อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ กลิ่นหอม และอร่อยมาก - pilaf เนื้อแกะได้กลายเป็นอาหารข้ามชาติมาช้านานและได้รับการต้อนรับจากนักชิมใน ประเทศต่างๆโลก. สูตรนี้ไม่ได้ถูกมองข้ามโดยตัวแทนของอาหารรัสเซีย ข้อดีที่ยิ่งกว่านั้นคือความง่ายในการจัดเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เทคโนโลยีห้องครัวที่ทันสมัย ดังนั้นในวันนี้กับผู้อ่าน Popular About Health เราจะปรุง pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยใน Redmond multicooker และสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสิ่งนี้จะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอนรวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากบทความ .

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะ?

ตามเนื้อผ้า จานนี้เตรียมในหม้อที่มีผนังหนา มันผลิต pilaf ร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สูตรที่ใช้ Redmond multicooker ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้ว มันมีฟังก์ชั่นพิเศษ "Pilaf" แต่ถ้าบางรุ่นไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถใช้โหมด "Extinguishing" ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้ที่จะรวมฟังก์ชั่นโดยใช้แยกสำหรับเนื้อสัตว์ข้าวและผัก

ในการปรุงอาหาร pilaf ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1-2 แครอทขนาดกลาง
- 1-2 หัวหอมขนาดกลาง
- เนื้อแกะ 0.5 กก.
- ข้าวเมล็ดยาว 0.5 กก.
- น้ำมันพืช 80 มล.
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (มักจะใส่ barberry, ผักชี, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก)

และส่วนผสมเดียวกันที่ใช้ในการเตรียมอุซเบก pilaf ดั้งเดิมในหม้อ องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ และแนะนำให้เลือกเนื้อแกะให้อ้วนขึ้น

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อแกะ ล้างเนื้อให้สะอาด ซับด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันประมาณ 2-3 ซม.

ปอกและสับหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูกบาศก์ขนาดใหญ่ เปิดเตา multicooker ด้วยฟังก์ชัน "Fry" เทน้ำมันพืชลงในชาม รอ 2-3 นาทีจนร้อน ส่งหัวหอมไปที่เนยในไม่กี่นาที - เนื้อสัตว์ ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง และใส่เกลือหลังจากที่ของเหลวทั้งหมดเดือดแล้วเท่านั้น

ได้เวลาส่งแครอทหั่นเป็นเส้นสำหรับเนื้อสัตว์และหัวหอม อีก 5-6 นาทีในโหมด "ทอด" เดียวกันเรานำ zirvak ของเรามาเตรียมพร้อม - นี่คือชื่อของฐานเนื้อสัตว์และผักสำหรับ pilaf ในเวลานี้คุณสามารถทำเครื่องเทศได้ หากไม่มีเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับ pilaf ให้เลือกสิ่งที่คุณต้องการด้วยตัวเอง

ตัวอย่างเช่นผักชี - ต้องบดให้ละเอียดเพิ่มส่วนผสมของพริกบาร์เบอร์รี่และยี่หร่าลงไป ส่วนผสมเผ็ดที่ได้จะถูกส่งไปยังเนื้อ

คุณรู้สึกว่ากลิ่นอะไรอยู่ในครัวของคุณอยู่แล้ว? ตอนนี้เราส่งข้าวไปที่ฐานของเราในชาม อย่าผสมส่วนผสม แต่กระจายซีเรียลให้ทั่วเนื้ออย่างระมัดระวัง เททุกอย่างด้วยน้ำเดือดและน้ำเค็ม ในชาม multicooker ปริมาตรไม่ควรเกินเครื่องหมาย 2 ลิตร

เราเปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม "Pilaf" หรือ "Stew" ปิดและทิ้งไว้ 40-45 นาที ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงใน pilaf (ควรยังอ่อนและไม่ปอกเปลือก) หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ปล่อย pilaf ไว้ใน multicooker สักครู่ ในที่สุดก็พร้อมเสิร์ฟ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะรสชาติของอาหารที่ปรุงใน multicooker จาก pilaf ซึ่งปรุงในหม้อขนาดใหญ่ เว้นแต่คุณจะรู้สึกว่าไม่มีหมอกควันที่มีกลิ่นหอมเช่นเมื่อปรุงอาหารด้วยไฟ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนเมื่อใช้ multicooker เป็นอุปกรณ์สำหรับทำอาหาร pilaf หรือ shish kebab ให้ใส่กิ่งไม้เล็ก ๆ จากต้นเชอร์รี่ลงในชาม กลิ่นรสเผ็ดร้อนที่อธิบายไม่ถูกนี้เติมพื้นที่ทั้งหมดของห้องครัวและเพิ่มความอยากอาหาร! pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond ประสบความสำเร็จหรือไม่?

