Tee-se-itse-makeiset kotona: reseptejä ja valokuvia

Suklaa ... niin paljon tässä sanassa! Jokaisella meistä on suosikkimaku, joka on tuttu lapsuudesta tai löydetty jo aikuisiässä. Ja kuka ei jää "koukkuun" mainontaan kaatamalla litroja makeisia, suihkulähdettä tai fonduea nestemäinen lasite? Kaikki tämä on erittäin helppo valmistaa itse, mikä aiheuttaa vieraiden yllätyksen perhejuhlissa, syntymäpäivän ihmisen iloa tällaisesta lahjasta tai yksinkertaisesti luomalla pieni loma itseäsi varten.

Belgialainen suklaa

Historiallisesti makeiset ilmestyivät Belgiassa, 1800-luvulla - vuonna 1839. Sitten kondiittori Stolwerk alkoi tehdä yhdessä tuolloin omaksutun muodon mukaisia ​​laattoja paikallisista hansa-piparkakkuista. Pohjimmiltaan sana karkki tarkoittaa muotoiltua pientä laattaa.
Samassa Belgiassa vuonna 1912 makeisbrändin Neuhaus perustanut kondiittori Jean Neuhaus näki mahdollisuuden valmistaa runko karkkitäytteellä.

Ensimmäiset tällaiset makeiset täytettiin "praliinilla" - seoksella, jonka pohja oli pähkinöiden muodossa, samoin kuin kaakaota, tomusokeria ja maitojauhetta. Ne tehtiin käsin. Vuonna 1915 herkkujen aloitusprosessi koneistettiin. Muutamaa vuotta myöhemmin Neihauzin vaimo keksi myös suorakaiteen muotoisen "ballotiinin", jossa suurin osa lahjaherkuista myydään nyt.

Reseptit suklaakarkkeihin kaakaolla - valokuva

Kaikki rakastavat makeisia, mutta kaikki pitävät parempana erilaisia ​​tyyppejä herkkuja. Ensin tulevat tietysti mieleen suklaat, kakut, keksit ja muffinit. Makeiset voivat olla terveellisiä, kotitekoisia!

Jotta voit kokata herkullisesti ja mielenkiintoisesti, sinulla ei tarvitse olla paljon vempaimia, huippumoderneja keittiölaitteita tai kalliita ruokia. Epätavallinen ankka omenoissa paistetaan onnistuneesti tavallisella leivinpellillä foliossa, edullisessa, mutta kauniissa turkulassa voidaan valmistaa hienoa kahvia siirapin kera, ja makeiskimppu vaatii vain taitoa.

Täyte

Valmis täyte (fondant, giliazh, praline jne.) laitetaan sisään Silikoniset muodot... Sitten makeiset lasitetaan, yleensä kaadetaan päälle kuumalla kaakaokasteella. Ne, jotka on tehty käsin, päinvastoin, upotetaan lasitteeseen.

Kovin täyte on paahdetut pähkinät. Se on valmistettu sokerista ja paahdetuista murskatuista pähkinöistä. Tämä on yksi kalliita lajikkeita, Neuvostoliitossa niitä pidettiin eliittinä, mutta ne on helppo tehdä itse.

Huomaa, että paahdetuissa pähkinöissä ei saa olla suuria sokerikiteitä - jos näin on, paahdettu täyttö tehtiin huolimattomasti, tekniikkaa rikottiin.

Suklaapalloja

Kotitekoiset makeiset verrataan suotuisasti tehdasvalmisteisiin makeisiin ilman kemikaaleja. Paradoksaalista kyllä, mitä kalliimpia tehtaalla valmistetut herkut ovat, sitä luonnollisempia niiden ainesosat ovat. Maksamme tehtaille vähemmän makeisten valmistamisesta lisää ja voisi odottaa kuluttajaansa. Mutta olemme valmiita maksamaan enemmän luonnollisuudesta.

Uskokaa minua kuitenkin, kaikki tämä on helppo tehdä kotona!

Joten, ainekset ensimmäisiin mestariteoksiisi:
Vaniljakeksejä - 300 g;
Maito - 250 g;
Voi - 200 g;
Sokeri - 250 g;

Tämä ei ole vain tämän reseptin, vaan myös kaikkien jälkiruokien perusta.

Lisäämme kaakaota - 100 g, jotta makeiset ovat täsmälleen kaakaopapujen kanssa (tai voit jättää sen sellaisenaan - siitä tulee “ valkoinen lasite", Tai lisää sadetukseen glukoosipalloja kaakaon sijaan);
saksanpähkinät - 100 g;
Hienosokeri- 50 g - kasteluun.

Tämä jälkiruoka on samanlainen kuin minikakku "Peruna", joka on tuttu ja kaikkien rakastama lapsuudesta lähtien.

Ota ne jääkaapista etukäteen voita.
Kuumenna maito kattilassa kuumaksi. Sekoita kaakao ja sokeri, laita sitten kattilaan maidon kanssa ja keitä, kunnes sokeri liukenee.
Murskaa keksejä huhmareella tai lihamyllyllä. Laita valmistetut murut astiaan maidon, kaakaon ja sokerin kanssa, sekoita.

Tänä aikana murskaa (jauhaa monitoimikone) saksanpähkinät.
Yhdistä saksanpähkinät, tomusokeri ja kaakaon jäännökset ripottelemaan tulevaa suklaata.
Lisää nyt voita makeisten päämassaan (voit lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa, sekoita massaa astiassa, kunnes siitä tulee homogeeninen).
Muotoile palloja ja pyörittele niitä pähkinöiden, jauheen ja kaakaon seoksessa.

Tässä herkku ja se on melkein valmis! Pallot jäävät pitämään noin tunti jääkaapissa tai puoli tuntia pakastimessa.

Suklaa Siilit - iloa talossa

Tämä on superterveellistä herkkua! Hedelmät ja kuivatut hedelmät eivät aiheuta suurta innostusta monissa, mutta mitä sanot, jos sinulle tarjotaan epätavallista ja terveellistä herkkua?

"Siilien" pääkokoonpano on se, mitä lastenkirjoista tiedämme, siilit rakastavat: hedelmiä.
Kuivatut aprikoosit - 100 g;
Rusinat - 100 g;
Kuivatut viikunat - 100 g;
Sitruuna - 2 kpl.

Lisää pähkinöitä hunajalla:
saksanpähkinät - 100 g;
Makeat mantelit - 100 g - yhden tyyppiset pähkinät ovat mahdollisia;
Hunaja - sama kuin kaikki edelliset ainesosat painon mukaan.

Kasteluun:
Kaakaojauhe - 100 g tai Tomusokeri - 100 g, tai glukoosinväriset pallot kasteluun.

Voit säätää mittasuhteita muuttamalla ainesosien painoa.
Jauha 4 ensimmäistä ainesosaa ja pähkinät lihamyllyssä. Lisää niihin suhteessa 1:1 (sama määrä) hunajaa - mieluiten sokeroitua, ei juoksevaa. Tarvitset hyvän tahmean taikinan koostumuksen.
Pyörittele siitä palloja, pyörittele niitä jauheessa, kaakaossa tai palloissa. Nämä herkut tarvitsevat kuivumista. Niiden tulisi seistä huoneessa noin 3-4 tuntia, sitten jääkaapissa noin tunnin ajan.

Suklaamakeiset manteleilla "Yllätys" - tehdä kotona

Ainesosat ovat samanlaiset kuin ensimmäisessä reseptissämme, ainoa ero on korppujen puuttuminen.

Voi - 100 g;
Tomusokeri - ½ kuppi;
Kaakaojauhe - 100 g;
Mantelit - 50 g (Voit käyttää rusinoita mantelien sijasta).

