ชาวอังกฤษวางคริสต์มาสไว้บนโต๊ะ ซึ่งเตรียมมาจากไขมัน เกล็ดขนมปัง,แป้ง,ลูกเกด,ไข่และ เครื่องเทศต่างๆ. ก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัม ตั้งไฟและเผาไฟบนโต๊ะ

นอกจากพุดดิ้งแล้ว ไก่งวงยังเสิร์ฟพร้อมซอสมะยม โดยทั่วไปสำหรับวันหยุดใด ๆ ในอังกฤษจะมีการเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้พร้อมผักเคียง

อเมริกา

แต่บนโต๊ะวันหยุด ออสเตรีย ฮังการี ยูโกสลาเวียไม่มีวันห่านคริสต์มาส เป็ด ไก่ ไก่งวง พวกเขาเชื่อว่าคุณไม่สามารถกินนกได้ในเย็นวันนั้น ความสุขจะโบยบินไป

พายชีส มักจะวางเหรียญไว้ในพายหรือพาย เชื่อกันว่าความมั่งคั่ง (หรือฟันที่หัก) รอคอยผู้ที่พบมัน

เวียดนาม

อาหารพิเศษปรุงจากข้าว (จากอะไรอีกล่ะ!?) ในเวียดนาม มีอาหารหลายอย่างเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงโดยเฉพาะ สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยพายสีขาวและสีเขียว สีขาวกลมเป็นสัญลักษณ์ของท้องฟ้าและอบจากแป้ง สีเขียวถูกสร้างขึ้นเป็นสี่เหลี่ยมซึ่งสะท้อนถึงประเพณีโบราณของการรับรู้ของโลกที่มีรูปร่างเช่นนี้ พายสีเขียวที่รู้จักกันมานานกว่าสองพันปีเรียกว่า "banh tiung" พวกเขาทำจากข้าวเหนียวยัดไส้ด้วยถั่วเหลืองและหมู กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก: พายห่อด้วยใบไผ่มัดด้วยเกลียวและต้ม

เยอรมนี

ในเยอรมนีวันส่งท้ายปีเก่าจะต้องมีปลาเฮอริ่งอยู่บนโต๊ะซึ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้า พวกเขายังเตรียมเค้กปีใหม่หมูกับ กะหล่ำปลีตุ๋น.

แม้แต่ในเทศกาลคริสต์มาส อาหารที่มีสีสันสดใสพร้อมแอปเปิล ถั่ว ลูกเกด และพายทั้งหมดที่อบในสัปดาห์นั้นจะถูกเสิร์ฟอย่างแน่นอน สัญลักษณ์ที่นี่มีความพิเศษ: แอปเปิ้ลถูกทิ้งไว้จากต้นแอปเปิ้ลของความรู้ความดีและความชั่วในสวรรค์, ถั่วที่มีเปลือกแข็งและแกนที่อร่อยหมายถึงความลับและความยากลำบากของชีวิตเช่นเดียวกับสุภาษิต: "พระเจ้าประทานถั่ว แต่มนุษย์ต้องแตกมัน” แม้แต่ในเดนมาร์กก็กินเป็ดหรือห่านยัดไส้ผลไม้ (ปกติคือแอปเปิ้ล) พุดดิ้งข้าว,โรยหน้าด้วยอบเชยหวาน โจ๊กกับอบเชยและลูกเกด (ตามธรรมเนียม หม้อโจ๊กถูกเปิดทิ้งไว้ตลอดทั้งคืนคริสต์มาสเพื่อให้พวกโนมส์สามารถเพลิดเพลินกับอาหารคริสต์มาสและไม่เป็นอันตรายต่อเจ้าของบ้านตลอดปีหน้า)

ตรงกันข้ามกับนิกายโปรเตสแตนต์ ลูเธอรัน เดนมาร์ก ซึ่งไม่มีการถือศีลอด คาทอลิก ลิทัวเนียอีฟเท่านั้นในวันคริสต์มาสอีฟ อาหารติดมัน. โต๊ะคริสต์มาสของพวกเขาประกอบด้วย kusocha (kutia) สลัด จานปลา และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เฉพาะวันรุ่งขึ้นในวันคริสต์มาสหลังจากครอบครัวไปเยี่ยมชมโบสถ์เท่านั้นจึงจะได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสห่านย่าง

คริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ เตรียมอาหารต่างๆ ให้ได้มากที่สุด ของหวานยอดนิยม ได้แก่ พายแป้งไวน์ มาการูน และบิสกิตยี่หร่า แม้แต่ในสเปนก็กินเนื้อแกะย่าง หอย ไก่งวง หมูหัน.

อิสราเอล

ที่ โปรตุเกส- ปลาคอดตากแห้ง ไวน์พอร์ตหวานมาก กำลังเตรียมเสาข้าวสีขนาด 2 เมตร หลังจากพิธีบูชายัญอันเป็นสัญลักษณ์แล้ว พวกเขาก็ถูกนำกลับบ้าน

อิตาลี

บริโภค ไส้กรอกเลือด,แอปเปิ้ล,สปาร์กลิงไวน์ท้องถิ่น

เนเธอร์แลนด์

ชาวดัตช์บนโต๊ะปีใหม่นำเสนออาหารอันโอชะเช่นโดนัททอด เกาลัดอบพาย พวกเขายังกินหอยนางรมหัวจาก ตับห่าน, แชมเปญและชีส

โปแลนด์

อย่าลืมตกปลา - โดยเฉพาะปลาคาร์พในหลายประเทศถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว ซุปเห็ดหรือ Borscht; โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน; เกี๊ยวกับเนย สำหรับเค้กช็อกโกแลตหวาน ที่ โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรียพวกเขาอบพายปีใหม่และไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความประหลาดใจ: ใครก็ตามที่ได้รับเหรียญอบในไส้, ถั่ว, ฝักพริกไทย เขาจะมีครอบครัวในปีหน้า เขาจะโชคดี

สกอตแลนด์

ในสกอตแลนด์พวกเขาเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ อาหารจานพิเศษ. เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ข้าวโอ๊ต,พุดดิ้งและ เกรดพิเศษชีส - เคบเบน สำหรับมื้อกลางวัน ควรจะกินห่านต้มหรือสเต็ก พายหรือแอปเปิ้ลที่อบในแป้ง เค้กข้าวโอ๊ตปีใหม่ในหมู่ชาวเซลติกมีรูปร่างพิเศษ - กลมมีรูตรงกลาง เวลาอบก็พยายามไม่หักเพราะจะเป็นลางไม่ดี

วันนี้ในสกอตแลนด์สำหรับตารางปีใหม่ พวกเขาอบเป็นรอบใหญ่ เค้กทรายโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ต้มน้ำตาล ถั่ว ลูกอม น้ำตาลและมาร์ซิปัน พวกเขามักจะตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ประจำชาติ: ทุ่งหญ้า, ไม้กางเขนของสกอตแลนด์, แขนข้ามทะเล, ภูเขาและอื่น ๆ

