttu kaikille sushin ystäville. Osa rullista valmistetaan sitä käyttämällä. Vaikka tällainen munakas on itsenäinen ruokalaji, se tarjoillaan melko usein. Ja lisäämällä siihen tiettyjä tuotteita, saat vertaansa vailla olevan välipalan. Mutta kaikki on yksilöllistä ja riippuu mieltymyksistä.

Ainekset:

• Kasviöljy - 15 millilitraa.
• Valittu muna - 6 yksikköä.
• Soijakastike - 15 milligrammaa.
• Riisietikka - ruokalusikallinen.
• Ruokosokeri - 5 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Valmistele tarvittavat tuotteet leikkuupinnalle. Haluttaessa riisiviinietikka voidaan korvata riisiviinillä.

2. Riko esipestyt ja kuivatut munat syvään kulhoon.

3. Vatkaa kananmunaa vatkaimella, kunnes muodostuu tiheä valkoinen vaahto.

4. Siivilöi massa siivilän läpi. Se on tarpeen päästä eroon suonista ja flagellasta.

5. Kaada joukkoon etikka, kastike, lisää sokeri.

6.Vaivaa kunnes massa on tasaista. On tärkeää liuottaa sokeri.

7. Voitele rasvakeitin öljyllä. Lämmittää. Kaada pieni osa massasta ohueksi kerrokseksi. Tasoita pannukakkutekniikalla.

8. Pyöritä munakas lastalla mausteiseksi paistinpannulla.

9. Jätä rulla pannulle. Kaada osa massasta niin, että se saavuttaa ensimmäisen rullan. Tärkeintä on, että paistamisen jälkeen oli mahdollista kaksinkertaistaa ensimmäinen työkappale kelaamalla.

10. Kääriminen on toistettava joka kerta seuraavan pannukakun paistamisen jälkeen. Älä unohda keittimen pinnan esivoitelua.

11. Uloskäynnissä valmis japanilainen munakas näyttää suunnilleen tältä. Huolimatta toimenpiteiden lukumäärästä, koko kypsennysprosessin aika on enintään 10 minuuttia.

12. Anna sille pyöristetty muoto käyttämällä kelmua ja bambumattoa rullille.

13. Anna tomago-yakista hieman otetta.

14. Jaa osiin.

15. Tarjoile soijakastikkeen kanssa. Halutessasi Philadelphia-juustolla.

Epätavallinen munakas vetoaa kaikkiin kokeilujen ystäviin. Ja epätavallisesta mausta jokainen voi arvioida.

1-vuotiaalle lapselle

Jokainen äiti kokeilee väsymättä ruokkiakseen lapsensa poikkeuksellisen terveellisellä ruoalla. Ehdotettu vaihtoehto on aivan täydellinen, koska sillä on poikkeuksellisia etuja eikä se sisällä syöpää aiheuttavia aineita. Tätä varten käytämme höyrylaivaa.

Ainekset:

• Valittu muna - pari kappaletta.
• Maito 1% rasvaa - 4 ruokalusikallista.
• Suola.
• Öljy.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa muna vispilällä.

2. Sekoita joukkoon suola ja maito.

3. Voitele muotti öljyllä.

4.Aseta se keskiasentoon ja säädä haluttu lämpötila.

5. Kypsennä enintään 15 minuuttia.

Lapsi on hulluna hellävaraiseen ja ilmavaan seokseen. Ja niille, joilla ei ole sellaista ihmetekniikkaa kuin kaksoiskattila, höyrysauna tulee varmasti apuun. Tässä tapauksessa kypsennysaika voi muuttua 20-25 minuuttiin.

kaloreita

Terveellisen ruoan ystävät ja terveellisen elämäntavan mieluummin harrastajat tietävät hyvin, että munakokkelia on ensiluokkainen ruokalaji ihanteellisen vartalon ylläpitämiseksi. Ennen sen valmistamista he ovat varmasti kiinnostuneita siitä, kuinka monta kilokaloria he lopulta saavat sen kanssa.

Ensinnäkin on suositeltavaa kiinnittää huomiota itse munan kokoon. Ensimmäisen luokan keskikoko on noin neljäkymmentä grammaa. Näin saat noin 160 kcal. Älä unohda muita makua parantavia tuotteita: makkaraa, lihaa, vihanneksia, kinkkua, juustoa ja paljon muuta. Niillä on merkittävä rooli lopullisessa kalorisisällössä. Ilman maitoa ei myöskään pärjää. Voit aina korvata sen vedellä, mutta näin munakas vain häviää. Monet ihmiset kuitenkin pitävät näistä kokeista kovasti. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää vähärasvaista maitotuotetta ja korvata lisäkomponentit kevyemmillä. Tässä tapauksessa voit saada alhaisemman kalorituloksen lisäämällä vihanneksia ja vastaavia seoksia.

