Likööri Maraschino on kirkas alkoholijuoma, jolla on kirkkaan mantelin maku. Sen vahvuus vaihtelee välillä 24-32%. Tuote on valmistettu pienistä hapanmarasca-kirsikoista, jotka antavat juomalle nimensä. Heidän ansiostaan ​​Maraschino saa ainutlaatuisen maun - hapan, kirsikka-manteli, jossa on huomaamattomia katkeruuden sävyjä. Marjoja käytetään myös cocktailien koristeluun.

Maraschino on kaikkien baarien jatkuva asukas ja baarimikkojen suosikkijuoma kaikkialla maailmassa. Se saavutti niin suuren suosion, koska se on erikoistunut antamaan cocktaileille virkistävän, alkuperäisen äänen ja virkistävän kirsikka-aromin. Liköörin valtava etu on myös se, että se antaa alkoholiseoksille poikkeuksellisen maun, eikä värittömänä vaikuta niiden ulkonäköön.

Tuotantovaiheet

Marasca-suvun kirsikat eroavat muista marjoista siinä, että niissä ei käytännössä ole hedelmälihaa - vain paksu kuori peittää kuopan. Siksi hedelmät murskataan yhdessä siementen kanssa, jotka antavat liköörille sen ominaisen kitkerän maun.

Maraschinon luomistekniikka muistuttaa konjakin valmistusprosessia. Puristettujen marjojen kakku vaaditaan kirsikkakuovista saatua tislettä useiden kuukausien ajan. Sitten suoritetaan juoman tislaus (tislaus), jonka jälkeen se makeutetaan sokerisiirappilla, suodatetaan ja pumpataan lasi- tai kevyisiin puuastioihin. Täällä se kypsyy, joka kestää 3 vuotta ja kauemmin.

Maraschino eroaa muista likööreistä siinä, että sitä ei sekoiteta hedelmäuutteiden ja mehujen kanssa valmistuksen aikana.

Historiallinen polku

Likööriresepti on yli sata vuotta vanha. Ensimmäinen käsikirja sen tuotannosta ilmestyi 1500-luvun alussa Zadarin kaupungissa, joka tuolloin oli osa Venetsian tasavaltaa (nykyään osa Kroatiaa). Ensimmäinen pullo kirsikkajuomaa ilmestyi dominikaanisen luostarin seinien sisään. Ihana nektari sai nimen Rosolio, joka tarkoittaa "aurinkoa ja kastetta" italiaksi.

Kaksi vuosisataa myöhemmin (1759) Francesco Drioli otti juoman teolliseen tuotantoon ja tuli tunnetuksi nimellä Maraschino. Likööri saavutti laajan suosion 1700-luvulla, kun eurooppalaiset hallitsijat huomasivat sen.

Hänen maineensa huippu oli vuonna 1829, kun italialainen Girolamo Luxardo hankki tuotantolisenssin. Luxardo-yritys alkaa valmistaa kirsikkalikööriä parannetulla teknologialla ja ansaitsee maailmanlaajuisen tunnustuksen. Toisen maailmansodan jälkeen yritys muutti aurinkoiseen Italiaan ja avasi Padovan lähellä tehtaan, joka valmistaa edelleen Luxardo Maraschino -nimistä likööriä.

Zadarin kaupunki ei ole unohtanut legendaarista ideaansa. Liköörituotannon otti haltuunsa Maraska, joka valmistaa kirsikkajuomaa Original Maraschino from Zadar -brändillä.

Drioli, joka sijaitsee Pohjois-Italiassa, lähellä Venetsiaa, ei ole heistä jäljessä. He ovat valmistaneet likööriä 1900-luvun 70-luvulta lähtien nimellä Drioli Maraschino.

