1 munan munakas runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A -vitamiini - 18,7%, B2 -vitamiini - 18,4%, koliini - 32,8%, B5 -vitamiini - 19,6%, B12 -vitamiini - 17,2%, D -vitamiini - 13,6%, H -vitamiini - 27,7%, vitamiini PP - 12,9%, fosfori - 19,9%, kloori - 85,2%, jodi - 11,1%, koboltti - 69,2%, molybdeeni - 13,6%, seleeni - 36,8%

Miksi 1 munasta valmistettu omeletti on hyödyllinen?

• A -vitamiini vastaa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
• B2 -vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2 -vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, valon ja hämärän näköhäiriön rikkomiseen.
• Koliini on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja aineenvaihdunnassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5 -vitamiini osallistuu proteiinin, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesterolin aineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
• B12 -vitamiini Sillä on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja muuntamisessa. Folaatti ja B12 -vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat hematopoieesiin. B12 -vitamiinin puute aiheuttaa osittaisen tai toissijaisen folaatin puutteen sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian.
• D-vitamiini ylläpitää kalsiumin ja fosforin homeostaasia, suorittaa luun mineralisaatioprosesseja. D -vitamiinin puute heikentää kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaa luissa, lisää luukudoksen demineralisoitumista, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
• H -vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin synteesiin, aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi häiritä ihon normaalia tilaa.
• PP -vitamiini osallistuu energia -aineenvaihdunnan redoksireaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti aiheuttaa häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa tilassa.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan ja muodostaa hormoneja (tyroksiini ja trijodityroniini). Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, natriumin ja hormonien transmembraanisen kuljetuksen säätelemiselle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimoiden hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
• Koboltti on osa B12 -vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen ja foolihapon aineenvaihdunnan entsyymejä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puute johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen myokardiopatia), perinnöllinen trombastenia.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteestä.

Omletin vitamiini- ja mineraalikoostumusta edustavat vitamiinit A, B2, B9, B12, E, D, kalsium, kalium, lesitiini, rauta, luteiini, seleeni.

2 munan munakkaan ja maidon kaloripitoisuus yhdessä annoksessa (167 grammaa) on 239 kcal. 100 g tuotetta sisältää 15,4 g proteiinia, 17,7 g rasvaa, 3,1 g hiilihydraatteja. Kaloripitoisuus on ilmoitettu astialle, jossa on 2 munaa, 5 ml auringonkukkaöljyä, 2 g suolaa ja 50 ml 1,5 prosenttia maitoa.

Kaloreita omelet juustoa 100 grammaa kohti

Juustoisen omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 158 kcal. 100 g tuotetta sisältää 13,9 g proteiineja, 11 g rasvoja, 0,8 g hiilihydraatteja.

Kaloreita omlettia tomaateilla 100 grammaa kohti

Tomaattia sisältävän omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 152 kcal. 100 g tuotetta sisältää 7,1 g proteiineja, 12,6 g rasvaa, 1,9 g hiilihydraatteja.

Yhdessä valmiissa 130 gramman annoksessa on 196 kcal, 9,2 g proteiinia, 16,3 g rasvaa, 2,5 g hiilihydraatteja.

Omletin edut

Kohtuullisesti kulutettuna omeletin edut ovat melko suuret:

• ruokalaji on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää;
• munakas on tarkoitettu kroonisiin lihaksiin ja päänsärkyihin;
• omeletin sisältämät B -vitamiinit ovat hyviä hermoston terveydelle;
• omeletin pääkomponentti on kananmunat, jotka sisältävät paljon A-, E-, D -vitamiineja;
• A -vitamiinipitoinen omeletti - luonnollinen antioksidantti, joka on hyödyllinen luiden, silmien, ihon terveydelle sekä proteiinisynteesin säätelylle hapettumis- ja pelkistysprosessien aikana;
• omeletti B -vitamiinit ovat hyödyllisiä lihasten sävyn ylläpitämiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi;
• tuotteessa oleva E -vitamiini on tarpeen verisuonten joustavuuden lisäämiseksi, nopean haavan paranemiseksi;
• Muna -astioiden kalsiumia ja karbonaattia käytetään luuytimen toiminnan stimulointiin.