สวีเดน

"ลูเทฟิกซ์" - จานปลาจากปลาคอดแห้งหมู

จีน

แม้แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า คนจีนส่วนใหญ่กินฟองดูว์ หม้อพร้อมน้ำซุปเนื้อวางอยู่กลางโต๊ะและจุดไฟใต้หม้อ เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อแกะ) ปลา ปลาหมึก กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานและวางรอบหม้อ แขกนั่งรอบโต๊ะและปรุงอาหารของตัวเอง เมื่อน้ำเดือด แต่ละคนก็เอาเนื้อ ปลา หรืออาหารโปรดอื่นๆ มาจุ่มลงในน้ำซุปที่เดือด เมื่อชิ้นสุกก็นำไปจุ่มในซีอิ๊วขาวและรับประทานอย่างมีความสุข

ฟินแลนด์

ในหมู่เกาะฟิลิปปินส์ ผู้คนเตรียมอาหารที่หลากหลายในวันส่งท้ายปีเก่า ยิ่งอาหารมาก ยิ่งดี เนื่องจากตารางปีใหม่ที่ร่ำรวยถือเป็นคำมั่นว่าจะมีอาหารที่รับประทานได้ในปริมาณมากเช่นเดียวกันในปีหน้า ที่ ทิเบตปฏิคมอบภูเขาพายด้วยมากที่สุด ไส้ต่างๆให้ของขวัญกับคนรู้จักและคนแปลกหน้าทั้งหมด ยิ่งคุณให้มากเท่าไหร่ คุณจะยิ่งร่ำรวยมากขึ้นเท่านั้น

ญี่ปุ่น

ในวัดของญี่ปุ่นในคืนปีใหม่ เวลา 00:00 น. พวกเขาวางบะหมี่ที่ธรรมดาที่สุดไว้บนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวต้องไม่เจียระไน เพราะยิ่งเส้นยิ่งอายุยืน

โดยทั่วไปแม่บ้านในญี่ปุ่นเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเชื่อว่านำความสุขมาให้: คะน้าทะเลให้ความสุขเกาลัดคั่ว - ความสำเร็จในธุรกิจถั่วและถั่ว - สุขภาพ, ปลาต้ม - ความสงบของจิตใจ, วิญญาณที่ดี, ปลาเฮอริ่งคาเวียร์ - ครอบครัวที่มีความสุข, เด็กหลายคน ครอบครัวชาวญี่ปุ่นช่วยเหลือตัวเองด้วยการนั่งคุกเข่ารอบโต๊ะเตี้ยๆ อย่างสนุกสนานโดยไม่มีการสนทนาที่ดังและดื่มเพลง - ไม่มีอะไรจะเบี่ยงเบนจากความคิดเกี่ยวกับอนาคตเกี่ยวกับสิ่งที่รออยู่ในปีหน้า

ดี รัสเซีย · ยูเครน · เบลารุส…

เกือบจนถึงกลางศตวรรษที่ 19 เมนูปีใหม่ของรัสเซียไม่มีอยู่จริงและตอนนี้ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของตารางปีใหม่ที่ไม่เปลี่ยนแปลง - สุกรดูดนมเหล่านี้ทั้งหมดที่มีโจ๊กบัควีทและห่านกับกะหล่ำปลีดองหรือแอปเปิ้ล - จริง ๆ แล้วมาจาก โต๊ะคริสต์มาส ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 อาหารไม่ซับซ้อน แม้แต่ในบ้านของชนชั้นสูง แตงกวาดอง และเห็ด สลัดหัวไชเท้าก็สามารถอยู่บนโต๊ะปีใหม่ได้เช่นกัน พวกเขายังเสิร์ฟลูกหมู, เนื้อลูกวัว, มันฝรั่งทอด, ปลาเทราท์ต้มในไวน์, เนื้อน่าระทึกใจ และอีกอย่างหนึ่งคือแอปริคอต ส้ม องุ่นและลูกแพร์ - เรือนกระจกอยู่ในสมัยนิยม ผลไม้ปลูกในกลางฤดูหนาวในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและในมอสโก เมนูปีใหม่ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 มีปลาแซลมอน คาเวียร์ กลิ่นและเนยแข็ง ชีส - พร้อมกับหัวไชเท้าและผักดองเดียวกัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกมันทำให้เห็ดเย็นลง แต่ลาบาร์ดัน (ปลาคอด) และแตงโมกลายเป็นแฟชั่น เกมการแข่งขันกับหมูผัดโจ๊กบัควีท ได้เวลา น้ำอัดลม, ไอศกรีมและบรั่นดี ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20 ไวน์ฝรั่งเศส สเปน อิตาเลียน และเยอรมันถูกดื่มจนหมด และในการเลียนแบบแชมเปญ พวกเขาทำ Don . เรียบร้อยแล้ว สปาร์กลิงไวน์. แน่นอนว่าพวกเขาดื่มวอดก้า ทิงเจอร์และเหล้า เบียร์โฮมเมดของรัสเซียและเบียร์เยอรมัน หลังการปฏิวัติ การฉลองปีใหม่ถูกยกเลิก แต่ยังไงเขาก็ยินดี จริงอยู่เพียงการเต้นรำที่เงียบสงบเท่านั้นที่ทำได้เพื่อไม่ให้เพื่อนบ้านตื่น ตอนนั้นคงมีนิสัยชอบนั่งโต๊ะ อาหารก็แย่ แน่นอนว่าพวกเขาพยายามแขวนถั่วด้วยกระดาษฟอยล์สีทองและสีเงิน และแอปเปิ้ลบนต้นคริสต์มาสที่ถูกห้ามโดยการปฏิวัติ พักฟื้น ต้นคริสต์มาสในปี พ.ศ. 2479 ควบคู่ไปกับการเต้นรำกลางคืน โต๊ะปีใหม่ของสหภาพโซเวียตไม่ได้รับการขัดเกลา - แม้แต่ไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมก็สามารถตกแต่งได้ อย่างไรก็ตามในร้านค้าเก่าของ Eliseev พวกเขายังคงขายเฮเซลบ่นและคาเวียร์ บนโต๊ะปรากฏขึ้น: เยลลี่แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทะเลบอลติก

สลัดโอลิเวียร์รอบสองมาแล้ว - กับ ไส้กรอกหมอแทนที่จะบ่น มันถูกเตรียมในอ่างขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ลูกหมู ห่าน หรือเป็ดเป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่จำเป็น ภายใต้เสียงระฆัง จำเป็นต้องเปิดขวด "แชมเปญโซเวียต"

และในหมู่คนรุ่นเก่าด้วยการถือกำเนิดของโทรทัศน์ ในที่สุดโต๊ะก็ชนะ

ในปีใหม่พวกเขามักจะพยายามกินสิ่งที่สัตว์ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามปีแห่งเกียรติยศ กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว Goose in Apples ถือเป็นอาหารพื้นบ้านบนโต๊ะ ทุกวันนี้ ประเพณีที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่งเป็นเรื่องที่หายาก แต่ Olivier และ Fur Coat ได้กลายเป็นอาหารพื้นเมืองและแท้จริงแล้วเป็นอาหารพื้นบ้าน!

มีตารางปีใหม่ที่อุดมสมบูรณ์!

