Ainekset:
Suklaa - 100 gr.
Kananmunat - 2 kpl.
Vahvasti haudutettu kahvi - 30 ml. Keitetty kahvi on annettava jäähtyä.
Sokeri - 0,5 rkl
Maun mukaan voit käyttää mansikoita jälkiruoan koristeena.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
Ensin sinun on sulatettava suklaa päälle höyrykylpy ja sekoita huolellisesti kahvin kanssa. Odota, kunnes seos on jäähtynyt. Kun kahvin ja suklaan seos jäähtyy, sinun on erotettava keltuaiset proteiineista.
Vatkaa valkuaiset, lisää vähitellen sokeria. Vatkaa keltuaiset. Lisää jäähtyneeseen suklaaseen ensin vaahdotetut keltuaiset ja sitten sokerilla sekoitettu valkuainen.
Kaada saatu mousse 4 lasiin ja aseta jäähtymään. Pakastetun jälkiruoan voi koristella mansikoilla tai muilla hedelmillä maun mukaan.
Raejuusto jälkiruoka
Tällainen jälkiruoka ei vaadi paljon kustannuksia, mutta maku ylittää kaikki odotukset.
Ainekset:
300 gr. smetana.
80 gr. raejuusto.
75 gr. Kidesokeri.
10 gr. gelatiini.
80 gr. puhdistettua vettä.
Voit lisätä vanilliinia maun mukaan.
Koristeeksi voit käyttää hedelmiä, marjoja, minttua, pähkinöitä, hilloa jne.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
Laita smetana syvään astiaan, lisää raejuusto, sokeri ja vanilliini. Sekoita kaikki komponentit hyvin. Kuumenna vesi pienessä kattilassa. Sen lämpötilan tulee nousta huoneenlämpötilan yläpuolelle. Lisää gelatiini veteen.
Lisää paisutettu gelatiini muiden ainesten joukkoon, sekoita ja kaada laseihin. Tuloksena oleva jälkiruoka on säilytettävä pakkasessa vähintään 3 tuntia.
Se on parempi rahka jälkiruoka keitä illalla ja anna jäähtyä yön yli. Kun jälkiruoka on jäätynyt, se jää koristeluun ja tarjoiluun. Voit kokata tästä tuotteesta.
Jälkiruoka karamellilla ja banaanilla
Ainekset:
Banaani - 2 kpl.
Karamellikastike.
Kermavaahto - 1 kuppi
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Keksimuruja - 1 pieni kulho.
Sulatettu voi - 1/3 kuppia.
Vaniljakastike.
Ainekset vaniljakerman valmistukseen:
Sokeri - ½ kuppi.
Maissitärkkelys - ¼ kuppi
Suola - 0,5 tl
Maito - 750 ml.
Kananmunat - 2 kpl.
Voi - 2 ruokalusikallista
Vanilja - 0,5 rkl
Ainekset on mitoitettu 6 annokselle.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
Ensinnäkin jälkiruoan pääosa valmistetaan. Sinun on laitettava keksejä syvälle lautaselle, Kidesokeri ja sulatettua voita. Sekoita ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Kun leivonnaiset saavat kullankeltaista väriä, voit poistaa ne ja antaa jäähtyä.
Kun pohja jäähtyy, sinun on valmistettava vaniljakastike. Kaada suola, sokeri metalliastiaan, maissitärkkelys, kaada maidon päälle ja sekoita. Laittaa hidas tuli kiehua. Jatka keittämistä, kunnes seos paksunee.
Lisää vatkatut munat vähitellen maissi-maito-seokseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehuvassa tilassa miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja poista sitten säiliö lämmöltä.
Lisää vanilliini ja voi, sekoita hyvin. Anna jäähtyä. Kun astia on jäähtynyt, voit laittaa sen jääkaappiin.
Jälkiruoan kokoonpanokaavio
1 kerros: noin kaksi ruokalusikallista Kaada keksimurut lasiin ja paina alas toisella, halkaisijaltaan pienemmällä lasilla alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä tehdään kovan kerroksen saamiseksi.
2 kerros: keksin päälle on asetettava kerros, joka ei ole kovin paksu vaniljakastike, ja päälle renkaiksi leikatun banaanin.
