Jellied Pie เป็นตัวเลือกการอบที่อร่อยและง่ายต่อการทำ แป้งสำหรับพายเยลลี่นวดด้วย kefir โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ตามชื่อที่สื่อถึงแป้งจะออกมาเป็นของเหลวจึงเทลงในแม่พิมพ์ได้ง่ายซึ่งครอบคลุมชั้นไส้ รสชาติของแป้งพายเจลลี่คล้ายกับแพนเค้ก: มีความนุ่มและมีรสนมที่เป็นลักษณะเฉพาะ แต่บอกไม่ได้ว่าเค้กออกมาโปร่งมาก แน่นอนว่าต้องขอบคุณไข่และผงฟูที่ทำให้พาย kefir เจลลี่นุ่มมากและลอยขึ้นในเตาอบ แต่หลังจากที่เย็นตัวลงแป้งจะจับตัวเป็นก้อน อย่างไรก็ตามขนมอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และหากคุณไม่เคยอบพายด้วย kefir ฉันแนะนำให้คุณลอง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพายเยลลี่คือกินทันทีดีกว่าเพราะในตู้เย็นแป้งจะแข็งตัวเล็กน้อยและพายก็หยุดอร่อยแล้ว

วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำพาย kefir เจลลี่แบบง่ายๆ กับปลากระป๋อง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: แท้จริงแล้วใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลา ปลากระป๋องใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติพวกเขาจะผสมกับหัวหอมปิ้ง ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ! และนี่ก็เป็นอีกสูตรที่คล้ายคลึงกัน: พาย kefir เจลลี่กับเนื้อสับ - มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ทุกคน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล คีเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• 2-3 หัวหอมเล็ก
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถปรุงพายเยลลี่ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สิ่งเดียวคือไส้ไม่ควรเปียกมาก หากคุณใช้ปลากระป๋อง ของเหลวจะต้องถูกระบายออกจากมัน และถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่สดคุณต้องปิดด้วยน้ำตาลเพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในเค้ก สำหรับเค้กที่มีไส้หวาน ปริมาณเกลือจะลดลงเหลือเพียงเล็กน้อย

สูตรเจลลี่พาย kefir กับปลากระป๋อง

พายปลากระป๋องเป็นจานที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถทำสลัดอร่อยๆ ได้มากมายจากอาหารกระป๋อง ปรุงซุป เสิร์ฟชิ้นปลากับเครื่องเคียง แต่พายจะได้ผลดีที่สุด ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพายเพราะไส้ใกล้จะพร้อมแล้ว แล้วแต่แป้งซึ่งจะใช้เวลาในการปรุง 15-20 นาที

เตรียมพายปลาจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ หรือพัฟ พายอบอย่างรวดเร็วจากแป้ง ในชาม ในเวลาไม่กี่นาที ส่วนผสมจะถูกผสมด้วยการเติมไส้ เค้กดังกล่าวจะปรุงใน 30-40 นาที จึงสามารถนำไปเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่หน้าประตู

การทดลองกับการเติมช่วยให้พายมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น มีสุขภาพดีขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้วยังมีการเพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียม, ไข่, สมุนไพร, ข้าว, บัควีท โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง เมื่อเชี่ยวชาญในการทำพายปลากระป๋องตามสูตรพื้นฐาน ในไม่ช้าคุณจะเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเองและทำให้คนในบ้านพอใจ

พายปลาเยลลี่

รูป พายเยลลี่ใส่ไข่ปลากระป๋อง

ปลาและไข่จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่เต็มเปี่ยมสมุนไพรสดหอมกรุ่น - ด้วยวิตามินแป้งสีแดงก่ำจะทำให้อาหารบำรุงจาน เวลาเตรียมพาย - 1 ชั่วโมง การเตรียมอาหารเย็นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล พิจารณาขั้นตอนโดยละเอียดในการทำเจลลี่พายกับปลากระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 2 ธนาคาร
• ไข่ 6 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)มัดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• มายองเนส 250 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวก 3 ฟอง ตัดเป็นชิ้นใหญ่ นำอาหารกระป๋องออกจากโถ คลุกเคล้าด้วยส้อมเล็กน้อย
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมสมุนไพรกับไข่สับและปลา เติมเกลือปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตอกไข่สามฟองลงในชาม ตีเบา ๆ เทน้ำส้มสายชูลงในครีมกับมายองเนสและเติมเบกกิ้งโซดา คน. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่ตีไข่ลงในไข่ คน. ใส่แป้ง. แป้งไม่ควรหนาเกินไป
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทแป้งแกลบลงในแม่พิมพ์ กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ เทแป้งที่เหลือ วางเค้กในเตาอบ นำเข้าอบ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ปล่อยให้พายเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

