ธัญพืชได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอมา ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตรัสเซียที่รู้จักกันดี: "Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา"

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโจ๊กจากซีเรียล: ร่วน, หนืด, ของเหลว พวกเขาเพิ่มเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ เห็ด

Kasha เสิร์ฟอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

บัควีทมีคุณค่าเสมอ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เหล่าทหารมักจะได้รับอาหารจากมัน

มีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลในการเตรียมโจ๊กบัควีท หากสมาชิกในครัวเรือนชื่นชอบบัควีทก็จะไม่ยากสำหรับปฏิคมโดยไม่ต้องทำซ้ำตัวเองในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ ด้วยการเพิ่มสิ่งนี้ ธัญพืชที่มีประโยชน์.

หนึ่งใน สูตรเด็ดการใช้บัควีทคือโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

จานนี้ออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เห็ดป่าที่มีจิตวิญญาณของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ในการเตรียม

บางคนไม่ชอบบัควีทเพราะมีกลิ่นเฉพาะ แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้กินโจ๊กบัควีทที่ปรุงตามกฎทั้งหมด

อันที่จริงบัควีทมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการคั่ว และถ้ามันสุกเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารจะมีกลิ่นที่ไม่น่าพอใจมากในระหว่างการปรุงอาหาร

ด้วยเหตุผลเดียวกัน โจ๊กบัควีทไม่ควรปล่อยให้ไหม้ถึงก้นจาน

หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติของโจ๊กบัควีท ผัดในเนยและเติมลงในบัควีท ให้อารมณ์ที่เฉียบคมทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอม มันเยิ้ม และอร่อยมาก

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสุดคลาสสิค แต่ในช่วงถือศีลอด เมื่อมีข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เห็ดก็ช่วยพนักงานต้อนรับหญิง: สด, แห้ง, กระป๋อง, แช่แข็ง

สามารถเพิ่ม Ceps, russula, เห็ดนางรม, chanterelles, champignons ลงในซีเรียลได้ สดและปรุงทุกอย่างรวมกันจนสุก

ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดแห้ง แต่ก่อนปรุงต้องแช่น้ำหรือนมก่อน แล้วจึงค่อยนำไปแช่น้ำต่อไป การรักษาความร้อน- ผัดกับหัวหอมหรือเคี่ยวกับซีเรียล

ก่อนหน้านี้บัควีทมาเก็บชั้นวางในรูปแบบที่ไม่ผ่านการคั่ว ดังนั้นจึงต้องแยกออกก่อน ขจัดสิ่งสกปรกออก แล้วนำไปทอดในกระทะแห้งหรือบนแผ่นอบที่วางไว้ในเตาอบ

ตอนนี้ขายบัควีทก่อนทอดแล้วซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียม

ตามกฎที่อธิบายไว้ใน ตำราอาหารบัควีทไม่ได้ล้าง แต่คัดแยกเท่านั้นแล้วเทลงในน้ำเค็มที่เดือด

แต่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทจะมีรสชาติดีกว่าและจะสุกเร็วขึ้นหากล้างแล้วแช่น้ำหลังจากคัดแยกแล้ว น้ำอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะบวมได้ดีและเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่า บัควีทดังกล่าวจะพร้อมในเวลาเพียง 15-20 นาที

เพื่อให้ได้โจ๊กบัควีทร่วน ควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลแห้งหนึ่งเท่าครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดสดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย- 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• ล้างเห็ด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือตะแกรง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนุ่ม ใส่เห็ด คนให้เข้ากัน อย่างแรกเห็ดจะหลั่ง จำนวนมากของของเหลวซึ่งในไม่ช้าจะเริ่มระเหย
• เมื่อเห็ดทอดเล็กน้อย (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในประมาณ 10 นาที) ให้ใส่บัควีทที่เรียงแล้ว เทน้ำเดือดเกลือพริกไทยผสม เมื่อของเหลวเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องคนจนซีเรียลนิ่ม ปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กขับเหงื่อใต้ฝาเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าและจัดใส่จาน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท groats - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สีขาว เห็ดแห้ง- 30 กรัม
• ยาต้มเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ลวกเห็ดหอมแห้งด้วยน้ำเดือด ล้างให้สะอาด ใส่ชามแล้วเทราด น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดที่ต้มจนเดือดจนนิ่ม โยนมันในกระชอน ตัดเป็นชิ้น
• น้ำซุปเห็ด ตวง ปริมาณที่เหมาะสม. เทลงในหม้อหรือ กระทะหนาเพิ่มเกลือนำไปต้ม
• ย่างบัควีทในกระทะที่แห้ง โอนไปยังหม้อน้ำที่มีน้ำซุป ใส่เห็ดผสมทันที ปรุงอาหารด้วยฝาปิดที่เดือดต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อโจ๊กข้นขึ้น ใส่หม้อในเตาอบ อุ่นที่ 180 ° และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยในกระทะผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับโจ๊กสำเร็จรูป

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมในน้ำซุปเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยใส - 60 กรัม
• เห็ดต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ยาต้มเห็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเห็ด
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม (ประมาณ 25-30 นาที) โยนมันในกระชอน
• สายพันธุ์น้ำซุป
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยละลาย
• เรียงบัควีทเทลงในหม้อ เพิ่มเห็ดหัวหอม คน. เทน้ำซุปเห็ดพอให้ปิดปลายข้าวด้วยสามนิ้ว
• ปิดฝาหม้อให้แน่นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180–200 °เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
• เมื่อซีเรียลนึ่งดีแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดรัสซูล่าสด - 4-5 ชิ้น.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เรียงบัควีทเทลงในหม้อเทน้ำเดือดใส่เกลือ
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ผสมกับซีเรียลผสม วางบนเตา ด้วยความร้อนต่ำปิดฝาจานปรุงโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวต้มพร้อมผสมเบา ๆ