ที่มา: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

ภาพถ่าย - จากอินเทอร์เน็ต

ประเทศใด ๆ สามารถอวดคุณสมบัติเทศกาลของตนเองได้ อาหารประจำชาติ. และยังมีแนวโน้มทั่วไปอย่างหนึ่ง: ในวันส่งท้ายปีเก่าหรือช่วงคริสต์มาส อาหารสัญลักษณ์ควรปรากฏบนโต๊ะอย่างเข้มงวด

ตอนนี้เรามาทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ประดับประดาตารางงานรื่นเริงในประเทศต่าง ๆ ของโลก

อิตาลี

อิตาลีก็เหมือนกับประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ที่เฉลิมฉลองคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่และคริสต์มาสด้วยเมนูเดียวกันโดยประมาณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ เมนูคริสต์มาสไม่มี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, สำหรับชาวอิตาเลียนร้อนปรุงปลา

หลังคริสต์มาส แม่บ้านชาวอิตาลีทำไส้กรอกหมู Kotekino ด้วยตนเอง เสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาว หลังเป็นสัญลักษณ์ของ ปีที่ยาวนาน, สุขภาพและประโยชน์ทั้งหมดในครอบครัว

อังกฤษ

ชาวอังกฤษมักเตรียมไก่งวงยัดไส้สำหรับวันหยุดคริสต์มาส เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผัก ของหวานเป็นพุดดิ้ง 100% การเตรียมขนมชนิดนี้มีความพิเศษ เนื่องจากมีการใช้เศษขนมปัง แป้ง น้ำมันหมูกับลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ พุดดิ้งที่ไหม้เกรียมดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของตำแหน่งชีวิตที่กระฉับกระเฉง

ฝรั่งเศส

เมนูคริสต์มาสในฝรั่งเศสแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ พวกเขาชอบปรุงห่าน ในเบอร์กันดี พวกเขาชอบไก่งวง ในโพรวองซ์ bûche de Noël เป็นอาหารบังคับ - ขนมโบราณที่สามารถตกหลุมรักนอกประเทศฝรั่งเศสได้

ชาวปารีสเฉลิมฉลองวันหยุดหลักของปีด้วยหอยนางรม นี่เป็นคุณลักษณะบังคับของตารางคริสต์มาส แม่บ้านยังทำแซนวิชกับฟัวกราส์และชีสอีกด้วย ความแปลกใหม่ทั้งหมดนี้ถูกล้างด้วยไวน์ฝรั่งเศส

ในบรรดาอาหารตามแบบฉบับของชาวฝรั่งเศสทุกคนถือว่า แฮมรมควัน,สลัด,ไส้กรอก

เยอรมนี

ขนมคริสต์มาสแบบเยอรมันดั้งเดิมคือฟองดูและแร็กเล็ต ประเพณีการเสิร์ฟปลาคาร์พที่โต๊ะปีใหม่กำลังกลายเป็นอดีตไปแล้ว

ในบรรดาเครื่องดื่มนั้น ชาวเยอรมันชอบแชมเปญ หมัดหรือหมัดแบบดั้งเดิม

เช็ก

เช็กแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะปีใหม่ อันนี้เด็ดมาก ม้วนนุ่มกับแอปเปิ้ล แป้งพัฟจะไม่ปล่อยให้ญาติและแขกไม่แยแส สตรูเดิ้ลกินกับไอศกรีม ครีม หรือแยม ชาวเช็กมักจะเตรียมโต๊ะเทศกาลง่ายๆสำหรับปีใหม่ด้วยเพียงพอ อาหารมื้อใหญ่. ให้แน่ใจว่าได้ย่างปลาคาร์พและกินมันภายใต้ สลัดมันฝรั่ง. เมนูของหวานคือขนมปังขิงและคุกกี้

โปรตุเกส

ชาวโปรตุเกสชอบกินองุ่นในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาเชื่อว่าผลเบอร์รี่ไวน์เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสุขในครอบครัว ทันทีที่นาฬิกาเริ่มตีระฆัง 12 ครั้ง ชาวโปรตุเกสก็พยายามจะกินองุ่น 12 ผล กี่องุ่นความปรารถนามากมาย ประเพณีเดียวกันนี้มีอยู่ในอิตาลี

ในบรรดาอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิมบนโต๊ะคริสต์มาส คุณมักจะพบปลาหมึกในข้าว เนื้อแกะย่าง หรือเนื้อแพะ ชาวโปรตุเกสให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนมอบ เค้กคริสต์มาสโบโลไร - แขกทุกคนในประเทศที่สวยงามแห่งนี้ควรลองชิมของหวานนี้ ซึ่งพบว่าตัวเองอยู่ที่นี่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

เดนมาร์ก

จานคลาสสิกเดนมาร์ก ห่านย่าง, อัดแน่นไปด้วยผลไม้แห้ง. จานนี้วางบนโต๊ะด้วยเปลือกสีทอง อีกทางเลือกหนึ่งคือหมูย่าง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดกะหล่ำปลีแดง

grutze ของหวานเดนมาร์กดั้งเดิมคือโจ๊กปรุงรสด้วยอัลมอนด์ปิ้งและมาก เยลลี่หนาจากผลเบอร์รี่ ตามกฎแล้วชาวเดนมาร์กดื่มเหล้าไวน์หรือเบียร์

ไอซ์แลนด์

ชาวไอซ์แลนด์มักใช้เนื้อกวางย่างและปลาเฮอริ่งหมัก ส่วนใหญ่บริโภคในร้านอาหารหรือสั่งปรุงสุกที่บ้าน เนื่องจากห้องอาจมีกลิ่นเหม็นระหว่างการปรุงอาหาร

บ่อยครั้งบนโต๊ะคริสต์มาสของชาวไอซ์แลนด์คุณจะพบไก่งวงอบ ขาแกะหรือหมู

โปแลนด์

แม่บ้านชาวโปแลนด์เตรียมอาหาร 12 อย่างที่แตกต่างกันสำหรับโต๊ะปีใหม่ เงื่อนไขหลักของจานคือการไม่มีเนื้อสัตว์ ราชินีแห่งโต๊ะเป็นปลาที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ: อบ, งูเห่า, ทอด สำหรับชาวโปแลนด์ ปลาเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว และปลาก็เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความเชื่อของคริสเตียน ปลาเสิร์ฟพร้อมซุป ซีเรียล มันฝรั่ง คุตยา เกี๊ยว แอปเปิ้ล ถั่ว และขนมอบต่างๆ

เนเธอร์แลนด์

ชาวดัตช์พิจารณาโดนัทซึ่งทอดและโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับปีใหม่ นอกจากนี้ อาหารจานหลักทั้งหมดยังมีถั่วเค็มซึ่งถือว่าเป็น อาหารพื้นบ้านดัทช์.