รูป พัฟพายปลากระป๋องกับกะหล่ำดอก

แป้งขนมชนิดร่วนกรอบเข้ากันได้ดีกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ ทำพายแบบเปิดด้วยปลากระป๋อง ผัก และชีส ผักแช่แข็งสามารถใช้ได้ในฤดูหนาว สดในฤดูร้อนในฤดูร้อน หากคุณใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป พายจะสุกไม่เกิน 30 นาที มาดูวิธีทำขนมพัฟกับปลากระป๋องกันดีกว่า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 150 ก.
• ครีม 200 มล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)มัด
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายขนมพัฟ นำอาหารกระป๋องออกจากโถ คลุกเคล้าด้วยส้อมเล็กน้อย
2. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเกลือ โยนในกระชอน ให้น้ำไหลออก
3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับละเอียด ผัดหัวหอมและพริกในเนยจนน้ำระเหย
4. ตีครีม ไข่ และแป้งจนเนียน เกลือใส่สมุนไพรสับละเอียด
5. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง จัดวางในแบบฟอร์มตกแต่งด้านข้าง วางชิ้นปลา กะหล่ำดอกต้ม พริกทอด และหัวหอมบนแป้ง เทส่วนผสมไข่และครีมลงไป โรยด้วยชีสขูด
6. ส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 30-45 นาที พายด่วนพร้อมทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง

รูปถ่ายของพายยีสต์กับข้าวและปลากระป๋อง

พายปลาและข้าวเหมาะสำหรับการปิกนิกเพราะมีรสชาติดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถอบพายปลาสำหรับอาหารค่ำ มันไส้ แต่มีแคลอรีไม่สูงเพราะมันมีไส้เยอะและแป้งน้อยมาก ตัวเลขจะไม่ได้รับผลกระทบ เรามาดูวิธีทำพายกับข้าวและปลากระป๋องกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 250 กรัม
• ยีสต์แห้ง 25 ก.
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำอุ่น 250 มล.
• ข้าว 100 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง
• เกลือ พริกไทย ผักชีลาวแห้งรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดแป้งจนเริ่มมีฟอง จากนั้นใส่แป้งลงในชาม ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือผ้าขนหนู วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หุงข้าวจนสุก แช่เย็น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มหัวหอมและอาหารกระป๋องลงในข้าว หากมีของเหลวหรือน้ำมันอยู่ในอาหารกระป๋องมาก ให้สะเด็ดน้ำ มิฉะนั้นไส้จะเปียกเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งแห้ง ในฤดูร้อน แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ใบโหระพา)
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น วางอันหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบน ปิดเค้กด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แปรงด้านบนด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงทำอาหาร รอ 15 นาที (ให้แป้งขึ้น) แล้วนำเข้าอบ 40 นาที

รูปถ่ายของพายขี้เกียจกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียง พายไส้มันฝรั่งและปลากระป๋องก็ทำได้ สำหรับการเตรียม คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มหรือดิบ มันฝรั่งบดที่เหลือ แป้งถูกเตรียมทันทีเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลวที่ครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอทำให้ได้เปลือกที่สวยงาม พายทำได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่คนเกียจคร้านก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ ½ ถ้วย
• มายองเนส ½ ถ้วยตวง
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง (ต้มในเปลือก) 5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง
• พาสลีย์ ไม่กี่กิ่ง

สูตรสำหรับทำพายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง:

1. ผัดโซดากับ kefir ปล่อยให้มันยืนเพื่อให้ kefir เริ่มเกิดฟอง ผสมไข่ kefir มายองเนสแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การเติมก็พร้อม
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้ทาไขมันด้วยไขมัน วางหัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาบนมันฝรั่ง โรยไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ
3. เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่ 200 ° C ง่าย อร่อย และเร็วมาก