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม: ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• เกลือ;
• เนยใส - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร

• เรียงบัควีทเติม น้ำอุ่น. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผสมกับหัวหอม ปรุงจนความชื้นจากเห็ดระเหยไปและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
• เมื่อบัควีทดูดซับน้ำส่วนใหญ่แล้ว ให้โอนไปที่ กระทะเซรามิกพร้อมกับของเหลวที่เหลือ เพิ่มหัวหอมและเห็ด, เกลือ, ผสม เทน้ำให้พอท่วมบัควีทประมาณสองเซนติเมตร
• ปิดฝาหม้อให้เหลือช่องเล็กๆ ให้ไอน้ำหนีออกมา ใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลา 20 นาที ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้

หมายเหตุถึงเจ้าของ

คุณอาจสังเกตเห็นว่าทุกสูตรมี ปริมาณที่แตกต่างกันน้ำสำหรับหุงข้าวต้ม.

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของซีเรียลว่าจะนำไปแช่น้ำก่อนนำไปผัดหรือไม่ก็ตาม

นอกจากนี้ บัควีทเป็นหนึ่งในซีเรียลที่แทบจะเน่าเสียด้วยการปรุงอาหารไม่ได้ หากคุณเทน้ำเล็กน้อยและบัควีทกลายเป็นแห้ง ให้เทน้ำเดือดอีกเล็กน้อย ผสม ปิดฝา ขับเหงื่อบนกองไฟ แล้วโจ๊กของคุณจะนิ่มและร่วน

ในทางกลับกัน กรณีของเหลวส่วนเกิน ให้เปิดฝา ผสมซีเรียลเบาๆ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ รอจนน้ำส่วนเกินระเหย

คุณยังสามารถใส่กระทะในเตาอบและเคี่ยวจนซีเรียลดูดซับ น้ำส่วนเกินและจะไม่ร่วน

อร่อยไม่ได้แปลว่ายาก

อยากมี สุขภาพดี, หุ่นผอมเพรียว, ผิวดีและพลังงานทุกวัน? แน่นอนคุณตอบใครไม่ต้องการ เป็นที่ชัดเจนว่าทั้งหมดนี้เป็นไปได้ด้วยการออกแบบอย่างดี อาหารที่สมดุล, โภชนาการที่เหมาะสมที่ทุกคนและทุกที่กำลังพูดถึงอยู่ คุณคิดว่าเมนูนี้ไม่ได้หลากหลายมากเพราะมีแต่ซีเรียล ผัก ผลไม้ และเนื้อต้มเท่านั้น และนี่ไม่ใช่ อาหารที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันมาก และเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็นในวันนี้โดยใช้ตัวอย่างซีเรียลที่มีประโยชน์ที่สุด บัควีทกับเห็ด - นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงวันนี้คุณจะพบว่าคุณทำอาหารได้มากแค่ไหน อาหารจานต่างๆตามผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้และอย่างอื่น

เสนอทางเลือก สูตรที่ดีที่สุดบัควีทกับเห็ดสำหรับครอบครัวและแขก

บัควีทกับแชมเปญ

เราต้องการ:

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• บัควีท - แก้ว;
• แครอทและหัวหอม - ผักแต่ละชิ้นขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือสองชิ้นขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

บัควีทกับเห็ด หัวหอมและแครอท สินค้าที่มีประโยชน์และด้วยน้ำมันพืชสามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย เราใส่เห็ดสดหรือแช่แข็งในกระทะหลังจากหั่นแล้วทอดในน้ำมันพืชและเนยในเวลาเดียวกัน เห็ดควรปล่อยน้ำเล็กน้อยสีน้ำตาล

หากคุณกำลังเตรียมอาหารแบบไม่ติดมัน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนยไม่ควรอยู่ในจาน ใช้กระทะทอดดีกว่า ด้านสูง, ผนังหนาและด้านล่าง. คุณสามารถใช้หม้อที่ดี

คำแนะนำ! เห็ดช่วยเสริมเครื่องปรุงรส เช่น ออริกาโน่ ซันลีฮอป ผักชีฝรั่งแห้ง, โหระพา, ซีร่า และโหระพา

ดังนั้นเห็ดพร้อมแล้วตอนนี้คุณจัดชั้นแครอทแล้ว แน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องล้างผัก หั่นเป็นชิ้น เครื่องขูดหยาบ. เห็ดและแครอทตุ๋นประมาณห้านาทีชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมครึ่งวง ทางที่ดีควรหั่นผักอย่างหยาบ ๆ วางเป็นชั้นๆ เทคนิคคล้ายกับวิธีการเตรียม plov แบบดั้งเดิม. ตอนนี้ได้เวลาสำหรับซีเรียลแล้ว - คุณทำความสะอาดสิ่งสกปรกหากมีให้ล้างใส่ในหม้อแล้วปรับระดับด้วยช้อน

เทน้ำร้อนต้มในปริมาณสองเท่าของซีเรียล แต่พยายามอย่าให้ชั้นต่างๆ แตกโครงสร้าง เห็ด หัวหอมและแครอทจะไม่ลุกเป็นไฟบนหม้อน้ำ ตอนนี้เทเกลือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาให้สนิทใส่ไฟประมาณ 35-40 นาทีจนของเหลวระเหยหมด อย่าคนในจานก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ แต่ให้แน่ใจว่าบัควีทกับเห็ดของคุณจะไม่ไหม้เมื่อมีน้ำเหลือน้อยมาก จานสำเร็จรูปเสิร์ฟแบบแยกอิสระหรือนอกเหนือจากผักอกไก่

