น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะไม่ด้อยไปกว่าการซื้อจากร้านค้า คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ สำหรับสิ่งนี้ จริงๆ แล้วง่ายมาก

น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะไม่ด้อยไปกว่าการซื้อตามร้าน

คุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้อย่างรวดเร็วแม้ในกรณีที่ไม่มีเครื่องครัวเช่นคั้นน้ำผลไม้และคั้นน้ำผลไม้ ในกระทะธรรมดาคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพได้ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม

การเตรียมการมีเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ฟักทองจะต้องล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะ
2. เติมน้ำครึ่งลิตรที่นั่นแล้วปรุงในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะต้องเย็นลงและถูด้วยส้อม
4. หลังจากนั้นให้เติมน้ำอีกลิตรลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นปรุงต่ออีก 7 นาทีหลังจากเดือด
5. สักครู่ก่อนปิดเตา เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน
6. น้ำผลไม้จะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

น้ำฟักทองไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (วิดีโอ)

ดื่มกับส้ม

น้ำส้มฟักทองอิ่มตัวด้วยวิตามินสูงสุดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากในช่วงอากาศหนาวเย็นร่างกายจะประสบปัญหาการขาดแคลนสารอาหารที่สำคัญ รสชาติของเครื่องดื่มนี้มีความพิเศษ มีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่มีรสหวานอมน้ำตาล

น้ำฟักทองอุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะดื่มในช่วงฤดูหนาวสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เครื่องดื่มนี้จะไม่เพียงแต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยในการต่อสู้กับโรคเรื้อรังต่างๆ ดังนั้นคุณสามารถลืมเกี่ยวกับโรคเหน็บชา

ปรุงแต่งด้วยส่วนผสมต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้ถูกเก็บไว้อาจจะเป็นเวลานานดังนั้นควรม้วนหลายกระป๋องในคราวเดียว

น้ำฟักทองยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้หญิงในวัยสูงอายุ เนื่องจากช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และมีผลในการทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยม ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

มาทำความรู้จักกับเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้กันในรุ่นต่างๆกัน

นี่เป็นการเตรียมการที่เป็นที่นิยมและเรียบง่าย น้ำผลไม้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ดังนั้นสูตรแรกจะไม่เติมผักและผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะเทน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนิ่ม

เมื่อผักสุกจะต้องสับด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำตาล นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดแก้วปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

ชิ้นงานต้องเย็นลงก่อนที่จะวางในที่เย็น อร่อย!

น้ำฟักทองกับส้มและมะนาวสำหรับหน้าหนาว

ฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวด้วย สูตรแรกด่วน. ปฏิคมจะรับมือกับกระบวนการนี้แม้กระทั่งคนที่ไม่เคยว่างเปล่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 5 กก.
• 2 ส้ม;
• 2 มะนาว;
• กรดซิตริก 10 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย.

การทำอาหาร

อย่าลืมล้างผัก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ เราแยกอวัยวะภายในและเมล็ดออกทั้งหมด จากนั้นเราก็ตัดเปลือกและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ขอแนะนำให้ล้างชิ้นด้วยน้ำเย็น

เราส่งชิ้นไปที่กระทะเติมน้ำสะอาดให้สมบูรณ์ เราวางภาชนะบนเตาแล้วปรุงจนผักนิ่ม จากนั้นเราก็เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นก้อนน้ำซุปข้น

เทส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือดและแห้ง หลังจากนั้นเราก็ปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ ในน้ำซุปข้น เราจะส่งเนื้อผลไม้ ผิวเปลือก และน้ำตาลทราย เราปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

เมื่อผลึกน้ำตาลละลายในส่วนผสมจนหมด ให้เติมน้ำในอัตราส่วน 3: 1 นำของเหลวไปต้ม

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในขวดซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน เราปิดฝาด้วยฝาโลหะแล้ววางคว่ำในที่อบอุ่น

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรเลียนิ้วของคุณ

แม้ว่าวิธีการเตรียมเครื่องดื่มทั้งหมดจะค่อนข้างง่าย แต่น้ำผลไม้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ลองพิจารณาวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ตัดเนื้อของผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางส่งไปที่กระทะแล้วเทน้ำเย็น หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวตามต้องการ หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถใช้อบเชยและลูกจันทน์เทศ

บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ เราได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 1.5 ลิตร

วิธีทำน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลไม่ใส่น้ำตาล

หากคุณต้องการทำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาลทราย ให้ใช้สูตรนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนแสดงในวิดีโอต่อไปนี้:

คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินที่มีรสชาติที่ถูกใจในสภาพอากาศหนาวเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