Kuumenna ja sulata voi kattilassa kuumaksi. Sekoita joukkoon kaakao ja sokeri, laita sitten kattilaan voin kanssa ja keitä, kunnes sokeri liukenee.
Jäähdytä huoneenlämmössä puoli tuntia.

Manteli aika! Muotoile jäähtyneestä massasta palloja laittamalla jokaisen ytimeen pähkinä tai rusina.

Todellinen herkku yllätyksen kera on melkein valmis! Herkkua säilyy noin tunti jääkaapissa tai puoli tuntia pakastimessa.

Suklaalla päällystetyt mantelit - suosikki ja unohtumaton herkku

Haluatko tehdä itse lasitetut pähkinät? Kyllästynyt katsomaan suosikki herkku kaupoissa? Nyt sinun ei tarvitse maksaa isoa rahaa makeisista, tee se itse ja muista lapsuudesta asti rakastamasi maku! Se on yksinkertainen ja nopea, mutta sisäänpäin tämä resepti ostettu laatta vaaditaan. Voit kuitenkin tehdä kuorrutteen itse käyttämällä yllä olevaa reseptiä.

200 g manteleita;

Leivinpaperi.

kaakao - 4 ruokalusikallista;

Kuumenna uuni 100 °C:seen.
Kuivaa mantelit uunipellillä esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.


Kasta nyt mantelit nesteeseen pähkinä pähkinältä ja pyöritä sitten kaakaossa.

Rusinat suklaassa, DIY merikiviä

Niin tuttu lasten herkku - merikivet! Se on monivärinen kuorrutus... Se voidaan tehdä myös nestemäisen kaakaon ja sokerin kuorrutuksessa.
200 g rusinoita;
100g laatta (sulattava; valitse oma makusi - maitomainen, karvas, valkoinen).

"Sea Pebbles" tarvitset vain sokeria (vaikka rusinat sulatetuista valkoisista laatoista ja elintarvikeväreistä valmistetussa lasitteessa saattavat ansaita tämän nimen).

Leivinpaperi;
Kasteluun - toivottavaa, mutta ei välttämätöntä;
kaakao - 4 ruokalusikallista;
tomusokeri - 1 rkl.

Kuumenna uuni 100 °C:seen.
Kuivaa rusinoita uunipellillä esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia.
Sulata keittolevy kattilassa tai "vesihauteessa". On tärkeää olla sekoittamatta sitä tällä hetkellä!
Ripottele leivinpaperin päälle kaakaota.
Kasta nyt rusinat nesteeseen ja pyöritä kaakaossa.
Sekoita valmiit karkit siivilässä poistaaksesi ylimääräinen kaakaojauhe. Anna kuivua.
Tomusokerilla ripottuna voit levittää vieraiden pöydälle.

Merikiviä varten sulata sokeri tai valkoinen laatta kattilassa ja lisää siihen elintarvikeväri(suhteessa, joka on kirjoitettu ostamasi tuotteen pakkaukseen). Älä pyöritä kaakaossa tai jauheessa.

Tee itse makeisia kondensoidulla maidolla

Delight - kondensoitu maito suklaalla! Yhdistämme nämä kaksi itse parhaita herkkuja maailmassa!
Tarvitset:
Pankki keitettyä kondensoitua maitoa kaakaolla;
TAI
Tölkki keitettyä kondensoitua maitoa ja kolme suurta (lusikallista liukumäellä) kaakao lusikkaa;
saksanpähkinät - 1 lasi, murskaa huhmareessa tai lihamyllyssä;
2 rkl jauhoja tai murustettuja korppujauhoja:
folio tai pergamentti (paksu);
Hillomarjoja maun mukaan - maun mukaan.

Tämän reseptin mukaan sinun on ensin kypsennettävä kondensoitu maito. Mutta koska keskimäärin 10 prosentilla venäläisistä on negatiivinen kokemus kondensoidun maidon räjähdyksestä, suosittelemme, että et koskaan tee tätä! Miksi pestä tapetti ja verhot, kun voi ostaa vain keitettyä kondensoitua maitoa?
Lisää siis murskatut pähkinät (ja kaakao, jos kondensoitu maito oli tavallista) keitettyyn kondensoituun maitoon. Sekoita.
Ripottele sopivan kokoinen folio tai pergamentti (noin lehti uunipellille) jauhoilla tai korppujauhoilla. Ota massa kondensoitua maitoa pähkinöillä teelusikalla tai jäätelölusikalla pallojen muodossa, on parempi, jos se kostutetaan vedellä. Sinun on levitettävä se foliolle tai pergamentille toisen lusikan avulla (muuten sinun on ravistettava se pois, muuten muoto muuttuu).
Laita kondensoitu maitopallot levylle. Niiden väliin tulee jäädä n. 2 cm. Laita jokaiseen pallomaiseen kakun päälle hillomarja tai rusina.

Huoneenlämmössä kuivaaminen ei riitä näille makeisille - sinun on kuivattava ne suoraan foliolla tai pergamentilla esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia 100 asteen lämpötilassa. Anna makeisten jäähtyä uunista ottamisen jälkeen, joten poista (koputtaa) ) veitsellä tai lusikalla uunipelliltä.

Kookos- ja pähkinäherkkujen resepti

se epätavallinen resepti jälkiruoka tartlettien muodossa lasiteella ja kookoslastuilla.

Tarvitset
tartlettien aihiot - 30 kpl;
2 rkl hasselpähkinöitä ja maapähkinöitä tai muita pähkinöitä maun mukaan
3 rkl smetanaa;
2 ruokalusikallista kaakaota;
2 ruokalusikallista sokeria;
40 g voita.

On tärkeää ottaa ruokalusikallinen määrä ilman liukumäkeä.
Reseptin monipuolistamiseksi voit ottaa cashew-pähkinöitä, saksanpähkinöitä ja pistaasipähkinöitä: maapähkinöiden ja hasselpähkinöiden valinta johtuu niiden suhteellisesta yleisyydestä ja siitä, että ne eivät ole kalliita, sekä siitä, että niitä käytetään useimmiten makeisiin.

Paista pähkinöitä, jos niissä on kuoria (hasselpähkinät, maapähkinät) keskilämmöllä ilman kasviöljyä, kunnes kuoret ovat poissa. Tartlet maistuu paremmalta paahdettujen pähkinöiden kanssa. Voit ostaa vain paahdettuja pähkinöitä.

DIY suklaa

Jatkamme tartlettien valmistamista yleismaailmallisella kuorrutusmenetelmällä. Tietenkin on olemassa reseptejä, joissa on sulatettujen laattojen, kondensoidun maidon tai maidon tehdaslasite. Mutta otamme vakioreseptin, jonka jokaisella kotiäidillä on aina keittiössä. Kypsennämme suuressa cezvessä tai teräskauhassa.

Laitamme säiliön minimitulelle. Kaada ainekset pois, sekoita sisältö tasaiseksi. Massa ei kiehu, mutta "guruttelun" alkamisen jälkeen sinun on poistettava se välittömästi lämmöltä. Lasi on valmis. Tätä kuorrutetta voidaan käyttää manteleiden kuorimiseen, keksien kaatoon ja keksien peittämiseen.

Meidän tapauksessamme anna massan jäähtyä hieman - on tärkeää, että et missaa jähmettymishetkeä! Tällä hetkellä asetamme ostetut (tai esipaistetut) tartletit leveälle lautaselle. Nyt laitamme pähkinät tartlettien päälle. Ja jos pähkinät ovat suurempia (hasselpähkinät, cashewpähkinät, mantelit, pistaasipähkinät), niin yksi pähkinä riittää tartletille, pienet - 3-4 kukin (pinjansiemeniä, maapähkinät).