ดีแล้วที่รู้! บัควีทเป็นซีเรียลที่เราต้องการเพื่อสุขภาพ มันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ผู้นำในหมู่พวกเขาคือธาตุเหล็กและผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางการสูญเสียความแข็งแรงจำเป็นต้องรวมซีเรียลในอาหารประจำวันของพวกเขา

บัควีทกับเห็ด - ทำอาหารในหม้อในเตาอบ

เตาอบช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย รสชาติของมันแตกต่างจากการจุดไฟอย่างสิ้นเชิงเมื่อเราปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม แต่อาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นในหม้อดิน ซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้มานานหลายศตวรรษ แม่บ้านทุกคนควรมี เพราะหม้อทำให้รสชาติไม่เหมือนใคร อุ่นได้นาน ดูอบอุ่นในครัว สร้างบรรยากาศบนโต๊ะอาหารที่ไม่เหมือนใคร

เราต้องการ:

• บัควีท - 300 กรัม;
• เห็ด - 0.5 กก. อาจเป็นเนย แชมเปญ เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้งในไอศกรีมหรือสด
• หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพร - แห้งหรือ ผักชีฝรั่งสดและโค้งคำนับ;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

ทำอาหาร

ง่ายมากและ สูตรอร่อย. ล้างเห็ด หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นตามชอบ และทำความคุ้นเคย ทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกครึ่ง ปอกหัวหอมสับครึ่งวงเทลงในเห็ดเคี่ยวทั้งหมด 3-5 นาที

ตอนนี้คุณกำลังหน้าแดง บัควีท, ขจัดคราบดำทั้งหมดออกจากมัน ถัดไป แจกจ่ายซีเรียลตามจำนวนหม้อของคุณเพื่อให้มีปริมาตรประมาณหนึ่งในสามหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ใส่เห็ดที่ผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเพื่อให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของบัควีทในปริมาณหรือเกือบถึงขอบ โรยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศ เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา ใส่หม้อลงไปประมาณ 40-50 นาที

คำแนะนำ! พอปิดเตา ให้จานยืนต่ออีก 7-10 นาที ใส่ผักชีลาวสดตรงนี้และ หัวหอมใหญ่. บัควีทกับเห็ดและหัวหอมจะทำให้เหงื่อออกอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักใบเขียวและจะนุ่มและโปร่งสบายมาก

กับอกไก่

มีคุณค่าทางโภชนาการมากและ ของอร่อยเหมาะสำหรับผู้ชายที่รักเนื้อ ส่วนเต้าก็ถือว่าดีต่อสุขภาพและควบคุมอาหาร คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อในเตาอบหรือใช้ภาชนะทั่วไป เช่น กระทะแก้วสำหรับเตา ทั้งในครั้งแรกและครั้งที่สอง จานนี้ดูสวยงามน่ารับประทานมาก

เราต้องการ:

• บัควีท - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• เนื้อไก่ - สองชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• เห็ด - 400 กรัม (สดแช่แข็งหรือดอง)

ทำอาหาร

บัควีทกับเห็ดผักและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้หลายวิธี นั่นคือคุณสามารถต้มเนื้อก่อนด้วยใบกระวานหรือจะผัดกับผักก็ได้ ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด อีกอย่าง คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเพื่อราดบัควีทได้

เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะห้านาที ล้างผักให้สะอาด หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า หั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันประมาณสามนาทีพร้อมกับเห็ด เนื้อของฉันหั่นเป็นเส้น เราใส่ผักในกระทะบดกระเทียมที่นี่ปรุงรสด้วยพริกไทยเครื่องเทศและเกลือในตอนท้าย ทอดเนื้อจนสุกครึ่ง

คำแนะนำ! เนื้อสามารถหมักด้วยหัวหอม เครื่องเทศ ซาวร์ครีม และ วางมะเขือเทศ. คุณสามารถนำมันออกมาใช้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ และเพื่อให้ตัดเนื้อได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

เราใส่ผักกับเห็ดและเนื้อในหม้อหรือกระทะแล้วทาบัควีทเป็นชั้น ๆ ที่เราล้างไว้ล่วงหน้า เติมน้ำใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในจานคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและในตอนท้ายตกแต่งด้วยสมุนไพร จับคู่ได้ดีกับ สลัดผักสดจากแตงกวาและมะเขือเทศ

หม้อบัควีทกับเห็ดในเตาอบ

จานรุ่นนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกพึงพอใจแผ่นอบกับหม้อชีสชีสดูน่ารับประทานมากและทุกคนจะขอให้คุณเพิ่มอย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• บัควีท - 1.5 ถ้วย;
• น้ำร้อน - ซีเรียลมากกว่า 2 เท่า;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• เห็ด - 400 กรัม
• ชีส - คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - 200 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

ตามที่คุณเข้าใจแล้วเราจะอบบัควีทกับเห็ดตาม สูตรนี้ในทางตรงกันข้าม. เราปรุงโจ๊ก วิธีดั้งเดิม. ปลายข้าวของฉันสะอาดจากสิ่งสกปรกเทลงในกระทะ น้ำร้อน 1:2 เกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15 นาที

คำแนะนำ! เชฟมากประสบการณ์พวกเขารู้เคล็ดลับของโจ๊กบัควีทที่อร่อยและหอมที่สุด - ก่อนปรุงอาหาร groats ต้องเผาในกระทะหรือแผ่นอบประมาณสิบนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แต่ไม่ควรเผาบัควีทเท่านั้น