Nykyään legendaarisen juoman tuotantoa edustavat sellaiset tuotemerkit kuten Luxardo, De Kuyper, Drioli, Bols, Zadarski Marascino. Jokainen näistä yrityksistä valmistaa likööriä oman reseptinsä ja teknologiansa mukaan, joten niiden tuotteiden maku voi vaihdella. Vain kaksi kriteeriä pysyy ennallaan - mantelikarvaus ja kirsikan aromi, joista on tullut kuuluisan juoman tunnusmerkki.

Monarkkien suosikki

Historioitsijoiden mukaan Maraschino-likööri onnistui voittamaan monien eurooppalaisten hallitsijoiden huomion. Napoleon Bonaparte rakasti maistella sitä runsaan lounaan tai illallisen jälkeen. Myös ranskalaiset hallitsijat ja Venäjän tsaarit nauttivat siitä, mukaan lukien Nikolai Pavlovich. Maraschino oli George V:n (Walesin prinssi) suosikkijuoma. Englannin kuninkaallisen kronikon mukaan hänestä tuli hänen omistautunut faninsa maistettuaan likööriä Zadarin tehtaalla.

Kuinka juoda

Likööri Maraschino sisältyy yli kahteenkymmeneen cocktailiin, mikä antaa niille erityisen soundin. He juovat sen myös puhtaana jään kanssa - erityisissä liköörilaseissa, joissa on pitkä varsi.

Juomaa käytetään myös ruoanlaitossa - se kaadetaan jälkiruokien ja leivonnaisten päälle, maustetaan hedelmäsalaatilla, jäätelöllä. Ruoka, jota on täydennetty viinalla, saa erityisen pikantin maun ja hienon aromin.

Cocktaileja

Harkitse 3 kuuluisimman alkoholisekoituksen reseptejä, joissa Maraschino-likööriä käytetään.

"Lento"

Tarvitset:

• gin - 35 g;
• Maraschino - 10 g;
• sitruunamehu - 25 g;
• sokerisiirappi - 10 g;
• murskattu jää.

Ravista ainekset voimakkaasti shakerissa, kaada cocktail liköörilasiin ja koristele sitruunaviipaleella tai kuorikierteellä.

ViinaMaraschino(Maraschino) on herkkä kirsikkalikööri, jossa on kevyt mantelin tuoksu.

Tämä likööri on kirkas (katso kuva) makea alkoholijuoma, jonka vahvuus on 32%. Se on valmistettu maraschino-kirsikan marjoista ja siemenistä, mikä antaa sille mantelimakua.

Alkuperäisen tekniikan mukaan Maraschino-likööriä on kypsytettävä vähintään 3 vuotta.

Maraschinon historia alkaa 1500-luvulla, jolloin Zadarin kaupungin munkit alkoivat tuottaa sitä. Tuolloin kaupunki kuului Venetsian tasavallalle, mutta nykyään se on Kroatia. Maraschino-liköörin teollinen tuotanto alkoi vuonna 1759 Francesco Driolin ansiosta.

Vuonna 1821 avattiin toinen viinatehdas, jonka omistaa Girolamo Luxardo. Maraschino oli niin suosittu 1700-luvulla, että sitä toimitettiin monille hallitsijoille. Nykyään juomaa valmistetaan lähellä Padovaa nimellä "Luxardo Maraschino".

Tuotannon ominaisuudet

Maraschinon tuotanto muistuttaa enemmän konjakin kuin perinteisen liköörin tuotantoa. Juomaan lisätään sokerisiirappia ja suodatetaan kypsytyksen jälkeen.

Aluksi Maraschino-kirsikat murskataan tasaiseksi ja laitetaan suomalaisiin tuhkatynnyreihin. Likööriä infusoidaan tällaisissa tynnyreissä 2-3 vuotta. Sitten se suodatetaan ja pullotetaan.

Ruoanlaitto käyttö

Maraschino-likööriä käytetään ruoanlaitossa jälkiruokien, jäätelön ja hedelmäsalaattien valmistukseen.

