วันนี้เรากำลังเตรียมปาฏิหาริย์ดังกล่าวในหม้อหุงช้าของเรา

มุมมองสำหรับมือสมัครเล่น แต่รสชาติ .. ตอนแรกไม่ธรรมดาและยอดเยี่ยมมาก! ทดสอบกับสามีของเธอ: อย่างแรกประหลาดใจว่า "นี่อะไร .. !?" แล้วก็สั้น แต่กว้างขวาง: "ปรุงอาหาร อาจจะสองครั้งต่อสัปดาห์”

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• นม หนึ่งในสามของขวด (300 มิลลิลิตร) ปริมาณไขมัน 2.5-3.5% จะเหมาะ
• ฟักทอง. ฉันรักสดฉันวางไว้ในที่เย็นในฤดูใบไม้ร่วง หลายคนใช้สับและวางสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง กรัม 450.
• เกลือ. เพียงปลายช้อนชา: WHO (องค์การอนามัยโลก) กล่าวว่าเกลือมากเกินไปไม่ดี
• พริกไทย. สามีชอบกินพริกไทย เลยใช้ 2 แบบ พริกไทยป่น- สีดำและสีแดงไหม้
• หากมีผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งโดยทั่วไปจะยอดเยี่ยม ฉันไม่ได้พบ ((

เธอรู้รึเปล่า? ข้อเท็จจริงฟักทองที่น่าสนใจ

ฟักทอง - ผักอาหาร. ปริมาณแคลอรี่เพียง 28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (ผักแคลอรี่ต่ำ) มีโปรตีน 1.3 กรัม 0.3 กรัม ไขมันและคาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัมสำหรับฟักทอง 100 กรัมเดียวกัน

และหลังการอบร้อนยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื้อรังเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้อีกด้วย

ของวิตามิน - ฟักทองประกอบด้วย C, E, B1 และ B2, PP ของแร่ธาตุ - โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม โคบอลต์ ซิลิกอน ฟลูออรีน

การทำซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า:

ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฟาง

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันจะตัดยากดังนั้นจงใช้มีดขนาดใหญ่วางฟักทองอย่างสบาย ๆ และด้วยมือทั้งสองข้าง หรือใช้ ผู้ชายช่วย. การลอกผิวด้วยเครื่องปอกผักสะดวกกว่าการใช้มีด แม้ว่าฉันมักจะชอบมีดหั่นผักและผลไม้ชิ้นเล็กๆ

เราใส่ฟักทองในหลายชามเทนมเกลือ

คุณสามารถดื่มนมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ: หนาขึ้นหรือบางลง จากปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันได้เวอร์ชันเฉลี่ย

เปิด multicooker ในโหมด "โจ๊กนม" หรือ "สตูว์" ฟักทองจะพร้อมหรือเกือบจะพร้อมแล้ว (ซึ่งเหมือนกับมันฝรั่งบด) อย่างแท้จริงใน 10-12 นาที

เททุกอย่างลงในภาชนะที่สะดวก แล้วผสมกับเครื่องปั่น เทลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรหากเตรียมไว้ล่วงหน้า

อร่อย!

ใส่ฟักทองที่เหลือในตู้เย็นและใช้ภายใน 3-4 วัน ถ้าคุณไม่มีเวลา ก็ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้า เพื่อสะดวกยิ่งขึ้นในภายหลัง

ซุปฟักทองกับมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย

แต่ความหลากหลายของซุปฟักทองในหม้อหุงช้าเดียวกันซึ่งจะมีรสชาติเข้มข้นแตกต่างกัน

จะต้อง:

• ฟักทอง 700 gr
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำซุปหนึ่งลิตร (ผักอะไรก็ได้) หรือน้ำเดือด
• คื่นฉ่าย 50 กรัม (ก้าน)
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรสเช่นโหระพาหรือโรสแมรี่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศทอดอย่างรวดเร็วในชามหลายเมนู "ทอด" หรือ "อบ" เวลา 5-7 นาที (จนกว่าหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองซีด)