เราทำความสะอาดหัวหอมสับล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ต่อไปผัดทุกอย่างในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายเพียงแค่เทเกลือและ พริกไทยป่น. ใส่โจ๊กบัควีทลงบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยเนยล่วงหน้าทุกด้าน ตอนแรกเราใส่บัควีทเพียงครึ่งเดียวของปริมาตร ปรับระดับทุกอย่างรอบปริมณฑล ตอนนี้เราแจกจ่ายหัวหอมและเห็ดบนสารตั้งต้นนี้ และอีกครั้งเราคลุมทุกอย่างด้วยโจ๊กชั้นหนึ่ง

ตอนนี้เรากรอกเพื่อรับหม้อของเรา ตีไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรหนาเกินไป เทมวลลงบนซีเรียลด้วยผักและเห็ดโรยหน้าด้วยชีสขูด ในเตาอบ แผ่นอบจะยืนได้เพียง 15-20 นาที เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้ว ในตอนท้าย ให้ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

คำแนะนำ! ชีสบางชนิดอาจจะแห้งมากเกินไปในเตาอบ ก่อตัวขึ้น เปลือกแข็งเพื่อให้คุณสามารถโรยลงบนจานก่อนปรุงอาหารได้ห้านาที สูตรเดียวกันสามารถเตรียมกับเนื้อไก่ซึ่งผัดกับหัวหอมและเห็ด

กะหล่ำปลีม้วนกับบัควีทและเห็ด

หลายคนรู้จักสูตรบัควีทในเตาอบหรือในกระทะ แต่คุณต้องการเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วยความสามารถของคุณหรือไม่? แน่นอน! จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีซึ่งเราจะเสนอให้คุณด้านล่างคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกครั้งต่อไป แต่อย่างจริงจังจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องปกติไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรดังกล่าวและครอบครัวและสามีของคุณจะต้องประหลาดใจกับความอร่อยในการทำอาหารของคุณ

เราต้องการ:

• บัควีท - แก้ว;
• กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลางหนึ่งอัน แต่ใบควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการห่อกะหล่ำปลี
• แครอท หัวหอมและพริก - ผัก 2 ชิ้น;
• เห็ด - 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอส - 500 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ทำอาหาร

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านบนที่เสียหายจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นใบจะถูกลบออกอย่างดีและในเวลาเดียวกันก็ไม่ฉีกขาดหักและเสียรูป เทบัควีทหลังจากล้างด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เกลือแล้วปรุงให้แข็งเล็กน้อย

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หลังจากนั้นโหมดหัวหอมจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า และแครอทเป็นเครื่องขูดสามชิ้นในโหมดพริกไทย เราทอดทั้งหมดนี้ในน้ำมันในกระทะเรายังใส่เห็ดที่เราโปรดปรานที่นี่ซึ่งต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดผักและเห็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วผสมกับโจ๊ก

เราแยกใบกะหล่ำปลีออกจากส้อมตัดฐานแข็งแล้วทุบเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการห่อกะหล่ำปลี เราใส่ส่วนผสมของเราไว้ตรงกลางห่อทุกอย่างเป็นแผ่น เราใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะหรือกระทะลึกเทซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถแทนที่ขั้นตอนนี้ด้วยการทอดแบบเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และสลัด

คุณสามารถปรุงบัควีทกับเห็ดแห้งจากนั้นอย่าทอด แต่เคี่ยวพร้อมกับโจ๊ก คุณยังสามารถใส่เห็ดดองในหม้อหรือในหม้อ เห็ดอร่อยมากหรือ จานเห็ดในมื้ออาหารใด ๆ อาหารดองไม่จำเป็นต้องต้มหรือผัดล่วงหน้า เพียงแค่ใส่ผักเป็นชั้นๆ เป็นผลให้รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่น่าพอใจมาก ผักใบเขียวยังสามารถสด แห้ง แช่แข็ง

เห็ดกับบัควีทจานที่หลาย ๆ คนคุ้นเคยดูเหมาะสมทุกโต๊ะทำให้เกิดความอยากอาหารและอยากลอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน เช่น การอดอาหาร การลดน้ำหนัก และมังสวิรัติ หากคุณใส่เนื้อสัตว์ลงในซีเรียล คุณจะได้มากขึ้น อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในทางของพ่อค้า เรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้

วิธีทำบัควีทกับเห็ด

ในการถอดประกอบการเตรียมบัควีทกับเห็ดทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบ สำหรับการผลิต คุณจะต้องใช้บัควีทล้างและทำความสะอาดจากเศษ สิ่งสกปรก และเม็ดสีดำ ล้างหลายครั้งแล้วแยกออก เพิ่มเห็ด ผัก เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส คุณสามารถทำบัควีทด้วยจานเห็ดจากเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ขาว ชานเทอเรลหรือเห็ดป่าอื่นๆ

คุณสามารถนำเห็ดแช่แข็ง สด แห้ง หรือเห็ดดองมาทำอาหาร - กับสิ่งเหล่านี้รสชาติของโจ๊กจะเปลี่ยนไปโดยแนะนำบันทึกใหม่ เป็นการดีที่จะรวมบัควีทกับหัวหอม, แครอท, สมุนไพรสดหรือแห้ง มากกว่า อาหารจานเด็ดจะเติมเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือเนื้อรมควัน แฮม ไส้กรอก หากคุณต้องการส่วนผสมที่สดใสคุณควรทานมะเขือเทศ พริกหยวก. ชีสแข็งและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความครีมให้กับกลิ่นหอมและรสชาติ

บัควีทที่คัดแยกแล้วควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ตั้งบนไฟร้อนปานกลางหรือร้อนน้อยที่สุด แล้วต้มในน้ำจนของเหลวเดือดจนหมด คุณสามารถละเลยการทำอาหารล่วงหน้าได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารของว่าง จากนั้นนำซีเรียลมาผสมกับเห็ดและ / หรือผัดผัก ใส่ในกระทะ หม้อหุงช้าหรือจานอบ เทน้ำ หลังปรุงโจ๊กต้องปรุงด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย อะโรมาติก สมุนไพร.