Täytä tartletit pähkinöillä jäähtyneellä lasiteella. Yritä odottaa ja olla ylivalottamatta jäähtynyttä kuorrutetta koostumuksensa suhteen, kun se "liukuu" ulos kauhan tai cezven suuttimesta suurina pisaroina. Silloin se ei kosteuta tartlettia liikaa, jälkimmäinen ei pehmene. Kokeile yhtä niistä ja jos kaikki menee hyvin, työskentele muiden kanssa.

Nyt voit alkaa syömään kookosmurusia. Ripottele sitä ripauksella tai teelusikalla tartlettien päälle, suklaakuorrutuksen päälle.

Karamellit ovat valmiita, kun kuorrute on ehdollisesti kovettunut (tulee kiiltäväksi ja melkein kovaksi) tartleteissa. Tämä tapahtuu 10-15 minuutissa, mutta voi kestää hieman kauemmin.

Olemme laatineet valokuvan tartleteista tämän reseptin mukaan - kuten näet, työsi ei ole turhaa, ja makeisia kotitehtävät ei anna periksi myymälän makeisten makuun tai kauneuteen.

Tee itse suklaaluumut

Haluatko tehdä omat luumut lasitetussa muodossa, kun olet kyllästynyt etsimään suosikkiherkkuasi kaupoista? Nyt sinun ei tarvitse maksaa makeisista paljoa rahaa, tee se itse ja muista monien lapsuudesta asti rakastama maku! Nykyään se on erittäin hieno herkku aikuisille Se on nopeaa ja helppoa, mutta tämä resepti vaatii kaupasta ostetun laatan. Voit kuitenkin tehdä sen itse käyttämällä yllä olevaa reseptiä.

200 g kivettömiä luumuja;
100 g laatta (sulattava; valitse oma makusi - maitomainen, karvas, valkoinen);
Leivinpaperi;
Kasteluun - toivottavaa, mutta ei välttämätöntä:
kaakao - 4 ruokalusikallista;
tomusokeri - 1 rkl.

Kuumenna uuni 100 °C:seen.
Kuivaa luumut uunipellillä esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.
Sulata keittolevy kattilassa tai "vesihauteessa". On tärkeää olla sekoittamatta sitä tällä hetkellä!
Ripottele leivinpaperin päälle kaakaota.
Kasta luumut marja marjalta kuorrutukseen ja pyöritä sitten kaakaossa.
Sekoita valmiit makeiset siivilässä poistaaksesi ylimääräinen kaakaojauhe. Anna kuivua
Tomusokerilla ripottuna voit levittää vieraiden pöydälle.

Lasitetut luumut kotona

Vaihtoehtoisesti voit sulattaa sokerin tai valkosuklaa lisää kattilaan elintarvikeväriä (ostetun tuotteen pakkaukseen kirjoitetussa suhteessa). Kasta luumut tähän kuorrutukseen äläkä pyörittele kaakaossa tai jauheessa. Anna kuivua.

Makeat saksanpähkinät kotona itse

Saksanpähkinät lasitteessa - se on yksinkertaista ja nopeaa, mutta tässä reseptissä sinun on ostettava laatat. Voit kuitenkin tehdä sen itse käyttämällä yllä olevaa reseptiä. Lisäksi mitä tahansa makeutta kaatavaa nestettä voidaan käyttää maun mukaan.

200 g saksanpähkinöitä;
100 g laatta (sulattava; valitse oma makusi - maitomainen, karvas, valkoinen);
Leivinpaperi;
Kasteluun - se on mahdollista, mutta ei välttämätöntä:
kaakao - 4 ruokalusikallista;
tomusokeri - 1 rkl.

Kuumenna uuni 100 °C:seen.
Kuivaa saksanpähkinöitä uunipellille ripoteltuina esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.
Sulata keittolevy kattilassa tai "vesihauteessa". On tärkeää olla sekoittamatta sitä tällä hetkellä!
Ripottele leivinpaperin päälle kaakaota.
Kasta pähkinä toisensa jälkeen suklaaseen ja pyöritä sitten kaakaossa.
Sekoita valmiit karkit siivilässä poistaaksesi ylimääräinen kaakaojauhe. Anna kuivua.
Tomusokerilla ripottuna voit levittää vieraiden pöydälle.

Makeiset "Grilli suklaassa"

Isoäidillämme, jotka pitivät niin paljon suklaassa olevista niukoista paahdetuista pähkinöistä, omistettiin salainen ainesosa resepti sen valmistusta varten... jos et saa tätä reseptiä isoäidiltäsi juuri nyt, lue meidän ja noudata neuvojamme.
Herkkujen ainesosat:
250 g saksanpähkinöitä;
10 g voita;
250 g kidesokeria.

Sulata sokeri ja voi alumiini- tai teräskulhossa, lisää saksanpähkinät ja voi, murskattuna huhmareessa tai tehosekoittimessa. Sekoita seos. Laita nyt tulevat makeiset leivinpaperille tai leivinpaperille tai vain uunipellille voideltuun tai voideltuun kasviöljy... Tee siitä kaulimella noin puoli senttimetriä paksu ja leikkaa paloiksi.

Lasitetta varten voit sulattaa laatat kattilassa tai vesihauteessa tai voit valmistaa lasitteen itse.

3 rkl smetana;
2 kaakaota;
2 sokeria;
40 g voita.

On tärkeää ottaa ruokalusikallinen määrä ilman liukumäkeä. Tietenkin on olemassa reseptejä, joissa on tehdaslaatat, kondensoitu maito tai maito. Mutta otamme vakioreseptin, joka on jokaisella kotiäidillä aina keittiössä. Kypsennämme suuressa cezvessä tai teräskauhassa.

Laitamme säiliön minimitulelle. Kaada ainekset pois, sekoita sisältö tasaiseksi. Massa ei kiehu, mutta "guruttelun" alkamisen jälkeen sinun on poistettava se välittömästi lämmöltä. Lasi on valmis. Tätä kuorrutetta voidaan käyttää suklaalla päällystettyihin manteleihin, keksien kaatoon ja keksien kuorrutukseen.

Kaada kuorrute valmiiden paahdettujen pähkinöiden päälle ja anna jäähtyä tunnin ajan.

Lahjasetti

Kaikenlaisia ​​makeisia voi antaa lahjaksi - varsinkin jos ne on itse tehty. Poimi askartelulahjarasia, sido se olkinauhalla: näin korostat herkun luonnollisuutta ja hyödyllisyyttä. Voit kääriä jokaisen makean aaltopahviin tai kullanväriseen paperiin, ohueen folioon ja solmia ohuella punoksella. Sisälle kauneuden vuoksi, laita sesal, tekonurmi kukkakauppaan jne.

On tapana tarjoilla maljakossa tai leveällä vadilla. Se voidaan myös koristella asettamalla karamellit aaltopahviin tai kultaisiin papereihin.

Mikä on kotitekoisten makeisten etu?

Ehkä joku kertoo hinnan. Mutta itse asiassa, kun verrataan ainesosien hintoja ja ostettua herkkua, on selvää, että hyöty ei aina ole suuri.

Mutta sitten tiedät tarkalleen mitä sisällä on! Ja voit helposti kokata terveellisiä herkkuja.

Ja tässä näet valikoiman mielenkiintoisia reseptejä makeisia kotona.

Kotitekoiset makeiset - yleiset valmistusperiaatteet

Kotitekoisia karkkia on todella helppo tehdä. Ainekset murskataan, sekoitetaan ja muotoillaan halutun kokoisiksi ja muotoisiksi. Joissakin resepteissä on tarpeen keittää lasite, vatkaa kerma, paistaa pähkinät. Mikä on myös helppoa.