Voit esimerkiksi tehdä herkullisen jälkiruoan - kermainen jäätelö Maraschinolla... Tätä varten sinun on otettava 8 keltuaista, 1,5 kupillista sokeria, vaniljatanko ja 1,5 pulloa maitoa. Kuumenna koko seos miedolla lämmöllä. Kun se alkaa paksuuntua, tuleva jäätelö on suodatettava siivilän läpi, lisättävä muutama ruokalusikallinen maraschinoa ja kaadettava muotteihin. Seuraavaksi jäätelö laitetaan pakastimeen ja tarjoillaan hedelmien kanssa.

Voit myös kokata cocktail "Champagne Cobbler"... Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset 20 ml maraschinoa, 20 ml curazo-likööriä, sitruunamehua, puolikas persikkaa, samppanjaa. Cocktaillasissa sinun on sekoitettava liköörit sitruunamehun kanssa, täytettävä lasi kolmanneksella jäillä, lisätään hienonnettuja persikoita, viinirypäleitä, kirsikoita, kaada samppanjaa.

Voit myös kokata Maraschinoon ja kuubalaiseen rommiin perustuva cocktail... Sekoita tätä varten 5 osaa rommia, 1 osa maraschinoa, 4 tippaa appelsiinin katkeraa ja 1 appelsiinin kuori. Cocktail tarjoillaan jäähdytettynä.

Kuinka juoda oikein?

Likööri Maraschino kulutetaan puhtaassa muodossaan. On oikein juoda se jään kanssa. Myös maraschino sisältyy usein cocktaileihin.

Juoman raikas maku vetoaa sekä naisiin että miehiin.

Liköörissä on omaperäinen maku. Koska juoman valmistuksessa käytetään kirsikoita yhdessä kiven kanssa, Maraschino-liköörillä on miellyttävä mantelimaku, joka muistuttaa hieman toista kuuluisaa juomaa - Amaretto-likööriä, joka on valmistettu suoraan manteleista.

Kuinka kokata kotona?

Maraschino-likööriä voi valmistaa myös kotona.

Tätä varten tarvitsemme 300-400 g kirsikoita, puolen litran purkin kirsikkalehtiä, 2 litraa vodkaa, 1 kg sokeria, 1 litra vettä. Aluksi marjoja, mutta marjat siemenillä antavat kotitekoiselle viinalle muistutuksen todellisen maraschinon kanssa... Tässä tapauksessa sinun on oltava varovainen, koska Kirsikan kivet sisältävät myrkyllistä ainetta.

Sitten sinun on valmistettava sokerisiirappi. Tätä varten kirsikan ja lehtien massa kaadetaan 1 litraan vettä, keitetään. Anna massa kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Kirsikkamassa suodatetaan siivilän läpi, kaadetaan 1 kg sokeria ja kiehutaan uudelleen. Jäähtyneeseen siirappiin kaadetaan 2 litraa vodkaa ja 0,5 litraa sitruunahappoliuosta. Sitten likööriä infusoidaan 2-3 päivää, jonka jälkeen se voidaan kuluttaa.

Muista, että kotitekoinen Maraschino-likööri on hieman sameaa. Jotta se olisi läpinäkyvä, sinun on vaadittava sitä kuukauden ajan.

Maraschino-liköörin haitat ja vasta-aiheet

Juoma voi vahingoittaa kehoa yksilöllisellä intoleranssilla sekä liiallisella käytöllä.

italialainen Maraschino

Maraschino tai Maraschino (italialainen Maraschino) on läpinäkyvä kuivalikööri, jonka vahvuus on 32 % ja jossa on voimakas mantelin maku. Kestää vähintään 3 vuotta.

Maraschino on eräänlainen kääpiöpensaskirsikka. Esiintyy Adrianmeren rannikolla. Sen lajikkeen erityispiirre on, että hedelmissä ei käytännössä ole hedelmälihaa - vain luun peittävä kuori. Alkoholijuomateollisuuden lisäksi sitä käytetään makeisten aromitointiin (kirsikoiden ja karvaiden mantelien aromi).