Asettele kermavaahto 3 kerrokseen.
4. kerros: ripottele päälle ohut kerros keksejä ja karamellia.
5. kerros: toista toinen kerros.
6. kerros: viimeinen kerros on koristeltava kauniisti, jotta herkku näyttää houkuttelevalta. Levitä kerros kermavaahtoa, ripottele päälle keksimuruja, järjestele banaanirenkaat kauniisti ja ripottele päälle karamellia.
Vaniljakastikekakut kermavaahdolla
Ainekset taikinaan:
180 g seulotut premium-jauhot.
100 g voita tai margariinia.
4 keskikokoista kananmunaa.
1 lasillinen maitoa tai lämmintä vettä.
0,5 tl suola.
Ainekset kermaan:
150 ml. kerma, jonka rasvaprosentti on 33-37.
0,5 kuppia tomusokeri... Voit käyttää tavallista sokeria.
Halutessasi voit käyttää koristeluun tomusokeria.
Taikinan valmistus:
Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan. Voidaan korvata vedellä, mutta maitotaikina saadaan herkemmällä koostumuksella ja maulla. Lisää maitoon voi (margariini) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes voi liukenee.
Kaada kaikki jauhot samaan aikaan kattilaan ja aloita sekoittaminen heti, pannua ei tarvitse ottaa pois lämmöltä. Jauhot tulee "keittää". Tähän asti sinun on sekoitettava jauhoja 2-3 minuuttia.
Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä, kunnes taikina on muuttunut huonelämpötila... Lisää 1 kananmuna jäähtyneeseen taikinaan sekoittaen kukin hyvin taikinan kanssa. Munien sekoittaminen taikinaan on melko aikaa vievää, mutta sekoittimen käyttöä ei suositella.
Laita saatu taikina leivonnaispussiin leivontaa varten, melkein mitä tahansa kiinnitystä voidaan käyttää, mutta on parempi antaa etusija "isolle avoimelle tähdelle". Peitä uunipelti leivinpaperilla ja purista renkaat irti.
Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 10 minuuttia. Laske seuraavaksi lämpötila 160 asteeseen ja anna paistaa vielä 15 minuuttia. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana. Ota paistetut renkaat uunista ja anna jäähtyä.
Kun renkaat jäähtyvät, kerma tulee valmistaa. Kaada kerma syvälle lautaselle, lisää sokeri. Vatkaa keskinopeudella käynnistetyllä sekoittimella, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa. Se voi kestää jopa 5 minuuttia.
Leikkaa jäähtyneet renkaat pituussuunnassa kahteen osaan ja täytä kermalla leivonnainen pussi, yhdistä renkaan kaksi osaa. Voit käyttää yhtä liitettä. Valmiit kakut tulee säilyttää jääkaapissa ja ripotella jauheella ennen tarjoilua. Voidaan haluttaessa valmistaa choux-kakkuihin.
Tee vaahtokarkkeja itse
Jälkiruoka muistuttaa vaahtokarkkeja, yhtä ilmavaa ja mureaa. Jälkiruoan valmistus on melko yksinkertaista eikä vaadi alustava valmistelu tai jonkinlaista ammatillista osaamista. Tällainen jälkiruoka tulee loistava vaihtoehto varten juhlapöytä tai lisäkkeenä teekuppiin. Vaahtokarkkeja voidaan käyttää myös makeisten koristeena.
Ainekset:
2 munanvalkuaista.
75 gr. Sahara.
25 gr. pikagelatiini.
110 ml. lämmintä vettä.
1 tl kasviöljy.
Ruokaväriä voidaan käyttää haluttaessa.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
Kaada gelatiini lautaselle (sinun tulee suosia lasitavarat). Peitä vedellä ja anna turvota noin 15-20 minuuttia. Munanvalkuaiset laita lautaselle ja vatkaa tehosekoittimella keskinopeus... Sinun pitäisi saada vaahtoa.
Jos mieluummin luomutuotteet, porkkanaa voidaan käyttää väriaineena, punajuurimehu tai pinaattimehua. Värikylläisemmän värin saamiseksi väriaineen määrää tulee lisätä. Väriaineen lisäämisen jälkeen jatka vatkaamista pari minuuttia.