Omletti vahingoittaa

Seuraavat omeletin haitalliset ominaisuudet tunnetaan:

• astian sisältämä kolesteroli tukkii verisuonet;
• yli kypsennetty omeletti menettää jopa 95% ravintoaineista;
• huonolaatuisista munista valmistettu munakas voi aiheuttaa salmonelloosia;
• monet ihmiset kehittävät allergisia reaktioita lautasen koostumuksen komponentteihin, mukaan lukien munaproteiinien ja voin intoleranssi.

Kuinka tehdä omeletti

Lautasen valmistamiseksi tarvitset 3 kananmunaa, 35 g voita, neljäsosa tl suolaa, viidenneksen teelusikallista jauhettua pippuria.

Kypsennysvaiheet:

• Vatkaa munat haarukalla tasaiseksi. Yritä olla liioittelematta: liian vatkatut munat voivat tehdä omeletista liian paksun.
• Laita 35 g voita paistinpannulle, joka on hyvin lämmitetty keskilämmöllä. Heti kun voi on sulanut, aikaisemmin saatu munaseos kaadetaan sen päälle.
• Omletin paistaminen kestää 1,5 - 2 minuuttia. Astian valmiuden indikaattori on kultainen kuori sivuilla, hieman viskoosi keskellä.
• Ota valmis omletti liedeltä, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa.

Ruoka sopii hyvin ruisleivän ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

TILAA SIVUSTON PÄIVITYKSET

Pörröinen, ilmava omeletti on monien suosikki ruokalaji. Se sai suosionsa sen valmistusnopeuden ja tietysti uskomattoman maun ansiosta. Sen perinteisiä ainesosia ovat munat, maito ja voi. Tällaisten ainesosien ansiosta munakas on erittäin hellä ja kevyt, mutta kaloreita sisältävä, joten laihduttajat yrittävät olla sisällyttämättä sitä ruokavalioon. Mutta tämä on turhaa, koska astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi on olemassa useita menetelmiä, joiden avulla voit nauttia siitä aamiaisella.

Kemiallinen koostumus

Omletti on melko terveellinen ruokalaji. Se sisältää monia ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat suoraan mukana kehon toiminnassa. Tämä tuote on vitamiinien lähde, kuten:

• A, C, D, E;
• lähes koko ryhmä B;
• RR, N.

Ne osallistuvat aineenvaihduntaan, tukevat visuaalisia toimintoja. Niiden ansiosta ihomme säilyttää kiinteytensä ja kimmoisuutensa. Vitamiinit vaikuttavat BJU: n ja kolesterolin vaihtoon, osallistuvat hormonien synteesiin ja estävät anemiaa. Ne tukevat lisääntymisjärjestelmää ja maksaa. D -vitamiini säätelee fosforin ja kalsiumin määrää ja ylläpitää siten luuston lujuutta.

Jos otat tämän ruokalajin säännöllisesti ruokavalioosi, et kärsi mineraalien puutteesta. Omletissa niitä on laaja valikoima. 100 grammaa tuotetta kohti lasketaan seuraavat elementit:

• kloori - 1132 mg;
• fosfori - 153 mg;
• kalium - 150 mg;
• rikki - 117 mg;
• natrium - 106 mg;
• kalsium - 93 mg;
• magnesium - 13 mg;
• kupari - 57 mcg;
• fluori - 40 mcg;
• alumiini - 23 mcg;
• jodi - 15 mcg;
• strontium - 8 mcg;
• molybdeeni - 7 mcg;
• koboltti;
• mangaani;
• tina;
• seleeni;
• kromi;
• sinkki.

Tärkeä! Lisäksi astian koostumus sisältää ravintokuitua, orgaanisia happoja, kolesterolia ja sokereita. Luonnollisesti suurin osa omeletista johtuu niin monimuotoisesta munien koostumuksesta, joka kattaa ravinteiden tarpeen 25%.

Kuinka monta kaloria omlettissa on?

KBZHU -ruokia, toisin sanoen sen kaloripitoisuus ja BZHU -pitoisuus 100 grammaa kohti on:

• kaloripitoisuus - 120 kcal;
• proteiinit - 10 g;
• rasvat - 16 g;
• hiilihydraatit - 2 g.