Mitä tuotteita käytetään pääasiassa:

Suklaa, kaakao;

Kuivatut hedelmät ja pähkinät;

Hunaja, sokeri;

Evästeet, vohvelit;

Kookoshiutaleet;

Maitotuotteet;

Kuivatut hedelmäkarkit ovat terveellisimpiä eivätkä vahingoita vartaloa. No tietysti, jos käytät sitä kohtuullisissa rajoissa. Ja suklaakarkit, joissa on keksejä, vohveleita ja muita makeisia, ovat erittäin maukkaita. Mutta jos vertaat tehtaan vastaaviin, niitä voidaan pitää myös erittäin hyödyllisinä.

Kotitekoisten makeisten resepti kuivatuista hedelmistä

Muunnos hyödyllisimmästä ja yksinkertaisimmasta makeisten reseptistä kotona, jolla voit sammuttaa makean intohimosi. Hapan kuivatut aprikoosit. Jos haluat saada lisää makea maku sitten voit ottaa enemmän luumuja tai lisätä rusinoita.

Ainesosat

2 lasillista kuivattuja aprikooseja;

1 kuppi luumuja

1 lasillinen saksanpähkinöitä;

80 grammaa suklaata;

30 grammaa öljyä;

2-4 ruokalusikallista hunajaa.

Valmistautuminen

1. Kaikki kuivatut hedelmät on pestävä ja kuivattava hyvin. Voit laittaa lautasliinat päälle ja jättää hetkeksi.

2. Kuivaa pähkinät pannulla ja hienonna ne. Palasten koko makusi mukaan. Voidaan jauhaa jauheeksi.

3. Ohjaamme kuivatut hedelmät lihamyllyn läpi, lisäämme niihin pähkinöitä ja säädämme konsistenssi hunajalla. Sinun pitäisi saada paksu massa.

4. Muokkaamme viiriäisen munan kokoisia palloja.

5. Murenna suklaa, sulata se lisäämällä voita.

6. Ja kaada lasite makeisten päälle. Voit peittää sen kokonaan, mutta tämä vaatii enemmän suklaata.

7. Säilytämme kotitekoista herkkua jääkaapissa, ne makaavat hiljaa 3-4 päivää.

Resepti makeisille kotona "Orava"

Kotitekoinen analogi suosituista "Belochka" makeisista. Herkku valmistetaan saksanpähkinöistä, mutta voit kokeilla ja ottaa mitä tahansa muita. Se on herkullista, kun siihen on lisätty pieni määrä paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarvitset myös vohvelipuolipalloja, joita voit ostaa konditoriakaupasta. Vaikka massasta voi aina tehdä paksumpaa ja vain pyöritellä palloja.

Ainesosat

100 ml kermaa;

1 kuppi saksanpähkinöitä

200 grammaa voita;

100 grammaa suklaata;

1 kuppi sokeria;

40 grammaa vohvelipuoliskoja.

Valmistautuminen

1. Anna voin olla lämpimänä tunnin ajan ja vatkaa sitten sokerilla kuohkeaksi. Voit käyttää jauhetta nopeuttaaksesi prosessia.

2. Lisää puolet paahdetuista ja raastetuista ytimistä.

3. Laita suklaapalat kulhoon, lisää kerma ja kuumenna vesihauteessa.

4. Sekoita suklaa kermaan, laita kolmasosa sivuun. Loput massasta täytetään puolipalloilla tai vain palloilla katamilla. Mutta tässä tapauksessa osaa kermasta ei voida lykätä.

5. Jos käytettiin puolipalloja, peitä ne kerman jäännöksillä.

6. Pyöritä karamellit pähkinöissä ja poista ne kovettuvat viileässä paikassa.

Kotitekoinen karkkiresepti keksistä

Budjettivaihtoehto resepti makeisille kotona. Makeus muistuttaa suosittua perunakakkua ja valmistetaan samanlaisen periaatteen mukaan. Otamme mitä tahansa murenevia keksejä, ei pehmeitä.

Ainesosat

0,5 kg keksejä;

30 grammaa kookoshiutaleita;

0,2 kg pähkinöitä;

20 kpl kuivattuja aprikooseja;

Lähellä kondensoitua maitoa.

Valmistautuminen

1. Jauha keksit ja pähkinät millä tahansa sopivalla tavalla. Voi olla monitoimikoneessa tai lihamyllyssä.

2. Lisää kondensoitu maito. Älä tässä vaiheessa kiirehdi, kaada vähän, sekoita huolellisesti. Tiivistemaidon paksuus ja keksien kosteus on jokaisella erilainen, on tärkeää, että ei kaada liikaa. Mutta jos näin tapahtui, lisäämme pähkinöitä tai keksejä.

3. Pese kuivatut aprikoosit, kuivaa ne. Sen sijaan voidaan käyttää mitä tahansa muuta täyteainetta. Esimerkiksi luumut, rusinat, marmeladin palat, vaahtokarkkeja.

4. Ota pala tuloksena olevasta massasta, tee reikä, laita täyte (tapauksessamme kuivatut aprikoosit) ja sulje pallo.

5. Rullaa makea pallo kookoslastuissa ja voit juoda teetä! Mutta on parempi antaa makeisten levätä jääkaapissa jonkin aikaa.

Kotitekoisten makeisten resepti Shock-Shock-maitosoksesta

Tätä kotitekoista karkkireseptiä varten tarvitset seoksen vauvanruoka kirjoita "vauva". Mahtavaa ylimääräisen ruoan käyttöä.

Ainesosat

200 grammaa seosta;

200 grammaa jauhetta;

Pakkaus voita;

100 grammaa kaakaota.

Valmistautuminen

1. Pehmeää voita vatkaa jauheella. Massan tulee olla homogeeninen, valkoinen, et voi lyödä kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Laita maitoseos, joka on siivilöitävä.

3. Lisäämme myös seulotun kaakaon, sekoita kaikki ja valmistamme makeisia.

4. Myönnämme oman harkintamme mukaan. Mutta koska tämä on shokkishokki, se voidaan kääriä kaakaossa tai raastetussa suklaassa.

Resepti kotitekoisille makeisille "Trufeldino"

Resepti erittäin mielenkiintoisiin tryffelimakeisiin kotona. He vaativat maitojauhe... Mutta voit myös käyttää äidinmaidonkorviketta, kuten edellisessä reseptissä.

Ainesosat

4,5 kupillista maitojauhetta (tai seosta);

2 kuppia sokeria;

4 ruokalusikallista kaakaota;

¾ lasillista nestemäistä maitoa;

60 grammaa öljyä;

Kookoshiutaleet.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaakao sokerin ja nestemäisen maidon kanssa, laita voita ja laita liedelle.

2. Keitä massaa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet.

3. Ota käyttöön maitojauhe tai äidinmaidonkorvike. Mutta eivät kaikki. Puolet lasista pysyy täsmälleen. Säädämme tiheyttä, massa tulee tehdä kuvanveistoa varten. Heti kun lusikalla sekoittaminen on vaikeaa, lopeta maidon lisääminen.

4. Anna jäähtyä jääkaapissa noin 15 minuuttia.

5. Valmistamme makeisia tryffelien muodossa. Prosessin helpottamiseksi kastelemme kätemme kylmä vesi.

6. Pyöritä tuotteet jäljellä olevassa seoksessa ja laita jääkaappiin niin, että ne "tarttuvat".

Resepti makeisille kotona "Rafaello"

Mutta tämä resepti auttaa varmasti säästämään rahaa, koska oikeat Rafaello-makeiset eivät ole halpoja. Tästä tuotemäärästä saadaan noin 16 kappaletta. Yksinkertaistettu resepti. Jos haluat valmistaa herkkua, joka on mahdollisimman lähellä alkuperäistä, katso alla.