สับฟักทองอย่างประณีต แต่ควรถูบน เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มน้ำซุป (หรือน้ำเดือด), ฟักทอง, ก้านขึ้นฉ่ายสับ, เกลือลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ดับ" เวลา - 20 นาที

หลังจากเสียงบี๊บอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้!) เปิดหม้อหุงช้าแล้วโยนสมุนไพรและกระเทียมสับลงไป (ผ่านการกดล่วงหน้า) ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที

ซุปฟักทองกับมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายฝรั่งพร้อมแล้ว พริกไทยจานเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส
สนุก!!

เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

คำอธิบายสูตร

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย อาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะช่วงเก็บเกี่ยวฟักทองจะอร่อย จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเป็นอย่างมาก ช่วงเวลาที่ดีสำหรับซุปข้นผัก - เมนูของเรามีความหลากหลายด้วยซุปที่มีสีสันสดใสและอุดมด้วยสารอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (see ซุปข้นผักในหม้อหุงช้าจากพริกหยวก)

ในการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ปรุงสำเร็จ ซุปผักหรือแค่น้ำ ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นที่จะซื้อน้ำซุปผักกระป๋อง แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ทำไมถ้าสวนของเราอุดมไปด้วยความสด ผักฤดูใบไม้ร่วง? นอกจากนี้, น้ำซุปกระป๋องมักจะเค็มมาก และใครสามารถรับประกันได้ว่าจะไม่ใส่สารกันบูดเข้าไปเหมือนที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน?

จำนวนเท่ากัน ครีมหนักสามารถเปลี่ยนได้หากต้องการ ครีมเปรี้ยวไขมัน. รสชาติของซุปข้นฟักทองตามสูตรที่คุณเห็นด้านล่างจะยอดเยี่ยมในทุกกรณี

ในการเตรียมซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า คุณต้อง:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• ข้าว 1/2 ถ้วย.
• 1 หลอดขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• น้ำซุปผัก 3 ลิตร (หรือน้ำเปล่า)
• ครีมหนัก 3/4 ถ้วย (ไขมัน 25-30%)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์สีขาวขนาดเล็ก - สำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกฟักทอง ปอกหัวหอมและแครอทด้วย ล้างข้าวก่อน น้ำบริสุทธิ์. ล้างผักใบเขียวและเอาก้านหนาออก

ระวังเมื่อจัดการกับฟักทอง - ผักนี้อาจแข็งมากและคุณจะต้องใช้มีดคมในการปอกมัน เป็นการดีที่จะซื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและสับแล้วในร้าน
แต่ถ้าคุณประมวลผลด้วยตัวเองคุณสามารถตัดมันเป็นวงกลมตามขวางก่อนแล้วจึงเอาเปลือกและเนื้อด้านในที่มีเมล็ดออก

ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
เปิดหม้อหลายหม้อโดยเปิดโหมด "การอบ" เพิ่ม เนย, หัวหอมและแครอทและผัดให้เข้ากันบ่อยๆ ประมาณ 5-7 นาที จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
จากนั้นใส่ฟักทองลงไปต้มต่ออีกประมาณ 5-10 นาที อย่าลืมผัดผัก

ใส่ข้าวลงในหม้อ คนและปรุงทุกอย่างรวมกันไม่เกินหนึ่งนาที เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุปผักร้อนเพื่อให้ข้าวครอบคลุมผักทั้งหมด (ประมาณ 1.5 ลิตร) ปิดฝาหม้อหลายใบแล้วสลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ผสมสิ่งที่อยู่ในหม้อกับเครื่องปั่นมือถือ แล้วเติมน้ำซุปผักที่เหลือ (หากคุณไม่แน่ใจว่าต้องการให้ซุปมีความสม่ำเสมอแค่ไหน ให้เติมน้ำซุปก่อน จากนั้นจึงบดน้ำซุป แล้วเติมน้ำซุปให้ได้น้ำซุปตามชอบ)

