ซุปครีมชีสเป็นเมนูง่ายๆ แสนอร่อย และอร่อย มีความสม่ำเสมอของครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วใส่ชีส นมหรือครีม ชีสชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับซุปครีมชีส: แข็ง นุ่ม ละลายและขึ้นรา มักจะเสิร์ฟซุปครีมสำเร็จรูป ...

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีไขมันต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ...

สำหรับผู้หลงใหลในชีส ครีมซุปที่ตนชื่นชอบในบทบาทนำอาจเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง แม้แต่ผู้กินที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะไม่เฉยเมยต่อรสชีสที่เข้มข้นและ "อ่านง่าย" อย่างชัดเจน กลิ่นหอมอร่อย และเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ทำได้โดยการบดส่วนผสมทั้งหมดของซุปในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเริ่มต้นขึ้น: ความจริงก็คือสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา ... - คุณสามารถแสดงรายการเป็นเวลานาน เฉพาะชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในแง่ของความหลากหลาย องค์ประกอบและโครงสร้าง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความรักของคุณที่มีต่อผลิตภัณฑ์นมนี้ได้นำพาคุณไปไกลแค่ไหน สำหรับซุปข้น ทุกอย่างเหมาะสมตั้งแต่ชีสเต้าหู้แปรรูปไปจนถึงพาร์เมซานราคาแพงและบลูชีส

รสชาติของทั้งจานขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เฉพาะการทดลองทำอาหารและการชิมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณกำหนดซุปครีมชีสที่คุณชอบได้ คำแนะนำหลักคือการปรุงอาหารในส่วนเล็ก ๆ ก่อน: เมื่อต้มใหม่จะอร่อยมาก

ฉันเลือกซุปครีมชีสที่มีชีสแปรรูป ปลาแซลมอนและกุ้งทอด รุ่นดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและรับประทานได้เช่นกัน: แท้จริงแล้วห้านาที - และคุณต้องล้างกระทะเปล่า

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที / ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แซลมอน 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ครีมชีส (แปรรูป) 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและล้างออกด้วยน้ำ ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ



เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่เราจะปรุงซุป ใส่หัวหอมและแครอท



เราใส่กระทะกับผักบนเตาแล้วผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง



เทผักกับน้ำเย็นต้มหนึ่งลิตรแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ถูครีมชีสเต้าหู้บนเครื่องขูดที่ละเอียด



เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ชิ้นปลาแซลมอนสดลงไปในซุป



จากนั้นใส่ชีสขูด นำซุปไปต้มและปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที นำออกจากเตา จานพร้อมแล้ว



ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นมือถือบดผักพร้อมกับปลาจนเป็นเนื้อข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้สากบดในซุปได้ ซึ่งใช้สำหรับหั่นมันฝรั่ง



ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก ตัดกุ้ยช่ายเป็นชิ้น



เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดกระเทียม หลังจากนั้นเราก็ทิ้ง ไม่ต้องการ เพราะผักรสเผ็ดเหลือกลิ่นไว้ในน้ำมัน



ใส่คอกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันกระเทียม-มะกอก



ทอดกุ้งทั้งสองด้านครึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา



เทซุปครีมชีสที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยคอกุ้งทอดโรยด้วยสมุนไพร จะอร่อยมากถ้าเสิร์ฟ croutons (ขนมปังขาวชิ้นทอดในน้ำมัน) กับซุป

หากคุณได้ลองชิมอาหารอร่อยๆ มามากมายแล้ว และมันยากที่จะทำให้คุณประหลาดใจในอาหาร เราขอเสนอสูตรซุปครีมไก่หลากหลายสูตรให้คุณ อาหารต้นตำรับเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมในเวลาเดียวกัน การชิมจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารฝรั่งเศส ไม่น่าแปลกใจเพราะฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของสูตรดังกล่าว!

สูตรสำหรับซุปไก่และชีสนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียมหอม
• แครอท
• ผักใบเขียว เกลือ พริกไทย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มไก่
2. กรองน้ำซุป
3. เทมันฝรั่งลงในของเหลวที่กรองแล้ว
4. ในระหว่างนี้ให้เตรียมการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทอดหัวหอมและแครอท
5. โอนผักที่ผัดในกระทะไปที่ซุป ตามด้วยชิ้นไก่และชีสแข็ง
6. พยายามรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้อยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้ชีสกระจายตัวได้ดีในน้ำซุป ในกรณีนี้คุณต้องกวนซุปเพื่อให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
7. คุณสามารถใช้ข้าวในสูตรนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมข้าว 2 ช้อนโต๊ะขณะหุง ระวังน้ำซุปจะข้นขึ้น จึงต้องเพิ่มปริมาณน้ำ

ซุปครีมไก่ - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (สามารถแปรรูปได้) - 150 กรัม
• แครอท
• กระเทียม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ครูตองซ์ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปรุงชิ้นไก่หั่นบาง ๆ เป็นเวลา 60 นาที
2. หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เอาเนื้อไก่
4. โอนแครอท มันฝรั่ง หัวหอมไปน้ำซุป
5. ใส่ชิ้นไก่
6. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น คำแนะนำ. หากคุณมีเครื่องปั่นอะคริลิก ให้เย็นลงก่อนเทซุปลงในชาม
7. ตั้งไฟให้น้ำซุปเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ผัดจนชีสละลายจนเนียน
9. ตกแต่งจานด้วยกระเทียมหรือสมุนไพร croutons ถ้าต้องการ