Ainesosat

16 kpl manteleita;

200 grammaa kondensoitua maitoa;

25 grammaa öljyä;

150 grammaa lastuja;

Valmistautuminen

1. Varaamme heti kolmanneksen lastuista valmiiden makeisten luuttomaksi leikkaamiseen ja loput lähetämme kulhoon.

2. Lisää sulatettu voi ja sitten kondensoitu maito. Sekoita voimakkaasti. Aluksi massa on hieman nestemäistä, mutta sitten lastut turpoavat.

3. Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle ja poista iho viiden minuutin kuluttua. Kuivaa pähkinät pannulla.

4. Muokkaamme Raffaelloa mutterilla sisällä, käärimme lykätyt lastut sisään.

Resepti makeisiin kotona "Rafaello" nro 2 (samanlainen kuin aidot)

Lähes aitojen Rafaello-makeisten valmistamiseen tarvitset mascarponejuustoa ja vohvelipuoliskoja.

Ainesosat

150 grammaa mascarponea;

100 grammaa lastuja;

150 grammaa suklaata (valkoinen);

50 ml kermaa (vähintään 20 % rasvaa);

50 grammaa manteleita;

100 grammaa kondensoitua maitoa;

40-50 kiekkopalloa.

Valmistautuminen

1. Sekoita mascarpone kondensoituun maitoon, vatkaa vatkaimella viisi minuuttia. Massasta tulee ilmavaa.

2. Sulata kolmasosa suklaasta vesihauteessa 1 ruokalusikallisen kerman kanssa. Kaada kermaan, sekoita. Laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

3. Täytä karkkipuoliskot jäähdytetyllä kermalla, pujota joukkoon manteleita ja yhdistä ne yhteen.

4. Nyt sinun täytyy sulattaa jäljellä oleva suklaa ja kerma.

5. Upota pallot varovasti suklaaseen, pyöritä kookoslastuissa ja kääri heti folioon.

6. Lähetä välittömästi pakastimeen, jotta vohvelipallo ei ehdi hapantua. Tunnin päästä refaellki on valmis.

Kotitekoinen myslikarkki resepti

Toinen vaihtoehto hyödyllisiä makeisia, jotka valmistuvat helposti ja nopeasti kotona. Kanelia lisätään maun vuoksi, mutta se voidaan aina jättää pois. Nämä makeiset eivät säily kauan, koska ne sisältävät tuoreita porkkanoita.

Ainesosat

20 grammaa auringonkukansiemeniä;

1 lusikka hunajaa;

¼ h. L. kaneli;

50 grammaa porkkanaa;

40 grammaa luumuja;

40 grammaa öljyä;

40 grammaa rusinoita;

100 grammaa kaurapuuro keittämiseen ilman keittämistä.

Valmistautuminen

1. Hankaa porkkanat hienoksi.

2. Lisää hienonnetut luumut ja rusinapuolikkaat.

3. Lisää öljyä. Voit sulattaa voin tai lisätä kasviöljyä tähän reseptiin.

4. Laita siemenet, hiutaleet, hunaja ja sekoita.

5. Anna massan hiutaleiden turvota, muotoile sitten palloja ja olet valmis! Ne voidaan kääriä seesaminsiemenissä, unikonsiemenissä tai kookoshiutaleissa.

Missä tahansa kotitekoisten makeisten reseptissä voit korvata maitojauheen vauvanruoan kaavalla ja päinvastoin. Kosteudeltaan nämä ainesosat ovat käytännössä samat, eivätkä ne vaadi muutoksia reseptiin.

Kuinka monta karkkia aiot tehdä? Lisää vain ainesosien määrä. Jos ulos tulee liikaa, voit aina valmistaa puolet tai pienen osan jakamalla tuotteet suhteellisesti.

On olemassa monia karkkireseptejä. Ja useimmat niistä koostuvat samoista ainesosista pienin muutoksin. Ja jos olet jo päättänyt värjätä lihamyllyn pähkinöillä, sekoittimen voilla ja kulhoon suklaalla, valmista useita erilaisia ​​makeisia kerralla, voit vain vähän. Ja sitten makea pöytä siitä tulee rikas ja monipuolinen.

Kaikille suklaan ystäville on hyötyä yksinkertaisia ​​reseptejä suklaan valmistaminen kotona, suklaan valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää, kotitekoisten makeisten kiistaton etu ei ole vain maku, jonka haluat makeisten sisältävän, vaan myös luonnollisuus, koska kotitekoisissa makeisissa ei ole vieraita lisäaineita .
Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä suklaan "Izuminka" ja "Moskova loma" valmistukseen.

Resepti numero 1. Suklaata "Izuminka"

Tarjoamme sinulle kotitekoisia makeisia "Izuminka", joilla on selvä suklaan ja karamellin maku. Makeisten sisällä on täyte. Makeisten rakenne on tiivis ja tiivis. Jotta karkit eivät tarttuisi toisiinsa, on suositeltavaa käyttää niitä tarjottaessa paperikapseleita.
Alla luetellut ainesosat ovat 12 suklaalle. Valmistus kestää 15-20 minuuttia. Lisäksi päällä viimeinen vaihe makeisten keittämiseen tarvitaan silikoni muotit jolla on sileä pinta.

Makutiedot Uudenvuoden reseptit / makeiset

Ainekset Izuminka-suklaatiin:

• 5 ruokalusikallista maitoa;
• 50 g voita;
• 7 ruokalusikallista kidesokeria;
• 5 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 1 tl jauhoja;
• rusinoita (riippuen makeisten määrästä).

Kuinka tehdä Izuminka-suklaata

1. Otamme pienen kattilan, jossa valmistus alkaa suklaamassaa... Kaada sokeri ja kaakao astioihin.


2. Lisää sitten maito tietoihin ohuena nauhana.


3. Sekoita ainekset ja laita liedelle (pieni tuli). Emme pysäytä sekoitusprosessia.


4. Odotamme massan kiehumista. Heti kun tämä prosessi alkaa, lisää voita kattilaan.


5. Jauhojen vuoro on tullut. Esittelemme sen, kun voi on täysin sulanut. Kiehauta.

6. Kaada Iziuminka-makeisten valmis suklaamassa silikonimuotteihin, mutta älä kokonaan.


7. Aseta täyte (pestyt ja kuivatut kivetttömät rusinat) jokaisen muotin keskelle.


8. Täytä muotit lopulla suklaamassalla.


9. Kun makeiset ovat jäähtyneet, laita muotit pakastimeen (mieluiten yöllä).


10. Izuminka-suklaat ovat valmiita syötäväksi.

Teaser-verkosto

Suklaata "Moskovan lomat"

Oi, kuinka mukavaa ja romanttista onkaan pitää iltateekutsut rakkaasi kanssa! Ja jos täydennät ateriaa muistoilla yhteisestä lomasta ja herkullisista suklaakonveista, niin mahtava meininki taattu sinulle. Kotitekoiset suklaat "Moskovan lomat" voivat olla erinomainen ominaisuus suosikkijuomallesi.
Makeisten koostumus sisältää kuivattuja aprikooseja, joita voi ostaa markkinoiltamme ilman ongelmia. Kuten tiedät, kuivatut aprikoosit ovat kuivattuja aprikooseja. Kehollemme tämä kuivattu hedelmä on vain jumalan lahja. Kivennäisaineet (kalium, rauta, fosfori, magnesium), orgaaniset aineet ja pektiinit tekevät siitä niin arvokkaan. Muuten sisään kuivattu hedelmä hyödyt ovat paljon enemmän kuin tuoreita hedelmiä.


Joten älkäämme kiusako itseämme odottaen kohtaavansa uskomattomia makeisia, vaan valmistakaamme ne ottamalla seuraavat tuotteet:

• 150 g kuivattuja aprikooseja(kuivattuja aprikooseja);
• 50 g kuorittuja maapähkinöitä;
• ruokalusikallinen luonnollinen hunaja;
• pala tummaa suklaata (ei lisäaineita);
• pala voita;
• makeisten värillinen koristelu.