Muottien voitelemiseen käytetty öljy lisää munakkaaseen ylimääräisiä kaloreita. Pienikin 10 gramman pala voi antaa sille sata kilokaloria lisää. Tässä tapauksessa kannattaa vaihtaa kypsennysmenetelmää ja suosia höyryvaihtoehtoja. Vaikka uuniin ja kaksoiskattilaan tarvitset vähintään öljyistä tuotetta. Ainoastaan ​​muottien voiteluun.

Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi maidossa oleva munakas tulee keittää tiettyjä temppuja noudattaen. Yksinkertaiset vivahteet auttavat valmistamaan juuri sen, mikä tekee aamiaisesta suosikkiaterian missä tahansa perheessä. Kannattaa kuunnella seuraavat vinkit:

1. Hygienia on avain terveyteen. Ja tätä kohtaa ei pidä jättää huomiotta ruoanlaitossa. Jokainen muna tulee pestä ja kuivata huolellisesti ennen käyttöä.

2. Munakas saa erityistä loistoa proteiinin ja keltuaisen erillisen sekoituksen ansiosta. Ensiluokkainen tulos saadaan, kun tiheys ja rakenne muuttuvat erityisen herkäksi.

3. Jotta munakasta ei tule tylsää, kannattaa aina kokeilla. Näihin tarkoituksiin melkein kaikki tuotteet sopivat, joilla voit helposti "täyttää" munakkaan. Kaikenlaista juustoa, vihanneksia, vihanneksia ja lihaa voidaan käyttää. Tärkeintä on, että joka kerta saat täysin uuden kulinaarisen mestariteoksen.

4. Tasapainon noudattaminen on myös tärkeä yksityiskohta. Munaksen ylikuivaus tai alikypsentäminen tarkoittaa ruuan pilaamista.

5. Innokkaat kotiäidit tietävät hyvin, että munakas on suolattava välittömästi ennen tarjoilua, ei ruoanlaiton aikana.

Munakkaa rakastavat kaikki nuoresta vanhaan. Näin on tapana aloittaa aamu melkein kaikissa maissa. Pieni fantasia ja munakas "kimaltelee" uusilla väreillä ja vetoaa varmasti kaikkiin muna-ihmeen ystäviin.

Munakas pannulla- ruokalaji, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Harvat ihmiset tietävät, että he aloittivat ruoanlaiton muinaisessa Roomassa, mutta he tarjosivat sitä vain jälkiruokana hunajan ja hedelmien kanssa. Siitä lähtien omeletista on tullut yhä suositumpi, ja lukuisia keittokirjoja kaikissa maissa on päivitetty uusilla tämän ainutlaatuisen ruokalajin resepteillä. En erehtynyt kutsuessani munakasta ainutlaatuiseksi, koska luultavasti missään muussa ruoassa ei ole niin paljon valmistusvaihtoehtoja.

Kuinka keittää munakas pannulla

Ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Voi - 35 g;
• Suola ja pippuri - ripaus;
• Vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli) - 2-3 oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Kananmunia tulee käyttää korkeimmin, valitse ne, joiden mattakuori on tasaisen värinen. Ruskea tai valkoinen - ei eroa, vain ruskeakuoriset munat jodioitu. Vatkaa munamassa tehosekoittimella suurilla nopeuksilla, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
2. Sulata voikuutio paistinpannulla. Olen varma, että ravitsemusasiantuntijat olisivat kauhistuneita lukiessaan tämän, mutta kun yrität leipoa munakkaan voin kanssa, et enää koskaan katso auringonkukan suuntaan. Tuoksu ja maku ovat yksinkertaisesti epämaisia.
3. Kaada munamassa pannulle, vähennä lämpöä minimiin. Heti kun munakkaan pohja tarttuu hieman, ripottele päälle hienonnettuja vihreitä. Peitä kannella ja paista kypsäksi.

Tarjoa valmis munakas ketsuppin tai muun kastikkeen kanssa.