วิธีทำน้ำแครอทฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ถ้าคุณทำเครื่องดื่มจากฟักทองและใส่แครอทมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เท่ากัน แต่ด้วยปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารน้ำผลไม้ดังกล่าวมีข้อห้าม

วัตถุดิบ:

• แครอท 2.5 กก.
• ฟักทอง 7.5 กก.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาเตรียมผักกันก่อน ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นที่จัดการได้

เราส่งฟักทองก่อนแล้วจึงส่งแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเราจะได้น้ำแครอท 1 ลิตรและเครื่องดื่มฟักทอง 3 ลิตร เราผสมให้เข้ากัน

เราวางกระทะบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

เราเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดที่เราฆ่าเชื้อไว้ก่อนหน้านี้ ยังคงขันฝาให้แน่นพลิกชิ้นงานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ลองสูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ เครื่องดื่มจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ธนาคารควรเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีทำน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

หากคุณดื่มเครื่องดื่ม 300 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้ทุกวัน คุณจะลืมเกี่ยวกับโรคไวรัสตามฤดูกาล เตรียมขวดหลายใบเพื่อไม่ให้คุณขาดวิตามินในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 1.5 กก.
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 1700 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร

เราตัดผลไม้เอาด้านในออกทั้งหมดแล้วตัดเปลือกออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ

เติมฟักทองด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องวางบนเตาและหลังจากเดือดให้ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟร้อนปานกลางจนผักสุกเต็มที่

เมื่อฟักทองนิ่มแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวนี้ คุณสามารถบดผ่านตะแกรงได้

ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำมวลน้ำซุปข้นไปต้ม หากดูเหมือนว่าความหนาเกินไปให้เทน้ำต้มสุก หลังจากเดือดเอาโฟมใส่น้ำตาลแล้วยกออกจากเตา

ตอนนี้เทน้ำมะนาวตามจำนวนที่ระบุแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เราบิดชิ้นงานที่มีฝาปิดทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่คงทนแทนน้ำตาลควรเติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 4 ช้อนชาซึ่งไม่ละลายในความร้อน แต่ในของเหลวอุ่น ๆ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มง่ายขึ้น คุณควรซื้อเครื่องใช้ในครัว เช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง
• แอปริคอตแห้ง.

การทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำในช่องล่างไปที่เครื่องหมายบนแล้วส่งไปที่เตา
2. จากด้านบนเราใส่อุปกรณ์ที่จะรวบรวมเครื่องดื่มและติดตั้งตะแกรง
3. เนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ กับแอปริคอตแห้งถูกส่งไปยังตะแกรงแล้วปิดด้วยฝา นึ่งบนไฟร้อนปานกลาง
4. เราเปลี่ยนเหยือกใต้ท่อทันทีซึ่งน้ำจะไหล

เราต้องฆ่าเชื้อภาชนะในเตาอบ ไมโครเวฟ อบไอน้ำ หรือวิธีอื่นที่สะดวก

1. ปิดฝาขวดทันทีและนำไปวางในที่อุ่นและเย็น

คุณต้องเก็บน้ำผลไม้ไว้ในห้องใต้ดินและดีที่สุดในตู้เย็น สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ทำครัวพิเศษ มีวิธีง่ายๆในการเตรียมตัวซึ่งตอนนี้เราจะพิจารณา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• ¼มะนาว;
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล (150 กรัม.

การทำอาหาร

ตัดผลไม้และเอาเปลือกออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างใด ๆ

เติมน้ำใส่ชิ้นแล้วส่งไปที่เตาเพื่อปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ในขณะเดียวกันบีบน้ำจากมะนาวและส้ม พยายามอย่าให้กระดูกอยู่ในของเหลว

ประมาณครึ่งชั่วโมงผักก็จะพร้อม บดชิ้นด้วยเครื่องปั่นแช่แล้วเทน้ำส้ม จากนั้นเติมน้ำตาลและลิ้มรส หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

ยังคงเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้ปุ่มพิเศษ

เราห่อชิ้นงานในสภาพคว่ำแล้วปล่อยให้เย็น

ธนาคารควรเก็บไว้ในที่เย็น น้ำผลไม้จะไม่เน่าเสียตลอดช่วงฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับกรดซิตริกในขวดสำหรับฤดูหนาว

มีอีกสูตรง่ายๆสำหรับทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว เราจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการทำช่องว่างและปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 3 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 400 กรัม

การทำอาหาร

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางเติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

บดชิ้นต้มด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง

เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลทรายลงในของเหลว เราวางกระทะบนเตา หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงประมาณหนึ่งนาที

เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝาต้มแล้วพลิกกลับ

หากคุณใส่ใจในสุขภาพของคุณ อย่าลืมทำเครื่องดื่มนี้ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับทะเล buckthorn: สูตรที่ดีที่สุด

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ คุณจะสามารถเตรียมน้ำผลไม้ซึ่งมีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถประเมินค่าต่ำไป นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยดังนั้นเด็ก ๆ จะชอบมัน ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับคำแนะนำทีละขั้นตอน:

ธนาคารควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด และหากไม่มีที่ว่างให้ใส่ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

น้ำผลไม้นี้ไม่สามารถดื่มได้ด้วยความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร และด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารเครื่องดื่มนี้ควรแยกออกจากอาหารของคุณโดยสมบูรณ์ ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ได้

หากคุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่มีข้อห้ามใดๆ เลย อย่าลืมสะสมกระป๋องสักสองสามกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยรวม ตั้งแต่ทางเดินอาหารไปจนถึงเส้นผมและเล็บ น้ำวิตามินนี้ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แพทย์แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่าง ในกรณีของโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด สารประกอบเพคตินที่พบในน้ำฟักทองช่วยให้ร่างกายกำจัดอาการบวมน้ำ ของเหลวส่วนเกิน และสารพิษ ฟักทองมีวิตามินเคที่หายากที่สุดซึ่งมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด และหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการมีน้ำหนักเกิน นักโภชนาการแนะนำให้คุณ “นั่ง” กับอาหารฟักทอง

ในกรณีใด ๆ หากคุณมีฟักทองค้างและไม่รู้ว่าจะปรุงอะไร ให้ต้มน้ำผลไม้ด้วยเนื้อและม้วนขวดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1.3 กก. ฟักทอง;

น้ำตาล 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);

กรดซิตริก 1 ช้อนชา

น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำน้ำผลไม้ด้วยเนื้อฟักทอง:

ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น

วางลูกบาศก์ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเพื่อให้ลูกบาศก์ยังคงโผล่ออกมาจากน้ำเล็กน้อย

ตั้งกระทะบนเตาแล้วต้มฟักทองด้วยไฟปานกลางจนสุก จะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดที่สุดเป็นเวลาหลายนาที คุณมีน้ำฟักทองที่มีเนื้ออยู่แล้ว

เพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในน้ำผลไม้ ตอนนี้ถึงคราวของน้ำตาลแล้ว ให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ - ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคลุกด้วยช้อนขนาดใหญ่ ลิ้มรสน้ำผลไม้และเพิ่มมากขึ้นหากต้องการ

ในขั้นตอนนี้ น้ำผลไม้สามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้น แต่คุณสามารถปล่อยให้มันหนาและจากนั้นในฤดูหนาวเมื่อเทลงในแก้วให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ล้างและฆ่าเชื้อขวดหรือขวดโหลสำหรับน้ำฟักทอง อย่าลืมฝาโลหะต้องต้มประมาณ 10 นาที

ใส่น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้กลับเข้าไปในเตาแล้วต้ม เทน้ำร้อนลงในขวดและปิดฝาให้สนิท พลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

จากนั้นเอาน้ำออกจากฟักทองพร้อมเนื้อในห้องใต้ดินเพื่อเก็บ

น้ำฟักทองสามารถเจือจางได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแอปเปิ้ลและปิดสำหรับฤดูหนาว คุณจะประสบความสำเร็จ เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุมากมาย และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

ถ้าข้าวโพดเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง ฟักทองก็คือราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้นแหละ ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าปาฏิหาริย์ครั้งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมากเกือบเท่าแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, เร่งการผลัดเซลล์, รักษาความแข็งแรงของฟันและกระดูก และยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองประกอบด้วยวิตามิน C, B6, B2, E, ไมโครและมาโคร ประกอบด้วยสังกะสีจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรค Botkin's ฟักทองยังมีประโยชน์ในฐานะตัวแทน choleretic และ antitumor นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T ที่หายากที่สุดซึ่งช่วยส่งเสริมการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถพูดคำดีๆ เกี่ยวกับ "ราชินีแห่งสวน" ได้อีกมากมาย และช่วยในการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุด น้ำฟักทองมีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้

ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและคั้นน้ำ - คนฉลาดทำทุกอย่างเพื่อพวกเขา ผู้ช่วย ไม่มีอะไรเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชั้นนำของแบรนด์ระดับโลกฉันต้องการทราบว่าการใช้อุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศสำหรับการแปรรูปพืชผลยังสะดวกและปลอดภัยกว่า - เชื่อถือได้เหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เวลานาน. และคุณจะได้น้ำผลไม้มากเป็นสองเท่า แต่สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้อย่าสิ้นหวัง: ความพยายามเพียงเล็กน้อยและคุณจะมีน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดจัด

น้ำฟักทองที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ส่งฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ให้เติมน้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟ นำไปที่อุณหภูมิ90ºСต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์บีบน้ำจากฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรส์ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ90ºС ม้วน.