ในเตาอบ

หากคุณกำลังเตรียมบัควีทอบในเตาอบกับเห็ดควรใช้เซรามิกลึกหรือ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบ วาง Groats ที่ด้านล่าง, แผ่นเห็ดเทด้านบน, ผัดผักและเครื่องปรุงรส, เทน้ำหรือผัก / เนื้อสัตว์ / น้ำซุปเห็ด. โจ๊กจะอิดโรยใน เตาอบร้อน, อุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 40 นาที ในทำนองเดียวกันกระบวนการอบในหม้อก็ดำเนินไปเช่นกัน

ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้ามีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ชื่นชอบอุปกรณ์นี้เพราะความเรียบง่ายและประหยัดเวลา ผักที่เตรียมไว้ตุ๋นหรือทอดในโหมดอบผสมกับเห็ดบัควีทปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำหรือน้ำซุปลงในจาน แล้วตั้งค่าโหมดบัควีท ข้าว หรือตุ๋น เครื่องจะตั้งค่าเอง เวลาที่เหมาะสมทำอาหารและให้สัญญาณเมื่อเสร็จแล้ว

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงบัควีทกับเห็ดในกระทะ ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา เหล็กหล่อจะดีกว่า ซึ่งร้อนช้า แต่ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์นานขึ้น บัควีทเป็นสีน้ำตาลผสมกับเห็ดทอดและผักราดด้วยน้ำซุปและเกลือ จากนั้นยังคงต้มเนื้อหาและถือบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย

สูตรบัควีทกับเห็ด

พ่อครัวที่มีระดับทักษะใด ๆ จะสามารถค้นหาสูตรสำหรับทำบัควีทกับเห็ดที่ตรงกับทักษะของพวกเขา ตัวเลือกหลักไม่ต้องการความรู้พิเศษ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมือใหม่ - ปรุงบัควีทกับแครอท หัวหอมหรือชีส กับเห็ดดองในหม้อหรือในกระทะ สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คนเพราะจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กในครีมหรือ ซอสครีมกับเนื้อหรือสตูว์

ในหม้อ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สูตรนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทกับเห็ดในหม้อ ผลที่ได้คือ ซีเรียลตุ๋นกลิ่นเห็ดหอมและ รสชาติเข้มข้น. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แชมเปญ แต่เห็ดชนิดอื่น ๆ จะทำเช่นพอร์ชินี, เห็ด, เห็ดนางรม ขนมเพื่อสุขภาพเป็นการดีที่จะเสิร์ฟในหม้อโดยตรงเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติอยู่ภายใน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• แชมเปญสด- 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงในหม้อแต่ละใบเทน้ำเกลือ
2. ส่งถึง เตาอบเย็น, ความร้อนถึง 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที
3. สับหัวหอมทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเหลือง เพิ่มจานเห็ดทอดเป็นเวลาห้านาทีเกลือ
4. ใส่ซีเรียล คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตาอบอีกห้านาที
5. โจ๊กแบบลีนเสิร์ฟกับซอสหรือผัก

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมโจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้าซึ่งมีกลิ่นหอมและความอิ่มแปล้อย่างไม่น่าเชื่อ เป็นการดีที่เขาจะทานหมูหรือเนื้อแต่มากกว่า ของว่างไดเอทได้รับโดยใช้ เนื้อไก่. ความลับ ถือว่าอร่อยคือการเลือกแชมปิญองสดที่ยังไม่เปิดฝาซึ่งให้กลิ่นหอมที่ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• แชมเปญ - 0.35 กก.
• บัควีท - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่ที่ด้านล่างของหม้อ วางแชมปิญองสี่ส่วนไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย
2. วางซีเรียลเท น้ำร้อนด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ
3. ปิดฝาและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือมะเขือเทศ

กับไก่

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ยาก.

ประณีตและ จานเทศกาลจะกลายเป็น ไก่ยัดไส้กับบัควีทและเห็ดซึ่งซีเรียลทำหน้าที่เป็นไส้ แทนที่จะใช้ไก่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำห่านหรือไก่งวงไปอบในเตาอบด้วย ซอสหอมๆจาก adjika และกระเทียม กลิ่นหอมน่ารับประทานจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ และแน่นอนว่าพวกเขาต้องการลองเนื้อฉ่ำ ๆ ไส้โจ๊กร่วนยัดไส้ด้วย รสจัดจ้านเห็ด.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก;
• บัควีท - 0.2 กก.
• แชมเปญ - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• adjika - 20 มล.;
• ส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดบดผสมกับหัวหอมสับทอดในน้ำมัน
2. ต้มถั่วจนสุกครึ่ง คลุกเคล้ากับ ไส้ผัก.
3. ล้างไก่ ตากให้แห้ง หั่นตามสันเขาอย่างระมัดระวัง เอากระดูกออก หล่อลื่นภายในด้วยน้ำดองจาก ซีอิ๊ว, adjika, กระเทียมบดและพริกไทย
4. สิ่งที่มีเนื้อสับเย็บรูด้วยด้ายผูกปีกและขากับซากห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. โอนซากไปยังจานอบเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. ความพร้อมในการพิจารณาด้วยส้อม - แทงเนื้อและดูน้ำ ถ้ามันโปร่งใสและส้อมเข้ามาง่าย แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว
8. เสิร์ฟผัก สมุนไพรสดเป็นอาหารว่าง หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ต่อหน้าแขก
9. คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่คล้ายกันในแขนเสื้อของคุณ