Tuotantoprosessin aikana hedelmät murskataan yhdessä siementen kanssa, mikä antaa juomalle sen ominaisen karvasmantelimaun. Maraschinon keittotekniikka on samanlainen kuin konjakki. Tislauksen jälkeen se makeutetaan sokerisiirapilla ja suodatetaan perusteellisesti. Toinen teknologinen ominaisuus, joka erottaa sen muista likööreistä, on se, että siinä ei käytetä hedelmämehua tai -uutetta.

Historia

Ei tiedetä tarkasti, milloin ensimmäinen Maraschino-pullo valmistettiin. Teollinen tuotanto aloitettiin lähes 200 vuotta sitten - vuonna 1821 Kroatiassa Zadarin kaupungissa. Kahdeksan vuoden kuluttua tehtaan omistaja Girolamo Luxardo sai monopolin tämän juoman valmistukseen, joka saavutti pian laajan suosion kaikkialla Euroopassa.

Toisen maailmansodan jälkeen Luxardon perhe päätyi Italiaan, jonne rakennettiin uusi tislaamo. Maraschinon tuotanto kuitenkin palautettiin itse Kroatiassa. Tällä hetkellä sitä valmistaa kaksi valmistajaa: italialainen - tuotemerkillä "Luxardo Maraschino" ja kroatialainen "Original Maraschino from Zadar".

Samalla se on yhtä helppoa valmistaa herkullista. Löydät yksinkertaisen reseptin tekemiseen ilmoitetusta linkistä.

Kuinka juoda: cocktaileja Maraschinon kanssa

Virkistävän, miellyttävän makunsa ansiosta se sisältyy moniin suosittuihin cocktaileihin. Lisäksi siihen käytettyä kirsikkalajiketta käytetään myös "cocktail"-kirsikkana, koristelemaan juomasekoituksia, jäätelöä ja erilaisia ​​jälkiruokaruokia.

Ilmailu

• 35 ml giniä
• 25 ml sitruunamehua
• 10 ml Maraskinoa
• 10 ml sokerisiirappia
• murskattu jää

Sekoita kaikki komponentit huolellisesti shakerissa. Kaada saatu cocktail lasiin ja koristele kuorispiraalilla.

Suosittu Maraschino-likööri (alias Maraschino tai Maraschino) on väritön juoma, jonka maussa on mantelimaista katkeruutta. Se on valmistettu karvas (cocktail) maraschino kirsikas, joka kasvaa Balkanilla.

Itse asiassa mainitun kirsikan nimi juontaa juurensa latinalaiseen sanaan amarus - katkera. Juoman ulkonäkö juontaa juurensa 1500-luvulta, ja se liittyy Dominikaanisen veljeskunnan munkkeihin, jotka kerran asettuivat Dalmatiaan (nykyisen Kroatian alue).

Juoman historia

Venetsian tasavallan kaatuminen ei vaikuttanut juoman suosioon millään tavalla. Lisäksi. Driolin talossa kilpailijat ilmestyivät maraschinon pioneerin Zar-maanmiesten joukosta: Girolamo Luxardo (1821) ja Romano Vlakhov (1861). Kaiku liköörin ennennäkemättömästä suosiosta Euroopassa tuolloin oli perinne asettaa juomapullot erityiseen olkituppiin, joka aikoinaan suojasi lasisäiliöitä pitkän kuljetuksen aikana.

Kun Zadarista tuli toisen maailmansodan päätyttyä osa sosialistista Jugoslaviaa, maraschinon tuottajat muuttivat Italiaan. Lopulta vain Luxardon yritys selvisi, syntyi uudelleen lähellä Padovaa, Torrellan kaupungissa. Ehkä syynä tähän oli yrittäjäperheen rinnakkainen perustaminen samannimisen sambucan tuotantoon.

