วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์ทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามมากผิดปกติและอร่อยมาก - นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับสูตรของวันนี้ได้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยแพนเค้กที่มีไส้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแพนเค้กเหล่านี้ที่อัดแน่นไปด้วยคาเวียร์ - แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่การออกแบบแพนเค้กด้วยคาเวียร์: พวกเขากลายเป็นขนาดเล็กมากเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพมาก แม้ว่าคุณจะไม่ควรขอศักดิ์ศรีของการเติม แต่มวลนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดงดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนกับรสชาติ

โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งทุกอย่างมีความสำคัญ: องค์ประกอบ ขั้นตอนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณตกใจ: ฉันยินดีที่จะบอกและแสดงวิธีทำไส้แสนอร่อยและวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์เพื่อให้สวยงามและอร่อยมาก อันที่จริงทุกอย่างไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

ทอดแพนเค้กบาง ๆ (ปกติ แต่ไม่หวาน) เราทำให้เย็นลง

ล้างให้สะอาดและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด นวดคอทเทจชีสให้เป็นก้อนแป้งเปียกโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งผสม มวลควรออกมาไม่เหลวเกินไป มีรูปร่างที่ดี และคล้ายกับครีมข้น เราเพิ่มเล็กน้อย แต่อย่ากังวลไปเลย - จำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของไส้ซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย

เราตัดแพนเค้กแต่ละอันตามขวางเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

บนแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างกว่า) เรากระจายนมเปรี้ยวเป็นแถบโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.

และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลัก: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราต้องได้ซองจดหมาย: ก่อนอื่นเราพับด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางซองที่พับแล้วโดยให้ขอบคว่ำลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยมวลนมเปรี้ยวและคาเวียร์นั้นไม่ได้ผลมากนัก

ดังนั้นเราจึงต้องหาวิธีการเสิร์ฟแพนเค้กคาเวียร์เพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: ใส่คาเวียร์บนซองแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คุณเห็นไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที มันสว่างขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์แล้ว คุณจะได้จานที่สวยงามและคู่ควรกับงานเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด

บอกฉันในภายหลังในความคิดเห็นว่าขนมนี้สร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างไร?

คอทเทจชีสจะต้องสดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ปริมาณการเติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ค่อนข้างใกล้เคียง - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คาเวียร์ไม่ควรเล็กเกินไป - ควรมองเห็นได้ชัดเจน

ค่อนข้างยากที่จะใช้แพนเค้กอบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าสำหรับซองจดหมายดังกล่าว - เป็นไปไม่ได้ที่จะห่อให้เรียบร้อยในซองจดหมาย

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์แดง

แพนเค้ก openwork บาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะใช้แทนแซนวิชที่น่าเบื่อได้ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำเสนออย่างสวยงาม ขดตัวอย่างชำนาญโดยเปรียบเปรยและตกแต่งด้วยต้นไม้อย่างชำนาญ

แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ ใส่ไส้อะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง ชีสแข็งขูด ไข่ ครีมเปรี้ยว หรือเนย

สูตรนี้ใช้ choux pastry สำหรับแพนเค้ก ต้องขอบคุณวิธีการเตรียมนี้ที่ทำให้แพนเค้กอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแรงพอ ยืดหยุ่นได้ ไม่หักเมื่อยัด

ถึงกระนั้น การอบแพนเค้กที่ดีก็มีชัยไปกว่าครึ่ง แต่การเสิร์ฟจานที่สวยงาม มีทักษะ และจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ วิธีการปรุงอาหารอย่างอร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญวิธีการห่อให้สวยงามและรื่นเริงเราจะอธิบายด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้แพนเค้ก 20-25 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วิธีทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ส่วนผสมสะดวกและง่ายต่อการผสม ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ

ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถใช้ผงฟู 1 ช้อนชาแทนได้)

อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่ และผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น หากยังแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอ ให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นเติมน้ำมันพืชซึ่งจะป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน น้ำร้อนมีสองหน้าที่ที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะด้วยไฟแรงข้างละ 1-2 นาที