Makeisten "Moskovan lomat" valmistusvaiheet:

1. Kuivattujen aprikoosien käsittely on ensimmäinen askel makeisten "Moskovan lomat" valmistuksessa. Täyttää kuivattu hedelmä kiehuvaan veteen, liota niitä vedessä neljännestunnin ajan.


2. Kuivaa kuivatut aprikoosit pyyhkeellä.


3. Hienonna kuivatut aprikoosit käyttämällä erinomaista avustajaa keittiössä - tehosekoitinta.


4. Samanlainen toimenpide suoritetaan maapähkinöiden kanssa.

5. Yhdistä käsitellyt ainekset kulhossa.


6. Sekoita sisältö tasaiseksi.


7. Makeisten maun lisäämiseksi mausta täyte lusikallisella luonnonhunajaa. Sekoita seos uudelleen.


8. Valmistamme täytteestä tulevaisuuden makeisia. Niiden tulisi muistuttaa muodoltaan pyramideja.

9. Syövytä samalla katkera suklaa yhteen voinpalalla.


10. Kasta valmiit pyramidit sulatettuun suklaaseen. Aseta karkit tasaiselle alustalle.


11. Ripottele pyramidien reunoja, kunnes suklaa on jäähtynyt makeisten koristelu.


12. Pakastin on viimeinen "paratiisi" Moskovan lomasuklaatiimme.


13. Kun suklaa kovettuu, voit herkutella makeisilla.

Makeiset- Tämä on makeiset valmistettu sokerista tai suklaasta. Ne voivat sisältää eniten erilaisia ​​täytteitä: hyytelö, creme brulee, likööri, pähkinät, hillo, fondantti, kondensoitu maito, kuivatut hedelmät ja monet muut.

Mitä tulee makeistyyppeihin, niitä on monia, eikä niitä ole edes mahdollista yksinkertaisesti luetella. Ne ovat kaikki helposti saatavilla. Makeisosastolla käymällä voit ostaa melkein mitä tahansa makeisia. Valmistajien epärehellinen asenne tuotteisiinsa saa heidät kuitenkin valmistamaan tällaisia ​​jälkiruokia itse kotona.

Mutta kuinka vaikeaa on tehdä karkkia omin käsin? Tähän kysymykseen on mahdotonta antaa yksiselitteistä vastausta. Jotkut makeiset ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, kun taas toiset päinvastoin vaativat monimutkaisia ​​​​käsittelyjä ja valtavia ajan ja vaivan investointeja. Joten jos päätät tehdä suklaata omin käsin kotona, sinun on ensinnäkin tutkittava reseptin ominaisuuksia niiden luomiseksi. Vain arvioimalla reseptin monimutkaisuutta voit tehdä päätöksen niiden valmistuksen tarkoituksenmukaisuudesta.

Kotitekoisen suklaan valmistuksen etuna on, että voit välttää haitallisen käytön lisäaineet, joka sisältää runsaasti "tehdasversioita" suosikkijälkiruoasi. Makeisten tekeminen omin käsin on erityisen tärkeää lapsiperheille sekä allergikoille, koska kotitekoiset makeiset eivät ole yhtä haitallisia kuin kauppamakeiset, ja useimmiten jopa hyödyllisiä.

Kuinka tehdä karkkeja omin käsin? Yleistä teknologiaa tällaisten herkkujen valmistukseen ei yksinkertaisesti ole olemassa, koska ne kaikki ovat yksilöllisiä. Jokainen karkkityyppi vaatii paitsi oman ainesosasarjansa, myös omat erityismenettelynsä. Jotkut kuitenkin vielä yleisiä suosituksia edelleen olemassa.

Joten esimerkiksi suklaata valmistettaessa sinun on kyettävä toimimaan oikein pääainesosan - suklaan - kanssa. Usein reseptit ehdottavat sen sulattamista, mutta eivät aina täsmennä, miten se tehdään. Sillä välin, vain kunnolla sulatettu suklaa tulee kovettumisen jälkeen maukkaaksi ja houkuttelevaksi.

Suklaa on parasta sulattaa vesihauteessa. Se on saatettava viidenkymmenen asteen lämpötilaan, ei enempää. Mutta sulanut herkku tulee säilyttää alemmassa lämpötilassa 28-32 astetta. Sulatusta varten voit käyttää myös mikroaaltouunia, mutta se on tehtävä tiukasti reseptin suosituksen mukaan, muuten suklaa voi ylikuumentua.

Suklaata, jolle on altistettu liikaa korkeita lämpötiloja, kovettumisen jälkeen se on tylsää, lisäksi siihen voi ilmestyä valkoinen kukinta. Makeisten kiiltävän kiiltävän pinnan saavuttamiseksi voit käyttää vain yllä olevaa suklaan sulatustekniikkaa.

Omin käsin suklaata valmistettaessa on myös tärkeää suojata niiden muotit ja itse sulanut suklaa pienimmältä kosteuden sisäänpääsyltä, koska se saa tämän makean tuotteen kiteytymään.

Mitä tulee kotitekoisten suklaiden täyteen, se voi olla hyvin monipuolinen. Yksinkertaisin ja hyödyllisiä vaihtoehtoja- Nämä ovat pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Pähkinät on parasta esipaistaa, koska ne eivät ole niin maukkaita raa'ina. Mutta kuivatut hedelmät on pestävä pois. juomavesi ja pitäen mielessä suklaan negatiivinen vuorovaikutus kosteuden kanssa, kuivata huolellisesti. Muiden täyttövaihtoehtojen valmistusta voi tutkia vastaavista resepteistä.

Melko suosittu makeisvalikoima makeansyövän keskuudessa on karamelli. Sen voi valmistaa myös kotona. Tätä varten sinun tarvitsee vain sulattaa sokeri (mieluiten ruskea ruokosokeri) valuraudasta tai alumiinista tehdyssä paksupohjaisessa pannussa nestemäiseksi. Sitten saatu massa kaadetaan muotteihin ja annetaan jähmettyä. se klassinen versio ruoanlaitto sokerikaramelli... Voit valmistaa sen muillakin tavoilla lisäämällä tiettyjä ainesosia. Tätä asiaa voi kuitenkin tutkia tarkemmin myös tämän sivuston vastaavissa vaiheittaisissa valokuvaresepteissä.

Millaisia ​​karkkeja voi tehdä kotona?

Ajatellessaan makeisten valmistamista kotona, herää yleensä aina kysymys - millaisia ​​makeisia voi tehdä omin käsin. Vastaus on hyvin yksinkertainen. Kuka tahansa! Näiden herkkujen valmistukseen on tuhansia reseptejä. Niiden joukossa on kaikenlaisia ​​hyytelöitä ja suklaa karkkeja, fudgea, konvehdia, tryffeleitä, paahdettuja pähkinöitä, erilaisia ​​patukat sekä karamelli ja karamelli. Tämä luettelo ei ole läheskään tyhjentävä, kuten voit nähdä tarkastelemalla tätä sivuston osaa ja sitä askel askeleelta kuvia reseptejä makeisten valmistukseen.

Kun alat valmistaa tiettyjä suklaita omin käsin, varmista se tarvittavat ainesosat... Ruoanlaiton aikana ei ole aikaa juosta kauppaan! Ja tietysti, muista lukea kaikki valitun reseptikuvan ohjeet. Sitten pian voit miellyttää perhettäsi herkullisia herkkuja keitetty omin käsin.