Kuinka keittää munakas maidolla pannulla

Ainekset:

• Munat - 6 kpl;
• Maito - 100 ml;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 40 ml;
• Sipuli (pieni) - 1 kpl;
• Etikka - 15 ml;
• Tomaatti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat ja vatkaa kevyesti vispilällä tai haarukalla, lisää suola ja pippuri, lisää maito. Vatkaa saatu massa hyvin vatkaimella.
2. Kuori sipuli ja leikkaa neljännesrenkaiksi. Marinoi etikkaliuoksessa (15 ml etikkaa 30 ml kylmää vettä) 15 minuuttia.
3. Leikkaa tomaatti pieniksi ohuiksi paloiksi.
4. Kuumenna voi syvässä paksussa paistinpannussa. Niin suosittuja kuin modernit keraamiset pannut ovatkin, vanha kunnon valurautapannu toimii parhaiten. Sen pohja ja seinämät ovat paksuja, minkä seurauksena ne lämpenevät hitaasti ja varmistavat munakkaan tasaisen kypsennyksen. Kaada munaseos pois.
5. 1-2 minuutin kuluttua, kun munakas tarttuu pohjasta, laita päälle marinoitu sipuli (valuta ensin marinadi) ja hienonnettu tomaatti. Paista munakasta kannen alla kypsäksi.

Kuinka valmistaa pörröinen munakas pannulla

Ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Etikalla sammutettu sooda - 0,5 tl;
• Maito - 75 ml;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Persilja, tilli - 1-2 oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kulhossa munat ja maito, vatkaa hieman ja lisää sitten etikalla sammutettu sooda, suola ja pippuri. Vatkaa suurella nopeudella, kunnes massa kaksinkertaistuu.
2. Kaada munamassa kuumalle paistinpannulle, peitä kannella ja paista miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia. Valmiuden osoitin on korkea pörröinen munakas, jossa on kultainen kuori. On tärkeää muistaa, että pörröisen munakkaan valmistukseen kannattaa valita paistinpannu, jonka halkaisija on pieni - 18-22 cm. Vain tässä tapauksessa munakas on melko pörröinen eikä putoa jäähtyessään.

Kuinka tehdä ranskalainen munakas

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl;
• voita - 40 grammaa;
• suola - 1/4 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1/4 tl.

Ranskalainen munakas resepti 1 annokselle (150 grammaa):

1. Vatkaa munat varovasti haarukalla tasaiseksi vaahdottamatta. Jos lyöt niitä liikaa, munakasta tulee rehevä, tiheä eikä muovinen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljy. Heti kun öljy on täysin nestemäistä, kaada munamassa tasaiseksi kerrokseksi. Paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia.
3. Kun pohja ja reunat ovat paistuneet kullanruskeiksi ja keskiosa jää hieman tahmeaksi, ruoka on valmis. Poistamme tulen. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
4. Taivutamme kaksi reunaa pannulla keskelle ja annamme sen seistä jonkin aikaa, mutta enintään 15 sekuntia. Ja taita se jälleen kahtia niin, että se muistuttaa suurta vohveliputkea.
5. Siirrämme sen lautaselle, tarjoile ruskean leivän ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kuinka tehdä munakas tomaateilla

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• maito - 100 grammaa;
• tomaatti - 1 keskikokoinen;
• suola - 1/2 tl;

Resepti tomaateilla varustetulle munakkaalle 2 annokselle (350 grammaa):

1. Vatkaa munat kevyesti vispilällä tai haarukalla korkeassa kulhossa.
2. Lisää maito munaseokseen.
3. Laudalla jousitila on ohuita puolirenkaita.
4. Kaada öljy korkealla lämmöllä kuumennettuun pannuun. Lisää hienonnettu sipuli öljyyn ja paista vaaleankeltaiseksi, noin 1 minuutti. Lisää pieni ripaus suolaa.
5. Kun sipuli paistaa, leikkaa tomaatti keskikokoisiksi neliöiksi. Kun sipuli on valmis, laita tomaatit pannulle ja sekoita ne sipulin kanssa.
6. Lisää välittömästi maitoon sekoitetut munat ja ravista pannua hieman, jotta massa jakautuu tasaisemmin pohjalle.
7. Lisää loput suolaa ja pippuria.
8. Vähennä lämpö keskilämmölle ja paista 5-7 minuuttia, kunnes reunat ja pohja ovat jähmettyneet.
9. Poista tuli kokonaan, peitä kannella ja anna hautua vielä 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
10. Asettelemme valmiin astian lautasille.