ฟักทอง - ผักเอนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆ. ซุปฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงร่างกายของคุณ ปริมาณมาก ธาตุที่เป็นประโยชน์และเติมพลังให้คุณ เป็นเวลานาน. บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ซุปฟักทองบดนุ่มและอร่อยมาก เป็นผักชนิดนี้ที่จะทำให้คอร์สแรกของคุณมีรสและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ยิ่งกว่านั้นสดใสน่าดึงดูด รูปร่าง อาหารพร้อมทานลูก ๆ ของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและพวกเขาจะตกหลุมรักอาหารสองแก้ม

ในการเตรียมซุปข้นฟักทอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 850 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• นม (ไขมัน 2.5%) - 900 มล.;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

ปรุงซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้าโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดและด้ายออก ล้างเมล็ดพืชเล็กน้อย (8-10) และทิ้งไว้ในภาชนะแยกต่างหากจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
4. ปอกหัวหอมและแครอทล้างออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นวง
5. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดการทอด ส่งเนยลงในชาม
6. เมื่อเนยละลาย ใส่หอมใหญ่ลงในภาชนะ ผัดเบา ๆ (3-4 นาที)
7. เพิ่มแครอทลงในเนื้อหาของ multicooker แล้วทอดต่ออีก 3 นาที
8. ส่งมันฝรั่งและฟักทองไปที่ภาชนะของอุปกรณ์เทนมกับนมและเติมเกลือเล็กน้อย
9. ตั้งเครื่องเป็นโหมดดับไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
10. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้โอนเนื้อหาของ multicooker ไปยังภาชนะแยกต่างหากและบดด้วยเครื่องปั่น
11. ในกระทะ ผัดเมล็ดฟักทองในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
12. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดฟักทองทอดแล้วเทน้ำมันที่ทอดไว้

จานสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยขนมปังกรอบหากต้องการ ขนมปังขาวและเพิ่มครีมหนัก

ซุปฟักทองรสเผ็ดในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแวบเข้ามาในปากของคุณด้วยกลิ่นรสเผ็ดที่ไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารง่ายๆ แล้วล่ะก็ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการปรุงซุปฟักทองรสเผ็ดในหม้อหุงช้า ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 600 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์- ½ ช้อนชา;
• ครีม (ไขมัน 15%) - 60 มล.;
• ชีส พันธุ์แข็ง- 65 กรัม
• เบคอน - 55 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

การทำซุปฟักทองรสเผ็ดในหม้อหุงช้า

1. ล้างฟักทอง ผ่าเปลือก ปราศจากเมล็ดและด้าย
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์นำไปต้มบนเตา
3. ปอกกระเทียมหั่นตามยาวเป็นสองส่วน
4. ส่งเนยลงในภาชนะของ multicooker แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
5. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการทอด
6. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่กระเทียมลงในชาม
7. เมื่อกระเทียมมีสีทอง ให้นำกระเทียมออกแล้วโอนไปยังภาชนะอื่น
8. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นเส้น
9. ส่งผักไปที่ภาชนะของอุปกรณ์ตั้งค่าโหมด "ทอด" อีกครั้ง
10. ผัดผักเป็นเวลา 8-10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
11. เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดดับไฟ ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที
12. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามที่มีหัวหอมและแครอท
13. เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
14. ทอดเบคอนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
15. โอนฟักทองเสร็จแล้วพร้อมกับหัวหอมและแครอทไปยังภาชนะแยกต่างหากและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
16. กรองครีมด้วยสมุนไพรผ่านตะแกรง
17. ใส่ครีมที่กรองแล้วลงในมวลฟักทอง เกลือซุป และเพิ่มพริกไทย
18. ส่งซุปฟักทองกลับไปที่หม้อหุงช้า ตั้งโหมดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
19. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
20. เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยชีสและเบคอนทอด

บันทึก. ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดจากนั้นในกระบวนการเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยลงในซุป เพื่อให้จานของคุณเข้มข้นและเผ็ดมากยิ่งขึ้น

ซุปฟักทองกับไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ซุปฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการและเข้มข้นมากขึ้น ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป ซุปนี้ทำง่ายมาก แต่แน่นอนว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบ

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องปรุงซุปฟักทองกับไก่ในหม้อหุงช้า:

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• น้ำต้ม - 4 หลายแก้ว;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

วิธีทำซุปฟักทองกับไก่ในหม้อหุงช้า

1. ล้างอกไก่ซับให้แห้ง ผ้ากระดาษและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ส่งไก่ไปที่หม้อหุงช้าเทน้ำ
3. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ทำอาหาร" และปรุงน้ำซุปไก่เป็นเวลา 40 นาที หลังจากปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฝาแล้วเก็บโฟม
4. เมื่อโปรแกรมทำอาหารเสร็จแล้ว ให้กรองน้ำซุป
5. ลอกฟักทองออกจากเมล็ดและด้ายแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
7. ลอกผิวออกจากมันฝรั่ง ล้างและหั่นผักเป็นก้อน
8. ล้างพริกหวานปราศจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นเส้น
9. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการทอด เทน้ำมันมะกอกลงไป
10. ส่งผักทั้งหมดไปที่น้ำมันอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
11. ใส่ผักผัด ชิ้นงานสำเร็จรูป อกไก่เทเนื้อหาของน้ำซุปเกลือและพริกไทย
12. ตั้งค่าหน่วยครัวเป็นโหมดทำอาหารและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

หากต้องการ ให้ตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซุปฟักทองใส่ไก่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเป็นมื้อแรก

ซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

ซุปครีมเพิ่งมาถึงอาณาเขตของพื้นที่หลังโซเวียต อย่างไรก็ตามพวกเขาตกหลุมรักแม่บ้านหลายคนเพราะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ซุปครีมฟักทองอร่อยมาก วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง อ่านด้านล่าง

สำหรับทำอาหาร ซุปครีมฟักทองต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 800 กรัม;
• เนื้อหรือ ซุปไก่- 900 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• ครีม (ไขมัน 20%) - 60 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

สูตรซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

1. ปอกฟักทองจากเปลือก เมล็ด และด้าย ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกรากผักชีฝรั่งสับด้วยเครื่องขูด
3. ลอกเปลือกออกจากแครอท ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน
5. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ปอกกระเทียมสับด้วยมีด
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม multicooker ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการทอด
8. ใส่หัวหอม แครอท กระเทียม และรากผักชีฝรั่งลงในน้ำมันที่อุ่น ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ถัดไปเพิ่มฟักทองลงในเนื้อหาของ multicooker ใบกระวาน, เกลือและพริกไทย. เทน้ำซุปลงบนผัก
10. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมดทำอาหารและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
11. ในตอนท้ายของโปรแกรมทำอาหาร เทเนื้อหาของ multicooker ลงในภาชนะแยกต่างหาก นำใบลอเรลออกมาและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปข้นฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิค, ตัวเลือกกับมันฝรั่ง, ซูกินี, ไก่, ครีม และชีส

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

46 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปฟักทองหม้อหุงช้าคลาสสิกกับ croutons

ฟักทองถือเป็นผักพระราชทานอย่างถูกต้อง เนื้อของมันมีประโยชน์มากมายและ สารอาหารที่สนับสนุนการทำงานปกติของร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ซุปน้ำซุปข้นที่เพิ่งเข้าครัวของเรา กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นามบัตรร้านอาหาร นอกจากนี้ ซุปข้นที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการยังมีประโยชน์สำหรับอาหารทารกอีกด้วย