แต่อาหารยุโรปแบบดั้งเดิมก็มีความจำเป็นบนโต๊ะเทศกาลของเนเธอร์แลนด์เช่นกัน นี้และ เนื้อย่าง,ไก่ฟ้า,แฮมเคลือบ วัฒนธรรมอเมริกันได้ปรับเปลี่ยนเมนูคริสต์มาสด้วยตัวมันเอง เสริมด้วยไก่งวงย่าง

จากอดีตอาณานิคมดัตช์ - อินโดนีเซีย ประเพณีปีใหม่ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งมาถึงประเทศ แขกแต่ละคนที่มาที่บ้านในช่วงวันหยุดนำกระทะเล็ก ๆ ที่มีอาหารตามเทศกาลซึ่งวางอยู่บนโต๊ะทั่วไปมากับเขา

ปีใหม่เนปาลเกิดขึ้นในเดือนเมษายน วันหยุดนี้มีชื่อเฉพาะ - Bisket Jatra ชาวเนปาลไม่ค่อยสนใจโต๊ะที่ร่ำรวยเท่าแว่นตา การแสดงละครเพลงที่มีเสียงดังเป็นที่นิยม เมื่อชาวเนปาลขึ้นไปที่โต๊ะ มักจะมีอาหารจากอินเดียและทิเบต จานถั่วเลนทิลที่พบมากที่สุดคือดาลบาท

เม็กซิโก

ชาวเม็กซิโกชอบอาหารรสจัด นั่นคือเหตุผลที่ romeritos ปรากฏบนโต๊ะเทศกาลของชาวเม็กซิกันเป็นคุณลักษณะบังคับ แปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นจากกุ้งแห้ง มันฝรั่ง และพืชที่คล้ายกับโรสแมรี่ นอกจากนี้ตามประเพณีกินไก่งวงยัดไส้ข้าวโพดและถั่วจำนวนมากและแพนเค้กบูนูลอสหวาน ชาวเม็กซิกันชอบดื่มเตกีลา พันช์หรือไวน์เบา

เวียดนาม

ชาวเวียดนามเรียกวันปีใหม่ว่าเทตและพวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ใน ปฏิทินจันทรคติ. ในแต่ละปี วันที่ต่างกันสำหรับปีใหม่คือระหว่างวันที่ 20 มกราคม ถึง 20 กุมภาพันธ์ ส่วนผสมของอาหารเทศกาลคือข้าวและเนื้อสัตว์ อาหารเวียดนาม ได้แก่ หมูใน กะทิและปังชุงพาย เทคโนโลยีในการทำ banh chung มีดังนี้ ข้าวผสมหมูห่อใบไผ่แล้วนำไปผัด

ญี่ปุ่น

ต่างจากประเทศในยุโรปและอเมริกาที่คริสต์มาสถือเป็นวันหยุดฤดูหนาวหลัก ปีใหม่ก็เป็นเช่นนั้น

ตารางปีใหม่ของญี่ปุ่นที่นี่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากส่วนอื่นๆ ของโลก ของพวกเขา อาหารปีใหม่คนญี่ปุ่นเรียกมันว่าโอเซจิ-เรียวริ พวกนี้มักจะเป็นสาหร่ายต้ม พายปลา, มันเทศบดใส่เกาลัดและซีอิ๊วหวาน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเทศกาลปีใหม่ที่ไม่มีเค้กโมจิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเหนียว โมจิมีมากมายหลายชนิด คนญี่ปุ่นชอบที่จะมอบเป็นของขวัญให้ญาติและเพื่อนฝูง

อาหารสัญลักษณ์ของคนญี่ปุ่นคือเกาลัด ในญี่ปุ่น เชื่อกันว่าการกินเกาลัดบุคคลจะประสบความสำเร็จในทุกเรื่อง ด้วยเหตุนี้จึงมีการเพิ่มเกาลัดในอาหารปีใหม่มากมาย: เครื่องเคียงและของหวาน เกาลัดเป็นส่วนประกอบในเค้กโมจิที่ทำจาก ข้าวต้ม. โต๊ะปีใหม่คนญี่ปุ่นจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสาหร่าย ถั่ว และปลาเฮอริ่ง

อเมริกา

ในสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ พวกเขาชอบปรุงไก่งวงที่ยัดไส้ด้วยผักหรือแอปเปิ้ลสำหรับคริสต์มาส วิธีการปรุงเป็นแบบพิเศษ นกเทศกาลยัดทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น

ชาวอเมริกันบางคนเตรียมเครื่องดื่มที่เรียกว่า Eggnog สำหรับวันหยุดซึ่งประกอบด้วยไข่ ผงน้ำตาลบรั่นดีและนม

แคนาดา

ชาวแคนาดาเฉลิมฉลองปีใหม่แบบเดียวกับชาวอังกฤษหรือชาวอเมริกัน: ด้วยไก่งวงยัดไส้ มันบด ซอสแครนเบอร์รี่, ผักและพุดดิ้งกับลูกเกดสำหรับของหวาน ของหวานบนโต๊ะวันหยุดของแคนาดา ได้แก่ เค้กบัตเตอร์ครีมและคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ออสเตรเลีย

ที่นี่เฉลิมฉลองคริสต์มาสในช่วงกลางฤดูร้อน (ในซีกโลกใต้ของโลกในเดือนธันวาคมและมกราคมเป็นช่วงฤดูร้อน) ดังนั้นตามประเพณี ครอบครัวจะออกไปที่ชนบทและไปทำบาร์บีคิว ของหวานที่ชอบคือสตรอเบอร์รี่เมอแรงค์หรือไอศกรีม

และคุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากบทความใดบทความหนึ่งบนเว็บไซต์ของเรา

อาร์เจนตินา

อาร์เจนตินายังฉลองปีใหม่ด้วยคริสต์มาสในฤดูร้อน อาหารจานหลักคือเนื้อลูกวัวและทูน่าปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเคเปอร์ ชาวยุโรปไม่เข้าใจการผสมผสานที่ระเบิดได้ แต่ชาวอาร์เจนตินารับรองว่าอร่อยมาก

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในบ้านของคุณอย่างสะดวกสบาย รวบรวมแขกที่โต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่ บทความนี้จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมขนมที่จะไม่ปล่อยให้แขกเฉย ด้วยความจริงที่ว่า ปีหน้า- ปีม้าตามปฏิทินตะวันออก ให้จำประเพณีอันงดงาม - ทำอาหารที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิก สัตว์กินพืช แต่เลี้ยง แสงแขกสลัดและผักผลไม้ - ไม่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าต้องมีขนมดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จ มาดูกันว่ามีอะไรเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่บ้าง ประเทศต่างๆอาโลก ด้วยอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย รับรองว่าคุณจะได้พบกับสิ่งที่คุณชอบอย่างแน่นอน

อังกฤษ

ไม่มีแบบดั้งเดิม วันหยุดปีใหม่อังกฤษทำไม่ได้ถ้าไม่มีอ้วน ซึ่งประกอบด้วยเบคอน เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งจะโรยด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ ซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น ตามเนื้อผ้าไก่งวงยัดไส้ด้วยผักและซอสมะยมจะเสิร์ฟบนโต๊ะ ไก่งวงกับผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและทำให้แขกพอใจในทุกวันหยุด

อเมริกา

แบบดั้งเดิม อาหารอเมริกันแนวคิดหนึ่งก็ถูกพิจารณาเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไก่งวงแบบอเมริกันนั้นต่างจากภาษาอังกฤษ พูดเลย ภาษาธรรมดาไก่งวงยัดด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "ทิ้ง" ในตู้เย็น มักจะเป็นชีส, กระเทียม, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรีย ฮังการี

ในประเทศเหล่านี้การเสิร์ฟนกไปที่โต๊ะเทศกาลถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ชาวไสยศาสตร์ของประเทศเหล่านี้เชื่อว่าถ้าคุณเสิร์ฟนกไปที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็สามารถบินหนีไปได้ อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความสุข ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟชนิทเซล สตรูเดิ้ล ไปที่โต๊ะเทศกาล คุณยังสามารถปรุงแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย สลัดปลาในประเทศออสเตรีย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิม - เมล็ดงาดำและ ถั่วม้วนที่อพยพมาจากอาหารยิว

