ไอศกรีมเป็นหนึ่งใน ของหวานที่ดีที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายในทุกประเทศ และเป็นเวลาหลายปีนับตั้งแต่ปรากฏตัว มันกลายเป็นสิ่งที่รักษาไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงวันหยุดอยู่บ้านส่วนใหญ่ คุณสามารถซื้อไอศกรีมได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง การออกแบบไอศกรีมเกือบจะเป็นแขนงหนึ่งของศิลปะการออกแบบ พิจารณาวิธีการตกแต่งไอศกรีมที่บ้าน

จานไหนให้เลือก

องค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งของวิธีการดั้งเดิมในการเสิร์ฟไอศกรีมคือจาน ในการบริการของทุกครอบครัวที่บ้านอาจมีจานขนม ควรมีขนาดเล็กและมีขอบต่ำ คุณสามารถใช้แก้วหรือชาม เป็นที่พึงปรารถนาว่าจานจะโปร่งใส อย่าเสิร์ฟไอศกรีมในชามขนาดใหญ่ใบเดียว ต้องแน่ใจว่าได้แบ่งไอศกรีมออกเป็นส่วนๆ

ภาพแสดงไอศครีมสำหรับตกแต่งในแก้ว

หากคุณใช้จานแบนกว้าง ให้วางไอศกรีมไว้ตรงกลางโดยเหลือที่ว่างสำหรับผลไม้ด้านข้าง จำเป็นต้องใส่ไอศกรีมลงในจานด้วยช้อนลึกพิเศษซึ่งเป็นลูก หากไม่มีที่บ้าน คุณสามารถใช้ห้องรับประทานอาหารตามปกติได้ แต่คุณควรดำเนินการอย่างระมัดระวัง ทำหน้าที่เป็นเครื่องดนตรี ช้อนขนม. มันแตกต่างจากชา ด้ามยาวและถ้วยลึกน้อยกว่า

วิธีการตกแต่งไอศกรีมด้วยผลไม้

ผลิตภัณฑ์ตกแต่งไอศกรีมที่พบมากที่สุดที่บ้านคือผลไม้ คุณสามารถใช้ได้เกือบทุกประเภท ควรหั่นให้ละเอียดและลอกออกจากเปลือกใด ๆ (เช่นแอปเปิ้ล) อย่างสูง วิธีแก้ปัญหาเดิมจะให้บริการไอศกรีมในผลไม้ เหมาะที่สุด แอปเปิ้ลลูกใหญ่. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดตรงกลางและด้านบนของผลไม้ออก หากมีขนาดใหญ่มาก (หรือไอศกรีมมีขนาดเล็ก) คุณสามารถปิดด้านบนด้วยยอดแอปเปิ้ลที่ตัดแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้ไม่ใช่ส่วนประกอบหลักของอาหาร แต่เป็นเพียงการตกแต่งไอศกรีมเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมและไม่เทมากเกินไป ที่บ้าน ผลไม้สับอาจสูญเสียรสชาติดั้งเดิมหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องตัดมันทันทีก่อนเสิร์ฟ ควรวางบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอศกรีมสกปรก ผลไม้ควรเด่นชัดและตัดกับไอศกรีมอย่างชัดเจน ในร้านอาหารพ่อครัวจะเพิ่มสาระสำคัญพิเศษลงในจานซึ่งทำให้เกิดรสเปรี้ยว ไอศครีมที่บ้านสามารถปรุงรสด้วยมะนาว จำเป็นต้องบีบน้ำลงบนไอศกรีมจากนั้นใส่ไอศกรีมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที หยดมะนาวจะทำให้แข็งและเพิ่มความน่าดึงดูดใจ

วิธีทำดอกกีวีสำหรับตกแต่งไอศกรีมแสดงในวิดีโอนี้:

วิธีการตกแต่งไอศครีมด้วยช็อคโกแลตที่บ้าน

ช็อคโกแลตเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานส่วนใหญ่รวมถึงไอศกรีม การตกแต่งด้วยช็อกโกแลตนั้นดูหรูหราและไม่ซับซ้อน นอกจากนี้การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สามารถใช้ได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน: จากดัตช์ขมไปจนถึงเคลือบธรรมดา วิธีดั้งเดิมคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนไอศกรีม ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้นมและไม่มีรูพรุน หลายร้านจำหน่ายช็อกโกแลตหลอดพิเศษ ที่บ้านคุณสามารถใช้อ่างน้ำได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ช็อกโกแลตกับจาน คุณสามารถปิดไอศกรีมด้วยช็อกโกแลตนมหนาๆ หรือทำเป็นหยดเล็กๆ เป็นสีดำ หากมีผลไม้ให้รดน้ำด้วย มันจะดูเซ็กซี่มาก

นอกจากช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะดูออร์แกนิกหากถูหรือใส่เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ได้เศษที่ดี คุณต้องใส่กระเบื้องลงในตู้เย็นก่อน คุณสามารถถูฟันกระต่ายขูดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของชิปที่คุณต้องการได้รับ คุณต้องโรยไอศกรีมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตละลายและรวมกับไอศกรีม ที่บ้าน คุณสามารถใช้ที่ปอกมันฝรั่งหรือมีดแล่ปลาเพื่อฝานบางๆ พอดีกับด้านบนของลูกไอศกรีม กระจายช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบของจาน

วิธีการตกแต่งไอศกรีมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดัดแปลง

การทำไอศกรีมที่บ้านขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของคุณเป็นหลัก ไม่ต้องดูรูปอาหาร เชฟชื่อดังเพื่อให้แขกของคุณประทับใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของคุณ คุณสามารถสร้างวงดนตรีที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ โรยเกล็ดบนไอศกรีม ขนม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกแล้วนวด ขนมชนิดร่วนจะทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับตักไอศกรีม หลอดขนมช็อคโกแลตได้กลายเป็นสัมผัสที่คุ้นเคยกับจานไอศกรีม แต่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว- การตกแต่งที่แท้จริงสำหรับจานใด ๆ

ลงตัวกับไอศกรีมรสช็อกโกแลต ถั่วคั่ว. และคุณสามารถใช้ถั่วได้ทุกชนิด ลอกผิวออกก่อนทอด จาก วอลนัททำให้เส้นใยที่ดี ปิดท้ายด้วยใบไม้สองสามใบ สะระแหน่หรือเมลิซซา พวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มความสนุกสนานทางสายตา แต่ยังให้กลิ่นที่ไม่มีใครสามารถต้านทานได้ ดังนั้นไอศกรีมที่บ้านจึงออกมาอร่อยและน่าดึงดูดได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ชั่วคราว

ของหวานไอศกรีมกับสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ ส่วนผสม:
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
3-4 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
ไอศกรีมวานิลลา 200 กรัม
5 ชิ้น คุกกี้ (วันครบรอบ).
การทำอาหาร:
ล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ลบผมหางม้า ใส่ชามใส่น้ำตาล

ผสมจนน้ำซุปข้น

บดคุกกี้ ถ้าต้องการ หรือแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ในแก้วหรือชามเป็นชั้น ๆ : คุกกี้ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และไอศกรีม

ท็อปด้วยไอศกรีมที่ละลายแล้วโรยหน้า สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด. เสิร์ฟที่โต๊ะ

ทำขนมไอศครีมกับสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ไอศกรีม "ครีมบรูเล่"

วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (380 กรัม)
- 500 มล. ครีม 33-35%
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนคอนยัค

การทำอาหาร:

1) ตีครีมให้เข้ากัน ผสมกับนมข้น เติมคอนยัค เทมวลลงในภาชนะใส่ในช่องแช่แข็ง
2) หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้นำออกและผสม ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
3) คุณสามารถราดไอศกรีมด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต โปรดจำไว้ว่าในการทำไอศกรีมโฮมเมด คุณต้องตั้งช่องแช่แข็งไว้ที่การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสุด

อย่างที่คุณเห็นการทำไอศกรีมที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ยิ่งไปกว่านั้น มันทำมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจาก"สารเคมี"เจือปน

ไอศกรีมลีนใน 1 นาที

46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สารประกอบ
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
กล้วย - 1-2 ชิ้น
สตรอว์เบอร์รีหรือใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร

บดสตรอเบอร์รี่และกล้วยในเครื่องปั่น (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย)
ใส่ไอศกรีมลงในชามและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ เมล็ดฟักทองหรือใบสะระแหน่

* ความสม่ำเสมอของไอศกรีมขึ้นอยู่กับปริมาณของกล้วย

ช็อคโกแลตร้อนกับไอศครีม

ในการทำช็อคโกแลตร้อน เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม,

ไอศกรีม 1-2 สกู๊ป

นม 400-500 มล.

น้ำตาลธรรมดา 2 ช้อนชา

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ทำช็อคโกแลตร้อน

ในการเริ่มต้นลองมา กระทะปกติล้างออก น้ำเย็นจากการแตะ เราเอานมเทนมแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสที่นั่น

เราใส่หม้อของเรา ไฟปานกลางกวนนำนมไปต้มแล้วปิดไฟ นำดาร์กช็อกโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราโยนช็อกโกแลตลงในนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เราเตรียมถ้วยและจานรองที่สวยงามและเทลงไป ช็อคโกแลตร้อนและท็อปด้วยไอศกรีมหนึ่งลูก เพียงเท่านี้ การเตรียมดาร์กช็อกโกแลตร้อนก็สิ้นสุดลงแล้ว

กาแฟเย็น

วัตถุดิบ:
กาแฟ (พร้อม) - 150 มล.
ไอศกรีม - 1 สกู๊ป
ช็อคโกแลตชิป - 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำกาแฟ วิธีดั้งเดิมและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
เทลงในแก้วทรงสูง
ตักไอศกรีมราดบนกาแฟ โรยหน้าด้วยวิปครีม โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ

กินและลดน้ำหนัก - สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องรู้อะไรบ้าง?

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักด้วยสมูทตี้ นี่คือ ความลับเล็กน้อย. พวกเขาจำเป็นต้องรู้และปรับสูตรอาหารของพวกเขา

เคล็ดลับ 1 ข้อในการใช้สมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก - สมูทตี้ควรรับประทานด้วยช้อน (ชา ของหวาน) และไม่ควรดื่มผ่านหลอด คุณต้องกินอย่างช้าๆ เพลิดเพลินและเอร็ดอร่อย

ความลับ 2 ข้อในการใช้สมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก - คุณสามารถกินสมูทตี้ได้ไม่เฉพาะในมื้อเช้าเท่านั้น แทนที่ด้วยอาหารเย็นและปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำสำหรับมื้อกลางวัน ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าที่มี จำนวนมากกระรอก. คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารสำหรับสมูทตี้ - ห้าหรือหกสมูทตี้ต่อวันและไม่มีอะไรเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามค่อนข้างน่าพอใจ และสำหรับ 1 วันอาจเหมาะกับใครหลายคน

เคล็ดลับในการทำสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนักมีอะไรบ้าง?

เลือกเนื้อสมูทตี้ได้เอง รักหนาขึ้น - เอาไป ผลเบอร์รี่มากขึ้นและผลไม้
เป็นการดีที่สุดที่จะผสมรสเปรี้ยวและหวานของผลเบอร์รี่และผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของสมูทตี้
ในการทำสมูทตี้ให้ใช้ นมแคลอรี่ต่ำ, โยเกิร์ต ไม่ใช่ ไอศกรีม นมทั้งหมดและครีม
ใส่จมูกข้าวสาลี รำข้าว เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน เครื่องเทศ รากขิง เซเลอรี ผักใบเขียวลงในสมูทตี้
ไม่จำเป็นต้องตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้ผักและผลไม้หั่นเป็นแว่นๆ
อย่าลืมตกแต่งสมูทตี้ รักตัวเอง ทำอาหารทุกอย่างอย่างสร้างสรรค์ เสิร์ฟสมูทตี้ในแก้วที่สวยที่สุด และอย่าลืมตกแต่งด้วยหยดช็อกโกแลตและถั่วด้านบน สิ่งที่สามารถยกจิตวิญญาณของคุณ อย่าหักโหมเกินไปและ 10 กรัมอย่างใดอย่างหนึ่งจะไม่ทำร้ายใคร

อาหารปั่นเป็นเหมือนวันอดอาหาร
มีสมูทตี้ทุก 2-2.5 ชั่วโมง หนึ่งหน่วยบริโภค 200 กรัม คุณสามารถดื่มระหว่าง ชาเขียว, น้ำ. ไม่มีโซดาหวาน

สูตรสมูทตี้สูตรเข้มข้นกว่านี้ก็สามารถทำได้เช่นกัน มีแต่สมูทตี้5-7วัน

ข้อห้ามในอาหารดังกล่าวคือโรคตับไต ใช้ด้วยความระมัดระวังในโรค ระบบทางเดินอาหาร. คุณสามารถสลับผลไม้และ ตัวเลือกผักสมูทตี้ คุณสามารถลดน้ำหนักในอาหารดังกล่าวได้ 2-4 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

ออกจากอาหารควรระมัดระวัง ค่อยๆ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณ แต่อย่าหวงอาหาร มิฉะนั้นความพยายามของคุณจะไร้ผล และคุณยังสามารถปลูกกระเพาะและตับอ่อนของคุณได้ ทอล์คกี้แลนด์

เค้กไอศกรีมมินิ "เชอร์รี่"

* เวเฟอร์ช็อคโกแลต - 4 ชิ้น
* เนย - 50 กรัม
* คอทเทจชีสโฮมเมด (อ่อน) - 300 กรัม
* Village Sour Cream (สามารถใช้ครีมไขมันได้) - 60 กรัม
* เชอร์รี่ (หลุม) - 100 ก
* น้ำเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
* ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม
* น้ำตาล - 100 กรัม
* กลิ่นวานิลลา (ไม่กี่หยด)

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเตรียมของหวาน เราต้องใช้แม่พิมพ์

4 วาฟเฟิลช็อคโกแลตถูบน เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มลงในเศษเล็กเศษน้อย เนยอ่อนและผสมให้เข้ากัน

จานแบนหรือห่อกระดานด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ มาวางแม่พิมพ์ของเราลงบนกระดาษกันเถอะ เราแบ่งมวลวาฟเฟิลออกครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่แม่พิมพ์ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ระหว่างนี้ก็เตรียมไอศกรีม

คอทเทจชีสถูด้วยน้ำตาลและช้อนสองช้อน น้ำเชอร์รี่.

ตีครีมหรือครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มาผสมกัน มวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว (ครีม) แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ตัดเชอร์รี่แต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น เพิ่มเชอร์รี่ลงในครีมและกลิ่นวานิลลาหนึ่งหยด มาผสมกันอีกครั้ง

เรานำฐานวาฟเฟิลออกจากช่องแช่แข็ง เกลี่ยครีมด้านบน เกลี่ยให้เท่ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย แล้วส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3-4) เพื่อให้ไอศกรีมของเราแข็งตัว

หลังจากเวลานี้เรานำแม่พิมพ์เค้กไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งโดยใช้มีดคม ๆ ตามขอบของแม่พิมพ์และเขย่าขนมของเราออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

ดาร์กช็อกโกแลต, แช่เย็นไว้ล่วงหน้า, สามบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้านข้างของเค้ก ประดับด้วยเชอร์รี่ทั้งลูกและเสิร์ฟทันที

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย
เสิร์ฟ: 8

คุณจะต้องการ:

1/3 ถ้วย ครีมหนัก

ทำอาหารอย่างไร:

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อนของจาน: #m3_of_5
สูตรที่คล้ายกัน: #preparing_cakes #from_ice cream

คุณจะต้องการ:

ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
100 กรัม คุกกี้บิสกิตแตกเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
ไวท์ช็อกโกแลต 180 กรัม สับ
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดเป็น ช็อคโกแลตม้วนหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ

2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน

3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามผสม เตาอบไมโครเวฟ. อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย เรากำลังพยายาม?

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
คุณจะต้องการ
ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
บิสกิต 100 กรัม หักเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
ไวท์ช็อกโกแลต 180 กรัม สับ
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดช็อกโกแลตโรลเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ
2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน
3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย เรากำลังพยายาม?

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
คุณจะต้องการ
ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
บิสกิต 100 กรัม หักเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
ไวท์ช็อกโกแลต 180 กรัม สับ
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดช็อกโกแลตโรลเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ
2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน
3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ครีม (ไขมัน) - 500 มล
- นม - 250 มล
- น้ำตาล - 185 ก
- เกลือ - 1 หยิก
- กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ (สดหั่นเป็นชิ้น) - 250 ก

รวมนมและครีมลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ในตอนท้ายเพิ่ม สาระสำคัญของวานิลลา. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิทตั้งแต่ 3 ถึง 8 ชั่วโมง

เราแบ่งสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกดส่วนหนึ่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง (หรือเพียงแค่ส้อม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยส่วนที่สองไว้ตามเดิม เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนและตั้งค่าให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทส่วนผสมของนมลงในเครื่องทำไอศกรีม แช่แข็งตามคำแนะนำ สองสามนาทีก่อนความพร้อม (เมื่อส่วนผสมกลายเป็นวิปปิ้งครีมขนาดกลาง) เพิ่มสตรอเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะใส่ในช่องแช่แข็ง (จาก 3 ชั่วโมงถึง 3 วัน) โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีสดก่อนเสิร์ฟหากต้องการ

เซมิเฟรโด - ของหวานแสนอร่อยซึ่งแม่ครัวมอบให้เรา อาหารอิตาเลี่ยน. ที่ รุ่นคลาสสิกอาหารอันโอชะนี้เป็นไอศกรีมโฮมเมดจาก ไข่ดิบ,เฮฟวี่ครีมและสารเติมเต็มต่างๆ เช่น ถั่ว ผลไม้ เบอร์รี่และช็อกโกแลต มีอยู่ จำนวนมากวิธีการทำขนมนี้ วันนี้เราแบ่งปันกับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมปรุงเซมิเฟรดโดกับเมอแรงค์และ วางช็อคโกแลต.

ในการทำเซมิเฟรดโดด้วยเมอแรงค์และช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

ช็อกโกแลต (นูเทลล่า) - 400 ก
ขนมเมอร์แรง
ครีมไขมัน - 500 มล
ผงน้ำตาล

วิธีทำเซมิเฟรดโดด้วยเมอแรงค์และช็อกโกแลต:

1. ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำตาลผง ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
2. สับเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (เศษไม่ควรเล็กมาก)
3. ละลายช็อกโกแลตวางในอ่างน้ำ
4. ใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในชาม: วิปปิ้งครีม - เมอแรงค์สับ - ช็อคโกแลตวาง ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตด้านบน
5. พร้อมของหวานวางในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ 2 ชั่วโมง ให้ย้ายขนมเข้าช่องตู้เย็น

เซมิเฟรดโดกับเมอแรงค์และช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมินต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะนำความสดชื่นมาสู่ความหวานของช็อคโกแลตและครีม ในกรณีนี้ใบสะระแหน่สองสามใบจะดูดีในการตกแต่ง ของหวานออกมาอร่อยมากสวยงามและมีกลิ่นหอม

อันยูตะ มิโคชิ
เค้กไอศกรีมคอทเทจชีสลายกับบลูเบอร์รี่ (160 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

คอทเทจชีสไร้ไขมัน (ไม่เป็นเม็ดเป็นเนื้อเดียวกัน) -500 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล -80 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
ครีม (10%)-250 มล
บลูเบอร์รี่ - 400 กรัมและอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ส. น้ำมัน -75 กรัม
คุกกี้ -150 กรัม

คอทเทจชีส เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและผสมน้ำตาล 80 กรัม ตีครีม (ในชามโลหะลึกซึ่งต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้ารวมถึงสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสม) ใช้ช้อนตะล่อมครีมลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
ปั่นบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วางพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม (ความจุ 1.5 ลิตร) จากด้านใน ติดฟิล์ม. ใส่ 4 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง ครีมนมเปรี้ยวและแบน
นำเข้าช่องแช่แข็ง 20 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ blueberry puree 3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวที่แช่แข็ง แล้วเกลี่ย นำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้ง (ตราบเท่าที่ เท่าครีมกับบลูเบอรี่พูเร่ก็พอ) ละลายเนย บดบิสกิตในเครื่องปั่นและผสมกับเนยละลาย นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง เกลี่ยก้อนคุกกี้ให้ทั่วไอศกรีม บีบให้แน่น คลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นำออก ฟิล์มยึด ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยบลูเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน พักเค้กไว้ 10 นาที อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นตามขวาง พร้อมเสิร์ฟ

เค้กไอศกรีม

อาจมีบางคนในวัยเด็กซื้อไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิล แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้กินจนกว่าไอศกรีมจะอุ่นขึ้น และคุณรอสักครู่ มันละลายตามธรรมชาติ วาฟเฟิลเปียกชุ่ม แต่คุณก็ยังเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวาฟเฟิลครีม

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:
สำหรับบิสกิตแพนเค้ก (จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้แพนเค้กขนาดกลาง 5 ชิ้น):
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
นม - 100ml
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
ครีม 35% - 150ml.
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
นมเปรี้ยว ครีมชีส- 100 กรัม
รถตู้. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น + 2 สำหรับตกแต่ง
ช็อคโกแลตชิป
ผสมไข่แดง, นม, น้ำตาล, เกลือ, แป้งและแป้งแล้วตีให้เข้ากันจากนั้นใส่ผ้าขาวแล้วตีอีกครั้งอย่างรวดเร็ว - มวลควรเป็นของเหลวและเป็นฟองเล็กน้อย ทอดในกระทะที่มีราสต์เล็กน้อย น้ำมันเช่น แพนเค้กปกติวางไว้บนโต๊ะหรือ เขียงและปล่อยให้เย็นสนิท
ทำครีม: ตีครีมกับน้ำตาลผงและแวน น้ำตาลแล้วใส่ลูกพลัม ชีสกระท่อมและตีอีกครั้ง - ครีมควรหนามาก
ส้มเขียวหวาน 3 ลูก ปอกเปลือก ผ่าเป็นรู และสับละเอียด ประกอบเค้ก: ใส่แพนเค้กบนจานโรยด้วยน้ำส้มเขียวหวานทาด้วยครีมแล้วใส่ส้มเขียวหวานสับ 1/4 ส่วนปิดด้วยแพนเค้กที่สองด้านบน - จากนั้นเปลี่ยนแพนเค้กทั้งหมดทาด้านบนด้วย ครีมเช่นกันแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพและตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน

สนิกเกอร์มิลค์เชค.

มิลค์เชคนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง แท่งชอคโคแลต. ถั่วลิสงผสมกับนมและไอศกรีมจะทำให้คุณมีพลังงานมากขึ้น ดังนั้นจึงสามารถดื่มสนีกเกอร์มิลค์เชคแทนของว่างยามบ่ายได้ มันมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟหรือชากับขนมปัง
วัตถุดิบ:

ไอศกรีม (วานิลลา) - 200 ก
นม (วัว) - 80 มล
น้ำเชื่อมคาราเมล - 20 มล
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต- 10 มล
ถั่วลิสง (คั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:
ใส่เครื่องปั่น ถั่วลิสงอบและไอศกรีมวานิลลา ราดช็อกโกแลตและคาราเมลไซรัป เติมนม ปัดและเทลงในไฮบอล โรยหน้าด้วยถั่วลิสง

ของหวานนี้จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย และดูไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร

เสิร์ฟ: 10

คุณจะต้องการ:

ไอศกรีม 1 กก

ทำอาหารอย่างไร:

2. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ของหวานแฟนตาซีโดย Barbara Kiebel

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 10

ของหวานแฟนตาซีโดย Barbara Kiebel

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 10

คุณจะต้องการ:

ไอศกรีม 1 กก
0.5 ถ้วย เนย
2 ถ้วยช็อกโกแลตนมขูด
0.35 ถ้วยนมข้น
วอลนัทปอกเปลือกสับและคั่ว 1 ถ้วย
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี่และวิปปิ้งครีมสำหรับโรยหน้า

ทำอาหารอย่างไร:
1. ผสมเนยละลาย, ช็อคโกแลตขูดและนมข้นแล้วใส่อ่างน้ำ
2. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ชีส" กับส้ม

อร่อยมากเหมือนไอศกรีม
95 kcal ต่อ 100 กรัม

ชีส" กับส้ม

อร่อยมากเหมือนไอศกรีม
95 kcal ต่อ 100 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งเปียก
70 กรัม ไข่ขาว
เจลาติน 5 กรัม
70 มล.-100 น้ำ
ส้ม 1 ผล สตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส และโกโก้ 2 ช้อนชา

ตีคอทเทจชีสและไข่ขาวจนเนียน
เพิ่มผิวส้มและสตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส
อบในเตาอบจนแน่น ปล่อยให้เย็น
ละลายเจลาตินในน้ำ (ตามกฎ) เพิ่มโกโก้และสตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส
เท "ชีส" กับ "ช็อคโกแลต" ในหลาย ๆ ขั้นตอนตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นในตู้เย็น
เสิร์ฟเย็น ควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ ตู้แช่แข็ง.

บางทีในโลกนี้ไม่มีอาหารอันโอชะใดที่เป็นที่นิยมมากไปกว่า ไอศกรีม. มีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับประวัติการเข้าสู่ยุโรป ตามที่หนึ่งในนั้นนักเดินทาง Marco Polo นำไอศกรีมจากจีนไปยังยุโรป ว่ากันว่าเป็นพ่อครัวของ Catherine de Medici ซึ่งรู้ความลับของการทำไอศกรีมซึ่งมีให้เฉพาะในราชวงศ์เท่านั้น

ไอศกรีมก้อนแรกถูกเตรียมด้วยมือในชามใบใหญ่ ในปี 1846 ชาวอเมริกัน Nancy Johnson ได้คิดค้นตู้แช่แข็งด้วยมือ หลักการทำงานของมันคือผสมส่วนผสมของไอศกรีม โดยหมุนปุ่มช่องแช่แข็ง. การแช่แข็งเกิดขึ้นในชั้นของเกลือกับน้ำแข็ง ที่ มาตุภูมิโบราณ 'นมแช่แข็งผสมกับน้ำตาลถูกเสิร์ฟที่โต๊ะ ไอศกรีมที่ทำจากครีมตัวแรกปรากฏขึ้นในเมืองPlobière Les Bemes นั่นคือที่มาของชื่อ "ลูกระเบิด" เชฟชาวออสเตรียมาด้วย ใส่ช็อกโกแลตลงในไอศกรีม. ในทางกลับกัน ชาวอิตาเลียนทำไอศกรีมผสมกับผลไม้ ถั่ว และบิสกิตชิ้นเล็กๆ ทุกวันนี้ ไอศกรีมหลากหลายชนิดที่นำเสนอโดยการค้านั้นมีมากมายมหาศาล คุณสามารถทำไอศกรีมที่บ้านได้โดยซื้อเครื่องทำไอศกรีมไฟฟ้า มีหลายวิธีในการเสิร์ฟไอศกรีมให้สวยงาม ด้วยความช่วยเหลือของรอยบากพิเศษ คุณสามารถทำลูกบอลจากไอศกรีม วางไว้ในแจกันที่สวยงาม และตกแต่งด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้สด หรือผลเบอร์รี่ ก่อนหน้านี้ ร้านกาแฟมักเสิร์ฟไอศกรีมในแจกันโลหะ มันไม่ใช่อุบัติเหตุ ท้ายที่สุดมันละลายช้ากว่ามาก ไอศกรีมที่คุณมักจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนั้นแข็งมาก ก่อนเสิร์ฟไอศกรีมนี้ต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที ไอศกรีมที่ละลายแล้วจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีกต่อไป เมื่อนึกถึงวิธีการเสิร์ฟไอศกรีมอย่างถูกต้อง การรู้:

• ส้ม, ส้มเขียวหวาน, กีวี, มะยมร่วมกับไอศกรีม - "รีเฟรช" มัน
• เหมาะสำหรับไอศกรีมวานิลลา ลูกพีชและลูกแพร์;
• ไอศกรีมช็อกโกแลตรวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้สีแดง
• เวลาเสิร์ฟไอศกรีมให้เด็กใช้แทนเหล้า น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง;
• เมื่อเสิร์ฟไอศกรีมสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม, มาร์ซิแพน, คาราเมล

เสิร์ฟไอศครีมที่ดี ตารางเทศกาลคุณสามารถทำตามคำแนะนำด้านล่าง

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการไอศกรีมสามช้อน รสชาติที่แตกต่างกัน(วานิลลา, ช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่), สับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ , สตรอเบอร์รี่สุก, หั่น ชิ้นเล็ก ๆ, กล้วย, หั่นตามยาวเป็นสามชิ้นตามยาว, อัลมอนด์, หั่นเป็นชิ้น, วิปปิ้งครีมในลูกโป่ง, เชอร์รี่ วางกล้วยฝานขนาดกลางลงไป จานสวยตัดขึ้น ใส่ไอศกรีมสามลูกลงไปตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ตกแต่งลูกบอลสีขาวขนาดกลางที่ด้านบนของครีมด้วยเชอร์รี่ วางกล้วยอีกสองชิ้นที่ด้านข้าง พวกมันสร้าง "ด้านข้าง" ของเรือ จากด้านบนโครงสร้างนี้สามารถโรยได้ อัลมอนด์และสับปะรด.

สำหรับเขาเราต้องการ: บิสกิตช็อคโกแลตชิ้นแบน, ไอศครีมวานิลลาขนาดใหญ่, วิปครีม, เชอร์รี่, ช็อคโกแลตละลาย - 50 กรัม ตักใส่จาน บิสกิตช็อคโกแลตบนนั้น - ไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน ท็อปบอลด้วยวิปปิ้งครีม เทช็อกโกแลตละลายลงในลูกบอลเพื่อให้ได้ลาย "หินอ่อน" วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

สำหรับสิ่งนี้ ของหวานที่สวยงามเราต้องการ: ไอศกรีมกาแฟสามช้อน, ซอสช็อคโกแลต, ถั่ว, สับละเอียด, วิปปิ้งครีม, เชอร์รี่หนึ่งลูก

ใส่ไอศกรีมกาแฟสามสกู๊ปลงในแจกันที่สวยงาม ราดด้วยซอสช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยถั่ว โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม และวางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

เสิร์ฟไอศกรีมอย่างไรให้อร่อยและสวยงาม?

คงไม่มีใครบนโลกนี้ที่จะไม่ชอบไอศกรีม นี่คือขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในความร้อนทำให้เย็นลงและในความเย็นจะทำให้นึกถึงฤดูร้อน ไอศกรีมมีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่ก็ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำของหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องเมื่อพูดถึง กรณีพิเศษไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเคร่งขรึม, วันเกิดของเด็ก, งานเลี้ยงที่เป็นมิตรหรือ การประชุมที่โรแมนติก. ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณต้องการเสิร์ฟไอศกรีมด้วยวิธีพิเศษ - สวยงามและอร่อยผิดปกติ

วิธีเสิร์ฟไอศกรีมหากต้องการเพิ่มความหลากหลายหรือประทับใจ? เรานำแนวคิดบางประการมาให้คุณทราบ

ไอศกรีมให้บริการแก่เด็กและผู้ใหญ่อย่างไร?

ไอศกรีมมักเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอล ใช้ที่ตักไอศกรีมแบบพิเศษพร้อมที่ดันสำหรับสิ่งนี้ ดูเหมือนว่า:

ก่อนที่จะเตรียมของหวานสำหรับแขกควรฝึกฝน วางภาชนะไว้ข้างๆ น้ำสะอาดแล้วจุ่มช้อนลงไปก่อนจะตักไอศกรีมขึ้นมา

หากไม่มีช้อนพิเศษสำหรับไอศกรีมก็สามารถวางในชามได้ ด้วยวิธีปกติหรือบีบปิรามิดออกจากถุง ควรใส่ไอศกรีมที่นิ่มลงเล็กน้อยในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วตัดมุมด้านหนึ่งออก

หากคุณต้องการเสิร์ฟไอศกรีมแบบไม่เป็นทางการ อย่าใส่ในชาม แต่ใส่ในแก้วมาร์ตินี่หรือค็อกเทล

คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมในจานได้ แต่ควรวางด้านข้างไว้เสมอ

เสริมไอศกรีมในชาม แก้ว และจานด้วยผลไม้ เบอร์รี่ น้ำเชื่อม ไอซิ่งช็อคโกแลต, ช็อกโกแลตชิป, ขนมแดร็กหลากสี, ถั่ว, บิสกิตสไลซ์ ฯลฯ

วิธีการเสิร์ฟไอศกรีมแบบดั้งเดิม?

1. ไอศกรีมใน "ถ้วย" ผลไม้

วิธีการเสิร์ฟไอศกรีมนี้เป็นที่นิยมมากในตะวันตก นี่คือวิธีการปฏิบัติต่อเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงวันหยุดอยู่บ้าน

ที่ใช้กันมากที่สุดคือส้ม คุณต้องตัดส่วนบนออกแล้วทิ้ง จากนั้นค่อย ๆ ตักเนื้อส้มออกด้วยช้อนเพื่อสร้างโพรง เตรียมตัว ปริมาณที่เหมาะสม"ถ้วย" สีส้ม จากนั้นวางไอศกรีมหนึ่งช้อนลงในแต่ละถ้วยหรือเติมไอศกรีมใน "ถ้วย" ด้วยช้อน ด้านบน คุณสามารถราดส้มกับน้ำเชื่อมไอศกรีม ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือคาราเมล

เติมแอปเปิ้ล มะนาว พีช และเมลอนลูกเล็กด้วยวิธีเดียวกัน แอปเปิ้ลสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดหรืออบแบบเบาๆ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอบเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น วิธีนี้จะทำให้แกะแกนออกได้ง่ายขึ้น ทำให้มีที่ว่างสำหรับไอศกรีม และแอปเปิ้ลเองก็จะหวานขึ้น ไอศกรีมแอปเปิ้ลมักจะราดด้วยคาราเมลและโรยด้วยถั่ว

ของหวานกับไอศกรีมและเมล่อน (แคนตาลูป)

ของหวานไอศกรีมสไตล์ทรอปิคอล

วิธีทำคาราเมลสำหรับไอศกรีม?ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ และเฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนตั้งไฟ ผัดจนมวลกลายเป็น สีน้ำตาลและความข้นของคาราเมลเข้มข้น หลังจากนั้นคุณต้องนำกระทะออกจากเตาแล้วเทครีมลงในแก้วอย่างระมัดระวัง ผสมให้เข้ากันจนได้คาราเมลเนื้อเนียน คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้หากต้องการ ราดไอศกรีมด้วยคาราเมลเย็น

2. ลูกตลก: เสิร์ฟไอศกรีมให้เด็กๆ

ลูกบอลไอศกรีมสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ตัวอย่างเช่น พรรณนาปากกระบอกปืนตลกๆ ของสัตว์หรือสิ่งมีชีวิตที่ไม่รู้จักโดยใช้ผลเบอร์รี่, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, ชิ้นผลไม้

ของหวานกับไอศกรีมสำหรับเด็ก

ใช้หางแอปเปิ้ลหรือก้านสะระแหน่ รวมทั้งน้ำเชื่อมหรือไอซิ่ง คุณสามารถทำให้ลูกไอศกรีมดูเป็นผลไม้ได้ ตัวอย่างเช่น ทำไอศกรีมสีแดงและสีเหลืองเป็นลูกบอล เทน้ำเชื่อมสีเหลืองเบา ๆ ลงบนสีเหลือง จากนั้นติดผมหางม้าหรือกิ่งไม้ด้านบน ไอศกรีมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! เด็ก ๆ ชอบปาฏิหาริย์ด้วยผลิตภัณฑ์

สำหรับวันฮัลโลวีน สกู๊ปไอศกรีมจะกลายเป็น... ดวงตาได้ อร่อยชะมัด. คุณจะต้องใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นวงกลม, ลูกเดือยเพื่อจำลองรูม่านตาและน้ำเชื่อมแยมแดง

3. Ice Cream Shake บริการไอศกรีมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ไอศกรีมสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของค็อกเทลโดยตกแต่งตามนั้น ตัวอย่างเช่นในการปรุงอาหาร ค็อกเทลไอศกรีม“ Mojito” คุณต้องใช้ไอศกรีมสีเขียวสีขาวหรือสีเขียวแล้วจัดเรียงเป็นแก้วโดยวางมะนาวหรือมะนาวฝานและใบสะระแหน่ไว้ที่ด้านล่าง เทสะระแหน่หรือ น้ำเชื่อมมะนาว. เติมไอศกรีมด้วยมะนาวและสะระแหน่ เพื่อความเหมือนยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ร่มค็อกเทลลงในแก้วได้ เสิร์ฟ "ค็อกเทล" ด้วยช้อนสูง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม "ค็อกเทล" อื่น ๆ ด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, คุกกี้

4. กาแฟสักแก้วไหม?

วิธีการเสิร์ฟไอศกรีมแบบดั้งเดิม? ตัวอย่างเช่นปลอมเป็นกาแฟ คุณต้องใช้คู่กาแฟ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับใจความ การตกแต่งกาแฟ) ใส่ช็อคโกแลตหรือไอศครีมกาแฟลงในถ้วยอย่าลืมช้อน ไอศกรีมสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปและเมล็ดกาแฟ

สำหรับขนมอบแบน (เค้ก บิสกิต ฯลฯ) คุณไม่สามารถทาครีมได้ แต่ใส่ไอศกรีม ไอศกรีมถูกบีบออกจากถุงหรือวางไว้ในลูกบอล เติมไอศกรีมและทาร์ตเล็ต

ฤดูร้อนเป็นเวลาดั้งเดิมสำหรับ น้ำอัดลมและไอศกรีมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานได้ ปริมาณมาก. แต่อย่าลืมว่าไอศกรีมไม่ได้รับประทานในรูปแบบไอติมหรือโคนกรอบบนถนนในวันที่อากาศร้อนเท่านั้น อาจเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือหนึ่งในอาหารในงานปาร์ตี้ฤดูร้อนที่คุณสามารถจัดโดยเชิญแขก จากนั้นมีคำถามเกี่ยวกับการตกแต่งไอศกรีมซึ่งไม่เพียง แต่ควรอร่อยและสดชื่น แต่ยัง "อร่อย" จากมุมมองภาพ

วิธีที่หนึ่ง: ตกแต่งด้วยผลไม้

เพิ่มรสชาติและความสวยงามให้กับไอศกรีมด้วยผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือหรือผลไม้ชิ้นเล็กๆ ที่คุณมีอยู่หรือซื้อไว้สำหรับสิ่งนี้โดยเฉพาะ อาจเป็นราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่รัก เบอร์รี่ฤดูร้อน , สตรอเบอร์รี่, กีวี, ส้มเขียวหวานชิ้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มเขียวหวานและข้อห้ามสำหรับ ส้มอร่อย . คุณยังสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ได้หากต้องการ

วิธีที่สอง: รูปลักษณ์ใหม่ของจาน

แน่นอนว่าคุณคุ้นเคยกับการเสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยหรือชามเล็กๆ ลองเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับอุปกรณ์ทำขนมของคุณด้วยการใส่ไอศกรีมในแก้วแชมเปญ ช้อนจีนขนาดใหญ่ ถ้วยใส่ไข่ และภาชนะอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ที่บ้าน แน่นอนพวกเขายังสามารถตกแต่งไอศครีมด้วยผลไม้, ปี, น้ำเชื่อม

วิธีที่สาม: จินตนาการของส้ม

หากคุณคุ้นเคยกับการปัดไอศกรีมด้วยน้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลาก้าวไปสู่ ​​"การออกแบบ" ฤดูร้อนอย่างแท้จริง เป็นเครื่องประดับซึ่งยิ่งกว่านั้นก็มี รสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมคุณสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาว, ส้ม, มะนาว หากคุณไม่ชอบเปรี้ยวให้ขูดความสนุก เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลเม็ดเล็กๆ

วิธีที่สี่: ชิปหวาน

การผสมผสานระหว่างไอศกรีมและช็อกโกแลตเป็นของหวานคลาสสิก และการทำให้เป็นจริงที่บ้านนั้นง่ายมาก และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเทน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสำเร็จรูปลงในไอศกรีมหรือผสมกับเศษขนมปัง นำช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ (ขม, เข้ม, น้ำนม, ขาว) แล้วตัด "ชิป" ที่มีความหนาเล็กน้อยด้วยมีดคม ในการตกแต่งคุณต้องให้ช็อกโกแลตไม่อ่อนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้ชิ้นที่ไม่มีรูปร่างและไม่เย็นและแข็งมากเพราะมันจะแตกและแตกได้ไม่ดี เปลี่ยนอุณหภูมิ - วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้แข็งตัวหรือปล่อยให้นั่งสักพักเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

วิธีที่ห้า: เสื้อผ้าที่มีรสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยวยังสามารถเป็น "อาหาร" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ตัวอย่างเช่นส้มผ่าครึ่งเพื่อเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากนั้นเติมเปลือกซึ่งยังคงอยู่ในรูปทรงของซีกโลกด้วยไอศกรีมตกแต่งและใส่เข้าไป ตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง คุณสามารถเลือกของหวานสำหรับงานปาร์ตี้ได้หลายแบบ - ในส้ม, มะนาว มะนาว: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของส้มเปรี้ยว , มะนาว.

เรื่องราวความเป็นมา มีพ่อครัวคนหนึ่งที่มีความลับที่ทำให้เขาทำไอศกรีมได้ Catherine de Medici รู้จักคนทำอาหารคนนี้เป็นอย่างดี เมื่อถึงเวลาแต่งงานกับ Duke of Orleans แคทเธอรีนไปฝรั่งเศสพร้อมกับพ่อครัวคนเดิมที่รู้วิธีทำไอศกรีม ชาร์ลส์ฉันชอบเขามากจนได้รับสถานะของไอศกรีมส่วนตัวของราชวงศ์ ชาร์ลส์ที่ 1 มอบเงินบำนาญตลอดชีพให้เชฟ โดยตั้งเงื่อนไขหนึ่งข้อแก่เขา - ไม่ว่าสถานการณ์จะเป็นเช่นไร เครื่องทำไอศกรีมไม่ควรเปิดเผยความลับของการทำไอศกรีมให้ใครรู้ เนื่องจากความหวานเย็นนั้นเป็นเรื่องเฉพาะตัว ขนมชาววัง. ICE CREAM หนึ่งในสมมติฐานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของไอศกรีมในยุโรปกล่าวว่า Marco Polo นำสูตรไอศกรีมมาจากประเทศจีนมายังอิตาลี เขาโชคดีที่ได้อยู่ในกระบวนการผลิตไอศกรีมและไม่สามารถต้านทานการทดลองนี้ได้ สูตรมายากลและเมื่อกลับถึงบ้านเอง ตามฉบับอื่น ถือว่าปรุงสำเร็จ

เกี่ยวกับไอศกรีม ไอศกรีมปรากฏในศตวรรษที่ 5 ในประเทศจีน ชาวจีนผสมหิมะด้วย รังผึ้งในลูกบาศก์เงินประดับด้วยผลไม้และเก็บไว้ในลูกบาศก์เงินเหล่านี้ Marco Polo นักเดินทางชาวเวนิสนำไอศกรีมมายังยุโรปในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ตั้งแต่นั้นมา ไอศกรีมก็กลายเป็นของหวานสุดโปรด ภายใต้การดูแลของ Catherine de Medici ไอศกรีมที่ราชวงศ์ฝรั่งเศสโปรดปรานคือไอศกรีมใส่ผลไม้ วิปครีม และเหล้า ไอศกรีมและไอติมสมัยใหม่มีบรรพบุรุษที่ห่างไกล ในสมัยโบราณผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากความร้อนเกิดความคิดที่จะผสม น้ำผลไม้ด้วยหิมะหรือน้ำแข็ง ว่ากันว่า Alexander the Great (ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช) ใช้อาหารอันโอชะที่เย็นชา ทาสที่มีอุปกรณ์พิเศษนำหิมะจากยอดเขาสูงและจากถ้ำลึกมาสู่โต๊ะของกษัตริย์มาซิโดเนีย เครื่องดื่มเย็น ๆ ประสบความสำเร็จอย่างมากในราชสำนักของจักรพรรดิแห่งโรมัน Nero (คริสต์ศตวรรษที่ 1)

ไอศกรีมคืออะไร ไอศกรีมคืออะไร . . ... ส่วนผสมแช่แข็งแบบวิปปิ้ง (อิ่มตัวด้วยอากาศ) ของนม ครีม หรือผลไม้และผลิตภัณฑ์เบอร์รี่ที่มีน้ำตาล สารทำให้คงตัว สารแต่งกลิ่น และสารอะโรมาติก นอกจากนี้หากก่อนหน้านี้เป็นพื้นฐานของไอศกรีม (ยกเว้น น้ำแข็งผลไม้) เป็นผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งขณะนี้มีแนวโน้มมั่นใจที่จะแทนที่ไขมันจากนมด้วย ไขมันพืช. วัตถุดิบนี้หายากน้อยกว่าและราคาถูกกว่านม

ไอศกรีมมีหลายประเภท เช่น ครีมบรูเล่และไอศกรีม การรักษาซึ่งเป็นก้อนน้ำแข็งนั้นถูกใช้เพื่อความบันเทิงมากกว่าโภชนาการ เครมบรูเล่ซันเด

เทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมประกอบด้วย การยอมรับ การเตรียมวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์อาหาร การเตรียมส่วนผสม กรองส่วนผสม การพาสเจอร์ไรส์ของส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน การทำความเย็นแบบผสม การจัดเก็บส่วนผสม การกัดผสม การบรรจุ; ชุบแข็งและชุบแข็ง

การตกแต่งไอศกรีม วิธีการตกแต่งไอศกรีม: สวีทโรลและวาฟเฟิล คุกกี้ รูปร่างที่สวยงาม, วิปปิ้งครีมจากกระป๋องจะเพิ่มแนวตั้ง - อร่อยและสวยงาม นอกจากนี้ ยังสามารถทำหน้าที่เป็นช้อน ชั้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่จัดวางอย่างสวยงามที่ด้านล่างของแก้วและชั้นของไอศกรีมให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ ด้านบนของไอศครีมสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตชิป, ผงลูกกวาด, ชิ้นถั่ว, มาร์ชเมลโลว์และขนมหวานอื่น ๆ ชิ้นส่วนของผลไม้หวาน, รูปแกะสลักช็อคโกแลต, ซอสช็อคโกแลต, ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังใช้ในการตกแต่งไอศครีม

ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟไอศกรีมด้วยอะไร ก็ยังคงอร่อย แต่ถึงกระนั้น เรามาเข้าใกล้สิ่งนี้ให้ดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้แก้วที่ไม่ใช่ไอศกรีมสำหรับเครื่องดื่ม - คอนญัก มาร์ตินี่ หรืออื่นๆ ที่คุณเลือก เสิร์ฟไอศครีมบนวาฟเฟิลหรือบราวนี่ (บิสกิต) หรือบนจานที่มีผลไม้และแยมผิวส้ม ไอศกรีมหลากสีหลายลูกจะดูงดงามเสมอ หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ - เสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยสีส้ม! บริการไอศกรีม

วัตถุเจือปนในไอศกรีม 1. น้ำเชื่อมช็อกโกแลต เกล็ดและหยด ไอศกรีมที่มีช็อกโกแลตอาจเป็นประเภทคลาสสิก ซื้อช็อกโกแลตหยด ช็อกโกแลตชิป และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตล่วงหน้า อย่างไรก็ตามส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ 2. ผงลูกกวาดมีจำหน่ายในหลากหลายประเภทและมีสีและประเภทที่หลากหลาย - ลูกบอล, ดาว, ใบไม้, หัวใจ, ขี้กบ โรยผงบนไอศกรีมเพื่อการตกแต่งที่สวยงาม 3. ผลไม้สดตัดเป็นก้อนวงกลมหรือชิ้นตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากไอศกรีม เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล 5. ถั่ว อย่าลืมปิ้งถั่วก่อนเสิร์ฟ 6. เจลลี่บีนและมาร์มาเลดขนมเคี้ยวหนึบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งลูก และมาร์มาเลดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ 7. เศษขนม หลากหลายชนิดขนมหวาน - มิ้นต์หรือ ลูกอมคาราเมลบดขยี้เข้าไป เศษเล็กเศษน้อย. 8. บิสกิตบด บด เช่น แครกเกอร์หรือคุกกี้โอริโอแล้วโรยบนไอศกรีม อย่าลืมเกี่ยวกับความแตกต่าง - คุณสามารถใช้เกล็ดคุกกี้สีอ่อนสำหรับไอศกรีมสีเข้ม เกล็ดสีเข้มจะมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับไอศกรีมสีอ่อน 9. MM "s (Skittles) MM" s หรือ Skittles - จะเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน 10. ซอสไอศกรีมข้าวพอง ซอสช็อคโกแลตช็อคโกแลต 100 กรัม, ครีม 100 มล. 100 มล. อุ่นครีมให้ร้อนถึง 60 องศา นำออกจากเตา แล้วโยนช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงในครีมร้อน ตีด้วยเครื่องตีจนช็อกโกแลตละลายหมด ซอสอาจข้นขึ้น ให้อุ่นใหม่หากจำเป็น ผู้เขียน www. vkusnyblog. th 50 ก. เนย 100 ก ผงน้ำตาล, 300 ก. ครีม 33%. ตั้งกระทะใบเล็กบนกองไฟ ใส่เนย 50 กรัมลงไป ควรละลายอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรเดือด ใส่น้ำตาลผง 100 กรัมลงในเนย ตั้งไฟและคนให้เข้ากันจะได้สีทอง ทำไมฉันถึงใช้ผงและไม่ปกติ น้ำตาลทราย- มันละลายสะดวกและเร็วขึ้นและไม่ไหม้เพราะมันเหมือนฝุ่น วิธีทำผง - งานยากสำหรับกาน้ำชาในการปรุงอาหาร ฉันแค่ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ - 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด และคุณมีน้ำตาลผงกองโตบนโต๊ะเพื่อเตรียม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และเพิ่มครีมไขมัน 300 มล. (33%) ลงในส่วนผสม ตั้งครีมให้ร้อนและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสคาราเมลที่สม่ำเสมอ

สูตรอาหาร: ผลิตภัณฑ์: 5 ไข่แดง 125 GR. น้ำตาล 300 มล. ครีมลดไขมัน 35% 200 มล. นม 150 กรัม ช็อกโกแลต 70% 50 กรัม ถั่วลิสง 0.5 ช้อนชา สูตรเกลือ: 1. ตีไข่แดงด้วยอ่างน้ำวน ในหม้อซอส ให้ละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ให้เดือดจนน้ำตาลคาราเมล 2. นำออกจากไฟและอย่างระมัดระวัง (คาราเมลกระเด็น - อย่าเผา) เพิ่มครีม เทนมและปรุงอาหาร 1 นาที กวน เทไข่แดงลงในส่วนผสมของคาราเมล กลับไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงและคนเป็นเวลา 5 นาที 3. ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 4. สับถั่วลิสงให้หยาบ แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ 5. ปิดเขียงด้วยแผ่นกระดาษ เทช็อกโกแลต ปรับระดับพื้นผิว ใช้ถั่วกดเบาๆ ลงในช็อกโกแลต โรยด้วยเกลือและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว 6. ตัดช็อกโกแลตที่แข็งออกเป็นสามเหลี่ยมยาว 7. ไอศกรีมที่แช่แข็งด้วยเครื่องผสมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง NOVA MIXER ปิดฝาและนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สินค้า: 300 มล. ครีม 3 ไข่ขาว 0.5 มะนาว 80 กรัม น้ำตาลผง 100 GR. น้ำตาล 0.3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 50 กรัม สูตรช็อกโกแลต: 1. แบ่งครึ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ ต้มครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาบนไฟช้า 20 นาที เพิ่มช็อคโกแลตและปรุงอาหารอีก 10 นาที 2. เย็นและแส้ ขูดช็อกโกแลตที่เหลือ เทครีมลงในชาม ซึ่งไข่ขาวผสมกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวและใส่ครีมอย่างระมัดระวัง ผสม. เทใส่ภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้นำออกโดยใช้เครื่องผสมและใส่ต่อไปอีก 3 ชั่วโมง

อะไรจะดีไปกว่าไอศกรีมแสนอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อน แน่นอนว่าไอศกรีมที่ตกแต่งอย่างสวยงามย่อมดีกว่า

ไอศครีมถือว่า จานดั้งเดิมช่วงฤดูร้อน แต่ไอศกรีมที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเป็นได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมและในเวลาอื่นๆ สามารถเสิร์ฟในวันเกิด ปาร์ตี้ วันฉลอง งานพรอม ปาร์ตี้สละโสด วันตั้งชื่อ และอื่นๆ งานเลี้ยงรับรองสิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงาม ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีในการตกแต่งและเสิร์ฟไอศกรีมให้สวยงาม:

วิธีแรก: จานดั้งเดิม

คุณเคยชินกับการเสิร์ฟไอศกรีมในชามหรือไม่? การทดลอง! วางไอศกรีมในแก้วทรงเตี้ยหรือชามเล็กๆ สีสันสดใส คุณไม่ได้ จานใส? ใส่ไอศครีมในจานรองในสไลด์ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน, ผลไม้, ใบสะระแหน่, ราดด้วยน้ำเชื่อม

วิธีที่สอง: การออกแบบที่ผิดปกติ

ในจานหรือจานรองที่มีไอศกรีมอยู่ ให้บีบวิปปิ้งครีมกองสวยจากกระป๋องข้างๆ และสร้างดีไซน์ที่อร่อยแปลกตา โรยขอบจานด้วยความเอร็ดอร่อย ส้มสดหรือมะนาวผสมน้ำตาลแล้วฝานบางๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีมมันสามารถตกแต่งด้วยเศษถั่ว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนชิ้นบาง, ชิ้นบิสกิต, ผลไม้, น้ำเชื่อม การตกแต่งไอศกรีมนี้จะให้กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่เข้มข้น

วิธีที่สาม: ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
ฤดูร้อนเป็นเวลา ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันและผลไม้ ทำไมไม่ให้ไอศครีมดูพิเศษและมีสีสันล่ะ? ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกพีชหรือแอปริคอตหนึ่งกำมือจะทำให้ของหวานเย็นสดใสและมีกลิ่นหอม ในฤดูหนาวคุณสามารถตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานชิ้นกีวีส้มกล้วยหรือองุ่น

วิธีที่สี่: ช็อคโกแลตและไอศกรีม
การรับช็อคโกแลตและไอศกรีมแบบคลาสสิกดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อย. คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมที่บ้านได้ง่ายๆ ประการแรกคุณสามารถตกแต่งไอศครีมด้วยช็อคโกแลตชิปได้อย่างสวยงามโดยการถูสีดำหรือ ช็อกโกแลตนมบนกระต่ายขูด ประการที่สองสามารถตัดช็อกโกแลตแท่งได้ด้วยมีดที่คม ชิปที่ดี. ปรากฎว่า การตกแต่งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สีเข้มและ ไวท์ช็อกโกแลต. วิธีที่สามคือการละลายช็อกโกแลต ห้องอบไอน้ำและค่อยๆ ราดบนไอศกรีม คุณสามารถรดน้ำจากด้านบนหรือสลับชั้นและระบายความร้อน ตัวเลือกที่สี่คือการซื้อ มูสช็อคโกแลตและราดไอศกรีมลงไป

วิธีที่ห้า: สิ่งล่อใจของส้ม
ผลไม้ตระกูลส้มสามารถเป็นเครื่องใช้ที่ยอดเยี่ยมได้หากผ่าครึ่งและตักออกอย่างระมัดระวัง เติมตรงกลางของซีกโลกด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือครีมและตกแต่งด้านบนด้วยส้มฝานบาง ๆ กีวีฝานและใบสะระแหน่ เช่น จานที่ผิดปกติคุณสามารถทำได้ไม่เพียงแค่กับส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะนาวด้วย