Karkkia- se makeiset valmistettu sokerista tai suklaasta. Ne voivat sisältää eniten erilaisia ​​täytteitä: hyytelö, creme brulee, likööri, pähkinät, hillo, fondantti, kondensoitu maito, kuivatut hedelmät ja monet muut.

Mitä tulee makeistyyppeihin, niitä on monia, eikä niitä ole edes mahdollista yksinkertaisesti luetella. Ne ovat kaikki melko edullisia. Makeisosastolla vierailemalla voit ostaa melkein mitä tahansa makeisia. Valmistajien epärehellinen asenne tuotteisiinsa saa heidät kuitenkin valmistamaan tällaisia ​​jälkiruokia itse kotona.

Mutta kuinka vaikeaa on tehdä karkkia omin käsin? Tähän kysymykseen on mahdotonta antaa yksiselitteistä vastausta. Jotkut makeiset ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, kun taas toiset päinvastoin vaativat monimutkaisia ​​​​käsittelyjä ja valtavia ajan ja vaivan investointeja. Joten jos päätät tehdä suklaata omin käsin kotona, sinun on ensinnäkin tutkittava reseptin ominaisuuksia niiden luomiseksi. Vain arvioimalla tietyn reseptin monimutkaisuutta voit tehdä päätöksen niiden valmistuksen tarkoituksenmukaisuudesta.

Kotitekoisten karkkien valmistuksen etuna on, että voit välttää haitallisen käytön lisäaineet, joka sisältää runsaasti "tehdasversioita" suosikkijälkiruoasi. Makeisten tekeminen omin käsin on erityisen tärkeää lapsiperheille sekä allergikoille, koska kotitekoiset makeiset eivät ole yhtä haitallisia kuin kauppamakeiset ja useimmissa tapauksissa jopa hyödyllisiä.

Kuinka tehdä karkkeja omin käsin? Yleistä teknologiaa tällaisten herkkujen valmistukseen ei yksinkertaisesti ole olemassa, koska ne kaikki ovat yksilöllisiä. Jokainen karkkityyppi vaatii oman ainesosasarjansa lisäksi myös omat erityismenettelynsä. Jotkut kuitenkin vielä yleisiä suosituksia ovat olemassa.

Joten esimerkiksi suklaata valmistettaessa sinun on kyettävä toimimaan oikein pääainesosan - suklaan - kanssa. Usein reseptit ehdottavat sen sulattamista, mutta eivät aina täsmennä, miten se tehdään. Sillä välin, vain kunnolla sulatettu suklaa on maukasta ja houkuttelevaa jähmettymisen jälkeen.

Suklaa on parasta sulattaa vesihauteessa. Se on saatettava viidenkymmenen asteen lämpötilaan, ei enempää. Mutta sulanut herkku tulee säilyttää alemmassa lämpötilassa 28-32 astetta. Sulatusta varten voit käyttää myös mikroaaltouunia, mutta se on tehtävä tiukasti reseptin suosituksen mukaan, muuten suklaa voi ylikuumentua.

Suklaa, jolle on altistettu liikaa korkeita lämpötiloja, kovettumisen jälkeen se on tylsää, lisäksi siihen voi ilmestyä valkoinen kukinta. Makeisten kiiltävän kiiltävän pinnan saavuttamiseksi voit käyttää vain yllä olevaa suklaan sulatustekniikkaa.

Omin käsin suklaata valmistettaessa on myös tärkeää suojata niiden muotit ja itse sulanut suklaa pienimmältä kosteuden sisäänpääsyltä, koska se saa tämän makean tuotteen kiteytymään.

Mitä tulee kotitekoisten suklaiden täyteen, se voi olla hyvin monipuolinen. Yksinkertaisin ja hyödyllisiä vaihtoehtoja- Nämä ovat pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Pähkinät on parasta esipaistaa, koska ne eivät ole niin maukkaita raa'ina. Mutta kuivatut hedelmät on pestävä pois. juomavesi ja pitäen mielessä suklaan negatiivinen vuorovaikutus kosteuden kanssa, kuivata huolellisesti. Muiden täyttövaihtoehtojen valmistusta voi tutkia vastaavista resepteistä.