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด

ในกรณีนี้การเติมในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของแพนเค้ก

จากนั้นม้วนแพนเค้กและหั่นเป็นสามส่วนตามแนวทแยงมุม (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย

สำหรับการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล ให้ลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบางๆ และทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายอย่างสมบูรณ์

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง

จากนั้นให้งอขอบขวาเข้าหากึ่งกลาง จากนั้นโค้งไปทางซ้าย

หมุนขอบด้านบนของกระเป๋าออกไปด้านนอก

เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม

การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและสง่างามมาก: อัดจาระบีพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนสได้) ห่อขอบด้านตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง

จากนั้นพับครึ่ง

ถัดไป ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก

ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนบนม้วนแต่ละม้วนที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นของว่างที่ดีในรูปแบบของคานาเป้

มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกแบบไหน

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กใส่คาเวียร์ทั่วโลกถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและคาเวียร์เอง สีแดงหรือสีดำ - อาหารอันโอชะของรัสเซียแบบดั้งเดิม แพนเค้กเหล่านี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในเมนูของร้านอาหารรัสเซียทุกแห่ง และเราขอแนะนำให้คุณปรุงเองที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงสามารถเตรียมได้ตามสูตรใดก็ได้ หากคุณมีองค์ประกอบแป้งแพนเค้กที่คุณชอบ คุณสามารถใช้มันได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ตามสูตรของเรา แพนเค้กบางและนุ่มมากจนทำให้คุณได้ลิ้มรสไส้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์ ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน พวกเขาไม่เคยใส่มันมาก

รสชาติของแพนเค้กของเรากับคาเวียร์สีแดงนั้นสมดุลและกลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ และรูปลักษณ์ก็อร่อย ซึ่งสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในภาพ เมื่อปรุงตามสูตรของเราแล้ว คุณจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไป เงิน หรือเวลาอย่างแน่นอน

• 
  แป้งสาลี
  (250 กรัม)
• 
  คาเวียร์แดง
  (200 กรัม)
• 
  นม
  (400 มล.)
• 
  ไข่
  (3 ชิ้น)
• 
  น้ำตาล
  (50 กรัม)
• 
  เนย
  (60 กรัม)
• 
  น้ำมันพืช
  (60 มล.)
• 
  เกลือกินได้
  (1/2 ช้อนชา)

ในชาม ผสมไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ½ ช้อนชา เกลือและนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง เทแป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้เป็นขั้นตอน คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ จากนั้นใส่นมที่เหลือ (อาจจะมากกว่านี้) และน้ำมันพืช 60 มล. แป้งแพนเค้กที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว

ในกระทะร้อนแห้ง อบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตักแพนเค้กใส่จาน ทาน้ำมันเล็กน้อย กับเนย พักไว้ให้เย็น

ตอนนี้ห่อคาเวียร์สีแดงอย่างหลวม ๆ ในแพนเค้ก สำหรับหนึ่งแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์จะไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ... เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแพนเค้ก แล้วม้วนแพนเค้กเป็นม้วน

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปกับคาเวียร์บนจานแบ่งและเสิร์ฟ

แพนเค้กคาเวียร์สีแดง

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สีแดงจากนิตยสาร "f-Journal.Ru"

คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชขนาดเล็ก (คานาเป้) สลัดกูร์เมต์หรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มาทำแพนเค้กเทศกาลกับคาเวียร์สีแดงกันเถอะ

ในการทำแพนเค้กไส้คาเวียร์สีแดง เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งพรีเมี่ยม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 300 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
• คาเวียร์แดง - 130 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เตรียมแป้งแพนเค้กด่วน ขับไข่สองฟองลงในชามและเติมน้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมเบา ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

2. เติมนมและน้ำลงในไข่ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นมากขึ้น เพิ่มแป้งลงในแป้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

4. เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด (ควรใช้เบกกิ้งโซดา) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วจุดไฟให้ทั่ว เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงหรือหัวหอมครึ่งลูก จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ แล้วปล่อยให้แป้งกระจายตัวทั่วด้านล่างโดยเคลื่อนกระทะอย่างรวดเร็ว หลังจาก 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง งัดด้วยมีดหรือไม้พายบางๆ ทอดแพนเค้กแล้วจัดใส่จาน ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด

5. แพนเค้กที่ระบายความร้อนเล็กน้อยจะถูกทาด้วยคาเวียร์สีแดงบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น เราตัดแต่ละหลอดออกเป็นสี่ส่วน

6. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนหรือเย็นกับคาเวียร์สีแดง ประดับด้วยใบผักกาดหอม อร่อย!