รูปถ่ายของพายบน kefir กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

พายปลากระป๋องสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเค้กก็เข้ากันได้ดีกลายเป็นสีแดงก่ำด้วยชั้นหนาของไส้ฉ่ำ นอกจากอาหารกระป๋องแล้ว คุณยังสามารถใส่ซีเรียล (ข้าว บัควีท) ผัก รวมถึงอาหารแช่แข็ง สมุนไพรสด มันฝรั่งเป็นชิ้นๆ และในรูปของมันฝรั่งบดในไส้ เพิ่มสมุนไพรหอมหรือเครื่องเทศปลาสำเร็จรูปตามต้องการ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, saury, sardinella) 2 ธนาคาร
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา ½ ช้อนชา
• อ้วน เพื่อจารบีชาม

สูตรสำหรับทำพาย kefir กับปลากระป๋อง:

1. ต้มไข่ลวก 3 ฟอง โยนอาหารกระป๋องในกระชอนเพื่อให้แก้วมีน้ำมันหรือของเหลวมากเกินไป ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง บดอาหารกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกและสับหยาบ ข้าวต้ม เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คน
2. ตีไข่ที่เหลือจนเนียน เพิ่ม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เนยละลายและผสมกับผงฟูและแป้งร่อน ปัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จาระบีชาม multicooker เทแป้งออก 2/3 ของแป้ง วางไส้ ต้นหอมอยู่ด้านบน เทแป้งที่เหลือออก ตั้งค่าโหมดการอบ เวลา - 80 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เค้กควรจะเย็นลงเล็กน้อยในโหมดผู้เล่นหลายคน เท่านั้นจึงจะสามารถนำออกมาเสิร์ฟได้

เคล็ดลับการทำพายปลากระป๋อง

พายปลากระป๋องทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ดูเหมือนว่าจะมีความลับอยู่ที่นี่ แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่เช่นกัน เมื่อรู้วิธีทำพายปลากระป๋องอย่างถูกต้อง เมื่อเรียนรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แล้ว คุณจะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์นี้อย่างรวดเร็วจนสมบูรณ์แบบ และพายจะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณ:

• ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้ใส่น้ำมันลงในกระชอนในกระชอนเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน เชฟมากประสบการณ์เตรียมแป้งในเนยที่กรองแล้ว เติมแทนไขมันที่สูตรเรียกร้อง แป้งจะมีรสชาติมากขึ้น
• ใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองเพื่อทำไดเอทพาย
• เพื่อให้ไส้ฉ่ำใส่หัวหอมมากขึ้นในจาน มันควรจะเหมือนกับปลา
• คุณสามารถสร้างพายแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากปลากระป๋องราคาแพง แต่ยังมาจากพันธุ์ราคาถูกด้วย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศก็สามารถใช้ได้

พายปลา... พายปลาเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก วันนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากปลาได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันโดยนักโภชนาการว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและพายเป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พายปลาเป็นผลิตภัณฑ์อบยอดนิยมที่เต็มไปด้วยปลา พายปลาอบจากแป้งประเภทต่างๆ เช่น แป้งยีสต์ แป้งพัฟไร้เชื้อ ฯลฯ มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ไม่ใช่แค่กลมหรือสี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นต้นฉบับมากขึ้น - ตัวอย่างเช่น ในรูปของปลาขนาดใหญ่หรือเรือ

ปลาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้ง "ส่วนประกอบโมโน" และใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลาเพื่อลิ้มรส ได้แก่ ผัก ข้าว เห็ด มันฝรั่ง ชีส และสมุนไพร อาจมีตัวเลือกอื่น ๆ แต่พวกเขา "ไม่ใช่สำหรับทุกคน" แล้ว แน่นอนว่าเครื่องเทศไม่ใช่ไวโอลินตัวสุดท้ายที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถนำปลามาทำพายได้ตามที่พวกเขาพูดในรสชาติและสี พายจะปิดเพื่อไม่ให้ไส้แห้งและจานไม่ทำให้ผิดหวัง