Maraschinon tuotanto

Liköörin alkoholipohjana on vaatimattomasta maraschinomassasta tislattu kirsikkabrandy. Edellä mainittua tislettä haudutetaan pari kuukautta saman maraschino-kirsikan puristetuille siemenille, minkä jälkeen sitä kypsytetään kolme vuotta tuhkatynnyreissä. Jälkimmäinen seikka antaa juomalle hieman pehmeyttä säilyttäen samalla sen alkuperäisen läpinäkyvyyden, koska saarnipuussa on alhainen tanniinipitoisuus. Viimeisessä vaiheessa Maraschino jalostetaan hieman sokerisiirappia (hedelmä- ja marjamehujen tai esanssien lisääminen likööriin on perinteisesti kielletty).

Johtavat Maraschino-liköörin valmistajat

Pahamaineisen Luxardon talon lisäksi, jonka osuus on yli 4/5 kaikesta maailmassa tuotetusta Maraschinosta, Maraska Maraschino -juomaa valmistetaan myös Kroatiassa. Molempien liköörilajikkeiden vahvuus on 32 astetta. Juomasta vähemmän nirso, 25 % alkoholia sisältävä versio kuuluu italialaisen Lazzaroni Maraschinon kampanjaan.

Koska itse Adrianmeren kirsikan nimestä ei ole tullut tekijänoikeuden tai maantieteellisten rajoitusten kohteena, kaikilla maailmassa asuvalla tislaajalla on oikeus tuottaa se.

Maraschinon juominen

Liköörin erityinen maku tekee siitä käytännössä soveltumattoman kulutukseen puhtaassa muodossaan. Kuitenkin juuri tämä ominaisuus, kerrottuna sen täydellisellä läpinäkyvyydellä, teki tästä juomasta yhden suosituimmista ainesosista monenlaisiin cocktaileihin. Viimeksi mainittuja ovat: ("Kasino", "Viimeinen sana", "Tango" ja jotkut muut.

Kasino

Ainesosat

1. Maraschino - 10 ml
2. Kuiva Lontoon gin - 40 ml
3. Sitruunamehu - 10 ml
4. Appelsiini katkera - 1 tippa
5. Cocktailkirsikka - 1 kpl

Keittomenetelmä

1. Ravista kaikki nesteet shakerissa jään kanssa.
2. Laske kirsikat astian pohjalle.

Viimeinen sana

Ainesosat

1. Maraschino - 15 ml
2. Kuiva Lontoon gin - 15 ml
3. Green Chartreuse - 15 ml
4. Limetin mehu - 15 ml

Keittomenetelmä

1. Ravista kaikkia komponentteja shakerissa jäiden kanssa.

Tango

Ainesosat

1. Maraschino - 30 ml
2. Vodka - 30 ml
3. Kuiva valkoviini - 15 ml
4. Mustikkamehu - 75 ml
5. Sokeri - 5 g

Keittomenetelmä

1. Jäähdytä cocktaillasi.
2. Anna sille reunus sokeria.
3. Yhdistä vodka, likööri ja mehu sekoituslasissa.
4. Kaada lasin sisältö reunuksella varustettuun lasiin.
5. Lisää viiniä.

Abbey martini

Ainesosat

1. Maraschino - 20 ml
2. Kuiva London gin - 30 ml
3. Kuiva valkoinen vermutti - 5 ml
4. Appelsiinimehu - 15 ml
5. Angostura - 3 tippaa
6. Cocktailkirsikka - 1 kpl

Keittomenetelmä

1. Siivilöi siivilän läpi lasiin.
2. Koristele kirsikoilla.

Ilmailu

Ainesosat

1. Maraschino - 10 ml
2. Kuiva London gin - 35 ml
3. Sitruunamehu - 25 ml
4. Yksinkertainen sokerisiirappi - 10 ml
5. Appelsiinin kuori - 1 spiraali