วิธีการเกลือปลาเฮอริ่งที่บ้าน? สูตรหมู่บ้านเค็ม มุมมอง: 51 525

Lean Cookies - สูตรเบเกอรี่แบบลีน Views: 41 744

แยมลูกแพร์ - สูตร Views: 35 353

วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน - สูตร Views: 33 613

พายฟักทอง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว มุมมอง: 32 312

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ - สูตร มุมมอง: 31 188 แพนเค้กกับแครนเบอร์รี่ พายชั้นกับแอปเปิ้ลและลูกเกดแดง สูตรสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์ บิสกิตชีสเค็มกับเมล็ดยี่หร่า เบเกิลทรายกับแยมมะตูม พายปิดด้วยกะหล่ำปลี

แพนเค้กหรูหราพร้อมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ เช่นนี้ดูมีเกียรติมากแม้จะเตรียมง่าย! แพนเค้กกับคาเวียร์ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรอื่น ๆ สำหรับแพนเค้กได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขากลายเป็นบาง ชีสนมเปรี้ยวสามารถใช้แทนซอฟต์ครีมชีสหรือชีสละลายได้

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

• นม - 2.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
• ซอฟท์ครีม (นมเปรี้ยว) ชีส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ

สูตรอาหารแพนเค้กกับคาเวียร์:

รวมนม, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือในภาชนะที่ลึก

ตีส่วนผสมนมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

เพิ่มน้ำมันมะกอกในขณะที่ตีส่วนผสมของนม

เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในนม ตีด้วยเครื่องผสมให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กจะไหลเยิ้มๆ

จาระบีกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะร้อนเมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ

แพนเค้กทอดเร็วมาก กระทะควรทาน้ำมันทุกๆ 1-2 แพนเค้ก

ทำให้แพนเค้กที่เตรียมไว้เย็นลง

อัดจาระบีแต่ละแพนเค้ก (ด้านหลัง) ด้วยชีสนุ่ม ๆ

พับด้านตรงข้ามของแพนเค้ก 2 ด้านเข้าหากึ่งกลาง

ม้วนแพนเค้กด้วยโรลชีส

เพื่อความสะดวก ให้ตัดโรลแพนเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน

วางแพนเค้กลงบนจานเสิร์ฟ ตัดด้านลง และวางคาเวียร์สีแดงไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แพนเค้กกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่คู่ควรกับโต๊ะที่ดีที่สุด เตรียมความสุขด้วยสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับชโรเวไทด์ หรือเพียงเพื่อทำให้คนที่คุณรักพอใจ

แพนเค้กกับคาเวียร์มักถูกมองว่าเป็นอาหาร คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ราคาแพง นอกจากนี้ เมื่อรวมกับแพนเค้กที่ทาน้ำมันอย่างดี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงถือกำเนิดขึ้น สดใสและน่าพึงพอใจมาก นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้ปลุกอารมณ์เชิงบวกที่สุดในทุกคนที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อย

เรามาดูวิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์แสนอร่อยสำหรับวันหยุดกันหรือว่ากัน

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์

แป้งสาลี 250 กรัม

เนยและน้ำมันพืช 60 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ เทนมครึ่งนึง ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อม ใส่แป้งร่อน ผสมจนเนียน พยายามอย่าให้เป็นก้อน

เทนมที่เหลือลงในแป้งผสมแป้งเทน้ำมันพืชทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นอบแพนเค้กตามปกติแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยไฟปานกลาง

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในกองบนจานแบน ทาน้ำมันแต่ละอันด้วยเนยละลาย

ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด

เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ กับคาเวียร์สีแดง

คุณสามารถม้วนแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงพร้อมซองหรือสามเหลี่ยมเพื่อลิ้มรส