Hei rakkaat lukijani ja blogivieraani! Käsintehdyt karkit ovat vahva kilpailija makeisten säilyttämiselle - jokainen gourmet vahvistaa tämän tosiasian. Kotitekoisia herkkuja tukee paitsi luonnollisuus ja tuoreus, myös upea mahdollisuus valita ainekset perheen mieltymysten mukaan. Ja tänään jaan kanssasi herkullisimpien ja omaperäisimpien herkkujen valmistamisen salaisuudet!

Kuinka tehdä karkkia kotona

Kun olet valmistanut yhden tarjoamistani ruoista kotona, et varmasti jää välinpitämättömäksi.

DIY "linnunmaito" makeisia

Joukko tuotteita:

• voita (100 grammaa)
• Tumma suklaa(1 laatta)
• Kidesokeria (maun mukaan)
• gelatiini (15 grammaa)
• Tuoretta kanaproteiinia (4 kpl)

Keittotekniikka:

1. Kaada lusikallinen gelatiinia 100 millilitraan keitettyä vettä (sen pitäisi olla huonelämpötila). Odotettuasi turvotusta, aseta koostumus liedelle ja kiehauta.
2. Nyt sinun täytyy vatkaa valkuaiset perusteellisesti sokerilla (hiekan määrää säädetään maun mukaan). Esittele jäähdytetyt annokset hyytelöinen massa.
3. Riko suklaapatukka. Lisää voi ja sulata makeat palat vesihauteessa. Halutessasi voit kokata kodin lasite- se korvaa arvokkaasti ostetun jälkiruoan.
4. Erottele puolet suklaaseoksesta. Levitä se leivinpaperilla vuoratun syvän uunipellin pohjalle ja laita astia heti jääkaappiin.
5. Kun suklaa on hieman kovettunut, on aika levittää rehevä proteiinimassaa... Sen päälle sinun on kaadettava lasitteen jäännökset, jotka on esilämmitetty lämpimään tilaan.
6. Laita muotti jääkaappiin ja odota, kunnes suklaakuori on täysin kovettunut.
7. Seuraavaksi jälkiruoka leikataan paloiksi haluttu muoto. Herkkä soufflé sopii hyvin teen ja kahvin kanssa!

Vohvelimakeiset kotona

Joukko tuotteita:

• Äidinmaidonkorvike, kuten "Baby" (1 lasi)
• Kookoshiutaleita tai kaakaojauhetta (ripotettavaksi)
• voita (80-100 grammaa)
• Vohvelit millä tahansa täytteellä (200 grammaa)

Keittotekniikka:

1. Jaa vohvelit kerroksiin. Poista täyte varovasti: se on yhdistettävä pehmennetyn voin kanssa.
2. Ripottele äidinmaidonkorvike pieninä annoksina - tuloksena sinun pitäisi saada paksu, tiheä massa. Pyöritä samankokoisiksi palloiksi.
3. Murskaa "tyhjennetyt" vohvelit ja käytä saatua murunaa makeiden pyöreiden leivyttämiseen.
4. Lopuksi makeiset voidaan kääriä sisään kookoshiutaleita tai ripottele runsaasti kaakaota - ohjaa henkilökohtainen maku!

Kuinka tehdä karkkia "Lehmä" kotona

Joukko tuotteita:

• Sitruunahappo - voit ottaa vastapuristettua mehua (puoli teelusikallista)
• maitoa (1 lasillinen)
• Hunaja (45 grammaa)
• Voita (pari ruokalusikallista)
• Kidesokeri (puolitoista - kaksi lasillista)

Keittotekniikka:

1. Kiehauta maito pienessä kattilassa.
2. Lisää 25-30 grammaa voita. Lisää samalla sokeri.
3. Sekoita seos huolellisesti ja anna kiehua uudelleen.
4. Jatka makean massan kypsentämistä, kunnes se paksuuntuu. Sekoita sitten joukkoon sitruunamehu ja hunaja.
5. 35-40 minuutin kuluttua kattila voidaan asettaa syrjään lämmöltä. Levitä karkkipohja purkkeihin (astia tavalliselle tai keksi jäätä).
6. Poista muotti kylmässä, kunnes se kovettuu kokonaan. Maistaessasi kotitekoista "Ladya" tulet varmasti hämmästymään herkullisen koostumuksen ja hämmästyttävän maun kanssa!

Dieet Pumpkin Candy

Joukko tuotteita:

• Kurpitsasose(1 lasi)
• Jauhettua kanelia(puoli teelusikallista)
• Inkiväärijauhetta (veitsen kärjessä)
• voita (50 grammaa)
• Jauhetut pähkinät(puoli lasia)
• Kidesokeria (200 grammaa)
• suolaa (neljännes tl)
• Kaakaojauhe (15 grammaa)
• Maito (200 millilitraa)
• Vaniljasokeria(1 tl)

Keittotekniikka:

1. Leikkaa perunamuusia varten kurpitsa viipaleiksi, paista uunissa kunnes se pehmenee ja jauha perusteellisesti tehosekoittimella.
2. Laita kasvismassa kattilaan sokerin ja vaniljan kera. Mausta suolalla ja maidolla. Sekoituksen jälkeen lähetä koostumus liedelle ja keitä korkealla lämmöllä kiehuvaksi.
3. Vähennä nyt lämpöä ja anna kiehua vielä neljäkymmentä minuuttia. Karamellisoinnin alusta lähtien seosta on sekoitettava jatkuvasti, muuten se palaa.
4. Lopulta massa alkaa muistuttaa marmeladia ja alkaa helposti erottua astian pohjasta - on aika poistaa se liedeltä.
5. Lisää pari ruokalusikallista voita ja pieni osa hienonnettuja pähkinöitä. Heitä joukkoon aromaattisia yrttejä, kuten kanelia ja inkivääriä, maustaaksesi.
6. Laita seos kulhoon. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa pari tuntia.
7. Sekoita loput pähkinät kaakaojauheeseen ja käytä leivitykseen: erottele karkkiseos teelusikalla, pyörittele palloiksi ja rullaa reilusti. Säilytä jälkiruoat kylmässä.

Kuinka tehdä tikkarit kotona

Joukko tuotteita:

• Laimennettu sitruunahappo (1/2 tl)
• Kidesokeria (250 grammaa)
• Vesi (puoli lasia)
• Hedelmämehu(1 ruokalusikallinen)
• Tomusokeri (in suuri numero)
• Ruokaväri missä tahansa sävyssä

Keittotekniikka:

• Kuumenna sokeri ja vesi paksupohjaisessa kattilassa. Kun siirappi on hieman kiehunut, tiputa hieman nestettä suoraan kylmään veteen - kun se alkaa paksuuntua, astiat voidaan ottaa pois lämmöltä.
• Sekoita mitä tahansa makua valitsemasi - se voi olla hedelmäinen / marjamehu, maitoa, kaakaota tai kahvia.
• Lisää elintarvikeväriä ja sitruunahappo liuennut sisään kuuma vesi 1:1. Sekoita hyvin.
• Tasoita tomusokeri uunipellille - sitä pitäisi olla paljon.
• Ota nyt mikä tahansa pyöreä esine, jolla on sopiva halkaisija (se sopii karkin kokoon). Paina makeaa jauhetta saadaksesi terävän vaikutelman. Tee sisennykset shakkilautakuvioon.
• Laita tikkuja tikkareiden alle ja kaada siirappi reikien päälle.
• Odota makeisten kovettua. Jatkossa, jotta karkit eivät tartu yhteen, voit ripotella niitä runsaasti tomusokerilla.