สำหรับพายปลาจะดีกว่าถ้าใช้กระทะเหล็กหล่อ - จะช่วยให้พายอบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้รูปร่างนี้มีความทนทานมากจึงใช้งานได้นานหลายปี ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมประการที่สองคือแม่พิมพ์อลูมิเนียมที่มีการเคลือบสารกันติด คุณควรให้ความสำคัญกับจานที่มีผนังหนา - คุณจะต้องเปลี่ยนบ่อยๆ เครื่องครัวซิลิโคนยังเป็นหนึ่งในสามรายการโปรดอันดับแรก

ส่วนผสมสำหรับพายปลานั้นง่ายที่สุด อย่างแรกคือแป้งซึ่งต้องมีเกรดสูงสุด ประการที่สองปลาที่ต้องเตรียม - ปอกเปลือกไส้หั่น

คุณสามารถนวดแป้งยีสต์หรือใช้ตัวเลือกอื่นที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน แป้งนี้เป็นแป้งจากคีเฟอร์ โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ใส่ไข่ เนย และนมลงในแป้งด้วย

เมื่อได้ยินเรื่องพายปลา แม่บ้านหลายคนก็ส่ายหัว ยาวและยากเหลือเกิน อันที่จริง มีสูตรอาหารด่วนมากมาย และเกือบทุกขั้นตอนการทำอาหารสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ ประการแรก สามารถเตรียมแป้งได้ภายใน 5 นาที (เช่น แป้ง kefir) หรือคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในการปรุงอาหารได้ ประการที่สอง แทนที่จะเล่นซอกับการเตรียมปลา คุณสามารถซื้อเนื้อไม่มีกระดูกสำเร็จรูปได้ มีสูตรพายปลาจานด่วนมากมายที่จะช่วยให้คุณพร้อมภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

พายปลาเป็นอาหารจานอร่อยและน่าพอใจที่จะไม่ปล่อยให้ครอบครัวที่คุณตัดสินใจเอาอกเอาใจในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือแขกที่มาที่บ้านของคุณเพื่อแบ่งปันความสุขในวันหยุด

พายปลาเยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์อบที่ปรุงง่าย แต่นุ่มและอร่อย ความงามของพายดังกล่าวก็คือจำนวนของรสชาติ ตัวเลือก การผสมมีแนวโน้มที่จะไม่มีที่สิ้นสุด!

ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับพายไส้ปลา สาระสำคัญของทั้งหมดนั้นเหมือนกัน: พวกเขาทำแป้ง, เติม, เทลงในแม่พิมพ์และอบ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่พายทั้งหมดจะเหมือนกันในภาพ แต่ทุกอย่างตัดสินใจโดยรายละเอียดมันเป็นสัมผัสเล็ก ๆ เหล่านี้ที่เปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง!

• อย่างแรกคือการเลือกปลา คุณสามารถนำปลาดิบ (แช่แข็ง): แดงหรือขาว ซากหรือเนื้อ ฯลฯ และคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องซึ่งแตกต่างกันออกไป เพื่อพิสูจน์ "ความเรียบง่าย" ของสูตรที่เสนอที่นี่พายเกือบทั้งหมดทำจากปลากระป๋อง แต่ไม่มีอะไรป้องกัน ใช้และดิบ จริงจะต้องมีการประมวลผลล่วงหน้า: ทำความสะอาดจากสิ่งที่ไม่จำเป็นและตัด
• ประการที่สองคือแป้ง การเทแป้งสำหรับพายปลาสามารถทำได้ด้วย kefir, นม, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสหรือเพียงแค่น้ำ
• ที่สามคือส่วนเสริม ผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ หัวหอม ไข่ไก่ สมุนไพร ผักโขม ข้าว ชีส และอื่นๆ อีกมากมาย

สูตร

คีเฟอร์พายปลากระป๋อง

พายปลาเยลลี่บน kefir เป็นจานแป้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ส่วนผสมขั้นต่ำ. พายจะใช้เวลาปรุงไม่ถึงชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5-2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 แก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;

• ปลา (กระป๋อง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ทำการเติม นำปลาออกจากขวด สับด้วยส้อม และผสมกับหัวหอมสับ เครื่องเทศขึ้น

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - 180 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช

ไปสอบ. ตีไข่กับเกลือใส่ kefir และแป้งเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอในตอนท้าย แป้งมีสไลเดอร์เหลือ1แก้วค่ะ

เพิ่มโซดาลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็วแล้วเทครึ่งหนึ่งของปริมาตรลงในแม่พิมพ์ มาถึงชั้นของไส้ปลา เทแป้งที่เหลือด้านบนและปิดในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้โดยเปลี่ยนมายองเนส ¼ ของปริมาตร kefir และเพิ่มมันฝรั่ง 1-2 ที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในไส้ ด้วย kefir และมายองเนส พายจะนุ่มและอ้วนขึ้น

พายข้าวปลาเยลลี่

และนี่คือพายเยลลี่กับปลากระป๋องและข้าว ที่นี่เตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสและไส้ประกอบด้วยชิ้นปลากระป๋องหัวหอมทอดและข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 260 กรัม
• มายองเนส - 260 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 7-9 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปลา (เนื้อหรืออาหารกระป๋อง) - 250 กรัม
• ข้าวคั่ว - 100 กรัม
• น้ำมันทอด;
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทย - 1 หยิก;

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าว เทลงใน 200-250 มล. น้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ คุณสามารถทอดหัวหอมในน้ำมันได้ สับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล ครีม และมายองเนส เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง แป้งเทพร้อมแล้ว
3. นำปลาออกจากโถ สับด้วยส้อม ผสมกับหัวหอมและข้าวต้ม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหากต้องการ
4. หากนำเนื้อปลาดิบมาปอกเปลือกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคลุกข้าวกับหัวหอม
5. เปิดเตาอบ (180 องศา) จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ปลาและข้าวลงในชั้น เทแป้งลงไป
7. ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีจนหน้าแดงอร่อย

พายปลาเยลลี่และกะหล่ำปลี

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำยัดไส้ปลากระป๋องและกะหล่ำปลีตุ๋น แป้งที่นี่ไม่ง่าย! มันไม่เพียงประกอบด้วยแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังมีแป้งเซมะลีเนอร์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir หรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• คันธนู - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• นม - 30 มล.
• เนย (หรือมาการีน) - 30 กรัม
• น้ำมันทอด;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ปลากระป๋อง - 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เทแป้งเซมะลีเนอร์กับ kefir เพื่อให้นุ่ม จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะเทน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับ, สมุนไพร, นม, เกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีจนกะหล่ำปลีพร้อม

ปลากระป๋องคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีตุ๋น เพิ่มเนย ไส้พร้อม!

เราเปิดเตาอบที่อุ่น - 180 องศา

มาเริ่มการทดสอบกันเลย

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทลงใน kefir (ซึ่งมีเซโมลินาอยู่แล้ว) ใส่แป้ง โซดา และผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ใส่ไส้ เติมด้วยแป้งด้านบน

เราอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

พายปลาเยลลี่มายองเนส

พายแสนอร่อยบนแป้งครีมและมายองเนส ทำไมไม่แทนที่ทุกอย่างด้วยมายองเนส? หากมีมายองเนสมากเกินไปรสชาติจะไม่ดีมากและครีมเปรี้ยวเพียงแค่ "เจือจาง" ให้ความสว่างและความนุ่มนวล

เราใช้ปลาดิบ (เนื้อปลาขาวแช่แข็ง) สามารถใช้ปลากระป๋องใดก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือ - 1-3 หยิก;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 160 กรัม
• ปลา (เนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• พริกไทย - เหน็บแนม;

การตระเตรียม

1. ละลายน้ำแข็งปลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับหัวหอมซึ่งสับละเอียดด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ
2. ตีไข่ด้วยเกลือ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส รวมแป้งกับผงฟูและผสมกับมายองเนส
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งวางไส้ปลาแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลืออีกชั้น
5. เราใส่ในเตาอบและรอ 40 นาที

พายปลาเยลลี่ไข่

พายธรรมดาผสมกับครีมยัดไส้ปลากระป๋องและไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
• เนย - 90 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง 250 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

วิธีการอบเค้กนี้

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ครีม ผงฟู เกลือ และแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดจนเนียน แป้งพร้อม

สับไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ใส่ปลาลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปลาถ้าชิ้นใหญ่สามารถนวดได้