เพื่อน ๆ บางครั้งคุณทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงหรือไม่? คุณมักจะทำในโอกาสใด แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นสำหรับสูตรนี้

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมชีส

แพนเค้กที่สง่างามด้วยครีมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีมากแม้จะเตรียมง่าย อลีนาลูกสาวของฉันชอบแพนเค้กมาก ดังนั้นฉันจึงทำอาหารไม่เพียงแต่ในวันหยุด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่พิสูจน์แล้วของคุณเองได้สิ่งสำคัญคือพวกมันบาง แต่ไม่มีรู

แพนเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 250 มล.
• น้ำอุ่น 250 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ซอฟท์ครีมชีส 200 กรัม
• คาเวียร์แดง 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ 15-20%
• สีเขียวไม่จำเป็น

การทำสูตร

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กคาเวียร์ได้ 8 ที่

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามลึก ใส่นม คนให้เข้ากัน

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป คนแป้งด้วยตะกร้อมือ มวลในระยะนี้จะออกมาค่อนข้างหนาจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่

เทน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืช แป้งออกมาค่อนข้างเหลว

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกอง ใส่น้ำมันลงในกระทะถ้าจำเป็น

แพนเค้กจะย่างเร็วมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ และปรับอุณหภูมิโดยคำนึงถึงเตาของคุณ โดยรวมแล้วจะได้ประมาณ 12 blits ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.

ใส่ครีมชีสลงในชามสลัด ใส่ครีมเปรี้ยวครั้งละหนึ่งช้อนคนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนความสม่ำเสมอของมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพิ่มคาเวียร์ลงในไส้ชีสและผสมเบา ๆ หรือจะใส่สมุนไพรสดสับละเอียดลงไปก็ได้

เมื่อแพนเค้กเย็นแล้ว ให้ทาแป้งบางๆ แล้วม้วนให้แน่น

ก่อนเสิร์ฟ ตัดแต่ละม้วนตามแนวทแยงออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ แพนเค้กแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมคาเวียร์และครีมชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

ขอเสนอสูตรการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด most แพนเค้กคาเวียร์สีแดง red... การทำแพนเค้กสำหรับ Shrovetide นั้นศักดิ์สิทธิ์ พวกเขามีแป้งที่ค่อนข้างบางและน่าพอใจ หอม มีรูพรุน และยืดหยุ่นมาก! เป็นการดีที่จะห่อไส้ในนั้นซึ่งอันที่จริงเราจะทำ ฉันเอาคาเวียร์สีแดง (แน่นอนว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล) แต่โดยหลักการแล้วสามารถเติมได้ - เนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, เห็ดกับหัวหอม, นมข้นต้ม, แยม ... อะไรก็ตามที่คุณ ความปรารถนาของหัวใจ

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:

1. ยีสต์สด 25 กรัม
2. นม (ไขมัน 3.5%) 0.5 ลิตร
3. น้ำตาล 4 ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 3 ชิ้น
5. เนย 100 กรัม (ไม่ละลาย)
6. แป้งสาลีพรีเมี่ยมเกรด 10 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คาเวียร์แดง 200g.
8. เกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

1. ปาน
2. ชาม
3. ปัดหรือช้อนโต๊ะ
4. มิกเซอร์
5. ทัพพี
6. ห้องรับประทานอาหารและช้อนชา

แพนเค้กทำอาหารกับคาเวียร์:

ขั้นตอนที่ 1: มาเตรียมอาหารกัน

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้กกัน ทำให้เนยนิ่มล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องใช้แป้งธรรมดาที่สุด: ข้าวสาลีเกรดสูงสุดไม่ใช่แพนเค้กเนื่องจากแป้งแพนเค้กมีน้ำตาลและเกลือล่วงหน้าซึ่งไม่เหมาะกับรสนิยมของทุกคน

ขั้นตอนที่ 2: เราเจือจางยีสต์

เทนมอุ่นครึ่งแก้วลงในชาม (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้) เติมน้ำตาล 2 ช้อนชาแล้วคนด้วยช้อนโต๊ะหรือคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ในส่วนผสมนี้เราเจือจางยีสต์และใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (แบตเตอรี่เหมาะ)