Tärkeä! Nämä luvut ovat keskimääräisiä ja viittaavat yksinomaan vakiovarusteisiin. Yleensä klassinen omeletti on ranskalainen ruokalaji, joka valmistetaan vain munista. Ne sekoitetaan, mutta ei vatkattuna, suolaa ja pippuria lisätään. Sitten voissa paistettuna. Toisin kuin yleisesti uskotaan, ranskalainen omeletti ei saa olla ilmava, joten se valmistetaan peittämättä pannua kannella. Paista ensin pannukakun toinen puoli ja käännä se sitten toiselle. Valmiissa muodossa on tapana rullata se putkeen.

Ranskassa he sanovat, että jokaisen itseään kunnioittavan kokin pitäisi ensinnäkin pystyä keittämään omletti. Maassamme ruokalaji valmistetaan monenlaisella, laajentamalla sitä eri ainesosilla, esimerkiksi vihanneksilla. Omletti, jossa on tomaatteja, sipulia, paprikaa, yrttejä, on erittäin suosittu. Jotkut ihmiset haluavat paistaa sen parsakaalilla. Ruoan kylläisyyden lisäämiseksi se valmistetaan kinkulla tai makkaralla, makkaraa, maustettuna juustolla ja äyriäisillä, pekonia, keitettyä riisiä, sieniä ja jopa pastaa. Paistettaessa käytetään rasvaa öljyn sijasta. Niille, jotka noudattavat ruokavaliota, heidän on oltava tyytyväisiä omelettiin vedessä.

Tärkeä! Astian kaloripitoisuus muuttuu myös astian sisältämien tuotteiden mukaan.

Maidon kanssa

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa pidetään perinteisenä meille. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Kannattaa noudattaa seuraavia toimia:

• 1 muna sekoitetaan 25 ml: aan maitoa;
• vatkaa seos tasaiseksi, sitten pippuria ja suolaa;
• laita pieni määrä voita kuumalle pannulle (voit korvata sen auringonkukkaöljyllä);
• kaada muna-maitoseos, peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää.

Kaloreiden määrä 100 grammaa kohti jokaista ainesosaa kohti on seuraava:

• muna - 157 kcal;
• maito, jonka rasvapitoisuus on 3,2% - 60 kcal;
• voi "talonpoika" - 660 kcal.

Astian kaloripitoisuus riippuu ainesosien määrästä. 1, 2, 3 ja 4 munan munakas ei ole sama. Joten jos ruoka valmistetaan yhden munan perusteella, se sisältää noin 106 kcal 3 - 125 kcal: sta.

Tomaattien kanssa

Jos tomaattiomletti valmistetaan lisäämällä maitoa, sen kaloripitoisuus on 150 kaloria 100 grammaa kohti. Mutta voit valmistaa lautasen ilman maitoa, koska tomaatit erittävät melko paljon mehua. Kypsennysprosessi on seuraava:

• leikkaa 100 g sipulia puolirenkaiksi ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen oliiviöljyssä;
• lisää siihen 200 g tomaattia, leikkaa levyiksi ja hauduta vielä 2 minuuttia;
• voittaa 2 munaa, suolaa ja pippuria, kaada vihannesten päälle;
• pidä massa tulessa, kunnes se on kypsennetty.

Tämä ruoanlaitto voi vähentää merkittävästi sen kaloripitoisuutta. Sen 100 gramman osuus on vain 75 kcal.

Juustolla

Juusto on melko yleinen omelettikomponentti, koska se auttaa tekemään ruoasta maun. Se kirjaimellisesti sulaa suussa. Lisäksi juusto lisää kylläisyyttä, koska siinä on melko suuri rasvaprosentti. Jos haluat tehdä omlettia juustolla, raasta se ja ripottele paistinpannulle asetettu massa. Astian kaloripitoisuus on 130 kcal / 100 g.