Kuinka keittää munakas makkaran kanssa

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• maito - 100 grammaa;
• tuore sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• raaka savustettu makkara / salami - 100 grammaa;
• suola - 1/2 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• oliivi- / auringonkukkaöljy (deodoroitu, puhdistettu) - 1/2 ruokalusikallista.

Makkaramunakas resepti 2 annokselle (400 grammaa):

1. Vatkaa munat haarukalla isossa kulhossa. Jos ei huvita vatkata haarukalla, ota puhdas leveäsuinen maitopullo ja kaada siihen munat varovasti. Sulje kansi tiukasti ja aloita ravistaminen. 10 sekuntia riittää ja munat ovat täydellisesti vatkattu.
2. Lisää kulhoon maito ja vatkaa vielä vähän.
3. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja lisää sipuli.
4. Kun sipuli paistaa, leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi. Munakkeen valmistamiseksi on parempi käyttää tuoksuvia makkaralajikkeita. Keitetyt tai keitetyt savustetut makkarat eivät sovellu, ne antavat ruoalle ei kovin miellyttävän aromin.
5. Lisää makkara sipuliin ja paista vähän, enintään 10 sekuntia.
6. Kaada munaseos pannulle ja levitä tasaiseksi.
7. Lisää suolaa ja pippuria. Jos valittu makkara on suolaista, suolan määrää voidaan vähentää tai sitä ei käytetä ollenkaan.
8. Paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes muodostuu tiivis paistettu kuori.
9. Poistamme tulen ja peittämättä kannella annamme astian seistä hetken ja saavuttaa valmiuden.
10. Valmis ruokalaji asetetaan lautasille ja tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa.

Tomaatti- ja makkarareseptit täydentävät toisiaan täydellisesti; sekoita vain makkara ja tomaatit paistaessasi.

Kuinka tehdä pinaatti-omeletti

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• maito - 100 grammaa;
• tuore sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• pinaatti jäädytetty / tuore - 50 grammaa;
• suola - 1/2 tl;
• mustapippuri, jauhettu - 1/2 tl;
• voita - 40 grammaa.

Pinaattimunakkaan resepti 2 annokselle (320 grammaa):

1. Jos käytät tuoretta pinaattia, aloita ruoanlaitto sillä. Pesemme pinaatin hyvin juoksevassa vedessä, sillä viljelyn ja varastoinnin aikana pinaattiin voi päästä haitallisia aineita ja bakteereja.
2. Laita pinaatti kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä 1 minuutti. Tyhjennä vesi varovasti ja toista toimenpide. Kun olet poistanut ylimääräisen kosteuden, aseta pinaatinlehdet talouspaperin päälle ja anna kuivua hieman.
3. Vatkaa kananmunat haarukalla isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
4. Lisää maito kulhoon kananmunien kanssa ja vatkaa vielä vähän.
5. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Laita öljy kuumaan paistinpannuun ja lisää sipuli.
7. Paista sipulia korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, noin puoli minuuttia ja lisää hieman suolaa.
8. Kun sipuli paistaa, hienonna pinaatti ja lisää pannulla olevan sipulin joukkoon. Kuullota pinaattia ja sipulia vielä 1 minuutti.
9. Kaada munaseos paistinpannulle ja levitä se tasaisesti, sekoita kevyesti sipulin ja pinaatin kanssa.
10. Lisää suolaa ja pippuria.
11. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes reunat ovat kovettuneet.
12. Poistamme tulen, peitämme munakkaan kannella ja annamme seistä hetken ja saavuttaa valmiuden.
13. Taitamme valmiin astian puoliksi ja asettelemme lautasille.

Pinaatin munakas on erittäin maukasta ja terveellistä. Pinaatti sisältää runsaasti antioksidantteja ja foolihappoa. Kuten joissakin julkaisuissa kirjoitetaan, pinaatti on vasta-aiheinen virtsakivitaudista kärsiville ihmisille pinaatin korkean oksalaattipitoisuuden vuoksi.

Kuinka keittää japanilaisen munakkaan

Ainekset:

• munanvalkuaiset - 4 kpl;
• munankeltuaiset - 5 kpl;
• suola - 1/2 tl;
• mustapippuri, jauhettu - 1/2 tl;
• voita - 40 grammaa.