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีใส่เนยเย็นบาง ๆ ด้านบนใส่ไส้ปลาและไข่ลงไป เติมแป้งที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน (190 องศา) เป็นเวลา 35 นาที

พายเยลลี่กับมันฝรั่งและปลา

พายเยลลี่แสนอร่อยกับมันฝรั่งและปลากระป๋อง แน่นอน คุณสามารถเอาปลาสด แต่เพื่อประหยัดเวลา เราจะปรุงด้วยปลากระป๋อง

แป้งสำหรับพายปลาในรุ่นนี้เตรียมมายองเนสและครีมเปรี้ยว แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือนมในปริมาณเท่ากัน

มันฝรั่งสามารถนำมาทั้งดิบและต้ม (ในรูปของมันฝรั่งบด) ในสูตรนี้ เราแค่หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ดังรูปด้านบน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• ผงฟู -0.5 ช้อนชา (หรือโซดา 0.5 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - 2-3 หยิก;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• อาหารกระป๋อง - 2 ถึง 240 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• น้ำมันทอด;

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวนอกจากนี้ยังมีเกลือเล็กน้อย ผสมแป้งกับผงฟูและผสมกับมายองเนสไข่ ผสมให้เข้ากันจนเนียนคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันหนา

ปอกหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณกำลังใช้ปลาดิบ แนะนำให้ทำให้มืดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยหัวหอมด้วยไฟอ่อน

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

เปิดอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำ โรยปลาลงในถ้วย คลุกเคล้า แล้วคลุกกับหัวหอมทอด สับหัวหอมสีเขียวสดและเพิ่มลงในปลา นี่คือพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

เราเปิดเตาอบ (180-190 องศา) จาระบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราจัดวางชิ้นมันฝรั่งอย่างเรียบร้อยปลาไปในชั้น เทแป้งที่เหลือแล้วส่งตรงไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

พายเยลลี่กับมันฝรั่งและปลาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารอิสระและยังเป็นส่วนเสริมของซุปบางชนิด

• ปลาสดสามารถผัดกับผักในซอสบางชนิด เช่น ครีมหรือซอสมะเขือเทศ เป็นต้น วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะย่นระยะเวลาในการอบให้สั้นลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลามีรสชาติใหม่อีกด้วย
• หากปลาแห้ง ให้เติมเนยสองสามแผ่นลงในไส้
• เค้กดังกล่าวสามารถปรุงใน multicooker ได้หากมีโหมดการอบอยู่ที่นั่น
• เลือกเครื่องปรุงรส เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเพิ่มลงในไส้
• คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดลงในไส้
• นอกจากปลาทั้งตัวแล้ว คุณยังสามารถปรุงพายเยลลี่กับปลาสับ

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 1 ฟอง

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

แป้ง 1 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

หอมหัวใหญ่
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้)

ใส่โซดาในครีมเพิ่มมายองเนสไข่และแป้ง เพื่อผสมทุกอย่าง แป้งพร้อม

ผัดหัวหอมจำนวนมากเพื่อเติม นำปลากระป๋องออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาไขมัน จากนั้นใส่ชั้นของหัวหอมบนมัน - ปลากระป๋อง เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

นำเข้าอบในเตาอบอุ่นจนอบ (ประมาณ 15 นาที) เสิร์ฟโดยตรงในกระทะ

อร่อยมาก!

พายปลา "ความอ่อนโยน"

สำหรับการทดสอบ:

kefir 1 แก้ว

ไข่ 2 ฟอง ได้แก่ ไข่แดง

แป้ง 2 ถ้วยที่ไม่สมบูรณ์

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือ 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 1 กระป๋องหรืออย่างอื่น

ไข่ต้ม 2 ฟอง

พวงของหัวหอมสีเขียว

นวดแป้งจนครีมข้นและเทลงในกระทะครึ่งหนึ่งปิดด้วยปลาทูกระป๋องบดไข่สับละเอียดและหัวหอมสีเขียว เติมแป้งที่เหลือด้านบน
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 30-40 นาที หากเปลือกในพายหยาบให้ทาจารบีท่อระบายน้ำ น้ำมัน.

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
เนย 1/2 ห่อ
3 ไข่,
5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนส
6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง

ไข่ 3 ฟอง

ผงฟูสำหรับแป้ง

สำหรับการกรอก:

หัวหอม 1 ชิ้น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ

สตูว์ 200 - 250 gr

แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช

สิ่งที่คุณต้องการระบุไว้ในรูปถ่าย

สับวุ้นเส้นเพิ่มสตูว์

สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต

ใส่เนื้อเคี่ยว เกลือ พริกไทย ใส่เส้นลงไป คนให้เข้ากัน แช่ไว้ 15 นาที

ตีไข่ด้วยเกลือ เพิ่มแป้ง ผงฟู และนวดแป้ง

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วางไส้อย่างระมัดระวัง

และเทแป้งที่เหลือลงไป

อบ 30 นาที ที่ 200-220 องศา

พายเยลลี่ลาวาช

พายอร่อยและฉ่ำผิดปกติ , แป้งกรอบ ไส้เยอะ
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
เนื้อสับ (ฉันมี - ไก่) - 600 กรัม
เห็ดสด (ฉันมีแชมเปญ) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
ไข่ (1 ชิ้น - สำหรับกรอก 1 ชิ้น - สำหรับเนื้อสับ) - 2 ชิ้น.;
ครีม 25% - 150 มล.;
ชีส - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
เกล็ดขนมปัง - สำหรับโรยรา

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
สามเห็ดบนกระต่ายขูดและเพิ่มหัวหอม ทันทีที่น้ำเห็ดเริ่มโดดเด่น ให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม เกลือและพริกไทย. เราพักไว้ให้เย็น
เมื่อเนื้อสับเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่ไข่และผักชีฝรั่งสับลงไป เราวางขนมปังไฟลนก้นบนพื้นผิวแล้ววางไส้ให้เต็มความยาว (ซึ่งยาวกว่า)
ค่อยๆ พับให้แน่นอย่างรวดเร็ว ปิดรูปร่าง (กลม) ด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ม้วนเป็นเกลียวเป็นวงกลม (หอยทาก) ถัดไป ผสมครีมกับไข่ เกลือ และพริกไทย เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เติมไฟลนก้นด้วยการเติมด้วยการเติมนี้ (เหลือ 1/3 ของการเติม) ใช้ไม้จิ้มฟันทุบขนมปังพิต้าตามจุดต่างๆ หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางบนพาย เทไส้ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เราส่งพายเยลลี่ lavash ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หม้อตุ๋น "Milena"

คุณจะต้องการ:

Lavash - 2 ชิ้น,
เนื้อสับ -400 กรัม
หัวหอม -2 ชิ้น,

ชีส - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
ไข่ -3 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง.,
เกลือพริกไทย

ใส่เนื้อสับผัดกับหัวหอมบนขนมปังพิต้าอย่าหนา ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนเนื้อสับ จากนั้นขูดชีส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ และเทมายองเนสเล็กน้อย ค่อยๆม้วนเป็นม้วน ในบางสถานที่อาจทำงานหนักเกินไป แต่ก็ไม่น่ากลัวและไม่ส่งผลต่อจาน เราใส่ในภาชนะที่จะปรุง "Milena" โดยทาน้ำมันตามธรรมชาติด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ในทำนองเดียวกันเราทำม้วนที่สอง (ใครจะได้มากเท่า) และเติมลงในภาชนะ ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว กรอกม้วนบิดของเรา เราใส่ไว้ในเตาอุ่นแล้วนำออกมาเมื่อเป็นสีน้ำตาล

พายเนื้อนุ่มมากกับบวบ (ทันที)

แป้งโด:
-5 ไข่
- มายองเนส 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว -200 กรัม
-0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
การกรอก:
-1 ไขผัก
-1 หัวหอม
-กะหล่ำปลีหนึ่งกำมือ
-600 กรัม เนื้อบดละเอียด

ผัดเนื้อสับกับหัวหอม, เกลือกับพริกไทย, ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงคลุกแป้ง อย่าใส่เกลือ
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นเราก็โรยบวบ เติมเกลือเล็กน้อย ไส้ด้านบน. เติมแป้งที่เหลือ
เราอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ซาวรี่พาย

แป้งโด:

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

3 ไข่,