Proteiineista

Oikean ravinnon tavoittamiseksi jotkut haluavat valmistaa omlettia ilman keltuaisia, koska ne ovat rasvan ja huonon kolesterolin lähde munissa. Kuten tiedät, kolesterolilla on taipumus muodostaa plakkia verisuonten seinämille ja tukkia ne vähitellen. Tietenkin ruokalajin maku menetetään hieman tässä tapauksessa, mutta nämä menetykset voidaan täydentää lisäämällä vihanneksia ja yrttejä. Kaloreita 100 grammaa kohti tällaista munakasta on 110, kun taas proteiinien määrä vähenee 7 grammaan, rasvat - 8 grammaan ja hiilihydraatit 2,5 grammaan.

Jos haluat valmistaa proteiinipohjaisen omeletin, sinun on noudatettava seuraavaa toimien algoritmia:

• ota esimerkiksi 4 munaa ja poista keltuaiset;
• vatkaa valkuaiset 2 rkl. lusikat maitoa ja yrttejä; käytä mitä tahansa vihreää teetä;
• kun voitat massan, mausta se suolalla ja paprikasekoituksella: musta, valkoinen, vaaleanpunainen;
• tiputa vähän öljyä kuumaan paistinpannuun ja kaada seos;
• paista toinen puoli, sitten toinen ja omletti on valmis.

Ilman öljyä

Omletti ilman öljyä vähentää merkittävästi sen rasvapitoisuutta. Jos katsomme, että käytät ruoanlaittoon 10 g öljyä, saat sen laskemalla pois seuraavan kalorimäärän:

• oliiviöljy - 20 kcal;
• auringonkukka - 57,8 kcal;
• maissi, maapähkinä - 90 kcal;
• kermainen - 66 kcal.

Mutta sinun täytyy luopua munakkaan paistamisesta ja käyttää muita keinoja sen keittämiseen.

Kuinka vähentää omeletin kaloripitoisuutta?

Vähäkalorinen omeletti voidaan saada poistamalla öljy sen koostumuksesta. Mutta sinun on ymmärrettävä, että tässä tapauksessa sen keittämisen tulisi tapahtua jollakin seuraavista tavoista:

• uunissa;
• hitaassa liesissä;
• kaksinkertaisessa kattilassa;
• mikroaaltouunissa.

Tai voit käyttää tavallista pakettia. Tätä varten 3 munaa ja 150 ml maitoa lyöty massa kaadetaan pussiin ja sidotaan tiiviisti. Luotettavuuden vuoksi saatu pussi sijoitetaan toiseen, se on myös hyvin sidottu. Kaada 1 litra vettä kattilaan, laita tuleen. Kasta pussi vähitellen kiehuvaan veteen. Keitä seosta miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Astian kaloripitoisuus on 85 kcal.

Toinen tapa vähentää omeletin rasvapitoisuutta on valmistaa se pelkästään proteiineista ja korvata maito vedellä. Jos et voi kieltäytyä keltuaisista, vähennä periaatteessa munien määrää. Ota esimerkiksi kahden munan sijasta yksi ja korvaa toinen vihanneksilla ja yrteillä. Käytä tilliä, basilikaa, persiljaa. Todellisille gourmetille sopivat oregano, korianteri, rosmariini tai selleri.

Ruokavalion ravitsemuksessa

Vähäkalorinen omeletti tulisi sisällyttää aterioihisi, jos noudatat ruokavaliota. On parasta käyttää sitä aamiaiseksi, koska sen pitäisi olla tyydyttävin, sisältää mahdollisimman paljon ravintoaineita. Omletti on loistava idea juuri tällaiseksi aamiaiseksi. Kypsennä se yksin proteiineilla kaksoiskattiloissa tai uunissa. Lisää siihen keitettyä kanaa, koska se on myös ruokavalion johtava osa. Kanan lisäksi käytetään myös kania, vasikanlihaa, naudanlihaa, hevosen lihaa. Hapan kerma auttaa lisäämään kermaisen maun astiaan. Mutta tietysti valitse tuote, jossa on vähimmäisrasvapitoisuus.

