ของหวานในรูปของมูสมีความคงตัวของฟองซึ่งได้รับการแก้ไขในสถานะนี้ด้วยเจลาติน, วุ้นวุ้นหรือโปรตีนจากไก่ นอกจากนี้ สารเพิ่มความข้นยังสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา แป้ง หรือมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด มูสทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ชีสและครีม ผลไม้และผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต โกโก้ น้ำผลไม้และน้ำผึ้ง ฯลฯ นอกจากนี้ในฝรั่งเศส อาหารจานนี้ยังมีรสชาติเผ็ดร้อนอยู่ทั่วไปอีกด้วย

สูตรมูสเต้าหู้จะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งตัดสินใจเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารเช้าประจำวันของครอบครัว ข้อดีที่เถียงไม่ได้ของจานรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีโปรตีนและไขมันนมในปริมาณมาก อย่างที่กล่าวไปแล้ว น้ำหนักเบา ทำให้เป็นการเริ่มต้นวันที่ยากลำบากในที่ทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารอยู่ในบ้าน การสร้างมูสเต้าหู้ที่น่ารับประทานจะไม่ยุ่งยากมากนัก สำหรับแม่บ้านที่สนใจ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารต่างๆ สำหรับมูสเต้าหู้แสนอร่อย

มูสเต้าหู้ม้าลาย

สูตรไม่ธรรมดาสำหรับเด็กจู้จี้จุกจิก ที่นี่วางฐานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ สร้าง "ม้าลาย" ที่ตัดกัน

รายการส่วนผสม:

• เจลาติน - 1 กก. ผลิตภัณฑ์.
• คอทเทจชีสอัดไขมัน - 400 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม -100 มล.
• รสเป็นตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นกับน้ำตาล
2. แช่เจลาตินในน้ำร้อน
3. เทคอทเทจชีสกับครีมปิดด้วยน้ำตาลแล้วบดในเครื่องผสมจนเป็นสีซีด
4. แบ่งเจลาตินเข้มข้นออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับบลูเบอร์รี่และคอทเทจชีส
5. ปัดทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวบางส่วน
6. ตีช่องว่างที่เย็นลงอีกครั้งแล้วใส่ในชั้นในแก้วหรือชามที่แบ่งส่วน
7. ประดับด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งลูกและวิปครีม

มูสเต้าหู้

มูสที่ละเอียดอ่อนด้วยอัลมอนด์และโน๊ตมะนาวอ่อน

รายการส่วนผสม:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 200 กรัม
• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• เจลาติน - ต่อ 1 กก. ผลิตภัณฑ์.
• น้ำ - 50 มล.
• ครีม - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นอัลมอนด์แล้วบดให้เป็นชิ้นหยาบ ขูดเปลือกมะนาวแล้วบีบน้ำจากผลครึ่งหนึ่ง
2. แช่เจลาตินในน้ำร้อนแล้วกรองสารละลายเข้มข้น
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง, โกโก้, ถั่ว, ครีม, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว
4. ใส่เจลาตินเข้มข้น ตีให้เข้ากัน
5. แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
6. แบ่งเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยมินต์ ช็อคโกแลต เบอร์รี่สด หรือเมล็ดอัลมอนด์ทั้งหมด

มูสชุ่มฉ่ำด้วยโปรตีน

มูสเนื้อนุ่มฟู ผสมไข่ขาวและคอนยัค

รายการส่วนผสม:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 250 กรัม
• โปรตีน - 3 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ครีม - 100 มล
• น้ำ - 50 มล.
• เจลาติน - ต่อ 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• คอนญักหรือเหล้า - 30-50 มล.
• ช็อกโกแลตแท่ง - สำหรับตกแต่ง
• กลีบอัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำร้อนล่วงหน้า. กรองสารละลายที่ได้
2. ผสมชีสกระท่อมลงในมวลแป้งเปียกพร้อมกับน้ำตาลเครื่องปรุงครีม เทเจลาตินที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. ในเวลานี้ให้ตีผ้าขาวที่เย็นไว้ล่วงหน้าจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูง
5. เพิ่มโฟมโปรตีนและแอลกอฮอล์ของหวานลงในคอทเทจชีสที่เย็นแล้ว
6. นวดให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งด้วยเครื่องผสมอาหาร จัดเรียงเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้ละลายนมหนึ่งแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลต แล้วทำตาข่ายบนชามแต่ละใบ โรยด้วยกลีบอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: 474
โปรตีน / 100g: 17
คาร์โบไฮเดรต / 100g: 4

ฉันต้องการอุทิศสูตรของวันนี้ให้กับคนรักขนมหวานเพราะการดูรูปร่างของคุณคุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขได้บางครั้งกินขนม ฉันเสนอให้เตรียมมูสช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสและเจลาตินเพื่อประโยชน์ของรูปร่าง คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ - มูสละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง โครงสร้างของมูสนั้นละเอียดอ่อนและโปร่งสบายผิดปกติ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในมูสได้หากต้องการ และมูสนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่ ผลไม้ใดๆ ที่ไม่มีใครเทียบได้ ผงโกโก้สำหรับทำมูสต้องมีคุณภาพสูงควรใช้คอทเทจชีสและโยเกิร์ตไขมันต่ำ ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้ด้วย

- คอทเทจชีส 0% - 300 กรัม,
- โยเกิร์ตบริสุทธิ์ - 100 มล.,
- ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 15 กรัม,
- น้ำ - 30 มล.,
- สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ นำภาชนะที่สะดวกเทเจลาตินลงไปเติมน้ำอุ่นทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว



ระหว่างนี้ นำโถปั่น เทเต้าหู้ลงในชาม แล้วเทโยเกิร์ตลงไป



ใส่ผงโกโก้และน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ ลงในชาม





ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนได้เนื้อครีมที่เนียนเรียบ นำตัวอย่างมวล ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย



ถึงเวลานี้ เจลาตินได้เพิ่มปริมาตรแล้ว โอนไปยังทัพพีขนาดเล็กและอุ่นเจลาตินเพื่อให้มวลละลายเท่านั้น แต่ไม่เดือด! อุ่นเครื่องด้วยความร้อนที่น้อยที่สุด รวมส่วนผสมเจลาตินและช็อกโกแลตเต้าหู้จากโถปั่น



ตีมวลช็อกโกแลตด้วยเครื่องผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-10 วินาที



ตอนนี้เทของเหลวลงในภาชนะที่สะดวกแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ บดมูสด้วยเศษดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ ฉันยังแนะนำให้คุณทำอาหาร

คุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามกับมันมากไหม? จากนั้นคุณต้องทำมูสนมเปรี้ยวกับเจลาติน

วัตถุดิบ

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 450 กรัม เบอร์รี่ 350 กรัม เจลาติน 30 กรัม น้ำตาล 125 กรัม น้ำ 100 มิลลิลิตร ครีม 400 มิลลิลิตร

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 2 นาที

มูสนมเปรี้ยวและเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 450 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• ครีม 400 มล.
• ถั่วและคุกกี้สำหรับตกแต่ง

เทเจลาตินกับน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ ใส่น้ำตาลลงในครีม 100 มล. แล้วต้มบนไฟอ่อน จำเป็นที่น้ำตาลจะละลายหมด เพิ่มเจลาตินลงในครีมหวานและผสมให้เข้ากัน ตีครีมที่เหลือ 300 มล. จนเกิดฟองฟู

บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่ครีมเจลาตินลงไป ตีมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่วิปปิ้งครีม คนเบา ๆ ด้วยช้อน ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วเทมูสเต้าหู้ลงไปแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ไว้ด้านบน ใส่ของหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อขนมถูกแช่แข็งจนหมด คุณจำเป็นต้องพลิกมันลงบนจาน ตกแต่งด้วยคุกกี้และถั่วสับ

มูสเต้าหู้ใส่กาแฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• 2 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• ดาร์กช็อกโกแลต, ถั่วสำหรับตกแต่ง.

ใส่ชีสกระท่อมลงในโถปั่น ใส่ครีมเปรี้ยว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ตีทุกอย่างจนเนียน เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชาม กาแฟและคนอีกครั้ง เป็นสิ่งสำคัญที่กาแฟจะละลายหมด ในชามแยกต่างหาก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ 1 ช้อนชา เจลาตินและใส่ในอ่างน้ำ เราอุ่นเจลาตินจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นแล้วใส่นมเปรี้ยว ตีมูสอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ในการทำครีม คุณต้องตีไข่ขาว 2 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลจนตั้งยอดหนาแน่น ใส่น้ำตาลวานิลลา กาแฟที่เหลือ แล้วตีจนเนียน แบ่งมวลนมเปรี้ยวเป็นกระป๋องเติมภาชนะครึ่งทาง แช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ครีมกาแฟและโปรตีนลงไปแล้วปล่อยให้ขนมแข็งตัวเต็มที่ โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดและถั่วสับก่อนเสิร์ฟ

ไม่ว่าสูตรใดสำหรับมูสนมเปรี้ยวที่คุณเลือก คุณจะได้อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่และที่สำคัญที่สุด มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สวัสดีเพื่อนของฉัน! คุณต้องการของหวานที่อร่อยนุ่มลิ้นซึ่งทำให้คุณเวียนหัวไหม?

5 กฎของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

เลือกผู้ส่งสารที่สะดวกเพื่อรับ

ของหวานที่ไม่อันตรายสำหรับผู้ที่ต่อสู้เพื่อหุ่นเพรียวบาง เบา และคล่องตัว! อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถกำหนดเป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักได้ ;)

น่าสนใจ? ดูสูตรวิดีโอของฉันแล้วคุณจะเข้าใจวิธีทำมูสเต้าหู้ด้วยมือของคุณเอง! :)

ของหวานนี้มีข้อดีหลายประการ - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาด้านล่างจากสูตรทีละขั้นตอนของฉัน ;)

แม้ว่าจะไม่ได้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งหนึ่งทันที! :) ฉันไม่สามารถรอที่จะอวดเนื้อหาแคลอรี่ของมูสนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม!

ตัวเลขที่สบายตา

ใน 100 กรัม - 98.6 กิโลแคลอรี!

• โปรตีน - 12, 4 กรัม
• ไขมัน - 3.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.3 กรัม

เป็นอย่างไรบ้าง? น่าประทับใจใช่มั้ย? :) นี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจ - อาหารจานเด็ดจริงๆ ;)

แต่ฉันเตือนคุณ: ในตอนเริ่มต้นและตอนท้ายคุณต้องรอ แต่การทำอาหารเองจะใช้เวลามากจนคุณจะพูดว่า: "เป็นอย่างไรบ้าง - คุณทำเสร็จแล้วหรือยัง" ;)

แล้วเราต้องการอะไร?

สินค้า:

หากทุกอย่างเข้าที่เราก็ไปที่สูตรทีละขั้นตอนอย่างเร่งด่วน! เว้นแต่ปล่อยให้มันดังก่อน ...

เพลงอารมณ์

วันนี้ผมขอเสนอให้เลือก Coldplay "Up & Up" ...

เปิดใช้งานและเริ่ม! :)

สูตรอาหาร:

1. มูสโยเกิร์ตของเราใส่เจลาติน ดังนั้นก่อนอื่นเราต้องแช่ส่วนประกอบเจลในนม - ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วุ้นวุ้น - เรียกอีกอย่างว่า "เจลาตินสาหร่าย" - ใช้ได้เช่นกัน แต่โปรดทราบว่าความสอดคล้องจะแตกต่างกันเล็กน้อย

2. ระหว่างนี้เราจะผสมนมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องผสมก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ก่อนอื่นควรบดนมเปรี้ยวด้วยตะแกรง

อย่าลืมทานโยเกิร์ตแบบไม่หวานแบบคลาสสิกโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ

3. หนึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่เจลาตินลงในนมด้วยไฟเล็กน้อย เราจะผัดและรอให้ละลายหมด

ห้ามนำไปต้มในทุกกรณี!

4. พร้อมเปิดเครื่องปั่นหรือมิกเซอร์อีกครั้งแล้วหรือยัง? ;) เราจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน: เจลาตินกับนม, คอทเทจชีสกับโยเกิร์ต, เชอร์รี่และสารให้ความหวานเล็กน้อย - ตามรสนิยมของคุณ

อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่เป็นทางเลือกของฉัน :) คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

5. และในตอนนี้ ให้เทมูสเหลวลงในแม่พิมพ์และสงสัยว่า: "เป็นอย่างไรบ้าง" ;)

ใช่ทั้งหมด! ที่เหลือก็แค่ส่งขนมเข้าตู้เย็นและอดทนไว้ เขาต้องยืนอยู่ที่นั่น 4 ชั่วโมง

ถ้าในภายหลังจะเอาออกได้ยาก ให้จุ่มแบบฟอร์มลงในน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง - ความละเอียดอ่อนจะละลายเล็กน้อยและออกมา!

การทำซ้ำเป็นมารดาของการเรียนรู้! ;) ดูสูตรวิดีโอและอย่าพูดในภายหลังว่าคุณไม่รู้วิธีทำมูสที่ยอดเยี่ยม! ;)

และเขาเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง! :)

• ต้องขอบคุณคอทเทจชีส โยเกิร์ต และเจลาติน ที่กลายเป็นโปรตีนชั้นยอด!
• และต้องขอบคุณเชอร์รี่ - วิตามินและอร่อยมาก
• เพราะความอ่อนโยนของมัน มันจะกลายเป็นความสุขสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสเนื้อหยาบ ฉันได้แสดงให้คุณเห็นแล้วว่าแคลอรี่ต่ำแค่ไหน! :)

และทั้งหมดนี้ไม่ใช่เวทมนตร์หรือ? ไม่ใช่ปาฏิหาริย์หรอกหรือ? ;) อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าฉันมีปาฏิหาริย์มากมาย!

สารพัดอาหาร

ตัวอย่างเช่น หลายตัวเลือกสำหรับชีสกระท่อมอร่อย:

• หรือ ,
• หรือ ,

ด้วยเหตุผลบางอย่าง สำหรับฉัน ดูเหมือนว่าคุณมีสูตรสำหรับมูสที่คล้ายกัน ... บอกเราเกี่ยวกับพวกเขาได้ไหม ฉันจะดีใจมาก! :)

เราหวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีและโชคดี!

ของหวานดั้งเดิมที่เรียกว่า "มูส" ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส พวกเขายังได้พัฒนาสูตรและวิธีการที่น่าสนใจหลายประการสำหรับการเตรียม มูสเต้าหู้เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และนอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานแล้ว มันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ

ดังที่คุณทราบ มูสใดๆ ประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก:

1. เบสอะโรมาติก (ผลไม้ โกโก้ น้ำซุปข้น ไวน์ และอื่นๆ)
2. สารเติมแต่งที่ให้รสหวาน (น้ำตาล, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล)
3. วัตถุเจือปนอาหารสำหรับปรับสภาพฟองของส่วนผสม

มูสนมเปรี้ยวก็ไม่มีข้อยกเว้นในแง่นี้ ไม่ว่าจะใช้สูตรใดก็ตามในการเตรียมส่วนผสม ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่ามูสนมเปรี้ยวสามารถทำได้โดยใช้สารตรึงอาหารที่แตกต่างกัน มีเพียงสามคนเท่านั้น:

1. วุ้น.
2. ไข่ขาว.
3. เจลาติน.

วิธีการทำผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น มีตัวเลือกที่ง่ายมากเมื่อสร้างมูสเต้าหู้บนพื้นฐานของวุ้น

ผลิตภัณฑ์สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียง: ชีสกระท่อม 250 กรัม, มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง (125 กรัม) และครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเพื่อให้กลายเป็นส่วนผสมที่นุ่มฟู
2. บดมาร์ชเมลโลว์
3. รวมส่วนผสมและเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ
4. เอาชนะผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างดีด้วยเครื่องผสม
5. ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ยิ่งกว่านั้นจะต้องนำออกมาและตีใหม่ทุกชั่วโมง

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโอนไปยังจานแบ่งและบริโภคได้ตลอดเวลา

ขนมหวานหอมกลิ่นกาแฟ

คุณจะทำมูสนมเปรี้ยวได้อย่างไร? สูตรที่เติมกาแฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแขกที่มาประชุม

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับชีสกระท่อมแห้ง 250 กรัม - น้ำตาล 100 กรัม, สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา, เหล้ากาแฟและนม 50 มล., ไข่ขาว 2 ฟองและกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ถูคอทเทจชีส (ถ้ามันหยาบ) ผ่านตะแกรง
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเจือจางกาแฟในนั้น
3. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นไข่ ด้วยเครื่องผสม
4. แยกจากกัน เปลี่ยนโปรตีนให้เป็นโฟม แล้วค่อยๆ นำเข้ามวลรวม เป็นการดีกว่าที่จะทำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มวลเริ่มแข็งตัว การรวมกันของอาหารอย่างกะทันหันสามารถทำลายโฟมซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก

คุณจะได้มูสเต้าหู้ที่หอมมาก ซึ่งเป็นสูตรที่จำง่าย มวลที่อ่อนโยนจะต้องใส่ในชามและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นสามารถตกแต่งจานได้ตามใจชอบ

อาหารอันโอชะของนมและเบอร์รี่

มูสนมเปรี้ยวกับเจลาตินกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ตัวอย่างเช่น ควรพิจารณาสูตรที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 400 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, เจลาติน 30 กรัม, น้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว, ครีม 400 มิลลิลิตรและน้ำครึ่งแก้ว .

จานดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขั้นแรก เช็ดเต้าหู้ให้ทั่วด้วยตะแกรงแล้วเทน้ำเล็กน้อย
2. ส่วนของครีม (100 มิลลิลิตร) กับน้ำตาล ตั้งไฟ คนจนละลาย เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสม
3. ทำให้ครีมที่เหลือเย็นลงก่อนแล้วจึงตีให้เข้ากัน
4. ประมวลผลคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ครีมกับเจลาตินที่นั่น
5. ใส่วิปครีมลงในส่วนผสม
6. ใส่ผลเบอร์รี่สดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็นค้างคืน

ในตอนเช้า คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออก วางบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ โดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นๆ

การเพิ่มเติมที่สำคัญ

บางครั้งลูกกวาดใช้มูสนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก ตัวอย่างเช่น เราสามารถพิจารณาตัวเลือกนี้เมื่อผลิตภัณฑ์โฟมเข้ากับตัวเลือกของหวานแบบบิสกิตได้สำเร็จ

การทำอาหารต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง

สำหรับบิสกิต: ไข่ 3 ฟอง แป้ง 80 กรัม น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 30 กรัม

สำหรับมูส: คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม ครีม 500 มิลลิลิตร ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม เจลาติน 30 กรัม และน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

สำหรับปรุงแต่ง: มะม่วง 1 ลูก กีวี 2 ลูก น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่สด

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วอบบิสกิต จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวแล้วทาด้วยน้ำซุปข้นผลไม้
2. เตรียมแอร์มูสด้วยเทคโนโลยีมาตรฐาน
3. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาบนบิสกิต
4. ค่อยๆทามูสเป็นชั้นๆ แล้วใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ถั่ว โกโก้หรือช็อคโกแลตได้อีกด้วย