Sp-force-piilota (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö (näyttö: rivilohko; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-lomake .sp- lomakkeen ohjaus (tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75px; reuna- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-form .sp-field label (väri: # 444444; font-size : 13px; font-tyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Makeiset- se on kiusaus, nautinto, kiusaus, jotain, mikä nostaa mielialaamme ja tekee meistä hieman onnellisempia, jotain, mikä miellyttää ja inspiroi. Tietysti, jos olet huolissasi terveydestäsi ja muodostasi, sinun on oltava varovainen niiden kanssa, mutta joskus sinun on sallittava itsellesi tämä pieni heikkous! Sitä paitsi, moderni ruoanlaitto keksi niin monia eniten erilaisia reseptejä ruokavalio- ja vähäkalorisia makeisia josta voit varmasti löytää rakkaasi.
Tieteellisemmin sanottuna makeiset ovat makeisia tai korkeakalorisia ruokia, jotka sisältävät paljon sokeria. Ne eroavat toisistaan miellyttävä maku ja haju, jota on erittäin vaikea vastustaa.
Niitä ihailevat ehdottomasti kaikki - pienimmistä vanhimpiin. Makeiset imeytyvät kehomme helposti, säilyvät pitkään ja hyvin, sisältävät paljon hiilihydraatteja, jotka antavat meille paljon energiaa.
Makeisia tarjoillaan usein jälkiruoaksi - kupin kanssa aromaattinen kahvi tai teetä. Juhlissa, häissä, yritysjuhlissa tietyntyyppiset makeiset tarjoillaan eri pöydissä koristeena ja pakollisena osana lomaa.
Kypsennysprosessissa käytetyistä ainesosista riippuen makeiset voivat olla sokeria ja jauhoja. Sokerimakeiset perustuvat sokeriin, hunajaan ja erilaisiin siirappeihin. Jauhomakeisten perusta on jauhot kaikenlaisilla mausteilla ja täyteaineilla.
Makeiset ovat ennen kaikkea eniten erilaisia karkkeja kotitekoinen... On olemassa monia erilaisia makeisia - nämä ovat patukat, fondantit, karamellit ja tikkarit, makeiset erilaisia täytteitä, tryffelit, toffee, paahdetut pähkinät, vohvelit, suklaa, maito ja hedelmäkaramelli ja monet, monet muut.
Pääsääntöisesti kaikkien makeisten pääkomponentti on hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi, laktoosi jne.), hyvin vähän proteiineja, rasvoja, tippa vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä pätee kuitenkin useimpiin suklaisiin. Kuitenkin, jos sinä ja minä valmistamme kotitekoisia makeisia kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja pähkinöistä, niin tietysti heidän ravintoarvo tulee olemaan täysin erilainen.
Reseptit alkuperäisiin ja uskomattomiin makeisiin, joita päivitetään päivittäin uusilla tuotteilla sivustolla, sivusto on upea vaihtoehto makeisille supermarkettien hyllyiltä. Ja mikä on erittäin tärkeää - kotitekoisista makeisista et todennäköisesti löydä terveydelle haitallisia lisäaineita, säilöntäaineita, stabilointiaineita ja väriaineita.
Karkkia itsetehty- se paras lahja kaikkiin tilaisuuksiin, upea koristelu juhlallinen pöytä ja korvaamaton herkku kaikkien aikojen ja kansojen lapsille.
Kuinka tehdä makeisia itse - kauniita, luonnollisia, maukkaita, ei maultaan huonompia tai ulkoisesti vastaavia kollegansa? Se on niin helppo! Lisäksi kotitekoisten makeisten valmistusprosessi on niin jännittävä, että monelle emännälle makeisten tekemisestä tulee todellinen harrastus, jonka avulla on aina käsillä makeita herkkuja perheelle, ystäville, lapsille ja työkavereille.