Omletti on osa tavanomaista lääketieteellistä ruokavaliota # 5. Sitä käytetään vaikeassa sapen erityssä ja heikentyneessä maksan toiminnassa. Se rajoittaa rasvan määrää, mutta siihen kuuluu keitetyn, höyrytetyn tai paistetun ruoan syöminen lämpimänä. Juuri tällaiselle ruokavaliopöydälle on tarkoitettu kaksoiskattilassa valmistettu proteiiniomletti. Jos keittiössäsi ei ole tällaista laitetta, se on helppo korvata seuraavalla mallilla. Ota kattila vettä, laita se tuleen. Aseta paistinpannu päälle. Valitse astioiden koko vastaavasti. Kaada seos pannulle, kun höyry lämpenee. Höyrytä miedolla lämmöllä, muista peittää kansi.

Omletti on herkullinen ja erittäin kätevä ruokalaji, joka sopii sekä ruokavalioaterialle että runsaalle, kaloripitoiselle aamiaiselle. Se yhdistää kaikenlaisia ​​tuotteita, joiden avulla voit monipuolistaa sitä ja nauttia siitä uudestaan ​​ja uudestaan. Luultavasti monet meistä käyttävät sitä säännöllisesti ruokavaliossaan, eivätkä kyllästy kokeilemaan ja hemmottelemaan itseään uusilla, hienostuneilla muunnelmilla.

Kuinka helppoa on tehdä herkullinen munakas maidon kanssa, katso seuraava video.

Sekä lapset että aikuiset rakastavat omlettia. Tämä kevyt, herkkä, uskomattoman maukas ja ravitseva ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Se sisältää yksinkertaisimmat ainesosat, jotka löytyvät jokaisesta jääkaapista, se valmistetaan muutamassa minuutissa ja jopa ne, jotka ovat kaukana kulinaarisista taidoista, voivat käsitellä sitä. Lisäksi munakas on täydellinen ruokalaji niille, jotka yrittävät päästä eroon näistä ylimääräisistä kiloista. Ensinnäkin se sisältää suuren määrän proteiinia, jonka hajoamiseen keho kuluttaa paljon enemmän energiaa ja siksi laihtuu nopeammin, ja toiseksi siinä on hyvin vähän kaloreita. Kaloreista puheen ollen. Tänään puhumme yksityiskohtaisesti siitä, mikä on omeletin kaloripitoisuus sen valmistuksen eri muunnelmissa.

Omletti: ruoanlaiton salaisuudet

Nykyään vain laiska ei valmista omlettia. Mutta tällä ruoalla ei ole mitään tekemistä venäläisen keittiön kanssa. Opimme siitä ranskalaisten ansiosta. Alpeilla oli jopa kansallinen juhla, joka oli omistettu tälle herkälle ja ilmavalle ruokalajille. Se tapahtui näin: useat paimenet eivät heränneet valoon eivätkä aamunkoittoon ja menivät vanhimman luo, jonka piti antaa lupa valmistaa omlettia. Sen jälkeen paikalliset asukkaat menivät yhdessä liedille ja keittivät munia ja maitoa. Sitten curling -astiat kädessä he menivät kadulle ja kaikki tanssivat farandolaa yhdessä. Ja sitten, vanhinten erityisen merkin mukaan, kaikki rehellinen seura meni niitylle, asetti paistinpannut keitetylle omlettille ja tanssivat jälleen auringonnousuun asti. Ja vasta sen jälkeen, kun kirkkaat säteet valaisevat koko kylän, onnelliset asukkaat hajaantuivat koteihinsa ja söivät kypsennetyn omeletin ruokahalulla.

Nykyaikaisilla ranskalaisilla on edelleen erittäin kunnioittava asenne omlettia kohtaan. Tiesitkö esimerkiksi, että he eivät koskaan vatkaa munia? Oikeaa omelettia voi ravistaa vain haarukalla. Toiseksi ranskalaisilla on erillinen paistinpannu tätä ruokaa varten. He eivät paista mitään muuta kuin suosikki omlettiaan. Ja ruoanlaiton jälkeen pyyhi ensin leivällä ja vasta sitten pese.

Osoittautuu, että oikean omeletin tekeminen on myös koko taidetta. Esimerkiksi munia on ravistettava hyvin ilman saamiseksi. Muuten omeletti on raskas eikä ilmava. Ja sinun on tehtävä tämä manuaalisesti haarukalla tai vispilällä. Jos käytät sekoitinta, voit häiritä proteiinien ja keltuaisten rakennetta. Ja sitten et näe loistoa. Jos haluat tehdä astiasta vähemmän kaloreita, kokkaa omletti, jossa on vain yksi proteiini.