เนื้อหา:

ใน multicooker คุณสามารถปรุง pilaf แบบตะวันออกกับเนื้อแกะได้ เกือบทุกคนชอบอาหารจานนี้ มันอร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดี เพื่อหลีกเลี่ยงโจ๊กกับเนื้อแทน pilaf คุณจำเป็นต้องรู้และปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมอาหาร เริ่มต้นด้วยกระบวนการซื้ออาหารและลงท้ายด้วยเสิร์ฟ pilaf บนโต๊ะ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง แล้วจะไม่ผิดหวังในความสามารถของคุณหรือในความสามารถของผู้เล่นหลายคน และครอบครัวจะบอกเพื่อน ๆ ของพวกเขาอย่างภาคภูมิใจว่า pilaf ที่น่าทึ่งที่ปฏิคมกำลังเตรียมคืออะไร

การเลือกผลิตภัณฑ์

เลือกข้าวอย่างไรให้เหมาะกับปีลาฟ

ก่อนอื่นคุณต้องหาว่าข้าวชนิดใดที่เหมาะกับ pilaf จริงกฎข้อแรกคือการเลือกซีเรียลในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส วิธีนี้จะทำให้เห็นชัดเจนว่าในถุงมีฝุ่นและเศษข้าวหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น พันธุ์นี้ไม่เหมาะเนื่องจากเมล็ดพืชเปราะและมีแป้งอยู่มาก มันเดือดเร็วและเมล็ดพืชก็เกาะติดกัน พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pilaf คือ "khanskiy" และ "thai"

ข้าวนี้อร่อยและกลายเป็นร่วน หากร้านค้ามีซีเรียลเล็กน้อย คุณสามารถเลือกได้ตามเกณฑ์ต่อไปนี้: ขนาดเกรนปานกลาง, ความโปร่งใสต่ำ, โทนสีเหลืองเล็กน้อย นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ pilaf ตัวจริง กฎข้อที่สองคืออย่าซื้อข้าวนึ่ง ความจริงที่ว่า groats นึ่งจะถูกระบุโดยจารึกบนแพคเกจ Parboiled ข้าวเมล็ดยาวก็มีประโยชน์สำหรับ pilaf แต่ถ้าเมล็ดของมันแข็งแรงและค่อนข้างโปร่งใส

เลือกแกะตัวไหนดี

ขั้นตอนต่อไปคือการซื้อเนื้อคือเนื้อแกะ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่มีแคลอรีมากกว่าเนื้อวัว เนื้อแกะนั้นยอดเยี่ยมเช่นกันเพราะไขมันของมันมีโคเลสเตอรอลในปริมาณเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น หลายคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะ แต่สิ่งนี้แก้ไขได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย: ในระหว่างการเตรียมอาหาร คุณต้องเติมโรสแมรี่และโหระพา

พวกเขาสามารถรับมือกับข้อเสียที่น่าสงสัยนี้ได้อย่างง่ายดายและเนื้อจะอร่อยและฉ่ำโดยไม่ต้องค้างอยู่ในคอ สำหรับ pilaf ควรใช้ใบไหล่และเนื้อซี่โครงแกะ เนื้อควรมีสีชมพูและมีไขมันต่ำ ถ้าเป็นสีแดงเข้มและไขมันมีสีเหลืองแสดงว่าสัตว์ตัวนี้แก่และกินอาหารได้ไม่ดี เนื้อนี้จะเหนียว เหนียว และใช้เวลาในการปรุงนาน

เกี่ยวกับการเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียม pilaf มักจะระบุไว้ในสูตร แต่ไม่มีอะไรจะป้องกันปฏิคมจากการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เธอโปรดปรานลงในจานแม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ก็ตาม มีทุ่งกว้างสำหรับทดลองรสชาติของเครื่องเทศ

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณภาพของจานจะแตกต่างจากที่คาดไว้ในสูตร Real Uzbek pilaf คิดไม่ถึงโดยไม่มียี่หร่า (รวมถึงสีดำ) และ barberry บ่อยครั้งที่จานที่เตรียมไว้โรยด้วยสมุนไพร: มาจอแรม, โหระพา, ผักชี ในร้านค้าคุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับ pilaf ในกรณีที่ตัดสินใจใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหลายแบบแยกกัน คุณควรรู้ว่าในภาชนะแก้วมีคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอมมากกว่าในถุงกระดาษ

ทำอาหาร pilaf โดยใช้ multicooker

multicooker เป็นอุปกรณ์ใหม่ในครัวรัสเซียของเรา แต่ละคนมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยใช้เทคนิคนี้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ใช้ multicooker บ่อยๆ จะค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของอุปกรณ์นี้ ทำให้พวกเขาได้รับ Uzbek pilaf ตัวจริงในอุปกรณ์ดังกล่าว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่ใช้ในการเตรียม pilaf ในหม้อน้ำและคำนึงถึงคุณสมบัติของ multicooker โดยเฉพาะโหมดต่างๆ