Haluamme tarjota sinulle vain herkullisimpia ja mielenkiintoisia reseptejä valmistaa kotitekoisia makeisia, jotka voivat muuttaa tavallisimmankin teenjuomisen todelliseksi lomaksi - tryffelimakeiset, makea makkara, kotitekoinen karamelli, kotitekoinen marmeladi, Kotitekoinen Raffaello, Toffee kotitekoisia makeisia, sokeroitu appelsiini, karpaloita sokerissa, kozinaki, kotitekoinen toffee, laardi suklaassa, kotitekoinen vaahtokarkki, karamellit luumuilla, soufflé, vaahtokarkkeja, grilli ja monia, monia muita reseptejä valokuvilla ja vaiheittaisilla valokuvaresepteillä.
Tee-se-itse-makeisilla on lisäksi rakkaudella erityinen ainutlaatuinen maku ja vetoaa epäilemättä jokaiseen - makeansyömiseen, chokaholiciin ja jopa niihin, jotka noudattavat ruokavaliota ja pitävät vartaloaan silmällä.
Terveelliset vähäkaloriset makeiset, jotka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, porkkanaviipaleilla, kurpitsalla, kaikenlaisilla mausteilla ja hunajalla, eivät ole ristiriidassa terveellisen ja oikean ravitsemuksen pääperiaatteiden kanssa.
Joskus aamiaisen tai lounaan jälkeen haluat jotain maukasta ja makeaa hemmotella itseäsi tai perhettäsi. Ostetut keksit ja makeiset eivät herätä kiinnostusta, ne tylsistyvät ajan myötä, eikä piirakkaa puolta päivää halua leipoa. Ongelma ratkaistaan yksinkertaisesti: voit valmistaa herkkiä kotitekoisia jälkiruokia viettäen siihen hyvin vähän aikaa. Kotona tehdyistä herkuista tulee erittäin maukkaita, makeita, ilmavia, ja niihin kuluu vähän ruokaa.
Reseptejä ruoanlaittoon kotona nopeat jälkiruoat, monia on keksitty. Kotiäidit käyttävät tuoreita tai pakastemarjoja, raejuustoa, kermaa, suklaata, mehuja. Voit hyvin nopeasti leipoa vuoan, kakun, tehdä cocktailin, hedelmäsalaattia. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla keittiössä, jotta voit yllättää perheesi herkullisella herkulla.
Erittäin herkullisia jälkiruokia saatu tuoreista marjoista, hienonnetuista hedelmistä. Ne eivät ole vain makeita, herkkiä, vaan myös erittäin terveellisiä. Niiden valmistaminen on erityisen helppoa kesällä, kun sato on kypsä. Tällaisten herkkujen valmistaminen vie vain 10-15 minuuttia. Yleensä marjojen tai appelsiiniviipaleiden, omenoiden, kiivien lisäksi on kermaa, jäätelöä, smetanaa.
Hedelmäjälkiruoat on helppo valmistaa salaatin muodossa leikkaamalla omenat, kiivi, päärynä, banaani paloiksi ja sekoittamalla jogurttiin tai smetanan kanssa. Tällainen salaatti on parempi laittaa maljakkoon jalkaan, lasiin ja jäähdyttää jääkaapin hyllylle ennen tarjoilua. Jos haluat jotain omaperäistä, mielenkiintoista, sinun tulee näyttää mielikuvituksesi.
Tässä esimerkiksi pari herkullisia herkkuja kerman ja jäätelön kanssa:
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Voit valmistaa jälkiruokia yksinkertaisten reseptien mukaan käyttämällä keksejä tai valmiita keksejä. Näissä tapauksissa riittää valmistaa kerma voista, kermasta tai marjoista. Jotkut kotiäidit onnistuvat jopa leipomaan muffinsseja mikroaaltouunissa, hämmästyttävät kotitaloudet niiden valmistusnopeudella ja herkkä maku... Tällaisiin leivonnaisiin menee vähän ruokaa, myös aikaa.
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Kesän helteellä viileät cocktailit ovat erinomainen viilentävä juoma kotona. Lapset ja monet aikuiset rakastavat näitä jälkiruokia. Pohja on yleensä jäätelöä, kermaa, jogurttia tai maitoa. Erilaisia makuja saavutetaan hedelmien ja marjojen kautta.
Tässä muutama pikainen yksinkertaisia reseptejä kotitekoinen cocktail:
Sekoita kaikki tehosekoittimella, leikkaa banaani paloiksi. Kaada korkeaan lasiin, juo pillin läpi.