เดนมาร์ก สวีเดน

ปลาคอดถือเป็นอาหารหลักสำหรับเทศกาลปีใหม่ของชาวเดนมาร์ก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะเทศกาลของชาวสวีเดนจะเสิร์ฟลูเทฟิกซ์ - จานปลาที่ทำจากปลาคอดแห้ง

เยอรมนี

ปลาเฮอริ่งถือเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางงานรื่นเริงในเยอรมนี เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน อาหารแบบดั้งเดิมและไม่สำคัญน้อยบนโต๊ะเทศกาลคือกะหล่ำปลีดอง - สตูว์ กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก Eisbein - หมู สนับมือต้มและไส้กรอกเยอรมันหลายประเภท (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎเกณฑ์หลายประการ กฎหลัก - อาหารรสขมเปรี้ยวและเค็มจะถูกลบออก โต๊ะถูกปกคลุมด้วยอาหารหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้ง, อินทผลัม, ทับทิมและแอปเปิ้ล ฮัลลู - เบเกอรี่วันหยุด- จุ่มน้ำผึ้ง ประเพณีนี้มีหลายคนติดตาม ด้วยวิธีนี้ ชาวอิสราเอล “ทำให้หวาน” ในปีหน้า ปลาต้ม แอปเปิ้ลอบ กะหล่ำปลีและหัวบีทยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ฮอลแลนด์ ฝรั่งเศส

บนโต๊ะเทศกาลของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็ม - หนึ่งในเมนูหลัก อาหารประจำชาติ- เพียงสำหรับปีใหม่ ในฝรั่งเศสโต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดคั่วหอยนางรมแซนวิชตกแต่งอย่างสวยงามด้วย หัวห่านชีสและไวน์ฝรั่งเศสแน่นอน

โปแลนด์

ตารางปีใหม่ของโปแลนด์แบบดั้งเดิมมี 12 จาน เก่า ประเพณีโปแลนด์- กินปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งใต้เสียงระฆัง เชื่อกันว่ายิ่งปลาเฮอริ่งยิ่งคม ปีนี้จะดีกว่า ปลาถือเป็นอาหารบังคับ โดยเฉพาะปลาคาร์พ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัว

โรมาเนีย ออสเตรเลีย บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ คุณจะต้องลองพายแบบพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนหนึ่งในเค้กชิ้นหนึ่งจะต้องเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทย เจ้าของที่มีความสุขของการค้นพบจะเริ่มสร้างครอบครัวในปีหน้า

ญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคม โมจิมักจะอยู่บนโต๊ะก่อนวันหยุด - เค้กข้าวต้มขนาดเล็กที่ทำจากผลไม้และโรยด้วยงา ต้องมีบะหมี่เส้นยาวอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไร ชีวิตของผู้เข้าร่วมในงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น สาหร่าย เกาลัดอบ ถั่วลันเตา ถั่ว ปลาต้มมักอยู่บนโต๊ะ ส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในธุรกิจ สุขภาพ และความสงบของจิตใจ

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีออร่าพิเศษ ขลังเสมอ เต็มไปด้วยความคาดหวังของปาฏิหาริย์ และในขณะเดียวกันก็เป็นวันหยุด ประเพณี เฉลิมฉลอง ลักษณะประจำชาติแน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับเมนูปีใหม่ด้วย พวกเราชาวอาร์เมเนียปรุง dolma, ham, gata, baklava... และในประเทศแถบสแกนดิเนเวียที่อยู่ห่างไกลออกไป แม่บ้านก็วางจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่ว่าเชื้อชาติไหน เราทุกคนเชื่อว่าอาหารจานพิเศษบนโต๊ะเทศกาลสามารถนำความสุขและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านได้ อะไร อาหารพื้นบ้านตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่าง ๆ ของโลก?

อังกฤษ: พุดดิ้งคันทรี

ตารางปีใหม่ในอังกฤษจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการอวบอ้วนแบบเดิมๆ พุดดิ้งนี้ทำมาจากเกือบทุกอย่างในตู้เย็น - จากน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ ผลไม้ ฯลฯ ทุกครอบครัวมีสูตรพุดดิ้งของตัวเอง ความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานนี้เกิดจากการเสิร์ฟบนโต๊ะ ราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ ทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้นไปอีก

นอกจากพุดดิ้งบนโต๊ะปีใหม่ของอังกฤษแล้ว อัดแน่นไปด้วยผักไก่งวงและแฮม และกะหล่ำปลีและเกาลัดบรัสเซลส์เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อดังกล่าว

สหรัฐอเมริกา: ตุรกี และภายในทุกสิ่งที่ล้าสมัย

ในอเมริกาแบบดั้งเดิม อาหารจานเด็ดไก่งวงอบมักถูกพิจารณาซึ่งแตกต่างจาก "ภาษาอังกฤษ" ที่จัดทำขึ้นตามหลักการ - ทุกอย่างที่ค้างอยู่ในตู้เย็นสามารถยัดไส้ได้ ดังนั้น บ่อยครั้งในไก่งวงดังกล่าว คุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่กระเทียมและเครื่องเทศ ไปจนถึงแอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ลูกพรุน และเห็ด

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศข้ามชาติ ประเพณีที่นี่จึงแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น ในรัฐทางใต้ ที่ซึ่งการใช้แรงงานทาสเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะ พวกเขาก็คิดเมนู "Hoppin' John" เมนูเผ็ดมากที่ทำจากข้าว ถั่ว หมู และผักตุ๋น

เดนมาร์ก: ความเจียมตัวเหนือสิ่งอื่นใด

ท่ามกลางชาวเดนมาร์กและบนโต๊ะเทศกาลหลักสูตรแรกนั้นค่อนข้างเรียบง่าย - ปลาต้มกับกะหล่ำปลีต้ม

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ตามด้วยของหวานปีใหม่แบบดั้งเดิม - ปิรามิดแสนหวาน มัน ปาฏิหาริย์ขนมประกอบด้วยมาร์ซิปันหนึ่งแถวครึ่งราดด้วยซอสช็อคโกแลต ครีมวานิลลาและวิปครีม

ยิ่งกว่านั้นขนมนี้ควรกินให้หมดไม่เหลือเศษ (นี่ เงื่อนไขบังคับการเงินรุ่งเรือง) และจานที่เสิร์ฟขนมต้องทุบบ้านเพื่อนให้อยู่ดีกินดีอยู่ดี

อิตาลี: ดินแดนแห่งลูกหมูและ "หน้าอก" กลม

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่ามีเพียงจานหมูเท่านั้นที่สร้างรายได้มากมายในปีใหม่ ที่นี่ การตกแต่งที่ดีที่สุดตารางปีใหม่ถือเป็นหมูย่าง แต่ในกรณีที่รุนแรงแม้แต่ไส้กรอกหมูก็ทำได้

นอกจากนี้ตามประเพณีของชาวอิตาลีแล้ว ให้กินอะไรกลมๆ ในวันหยุดปีใหม่ ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีที่จะมาถึงในปีหน้า หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาโยนขยะออกจากหน้าต่างมิฉะนั้นความดีใหม่จะไม่มีที่ว่างเพียงพอและจะไม่เข้ามาในบ้าน

ญี่ปุ่น ดินแดนแห่งนักชิม "แดง"