สูตรง่ายๆสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, แครอท 2 หัว, เนื้อแกะ 1 กก., ข้าว 1 กก., หัวกระเทียม 1 หัว, น้ำมันพืช 50 กรัม, ไขมันหางชิ้นขนาดเท่าไข่เป็นที่น่าพอใจ . จะทำให้ข้าวมีสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พนักงานต้อนรับเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศด้วยตัวเอง มีลักษณะเฉพาะในการเตรียม pilaf: แครอทสามารถหั่นเป็นเส้นหรือวงแหวนได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะพบในสูตรอาหารที่ตัดเป็นเส้น แม่บ้านบางคนชอบขูดแครอท แต่นี่เป็นความผิดพลาด ในกรณีนี้ รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไป เพราะแครอทขูดจะปล่อยน้ำออกมาเร็วเกินไป

ขั้นตอนแรกคือการล้างข้าวให้สะอาด ในการดำเนินการอย่างถูกต้อง คุณต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 7 แห่ง ในระหว่างการล้างซีเรียลไม่ควรย่นหรือถูด้วยมือคุณต้องเคลื่อนไหวคนให้เข้ากัน เมื่อข้าวสะอาดหมดจดและน้ำใสแล้ว ควรแช่ในน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปเริ่มตัดเนื้อแกะ สำหรับ pilaf ใช้เฉพาะเยื่อกระดาษโดยไม่มีเส้นเลือดและไขมัน มันจะถูกแทนที่ด้วยหางอ้วนได้สำเร็จ เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างในน้ำไหล หลังจากนั้นจะต้องโอนไปยังกระชอน ระหว่างที่น้ำกำลังระบายออก เรามาเริ่มปรุงผักกัน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นเส้น ขอแนะนำให้เตรียม barberry ขมิ้นและแกงจากเครื่องเทศ

มาเริ่มเตรียมเซอร์แวกกัน คุณต้องใส่ภาชนะสำหรับ pilaf ใน multicooker และตั้งค่าโหมด "Frying meat" เป็นการยากที่จะคาดเดาเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของเนื้อและความนุ่มของมัน หลังจาก 4-5 นาทีในการอุ่นเครื่อง multicooker (ไม่ควรทำให้ร้อนมากเกินไป) เทน้ำมันและรอให้ร้อน ถัดไปวางไขมันหางอ้วนหั่นเป็นชิ้น ทันทีที่สีเริ่มคล้ายคาราเมล ให้เอาช้อนที่เจาะรูออก จุ่มหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน รอให้เปลี่ยนเป็นสีทอง

จากนั้นอย่างระมัดระวังตามผนังเพื่อไม่ให้เปลี่ยนอุณหภูมิของน้ำมันให้จัดวางชิ้นส่วนของลูกแกะ จะใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 20 นาที เนยสามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อสัตว์ใน multicooker: ทันทีที่โปร่งใสก็หมายความว่าถึงเวลาที่จะวางเครื่องเทศและแครอท

ขมิ้นชันจะให้ pilaf ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังให้สีที่สวยงามอีกด้วย หากคุณซื้อใบขมิ้นแห้ง คุณต้องจัดการอย่างระมัดระวัง: ทิ้งจุดสีเหลืองสดใสบนฝ่ามือซึ่งล้างยาก หลังจากเติมเครื่องเทศที่จำเป็น เกลือ แครอท ลงใน zirvak ในโหมดเดียวกัน คุณต้องทำอาหารต่ออีก 10-15 นาที การเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจะช่วยขับเน้นรสชาติของอาหารทั้งหมดใน multicooker หลังจากนั้นข้าวที่โยนลงในกระชอนก่อนหน้านี้จะถูกจัดวางโดยปรับระดับเหนือพื้นผิวของ zirvak

ต่อไปคุณต้องเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมอาหารไม่เกินความหนาของนิ้วก้อยของคุณ หากต้องการกระจายของเหลวให้ทั่วกระทะ ให้ใช้แท่งไม้แทงข้าวในหลายที่ กระเทียมทั้งเปลือกที่ปอกเปลือกแล้วถูก "ขัน" เข้าไปตรงกลาง หลังจากนั้นปิดฝาและตั้งโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที หากไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวใน multicooker คุณต้องเลือกฟังก์ชันอื่นที่เหมาะกับการหุงข้าว หลังจากสัญญาณว่าโหมด "Steam" ทำงานเสร็จแล้ว คุณต้องเปิดฝาแล้วปิดอีกครั้ง การทำเช่นนี้จะปล่อยไอน้ำออกจากกระทะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดโหมด "การทำความร้อน" เขาจะอนุญาตให้ pilaf "เข้าถึง"

สูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

pilaf นี้เนื่องจากองค์ประกอบของส่วนผสมจะกลายเป็นเผ็ดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในการเตรียมคุณจะต้อง: 2.5 น้ำหลายแก้ว, ข้าวหลาย 1.5 แก้ว, เนื้อแกะ 0.5 กก., หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, เครื่องเทศ, พริกแดง, เกลือ, ผัก 100 กรัม น้ำมัน. ก่อนอื่นเราเตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ในหม้อหุงช้าทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนเครื่อง ขณะทอดหัวหอม ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วปอกมะเขือเทศ เรายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทันทีที่ชัดเจนว่าหัวหอมพร้อม เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้ว แครอทและมะเขือเทศจะถูกวางลงในชาม ผสมอาหารใน multicooker แล้วปิดฝา เราปล่อยให้เซอร์วักเตรียมตัวจนกว่าจะสิ้นสุดระบอบการปกครอง ขณะนี้กำลังเตรียมข้าวสำหรับปู ต้องล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ และเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง หลังจากสัญญาณจับเวลา เปิดฝาแล้วใส่เกลือ เครื่องเทศ และข้าวลงในหม้อหุงข้าว อย่าลืมว่าสูตรนี้ให้น้ำ 1.5 ถ้วยซึ่งเพิ่มลงในชามอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมของอาหาร หลังจากนั้นคุณต้องตั้งค่าโหมด "Pilaf" บน multicooker ทันทีที่สัญญาณจับเวลาดังขึ้น คุณต้องเปิดฝาแล้วคน pilaf จากนั้นทิ้งไว้ใน multicooker ใต้ฝาปิดอีก 20 นาที

เครื่องใช้ในครัวที่มีหม้อหุงข้าวหลายแบบที่ไม่เหมือนใครช่วยให้แม่บ้านสมัยใหม่สามารถปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนได้ในเวลาอันสั้น ต้องขอบคุณอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยม ที่เครื่องเคียง ซุป และขนมอบต่างๆ จะออกมายอดเยี่ยมแม้สำหรับคนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหาร ความจริงก็คือเทคนิคการทำครัวนี้ใช้งานง่ายและ "ฉลาด" เนื่องจากโปรแกรมในตัวที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารเสีย

นอกจากนี้ใน multicooker คุณสามารถปรุงอาหารจานตะวันออกที่ซับซ้อน - pilaf ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ฟังก์ชั่นนี้มีให้ในอุปกรณ์ยอดนิยมเกือบทั้งหมด: Vitek, Moulinex, Panasonic, Polaris, Redmond, Scarlett, Philips และอื่น ๆ ในพวกเขา pilaf กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากร่วนเหมือนเครื่องเคียงของอุซเบกแท้ๆ จำเป็นต้องตั้งเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้ถูกต้องสำหรับแต่ละรุ่นเท่านั้น

เราขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสอนการใช้งาน จากนั้นคุณสามารถสร้าง pilaf เนื้อแกะแบบตะวันออกที่น่าตื่นตาตื่นใจในหม้อหุงช้า ยิ่งกว่านั้นจานของคุณจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในหม้อ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• เนื้อแกะ 600-700 กรัม
• ข้าวขาวกลม400 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กานพลู
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (ยี่หร่า, พริกไทยดำ, หญ้าฝรั่น, barberry, ผักชี)รสชาติ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 139 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 6 กรัม

ไขมัน: 10.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 9.8 กรัม

30 นาที. พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! ต้องแก้ไข

คำแนะนำ:เนื้อแกะสำหรับ pilaf ควรสดและมีเนื้อสีแดงสด เลือกหลัง ไหล่ หรือ อก จะดีกว่า

คุณสมบัติของการทำอาหาร pilaf ใน multicooker

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

1. ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องครัวเป็นระยะ
2. ฟังก์ชัน "Pilaf" มาตรฐานมีอยู่ใน multicooker เกือบทุกประเภท หากไม่พบก็เปลี่ยนได้ง่าย ด้วยการรวมโหมดและการปรับเวลาและอุณหภูมิ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น โปรแกรม "ข้าว" ปรุง pilaf อาหารไม่ติดมันโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้ฟังก์ชันนี้ในการปรุงอาหาร pilaf หวานด้วยผลไม้แห้งหรือนม โหมดอบสามารถใช้ในการย่างผักและเนื้อสัตว์ได้ ฟังก์ชัน "ข้าวต้ม" เป็นเวอร์ชันทางเลือกของโหมด "Pilaf" ต้องขอบคุณโปรแกรมนี้ ของเหลวจึงระเหยได้อย่างสมบูรณ์ และส่วนผสมก็ชุบด้วยกลิ่นหอมและทำให้ชุ่มฉ่ำ
3. ขึ้นอยู่กับรุ่นและกำลังของเครื่องใช้ในครัว pilaf ใน multicooker สามารถปรุงได้ในเวลาที่ต่างกัน วิธีที่รวดเร็วที่สุดในการจัดจานคือในหม้ออัดแรงดัน ซึ่งกระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้แรงดันไอน้ำในภาชนะที่ปิดสนิท
4. ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์อัจฉริยะคือการให้ความร้อนสม่ำเสมอของส่วนผสมทั้งหมด ฟังก์ชัน "กระติกน้ำร้อน" ด้วยเหตุนี้อาหารจึงแทบไม่มีวันไหม้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันจำนวนมากในการเตรียมอาหารต่างๆ เครื่องเคียงซีเรียลเป็นอาหารและไม่ติดมัน

multicooker pilaf ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อแกะ เนื้อนี้มีไขมันและฉ่ำ มันแทรกซึมข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเครื่องเคียงกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยความอร่อยและน่ารับประทาน

คุณสามารถเพิ่ม "โน้ต" ที่ไม่เหมือนใครลงในสูตรเพื่อความน่าสนใจและความแปลกใหม่ได้ ตัวอย่างเช่น การผสมแอปเปิล ลูกเกด และลูกพรุนเข้ากับเนื้อและข้าวเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ได้ pilaf ที่อร่อยเป็นพิเศษกับเห็ดพวกเขาผัดพร้อมกับผักและเนื้อสัตว์ ความลับหลักของ pilaf แสนอร่อยคือการปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยจินตนาการและความรัก

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! ต้องแก้ไข

มีความเห็นว่าการทำอาหาร pilaf เป็นศาสตร์ทั้งหมด คุณต้องสามารถสัมผัสถึงสัดส่วนและกระบวนการได้เอง และไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม หนึ่งในอาหารทั่วไปที่ทุกครอบครัวเตรียมคือจานนี้ และถึงแม้ว่าสูตรอาหารที่มีหมูและไก่กับปลาและแม้แต่เห็ดก็เป็นที่นิยม pilaf กับลูกแกะนั้นเป็นของจริงอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดและเมื่อมันปรากฏออกมาในทางปฏิบัติมันก็ค่อนข้างดีใน ผู้เล่นหลายคน

Pilaf เป็นอาหารจานที่สองที่ร้อนแรงซึ่งมาจากตะวันออก ตามเนื้อผ้าประกอบด้วยข้าวและเนื้อด้วยนอกเหนือจากแครอท, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือกรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างกันอย่างมาก

อาหารจานนี้ต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่อย่างมากในการเตรียมอาหาร แต่ด้วยการถือกำเนิดของเทคนิคเช่น multicooker มันกลายเป็นความรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายต่อการปรุง pilaf

ดังนั้นในวาระการประชุมคือ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงในหลาย ๆ วิธีรวมถึงวิธีการปรุงอุซเบก pilaf จริง อย่างแรกคือสูตรสากลที่ไม่ต้องการทักษะและเทคนิคการทำอาหารพิเศษ มันเยิ้มปานกลางและร่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 3 หลายแก้ว (แต่ละ 160 มล.);
• เนื้อแกะ - 700 กรัม
• แครอท - 200 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก);
• หัวหอม - 200 กรัม (2 หัวหอมใหญ่);
• กระเทียม - 4-6 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับ pilaf - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงลูกแกะ pilaf ใน redmond multicooker

ประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้: หม้อหุงข้าวแรงดันหลายหม้อ REDMOND RMС-РМ4506, ปริมาณ
5 ลิตร กำลังไฟ 900 วัตต์

เริ่มทำอาหารโดยเตรียมผัก - หัวหอมและแครอท
ปอกแรกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเป็นแผ่นบางได้

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying / Deep-frying" ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 2 นาทีเปิดฝา ผัดหลาย ๆ ครั้ง

ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ระหว่างที่ผักกำลังย่างให้หันมาที่เนื้อกัน
ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ก้อนหรือแท่งที่คุณเลือก

ใส่ผัก เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงสำหรับ pilaf (ขอให้ผู้ขายเครื่องเทศที่ตลาดทำส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับ pilaf โดยเฉพาะ หรือซื้อเฉพาะที่ร้านใดก็ได้)

ผัดเนื้อหาของ multicooker และเคี่ยวในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที

ในเวลานี้ ตวงข้าวตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ในภาชนะที่ลึก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส

ปิดใช้งานโหมด "ทอด"

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะรวมส่วนประกอบของเมล็ดพืชของจานเข้ากับเนื้อ - ใส่ข้าวในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของเนื้อแกะและผัก

จากนี้ไปอย่ากวนอะไรอีก!

ค่อยๆ เทน้ำหลายแก้ว 4 แก้ว โดยให้ระดับของเหลวสูงกว่าระดับข้าว 1 ซม.

ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน

ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "Stew / Pilaf" เป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่วาล์วควรอยู่ในตำแหน่ง "ปิด" (ภายใต้ความกดดัน)

หากคุณมีหม้อหุงช้าธรรมดา ให้ตั้งค่าโหมด PLOV หรือ RIS เป็นเวลา 40 นาที

สัญญาณจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร กดปุ่ม "ยกเลิก / หยุดชั่วคราว" หลังจากปล่อยแรงดันแล้วให้เปิดฝา - pilaf หอมกรุ่นกับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟทันที ร้อนๆ บนจานใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ

Elena Martan คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของวิธีการปรุง pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้ากับ barberry - สูตรวิดีโอ

pilaf เนื้อแกะอุซเบกในหม้อหุงช้า - ความลับในการทำอาหาร

ในการเตรียม pilaf ลูกแกะอุซเบกแท้ในหม้อหุงช้าคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังแนะนำให้นำเนื้อสดที่มีไขมันและเส้นเลือด

ควรใช้กระเทียมอ่อนหรืออย่างน้อยหนึ่งกระเทียมที่มีกลีบแน่นและเปลือกไม่ลอกออกมาก ก่อนปรุง ให้ปอกเปลือกออกให้มากที่สุดและล้างเล็กน้อย

ขอแนะนำให้เอาแครอทที่อายุยังน้อยและไม่นานมาก ยาว 15-20 เซนติเมตร ทางที่ดีควรเป็นสีเหลือง

ควรใช้ข้าวที่มีเมล็ดกลมเพราะข้าวเมล็ดยาวบางเกินไปและแตกง่ายกลายเป็นโจ๊ก

พริกร้อนควรจะเป็นทั้งตัวโดยไม่ทำลายเปลือกถ้าเมล็ดทะลักออกมาก็จะเผ็ดเกินไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดกลมขัดเงา - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 หัวหอมขนาดกลาง;
• กระเทียมหนุ่ม - สองหัว;
• พริกแดงร้อน - หนึ่งฝัก;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf (kumin-zira) - ครึ่งช้อนชา
• barberry แห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำมันหมู (ควรเป็นเนื้อแกะ) - 50 กรัม
• เกลือ - ประมาณหนึ่งช้อนชา

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะอุซเบกอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

แกะเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทที่ปอกเปลือกแล้วสะอาดเป็นเส้น

เราล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง แช่ในชาม

เราเปิด multicooker เป็นโหมด FRYING รอให้ร้อนเทน้ำมันและใส่ไขมันลงไปผัดชิ้นเนื้อแกะประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวใส่ยี่หร่า

เรากระจายหัวหอมปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วโยนแครอท - ทอดทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที

ตอนนี้เติมน้ำครึ่งลิตรควรปิดภาชนะและยื่นออกมาสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เราเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด STEWING และปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง

เป็นผลให้ zirvak ควรเป็นเหมือนซอสเหลวและรสเค็มเล็กน้อยนำกระเทียมและพริกไทยออกเพิ่ม Barberry

ระบายข้าวและค่อยๆเกลี่ยด้วยช้อนบนพื้นผิวของ zirvak กดหัวที่สองของกระเทียมลงในส่วนผสม ปิดฝาและตั้งโหมด PLOV หรือ RIS รอให้เดือด เราเปิด multicooker - ควรมีหลอดไฟเดือดบนพื้นผิวของเนื้อหาถ้าไม่มี - เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปรากฏในที่สุด ห้ามคนกวนโดยเด็ดขาดอนุญาตให้เลื่อนข้าวจากขอบชามไปที่กึ่งกลางด้วยไม้พายหากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดอย่างต่อเนื่อง - ควรมีหลอดไฟตลอดเวลาในขณะที่ข้าวกำลังสุก . เลยทำตามจนข้าวสุกควรเป็นยางยืดด้านในนิ่ม

ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ปิด multicooker แล้วปล่อยให้เดือด 15 นาที แค่นั้นแหละ - pilaf ลูกแกะอุซเบกในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

Pilaf สามารถปรุงได้หลายวิธีและมีการคิดค้นสูตรมากมายสำหรับสิ่งนี้ มี pilafs กับเห็ด ผัก อาหารทะเล ผลไม้ มังสวิรัติต่างๆ ขนมหวาน หรืออาหารต้นตำรับอื่นๆ แต่ถึงกระนั้น หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิก โดยที่ส่วนผสมหลักสองอย่างคือเนื้อแกะและข้าว วิธีการปรุงเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าเราจะบอกคุณในบทความนี้

ไม่เป็นความลับที่เครื่องเทศใน pilaf มีบทบาทสำคัญ โดยการเปลี่ยนเครื่องปรุงรสอย่างใดอย่างหนึ่งในสูตร คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในความเห็นของเรา การผสมผสานระหว่างข้าวและเนื้อแกะกับหญ้าฝรั่นนุ่ม บาร์เบอร์รี่เปรี้ยว และพริกไทยร้อนนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก ซึ่งเราจะพยายามพิสูจน์ให้คุณเห็นด้วยสูตรนี้ สิ่งที่เราต้องการคือ:

• เนื้อแกะ - 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• หญ้าฝรั่น - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• Barberry แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซีร่า - 1/3 ช้อนชา;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• พริกแดงร้อน - เหน็บแนม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

เราจะบอกวิธีปรุงเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร:

1. ผักใน pilaf จำเป็นต้องตัดด้วยมือนั่นคือเราไม่จำเป็นต้องขูดแครอท แต่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมสามารถตัดเป็นลูกบาศก์หรือสี่ส่วนของวงแหวน เราสับเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งกระเทียมไว้เพียงแค่เอาแกลบสกปรกออกจากหัว
2. ข้าวก่อนหุง pilaf ล้างให้สะอาดและหลาย ๆ ครั้งจนได้น้ำใส จากนั้นคุณสามารถแช่ไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้สุกเร็วขึ้นในจาน
3. เมื่อเราหั่นเนื้อและผัก ให้อุ่นน้ำมันพืชในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วโยนเนื้อแกะลงไป จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทอดในโปรแกรม "Fry" ตลอดเวลาต้องผสมชิ้นกับไม้พาย
4. หลังจาก 20 นาที เราจะส่งแครอทและหัวหอมไปที่ลูกแกะ พวกเขาจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ทันที ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเป็นโปรแกรม Stew และปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที
5. ต้มกาต้มน้ำ เทส่วนผสมลงในชามด้วยน้ำร้อน น้ำเดือดต้องปิดเนื้อประมาณ 2 ซม. ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือและพริกไทยร้อนลงในจานได้
6. ใส่หัวกระเทียมที่ล้างสะอาดแล้วลงในชาม แล้วเติมเครื่องปรุงอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งบาร์เบอร์รี่ด้วย เราปิดภาชนะเดือดและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาที
7. เราระบายน้ำออกจากข้าวและส่งซีเรียลไปที่ชาม เติมน้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ซม. ออกจากโปรแกรม "สตูว์" หรือเปิดตัวเลือก "Pilaf" หรือ "Rice" ทำอาหารแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าอีก 40-45 นาที กระบวนการนี้ถือว่าสมบูรณ์เมื่อของเหลวหายไปจากซีเรียล

pilaf แกะกับสมุนไพรและอัลมอนด์ในหม้อหุงช้า

ในสูตร pilaf เนื้อแกะแบบหลายเมนูนี้ เราใช้ชุดเครื่องเทศที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: กานพลู แกงกะหรี่ และใบกระวาน อัลมอนด์และผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• เนื้อแกะ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
• กานพลู - 3 ตา;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• อัลมอนด์ - 80 กรัม
• แกง - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้มาปรุงเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้า:

1. เราทำความสะอาดและสับหัวหอมครึ่งวงหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ล้างข้าว
2. เราอุ่นน้ำมันพืชและด้วยเหตุนี้เราจึงเปิดใช้งานโปรแกรม "Fry" ทอดเนื้อแกะในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวกับเนื้ออีก 15 นาที
3. สำหรับตอนนี้ คุณสามารถทำให้อัลมอนด์แห้งในกระทะที่แห้ง และสับผักใบเขียวเป็นพวง
4. สตูว์เนื้อแกะเป็นเวลานาน ดังนั้นก่อนอื่นเราจะปรุงโดยไม่มีข้าว เทน้ำเดือดลงบนเนื้อและตั้งโหมด "สตูว์" ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ยกเว้นฝักพริกไทยร้อน ปรุงเนื้อแกะเป็นเวลา 30 นาที
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็ส่งซีเรียลไปที่เนื้อใส่พริกไทยแล้วเทน้ำเดือดลงในจานอีกครั้ง เมื่อหุงข้าว pilaf ควรให้น้ำคลุมข้าวไว้ 2 ซม. เทน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการแล้วเคี่ยวลูกแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าจนข้าวสุก
6. จากนั้นใส่อัลมอนด์และสมุนไพรลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 10 นาที

พิลาฟกับเนื้อแกะ พริกไทย และออริกาโนในหม้อหุงช้า

pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยที่ตุ๋นในหม้อหุงช้ายังมีความเอร็ดอร่อยหลายอย่างในตัวเอง เราใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น พริกหยวก อัลมอนด์ และใบออริกาโนสด นี่คือรายการโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ข้าวเมล็ดยาว - 1.5 ถ้วย;
• เนื้อแกะ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ฝัก;
• พริกไทยร้อน - เหน็บแนม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• อัลมอนด์ - ¼แก้ว;
• ใบออริกาโนสด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

เราตุ๋น pilaf โดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก มาปรุงเนื้อแกะกันก่อน เพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าการหุงข้าว เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามของเครื่องแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เติมเกลือ ใส่โปรแกรม Frying และต้มเนื้อแกะประมาณ 20 นาที
2. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วปิดฝา ขั้นแรกเคี่ยวเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากหัวหอมจากนั้นเติมน้ำ 2 แก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีโดยเลือกโปรแกรม "สตูว์" สำหรับสิ่งนี้
3. ในเวลาว่างเราสามารถล้างข้าวและแช่ในน้ำเย็น ในเวลาเดียวกันให้สับพริกไทยและสับผักทั้งหมดแล้วสับอัลมอนด์แล้วตากให้แห้งในกระทะ
4. ใส่พริกหยวกและกานพลูกระเทียมลงในเนื้อแกะ เทอัลมอนด์และพริกขี้หนูลงไป ปิดด้านบนด้วยข้าว เกลือ และเติมน้ำ น้ำควรสูงกว่าซีเรียล 2 ซม.
5. ในโหมด "Pilaf" หรือ "Stew" ให้ปรุง pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายเราโยนกรีนสับหลังจากนั้นสามารถปิด multicooker ได้

Pilaf กับเนื้อแกะและขึ้นฉ่ายในหม้อหุงช้า

pilaf นี้สามารถเรียกได้ว่าเรียบง่ายแทบไม่มีผักเลย - มันถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียว นอกจากต้นหอมสดและขึ้นฉ่ายแล้ว ยังมีสมุนไพรแห้งอีกด้วย ในขณะที่ฐานคือข้าวยาว ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวสวยได้ถ้าจำเป็น สำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• เนื้อแกะ - 0.5 กก.
• ข้าวยาวหรือนึ่ง - 250 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่งสับ - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอมสับ - 0.5 ถ้วย;
• ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้มาปรุง pilaf กับเนื้อแกะและขึ้นฉ่ายในหม้อหุงช้า:

1. ผัดเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืช สำหรับการปรุงอาหาร เลือกโปรแกรม "ทอด" ผัดชิ้นเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร สามารถเพิ่มพริกไทยร้อน เกลือ และพริกไทยดำได้ทันที
2. เทเนื้อแกะด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาทีในโหมด "สตูว์"
3. เราหุงข้าวเหมือนที่ทำกับ pilaf นั่นคือล้างจนได้น้ำใสและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เรากระจายปลายข้าวไปที่เนื้อแกะตุ๋นใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวใส่เกลือเพิ่มสมุนไพรแห้ง ในโหมดเดียวกันเคี่ยว pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าจนนุ่ม

Pilaf กับเนื้อแกะและลูกพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

มักใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เปรี้ยวใน pilaf เป็นความเปรี้ยวเล็กน้อยที่เน้นรสชาติของเนื้ออย่างน่าพิศวงและเพิ่มความสดชื่นให้กับมัน ในสูตรของเราสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าใช้เมล็ดทับทิมและเชอร์รี่พลัม แต่นี่คือรายการทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

มาอธิบายทีละขั้นตอนวิธีทำ pilaf กับเนื้อแกะและลูกพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ขั้นแรกเราต้องเคี่ยวเนื้อแกะเพราะมันเหนียวพอและไม่มีเวลาหุงกับข้าว ก่อนอื่นเราจะหั่นแล้วทอดในเนยละลายเกลือทันทีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
2. จากนั้นใส่หัวหอมสับและเคี่ยวเนื้อแกะในน้ำหัวหอม เมื่อเดือดให้เทน้ำประมาณ 300 มล. แล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. เพิ่มลูกเกดล้างและลูกพลัมเชอร์รี่หลุม ปิดด้วยชั้นข้าว เพิ่มน้ำและเติมเกลือถ้าจำเป็น สามารถเทน้ำร้อนได้ทันทีเพื่อไม่ให้ผู้เล่นหลายคนอุ่นเครื่องเป็นเวลานาน
4. เคี่ยว pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าจนข้าวสุก เมื่อซีเรียลดูดซับน้ำเดือด คุณสามารถปิด multicooker ได้ ในตอนท้ายใส่เมล็ดทับทิมและผสมกับข้าวและเนื้อ

pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า วีดีโอ