ขั้นตอนที่ 3: ตีไข่ น้ำตาล และเนย

ในขณะที่ยีสต์ละลาย ให้ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือด้วยช้อนโต๊ะหรือคนให้เข้ากัน ใส่เกลือและเนยที่ละลายแล้วผสมอีกครั้ง ใช้เครื่องผสมถ้ามี หนึ่งในความลับแพนเค้กนุ่ม ๆ - เต้นเป็นเวลานาน

ขั้นตอนที่ 4: ยีสต์จะกระจายตัว

เมื่อยีสต์กระจายตัวแล้ว จะมีลักษณะเหมือนในภาพ ฟองอากาศควรปรากฏบนพื้นผิว - นี่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าปฏิกิริยาของยีสต์เป็นไปด้วยดี!

ขั้นตอนที่ 5: นวดส่วนผสมที่เหลือ

เทยีสต์ลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่ ใส่นมอุ่นที่เหลือ ใส่แป้ง 10 ช้อนโต๊ะไม่ทันที แต่ค่อยๆ นวดให้ทั่ว แน่นอนว่ามวลควรออกมาโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6: วางแป้งในที่อบอุ่น

แป้งที่ผสมให้ละเอียดควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว เราวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง... เพื่อให้พอดี ในขณะที่แป้งจะเพิ่มขึ้น ให้ใช้กระทะทรงสูง

ขั้นตอนที่ 7: อบแพนเค้ก

เราใช้กระทะ (ฉันมีเหล็กหล่อ) จาระบีด้วยน้ำมันพืช (เนยก็สมบูรณ์แบบ) และเริ่มอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพีแล้วหมุนเพื่อกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายมากขึ้น ให้ใช้ทัพพีตักแป้งขึ้นจากกระทะเป็นระยะ ยกขึ้นแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ - นี่จะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟแพนเค้กประกาย

แพนเค้กพร้อม! รอให้เย็นลงจนเย็นหรืออย่างน้อยก็อุ่น เราทามันด้วยคาเวียร์ม้วนเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่งเฉียง สิ่งนี้จะทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คาเวียร์สามารถใช้ได้ทั้งสีแดงและสีดำ โดยหลักการแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - คอทเทจชีส, เนื้อ, ชีส, เห็ดกับหัวหอม, แยม, นมข้นต้ม ... อะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ สร้าง! อร่อย!

- - ปกติแล้วแพนเค้กจะเยอะมาก แต่ถ้าชอบก็ลดส่วนผสมทั้งหมดลงได้ตามสัดส่วน

- - อย่าห่อคาเวียร์ในแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่ร้อน ๆ เพราะมันอาจจะได้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เคยมีมาก่อน หรือมันจะแค่ต้ม

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

นี่คือจำนวนครั้งที่ฉันมีแพนเค้กทอด ทุกครั้งที่ฉันพยายามห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ด้วยวิธีต่างๆ ฉันต้องการให้พวกมันยังคงความฉ่ำและไม่แห้ง ผอม มีขอบฉลุ และมีคาเวียร์เพียงพอที่จะทำให้การนำเสนอดูสวยงาม หลังจากลองหลายสูตรสำหรับแพนเค้กและตัวเลือกในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ ฉันตัดสินใจเลือกสองตัวเลือก ซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่าง

ก่อนอื่นเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ อย่างที่พวกเขาพูด - ความเฉลียวฉลาดทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ในสมัยก่อน แพนเค้กถูกเสิร์ฟในลักษณะนี้ ทาแป้งแพนเค้กให้ทั่วด้วยเนยแล้วตักใส่จาน ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางด้านบนตรงกลาง แล้วใส่คาเวียร์ที่เหลือลงในจานคาเวียร์ข้างๆ แขกเข้าใจการเรียกร้องของเจ้าภาพ - ปฏิบัติต่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ นำแพนเค้กใส่จาน ใส่คาเวียร์แล้วพับตามอำเภอใจ หากคุณได้ทอดแพนเค้กชั้นดีและมีคาเวียร์หนึ่งกระป๋องในตู้เย็น นี่เป็นตัวเลือกที่ดี

เราจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น ฉันมีแขกไม่มาก และมีของขบเคี้ยวที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก มาทำส่วนที่เล็กกว่ากัน มันดูไร้สาระถ้าดูเหมือนแพนเค้กกองเล็กๆ และคาเวียร์ 200 กรัมในจานคาเวียร์ ดังนั้นฉันจึงเสนอทางเลือกสองทางให้คุณตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์ อ่านสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงด้านล่าง มันจะต้องการอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเช่นโซดา แต่ถ้าคุณไม่ได้เตรียมล่วงหน้าแน่นอนว่าฉันมีสูตรไม่แย่ไปกว่านั้น แต่จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวเกือบทุกชนิด

แป้งแพนเค้ก

• นม 1-1.5 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาลอีกหยิบมือ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

การทำแพนเค้กตามปกติ ผสมไข่กับนม ใส่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้เป็นก้อนควรใช้เครื่องผสมแป้งทิ้งไว้ 15 นาที เพิ่มน้ำมันผัดและทอด

ตัวเลือกที่หนึ่ง ชอบที่สุด

ตัวเลือกที่สอง บุฟเฟ่ต์

เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กมากนัก สูตรสำหรับแพนเค้กที่หนาแน่นกว่าและอบง่ายกว่า แพนเค้กไม่สามารถ "ร้อนด้วยความร้อนเท่านั้น" ได้ คาเวียร์มีบทบาทหลักที่นี่ ฉันใช้ตัวเลือกนี้เพื่อความหลากหลายของคานาเป้และทาร์ตทุกประเภท รูปภาพไม่ใช่ของฉัน ฉันสัญญาว่าจะทำมันในอนาคตอันใกล้นี้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ทอดแพนเค้ก ทาเนยแต่ละอันด้วยเนยชีสเพื่อให้ม้วนเก็บรูปร่างไว้ ม้วนด้วยหลอดแล้วตัดม้วนเป็น "ถัง" 3-4 เซนติเมตร คุณยังสามารถผูกขนหัวหอมสีเขียวแต่ละอันได้ ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถปรุงแพนเค้กโรลไม่เพียง แต่กับคาเวียร์สีแดงเท่านั้น แต่ยังมีตับไส้ไข่ ฯลฯ

ตอนนี้เรามาดูสูตรแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับใส่คาเวียร์กันดีกว่า

สำหรับตัวเลือกสูตรอาหาร ให้ดูหมวดสูตรแพนเค้กและแพนเค้ก ฉันมักจะทำสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กบางๆ ประกอบด้วยแป้งซึ่งทำให้แพนเค้กบางและนุ่มมาก ตัวเลือกที่สองคือวิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สูตรที่มีรูปถ่าย - ควรใช้กับม้วนกับคาเวียร์ - สูตรสำหรับนม สำหรับม้วนให้แป้งหนาขึ้นใช้นมประมาณ 1 ลิตร

และอย่าลืมทาจาระบีแพนเค้กด้วยน้ำมันปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์

อร่อย!

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กคาเวียร์ได้ 8 ที่

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามลึก ใส่นม คนให้เข้ากัน

เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป คนแป้งด้วยตะกร้อมือ มวลในระยะนี้จะออกมาค่อนข้างหนาจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่

เทน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืช แป้งออกมาค่อนข้างเหลว

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกอง ใส่น้ำมันลงในกระทะถ้าจำเป็น

แพนเค้กจะย่างเร็วมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ และปรับอุณหภูมิโดยคำนึงถึงเตาของคุณ โดยรวมแล้วจะได้ประมาณ 12 blits ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.