Melko suosittu makeislajike makeansyöjien keskuudessa on karamelli. Sen voi valmistaa myös kotona. Tätä varten sinun tarvitsee vain sulattaa sokeri (mieluiten ruskea ruokosokeri) valuraudasta tai alumiinista valmistetussa paksupohjaisessa pannussa nestemäiseksi. Sitten saatu massa kaadetaan muotteihin ja annetaan jähmettyä. Tämä klassinen versio ruoanlaitto sokerikaramelli... Voit valmistaa sen muillakin tavoilla lisäämällä tiettyjä ainesosia. Tätä ongelmaa voi kuitenkin tutkia tarkemmin tämän sivuston vastaavissa vaiheittaisissa valokuvaresepteissä.

Millaisia ​​karkkeja voi tehdä kotona?

Ajattelemalla makeisten valmistamista kotona, herää yleensä aina kysymys - millaisia ​​makeisia voi tehdä omin käsin. Vastaus on hyvin yksinkertainen. Kuka tahansa! Näiden herkkujen valmistukseen on tuhansia reseptejä. Niitä ovat kaikenlaiset hyytelö- ja suklaamakeiset, fudge, konvehdit, tryffelit, paahdetut pähkinät, erilaiset patukat sekä karamelli ja karamelli. Tämä luettelo ei ole läheskään tyhjentävä, kuten voit nähdä tarkastelemalla tätä sivuston osaa ja sitä askel askeleelta kuvia reseptejä makeisten valmistukseen.

Kun alat valmistaa tiettyjä suklaita omin käsin, varmista, että sinulla on tarvittavat ainesosat... Ei ole aikaa juosta kauppaan ruoanlaiton aikana! Ja tietysti, muista lukea kaikki valitun reseptikuvan ohjeet. Sitten pian voit miellyttää perhettäsi herkullisia herkkuja keitetty omin käsin.

Kotitekoiset makeiset sopivat niin arkeen kuin juhlapöytä, erityisesti uusi vuosi, joulu ja pääsiäinen. Ne sopivat myös erinomaiseksi käsintehdyksi lahjaksi. Jos suklaarasia kaupasta pidetään miellyttävänä, mutta päivystävänä huomionmerkkinä, niin makeisten mestariteoksia itsetehty, täynnä mielikuvitusta, kertoo lahjansaajalle sanaakaan, kuinka paljon kunnioitat, arvostat ja rakastat häntä.

Kotitekoisten makeisten reseptien valikoimassa WomanJournal.ru sisältää jo suklaata parmesaanista, kotitekoisia makeisia kuivatuista hedelmistä, banaanimakeisia suklaassa, "Rafaelloa" luumuista, karamellia "English Fair" ja jopa karamellia mintun ja calamuksen kanssa.

On aika täydentää kokoelmaa ja tarjoamme sinulle uusia, hämmästyttävän maukkaita, helppoja ja edullisia kotitekoisten makeisten reseptejä. Makeiset mannahalvalla, vaniljavoi-fudge, rommipyramidit rusinoilla, kermainen karamelli manteleilla, tryffeleillä valkosuklaa Ricotta-juustolla, hunajalla ja omenavaahtokarkkilla... Näiden makeisten kanssa on helppo tuntea itsensä iloiseksi, huolettomaksi tytöksi, joka omistaa kaikki maailman aarteet!

Kotitekoisia makeisia mannahalvalla

Mannasuurimonakkeisten resepti pähkinöillä, rusinoilla ja kuorella.

Mitä tarvitset:

• 1 kuppi mannasuurimoa
• 1 rkl. lusikallinen jauhettuja saksanpähkinöitä
• 1 tl murskattuja manteleita
• 1 rkl. lusikallinen rusinoita
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

Siirapille:

• 1 lasillinen vettä
• Sokeria, kanelia, sitruunan kuorta maun mukaan

Kasteluun:

• Jauhettu kanelisokeri (tai sitruunan kuori)

Kuinka tehdä kotitekoisia karkkeja mannahalvalla:

Paista mannasuurimot päälle kasviöljy kunnes ne ovat ruskeita. Lisää pähkinät ja paahdetut rusinat.

Kaada massa vedestä valmistetulla siirapilla, sokerilla, kanelilla ja sitruunan kuori... Peitä ja keitä 6 minuuttia.

Jaa valmis halvaa palloiksi paloiksi ja ripottele päälle tomusokeri ja kanelia tai sitruunan kuorta.