มีซุปข้นฟักทองมากมายในหม้อหุงช้าที่ทุกคนสามารถเลือกซุปที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองได้อย่างง่ายดาย พวกเขาจะปรุงในน้ำ, น้ำซุปผักและ น้ำซุปเนื้อ, กับ ผักต่างๆ. เสริมด้วยครีม ชีส นม และเครื่องเทศ เริ่มจากเวอร์ชันคลาสสิกที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่และหัวหอมเล็ก
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำดื่มหรือน้ำซุป
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหอม - 1 ช้อนชา;
• สี่ชิ้นบาง ๆ ก้อน (บาแกตต์);
• น้ำมันกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียมแห้งสามหยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน น้ำซุปข้นคลาสสิกจากฟักทองในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นมาจัดการกับแครกเกอร์กันก่อน ขนมปังจะต้องทำให้แห้งในเตาอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที ขนมปังกรอบจะพร้อมในเวลาเดียวกับซุป

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งวางบนเตาอั้งโล่ โรยเกลือผสมด้วย กระเทียมแห้งและเครื่องเทศโรย น้ำมันมะกอก, ใส่ในเตาอบ เราอบขนมปังที่ 110 องศา

ต่อไปก็เตรียมผัก เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมตัดเปลือกฟักทองแล้วเลือกส่วนที่เป็นเส้นใยด้วยเมล็ด ฟักทองสามารถนำมาทั้งแช่แข็งและสด แช่แข็งแน่นอนละลายอย่างสมบูรณ์

เราสับหัวหอม ชิ้นเล็ก, เนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราเริ่มโปรเซสเซอร์ในโหมดการทอด เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในชาม แล้วใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปทันที ผัดทอดเป็นเวลาห้านาที

เทผักด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุม 2 ซม. เราโอน multicooker เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงไปที่โหมด "การทำอาหาร"

ในตอนท้ายของโปรแกรม ซุปพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องทำให้น้ำซุปข้นและทำในสองวิธี วิธีที่เร็วที่สุดคือการฆ่าด้วยเครื่องปั่น อย่างที่สองใช้เวลานานกว่า - บดผ่านตะแกรงโลหะ

วี ซุปสำเร็จรูปเพิ่มกระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ ร้อน เทใส่จาน เสิร์ฟ โรยด้วยแครกเกอร์

ตัวเลือกที่ 2: สูตรซุปฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

ซุปที่คล้ายกันสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งมันจะหนาขึ้นและน่าพอใจมาก ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างเรียบง่ายและแทบไม่ต่างจากแบบคลาสสิกเลย เพื่อลดเวลา ให้หั่นผักให้ละเอียดและไม่ต้องผัด

วัตถุดิบ:

• สามมันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• แครอทเล็ก;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือกสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียม;
• ลูกจันทน์เทศขูดหนึ่งช้อน;
• croutons ปรุงสำเร็จรสกระเทียม

วิธีปรุงซุปฟักทองในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามหลายเมนู เราไม่ใส่กระเทียมจะดีกว่าถ้าใส่ในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

เราใส่ลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อยลงในผักเทกรองครึ่งลิตร น้ำร้อน.

ปิดฝา เปิดโหมดดับไฟ 20 นาที

เราบดซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรงหรือขัดจนเนียนด้วยเครื่องปั่น อุ่นเครื่องเล็กน้อยใส่กระเทียมสับลงในซุปเพิ่มถ้าจำเป็น เทใส่จานใส่ทีละเสิร์ฟ เมล็ดฟักทองและแครกเกอร์ ขอแนะนำให้เสิร์ฟครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง

น้ำซุปข้นจะอร่อยกว่าจากมันฝรั่งพันธุ์ขาว มันฝรั่งที่มีเปลือกสีชมพูหรือสีม่วงจะทอดได้ดีที่สุด มักจะไม่ค่อยอร่อยและต้มเร็ว

ตัวเลือกที่ 3: ซุปฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมครีมชีสและแอปเปิ้ล

ฟักทองมีวิตามินอีซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าร่วมกับไขมัน ด้วยเหตุนี้ใน ซุปฟักทองแนะนำครีมครีมเปรี้ยวหรือนม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังช่วยให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมอีกด้วย รสครีมและทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ใหม่ รสจัดจ้าน จานฟักทองจะอิ่มตัวแอปเปิ้ลความเปรี้ยวเล็กน้อยที่นี่จะเข้าที่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม;
• ฟักทอง 700 กรัมไม่มีผิวหนัง
• กระเทียม;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• เครื่องปรุงรสแกงหนึ่งช้อน;
• สามมันฝรั่ง;
• ครีมชีส 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดเล็ก
• น้ำมันไร้กลิ่น 30 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

เราล้างผักที่ปอกเปลือกด้วยน้ำ ขิงถูบน เครื่องขูดละเอียด, สับกระเทียมขนาดใหญ่หนึ่งกลีบอย่างประณีต, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ในหม้อหุงช้าผัดผักเป็นเวลาสองนาทีในน้ำมัน ใส่แกงและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

สับเนื้อฟักทองอย่างประณีต หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่มันฝรั่ง แอปเปิ้ลและฟักทองลงในผักสีน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่ง หลังจากเติมเกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ว ให้ปิดหม้อหุงช้าให้แน่นแล้วเริ่มโปรแกรมซุป

ในตอนท้ายของโปรแกรมที่ติดตั้ง ให้เพิ่ม ครีมชีสและปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ตัวเลือกที่ 4: ซุปฟักทองกับไก่ในหม้อหุงช้าแสนอร่อย

สำหรับผู้ชายหลายคน ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ใช่ซุป ซึ่งพวกเขาคิดว่ายุติธรรมเพียงพอ ซุปไก่มีความหนาแน่นมากขึ้นเป็นที่น่าพอใจและทำให้ร่างกายอิ่มตัว สามารถเตรียมได้ตามสูตรที่เสนอหรือทำอาหาร ในกรณีที่สอง ไม่ควรผัดผัก ควรใส่ในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและฟักทอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่รวมเมล็ดพืชและเมื่อให้บริการให้แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่แช่เย็น - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางสองหัว
• ฟักทอง 300 กรัม (เนื้อ);
• แครอทหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่งสด;
• เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร

เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม พักผักไว้ครึ่งหนึ่ง บดส่วนที่เหลือ: สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทใส่ชาม น้ำมันพืชให้ใส่แครอทลงไปพร้อมกับหอมหัวใหญ่ทันที ผ่านผักในโหมดทอดจน สามนาที,โอนเข้าจาน.

ล้างออกด้วยน้ำเย็น เนื้อไก่. หลังจากการอบแห้งเล็กน้อย ให้ตัดลงในชามสำหรับทำอาหารที่สะอาด

เราลดผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วลงไปที่ไก่ ครึ่งหนึ่งของแครอทและหัวหอมที่เหลือก่อนหน้านี้ เทเนื้อด้วยน้ำร้อนหนึ่งลิตรครึ่งแล้วเติม เปิดโปรเซสเซอร์ในโหมด "ซุป" ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เรานำอาหารแข็งทั้งหมดออกจากน้ำซุปรวมถึงเนื้อ เราใส่ไก่ต้มบนจานแล้วปิดเพื่อไม่ให้เนื้อผุกร่อนและทิ้งอย่างอื่น

เราลดมันฝรั่งสับขนาดกลางและเนื้อฟักทองลงในชามพร้อมน้ำซุป เพิ่มผักสีน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เราทำให้อุปกรณ์เข้าสู่โหมดดับไฟโดยตั้งเวลาเป็น 20 นาที

บดจานสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น โยนชิ้นลงไปในนั้น เนื้อต้มและนำไปต้มในโหมด "ซุป"

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เมล็ดฟักทองคั่วเป็นส่วน ๆ สามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 5: ซุปฟักทองหนาในหม้อหุงช้าพร้อมบวบ