Älä liioittele maidon kanssa. Ihannetapauksessa maitoa tulisi olla 1 rkl munaa kohti. Muuten astia on liian vetistä ja putoaa.

Toinen temppu on keittää omletti heti munien ravistamisen jälkeen. Muussa tapauksessa myöhemmin omeletti osoittautuu litteäksi kuin kakku.

Kaada muna-maitoseos vain kuumalle paistinpannulle. Tässä tapauksessa se on voideltava voilla. Juuri tämä tekee astiasta niin herkän, että se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Sinun on kypsennettävä munakas oikealla pannulla. Ohuet astiat, joissa on vino pohja, eivät toimi - et saa munakasta siihen. On parempi valita tukeva valurauta- tai teflonpannu. Ja on hyvä, jos kannessa on erityinen reikä ilmaa varten. Tämän pienen tempun ansiosta astia ei kastu liikaa.

Lopuksi sinun tarvitsee vain valmistaa omeletti tuoreista munista. Kasta ostetut munat tavalliseen veteen. Jos ne hukkuvat heti, olet tekemisissä tuoreen tuotteen kanssa.

Omletin resepti ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Tämän herkän ja maukkaan munaruoan kaloripitoisuuden määrittämiseksi määritetään ensin kuinka monta kaloria on kaikissa sen sisältävissä ainesosissa.

• Munat - 2 kpl (130 kaloria)
• Maito 2,5% rasvaa - 60 ml (32 kaloria)
• Voi paistamiseen 82,5% rasvaa - 10 grammaa (75 kaloria).

Koska yksi raaka muna painaa keskimäärin 60 grammaa, käy ilmi, että astian kokonaispaino oli 190 grammaa ja sen kaloripitoisuus oli 237 kaloria. Joka tarkoittaa kahden munan munakkaan kaloripitoisuus on 125 kaloria 100 grammaa kohti... Samaan aikaan ei ole väliä, miten omeletti valmistetaan - uunissa, mikroaaltouunissa tai liesillä. Astian kaloripitoisuus ei muutu tästä.

Ja nyt lasketaan, mikä on omlettin kaloripitoisuus eri täytteillä ja sen valmistuksen eri muunnelmilla.

Kolmen munan munakkaan kaloripitoisuus.

Jos teet omeletin 4 kananmunasta, sen kokonaiskaloripitoisuus on 399 kaloria ja jos päinvastoin vähennät annosta ja keität munakkaan yhdestä munasta ja 5 grammasta voita, herkullisen kaloripitoisuus Aamiainen on 134,5 kaloria.

Kalori -omeletti tomaateilla

Voit lisätä monenlaisia ​​täytteitä omelettiin. Se voidaan sekoittaa muna-maitomassaan ja paistaa tai paistaa tässä muodossa. Tai voit ensin valmistaa omeletin ja lisätä siihen sitten muita ainesosia ja kääriä se rullalle. Tässä, kuten sanotaan, on kyse henkilökohtaisista makuasetuksista. Omletti vihanneksilla on harmonisin ja ruokavalion yhdistelmä niille, jotka hallitsevat painonsa ja laskevat kaloreita. Ja vihannesten joukossa kunniallinen johto menee tomaateille.

Joten, mikä on kaloripitoisuus omeletissa tomaattien kanssa? Otamme perustaksi klassisen omeletin reseptin ja lisäämme siihen 1 keskikokoisen tomaatin, joka painaa 50 grammaa ja kaloreita 9 kaloria (se voidaan leikata kuutioiksi tai suikaleiksi). Kävi ilmi, että munakkaamme painaa 240 grammaa. Ja sen kaloripitoisuus on 246 kaloria. Joten tomaattia sisältävän omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 102,5 kaloria.