Japanilainen munakas 1 annokselle (220 grammaa):

1. Japanilaisen munakkaan valmistamiseksi sinun on ensin erotettava varovasti keltuaiset valkuaisista. Kaada kaikki keltuaiset yhteen astiaan, valkuaiset toiseen.
2. Lisää molempiin kulhoihin yhtä paljon suolaa ja pippuria.
3. Vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen tasaiseksi vaahdoksi. Mitä vähemmän massassa on vaahtoa, sitä helpompi se on keittää.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se öljyllä.
5. Kaada keltuaismassa tasaiseksi ohueksi kerrokseksi.
6. Paistamme noin 5 minuuttia.
7. Heti kun keltuaiset ovat hieman paistettuja ja peitetty kevyellä kalvolla, alamme rullata niitä varovasti paistinpannulla rullaksi lastalla tai syömäpuikoilla sushia varten. Vaikka keltuaiset jäisivätkin hieman alikypseiksi, ei ole mitään hätää, keltuaiset kypsyvät kokonaan kypsennyksen aikana.
8. Siirrämme rullatun rullan pannun reunaan ja kaada ohut kerros proteiinimassaa niin, että se virtaa rullan alle.
9. Heti kun proteiinit ovat paistettuja, jatkamme rullan käärimistä ja siirrämme rullan uudelleen pannun reunaan.
10. Kaada proteiinimassa uudelleen ja kierrä paistamisen jälkeen rullaksi.
11. Toista kiertoprosessia, kunnes proteiinit loppuvat.
12. Siirrämme rullan bambumaton päälle ja kierrämme tiukasti rullaa puristamaan.
13. Levitä rulla lautaselle ja leikkaa 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.

Herkkä munakas pannulla keitetyn kinkun kera

Nyt esittelyssä oleva munakasresepti on meidän perheessä erittäin rakastettu. Ruuanvalmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, ja aikanaan munakas pannulla kypsyy nopeasti. Tämän herkullisen aamiaisen teki isoäitini. Nyt valmistan itse lapsilleni niin yksinkertaista maitoa sisältävää ruokaa.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 300 g maitoa, voita
• 4 rkl jauhot
• 3 munaa
• auringonkukkaöljy
• teelusikallinen soodaa
• suolaa makusi mukaan
• voit lisätä hieman vihreyttä makua varten
• ja pieni pala kinkkua

Siirrytään ruoanlaittoon:

1. Ota kulho, kaada siihen maitoa. Laita sitten jauhot siihen ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Vatkaa seuraavaksi joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää suolaa maun mukaan.
2. Otetaan kinkku, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, kaada se kulhoomme, lisää vihreitä sinne. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää samalla hieman soodaa. Jotta munakas ei palaisi, tuloksena olevaan massaan voidaan lisätä auringonkukkaöljyä.
3. Kuumenna seuraavaksi voi paistinpannussa ja kaada massamme siihen. Peitä kannella ja paista miedolla lämmöllä noin 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.
4. Sitten munakas tulee kääntää toiselle puolelle ja peittää kannella. Paista noin 1 minuutti ja sammuta lämpö. Anna munakkaan seistä vielä 3 minuuttia. Nyt voit palvella.

Munakas sienillä ja yrteillä

Joskus haluaa jotain maukasta ja ravitsevaa, mutta aina ei riitä voimaa ja energiaa monimutkaisiin gourmetruokiin. Mutta munakas ja jopa välimerellisten yrttien ja sienien seoksen lisääminen ilahduttaa paitsi hyödyllisyytensä ja ravintoarvonsa lisäksi myös maun hienostuneisuutta ja arkuutta.

Ainekset:

• 2 kananmunaa
• 100 gr. sieniä
• 50 ml. maito
• 25 gr. jauhot;
• 25 ml. soijakastike;
• 2 ruokalusikallista ketsuppia;
• Välimeren yrttejä, mausteita, suolaa

Ruoanlaitto:

1. Sekoita maito, 1 rkl soijakastiketta ja 2 rkl ketsuppia huolellisesti kulhossa (mieluiten korkeassa), jotta saat tasaisen koostumuksen. Lisää jauhoja lakkaamatta sekoittamasta ja vatkaa, kunnes viimeinen jauhopala katoaa, jos sellaista muodostui sitä lisättäessä seokseen.
2. Lisää joukkoon välimerellisiä yrttejä sekä pippuria ja suolaa maun mukaan. Lisäämme hieman suolaa, koska soijakastikkeessa on jo riittävä määrä suolaa. Vatkaa sen jälkeen joukkoon 2 kananmunaa ja vatkaa kaikki hyvin vispilällä, kunnes seoksesta tulee homogeeninen.
3. Kun munakkaan "taikina" on valmis, sinun on kypsennettävä sienet. Tätä varten ne on pestävä hyvin ja leikattava pieniksi viipaleiksi (mutta yleensä tämä on jokaisen kokin asia, kuka pitää siitä enemmän).
4. Kaada oliivi- ja auringonkukkaöljy kuumaan paistinpannuun ja kaada sienet paistamista varten. Paista sieniä korkealla lämmöllä varovasti ja jatkuvasti sekoittaen. Lisää hieman suolaa.
5. Sinun on paistettava sieniä kypsennetyksi, ennen kuin ne alkavat näyttää kullanvärisiltä, ​​tärkeintä ei ole keittää niitä liikaa, muuten ne voivat osoittautua liian kuiviksi.
6. Kun sienet ovat kypsiä, kaada seos pannulle ja peitä se kannella. On tarpeen paistaa munakas alhaisella lämmöllä ja seurata sitä jatkuvasti.
7. Heti kun munakas alkaa "kohota", sammuta lämpö ja jätä munakas pariksi minuutiksi kypsymään kokonaan. Siinä se, munakas on valmis. Ulkonäöltään rehevä ja pörröinen, maultaan herkkä ja tuoksuva.

Herkullinen juustoomeletti rapealla kuorella aamiaiseksi

Resepti on niin yksinkertainen, että jokainen koululainen voi valmistaa sen itselleen aamiaiseksi eikä häiritä vanhempiaan siitä.

Tarvitset:

• kaksi kananmunaa
• kaksi tai kolme ruokalusikallista maitoa
• juusto, kovat lajikkeet - 30 - 50 grammaa
• ripaus suolaa
• Provencen yrttejä tai mausteita maun mukaan
• hienonnettu pippuri

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa munat, maito ja suola. Tätä tulee sekoittaa hyvin tasaiseksi (ilman vatkaamista).
2. Lisää maun mukaan hieman kuumaa pippuria ja suosikkimausteitasi (otan "Provencen yrttejä" ...).
3. Nyt tärkeä hetki juuston kanssa. Laitoimme sen kylmälle pannulle ja vasta sitten annamme lämmetä hitaasti. Juusto sulaa vähitellen.
4. Kun juusto on sulanut ja alkaa kiehua, kaada valmistettu seos varovasti juuston päälle.
5. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes munakkaan pinta on täysin kuiva. Se on noin 2-3 minuuttia.
6. Omelette on valmis! Teemme kauneutta, taita se puoliksi ja poista pannulta.

Katso, millainen tyylikäs munien puolikuu muodostui. Yrttien tuoksu, tuoksuva, rapea juustokuori ja kutsut imeä kaikki tämä ja tuorein voimin, hyvällä tuulella, lähteä tutkimaan maailmaa.

Hei emännät!

Tavallinen munakas voidaan valmistaa kymmenellä eri tavalla. Ja maku tulee olemaan erilainen!

Tämä artikkeli on avustajasi alkuperäisen aamiaisen luomisessa. Olemme koonneet upeita reseptejä kokeiltavaksi!

Voit vaihtaa nopeasti reseptien välillä käyttämällä sinisessä laatikossa olevia linkkejä:

Klassinen pörröinen munakas maidolla ja munalla pannussa

Emme voi sivuuttaa kaikkien seuraavien hämmästyttävien reseptien lähdettä. Tietysti kaikki alkoi hänestä, klassisesta munakkaasta!

Vain kaksi pääainesosaa: munat ja maito, ja mikä maku ja hyöty!

Ainesosat

• Munat - 4 kpl
• Maito - 120 ml
• Suola/pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto

Riko munat kulhoon, kaada niihin maitoa, suolaa, pippuria ja vatkaa hyvin keskenään tasaiseksi massaksi.

Kuumenna tässä vaiheessa öljyllä voideltu paistinpannu. Kaada munakas pannulle ja peitä kannella - tämä on loiston edellytys.

Paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, pohja on punertavampaa ja yläosa höyrystyy kannen alla ja on mureampaa.

Rehevä munakas uunissa kuin päiväkodissa

Korkea ja rehevä munakas lapsuudestamme.

Se valmistetaan uunissa, mikä on hyödyllisin paitsi lapsille myös aikuisille. Eikä kukaan voi unohtaa sen makua, se on erityisen pehmeää, maitomaista!

Ainesosat

• 6 munaa
• 300 ml maitoa
• 1/2 tl suolaa
• 20 g voita (pehmeää, huoneenlämpöistä)

Ruoanlaitto

Riko munat kulhoon.

Sekoita niitä, mutta älä lyö niitä.

Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen.