ใส่หัวหอมและแครอท

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

Fine Lenten หรือ อาหารมังสวิรัติจะเป็นบัควีทกับเห็ด หัวหอม และแครอท ปรุงในเวลาอันสั้น สำหรับเธอ คุณสามารถนำแชมเปญแช่แข็งหรือสด ตามฤดูกาล เครื่องเทศดั้งเดิม: ซิรอย, ใบโหระพาแห้งโหระพาและออริกาโน ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขาเพราะบัควีทกับแชมเปญมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานในตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.4 กก.
• บัควีท - 0.25 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เครื่องปรุงรสเห็ด– 35

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟแรง เคี่ยวโดยไม่มีฝาจนน้ำเดือด
2. แครอทขูดส่งไปที่แชมเปญใส่หัวหอมสับที่นั่น
3. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศจัดวางซีเรียล เทน้ำร้อนสองสามเซนติเมตรเหนือระดับบัควีท
4. ปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดฝา ลดความร้อนเหลือขั้นต่ำ เก็บไว้ 35 นาที
5. ทานเป็นอาหารว่าง สลัดผัก, ความเขียวขจี

พร้อมหัวหอม

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ดและหัวหอมจะกลายเป็นกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มพอชินีบดแห้งในปริมาณสองสามเหน็บ อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดหรือแห้ง สูตรนี้ถือว่าใช้ชานเทอเรลซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความประณีตและน่ารับประทานมากขึ้น แต่มีตัวเลือกให้แทนที่ด้วยแชมเปญหรืออย่างอื่นได้เสมอ เห็ดป่า.

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• ชานเทอเรลสด- 2 กำมือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก- 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทเทน้ำ, ต้ม, เกลือ, ปิดฝา, ต้มจนนิ่ม
2. สับหัวหอม ทุบกระเทียม ทอดในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง.
3. สับผักชีฝรั่งใส่กระทะในการทอดหัวหอมกระเทียมเพิ่มชานเทอเรลทั้งหมด ผัดจนของเหลวระเหย กวนเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มบัควีทผสมเสิร์ฟหลังจากให้ความร้อน 5 นาที
5. ราดน้ำมันเมื่อเสิร์ฟ

กับแชมเปญ

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการปรุงแชมเปญด้วยบัควีทอธิบายไว้ด้านล่างใน คำแนะนำโดยละเอียด. ทำให้อาหารอร่อยน่ารับประทานด้วยการนับแคลอรี่ปานกลางเหมาะสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ. ผ่านการใช้งาน ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับการถือศีลอดและมังสวิรัติ สามารถรับประทานเองหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• แชมเปญ - 220 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ¼ถ้วย;
• สมุนไพรอิตาลี- 5 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียล, เทน้ำ, ต้ม, ต้มประมาณ 20 นาทีจนความชื้นหายไป
2. สับหัวหอมถูแครอทหยาบเกลือทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ส่งแชมเปญสับหยาบสำหรับทอดเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่ซีเรียล
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

กับเห็ดหูหนูขาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ดพอชินีและหัวหอมจะได้รสชาติใหม่ที่อร่อยหากปรุงรสด้วยเนยและชีสแข็ง ส่งผลให้จานมีกลิ่นหอมและเข้มข้นดึงดูดใจทุกคนที่ต้องการลอง การผสมผสานที่ลงตัวเห็ดพอชินีและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว อย่าลืม หัวหอมซึ่งจะเน้นความน่าสนใจของส่วนประกอบที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.4 กก.
• เห็ดขาว - 0.4 กก.
• เนย - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ ผัดหัวหอมสับจนนิ่มและใส ส่งเห็ดสับไปที่นั่นผัดจนความชื้นหายไปและเปลือกโลกคาราเมล
2. ในจานอบให้อุ่นน้ำมันที่เหลือทอดบัควีทเป็นเวลาห้านาทีกวนตลอดเวลา เพิ่มเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีเทน้ำให้สูงสองนิ้วเหนือปลายข้าว
3. เกลือต้มใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ปรุงรสด้วยลูกบาศก์ เนย, ชีสขูด, ยืนยันภายใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

กับเห็ดและหัวหอมแห้ง

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 88 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เหมือนกันทั้งหมด กลิ่นหอมมีบัควีทกับเห็ดแห้งในหม้อหุงช้าซึ่งปรุงรสนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักด้วยแครอท หัวหอม, กลีบกระเทียม. อาหารเรียกน้ำย่อยต้องขอบคุณการใช้ผักและเครื่องปรุงรสทำให้เผ็ดมีรสชาติที่ถูกใจและเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยม อนุญาตให้ใช้เป็นเครื่องเคียง - เข้ากันได้ดีกับหมู เนื้อวัว หรือไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• บัควีท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• น้ำ - 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงในเห็ด ล้างและหั่นหลังจาก 35 นาที
2. ระหว่างโปรแกรมทอด ให้เทน้ำมันลงก้นชาม น้ำครึ่งแก้ว เทเห็ดลงไป เก็บจนเดือดใส่หัวหอมสับผัดจนนุ่มใส่กระเทียมที่บดแล้วแครอทขูดปรุงอาหารจนสิ้นสุดระบอบการปกครอง
3. ล้างซีเรียลใส่ในชามเทน้ำที่เหลือเกลือ
4. ปิดฝา ตั้งโหมดข้าวหรือบัควีท หุงจนได้รับสัญญาณ
5. ผัดเนื้อหาก่อนเสิร์ฟ

พร้อมผัก

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทน่ารับประทานกับผักและเห็ดจะกลายเป็นถ้าคุณปรุงด้วยไส้ ซอสมะเขือเทศหรือวาง สวย ขนมผักขึ้นอยู่กับจานเห็ดจะกลายเป็น กับข้าวอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือใส่ไก่อบ กะหล่ำปลีม้วน งานเลี้ยงรื่นเริง. การผสมผสานของพริกหยวกกับหัวหอมและกระเทียมจะทำให้อาหารอันโอชะสดใสและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.25 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• บัควีท - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเหลือง ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมบด พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. เกลือ พริกไทย เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงไป
3. แยกจากกันต้มบัควีทจนนุ่มใส่ในทอด
4. เสิร์ฟร้อน