น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่กระทะแล้วเทน้ำให้พอประมาณฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น - มันจะเพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง คืนมวลที่ได้ไปที่กระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริก (ในอัตรา 200-300 กรัมของน้ำตาลและกรด 15 กรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร) บีบน้ำจาก 2-3 ส้มผสมและตั้งไฟ . หลังจากเดือดเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไม่มีเครื่องคั้น #2.ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง ใส่ไฟนำไปต้มและต้มจนนิ่ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือน้ำผลไม้ให้กับมวล (เพื่อลิ้มรส) จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยถ้ามันหนามากน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ2ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลจากน้ำและน้ำตาล เทฟักทองลงไปแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เย็น ถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะใส่มะนาวปอกเปลือกและหลุมนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (สำหรับน้ำ 1 ลิตร 300 กรัมน้ำตาล)
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตามยาวเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำเชื่อม, ความร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องถึง80ºСแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 แก้ว ต้มน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ90ºСเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่น้ำตาลไปอีกแบบ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 4 กก
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำสำหรับต้มฟักทอง

การทำอาหาร:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อน้ำ 1 กก. ฟักทอง แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อมผสมกับน้ำผลไม้ใส่ไฟแล้วตั้งไฟที่อุณหภูมิ80ºС เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ80ºC เป็นเวลา 30 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เปลือกมะนาว

การทำอาหาร:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวมะนาวและใส่ไฟ นำไปที่อุณหภูมิ90ºСค้างไว้ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พาสเจอร์ไรส์ที่90ºСเป็นเวลา 8-10 นาทีม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม

การทำอาหาร:
บีบน้ำผลไม้จากฟักทองและมะยมผสมน้ำผึ้งและพาสเจอร์ไรส์ในขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศ
น้ำมะนาว, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ถูตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศขูด แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 หัว
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำ 6 ลิตร น้ำตาล กรดซิตริก แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองบริสุทธิ์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อถนอมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา

แตงกวาในน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ ถ้วย
¼ถ้วย) น้ำตาล
แตงกวา.

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาลูกเล็กๆ ที่แข็งแรงในน้ำไหลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง เทลง ต้มน้ำแล้วใส่ขวดให้แน่น ใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตรต่อขวดขนาด 3 ลิตร น้ำเกลือจัดทำขึ้นดังนี้ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดบนแตงกวาสามครั้งแล้วม้วนขึ้น

แตงกวาในน้ำฟักทอง - แอปเปิ้ล№2

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวา ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่ในขวดโหลให้แน่น ขยับแต่ละชั้นด้วยใบเชอร์รี่ รวมน้ำฟักทองและแอปเปิ้ลใส่เกลือต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วน.

แอปเปิ้ลแช่น้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
ฟักทองลูกใหญ่ 2 ลูก

การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลแช่ในหม้อหรือถังขนาดใหญ่ ด้านในของภาชนะสามารถบุด้วยถุงพลาสติกสะอาด แอปเปิ้ลที่ดึงออกมาควรมีอายุ 7-10 วันก่อนปัสสาวะ จากนั้นล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเรียงเป็นแถวเติมน้ำฟักทองในแต่ละแถว น้ำผลไม้เตรียมโดยการต้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองเสร็จแล้วผ่านตะแกรง คลุมแอปเปิ้ลที่เติมน้ำผลไม้ด้วยผ้าสะอาดแล้ววางสิ่งของไว้ด้านบน

บีบน้ำแล้วเค้กเหลือเยอะ เสียดายทิ้ง เพราะมันมีประโยชน์ด้วย! เค้กนี้สามารถทำให้แห้งในเตาอบแล้วใส่ลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก ปรุงโจ๊กด้วยมัน ปรุงหม้อปรุงอาหาร หรือคุณสามารถอบคุกกี้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เยื่อกระดาษ 1 แก้ว
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งรำ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ผสมแป้งทั้งสองประเภท ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คลุกแป้ง เพิ่มวานิลลาและไส้ (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา ½ ซม. ตัดคุกกี้ออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

น้ำฟักทองนั้นจืดชืด จึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อทำสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง:น้ำฟักทอง 100 กรัม, แตงกวาดอง 30 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทอง 100 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 50 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ ½ ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลไม้ฟักทอง:น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จาก 2 แอปเปิ้ล, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผัดน้ำผลไม้ที่บีบแล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงน้ำตาล ถ้ามันข้นขึ้น คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มสะอาดหรือน้ำอัดลม

"กอร์เลียนก้า":น้ำฟักทอง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีสำหรับอาการเจ็บคอ

ฟักทองบลูเบอร์รี่เครื่องดื่ม:น้ำผลไม้จากฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, เวย์ 2 ถ้วย, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

ดื่มจากน้ำฟักทองและบีทรูท kvass:คั้นน้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัมผสมกับบีทรูท kvass ¾ถ้วยใส่สมุนไพรเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำฟักทองและแครอทในอัตราส่วน 3: 1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและมีประโยชน์มาก ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ในวันที่อากาศชื้นในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองจะดึงดูดสายตาด้วยสีที่สดใสเกินจริง แต่สิ่งที่จะปรุงจากมันพนักงานต้อนรับมักจะไม่ทราบ ฟักทองไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย: ไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชมเสน่ห์พิเศษของรสชาติ - แบบเดียวกันหรือขนมอบฟักทองแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ในขณะเดียวกัน มีสูตรอาหารสองสามอย่างที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างแรกคือสิ่งนี้ และอย่างที่สองคือสูตรสำหรับน้ำฟักทอง น้ำฟักทองเป็นเลิศทั้งในตัวมันเองและเมื่อต้มกับน้ำส้มคั้นสด ส้มทำให้รสชาติของน้ำผักเข้มข้นยิ่งขึ้น เพิ่มความเปรี้ยวอันสูงส่งที่ยอดเยี่ยมให้กับความหวานแบบชนบทของตัวละครฟักทอง

ฟักทองสำหรับคั้นน้ำผลไม้ฤดูหนาวเลือกพันธุ์หวาน ฉันปลูกฟักทอง "น้ำผึ้ง" ขนาดเล็กเป็นพิเศษซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 3 กก. บนเว็บไซต์ของฉัน (สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็น: พันธุ์ "ฤดูหนาว Gribovskaya") พันธุ์มัสกัตนั้นดี เป็นที่นิยมในหมู่พวกเรามากขึ้นเรื่อยๆ คือ ฮอกไกโดและบัตเตอร์นัท

เวลาเตรียม: 2.5-3 ชั่วโมง / ผลผลิต: 3 l

วัตถุดิบ

• ฟักทองหรือส่วนของฟักทองน้ำหนัก 2.5-3 กก.
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• ส้ม 3 ชิ้น
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา (ถ้าคั้นน้ำผลไม้เก็บไว้นาน)

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาว

ล้างฟักทองหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดและเส้นใยออกแล้วตัดเปลือกด้วยมีด ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง

ล้างส้มและคั้นน้ำด้วยมือหรือด้วยอุปกรณ์ทำครัวพิเศษ น้ำผลไม้จะต้องกรองผ่านตะแกรงจากเมล็ดและเส้นใยหนา

เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะใส่ชิ้นฟักทองนำไปต้มภายใต้ฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นฟักทองควรจะนิ่มมาก แน่นอนว่าเวลานี้มีเงื่อนไขและขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทอง
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ถัดไปคุณต้องมีเครื่องปั่น ในสองหรือสามขั้นตอน บดฟักทองที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด หากเหลือชิ้นเล็ก ๆ น้ำฟักทองที่ทำเสร็จแล้วจะไม่น่าดื่ม

จากน้ำซุปข้นปริมาณนี้จะได้รับน้ำฟักทองประมาณ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการต้มน้ำผลไม้ ส่งมันบด น้ำส้ม น้ำ 2 ลิตร น้ำตาล 2 ถ้วย ลงกระทะ ฟันหวานสามารถเติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยได้อย่างปลอดภัย หากทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ให้เติม 0.5 ช้อนชาลงในกระทะ กรดมะนาว. ต้มน้ำให้เดือด คนตลอดเวลา แล้วเอาโฟมออก แล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

สะดวกในการเก็บน้ำผลไม้ในขวดลิตร ล้างขวดโหลล่วงหน้า ฆ่าเชื้อตามสะดวก เช่น ในเตาอบ
เทน้ำฟักทองร้อนลงในขวดที่อุ่นแล้วม้วนหรือปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ อย่างที่คุณเห็น น้ำฟักทองเกือบสี่ลิตรออกมาจากฟักทองลูกเล็กๆ

ปล่อยให้ขวดเย็นสนิทแล้วส่งน้ำฟักทองไปเก็บในที่มืดและเย็น
เขย่าขวดให้ดีก่อนใช้ เมื่อเตรียมการที่สดใสและอร่อยมากควรจำไว้ว่าด้วยโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในน้ำฟักทอง