Omlettin vihannesten kaloripitoisuus

Munakas vihannesten kanssa on terveellinen ja vähäkalorinen ruokalaji. Mitä muita vihanneksia voidaan käyttää ruoanlaittoon tomaattien lisäksi? Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat parsakaalin suosimista. Kahden munan omlettia varten tarvitset 60 grammaa parsakaalia (20 kaloria). Tässä tapauksessa valmis ruokalaji painaa 250 grammaa ja sen kokonaiskaloripitoisuus on 257 kaloria. Siksi parsakaalia sisältävän omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 103 kaloria.

Voit myös käyttää jäädytettyä meksikolaista vihannesseosta omletin valmistamiseen. 60 grammaa seosta (34 kaloria) pitäisi riittää. Tässä tapauksessa 250 grammaa painavassa valmiissa astiassa on 271 kaloria (108 kaloria 100 grammaa kohden).

Kalori -omeletti juustolla

Toinen klassinen gastronominen liitto on omletin ja juuston yhdistelmä. Tämän ruoan kaloripitoisuuden laskemiseksi lisää siihen 30 grammaa raastettua venäläistä juustoa (105 kaloria). Sitten astian kokonaispaino on 220 grammaa ja sen kaloripitoisuus on 342 kaloria. Ja juustoa sisältävän omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on jo hieman enemmän - 155 kaloria.

Kalori -omeletti makkaran kanssa

Niille, jotka haluavat rikkaampia ruokia, he voivat valmistaa omlettia keitetyn makkaran kanssa. Sitten peruskoostumuksessamme näkyy vielä yksi tuote - 60 grammaa tohtorin makkaraa (153 kaloria). Siksi ruokalaji painaa yleensä 250 grammaa ja sen kaloripitoisuus on 390 kaloria. Tämä tarkoittaa, että makkaraa sisältävän omeletin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on melkein sama kuin juustoseoksessa - 156 kaloria.

Omletin kaloripitoisuus ilman maitoa

Jotta ruokalaji olisi entistä dieettisempi, voit käyttää vettä maidon sijasta, jolla ei ole yhtä kaloria. Ja sitten munan kaloripitoisuus kahdesta munasta ilman maitoa 100 grammaa kohti on 108 kaloria.

Omlettin kaloripitoisuus ilman öljyä

Voi, kuten mikä tahansa muu voi, on melko korkeakalorinen tuote. Siksi niille, jotka noudattavat ruokarajoituksia, voit valmistaa tämän ruokalajin kuivalla paistinpannulla tai uunissa leivinpaperilla vuoratussa muodossa. Omletin ilman voita kaloripitoisuus on hyvin pieni - vain 90 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti.

Proteiinista peräisin olevan omeletin kaloripitoisuus

Tytöt, jotka noudattavat proteiinipitoista ruokavaliota, eivät yleensä käytä keltuaisia ​​omeletin valmistuksessa ja rajoittuvat pelkästään proteiineihin. Munanvalkuaisen keskimääräinen paino on 30 grammaa (13 kaloria). Näin ollen kaksi proteiinia on 60 grammaa ja 26 kaloria. On käynyt ilmi, että proteiini -omeletin kaloripitoisuus on 102 kaloria 100 grammaa astiaa kohti.

Omelet on monien ihmisten suosikki aamiainen ympäri maailmaa. Jokainen valmistaa sen omalla tavallaan: jotkut yksinkertaisesti voittavat pari munaa, toiset lisäävät niihin maitoa tai vettä, ja toiset täydentävät ruokalajia sipulilla, tomaatilla, kinkulla ja muilla tuotteilla. Tähän ruokaan on valtava määrä vaihtoehtoja, ja jokaisella omeletilla on oma. Tässä artikkelissa opit tämän aamumunaruoan yleisimpien tyyppien energia -arvosta.

Omlettin kaloripitoisuus

Harkitse erilaisia ​​kypsennysvaihtoehtoja ja sitä, miten lopputuotteen kaloripitoisuus muuttuu niistä riippuen:

• klassinen kahden munan munakas - 118 kcal / 100 g;
• munan munakas maidon kanssa - 184 kcal;
• muna juustolla - 340 kcal;
• munakas maidolla 1% höyryä - 135 kcal;
• omeletti tomaateilla - 165 kcal.

Diet -omeletin kaloripitoisuus on noin 110 yksikköä ja se on pari lyötyä munaa ilman lisäaineita, höyrytetty.

Mukavuuden vuoksi harkitse suosituimpien omelettilisäaineiden kaloripitoisuutta. Laske valmiin astian kaloripitoisuus lisäämällä ilmoitettu luku itse munletin energia -arvoon (maidon kanssa tai ilman):

• tomaatit - 18 kcal / 100 g;
• juusto - noin 300 kcal / 100 g;
• Bulgarian pippuri - 28 kcal / 100 g;
• kinkku - 145 kcal / 100 g;
• kananliha - 219 kcal / 100 g;
• maito 1% - 42 kcal / 100 g;
• sipulit - 41 kcal / 100 g;
• sienet - 28 kcal / 100 g;
• oliivit - 115 kcal / 100 g.

Näin ollen omeletin kalorien määrä riippuu suoraan ruoanlaitossa käytetyistä ainesosista. Lisäksi öljyn määrä vaikuttaa myös: on parasta kokata nykyaikaisessa keraamisessa tai teflonpannussa, joka ei vaadi lainkaan öljyn lisäämistä.

Omletin edut aamiaiseksi

Ei ole mikään salaisuus, että munat ovat täydellisesti tasapainoinen proteiinituote, joka on täydellinen aloittamaan päiväsi. Omletti ei ole vain ravitsevaa, vaan myös terveellistä, koska munat sisältävät A-, B1-, B6-, B9-, E- ja D -vitamiineja sekä mineraaleja, kuten rautaa ja kylää. Tämän ansiosta voit paitsi nauttia miellyttävästä mausta, myös vahvistaa kehoasi ja saada monia tärkeitä aineita aamulla.

Lisäksi tavallinen ihminen syö harvoin vihanneksia ja hedelmiä, ja munakkaan voi lisätä sieniä ja vihreitä, mikä tekee astiasta entistä hyödyllisemmän koko keholle.

Omletin eduista puhuttaessa on syytä muistaa vahinko - ellet höyrytä sitä, paistat todennäköisesti tätä ruokaa, ja tällaista lämpökäsittelyä on kehon vaikea havaita.

Laihduttava aamiainen omeletti

Munakas on yksi suositeltavista aamiaisvaihtoehdoista niille, jotka haluavat laihtua. Tämä voidaan selittää yksinkertaisesti: omeletti on ravitsevaa ja tyydyttävää, sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja antaa sinun olla hyvässä kunnossa eikä ajatella ruokaa vasta lounasaikaan. Lisäksi se on helppo valmistaa, mikä tarkoittaa, että tällainen aamiainen ei putoa aikataulusta.

Harkitse useita vaihtoehtoja laihdutusruokavalioon, jotka perustuvat hyvän ravitsemuksen periaatteisiin, joissa omeletia käytetään aamiaiseksi.

Vaihtoehto 1

1. Aamiainen: munakokkelia maidon kanssa, vihreää teetä ilman sokeria, siivu leipää.
2. Lounas: annos tuoretta kasvisalaattia, kulho keittoa.
3. Välipala: omena.
4. Illallinen: naudanlihaa paistettuna kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa.

Vaihtoehto 2

1. Aamiainen: munakokkelia tomaattien kanssa, vihreää teetä ilman sokeria, siivu leipää.
2. Lounas: keitettyjen vihannesten salaatti (kuten vinaigrette), kevyt vihanneskeitto.
3. Iltapäivän välipala: kiivi.
4. Illallinen: kanaa haudutettuna kaalilla.

Vaihtoehto 3

Vaihtoehto 4

1. Aamiainen: munakokkelia juustolla, vihreää teetä ilman sokeria.
2. Lounas: annos sosekeittoa, teetä ilman sokeria.
3. Iltapäivän välipala: puoli pakkausta raejuustoa
4. Illallinen: kala, joka on paistettu vihanneksilla.

Älä unohda, että illallisen tulisi päättyä kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa, eikä annosten tulisi olla paljon suurempia kuin "ravintola" -annokset. Syömällä näin voit helposti palauttaa harmonian ja rikastuttaa kehoasi hyödyllisillä aineilla.