Sekoita kaikki tehosekoittimella, kaada lasit, koristele marjoilla ja jääkuutiolla päälle.
Leikkaa banaani ja kiivi paloiksi ja sekoita sitten kaikki tuotteet tehosekoittimella. Kaada lasiin, koristele reuna kiiviympyrällä, marjalla.
Vinkkejä:
Lasten jälkiruokilla tulee olla makea maku, kaunis muotoilu... Kannattaa käyttää niiden valmistukseen erilaisia lajikkeita jäätelöä, kermaa, kypsiä marjoja, suklaata.
Tässä on pari yksinkertaiset jälkiruoat vauvoille:
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Tarvitset:
Valmistautuminen:
Vinkkejä:
Kaikki nämä jälkiruokareseptit ovat hyvin yksinkertaisia, helppoja valmistaa ja vievät vähän aikaa. Lapset tai aikuiset eivät kieltäydy sellaisesta herkusta. Voit valmistaa ne hyvin nopeasti, kun ei ole mitään jälkiruoaksi tai vieraiden odotetaan saapuvan odottamatta. Jokainen herkku keitetään enintään 15 minuuttia, ja maku on makea, herkkä, herkullinen.
Vieraat ovat kynnyksellä, eikä kissasi ole vielä edes luistellut?! Herätämme röyhkeän viiksisen äijän ja laitamme hänet ratsastamaan! Tuo on parempi! Puolet taistelusta on tehty! Enää on enää vähän jäljellä... jotain syötävää, tai paremminkin jotain erittäin herkullista ja maukasta. Taikasauvamme on kevyitä välipaloja ja jälkiruokia hätäisesti, jonka valmistaminen ei vaadi virtuoosia taitoa ja seitsemää jänneväliä otsassa. Muuten, kevyet nopeat jälkiruoat eivät vain auta rakkaat vieraat Kannattaa tavata, mutta myös hemmotella rakkaasi makeisilla tai järjestää loma pikku herkkusuille!
Vaikka banaanipalmuja ei alueellamme kasva, hemmottele itseäsi herkullisella banaani jälkiruoka mahdollista mihin aikaan vuodesta tahansa. Tänään tarjoamme sinulle perusresepti banaanisose. Sen perusteella voit valmistaa paljon herkullisia banaanimuunnelmia nopeasti erilaisilla lisäyksillä makusi ja värisi mukaan.
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Banaaneista voi nauttia alkuperäisessä muodossaan, mutta kun laittaa mielikuvituksen päälle ja loihtia vähän, pystyy keittämään tavallisimmista banaaneista gourmet-jälkiruoka... Juuri tällaista taikuutta aiomme tehdä kanssasi tänään. Monet ovat kuulleet paistetuista ja karamellisoiduista banaaneista, mutta harvat ovat yrittäneet keittää niitä. Se on turhaa! Miksi kieltää itseltäsi tällainen nautinto?!
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Haluatko jotain uutta, tuoretta ja epätavallista? Rakkaus eksoottisia ruokia etkä välitä kokeilla? Yllätä itsesi ja läheisesi mausteisella inkivääri-mangojälkiruoalla!
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Kermainen fudge, se on kermainen karamelli, tämä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös vaaratonta herkkua, koska se ei sisällä väri- tai säilöntäaineita. Voit hoitaa myös allergikoille alttiita lapsia teollisten makeisten makua parantavilla lisäaineilla valituista tuotteista omin käsin tehdyllä fondantilla. Maku kermainen karamelli samanlainen kuin "Korovka" karkki. Haluatko luoda todellisen valikoiman kotitekoisia makeisia?! Lisää pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, kaakaota fondanttiin pienten ja suurten makeansyöjien iloksi!
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Oletko maistanut kevyttä ilmaa pilvi ?! Etkö ole koskaan?! Mikä estää sinua? Valmista tämä nopea ja helppo jälkiruoka ja kokeile!
Me tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Monet säästävät emännät pitävät aina valmiita lehtitaikinaa jääkaapissa, mikä varmasti auttaa sinua, kun aika loppuu, ja sinun on ehdottomasti keksittävä jotain maukasta, esimerkiksi luumutartaletteja.
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Lehtitaikina Kauli jauhotetulla alustalla ja leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on noin 10 cm. Nosta jokaisen ympyrän reunoja hieman ja voitele tortaleet sisältä hunajalla. Leikkaa luumut puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa sitten luumut neljään osaan ja levitä hunajan päälle. Voitele tartletit sulatetulla voilla, ripottele fariinisokeri kanelilla ja lähetä uuniin. Paista 12-15 minuuttia, kunnes tartletit ovat ruskeita. Hoidetaan ja hoidetaan itseämme!
sisällysluetteloonVaikka sinulla ei ole erityistä rakkautta hunajaan, hellävarainen hunajakeksi sinä tulet rakastamaan sitä! Se vain sulaa suussasi ja kevyt hunaja tuoksu on täysin huomaamaton.
Tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Vatkaa munat sokerin ja hunajan kanssa vähintään 10 minuuttia paksuksi valkoiseksi massaksi. Tilavuudessa massan pitäisi kasvaa noin neljä kertaa! Lisää sitten varovasti jauhot ja sekoita alhaalta ylöspäin. Peitä muoto leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja lähetä uuniin. Paistamme 170-180 asteen lämmössä. Määritä keksin valmius vartaalla. Jäähdytä se oikeaan muotoon! Autamme itseämme!
sisällysluetteloonKuten kevyt välipala vieraille voidaan tarjota omin käsin tehtyjä sämpylöitä ja teeksi makeita jälkiruokasämpylöitä hedelmä- ja marjatäytteellä.
3 annokseen tarvitsemme:
Keittomenetelmä:
Hyvällä emännällä on aina jotain hemmoteltavaa vieraille!
jälkiruoat- Nämä ovat herkullisia makeita ruokia, jotka pääsääntöisesti lopettavat aterian. Tämä makeiden ruokien tarjoilujärjestys lopulta muodostui vasta 1800-luvulla. Tällä hetkellä kukaan ei kuitenkaan noudata tätä järjestystä niin tiukasti. Kotona jälkiruoka ilmestyy pöydälle juuri sillä hetkellä, kun se on sopiva.
Viime aikoihin asti jälkiruokaa pidettiin ylellisyytenä, ja useimmissa tapauksissa vain varakkailla tai vaatimattomilla ihmisillä oli siihen varaa, mutta vain juhlapyhinä ja Erikoistilanteet... Nykyään makeiden ruokien arvo ei ole niin korkea. Kaiken tulotason ihmisillä on varaa jälkiruokiin. Vaikeus on pikemminkin makeiden ruokien valinta, koska niiden valikoima on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Lisäksi vaikeuksia ei esiinny vain jälkiruoan ostamisen yhteydessä, vaan myös valittaessa reseptiä sen valmistamiseksi kotona. Jopa yksi tietty leivonnainen on kymmeniä, ellei satoja, ruoanlaittomuunnelmia.
Herää luonnollisesti kysymys, mitä jälkiruoat ovat? On monia tyyppejä! Joten voit esimerkiksi jakaa jälkiruoat niiden taustalla olevien tuotteiden mukaan. Siten jälkiruoat voivat olla hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, suklaata, maitotuotteita, jauhoja jne. Lisäksi makeat ruoat voidaan tarjota kylmänä, kuten jäätelöä, tai kuumana, kuten kaakao... Jälkiruoat jaottelu perustuu myös siihen, tarvitaanko niiden valmistukseen leivontaa vai ei. Myös makeat ruoat jaetaan usein yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Tämä merkki koskee sekä itse valmistusprosessia että jälkiruoan koostumusta (vastaavasti yksikomponenttista jälkiruokaa pidetään yksinkertaisena ja monikomponenttista jälkiruokaa monimutkaisena). Jälkiruoat voivat myös olla nopeita valmistaa, kuten sanotaan, kiireessä tai pitkään. Jälkiruoatyyppien luetteloa voidaan jatkaa loputtomiin, joten viivyttelemme tätä, mutta tarkastelemme yksityiskohtaisemmin jälkiruokia leivonnaisten kanssa ja ilman, kylmiä ja kuumia, yksinkertaisia ja monimutkaisia.