"Jumala" karkkia aikuisille

Joukko tuotteita:

• Vaalea rommi (2 ruokalusikallista)
• voita (50 grammaa)
• Mantelit (puoli kuppia)
• Kirsikkalikööri(20 millilitraa)
• kananmuna (1 kokonainen + 1 proteiini)
• tummaa suklaata (150 grammaa)
• Tomusokeria (puoli lasia)
• maitosuklaa (20 grammaa)

Keittotekniikka:

1. Keitä ja kuori muna. Vatkaa voita, kunnes se muuttuu valkoiseksi; yhdistä sitten kanssa keitetty keltuainen ja jauha tasaiseksi.
2. Lisää ruokalusikallinen alkoholia jokaiseen erilaisia ​​lajikkeita... Viina voi olla mitä tahansa, mutta kirsikka on silti parempi.
3. Tumma suklaa tulee sulattaa vesihauteessa (jätä muutama kuutio sivuun marsipaania varten). Lisäksi hän liittyy myös sävellykseen.
4. Huolellisen sekoituksen jälkeen täyte lähetetään jääkaappiin seuraavaksi tunniksi.
5. Sillä välin kuori ja murskaa pähkinät tilaan pieniä muruja(Poista manteleiden kuori helposti höyryttämällä sitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia). Tumman suklaan palaset on myös murennettava raastimella.
6. Lisää jäännösrommi, makea jauhe ja raakaproteiini... Sekoita vatkaimella tai tehosekoittimella kolme minuuttia ja jäähdytä sitten tunnin ajan.
7. Jäähtymisen jälkeen alkaen mantelimarsipaani on tarpeen tehdä siisti "makkara" (muista levittää se pöytälevylle leivinpaperi).
8. Leikkaa työkappale yhtä suureksi osaksi ja rullaa pyöreät kappaleet. Kääntele niistä tortilloja, levitä sitten täyte ja pidä reunoja yhdessä muodostaaksesi makeita palloja täytteellä.
9. Nipistää maitosuklaa raasta ja rullaa karkit yksitellen. Herkku on valmis tarjottavaksi!

Kuinka tehdä mansikkarahkakarkkeja kotona

Joukko tuotteita:

• rahka (250 grammaa)
• Tuoreita tai pakastettuja mansikoita (1 kuppi)
• Makeita kookoshiutaleita (pari ruokalusikallista)
• voita (30 grammaa)
• korppujauhoja(kastettavaksi)
• kananmuna (1 kpl)
• Kidesokeria (75 grammaa)
• Jauhot (1 epätäydellinen lasi)

Keittotekniikka:

1. Vatkaa muna kidesokerin kanssa. Lisää raejuusto ja voi edelleen vatkaten.
2. Lisää jauhot ja vaivaa rahka taikina.
3. Jaa pohja pieniksi paloiksi - muotoile niistä kakkuja.
4. Istuta yksi mansikka jokaista palaa kohden. Pyöritä pyörteitä ripottelemalla käsillesi jauhoja mukavuuden vuoksi.
5. Nyt "kolobokit" on upotettava kiehuvaan veteen, jotta rahka "tarttuu". Pidä niitä liedellä kolme minuuttia pintaan nousemisen jälkeen.
6. Poista pallot uralusikalla. Leivo jokainen karkki korppujen ja kookoshiutaleiden seoksessa.

Toffee smetanalla omin käsin

Joukko tuotteita:

• Hunaja (puoli lasia)
• Kidesokeria (1,5 kuppia)
• Pehmennettyä voita (100 grammaa)
• Smetana (puolitoista lasillista)

Keittotekniikka:

1. Sekoita sokeri hunajaan ja anna kiehua keskipitkä tuli... Odota kiehumispistettä sekoittaen ainesosia jatkuvasti.
2. Kun seos on saanut kauniin meripihkan sävyn, ota astiat pois liedeltä.
3. Kuumenna smetana erillisessä astiassa 80 asteen lämpötilaan. Lisää sitten sokeri-hunajamassaan.
4. Lisää pehmeä voi. Kun seos on sekoitettu perusteellisesti, palauta seos alhaiselle lämmölle ja hauduta useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen.
5. Voit testata valmiuden näin: kaavi osa makeasta seoksesta lusikalla, laita lautaselle ja odota hetki - pian toffeen pitäisi kovettua. Hunajaa tai sokeria voidaan lisätä tarpeen mukaan.
6. Ota leivinpaperi ja vuoraa uunipellin pinta. Käsittele pergamentti kasviöljyllä, levitä karkkimassa ja tasoita hyvin.
7. Neljänneksen tunnin kuluttua iiris on vain leikattava ja tarjottava tuoksuvan teen kanssa.

Oranssi karkkia kotona

Joukko tuotteita:

• Manna (30 grammaa)
• Maapähkinät (50 grammaa)
• Appelsiini (1 hedelmä)
• Tomusokeri (15 grammaa)
• Vesi (50 millilitraa)
• Sokeri (80 grammaa)
• Munanvalkuainen(1 kpl)
• Makeisjauhe (valinnainen)
• Lime (1 kpl)

Keittotekniikka:

1. Huuhtele lime ja appelsiini hyvin. Poista kuori appelsiinin hedelmästä ja purista mehu pois jäljellä olevasta hedelmälihasta.
2. Nyt mehu limetistä. Yhteensä jälkiruokaa varten tarvitset puoli lasillista tuoremehua - sekoitettuna appelsiinin ja limen kanssa.
3. Kaada mehu pieneen kattilaan tai kattilaan. Lisää murskattu kuori ja Kidesokeri, lisää neljäsosa lasillista vettä.
4. Kuumenna koostumus miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kiehumisen jälkeen pidä sitä liedellä vielä kolme minuuttia.
5. Aloita mannasuurimoiden lisääminen pienissä erissä. Keitä massaa kunnes se paksuuntuu - yleensä kestää noin viisi minuuttia.
6. Murskaa pähkinät tehosekoittimella ja lisää manna-sitruuspuuron joukkoon.
7. Pyöritä minkä kokoisia palloja tahansa. Laita tuotteet lautaselle ja jäähdytä, kunnes ne jähmettyvät.
8. Tehdä herkullinen lasite kotitekoisille makeisille - pala kakkua: vatkaa vain kanan proteiinia kanssa makeaa jauhetta.
9. Lisäksi värillinen makeisjauhe auttaa koristelemaan oranssit pallot.

Herkullisia karkkeja diabeetikoille kotona

Joukko tuotteita:

• Kuivatut viikunat (140 grammaa)
• Sokerinkorvike (maun mukaan)
• Saksanpähkinät - valinnainen (puoli kuppia)
• Kikherneitä tai linssejä (1 kuppi)
• Kaakaojauhe (20-30 grammaa)
• Vesi - voidaan korvata konjakilla (60-70 millilitraa)

Keittotekniikka:

1. Kypsennyksen aattona pavut on liotettava viileässä vedessä - jätä ne yön yli. Sama kannattaa tehdä viikunoiden kanssa, jotta ne pehmenevät hyvin.
2. Kaada lasillinen vettä pestyjen linssien tai kikherneiden päälle. Keitä miedolla lämmöllä 50-60 minuuttia, kunnes täysi valmius.
3. Valuta ja anna pavut kuivua. Seuraavaksi sinun on leikattava ne tehosekoittimella.
4. Kuivattuja hedelmiä pilkottaessa on suositeltavaa jättää osa keskikokoisista viipaleista - se on näin maukkaampaa.
5. Pähkinöitä lisätään halutessasi. Jos hyväksyt tämän tuotteen, se on murskattava huolellisesti.
6. Yhdistä kikhernepohja, viikunat ja pähkinät. Lisää sokerinkorvike ja sekoita hyvin.
7. Kun käsissäsi on täysin homogeeninen massa, voit turvallisesti muodostaa tuotteita. Anna karkkille haluamasi muoto.
8. Suuremman kauneuden saamiseksi jälkiruokanaamia tulee ripotella runsaasti kaakaolla.

Nyt tiedät kuinka tehdä karkkia kotona. Toivottavasti pidit herkkuresepteistä. hyvää ruokahalua ja nähdään pian!