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 142 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ดใน ซอสครีมเปรี้ยวที่ใครๆ ก็รับได้ ไม่เพียงเท่านั้น ครีมเปรี้ยวไขมันแต่ยังครีม ไส้จะให้ซีเรียลและแชมเปญ รสชาติใหม่, จะเน้นความอิ่มตัวและน่ารับประทานของพวกเขา รสเผ็ดจะทำให้เป็นออริกาโนและมาจอแรมซึ่งควรเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของอาหารอันโอชะถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• แชมเปญ - 350 กรัม
• ครีม - 40 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ส่วนผสมของออริกาโน, มาจอแรม, พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวเทเหนือระดับสองเซนติเมตร น้ำเย็น, ปิดฝา. ต้ม 20 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำเกลือ
2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดสับผัดเป็นเวลาห้านาทีบนไฟแรงคนตลอดเวลา
3. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศลดความร้อนปรุงอาหารอีกห้านาที
4. เทครีมเปรี้ยวปิดไฟหลังจากสองนาที ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับเพิ่มซีเรียล
5. เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

ที่จะออกไป บัควีทแสนอร่อยกับเห็ด ใช้คำแนะนำ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:

• ไม่จำเป็นต้องซื้อบัควีทแบบหลวม ๆ ถุงสำหรับทำอาหารเหมาะสม
• โจ๊กลีนทำการเปลี่ยนเนยผักกลั่น;
• อัตราส่วนที่เหมาะสม: สำหรับบัควีท 200 กรัมน้ำ 400 มล.
• รสชาติที่ดีเบคอนจะให้ปลายข้าว ครีมชีสหรือเครื่องเทศผสมพิเศษ
• บัควีทชิ้นเล็กจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ

วีดีโอ

รายละเอียด

บัควีทธรรมดาสามารถปรุงในเตาอบได้อร่อยมาก ตัวอย่างเช่น สามารถปรุงอาหารจานในหม้อหรือเพียงแค่อ่อนระอาใจในกระทะขนาดใหญ่ จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าโจ๊กบัควีทซึ่งเป็นที่รักของทุกคนสามารถต้มและปรุงผ่านเตาอบได้

บัควีทกับเห็ดตุ๋นในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัควีท - 1 ถ้วย;
• แชมเปญ - 450 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2.5 ถ้วย;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

แยกบัควีทและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ถัดไปจะต้องโอนไปยังกระทะและเทน้ำเดือดหลังจากนั้นปิดฝาหม้อและพักไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เห็ดสำหรับจานอื่น ๆ จะถูกล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจและสามารถใช้จานได้ จากนั้นนำไปวางในกระทะแล้วผัดเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทปอกเปลือกง่ายพอที่จะขูด

ทันทีที่เห็ดผัดเล็กน้อยแครอทและหัวหอมก็จะถูกเติมลงไป หลังจากนั้นการทอดจะดำเนินต่อไปจนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส ในตัวม้าทุกอย่างพริกไทยและเกลือ

เทบัควีทซึ่งสามารถบวมได้ในรูปแบบทนความร้อนและร่วมกับน้ำ เห็ดกระจายอยู่ด้านบนพร้อมกับไขมันที่ทอด แต่ต้องทำอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากเวลาที่กำหนดจะมีการดึงภาชนะที่มีบัควีทออกจากเตาอบเนื้อหาจะถูกจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟที่โต๊ะ

บัควีทกับเห็ดในเตาอบในหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ด - 250 กรัม
• บัควีท - 12 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนใส หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการใส่เห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าหลังจากนั้นทุกอย่างควรผัดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที

ในชามขนาดเล็กครีมผสมกับบัควีทล้าง กระเทียมผ่านการกดพิเศษเช่นเดียวกับส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดก็อยู่ที่นั่นเช่นกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ใบกระวานนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

กระจายมวลทั้งหมดในหม้อหลายใบ เทน้ำให้เพียงพอในแต่ละอันเพื่อให้สูงกว่าบัควีทประมาณสองสามเซนติเมตร หลังจากนั้นสามารถนำหม้อเข้าเตาอบได้ บัควีทกับเห็ดในหม้อจะปรุงเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

บัควีทกับแชมเปญในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

การเตรียมบัควีทกับเห็ดตามสูตรนี้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีทในลักษณะที่ปรากฎ โจ๊กร่วน. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเทน้ำมากเป็นสองเท่าของซีเรียล

ในเวลานี้เห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหล พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นจนสุก ในที่สุดทุกอย่างก็เค็ม

แบบฟอร์มที่เลือกสำหรับการอบนั้นทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้ววางบัควีทครึ่งหนึ่งไว้ ส่วนผสมของเห็ดกับหัวหอมวางอยู่ด้านบนและหลังจากนั้น - ส่วนที่สองของบัควีท

ครีมเปรี้ยวใน แยกจานตีกับไข่แล้วเค็ม ในตอนท้ายส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนบัควีท โรยหน้าด้วยชีสขูด

บัควีทกับเห็ดจะอบในเตาอบที่ 180-200 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

อร่อย!