ใส่ครีมชีสลงในชามสลัด ใส่ครีมเปรี้ยวครั้งละหนึ่งช้อนคนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนความสม่ำเสมอของมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพิ่มคาเวียร์ลงในไส้ชีสและผสมเบา ๆ หรือจะใส่สมุนไพรสดสับละเอียดลงไปก็ได้

เมื่อแพนเค้กเย็นแล้ว ให้ทาแป้งบางๆ แล้วม้วนให้แน่น

ทุกวัน แม่บ้านจะมีคำถามว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น และในช่วงวันหยุด ปริศนานี้จะยิ่งยากขึ้นไปอีก แพนเค้กจึงเป็นคำตอบ ใช่แพนเค้ก สำหรับทุกวันสามารถเป็นแพนเค้กกับแยมกับเต้าหู้เนื้อผลไม้ แต่สำหรับวันหยุดคุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแดง แพนเค้กที่ห่ออย่างสวยงามเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนด์วิชทั่วไป ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ หรือเพียงแค่การตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยง

สูตรสำหรับแพนเค้กฉลุบาง ๆ

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกสูตรตามที่แพนเค้กจะอบ แม่บ้านแต่ละคนมีการทดสอบของตัวเองและได้รับอนุมัติ สูตรแพนเค้กสากลมีดังนี้

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• นม - 3 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 20-25 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แนะนำสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบแพนเค้กโฮมเมดแบบบาง

การเตรียมการ:

การเตรียมแป้งประกอบด้วยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน อย่างไรก็ตาม มีความลับหลายประการ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง รวมผ้าขาวกับเกลือแล้วตีจนตั้งยอดสูงชัน รวมไข่แดงกับน้ำตาลตีจนได้มวลสีเหลืองปุย
2. ถัดไปเพิ่มนม 1 แก้วลงในไข่แดงผสม
3. จากนั้นใส่แป้ง 1 แก้ว (ค่อยๆ)
4. ตอนนี้เติมนม 1 แก้วอีกครั้ง ตามด้วยแป้ง 1 แก้ว แล้วเทนมแก้วสุดท้ายลงไป ค่อยๆผสมทุกอย่างจนเนียน
5. ถ้าใส่เนยลงไป ก็ต้องละลายแต่ไม่ต้องต้ม จากนั้นเทลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้แป้งยืนและพัก 10-20 นาที
7. ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กบาง ๆ

เคล็ดลับเล็กน้อย! หากใช้คาเวียร์เป็นไส้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแป้ง สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

• ใช้กระทะแพนเค้ก
• เปิดกระทะให้ร้อนก่อนเทแป้งลงไป
• จาระบีกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
• อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถไปที่การเติม

วิธีเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะเทศกาล

แพนเค้ก openwork บาง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงหากเต็มไปด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แต่ห้ามมิให้ฝันถึง ตัวอย่างเช่น บุฟเฟ่ต์แพนเค้กสามารถยัดไส้ด้วยครีมชีสและปลาแดง อะโวคาโด คาเวียร์ค็อด ไข่ และตัวเลือกอื่นๆ อีกนับล้านรายการ

หลังจากเลือกไส้แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าคุณสามารถจัดแพนเค้กกับคาเวียร์ได้อย่างไร

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์: ความคิดดั้งเดิมและความลับเล็กน้อย

การห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์จะสวยงามเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าจานจะเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือบนโต๊ะเทศกาลในวงครอบครัว

เสิร์ฟแพนเค้กที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ถ้าแพนเค้กจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณควรดูแลว่าคาเวียร์ไม่พัง ตัวเลือกที่เหมาะคือม้วนแพนเค้ก คุณต้อง:

• แพนเค้กอบ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับแพนเค้กเพื่อเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์
• จากนั้นกระจายคาเวียร์ให้ทั่วแพนเค้ก
• ม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นม้วน
• ตัดเป็นส่วน
• ใส่จาน.
• ตกแต่งตามที่คุณต้องการและให้บริการ

สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นในการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์ ซองจดหมาย "หอยทาก" ที่ตกแต่งด้วยคาเวียร์จะดูดี คานาเป้จากชั้นแพนเค้กหลายชั้นสามารถนำมาประกอบกับแนวคิดดั้งเดิมในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงาม

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกของคุณ คุณต้อง:

• อบแพนเค้ก.
• พับเป็นกองหลายๆ ชิ้น (4-5 ขึ้นอยู่กับความหนา) ในขณะที่ทาแต่ละชิ้นด้วยคาเวียร์
• ตอนนี้คุณต้องตัดพายแพนเค้กที่เกิดขึ้นด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ - คานาเป้

ตัวเลือกการให้บริการนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มที่มีคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กกับคาเวียร์: ตัวเลือกการจัดเลี้ยง

หากแพนเค้กกับคาเวียร์จะตกแต่งงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสฉลองครอบครัวหรืองานรื่นเริงอื่น ๆ มีวิธีเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเป็นล้าน:

• ม้วน - ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• กระเป๋า - ใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้ก พับขอบแล้วมัด ขนหัวหอมสีเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
• ซองจดหมายเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก ในกรณีนี้ควรอบแพนเค้กขนาดเล็ก
• สามเหลี่ยม - ไส้วางอยู่บนส่วนหนึ่งของแพนเค้กจากนั้นพับขอบของแพนเค้กเข้าหากึ่งกลาง (เหมือนเครื่องบินกระดาษทำที่โรงเรียน) สามเหลี่ยมที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยด้านล่างของแพนเค้ก พับลง คุณสามารถผ่าครึ่งแพนเค้กได้วางไส้ไว้ที่มุมหนึ่งและพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมขอบพับลง
• Tubules - ไส้วางบนขอบด้านหนึ่งแพนเค้กม้วนเป็นหลอดขอบห่อด้วยต่างหู
• ขนมปัง - แพนเค้กพับครึ่งขอบทั้งสองพับเข้าหากึ่งกลาง (เพื่อทำเป็นรูปสามเหลี่ยม) ขอบด้านบนหันออกด้านนอกตอนนี้คุณสามารถเติมแพนเค้กได้

รายการไม่มีที่สิ้นสุด วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงามนั้นขึ้นอยู่กับปฏิคม

ความแตกต่างที่จะช่วยสร้างผลงานชิ้นเอก

คาเวียร์สีแดงเป็นไส้แพนเค้กที่น่าสนใจและมีประสิทธิภาพ แต่มีคุณลักษณะหนึ่ง - มันพังทลาย และสิ่งนี้สามารถเล่นเป็นเรื่องตลกที่โหดร้าย: ไส้จะทะลักออกมาจากแพนเค้กและจะไม่สามารถชื่นชมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างคุ้มค่า

ดังนั้น ใช้เคล็ดลับเล็กน้อย: ทาแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส วิธีนี้จะช่วยให้คุณผูกไข่เข้าด้วยกัน กระจายไปทั่วแพนเค้ก และแน่นอน กระจายรสชาติของอาหาร

ในการทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์และครีมชีส คุณต้อง:

• อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
• ต่อไปเราเอาชีสและทาด้วยชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของคาเวียร์
• ตอนนี้ถึงคราวของคาเวียร์แล้วกระจาย (สม่ำเสมอ) ให้ทั่วแพนเค้ก

• เราบิดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• เราพับมันในซองจดหมาย
• ทำฟาง.

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีมเปรี้ยวขั้นตอนจะเหมือนกัน เลือกครีมเปรี้ยวไขมัน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยวในรูปแบบของคานาเป้

หลากหลายรสชาติ

เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือเพียงแค่สร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ในการทำอาหารที่เรียกว่า Pancakes with Caviar คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรคลาสสิกได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้นม ให้ใช้คีเฟอร์ นมอบหมัก หรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมหมัก

คุณสามารถลองเติมน้ำเดือดลงในแป้งเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับการทดลอง แพนเค้กจะนุ่มฟู การผสมผสานของรสชาติที่น่าสนใจจะเกิดขึ้นหากคุณยัดคัสตาร์ดแพนเค้กกับคาเวียร์ อะโวคาโดและชีส

แพนเค้กบน kefir กับปลาคาเวียร์และไข่จะกลายเป็นของเดิมไม่น้อย ผู้ชื่นชอบชีสนุ่มๆ จะชอบแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดง ปูอัด และมาสคาโปน

แพนเค้กเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่คุณสามารถทดลองได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีอะไรผิดปกติ มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์และวิธีการห่อให้สวยงาม อันไหนจะอยู่บนโต๊ะของคุณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น!