ซุปครีมชีสละลายกับเห็ด

สูตรซุปครีมกับชีสและเห็ดจะได้รับการขัดเกลาและน่าสนใจ

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอมครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง
2. ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียด
3. ตีมันฝรั่งต้มด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
4. โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วคนดูชีสละลาย
5. ใส่เห็ด

ซุปครีมไก่ใส่ชีสและเห็ด

ในสูตรนี้ เพิ่มไก่ แครอท เนย ลงในส่วนผสมก่อนหน้า ดังนั้น เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่ที่ปรุงเสร็จแล้ว ตามด้วยแครอทและหัวหอม หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่เห็ดสับและเนยลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดใส่สมุนไพร น้ำซุปข้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น

ซุปครีมสควอชกับไก่และชีส

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• บวบ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีม 100 มล.
• ฮาร์ดชีส 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย

สูตรอาหาร:

1. ต้มไก่
2. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
3. โยนมันฝรั่ง หัวหอม บวบ
4. หลังจากใส่เครื่องปรุงแล้ว ให้รอจนเครื่องปรุงเสร็จ
5. ตีซุปพร้อมเครื่องปั่น
6. เทครีมลงในซุปสำเร็จรูป ต้มให้เดือด
7. โรยหน้าด้วยชีสขูด

ซุปครีมชีสไก่รมควัน

เตรียมอาหารมื้อนี้ให้กับครอบครัวของคุณเพื่อสร้างบรรยากาศร้านอาหารในบ้านของคุณ บ้านเกิดของซุปครีมชีสคือฝรั่งเศส ซุปข้นไก่เนื้อเบาและนุ่มนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• แครอท 1 ชิ้น
• ไก่รมควัน 200 กรัม
• 1 พีซี ชีสแปรรูป
• ครีม 25 มล
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

• หั่นแครอท
• สับหัวหอม
• แครอทและหัวหอมอบ
• ปรุงชิ้นไก่รมควันเป็นเวลา 20-30 นาที
• ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในซุปแล้วรอจนสุก
• ใส่แครอทและหัวหอมทอด
• สับชีส
• น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทครีมซุปข้นลงไป
• โรยชีสที่สับไว้ด้านบนแล้วรอจนละลาย
• ใส่ชิ้นไก่ สมุนไพร ครูตองซ์

จานนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ซุปครีมไก่กับโรลชีส

เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ ที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกัน

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ชีสแปรรูปหรือแข็ง - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น
• หัวหอม แครอท สมุนไพร เกลือและพริกไทย

สูตรอาหาร

1. ต้มไก่ กรองน้ำซุป
2. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป
3. เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่ง คุณสามารถผัดหัวหอมล่วงหน้า
4. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมม้วน แป้ง: ผสมไข่กับเกลือและแป้ง
5. รีดแป้งเสร็จแล้ว ปั้นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ชีสลงบนแป้งปั้นเป็นก้อนหนา
6. มันจะดีกว่าที่จะทำให้ม้วนเล็กเพื่อที่จะกินมันทั้งหมด
7. โยนม้วนในซุป
8. ผัดแครอทและหัวหอม
9. โอนผักผัดไปซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม
10. เพิ่มพาสต้าหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงผัก

ใน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่พริกหยวกลงในกระทะ ต้มจนเหลือเวลาและใช้ช้อน slotted เพื่อเอามันออกจากน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม - ผักนี้จำเป็นเท่านั้นเพื่อให้กลิ่นหอมของซุปปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3: ทอดหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4: เราเตรียมซุปให้พร้อม

เปิดเครื่องครัวด้วยความเร็วปานกลางแล้วสับผักจนเนียน ค่อยๆ เติมของเหลวที่เทลงในกระทะ ซึ่งจะทำให้จานร้อนจานแรกมีความหนาตามต้องการ

เมื่อส่วนผสมในกระทะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้ตั้งไฟปานกลางอีกครั้ง

หลังจากเดือด ใส่ชีสก้อนที่ผ่านกระบวนการแล้วปรุงซุปจนละลาย กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน slotted

จากนั้นอีกครั้งเราเอากระทะออกจากเตาแล้วบดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารอีกครั้ง 3 นาที.

เรายืนยันจานแรกที่เสร็จแล้วภายใต้ฝา 5 - 7 นาที... จากนั้นใช้ทัพพีเทลงในจานลึก ใส่หัวหอมทอดหนึ่ง - สองช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละส่วนแล้วเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปครีมชีส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปเช่นพริกไทยขาว, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, ใบลอเรลและอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำมันพืชใช้แทนเนยได้

หัวหอมสามารถผัดกับเห็ด

บ่อยครั้งที่ครีม 15% เหลวถูกเติมลงในซุปประเภทนี้ พวกเขาจะเทลงในหม้อผักสับแทนของเหลวที่เทล่วงหน้า