Valitse leivontaan korkeareunainen muoto. Voitele se voilla.

Kaada munan neste muottiin.

Laita uuniin 200 asteeseen 35-40 minuutiksi. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana.

Voitele pinta voilla 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Öljy ruskistaa kauniisti ja antaa lapsuudesta tutun maun.

Voit syödä! Siitä tulee erittäin herkkä uunimunakas, rehevä, kaunis ja erittäin maukas!

Rapea munakas juustolla pannulla

Upea resepti rapealla juustokuorella!

Nopea ja helppo aamiainen ja erittäin, erittäin maukas!

Ainesosat

• 2 munaa
• 100 g juustoraastetta
• 50 g maitoa
• suolaa/pippuria/yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto

Valmistele kaikki ainekset. Sekoita munat maidon kanssa, lisää mausteet.

Laita juusto pannulle ja paista, kunnes se sulaa.

Kaada munaseos päälle.

Peitä ja paista kauniin ruskeiksi.

Sen jälkeen taita muna "pannukakku" puoliksi pannulla.

Voidaan tarjoilla pöytään. Upea aamiainen!

Herkullinen munakas vihanneksilla - ranskalainen resepti

Erittäin mielenkiintoinen, maukas ja terveellinen resepti niille, jotka rakastavat vihanneksia.

Katso tästä videosta ruoanlaittovinkit.

Hemmottele perhettäsi tällä upealla vitamiiniaamiaisella.

Munakasrulla tomaateilla, sienillä ja juustolla

Tällainen tyylikäs munakasrulla voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi myös juhlapöydälle lämpimänä ja jopa kylmänä välipalana.

Ainesosat

• 6 munaa
• 50 g purkitettuja sieniä
• 1 tomaatti
• 30 g juustoa
• tuoreita yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto

Katso tämä video, jotta ymmärrät paremmin koko ruoanlaittotekniikan.

Munakas pekonilla, juustolla ja perunoilla

Runsas poikamiesaamiainen! Hän ei ole niin lihava ja haitallinen kuin sanotaan.

Paistamme sen ilman öljyä, sillä emme suurissa määrissä sianrasvaa, joka korostaa pekonia paistamisen aikana.

Ainesosat

• Pekoni (makkara) - 250 g
• Perunat - 3 kpl
• Munat - 3 kpl
• Juusto - 100 g
• Maito - 50 ml

Ruoanlaitto

Leikkaa pekoni suikaleiksi ja laita pannulle.

Paista kullanruskeiksi. Valuta kypsennetty pekoni talouspaperin päällä, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Sitten siitä tulee rapeaa.

Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Paista valmiiksi.

Raasta juusto hienolla raastimella ja laita pannuun valmistettujen perunoiden päälle.

Kun juusto on sulanut, levitä pekoni sen päälle.

Riko munat kulhoon, lisää maito, suola ja ravista hyvin, kunnes koostumus on homogeeninen.

Kaada pekoni ja perunat munakkaan joukkoon, peitä. Paista kunnes kananmuna on kypsää, se tulee paistaa pohjalta ja kovettua päältä.

Siitä tulee erittäin maukasta! Halutessasi voit lisätä muita vihanneksia: vihreitä papuja, tomaatteja, paprikaa.

Italialainen omeletti frittata

Hieno munakas vihanneksilla aidon italialaisen reseptin mukaan.

Ainesosat

• muna - 4 kpl
• kova juusto - 50 g (parmesaani)
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• paprika - 0,5 kpl
• purjo - 1 kpl.
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• timjami - 2-3 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto

Riko munat ja ravista kulhoon.

Raasta parmesaania (tai muuta kovaa juustoa maun mukaan) keskikokoisella raastimella.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja anna kuivua 15-20 minuuttia.

Leikkaa purjo ohuiksi puolirenkaiksi ja paista oliiviöljyssä korkeareunaisessa ja paksupohjaisessa pannussa. Laita se lautaselle.

Kaada vatkatut munat pannulle ja ala paistaa miedolla lämmöllä.

Kun munakkaan alin kerros on paistettu, lisää hieman suolaa ja ala levittää pinnalle paloiteltuja vihanneksia tasaisesti. Paahdettua purjoa, kirsikkatomaatteja, timjamia ja paprikaa.

Paista kypsäksi kannen alla. Voit myös laittaa munakkaan uuniin ja paistaa kullanruskeiksi.

Herkullinen runsas ja maukas munakas!

Kuinka tehdä höyrymunakasta

Höyrytetty munakas on erittäin hyödyllinen. Se on valmistettu ilman öljyä, on dieetti, tätä reseptiä suositellaan vauvanruokaan.

Ainesosat

• munat - 2 kpl
• smetana - 20 g
• maito - 30 g
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto

Sekoita munat maidon kanssa. Lisää smetana ja sekoita kaikki uudelleen. Suolaa, halutessasi pippuria.

Ota uunivuoka, voitele se voilla.

Kaada muna muottiin, aseta se monitoimikeittimen kulhoon kaksoiskattilaritilälle.

Kaada kulhoon 200-300 ml vettä, se voi olla kuumaa. Kytke höyrykeitin päälle 20 minuutiksi.

Jos hidasta keitintä ei ole, voit laittaa omeletilla varustetun ritilän vesikattilaan, jota on keitetty, kunnes munakas on valmis.

Valmiista munakasta tulee pehmeä, erittäin pehmeä ja terveellinen. Voit koristella yrteillä ja tarjoilla kasvisten kanssa.

Kuinka keittää munakas pussissa

Munakas kypsennetään pussissa turvallisuus- ja terveyssyistä.

Ilman öljyä keitettynä se osoittautuu erittäin vähäkaloriseksi.

Samaan aikaan se ei sisällä syöpää aiheuttavia aineita, joita muodostuu öljyssä paistamisen aikana. Sopii vauvanruokaan.

Ainesosat

• munat - 3 kpl
• maito - 150 ml
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

Tämän menetelmän koko pointti on, että maidolla vatkattu muna laitetaan pussiin.

Täällä monet tekevät sen virheen, että käyttävät tavallisia ruokapusseja ruoanlaitossa.

Kuumennettaessa polyeteeni alkaa vapauttaa haitallisia yhdisteitä suoraan keittoastiaan.

Tärkeää: Käytä tässä reseptissä vain lämmönkestäviä leivinpusseja.

Muuten kaikki reseptin hyödyt menevät turhaan.

Joten kun munatuotteemme on pakattu leivinpussiin, sidomme sen hyvin ja lähetämme sen kiehuvaan veteen.

Paketti kelluu siellä, vähitellen sen sisältö kypsyy ja saamme erittäin pehmeän, dieettituotteen.

Samaa menetelmää käytetään valmistettaessa munakasta purkissa.

Kaikki ainekset laitetaan purkkeihin. Älä kaada loppuun asti, ts. sisältö kohoaa jäähtyessään.

Banky lähetetään vesihauteeseen. Jotta ne eivät halkea, voit laittaa tekstiililautasliinan pohjalle.

Lasi on täysin turvallinen materiaali ruoanlaittoon. Ja tällainen munakas on erittäin hyödyllinen!

Herkkä ja ilmava ranskalainen munakas

Tämä resepti on yksinkertaisesti upea!

Päällä rapea kuori ja sisällä pehmeä ja ilmava munakas, niin huokoinen, että se huojuu liikkuessaan.

Aito ranskalainen munakas provencelaisilta kokeilta.

Ainesosat

• 3 munaa
• 30 g voita

Ruoanlaitto

Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista.

Lisää valkuaiset ja ala vatkaa erikseen.

Sinun pitäisi saada vakaat huiput.

Lisää vasta sitten keltuaiset ja jatka vatkaamista.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada vaahtoinen massa sen päälle.

Peitä kannella ja paista 2-3 minuuttia. Älä avaa kantta.

Kun massa on paistunut ja muuttunut kiinteäksi, avaa kansi. Nosta munakkaan reunaa ja laita sen alle voipalat usealta puolelta.

Tarvitsemme tätä saadaksemme kultaisen kuoren.

Kun pohja on ruskistunut eikä pinnalle jää nestettä, taita munakas kahtia. Pidä hieman kiinni tämän asennon korjaamiseksi.

Koristele yrteillä ja tarjoile. Herkkä, ilmava, kevyt - upea munakas!

Munakas raejuustolla

Terveellinen proteiini-omeletti, sopii fitness-aamiaiseksi.

Raejuuston ja kananmunien yhteiset edut ja samalla hämmästyttävän namia.

Ainesosat

• munat - 3 kpl
• raejuusto (voi olla rasvaton) - 200 gr
• vihreä sipuli - 30 gr
• suolaa/pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto

Vatkaa munat, lisää niihin raejuusto.

Hienonna vihreä sipuli sinne.

Kaada massa pannulle ja paista kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes muna kovettuu.