ตัวเลือก ซุปครีม- ผัดผักผัด ครีมเป็นส่วนประกอบที่ให้ความนุ่มนวลและรสชาติของซุปซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ขอแนะนำให้เลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำสุดควรรับประทาน 10 เปอร์เซ็นต์ซึ่งมักจะเติมลงในกาแฟ เฮฟวี่ครีมไม่เหมาะควรเจือจางด้วยน้ำก่อน

วัตถุดิบ:

• บวบตัวเล็ก
• 300 กรัม เนื้อฟักทอง
• หัวหอม;
• น้ำ 800 มล. ( ซุปผักหรือน้ำซุปอ่อน)
• กระเทียม;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

หัวหอมกับกระเทียมสองกลีบสับละเอียดด้วยมีด เราลดชิ้นลงในชามปรุงอาหารแล้วเติมน้ำมัน ผัด ผัดโดยใช้ตัวเลือก "การทอด" หรือ "การอบ" จนหน้าแดงอ่อนๆ

ตัดเปลือกฟักทองเอาเส้นใยพร้อมกับเมล็ดออก เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้หัวหอมผัดกับกระเทียมแล้วทอดต่อ

สองนาทีต่อมา หลังจากใส่ฟักทองแล้ว ใส่บวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในชาม จากนั้นคุณต้องตัดเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อน

เมื่อผสมบวบกับผักผัดแล้วให้ปิดฝาแล้วเปลี่ยนโหมดเป็น “สตูว์” ตั้งเวลาด้วยตนเองเป็น 10 นาที

ในขณะที่ผักกำลังเดือดปุด ๆ ให้นำน้ำซุปไปต้มในกระทะบนเตา

หลังจากหยุดโปรแกรม ให้บด สตูว์ผักปั่นและเจือจางซุปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการด้วยของเหลวเดือด หลังจากปรับรสด้วยเกลือแล้วให้ใส่ครีม หลังจากคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว เทใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

สูตรสำหรับซุปข้นฟักทองสำหรับหม้อหุงช้านั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานแรกได้ พวกเขามีความพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี พวกเขามีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฟักทองเป็นหนึ่งในสินค้าราคาไม่แพงและมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ประกอบด้วย จำนวนมากของไฟเบอร์ วิตามิน รวมทั้งแคโรทีน แร่ธาตุ แม้จะมีรสหวานของผัก แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำ ข้อเสียของผลิตภัณฑ์คือหนึ่ง - ต้องใช้เวลามากในการเตรียม จะมาช่วยชีวิต เครื่องใช้ในครัว. ซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็ไม่ให้แคลอรีสูงเกินไปผู้ใหญ่และเด็กก็ทานอย่างมีความสุข พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องกังวลมากนักในการเตรียมอาหารจานนี้ - อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำหน้าที่ส่วนใหญ่

คุณสมบัติการทำอาหาร

การใช้ multicooker ยังไม่หมด กระบวนการที่ยากลำบากการทำซุปข้นฟักทองนั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง

• ฟักทองมีหลายพันธุ์ เนื้อนุ่มมันและมีกลิ่นหอมที่สุดมีหลากหลายลูกจันทน์เทศ อย่างไรก็ตาม ผลของความหลากหลายนี้อาจดูหวานเกินไปสำหรับคุณ จากนั้นคุณสามารถเลือกฟักทองขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหลวมซึ่งเหมาะสำหรับซุปครีม แต่มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธฟักทองที่มีเปลือกแข็ง: มันยังคงค่อนข้างหนาแน่นแม้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
• แม้ว่าผักจะยังคงสับอยู่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฟักทอง ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งนิ่มเร็วขึ้นเท่านั้น
• เครื่องเทศบางชนิดไม่เหมาะกับฟักทอง แกง, ขิง, เผ็ด, มิ้นต์, ขมิ้น, พริกไทยดำ, ปาปริก้าเหมาะที่สุดสำหรับมัน รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ใช้เป็นหลัก
• ซุปฟักทองในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องปรุงได้ดีที่สุดในโหมด "สตูว์" และไม่ใช้โปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารในหลักสูตรแรก ดังนั้นมันจะทำอาหารได้นานขึ้น แต่มันจะนุ่มขึ้น
• ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร ส่วนของผักสามารถผัดได้ ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติใหม่
• เมื่อสับจานจะเป็นการดีกว่าที่จะย้ายผลิตภัณฑ์จากชาม multicooker ไปยังภาชนะแยกต่างหาก เมื่อทำงานกับเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อแช่ในซุปและนำออกจากเครื่อง ควรปิดอุปกรณ์ ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการไหม้หรือสกปรกจากการกระเด็นของละอองน้ำ
• รสครีมซุปช่วยให้ครีม, นม, เนย, ครีมเปรี้ยว ส่วนใหญ่มักจะถูกเพิ่มลงในจานในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม หลังการแนะนำตัว ส่วนผสมสุดท้ายไม่เสียหายหากให้จานอยู่ในโหมดทำความร้อนชั่วขณะหนึ่งหรือปรุงอาหารต่อในโหมดตุ๋นต่อไปอีก 5 นาที

ซุปครีมฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 0.7 กก.
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยนม) - 1 ลิตร;
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกฟักทองหั่นแล้วตัดส่วนของเนื้อด้วยเมล็ดออก หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 ซม.)
• นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ
• ใส่เนยลงในชาม multicooker เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "Frying" ในกรณีที่ไม่มีโหมดที่ระบุ คุณสามารถใช้โปรแกรม "การอบ" ได้
• ผัดผักในโหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ฟักทอง. เติมน้ำเพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมชิ้นส่วน
• เปลี่ยนโหมดการทำงานของ multicooker เป็น "Extinguishing" หากหน่วยของคุณมีโปรแกรม Multi-Cook คุณสามารถใช้ได้ ตั้งเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker ของคุณ หากคุณมีฟักทองพันธุ์แข็ง แนะนำให้เพิ่มเวลาในการเคี่ยวอีก 10 นาที
• เมื่อ multicooker เสร็จสิ้น โอนเนื้อหาไปยังโถปั่น เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น กลับไปที่ภาชนะ multicooker
• ใส่เกลือ เครื่องเทศ นม หรือครีม คน.
• เปิดเครื่องในโหมดการทำอาหารสำหรับจานแรก ในอุปกรณ์หลายชนิด โปรแกรมที่เกี่ยวข้องกันเรียกว่า "ซุป"
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมดทำความร้อน ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบข้าวสาลี พวกเขาควรมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้า แต่ทำที่บ้าน ก็จะประหยัดกว่าด้วย

ซุปฟักทองรสเผ็ดใส่มะเขือเทศ

• เนื้อฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 0.8 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 1-1.25 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมสับละเอียด
• เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ
• ละลายเนื้อฟักทองถ้าจำเป็น ถ้าไม่ตัดให้หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
• ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดโดยเอา “หาง” ออก ตัดเนื้อเป็นสี่ส่วนของวงแหวน
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ผักที่เตรียมไว้
• เปิดเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "การอบ"
• เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและเครื่องเทศ ปิดด้วยน้ำหรือน้ำซุป ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่ฝักเล็กๆ พริกขี้หนูหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยของมัน เปิดเครื่องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ"
• นำพริกไทยออก บดผลิตภัณฑ์ที่เหลือและกลับไปที่คอนเทนเนอร์หลายเมนู หากไม่มีเครื่องปั่นในบ้าน คุณสามารถถูผักผ่านตะแกรง
• ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำอีกแก้ว
• หากเติมน้ำ ให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 5 นาทีในโหมดดับไฟ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากน้ำซุปไม่เจือจาง สามารถเริ่มโหมดการทำความร้อนได้ทันที

ซุปฟักทองต้ม สูตรนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันจะดึงดูดคนรักเผ็ด