เช่นเคยสวัสดีผู้อ่านที่รัก! ฉันยังคงมีนิสัยชอบทำขนมในอดีตฉันยังคงมีนิสัยชอบทำขนมหวานตอนนี้ฉันชอบที่จะมีสุขภาพที่ดีฉันแกล้งทำเป็นว่าฉันเองและปฏิบัติต่อผู้อื่น กระปุกออมสินของฉันด้วยสูตรขนมหวานได้รับการเติมเต็มด้วยของหวานที่น่ารักไม่มีน้ำตาล ฉันรับรองว่าลูกหวานจากเมล็ดมีรสชาติอร่อยมากอย่าลืมเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

วิธีการปรุงขนมที่ไม่มีน้ำตาล

เนื่องจากฉันเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและธรรมชาติฉันแน่นอน แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแทนที่บางสิ่งบางอย่างและอย่างอื่นชีวิตของฉันจะสูญเสียสีของพวกเขา นี่เป็นที่เข้าใจได้เพราะความต้องการของร่างกายในที่หวานนั้นถูกวางโดยธรรมชาติและฉันไม่ต้องการต่อต้านธรรมชาติจริงๆ เพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณน้ำตาลทรายขาวธรรมดาที่ฉันเปลี่ยนผลไม้ผลเบอร์รี่น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสตีเวีย นี่คือของหวานที่ฉันแนะนำให้ทำกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแม้ว่าจะมีน้ำผึ้ง แต่ก็ยังทำงานอย่างโอ่อ่า แต่มันเป็นปัญหาในการม้วนลูก

ส่วนผสม:

• เมล็ดทานตะวัน - 1 ถ้วย
• เมล็ดฟักทอง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - 1/3 ของงานศิลปะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ประโยชน์ของของหวานที่ไม่มีน้ำตาล

ของหวานที่ไม่มีน้ำตาลทรายสีขาวเหมาะสำหรับอาหารเด็กน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเมล็ดแทบจะไม่เคยเกิดปฏิกิริยาแพ้ แต่ในการเริ่มต้นการป้อนผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ยังคงแนะนำค่อยๆและในปริมาณน้อยตามทางที่ฉันสังเกตเห็นแล้วเด็ก ๆ ไม่ได้กิน ขนมที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงตอบสนองร่างกายได้อย่างรวดเร็วและนี่เป็นสัญญาณที่ดีมาก! ของหวานที่เตรียมไว้ในสารทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพจะไม่เพิ่มกิโลกรัมพิเศษอย่าแย่ลงสภาพผิว แต่เสริมสร้างร่างกายเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อพื้นหลังของฮอร์โมน หลังจากถ้วยชาที่มีของหวานที่ไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานานมีความรู้สึกของความสุขฉันได้ตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าเด็ก ๆ เริ่มหัวเราะเพื่อหัวเราะหลังจากของหวานที่ไม่มีน้ำตาลในขณะที่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำให้พวกเขาซุกซนไม่ตั้งใจ, ก้าวร้าว และบ่อยครั้งที่สระน้ำ

• เมล็ดบริสุทธิ์ 400 - 500 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำผึ้ง 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรดซิตริก - บีบเล็ก (สามารถใช้น้ำมะนาว);
• น้ำ 25 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

เมล็ดบริสุทธิ์วางบนกระทะแห้งและทอดกับสีทองที่สวยงามกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่เผา

เคอร์เนลคั่วกลับกันทำให้ตัวเองทำอาหารน้ำเชื่อมหวาน

ในน้ำเชื่อมของฉันฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ขนมหวานมีความเปรี้ยวน้อย คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวน้ำมะนาวมันจะเพียงพอที่จะเป็น 1 ช้อนชาซึ่งจะต้องผสมกับน้ำและหลังจากเพิ่มน้ำเชื่อม

ใน Shill ลึกใส่ทรายน้ำตาลเพิ่มน้ำผึ้งและกรดซิตริก ผสมทั้งหมด หลังจากเทน้ำแล้วใส่ส่วนผสมที่ร้อนแรง