Kotitekoiset makeiset mannahalvalla ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Omena-hunaja vaahtokarkki

Kotitekoinen karkki resepti osoitteesta paistettuja omenoita hunajan ja kanelin kanssa.

Mitä tarvitset:

• 1 kg happamia omenoita
• 2,5-3 kupillista hunajaa
• Kaneli maun mukaan
• Tomusokeri valinnainen

Kuinka tehdä omena- ja hunajavaahtokarkkeja:

Leikkaa omenat puoliksi, poista niistä ydin ja laita pellille, leikkaa ylöspäin. Kaada hieman vettä uunipellille, jotta omenat eivät pala, ja paista ne uunissa pehmeiksi.

Hiero paistetut omenat siivilän läpi. Mittaa saatu määrä lasilla omenasosetta ja jauhaa se valkoiseksi (kunnes saadaan ilmava homogeeninen massa).

Ota 1 lasillinen hunajaa jokaista 2 kupillista omenasosetta kohden, jauha se myös valkoiseksi.

Sekoita hunaja omenoiden kanssa, lisää kaneli, vatkaa seos ja laita pieniin silikoni- tai peltimuotteihin.

Laita uunipelti vuokien kanssa esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa hyvin miedolla lämmöllä 4-6 tuntia.

Poista valmis vaahtokarkki muotista, ripottele halutessasi päälle tomusokeria.

Omena-hunaja vaahtokarkki on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Vaniljasuklaafudge

Kotitekoisten makeisten resepti kondensoidulla maidolla, suklaalla ja vaahtokarkkimuruilla.

Mitä tarvitset:

• 1 tölkki (350-400 g) kondensoitua maitoa
• 2 tl vaniljauutetta
• 700 g suklaata
• 425 g vaahtokarkkeja
• 900 g sokeria
• 220 g murskattuja pähkinöitä valinnainen
• 4 rkl. lusikat suolaamatonta voita
• 1/8 tl suolaa

Näin valmistat vaniljasuklaafudgea:

Voitele neliön tai suorakaiteen muotoinen muoto öljyllä tai rasvalla, aseta sivuun.

Yhdistä sokeri, voi, suola ja kondensoitu maito raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Anna seoksen kiehua 6-7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sammuta tuli.

Yhdistä vanilja, hienonnettu suklaa, vaahtokarkkeja ja hienonnetut pähkinät suuressa kulhossa. Lisää kuuma massa ja vatkaa, kunnes kaikki suklaa on sulanut.

Kaada fondantti aiemmin valmistettuun muottiin, tasoita massa varovasti puisella tai silikonilastalla.

Laita fudge jääkaappiin 3 tunniksi. Ota sitten pois, leikkaa pieniksi neliöiksi.

Vanilja-suklaafudge on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Valkosuklaatryffeleitä Ricotta-juustolla

Kotitekoisten makeisten resepti valkosuklaalla, manteleilla, ricottalla ja kookospähkinällä.

Mitä tarvitset:

Perusasiat:

• 100 g kuivattuja kookoshiutaleita
• 60 g tomusokeria
• 100 g ricottajuustoa
• 16 kokonaista mantelin ydintä

Lasitetta varten:

• 70 g valkosuklaata
• 3 rkl. ruokalusikallista raskasta kermaa
• 50 g kuivattuja kookoshiutaleita

Ricotta-valkosuklaatryffelien valmistus:

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kookos, sokeri ja juustoraaste tasaiseksi tahnaksi. Jaa se 16 osaan.

Pyöritä jokainen osa palloksi painamalla mantelin ydin sisään; jäähdytä pakastimessa 20 minuuttia.

Yhdistä hienoksi murskatut keksit, liotetut rusinat, kondensoitu maito ja kaakao suuressa kulhossa. Jäähdytä massa 2 tuntia.

Muotoile massasta pieniä pyramideja (valinnaisesti palloja) ja ripottele niihin kookosta. Jäähdytä 30 minuuttia - 1 tunti.

Täytä luumut saksanpähkinöiden ytimien puolikkaalla.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, lisää pehmennetty voi, sekoita tasaiseksi.

Kasta luumut suklaaseen, laita päälle öljyttynä pergamenttipaperia ja jäähdytä 2 tuntia. Vaihtoehtoisesti kaada hieman suklaata 10 karkkivuoan pohjalle (voit käyttää suuria vuokia ruokajäätä tai muoviset tarjottimet karkeista laatikoissa), laita sitten täytetyt luumut ja kaada päälle loput suklaasta. Laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy kokonaan.

Luumut kanssa pähkinä ja konjakki on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Suklaa on yksi monien ihmisten suosikkiherkkuista. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. On niin mukavaa hemmotella itseäsi suklaamakeilla teetä tai kahvia varten. Tähän mennessä kauppojen hyllyt ovat täynnä suklaan runsautta. Mutta loppujen lopuksi kaikki ihmiset tietävät tai arvaavat sen osta makeisia ah sisältää monia erilaisia ​​säilöntäaineita ja haitallisia aineita... Mutta se tosiasia, että suklaata voi tehdä omin käsin kotona yksinkertaiset tuotteet, harva tietää. Suosittelemme korjaamaan sen ja kokeilemaan tämä resepti kotitekoisia kaakaosuklaata.
Kuvittele itsesi oikeaksi suklaavalmistajaksi. Tee tästä reseptistä ensimmäinen perusresepti ja kokeile sitten erilaisia ​​muunnelmia ja mittasuhteet. Löydä suosikkimakusi itsellesi ja läheisillesi. Ole luova ja kokeile.
Kotitekoisen suklaan tekeminen on ilo! Ensinnäkin voit itse valita karkin muodon. Ne voivat olla pyöreitä, suorakaiteen muotoisia, neliömäisiä tai kaadettu muotteihin. Toiseksi, voit valita minkä tahansa täytteen mielesi mukaan. Se voi olla pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hilloja ja säilykkeitä, kookoshiutaleita, sitruunan kuori, maitotiiviste. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja ainesosien saatavuudesta. Näin ollen voit tehdä erilaisia ​​makeisia tämän reseptin mukaan kotiisi ja vieraallesi. ja ohjeet yksinkertaistavat tehtävääsi täysin askel askeleelta. Muista vain ostaa laadukkaita tuotteita... Mitä parempia ne ovat, sitä maukkaampaa karkki on. Voit kutsua lapsia osallistumaan ruoanlaittoprosessiin. He varmasti nauttivat tästä toiminnasta yhdessä keittiössä. Ja sitten on niin mukavaa maistaa suklaata kotitekoinen kaikki yhdessä. Prosessi ei vie sinulta paljon aikaa ja vaivaa. Valokuvaresepti on hyvin yksinkertainen, mutta myös uskomattoman herkullinen. Joten valmistamme herkullisia suklaata kaakaolla kotona. Aloita pian!

Ainekset:

• 60 g voita;
• 90 ml. vesi;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 300 g sokeria;
• 150 g maitojauhetta;
• 1,5 kupillista pähkinöitä (mitä tahansa);
• 0,5 kupillista kookosta.

Kaakaosuklaatan valmistusprosessi

1. Kaada sokeri kattilaan. Tavallinen valkoista sokeria voidaan korvata ruokoruskealla. Sitten makeisista tulee entistä hyödyllisempiä ja maukkaampia.

2. Täytä vedellä ja lähetä se osoitteeseen hidas tuli... kokki sokerisiirappia 1 minuutin keittämisen jälkeen.
Vinkki: Kaada vettä tiukasti reseptin mukaan. Jos sitä on enemmän, ylimääräinen neste voi estää karkkien muodostumisen, ja jääkaapista otettaessa ne sulavat nopeasti ja peittyvät hikoiluksi.

3. Mittaa voita siirapin kypsyessä.

4. Nyt sinun on mitattava kaakaojauhe. Jos pidät tummasta suklaasta, lisää kaakaota ja vähemmän sokeria. Mitä enemmän kaakaota suklaakarkeissa on, sitä kovempaa ja rikkaampaa se on.

5. Ja enemmän maitojauhe.

6. Kun siirappi on valmis, se näyttää tältä.

7. Nyt voit lisätä vuorotellen maitojauhetta, voita ja kaakaojauhetta. Vaivaa ja kuumenna kiehuvaksi. Anna jäähtyä (mieluiten 10-12 tuntia).

9. Lisää niihin suklaata.

10. Sekoita suklaamassaa.

11. Kaada kookoshiutaleet lautaselle, jossa rullaamme makeiset.

12. Suklaamassasta pähkinöillä tehdään palloja, jotka on käärittävä sisään kookoshiutaleita... Voitele kätesi voilla ennen kuin aloitat karkkien muotoilun. Tämä estää karkkia tarttumasta käsiisi. Voit myös käyttää silikonimuottia, jäämuottia tai jopa suklaarasia. Levitä tässä tapauksessa massa lusikalla.

13. Valmiit makeiset lähetetään jääkaappiin useiksi tunteiksi. Otamme ne jääkaapista ennen tarjoilua, jotta ne jäähtyvät. Kutsu vieraita tai perheenjäseniä teelle. Näistä he varmasti pitävät suklaaherkkuja... Kotitekoiset kaakaosuklaat Hyvää ruokahalua!

Haluatko tehdä kotona makeisia, jotka ovat maukkaampia kuin mikään, jopa kallein suklaatryffelit? Etkö usko, että voit tehdä tällaisia ​​makeisia kotona? Lisää sitten tummaa suklaata, voita ja kermaa. Perustamme pienen suklaatehtaan erilliseen keittiöön.

Ainekset:

25-30 karkkia varten:

• 250 g suklaata
• 150 g kermaa 35 % rasvasta
• 25 g voita
• kaakaota tai murskattuja vohveleita
• 2 rkl. lusikat rommia tai brandyä

Kuinka tehdä suklaata kotona

Poista öljy etukäteen, jotta se on huoneenlämpöistä.

Raasta suklaa.

Kaada kerma pieneen kattilaan ja kiehauta. Mutta älä keitä - poista lämmöltä heti, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät.

Kaada kerma suklaakulhoon

Lisää öljy ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi.

Massasta tulee tasaista ja kiiltävää. Ja tuoksu...

Mitä tulee alkoholilisäaineeseen, on täysin mahdollista tehdä ilman sitä. Mutta jos haluat kotitekoisten makeisten olevan hämmästyttävän maukkaita (en liioittele), lisää 2 ruokalusikallista suklaamassaan valkoista rommia... Anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.

Tänä aikana suklaamassa paksuuntuu melko voimakkaasti, mutta ei vielä jähmeää. Jos pidät sitä jääkaapissa päivän, voit leikata karkkia kuutioiksi veitsellä. Tehtävämme on tehdä klassisia pyöreitä tryffeleitä.

Ripotteena voit käyttää kaakaota tai esimerkiksi vohvelilastuja.

Kaada kaakao lautaselle. Ota kasattu teelusikallinen suklaaseosta. Levitä päälle kaakaota ja rullaa pyöreitä karkkeja.

Ero kotitekoisten ja niistä ostettujen makeisten välillä ei ole vain herkullinen raikas maku, mutta myös se, että tällaisia ​​kotitekoisia makeisia ei voida säilyttää buffetissa, vaan vain jääkaapissa ja enintään kaksi tai kolme päivää. Itse en ole yrittänyt säilyttää näitä makeisia. Pystyn vain pyörittämään karkkia massasta. On paljon ihmisiä, jotka haluavat syödä kaiken suoraan kulhosta.

Muita vaihtoehtoja kotitekoisille suklaille

Jos pidit makeisten valmistamisesta ja haluat monipuolistaa makeisten ohjelmistoasi, voit valmistaa seuraavat makeisvaihtoehdot:

• appelsiinit: 2 rkl Cointreaua + tuore raastettu päälle hieno raastin yhden appelsiinin kuori,
• hasselpähkinät: Jaa 200 g paistettuja hasselpähkinöitä kahteen osaan - laita sivuun 30 kokonaista ydintä ja hienonna loput pähkinät; pyörittele kokonaisia ​​pähkinöitä suklaapallojen sisään ja pyörittele ne pähkinämuruissa,
• kookos: lisää 2 rkl malibu-likööriä suklaamassaan ja pyöritä valmiit karkit kookoksessa,
• kahvi: lisää 2 ruokalusikallista kahvi likööri ja ruokalusikallinen erittäin hienoksi jauhettua kahvia.

Katso muut reseptit nettisivuilta.

Hei kaikki! Vika Leping on kanssasi, ja tänään kerron kuinka valmistat herkullisia suklaata kotona, sillä helmikuun 14. päivä on pian tulossa ja ystävänpäivälahjat, kuten me kaikki tiedämme, ovat ennen kaikkea suklaata. Joten valitsemasi tai valitsemasi arvostaa ehdottomasti käsintehtyjä makeisia ja liiallisia ponnisteluja.

Mitä antaa rakkaalle helmikuun 14. päivänä (tai rakkaalle, tietysti) on yksi yleisimmin kysytyistä kysymyksistä ystävänpäivän aattona. Ystävänpäivälahjat ovat itse asiassa klassikoita – käsintehtyjä suklaata, ystävänpäiväkorttia ja kukkia. Ei ole sen arvoista olla viisas, odota kalliita lahjoja myös, koska katolisissa maissa, joista tämä loma tuli meille, tämä on merkki huonosta mausta.

Tänä päivänä voit yksinkertaisesti valmistaa illallisen rakkaallesi tai rakkaallesi, avata pullon suosikkiviiniäsi, istua romanttisessa ilmapiirissä ahmimalla alkuperäinen lahja 14. helmikuuta - eniten maukasta karkkia maailmassa, valmistettu rakkaudella ja luonnollisista ainesosista. Katso myymäläsuklaakoostumusta, olen varma, että lasket yli 20 käsittämätöntä nimeä. Käytän vain 3+ täyteainetta tarpeen mukaan. Vain 3 ainesosaa! Voitko kuvitella?

Kun mietin, kuinka tehdä suklaata kotona, tajusin, että melkein kaikki suklaareseptit ovat sekoitus kaakaojauhetta voin kanssa, ja tämä on täysin väärin, koska oikeaa suklaata se ei ole valmistettu kakkujauheesta, vaan aidoista kaakaopavuista ja kaakaovoista, ja nämä ovat sen korvaamattomia ainesosia. Siksi käännyin neuvoja vegaaniystäväni puoleen, joka auttoi minua mittasuhteissa 🙂 Eli jos et vieläkään tiedä mitä antaa tytölle tai poikaystävälle helmikuun 14. päivänä, aletaan tehdä lahjoja makeisista.

Niin, askel askeleelta valokuvaresepti suklaata tai kuinka tehdä suklaata kotona.

Ainesosat

• - raastetut pavut (raakakaakao) - 50-100 gr
• -50 gr
• - vaahterasiirappi tai muita makeutusaineita - maun mukaan
• - tai maitoa (voi olla kuivaa) kookosta tai tavallista - maun ja tahdon mukaan
• - kuivatut hedelmät, siemenet, marjat - valinnainen

Keittomenetelmä

Kuinka tehdä suklaata kotona? Se on hyvin yksinkertaista! Kaikki se vaatii laadukkaat ainesosat ja Silikoniset muodot makeisia varten. Annettu määrä ainesosia riittää noin 20 palalle. Aloitetaan kokkailu, vaikka se on enemmänkin meditaatiota 🙂 Muuten varmaan jo tajusit, että makeisiin ei tarvitse käyttää muottia, voit tehdä myös suklaalevyn 😉

Aloitamme suklaan valmistuksen valmistamalla kaikki ainekset. Jokaiseen karkkiin laitan cashew- tai hasselpähkinöitä ja rusinoita. Vain minä rakastan häntä meidän perheessä, joten niitä tulee olemaan vähän 🙂 Paloittelemme raakakaakaon ja kaakaovoin paloiksi, jotta ne sulavat nopeammin.

Me valmistaudumme vesikylpy... Jos et tiedä kuinka tehdä vesihaude, katso alla olevaa kuvaa. Otamme kattilan, kaada siihen litra vettä, kiehauta, vähennämme lämpöä minimiin ja laitamme päälle iso kulho tai paistinpannu tai kattila, pääasia, että se on lämmönkestävä, muuten se räjähtää kuten minun.

Laita nyt raastetut kaakaopavut ja kaakaovoi kulhoon vesihauteeseen, sekoita silikonilastalla, kunnes ne ovat täysin liuenneet ja sammuta lämpö. Käsintehty suklaa on melkein valmis 🙂

Lisää mikä tahansa makeutusaine. 1 tl kutakin, sekoita kunnes se on liuennut ja maista. Lisää tarvittaessa. Voit myös halutessasi lisätä tavallista tai kookoskermaa/maitoa tässä vaiheessa, niin teet tavallisen maidon tai vegaanisen maitosuklaa.

Muuten, jos teet tavallista maitosuklaa, niin tehosta kermainen maku voit lisätä myös voita tai gheetä, joka myös kovettuu hyvin. [ ] Ja kauemmas tärkeä pointti! Miten lisää maitoa, sitä enemmän kaakaovoita tulisi olla suhteessa papuihin, muuten kotitekoiset suklaat eivät välttämättä jähmety. Siksi papujen määrä minulla vaihtelee 50 - 100 grammaa.

Tässä kuuman suklaan resepti! Suklaakarkkien resepti ei kuitenkaan ole vielä päättynyt. Me otamme silikoni muotti tai kaada syvennyksiin kaakao... Tein sen teelusikalla, niin se on kätevämpää.

On tärkeää ottaa huomioon, että jos haluat lisätä täytettä herkullisiin suklaakonvehoihin, niin sinun ei tarvitse täyttää aivan reunoille asti, muuten kaakaosuklaa valuu reunoille.

Levitämme täyteaineet. Pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä voi upottaa suklaaseen, mutta pidän paremmasta, kun täyte on näkyvissä. Pieni mutta herkullisia lahjoja ystäville ovat melkein valmiita!

Ja jos vuokia ei ole tarpeeksi, voit kaataa jäljellä olevan aidon suklaan esimerkiksi muffinivuokiin. Laitoimme herkullisia suklaita jääkaappiin noin 1 tunniksi.

Otamme sen jääkaapista ja otamme varovasti pois luonnollinen suklaa muoteista. Nyt tiedät kuinka tehdä suklaata kotona! 🙂 Omassani näkyy pisteitä - tämä on hunajaa. Tällaisia ​​herkullisia ystävänpäivälahjoja voi taittaa kauniiseen laatikkoon rusetilla tai tarjoilla hopealautasella 😉

Tässä tulee supernopeat tulokset!

Lyhyt resepti: kotitekoiset suklaat tai kuinka tehdä suklaata kotona

1. Sulata vesihauteessa kaakaovoi ja raastetut kaakaopavut, sekoita ja sammuta lämpö.
2. Lisää 1 tl hunajaa tai muuta makeutusainetta, sekoita kunnes se on täysin liuennut, maista, lisää tarvittaessa.
3. Lisää halutessasi tavallista maitoa tai kookosmaitoa/kermaa (maun mukaan) ja vähennä samalla lisättyjen kaakaopapujen määrää (ajattele etukäteen!). [ Täydennys: kun lisään Ghee-öljyä ja nestettä kookoskermaa Ei ollut ongelmia, mutta erään tuttavani suklaa kuoriutui tuntemattomista syistä, joten ehkäpä delaminoitumisen todennäköisyyden poistamiseksi kokonaan, kannattaa käyttää maitojauhetta!]
4. Kaada muotteihin, laita jääkaappiin 1 tunniksi ja poista sitten valmiit luonnonsuklaat varovasti.
5. Nyt tiedät kuinka suklaakarkkeja valmistetaan!

Pienet herkulliset ystävänpäivälahjat ovat valmiina. Kuten näet, suklaan, katkeran ja maidon reseptit osoittautuivat hyvin yksinkertaisiksi. Muuten, menemme poikaystäväni Serezhan kanssa ranskalaiseen ravintolaan helmikuun 14. päivänä maistelemaan erilaisia ​​makeisia. Rehellisesti sanottuna en ole koskaan käynyt sellaisessa ravintolassa, joten odotan jotain erityisen maukasta ja mielenkiintoista. Sitten kerron vaikutelmani siitä, mitä olen syönyt. Ja mitä aiot tehdä itsellesi tänä ihanana ystävänpäivänä?

Ja yritän kovasti, jotta minulla olisi aikaa laatia vielä yksi resepti. makeisia, mutta jo marja, agar-agarista ... Tarkemmin sanottuna yritän ehtiä kokata, ottaa kuvia ja kertoa kaiken 🙂 Ja jotta en jää paitsi mistään, , se on ilmainen! Lisäksi kun tilaat, saat lahjaksi koko kokoelman. täydelliset reseptit 20 ruokaa valmistetaan erittäin nopeasti, 5-30 minuuttia, mikä säästää paljon aikaasi! Nopea ja maukas syöminen - se on totta!

Ja Vika Leping oli kanssasi! Yritä herättää eloon suklaareseptejä, tykkää, kommentoi, arvosta, kerro mitä teit ja muista, että jokainen osaa kokata herkullisesti, että olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitella, ja tietysti nauti ruoastasi! Rakastan sinua, ole onnellinen!