Keittomenetelmä

1. Sekoita kaikki nesteet shakerissa jään kanssa.
2. Kaada siivilän läpi lasiin.
3. Koristele kuorella.

Bengal

Ainesosat

1. Maraschino - 10 ml
2. Tavallinen konjakkibrandy - 40 ml
3. Appelsiinilikööri - 10 ml
4. Appelsiinikarvas - 4 tippaa
5. ananasmehu - 15 ml
6. Cocktailkirsikka - 1 kpl

Keittomenetelmä

1. Ravista kaikki nesteet shakerissa jään kanssa.
2. Siivilöi siivilän läpi lasiin.
3. Koristele kirsikoilla.

Brooklyn 2

Ainesosat

1. Maraschino - 2 viivaa
2. Kanadalainen viski - 40 ml
3. Kuiva valkoinen vermutti - 20 ml

Keittomenetelmä

1. Yhdistä kaikki komponentit lasissa jään kanssa sekoittamista varten.
2. Kaada siivilän läpi lasiin.

Honolulu

Ainesosat

1. Maraschino - 10 ml
2. Kuiva London gin - 20 ml
3. Aprikoosi brandy - 10 ml

Keittomenetelmä

1. Sekoita kaikki ainekset shakerissa jäiden kanssa.
2. Kaada siivilän läpi lasiin.

Kardinaali-2

Ainesosat

1. Maraschino - 25 ml
2. Kultainen rommi - 60 ml
3. Appelsiinilikööri - 1 tilkka
4. Grenadiinisiirappi - 5 ml
5. Cocktailkirsikka - 1 kpl

Keittomenetelmä

1. Ravista kaikki nesteet shakerissa jään kanssa.
2. Siivilöi siivilän läpi lasiin.
3. Koristele kirsikoilla.

Kissan

Ainesosat

1. Maraschino - 10 ml
2. Dubonnet - 40 ml
3. Tavallinen armanjakki - 10 ml
4. Cocktailkirsikka - 1 kpl

Keittomenetelmä

1. Sekoita kaikki nesteet shakerissa jään kanssa.
2. Kaada siivilän läpi lasiin.
3. Koristele kirsikoilla.

Löysitkö virheen tai onko sinulla jotain lisättävää? Korosta teksti ja paina CTRL + ENTER tai kirjoita Shake. Kiitos panoksestasi sivuston kehittämiseen!

Maailmassa valmistetaan paljon erilaisia ​​liköörejä. Jokainen niistä eroaa kollegoistaan ​​sekä reseptin että maun suhteen. Likööri "Maraschino" - herkkä kirsikkajuoma, jossa on kevyt manteleiden tuoksu, ottaa oikeutetusti kunniapaikan kaikkien joukossa. Lisäksi hän voitti maailmanlaajuisen mainetta.

Likööri "Maraschino". lyhyt kuvaus

Tämä likööri on läpinäkyvä, maukas, makeahko ja alkoholipitoisuus on 32%. Se on valmistettu murskatuista marjoista ja maraschino-kirsikan kivestä, mikä antaa sille juuri sen ainutlaatuisen, monien mantelien rakastaman maun. Ainutlaatuisen teknologian mukaan todellista Maraschinoa on kypsytettävä (infusoitava) vähintään 3 vuotta.

Mikä on maraschino-kirsikka?

Kutsutaan myös marascaksi, se on alueellinen kirsikkalaji, joka kasvaa pääasiassa Dalmatian rannikolla lähellä Zadaria. Nykyään lajiketta viljellään myös Balkanilla ja Pohjois-Italiassa. Samanniminen viina on valmistettu tällaisista kirsikoista. Alun perin se valmistettiin yksinomaan tämäntyyppisistä marjoista, mutta nykyään käytetään jo muita lajikkeita. Brittikielellä cocktailkirsikoita kutsutaan maraschino-kirsikoiksi.

Titon aikana italialaiset karkotettiin näistä paikoista, ja kirsikoita alettiin viljellä Pohjois-Italiassa. Siellä valmistettiin myös itse Maraschino-likööriä. On kuitenkin huomattava, että se valmistettiin myös Jugoslaviassa samaan aikaan. Joihinkin muihin lajikkeisiin verrattuna maraschino-kirsikalla on pienin marjakoko ja hapokas, kitkerä jälkimaku. Tästä syystä sen nimi tuli (italialaista amaroa, latinasta amarus - "katkera").

Hieman historiaa

Likööri "Maraschino" vie historiansa 1500-luvulle, ja Zadarin alueen munkit alkoivat valmistaa sitä. Sitten hän kuului Nykyaikaiselle maailmankartalle tämä on Kroatia. Maraschinon valmistus teollisessa mittakaavassa alkoi jo vuonna 1759 F. Driolin aloitteesta.

Ja vuonna 1821 perustettiin toinen juoman tuotantolaitos, jonka omistaja oli G. Luxardo. Kirsikkalikööri oli niin suosittu ja kysytty 1700-luvulla, että se tuotiin moniin kuninkaallisiin pöytiin Euroopassa. Nykyään tuotemerkki valmistaa tuotteita Padovassa Luxardo Maraschino -merkin alla.

Juomien tuotanto

Maraschinon valmistaminen on enemmän kuin konjakin valmistamista kuin klassisen liköörin valmistamista. Raaka-aine täytetään makealla sokerisiirappilla ja suodatetaan pitkän kypsytyksen jälkeen. Heti prosessin alussa maraschino-kirsikat murskataan tasaiseksi massaksi yhdessä kiven kanssa ja kaadetaan suomalaisiin tuhkatynnyreihin. Maraschinoa tulee säilyttää siellä enintään 3 vuotta. Sitten saatu neste suodatetaan ja kaadetaan pulloihin.

Useita reseptejä

Monien maiden kulinaarisissa perinteissä kirsikkalikööriä käytetään melko aktiivisesti erilaisten jälkiruokien, jäätelön ja herkullisten hedelmäpohjaisten salaattien valmistukseen.

Puhtaassa muodossa

Maraschino on humalassa ja puhdas. On oikein käyttää sitä yhdessä jääpalojen kanssa. Juoman alkuperäinen ja raikas maku vetoaa sekä kauniiseen sukupuoleen että miehiin. Maraschinolla on ainutlaatuinen tuoksu. Koska juoman valmistuksessa käytetään kirsikoita siementen kanssa, Maraschinolla on selkeä mantelimaku, joka muistuttaa hieman toista tunnettua juomaa - Amarettoa, joka on valmistettu manteleista.

DIY Maraschino

Tietenkin nykyisissä vaikeissa taloudellisissa olosuhteissa jokaisella keskivertokuluttajalla ei ole pääsyä Maraschino-likööriin: sen hinta on melko korkea (Venäjällä se vaihtelee valmistajasta riippuen 1 500 - 2 000 ruplaa litralta). Voit yrittää valmistaa kuuluisan juoman omin käsin keittiössä. Se ei tietenkään ole täysin oikein, mutta sen täytyy varmasti olla herkullista.

Otamme kilon kirsikoita, nippu kirsikanlehtiä, kaksi litraa hyvää vodkaa, kilon sokeria ja litran vettä. Jätä marjat siemenillä ja hienonna. Valmista siirappi lisäämällä massaan vettä, lehtiä ja sokeria (15 minuuttia miedolla lämmöllä). Suodatamme, lisäämme vodkaa ja ripaus sitruunahappoa (tai yhden sitruunan mehua). Vaadimme pimeässä paikassa. Periaatteessa kirsikka on valmis muutamassa päivässä. Mutta on silti parempi antaa sen asettua 2-3 kuukautta. Sitten suodatamme sen uudelleen ja pullotamme. Siinä kaikki, nyt voit maistaa!