คาราเมลความร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อสีของน้ำเชื่อมเริ่มมืดลงและจะเริ่มข้นมันหมายความว่าถึงเวลาที่จะยิงจากไฟ

เติมเมล็ดคั่วลูกกวาดทันทีและผสมอย่างเข้มข้น ลองเพื่อให้เมล็ดทั้งหมด "ประสบความสำเร็จ" ในน้ำเชื่อม

กระดาษอบหรือน้ำอาหารที่มีน้ำมันพืช (กลั่น) วางมวลของเมล็ดร้อนบนกระดาษและย่างมันให้รูปร่างของสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เราออกไปที่ขนมที่แช่แข็งประมาณ 30 - 40 MNUT จากนั้นใช้มีดคมและหล่อเลี้ยงด้วยน้ำเย็น ตัดแพะบนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเพชร

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัด kozles ร้อนพวกเขาจะแตกสลายและคุณจะไม่ประสบความสำเร็จในความงามตะวันออกของจริง

เสิร์ฟขนมจากเมล็ดด้วยชาสดหรือกาแฟหนึ่งถ้วย ความละเอียดอ่อนแสนอร่อยเช่นนี้หากคุณตัดสินใจที่จะจัดการงานปาร์ตี้ในสไตล์โอเรียนเต็ล

อย่างที่คุณเห็นให้สร้างเป้าหมายที่บ้านนั้นง่ายมาก อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวของคุณ ทานให้อร่อย!

ขนม Syrodic นั้นอร่อยมากและน่าจะเป็นของหวานที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก! คุณสามารถปรุงอาหารเปรี้ยวดิบด้วยตัวคุณเองที่บ้านและจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และถ้าคุณมีผู้ช่วยปั่นแล้ว 5-7 นาที จะเพียงพอ มีมวลของขนมดิบจำนวนมากตั้งแต่คุณสามารถเตรียมพวกเขาในทางปฏิบัติด้วยผลไม้และถั่วใด ๆ

โดยปกติแล้วฐานของลูกกวาดจะถูกบดหรือหมุดถั่วหรือเมล็ดพืชและทุ่งหญ้าตั้งแต่วันที่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นจากกล้วยสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แครนเบอร์รี่, ระเบิดลูกเกด, kuragu, นมมะพร้าวแห้ง, ชิปมะพร้าว, COBR, น้ำผึ้ง ไม่มีข้อ จำกัด และในเครื่องเทศ: กระวานอบเชย Vanillin ขิงโกโก้และอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วรสชาติของขนมที่มีประโยชน์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น

สำหรับขนมอาหารดิบตั้งแต่วันที่คุณจะต้อง:

• ฟาเมน
• เมล็ดทานตะวันหรือวอลนัท (และคุณสามารถอัลมอนด์เฮเซลนัทพิสตาชิโอ ฯลฯ ) จำเป็นต้องดิบ
• กะลามะพร้าว
• อบเชยที่จะ

สูตรคลาสสิกสำหรับลูกกวาดบด

1. Deticks แยกจากกระดูกเทน้ำดื่มเป็นเวลา 10-15 นาที
2. จนถึงตอนนี้วันที่คือการดื่มถั่วที่จะโยนในเครื่องปั่นและบดขยี้แป้งหรือลำธารในครก
3. พื้นดินในเครื่องปั่นเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเชื่อมต่อกับอบเชย เครื่องเทศดีกว่านิดหน่อยเพราะครั้งแรกที่คุณสามารถทำผิดกับสัดส่วนได้
4. เชื่อมต่อแป้งวอลนัทชิ้นเล็ก ๆ ที่มีวางประีฉนผสมให้ละเอียดและรูปร่างลูกบอล ลองลิ้มรสบางทีคุณอาจต้องการแก้ไขรสชาติของหวานเพิ่มถั่วหรือเครื่องเทศเพิ่มอีกเล็กน้อย
5. ตัดลูกบอลในมะพร้าวชิป
6. เสิร์ฟบนโต๊ะหรือใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแผ่นอบ

ใช้แผ่นอบที่ด้านล่างของเขาวางกระดาษเบเกอรี่และด้านบนของน้ำมันพืช 2 ช้อนชา แปรงเรียบร้อยสำหรับการหล่อลื่น แจกจ่ายน้ำมันตลอดกระดาษเบเกอรี่. เราทำกระบวนการนี้เพื่อให้แผ่นทั้งหมดปกคลุมด้วยชั้นและแช่ ตอนนี้ Kozinaki จะไม่เกาะติดกับด้านล่างของตรงกันข้ามหลังจากถูกระบายความร้อน พวกเขาสามารถตัดได้ง่ายและรับจากด้านหลัง

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมเมล็ด

เอากระทะ เราวางไว้บนเตาและเปิดไฟเต็ม เมื่อกระทะที่ทอดอย่างหนักสกรูแผ่นไปที่ระดับกลาง Subfields Sunflower หลอมรวมเป็นกระทะที่ร้อนแห้ง ไกลจากการออก - เช่น เมล็ดน่ากลัวไม่นานจากประมาณ 5 ถึง 10 นาที ผสมพวกเขาอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนเพื่อให้พวกเขาคั่วจากทุกด้านและไม่ไหม้ และที่นี่ห้องครัวกระจายกลิ่นหอมของเมล็ดแสนอร่อยที่น่ารื่นรมย์

ขั้นตอนที่ 3: เทเมล็ดบนแผ่นอบ

เมล็ดคั่วด้วยแผ่นเบเกอรี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า และช้อนจะกระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอทั่วปริมณฑลของกระดาษเบเกอรี่ ปรากฎว่าเมล็ดทานตะวันกินได้พบเพียงที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 18 เท่านั้น พวกเขามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์เพราะพวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากที่ช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างผิว ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการยับยั้งและไม่กินเมล็ดพันธุ์ที่มีประโยชน์และอร่อยเป็นผลสุดท้ายของการเตรียมการของ Kozinakov

ขั้นตอนที่ 4: Cooking Caramel เป็นส่วนหนึ่งของครั้งแรก

คุณฟุ้งซ่านจากเมล็ดที่คุณชื่นชอบที่เรามักจะพังทลายด้วยความสุข และดำเนินการทำอาหารส่วนผสมที่สำคัญของจานของเรา เตรียมคาราเมล เราใช้กระทะอลูมิเนียมขนาดเล็กและเทลงในปริมาณน้ำตาลที่เราต้องการ เราวางกระทะลงบนไฟเล็ก ๆ ภายใน 5 - 7 นาทีน้ำตาลจะเริ่มละลาย. มุ่งมั่นที่จะกวนด้วยช้อนมันจะช่วยเราจากการเผาคาราเมลไปที่ด้านล่างและผนังของกระทะ

ขั้นตอนที่ 5: Cooking Caramel - ส่วนที่สอง

น้ำตาลถูกละลายและเริ่มเดือด คาราเมลของเรามืดกว่าได้รับเฉดสีน้ำตาลและหนาขึ้น กลิ่นของหลอมเหลวการเผาไหม้น้ำตาลกระจายไปทั่วห้องครัว ได้เวลาเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้แล้ว ทำ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มไปยังกระทะด้วยน้ำตาลหลอมเหลว Cook Caramel ยังคงอยู่ 5 -7 นาที. อย่าลืมผสมทุกอย่างด้วยช้อน คาราเมลมืดและต้มมากขึ้น โดยไม่ต้องถอดกระทะอลูมิเนียมออกจากแผ่นใส่คาราเมล น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนสามารถบีบจากครึ่งของมะนาวหรือน้ำมะนาวสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ในร้าน ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง ดูแลมือของคุณ! เมื่อเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำคาราเมลจะเริ่มฟู่และกระเด็นจะปรากฏบนพื้นผิวของมัน ดังนั้นเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ช้าลง ผสมให้ทั่วถึงและทำให้ไฟไหม้อีกหนึ่งนาที มะนาวจะกำจัดรสขมของน้ำตาลที่ถูกเผาไหม้และน้ำจะทำให้คาราเมลยืดหยุ่นมากขึ้น ลบของเหลวหวานเสร็จจากเตา

ขั้นตอนที่ 6: เทเมล็ดทานตะวันคาราเมล

เราไม่ให้คาราเมลเจ๋ง มีกลิ่นหอมร้อน, ของเหลวเทลงในถาดที่เตรียมไว้ซึ่งมีกระดาษเบเกอรี่ชุบด้วยน้ำมันและเมล็ดทานตะวันที่ทำจากดอกทานตะวัน จากเมล็ดด้านบนด้วยคาราเมลปรับและช้อนเพื่อให้ Kozles ของเรามีความสวยงามและไม่มีตุ่ม จานของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 7: เพลิดเพลินกับ Kozinaki กับเมล็ด

จานพร้อม "Kozinaki กับเมล็ด" เพลิดเพลินไปกับที่เย็นสบาย 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้คาราเมลจะไม่มีเวลาที่จะตกผลึกตัวเองและเราจะสามารถบำรุงแพะของเราอย่างสวยงาม เรามีดที่คมชัดและตรงกันข้ามกับการตัดความหวานที่ปรุงสุกตามที่เราต้องการ หลังจาก - ออกจาก Kozinaki ให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 8: ใช้ Kozinaki กับเมล็ด

เรือพิฆาตเสร็จแล้วแยกจากกระดาษเบเกอรี่อย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของใบมีดและวางบนจาน คุณสามารถเลี้ยง kozisics ด้วยชาหรือกาแฟ, ฟีต์ของเหลวเย็นหรือน้ำมะนาว เมื่อฉันปรุง kozinaki จากเมล็ดที่บ้านฟันหวานของฉันกินพวกเขาอย่างรวดเร็วบางครั้งฉันก็ไม่มีเวลาที่จะชงชา ความหวานโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ อร่อย!

- - Kozinaki สามารถทำจากเมล็ดพันธุ์และถั่วประเภทต่าง ๆ ถั่วรวมที่อร่อยกับลูกพรุนหรือกล้วยตากแห้ง

- - หากคุณต้องการคาราเมลของคุณให้เป็นสีเข้มกว่าสำหรับการทำอาหารของเธอคุณควรซื้อน้ำตาลเข้มเช่น - บีท

- - สำหรับการปรุงอาหารคาราเมลจะใช้กระทะอลูมิเนียมที่มีด้านล่างหนาเสมอ ในกระทะดังกล่าวความเสี่ยงที่เล็กลงที่คาราเมลจะช่วยบำรุง

- - แทนที่จะเป็นมะนาวในคาราเมลคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ (3-6%) หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (5%)

- - หากคุณไม่มีพู่พิเศษสำหรับการหล่อลื่นกระดาษตรงข้ามและเบเกอรี่อย่าท้อแท้! แจกจ่ายน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของกระดาษเบเกอรี่ด้วยมือ

- - ที่อุณหภูมิห้องคาราเมลเก็บไว้ไม่เกินสองหรือสามสัปดาห์

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

เช่นเดียวกับส่วนใหญ่ Kozinaki กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเก็บไว้เป็นเวลานานและพวกเขามีเช่นนี้ว่าทุกคนที่พยายามอย่างละเอียดอ่อน ๆ จะมีความสุข สูตรของขนมโอเรียนเต็ลถูกสร้างขึ้นโดยรุ่นในพวกเขาในสัดส่วนทั้งหมดได้รับการฟื้นฟูและเทคโนโลยีทำงานเพื่อความสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรและเตรียมทีละขั้นตอน และทุกอย่างจะออกมาคุณอาจไม่สงสัย

ในการเตรียม Kozles โฮมเมดจากเมล็ดตามสูตรของเราจะมีเพียงสามส่วนผสมหลัก: เมล็ดน้ำตาลและน้ำผึ้ง น้ำมันเพิ่มในคาราเมลและหล่อลื่นรูปร่างหรือฟอยล์ที่ส่วนผสมของคาราเมลร้อนจะถูกวางออก ความยากเพียงอย่างเดียวอาจเกิดขึ้นกับการแยกฟอยล์จากเมล็ดระบายความร้อน แต่ฟอยล์เป็นของเราแล้ว "รู้วิธีการ" กับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมในเรื่องนี้การเรียกร้องไม่สามารถ บางทีความยากลำบากดังกล่าวเกิดขึ้นกับฉันเท่านั้นและเป็นไปได้ว่าฉันมีฟอยล์ผิดบางชนิด แต่ใครก็ตามที่เตือนเขาติดอาวุธดังนั้นจงระวัง ครั้งต่อไปแทนที่จะทำฟอยล์ฉันจะใช้กระดาษอบ

ส่วนผสม:

- เมล็ดปอกเปลือก - 2 แก้ว;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยครีมหรือดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ของเหลวน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

เมล็ดเทลงบนกระทะแห้งวางไฟเล็ก ๆ กวนด้วยพลั่วไม้เมล็ดแห้งและถูพวกเขาเล็กน้อย แต่ขั้นตอนนี้ไม่ได้บังคับมันสามารถข้ามและเพิ่มเมล็ดพันธุ์ดิบให้กับคาราเมล

เมล็ดแห้งและทอดเทลงบนแผ่นอบหรือบนโต๊ะเพื่อให้พวกเขาเร็วกว่าความเย็น หากคุณออกไปในกระทะการระบายความร้อนจะช้าและเมล็ดสามารถมืดลงมากเกินไป

ในกระทะละลายเนยหรือความร้อนผัก เทน้ำตาลให้ผสมกับน้ำมันทันที ในไฟที่เงียบสงบเขาอุ่นเครื่องเพื่อละลายเม็ดน้ำตาล

ครั้งแรกมวลจะสว่างอากาศ แต่ค่อยๆเริ่มมืดลง ในระหว่างการเตรียมคาราเมลจำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลไม่ยึดติดกับด้านล่างและผนังของจาน

หลังจากคาราเมลจะต้มสีของมันจะเปลี่ยนจากแสงเป็นสีทองและความสอดคล้องจะกลายเป็นความหนืดมากขึ้น ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งและให้ความร้อนต่อไป

ในขณะที่คาราเมลกำลังเตรียมเราลากรูปร่างด้วยด้านฟอยล์หล่อลื่นกับฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช (หรือทำกระดาษเบเกอรี่)

คาราเมลจะมืดลงจนสีทองอย่างรวดเร็วและมันจะเป็นไปได้ที่จะเทเมล็ดลงไป

ใบมีดไม้ผสมเมล็ดกับคาราเมล จากไฟจะไม่ถูกลบออกเพราะ เมล็ดที่เราเพิ่มความเย็นและคาราเมลระบายความร้อนและหนา จำเป็นต้องอุ่นเครื่องอีกครั้งเพื่อให้มันกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง (นาที 2-3 ในไฟเงียบ)

เราวางคาราเมลกับเมล็ดในรูปฟอยล์ ช้อนริบที่จุดสูงสุดแตะเล็กน้อยเพื่อให้ Kozins กลายเป็นหนาแน่นไม่มีช่องว่างภายในและ tubercles อยู่ด้านบน หากช้อนถูกแทนที่เป็นระยะ ๆ ภายใต้น้ำเย็นมันจะง่ายกว่าที่จะละลายด้านบน

มีดที่คมชัดยังคงเป็นมวลที่อบอุ่นเป็นชิ้นส่วนของค่าที่ต้องการ เราปล่อยให้ Kozinaki มีรูปร่างที่จะแช่แข็ง

พร้อมที่บ้าน Kozinaki แยกจากกระดาษฟอยล์ เราสูบบุหรี่บนเส้นของการตัดเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างอาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)