Jälkiruokareseptit, joihin liittyy leivontaa, ovat yleensä jauhotuotteet esim. muffinit, keksit, piirakat, piirakat, leivonnaiset, kakut, sämpylät. Tässä tapauksessa sanaa "leivonta" ei pidä pelotella. Näyttää siltä, että se kätkee pitkän ja ikävän ruoanlaittoprosessin. Mutta tämä ajatus ei ole täysin oikea. Nykyään on monia laitteita, jotka helpottavat ja yksinkertaistavat leivontaprosessia. Joten esimerkiksi mikroaaltouunia käyttämällä voit leipoa herkullisia muffinsseja enintään viidessä minuutissa.
Mitä tulee jälkiruokiin ilman leivonnaisia, niitä ei ole vähemmän kuin jälkiruokia leivonnaisten kanssa. Näitä ovat hyytelöt, vaahdot, karkit, jäätelöt, hedelmäsalaatit ja jopa makeita jälkiruokakeittoja. Tämä luettelo ei tietenkään ole läheskään täydellinen. On paljon enemmän jälkiruokia ilman leivonnaisia. Mutta niiden valmistusaika lämpökäsittelyn puuttumisesta huolimatta voi olla paljon pidempi kuin makeiden ruokien, jotka on paistettava.
Tarjoilulämpötilan mukaan jälkiruoat voidaan jakaa kylminä ja kuumana tarjottaviin. Kylmät makeat ruoat muodostavat ylivoimaisen enemmistön. Näitä ovat jäätelön ja hyytelöiden lisäksi monenlaiset leivonnaiset, joita tarjoillaan myös jäähdytettynä. Silmiinpistävin edustaja on kakku. Jopa ne versiot tästä jälkiruoasta, joille altistetaan lämpökäsittely, tarjoillaan aina useiden tuntien jääkaapissa olon jälkeen.
Kuumia jälkiruokia sisältää joitain jälkiruokajuomat(kaakao, erikoisella tavalla valmistettu kahvi sekä kuuma suklaa), leivottuja hedelmiä ja lisäksi joitain jauhotuotteita, jotka tarjoillaan yleensä lämpiminä.
Jälkiruoat voivat olla yksinkertaisia tai vaikeita valmistaa. Jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta ruoanlaitosta, pystyy selviytymään yksinkertaisten makeiden ruokien luomisesta, mutta monimutkaisten jälkiruokien valmistamiseksi joudut "aseistamaan" joitain temppuja ja salaisuuksia, ja lisäksi tarpeeksi vapaa-aika. Kun olet kuitenkin tutkinut reseptejä yhden ja toisen tyyppisten jälkiruokien valmistukseen, ymmärrät, että monimutkaisuusindikaattori on ehdollinen. Sekä toinen että toinen voidaan valmistaa ilman vaikeuksia. Lisäksi jälkiruoat voidaan jakaa yksinkertaisiin ja monimutkaisiin niihin sisältyvien komponenttien lukumäärän mukaan. Yksinkertainen jälkiruoka on siis yleensä makea ruokalaji, joka koostuu yhdestä tai kahdesta ainesosasta, kun taas monimutkainen jälkiruoka on useista ainesosista koostuva makea ruokalaji.
Tästä sivuston osiosta löydät kaikki luetellut jälkiruoat. Valitse haluamasi makean annoksen resepti ja aloita sen valmistus. Se ei ole vaikeaa, jos toimit tietyn henkilön kaikkien suositusten mukaisesti askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Muuten, ruoanlaittoprosessin tekstikuvaukseen liittyy vaiheittaiset valokuvat, mikä tarkoittaa, että yksikään ruoanlaiton vivahde ei väistä sinua!
Kaikki jälkiruokien valmistusreseptit sisältävät erittäin tarkat ohjeet tietylle ruoanlaittoprosessille. Kuitenkin, jos todella haluat hallita makeisten taidetta, sinun on tiedettävä joitain dogmeja työskennellä tämän tai toisen tuotteen kanssa. Nämä ovat temppuja, joiden pitäisi ehdottomasti olla "arsenaalissasi"!
Onnea jälkiruokien tekemiseen kotona! Ja jos epäilet kykyjäsi, tarkista, mitä etsit askel askeleelta valokuva resepti.