เมื่อถึงเวลา โพสต์,แต่อยากเอาใจครอบครัวด้วยสุขภาพดี อิ่มอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน จานเนื้อ —บัควีทในหม้อกับเห็ด- ตัวเลือกที่ดีที่สุด

บัควีทมีมูลค่าสำหรับ รสชาติดีเยี่ยมและความสามารถในการอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยธาตุที่จำเป็นที่สุด แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, ทองแดงที่บรรจุอยู่ในนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ, รักษาเสถียรภาพของเม็ดเลือดและมีผลดีต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก บัควีทเป็นแหล่งของวิตามินซี ซึ่งเป็นกลุ่มของวิตามินในกลุ่ม B, PP และ R ประโยชน์ที่บัควีทนำมาสู่ร่างกายด้วยการใช้อย่างเป็นระบบนั้นซับซ้อนและมีหลายแง่มุม:

• อุปทานโคลีนสำหรับการดำเนินงานที่ราบรื่นของส่วนกลาง ระบบประสาทและส่วนต่างๆ ของสมอง
• คำเตือนการพัฒนา เซลล์มะเร็งและความผิดปกติของกล้ามเนื้อหัวใจเนื่องจากเนื้อหาของซีลีเนียม
• มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ส่งเสริมการขับถ่ายของลำไส้ให้ดีขึ้น
• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA และจำเป็นสำหรับการวางระบบประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ (กรดโฟลิก)
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด

บัควีทกับเห็ดถ้าจำเป็นสามารถเปลี่ยนได้เอง คุณสมบัติทางโภชนาการเนื้อเนื่องจากมี เพียงพอโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับ เมนูเข้าพรรษา. จานเดียวกันที่นำเสนอ - บัควีทในหม้อพร้อมเห็ด - สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ (คาร์โบไฮเดรต) เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยสลายอย่างช้าๆ

ฉันมักจะงงกับวิธีทำบัควีทเพื่อไม่ให้แห้ง และบัควีทในหม้อที่มีเห็ดก็กลายเป็นตัวเลือกที่ฉันชอบ เนื่องจากส่วนผสมกำลังอ่อนระโหยในหม้อ รสชาติจึงรวมเข้าด้วยกัน เสริมคุณค่าซึ่งกันและกัน และจานก็ชุ่มฉ่ำมาก และไม่มีร่องรอยของความแห้งของโจ๊กบัควีท สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้ลองทำอาหารในหม้อ ขอแนะนำให้ลอง ... การค้นพบที่แสนอร่อยรอคุณอยู่! และเป็นสิ่งสำคัญที่จานนี้เป็นเมนูง่ายๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย และคุณจะไม่ใช้เวลามากนัก

และบัควีทในหม้อไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงธรรมดา แต่ จานอิสระซึ่งอาจกลายเป็น ตกแต่งเดิมแม้แต่โต๊ะเทศกาล

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 4/4/17.

แคลอรี่: 110.

GI: ต่ำ

ไอ: ต่ำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2 หม้อ (1300 กรัม) .

ส่วนผสมจาน.

• บัควีท (เมล็ดที่ไม่ได้บด) - 500 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• แครอท - 75 กรัม (2 ชิ้น)
• มะเขือเทศ - 130 กรัม (2 ชิ้น)
• หัวหอม - 60 กรัม (2 ชิ้น)
• กระเทียม - 10 กรัม (1 กานพลู)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 50 มล.
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 10 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม: เห็ด (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง) แครอทและหัวหอม ล้างและทำความสะอาด ล้างมะเขือเทศ สมุนไพร และซีเรียลใต้น้ำ

แครอทขูด, ตัดหัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศเป็นก้อน, สับผักใบเขียว

ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะร้อนกับน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มแครอทกับหัวหอมทอด 2 นาที

เพิ่มมะเขือเทศทอด 2 นาที

เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ฉันมีเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง (เก็บเกี่ยวจากฤดูใบไม้ร่วง) แต่คุณสามารถใช้สีขาวและแชมเปญได้ เห็ดสด, ควรทอดก่อนดีกว่าเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป

หากคุณยึดมั่นในการถือศีลอดอย่างเข้มงวด (โดยไม่ต้อง น้ำมันพืช) จากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องย่างผักและเห็ด แต่แล้วรสชาติจะเดือดมากขึ้น ครอบครัวฉันทนไม่ไหว หัวหอมต้มเลยทอดจนเหลืองเกือบ สีน้ำตาลหรือฉันไม่ได้ใช้มันเลย แต่แทนที่ด้วยกระเทียม

แบ่งเห็ดและผักเท่าๆ กันลงในหม้อ เทบัควีทลงในหม้อแต่ละใบในปริมาณเท่ากัน ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ เติมน้ำเหนือบัควีทประมาณ 1.5 ซม. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างด้วยช้อน

เราใส่หม้อในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาที - ด้วย ฝาปิดและอีก 5-10 นาที - โดยเปิด (ฉันทำอาหารบนตะแกรงพร้อมถาด เผื่อว่าน้ำหรือบัควีทอยากจะหนีออกจากหม้อ ถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือของจานของคุณ หม้อก็สามารถใส่ได้ ในเตาอบเย็นเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นเวลา 10 นาที เวลาทำอาหารบัควีทในหม้อที่มีเห็ดสามารถลดลงได้ 10-15 นาทีในขณะที่บัควีทจะกลายเป็นร่วนมากขึ้นหากปลายข้าวถูกเผาในการทอดแบบแห้ง กระทะ จะเก็บองค์ประกอบและวิตามินมากยิ่งขึ้นในอนาคตคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อและเวลาในการอบในเตาอบจะเท่ากับ 10 นาที (เพื่อให้ความร้อน)

ผ่านไป 30 นาที กลิ่นแรกจะหอมฟุ้งกระจายในครัว อาหารพร้อมทาน. ทันทีที่จานพร้อมก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟจานในหม้อได้เลย หรือจะใส่ของในจานและปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบก็ได้ อืมม...

ขอบคุณ หม้อดินรสชาติและกลิ่นทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ภายใน อร่อย.