สำหรับชาวญี่ปุ่นบนโต๊ะเทศกาล รสชาติของอาหารไม่มากนักเนื่องจากสีของอาหารนั้นสำคัญ ตัวอย่างเช่น ถ้าใครอยากมีสวัสดิภาพทางการเงินช่วงปีใหม่ ไม่ควรกินแบบกลมๆ แบบอิตาลี แต่เป็นสีแดง ตัวอย่างเช่น ปลาแดงหรือกุ้งชิ้นหนึ่ง

ตัวฉันเอง งานเลี้ยงอาหารค่ำเริ่มด้วยจานหลัก - โซบะ อาหารนี้คือ บะหมี่โซบะกับน้ำซุป ข้าวปั้นจุ่มลงในน้ำซุป และพวกเขาทั้งหมดควรจะ ทรงกลมดังนั้นขอให้โชคดีกลับบ้านญี่ปุ่นเป็นวงกลม

โปแลนด์: ไม่มีเนื้อ แต่มีปลา

ตัดสินใจฉลองปีใหม่ในโปแลนด์ คุณจะประหลาดใจกับการไม่มีจานเนื้ออยู่บนโต๊ะ และถึงแม้ว่างานรื่นเริงจะมี 12 จาน แต่คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์เลย

สำหรับวันหยุด ชาวโปแลนด์มักปรุงปลาในรูปแบบต่างๆ เช่น ทอด ตุ๋น ต้ม นอกจากนี้ตารางปีใหม่ของโปแลนด์เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเกี๊ยวด้วยเนย ซุปเห็ดและ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ด้วยลูกพรุน ของหวานมักจะเป็นเค้กช็อคโกแลต

เยอรมัน: กินปลาเฮอริ่งกัน

ในเนื้อและไส้กรอกเยอรมนี อาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เป็นผลงานชิ้นเอก งานเลี้ยงรื่นเริง. ตามเนื้อผ้าชาวเยอรมันเชื่อว่า ปีหน้าจะนำความสุขมาให้หากมี ปลาเฮอริ่งธรรมดา. นอกจากนี้วันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขาหมูและไส้กรอกกับกะหล่ำปลีตุ๋น และสำหรับของหวานจะต้องเสิร์ฟจานหลากสีพร้อมพาย ถั่วและแอปเปิ้ล

ฟิลิปปินส์: เดือน 12 รอบ

อาหารค่ำปีใหม่ในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Media Noche และประกอบด้วยอาหารทรงกลม นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องมีผลไม้สิบสองชนิดในงานฉลอง แต่ไม่ควรมีมะม่วงและแอปเปิ้ลอยู่ด้วย และประเด็นนี้ไม่ใช่ความเชื่อทางไสยศาสตร์โบราณ แต่ความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ในฟิลิปปินส์ไม่ถือว่าเป็นงานรื่นเริง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่กินอาหารให้หมดก่อนปีใหม่ ชาวฟิลิปปินส์จงใจทิ้งอาหารไว้บนโต๊ะมากขึ้น เมื่อพวกเขาเริ่มต้นปีด้วย โต๊ะว่าง- สัญญาณไม่ดี

ออสเตรียและฮังการี: เกรงว่านกแห่งความสุขจะบินหนีไป

ทั้งสองประเทศนี้มีประเพณีร่วมกัน ดังนั้นอาหารตามเทศกาลจึงมีความคล้ายคลึงกันเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นในสองประเทศนี้ คุณจะไม่เห็นจานสัตว์ปีกบนโต๊ะปีใหม่ เพราะพวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณวางนกไว้บนโต๊ะ ความสุขก็จะโบยบินไป

จากความแตกต่างของอาหารตามเทศกาล เราสามารถเลือกสตรูเดิ้ลและชนิทเซลแบบดั้งเดิมได้ เช่นเดียวกับปลาคาร์พหรือหมูหัน ในประเทศออสเตรีย จำเป็นต้องกินจมูกหมูในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อความโชคดี

และในฮังการี เบเกิลเสิร์ฟบนโต๊ะ - ป๊อปปี้และถั่วม้วน

อินเดีย ดินแดนแห่งเครื่องเทศ

ชาวอินเดียฉลองปีใหม่ด้วย okroshka และ biryani pilaf Pilaf จัดทำขึ้นตามสูตรเนื้อแกะแบบดั้งเดิมที่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด ถั่วลันเตา และเครื่องเทศมากมาย เนื่องจากส่วนผสมจำนวนมากทำให้จานดูรื่นเริงเป็นพิเศษ Okroshka จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kefir แบบเบาพร้อมกับมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา

Lassi เสิร์ฟเป็นของหวานในอินเดีย - เครื่องดื่มนมหมักชิมเหมือนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามเขามีมากขึ้น รสชาติเข้มข้นซึ่งติดมากับเครื่องปรุงรส

เมื่อทำความคุ้นเคยกับประเพณีปีใหม่และคริสต์มาสของหญิงชราแห่งยุโรปแล้วเราจึงตัดสินใจข้ามมหาสมุทรและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่คนที่เรารักเฉลิมฉลอง วันหยุดฤดูหนาวชาวอเมริกัน

ตามประวัติศาสตร์ ชาวอเมริกันส่วนใหญ่นับถือนิกายโปรเตสแตนต์หรือคาทอลิก ดังนั้นคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองเช่นเดียวกับในยุโรป ตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 25 ธันวาคม และแน่นอนว่านี่คือที่สุด วันหยุดหลัก. สำหรับวันหยุดคริสต์มาส ญาติและเพื่อนฝูงจาก มุมต่างๆอเมริกาเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่สนุกสนานนี้ด้วยกัน เหมือนในหนังเรื่อง Home Alone ในวันคริสต์มาสอีฟ ทุกคนจะมารวมตัวกันที่โต๊ะขนาดใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารนานาชนิด

ชาวอเมริกันกินมากและมีความสุข ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู น้อยกว่ามาก และไม่ใช่ในทุกรัฐ - เนื้อแกะ ใช้ในปริมาณมาก ไก่งวงดั้งเดิมและยังไก่ แต่เนื้อคือสิ่งสำคัญ! นี่อาจจะเป็นที่สุด สินค้าหลักในสหรัฐอเมริกา ความนิยมตั้งแต่ อาหารจานเนื้อเถียงได้อย่างเดียวว่าข้าวโพด ในพื้นที่ที่มีพรมแดนติดกับมหาสมุทร ปลาหรืออาหารทะเลมักถูกจัดเตรียมไว้ ซึ่งบางส่วนได้ผสานเข้ากับภาพลักษณ์ของเมืองอย่างมากจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบอสตัน มันคือกุ้งมังกร วิธีทำอาหารที่ชื่นชอบที่สุดคือบาร์บีคิว เป็นการยากที่จะหาครอบครัวที่ไม่มีเตาย่างเป็นของตัวเอง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกา "เรื่องเดียว"

มีเตาย่างหลายประเภท: ตั้งแต่แบบตั้งโต๊ะบนเฉลียงและแปลงสวน ไปจนถึงเตาย่างแบบพกพาที่คุณสามารถนำติดตัวไปในกิจกรรมบางอย่างได้ เช่น ไปงานเลี้ยงท้ายรถ ชนิดพิเศษเหมือนปิคนิคที่จัดวางได้ทุกที่ แม้แต่ในที่จอดรถ ผู้คนเปิดท้ายรถ (จึงเป็นที่มาของชื่อ) หยิบเตาย่าง ดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ และพักผ่อนตามวัฒนธรรมก่อนไป เช่น ไปคอนเสิร์ตหรือเกมของทีมโปรด บางคนมีเวลา "อบอุ่นร่างกาย" อย่างถี่ถ้วนจนไปไม่ถึงสนามกีฬา :) พวกเขายังสามารถฉลองวันหยุดอื่นๆ เช่น วันเกิดหรือวันประกาศอิสรภาพ

รายการอาหารที่ชาวอเมริกันชื่นชอบและปรุงมีมากมาย โดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในพื้นที่ใดและประเทศใดที่ยึดครองพื้นที่นี้ ตัวอย่างเช่น ในหลุยเซียน่า แหล่งที่มาหลักจะเป็น อาหารฝรั่งเศสในนิวอิงแลนด์ (คอนเนตทิคัต แมสซาชูเซตส์ เมน นิวแฮมป์เชียร์ โรดไอแลนด์ เวอร์มอนต์) - อังกฤษและยุโรปตะวันตก ในฟลอริดา - สเปน สำหรับห้องครัวที่ทันสมัย อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ให้บริการโดยอิตาลี เม็กซิโก ไทย ญี่ปุ่น และจีน อย่าลืมเกี่ยวกับประชากรอินเดียพื้นเมือง จึงเกิดปรากฏการณ์ที่น่าสนใจขึ้น อาหารอเมริกัน: ด้านหนึ่งดูเหมือนไม่มี แต่กลับกลายเป็น การผสมผสานที่ลงตัว อาหารหลากหลายสันติภาพ. ลองนึกภาพว่าคนในประเทศต่าง ๆ ได้รวบรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเตรียมไว้ทุกที่ ...

แต่ย้อนกลับไปในวันคริสต์มาส... อย่างที่ได้กล่าวไปแล้วว่านี่เป็นวันหยุดของครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ เริ่มเตรียมตัวให้พร้อมก่อน โดยพื้นฐานแล้วมันเกี่ยวข้องกับการซื้อของขวัญจำนวนมาก เริ่มให้ "แบล็กฟรายเดย์" (แบล็กฟรายเดย์) - วันหลังจากวันขอบคุณพระเจ้า (วันขอบคุณพระเจ้า) - วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน ขณะนี้มีการจัดโปรโมชั่นและการลดราคาทั่วประเทศอเมริกา ในบางร้าน การซื้อสินค้าในวัน Black Friday ก็เหมือนกับการต่อสู้ ผู้คนมาถึงในตอนเย็น บางคนมีเต๊นท์หรืออย่างน้อยเก้าอี้พับ รอทั้งคืนเพื่อรีบไปที่ประตูที่เปิดในตอนเช้า

หลายคนบ่นว่าในการแสวงหาของขวัญ "จิตวิญญาณแห่งคริสต์มาส" ถูกลืมไปนานแล้ว พวกเขากำลังพยายามรื้อฟื้นจิตวิญญาณนี้ พวกเขาสร้างภาพยนตร์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พวกเขาพยายามเตือนว่าคริสต์มาสไม่ใช่แค่ต้นคริสต์มาสเท่านั้น ของกำนัลและอาหารมากมาย มีการแสดงละครในหลายโรงเรียนก่อนวันคริสต์มาส เทศบาลและผู้อยู่อาศัยเองตกแต่งถนนและบ้านเรือนด้วยแสงไฟสว่างจ้า ฉากการประสูติจะจัดขึ้นในโบสถ์คาทอลิกที่อุทิศให้กับการประสูติของพระเยซูคริสต์ ต้นคริสต์มาสมีการตกแต่งทุกที่ เด็ก ๆ แขวนถุงเท้าสำหรับขนม (ที่เด็กซนสามารถรับถ่านหินแทนขนม) ทั้งครอบครัวทำมาลัยข้าวโพดคั่ว อบบ้านขนมปังขิง ปั้นตุ๊กตาหิมะ และในกรณีที่ไม่มีหิมะ เช่น ในฟลอริดา "ตุ๊กตาหิมะ" ถูกสร้างขึ้นจากทราย คงจะถูกต้องถ้าเรียกพวกเขาว่าคนทราย :) และซานตาคลอสก็ตัดคลื่นบนคลื่น ...

ที่สุด เมนูยอดนิยมบนโต๊ะคริสต์มาสมี แฮมคริสต์มาส (แฮมคริสต์มาส) เนื้ออบ (เนื้ออบ) สเต็ก (สเต็ก) และไก่งวง (ตุรกี) โรยหน้าด้วยมันบด (มันบด) หรือมันเทศอบ (มันเทศย่าง) เช่นเดียวกับข้าวโพด (ข้าวโพด) ถั่วเขียว (ถั่วเขียว) และหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) และถ้าคุณต้องการเป็นเพื่อนและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กทุกคน ไม่มีอะไรดีไปกว่าเบอร์เกอร์ ทาโก้ (ทาโก้) หรือเบอร์ริโต (เบอร์ริโต) เครื่องดื่มในรัฐที่หนาวกว่าจะเป็น Eggnog, Tom and Jerry หรือ Mulled wine ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อกลับมาจากการเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด และในความอบอุ่น - พวกเขาจะค่อยๆจิบ pino colada (Pina Colada) และแน่นอน ทุกๆ ที่นั้นจะมีขนมทุกชนิดมากมาย ไม่ว่าจะเป็น พาย เค้ก ขนมปังขิง และขนมหวาน

ถ้าคริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ในเกือบทุกครอบครัวชาวอเมริกัน ปีใหม่ก็ไม่มีการเฉลิมฉลองโดยเฉพาะ ค่อนข้างจะเป็นข้ออ้างในการดื่มและอาจไปงานปาร์ตี้ แต่ถ้าในวันส่งท้ายปีเก่าคุณบังเอิญไปเที่ยวนิวยอร์กและไปที่ไทม์สแควร์ คุณก็พร้อมๆ กับฝูงชน (น่าจะเป็นนักท่องเที่ยว) นับวินาทีบนนาฬิกาขนาดใหญ่ ในขณะที่หนึ่งในสัญลักษณ์ของเมืองคือ บิ๊กแอปเปิ้ลลงมา ( แอปเปิ้ลลูกใหญ่). คนอเมริกันส่วนใหญ่จะเข้านอนในวันส่งท้ายปีเก่า และผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่มักจะดูรายงานจากไทม์สแควร์ทางทีวี อย่างไรก็ตาม ในอเมริกามี ประเพณีปีใหม่: เช่น การสัญญาว่าจะทำบางสิ่งใน ปีหน้า- ไปปารีสหรือเลิกสูบบุหรี่

โดยสรุป เราอยากจะขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างบันทึกย่อนี้

คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สำหรับโต๊ะ American New Year ในร้านค้าออนไลน์ของเรา และเราจะส่งตรงไปที่บ้านของคุณ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลา แรงกาย และค่าใช้จ่ายของคุณได้อย่างมาก เนื่องจากราคาของเรามีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของเมือง และการจัดส่งที่มีมูลค่าการสั่งซื้อมากกว่า 4,000 รูเบิล นั้นฟรี (ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) .

อาหารทะเล

จิ้มจุ่มเนื้อปู

ตกแต่ง

ยำมันเทศย่าง มันเทศ(มันเทศ) หรือมันเทศ (Yams) - ผักที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา - ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมันจะนำเสนอบนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารอบ มันเทศ(มันเทศย่าง) กับโรสแมรี่ใน น้ำมันมะกอก- สุขภาพแข็งแรงและ ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ"มันฝรั่งทอด".
ถั่วเขียว เซเลน่า ถั่วเขียวด้วยพริกหวานและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - อาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก พริกหยวกเติมรสชาติของถั่วและน้ำส้มสายชูบัลซามิกก็เติมเต็มสิ่งที่เริ่มต้นขึ้น อาหารประจำกลายเป็นอาหารอันโอชะ

อาหารจานหลัก

แฮมคริสต์มาส คริสต์มาสเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ดื่มด่ำกับความหรูหราเล็กๆ น้อยๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฤดูหนาวอดอาหารอย่างรวดเร็ว) และจัดงานเลี้ยงที่แท้จริงสำหรับต่อมรับรสของเรา แฮมชิ้นที่สวยงามชิ้นนี้ มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ! คุณต้องการรักษาประเพณีทั้งหมดหรือไม่? นำขนมปังปิ้งมาชิ้นหนึ่ง ใส่แฮมลงไป แล้วราดด้วยมัสตาร์ด Dijon แท้ๆ อะไรจะดีขึ้น!?
เนื้ออบ นี้ สูตรคลาสสิคดีมากสำหรับเนื้อสันใน เนื้อหน้าอกไม่มีกระดูก หรือเนื้อสตริปลอยน์ คุณสามารถนำเสนอผักอบ (มันฝรั่ง กะหล่ำดาว, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวผักกาดหรือสวีด), ต้มหรือ มันฝรั่งทอดและน้ำซุปข้น เนื้ออบเป็นตัวเลือกที่ชนะหากคุณต้องการให้อาหารกลุ่มใหญ่ - เนื้อมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและดูดี!
นิวยอร์คสเต็ก นิวยอร์กเป็นเมืองที่สว่างไสวด้วยแสงไฟจากไทม์สแควร์และความเงียบของเซ็นทรัลพาร์ค เมืองที่โดดเด่นด้วยตึกระฟ้าไครสเลอร์และตึกเอ็มไพร์สเตท เมืองแห่งโรงละคร พิพิธภัณฑ์ และร้านอาหาร เมืองที่ให้ความสำคัญกับอาหารเลิศรสและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สเต็กที่ดีและบาร์บีคิว....สูตรนี้พิสูจน์ได้ว่า สเต็กนิวยอร์กกับซอสเผ็ดและเห็ด - นุ่ม ฉ่ำ และหอม - เก๋ไก๋สไตล์นิวยอร์กแท้ๆ
เนื้ออบกับผัก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ในเวลาเดียวกัน กระบวนการทำอาหารนั้นต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ และกลิ่นในบ้านของคุณจะยอดเยี่ยมมาก!

ซี่โครงแกะ (เนื้อแกะ) สูตรเนื้อแกะแบบคลาสสิกนี้เอาใจคนรักเนื้ออย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบระดับความพร้อม "หายาก" (ขอของหายากหน่อย) กล่าวคือ มีเลือด >>
เบอร์ริโต Burrito (เบอร์ริโต) เป็นจาน อาหารแม็กซิกันเกิดในเมืองซิวดัด ฮัวเรซ ทางตอนเหนือของรัฐชิวาวาของเม็กซิโก ชื่อของมันแปลว่า "ลาน้อย" แปลตามตัวอักษร มันมาจากไหน? เรื่องเล่าของชาวเม็กซิกันเรื่องหนึ่งเล่าว่าเมื่อนานมาแล้วชายคนหนึ่งชื่อฮวน เมนเดซ กำลังขายอาหารอยู่บนถนน เพื่อให้อาหารอุ่นได้นานขึ้น เขามีแนวคิด: ห่ออาหารร้อนในแป้งตอร์ติญ่า จากนั้นตอร์ตียาจะช่วยรักษาความร้อนภายใน ความแปลกใหม่ของเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนฮวนต้องซื้อลาตัวเล็กเพื่อส่งเค้กจำนวนมากในแต่ละครั้ง ผู้คนพูดว่า ดู "comida del burrito" นั่นคือ - "อาหารจากลา" ตั้งแต่นั้นมา คำว่า "เบอร์ริโต" ก็ได้กลายมาเป็นชื่อของอาหารจานนี้
ทาโก้ พูดตามตรง ทาโก้เหมือนเบอร์ริโตไม่ใช่อาหารอเมริกันแน่ ๆ แต่ก็มาจากเม็กซิโกด้วย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับที่ Shawarma (หรือ Shawarma) กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนของรัสเซีย ดังนั้นทาโก้จึงเข้าสู่อเมริกาก่อนแล้วจึงเข้ามาในชีวิตของเรา ความลับคืออะไร? เพื่อความสะดวกในการเตรียมการและความเก่งกาจเช่นเดียวกับในรสชาติดั้งเดิม เราต้องการแนะนำให้คุณรู้จักกับค็อกเทล American Tom and Jerry สุดคลาสสิก โดยที่คริสต์มาสในสหรัฐอเมริกานั้นคิดไม่ถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐที่หนาวเย็น เป็นชื่อของวีรบุรุษวรรณกรรม - ออดเซอร์ Jerry Hawthorne และ Corinthian Tom ซึ่งคิดค้นโดยนักข่าวและนักเขียนชาวลอนดอน Piers Egan ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2364 (“ วันและฉากกลางคืนของ Jerry Hawthorn, Esq. และเพื่อนผู้สง่างามของเขา Corinthian Tom”) ชื่อของวีรบุรุษกลายเป็นคำนามทั่วไปเมื่อพวกเขาเริ่มเรียกเยาวชนที่มีความรุนแรงในอังกฤษซึ่งมีแนวโน้มที่จะต่อสู้และรบกวนความสงบสุข เชื่อกันว่าตัวละครในวรรณกรรมเหล่านี้ได้กลายเป็นต้นแบบของแมวและหนูในซีรีส์การ์ตูนยอดนิยมของอเมริกาเรื่อง "Tom and Jerry"
Pina Colada Pina Colada (Pina Colada - Piña Colada Spanish) - ทุกคนเคยได้ยินชื่อค็อกเทลนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นในทันที โดยแคริบเบียนแดดและชายหาดตลอดจนการนอนพักกลางวัน เฟียสต้า และมักนาน่าในประเพณีที่ดีที่สุดของสเปน อร่อย หอม เย็น เครื่องดื่มที่น่าสนใจ- คนดังในหมู่ค็อกเทลคือ เครื่องดื่มประจำชาติเปอร์โตริโกตั้งแต่ปี 1978 ชื่อของมันหมายถึงน้ำสับปะรดคั้นสดๆ อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างเริ่มต้นจากเขา และจากนั้นก็เติมเหล้ารัม (และถ้าไม่มีเหล้ารัมในโจรสลัดแคริบเบียน!) และครีมมะพร้าว คลิก "Add to Cart" และสินค้าทั้งหมดจะถูกเพิ่ม (ในตะกร้าคุณสามารถลบผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ )