ทุกฤดูใบไม้ร่วงฉันหมักกะหล่ำปลีขาวจำนวนมาก: ในสวนของฉัน กะหล่ำปลีหลังการเก็บเกี่ยวไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน เรารักเธอมาก แต่ จานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงก็น่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป นั่นเป็นเหตุผลที่ วิธีทางที่แตกต่างฉันพยายามกระจายเมนูและใช้กะหล่ำปลีดอง ฉันเคี่ยว, ทำพาย, แพนเค้ก, ลูกชิ้น, เพิ่ม มันฝรั่งตุ๋น. แต่อาหารจานโปรดของครอบครัวเรามากที่สุดคือ bigus กับเนื้อ ข้าว และกะหล่ำปลีดอง ทุกคนรักมันแม้กระทั่งเด็ก สูตรสำหรับเนื้อ bigus ค่อนข้างง่ายและการเตรียมจานไม่ได้มากที่สุด ปฏิคมที่มีประสบการณ์จะใช้เวลาค่อนข้างนาน

วิธีทำ bigus กับเนื้อ

ในสูตรรูปภาพนี้ ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการปรุง bigus ด้วยเนื้อที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเวลามาก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับ bigus: เนื้อวัว ไก่ หรือหมู ค่อนข้างเหมาะสม นอกจากนี้ ในการทำ bigus แสนอร่อย เราต้องการข้าวและกะหล่ำปลี ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ - 300-400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 200-250 มล.
• ข้าว - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำ bigus กับเนื้อ กะหล่ำปลี และข้าว

ขั้นตอนที่ 1.

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับ bigus ที่มีจำหน่าย จะเป็นไก่ หมู หรือเนื้อก็ได้ ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่น 2x3 เซนติเมตร เกลือ ใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเนื้อลงไป ปิดฝาทอดประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ขณะปรุงเนื้อให้ปอกเปลือกและหั่น หัวหอม.

นึ่งกับเนื้อ ตั้งไฟอีกสองสามนาทีแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทอดเนื้อจนสุกครึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3

ล้างข้าวใต้น้ำไหลระบายน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ส่งลงกระทะพร้อมเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4

นอกจากนี้ยังมีส่งกะหล่ำปลีดองก่อนบีบ ถ้าเปรี้ยวมากหรือเค็มมาก ให้ล้างออก น้ำเย็น.

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือซอสก็ใช้สดหรือ มะเขือเทศกระป๋องจะต้องทุบให้ละเอียดก่อน คุณสามารถขูดได้: คุณได้รับมันฝรั่งบดและเปลือกยังคงอยู่ในมือของคุณ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาให้ไฟเงียบที่สุดและเคี่ยวเนื้อ bigus เป็นเวลา 40-60 นาที ในช่วงเวลานี้ ข้าวและเนื้อจะสุกเต็มที่ และกะหล่ำปลีจะนิ่ม

Bigus สามารถพบได้ในอาหารเกือบทั้งหมด ชาวสลาฟแต่เชื่อกันว่าจานนี้เป็นของอาหารโปแลนด์

หลายคนสับสนกับกะหล่ำปลีตุ๋น อันที่จริง ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างพวกเขา Bigus มีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมาย

Bigus กับมันฝรั่ง - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

bigus ดั้งเดิมทำมาจาก กะหล่ำปลีดองแต่คุณสามารถทดลองและปรุงอาหารด้วย ผักสด. Bigus กับมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อย

ส่วนผสมที่สำคัญของ bigus คือเนื้อสัตว์ นี่คือสิ่งที่ให้จาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. คุณสามารถใช้เนื้อวัว, หมู, เครื่องใน, เนื้อรมควัน, ไส้กรอกหรือไส้กรอก, และแม้กระทั่ง เนื้อสับ. สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกเนื้อที่มีชั้นของไขมันหรือซี่โครง

นอกจากเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและกะหล่ำปลี ผักสดอื่นๆ และซอสมะเขือเทศยังถูกเติมลงใน bigus กลายเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่เป็นอิสระ

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ แต่เป็นครั้งแรกที่ดีกว่าที่จะปรุง bigus กับ จำนวนเงินขั้นต่ำเครื่องเทศที่จะรู้สึก รสชาติที่แท้จริงและรสชาติของอาหาร

สูตร 1. Bigus กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

หัวหอม - สองหัว;

พริกไทยดำ;

เนื้อไก่- 600 กรัม

แครอท - สองชิ้น;

น้ำมันพืช;

กะหล่ำปลีหัวเล็ก

กระเทียม - สามกลีบใหญ่

น้ำมะเขือเทศ- ½ st.;

มันฝรั่ง - ห้าชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมปอกเปลือกและสับในน้ำมันกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม เราทอดด้วยไฟปานกลาง

3. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดและเพิ่มผัก ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเคี่ยวต่อไป

4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่งขนาดกลางแล้วใส่ผักและไก่ลงในกระทะ ทอดจนเรียนจบ สีน้ำตาลทองเจ็ดนาที

5. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบแห้ง เราสับมันด้วยฟางเกลือแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด เรากระจายกะหล่ำปลีในกระทะปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม เคี่ยวบนไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว

6. เทน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเจือจางผสมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยว bigus บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

7. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะด้วย bigus ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที เราไม่ได้ปิดฝาจานเสร็จเพื่อไม่ให้กลายเป็นกะหล่ำปลีต้ม

สูตร 2. bigus มังสวิรัติกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;

กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม

น้ำมันพืช;

สองหลอด;

พริกไทยป่น;

กระเทียมป่า - สี่ชิ้น;

ก้านผักชีฝรั่ง;

แครอท;

ใบกระวาน;

ถั่วเขียว.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็น เครื่องขูดหยาบ. นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะในกระทะก้นหนา จัดวาง หั่นผักไปที่ด้านล่างของกระทะและทอดจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่พอสมควร

4. บีบและส่งกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในกระทะผสมส่วนผสม ผัดเนื้อหาของกระทะกวนตลอดเวลาจนกะหล่ำปลีผัด

5. สับก้านผักชีฝรั่งตัดก้านกระเทียมป่าเป็นวง ส่งมันฝรั่งสับลงในกระทะผสม ใส่พริกแดงร้อนลงในกระทะ ใส่ใบกระวานหนึ่งใบที่นี่ เทน้ำดื่มและเพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา เคี่ยว bigus เป็นเวลา 20 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่ผักใบเขียวสับและกระเทียมป่า

สูตร 3. Bigus กับมันฝรั่งและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม

เกลือ;

กะหล่ำปลีสด - ½หัว;

พริกไทยดำ;

มันฝรั่ง - สี่หัว;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;

พริกหยวก- ฝัก;

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

สองแครอท

หัวหอม - หนึ่งหัว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในหม้อแล้วทอด คนตลอดเวลา จนสีเปลี่ยนไป

2. ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด สับหัวหอมเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักในหม้อที่มีเนื้อสับ

3. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง หลังจากห้านาทีเพิ่มลงในหม้อ คน.

4. นำใบที่เฉื่อยออกจากกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงไป 5 นาทีหลังจากมันฝรั่ง ผัดเบา ๆ และเพิ่มกะหล่ำปลีดองหลังจากบีบออก

5. ล้างมะเขือเทศและพริกไทย ตัดลำต้นออก สับผักอย่างประณีตแล้วส่งไปที่หม้อ ผัดและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณเจ็ดนาที พริกไทยและเกลือ

สูตร 4. Bigus กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

น้ำดื่ม 150 มล.

ไก่ 500 กรัม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวง;

ส้อมกะหล่ำปลีสด

กระเทียม - หัว;

แครอท - สามชิ้น;

พริกหยวก - สองฝัก;

หัวหอม - สี่หัว;

มันฝรั่ง 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือผสมด้วยมือแล้ววางที่ด้านล่างของภาชนะของอุปกรณ์

2. นำใบที่เฉื่อยด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลี ผ่าหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เกลือเล็กน้อยและบดจนน้ำปรากฏ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง นำกระเทียมออกจากแกลบแล้วสับ ผสมกับหัวหอมและคนให้เข้ากัน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นตามยาว วางมันฝรั่งบนเนื้อ ใส่กะหล่ำปลีสับ หัวหอม และกระเทียมลงไปบนชั้นมันฝรั่ง

3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางบนกะหล่ำปลี ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นครึ่งวง ใส่แครอท

4. หั่นมะเขือเทศสดเป็นวงกลม ใส่ส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรสับ เทลงในน้ำดื่ม วางภาชนะที่มีส่วนผสมในเครื่อง ปิดฝา ตั้งวาล์วแรงดันไปที่ตำแหน่ง " ความดันสูง". ปรุง bigus ในโหมดดับไฟประมาณ 20 นาที จากนั้นเปิดวาล์ว ปล่อยไอน้ำ และเปิดฝา ผัด bigus ด้วยไม้พาย

สูตร 5. Bigus กับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีดองหนึ่งแก้ว

มันฝรั่ง - สองชิ้น;

พริกไทยดำ;

หลอดไฟ;

วางมะเขือเทศ 60 กรัม

ฝักพริกหยวก;

น้ำซุปไก่ 200 มล.

แครอทเล็ก;

กระเทียม - สองกลีบ;

พาร์สนิปชิ้นหนึ่ง

แชมเปญหกอัน;

น้ำมันหมู 70 กรัม

ไส้กรอกรมควันสองอัน

วิธีทำอาหาร

1. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ โยนลงในกระทะอุ่นแล้วละลายไขมัน

2. เมื่อน้ำมันหมูได้สีทอง และในกระทะจะมี เพียงพออ้วนใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที

3. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมปอกเปลือกพาร์สนิปและพริกหยวกอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ใส่ผักในกระทะแล้วผัดจนหัวหอมโปร่งแสง

4. ล้างเห็ดและหั่นเป็นจาน ใส่เห็ดลงไปในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีกเจ็ดนาที

5. ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมและกระเทียมสับ ผสมและทอดเพียงไม่กี่นาที ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในกระทะหลังจากบีบแล้ววางมะเขือเทศ เทน้ำซุปเกลือและพริกไทย ผัดและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ตุ๋น bigus เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวและเพิ่มน้ำซุป

สูตร 6. Bigus กับมันฝรั่งและสตูว์

วัตถุดิบ

แครอท - ชิ้นเดียว;

มันฝรั่ง - ห้าหัว;

พริกไทยดำ;

กะหล่ำปลีสด 600 กรัม

น้ำมันพืช;

หัวหอม - หัว;

สตูว์ 400 กรัม

วางมะเขือเทศ 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. นำใบที่เฉื่อยออกจากหัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกเปลือกและล้างผักที่เหลือ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทอย่างหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและใส่ผักสับลงไป ทอดประมาณสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง

2. ใส่มะเขือเทศและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในผัก เทน้ำดื่มเล็กน้อยและผสม ปิดฝากระทะและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม

3. เปิดโถสตูว์และใส่เนื้อหาลงในผักที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคลุกเคล้า ปล่อยให้ bigus ตุ๋นอีกสองสามนาที

• Bigus จะออกมาสมบูรณ์ยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงจากส่วนผสมของสดและกะหล่ำปลีดอง
• เพื่อเพิ่มรสชาติของผักและทำให้จานกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
• สำหรับกรด คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงใน bigus
• ปรุง bigus ในหม้อ หม้อหุงช้า หรือกระทะก้นหนา
• กะหล่ำปลีสดก่อนใส่หม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทุบด้วยมือ

โปแลนด์ถูกเรียกว่าบ้านเกิดของ bigus แต่ในสมัยก่อนในลิทัวเนียมันถูกเตรียมให้หยุดล่าสัตว์ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จานนั้นถูกยืมและประสบความสำเร็จจนกลายเป็นชาติ นอกจากนี้ยังมีตำนานเล่าว่ากษัตริย์วลาดิสลาฟ จาเกียลโลนำสูตรนี้มาที่โปแลนด์ เนื่องจากเขาเป็นแฟนตัวยงของการล่าบิ๊กกัส

มีมากมาย สูตรต่างๆ bigus แต่รวมเข้าด้วยกันด้วยส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลีขาวทั้งสดและเปรี้ยว เนื้อหมูหรือเกมและเนื้อรมควันต่างๆ

ตามธรรมเนียม สูตรโปแลนด์กะหล่ำปลีสดผสมกับกะหล่ำปลีดองและน้ำมันหมูซึ่งมีเนื้อร้อยละสูงที่เรียกว่าอันเดอร์คัตจะถูกเพิ่มลงในหมูหรือเกมกับไส้กรอกรมควันอย่างแน่นอน

จานเสร็จต้อง ความหนาสม่ำเสมอ, รสหวานเมื่อใช้กะหล่ำปลีสดหรือเปรี้ยวหากมีกะหล่ำปลีดองอยู่ในจาน

ในโปแลนด์ bigus เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือขนมปังสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม และมักจะเสิร์ฟวอดก้าด้วย

ชาวโปแลนด์มักจะเตรียมอาหารจานนี้สำหรับอนาคต เนื่องจากเชื่อกันว่าหลังจากยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน มันจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากจานไม่เสียรสชาติเมื่อถูกความร้อน บิ๊กกัสจึงมักถูกแช่แข็ง (แม้แต่จานที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวสด)

ดังนั้นในโปแลนด์เองเชื่อว่า bigus ที่ถูกต้องจากกะหล่ำปลีสดจะ "สุก" เนื่องจากการแช่แข็งเท่านั้นหลังจากนั้นจะเผยให้เห็นรสชาติที่สมบูรณ์และช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม จานแช่แข็งดังกล่าวสามารถอุ่นเป็นส่วน ๆ ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

สูตรหมู

ในสูตรโปแลนด์สำหรับ bigus หัวหอมไม่ได้ใช้ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่ม คุณควรใส่ในจานพร้อมกับแครอท

ใส่เนื้อซี่โครงและเบคอนที่สับละเอียดลงในจานที่มีผนังหนาที่อุ่นไว้เพื่อให้ไขมันออกมา แล้วใส่แครอทขูดลงไป

หลังจากกรีดแล้วให้นำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในภาชนะ

เคี่ยวอาหารที่มีเกลือและพริกไทยเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนๆ หลังจาก 40 นาที ใส่ผักชี ยี่หร่า ออลสไปซ์ ผสมกับไวน์แห้ง และหลังจากนั้นอีก 5-10 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชาม

ต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ อีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไส้กรอกรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใบกระวาน ลูกพรุน หั่นเป็นแท่งบางๆ และกระเทียมสับ สตูว์คนจนเนื้อและกะหล่ำปลีสุกเต็มที่หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงในจานที่มี bigus เพื่อให้ยังคงฉ่ำและไม่ไหม้

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโออีกครั้งเพื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดและดูวิธีทำอาหารจานนี้โดยตรง:

Bigus จากกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง

Bigus กับกะหล่ำปลีสด เนื้อรมควัน และหมู สามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันหากเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ผักตามฤดูกาลและมันฝรั่ง มะเขือเทศพริกหวานเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี เห็ดป่า, บวบ, เผ็ด สมุนไพรสดและมันฝรั่งที่ทุกคนโปรดปราน ซึ่งจะทำให้อาหารโปแลนด์น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

เตรียมตัวให้พร้อม:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีในปริมาณเท่ากัน
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือ.

การทำ bigus สูตรจากกะหล่ำปลีสดกับเนื้อ เริ่มต้นด้วยการหั่นหมู มันจะต้องถูกบดเป็นก้อนเล็ก ๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเติมน้ำปริมาณเล็กน้อย

ในกระบวนการเคี่ยวคุณต้องตรวจสอบเนื้อ - เอาโฟมออกแล้วเติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเนื้อนุ่มพอและความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะแล้วทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ คุณสามารถปอกและสับหัวหอม แครอท และเพิ่มลงในเนื้อได้

ปิดฝาผักที่มีเนื้อแน่นแล้วเคี่ยวต่อ มาดูแลมันฝรั่งกันเถอะ - ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ถัดมาเป็นกะหล่ำปลี - เราสับแล้วใส่ในกระทะด้วย

เมื่อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่นุ่มๆ มากขึ้น ผักอ่อน- มะเขือเทศและพริกไทย พวกเขายังต้องสับละเอียด หลังจากผ่านไป 10 นาที bigus สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และเสิร์ฟ

ทำไส้กรอกให้อร่อย

Bigus สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีไส้กรอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรคลาสสิกดั้งเดิมนั้นถือว่ามีผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอยู่ เพื่อให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควัน แต่คุณภาพอื่น ๆ ก็ทำได้ ไส้กรอก.

ใช้:

ขั้นแรก เตรียมผักพื้นฐาน - หัวหอมและแครอท สับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ

หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มไส้กรอกหั่นเป็นวงกลม ปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้เหงื่อออก ในเวลานี้สับกะหล่ำปลี

เมื่อผักนิ่มให้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วหรี่ไฟลง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศ ปิดฝา bigus ด้วยไส้กรอกและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม

หากคุณเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว จานจะยิ่งชุ่มฉ่ำ ก่อนเสิร์ฟให้โรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งและสิ่งที่จะทำ - สดแช่แข็งหรือแห้ง - กลิ่นหอมเฉพาะตัวรับประกัน

มีบางอย่างขาดหายไปจากจานนี้ใช่ไหม มีขนมปังไม่เพียงพอ แต่เราคิดว่าถ้าเราอบไส้กรอกในแป้งล่ะ จะน่าสนใจกว่านี้มาก! ในขณะที่กำลังเตรียม bigus พวกเขาจะอบ

อ่านวิธีทำน้ำเกรวี่หมู มีหลายวิธี ทำได้ไม่เหมือนกันในแต่ละครั้ง

รีวิวอาหารมังสวิรัติสำหรับ ร่างกายที่แข็งแรงค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมและมีสุขภาพดี!

สูตร Bigus จากกะหล่ำปลีสดใส่ไก่

Bigus ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงกับไก่ถ้าคุณชอบส่วนผสมของสัตว์ปีกและกะหล่ำปลี ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้จานที่หอมและน่าพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 ส้อม;
• แครอทสองสามแครอท
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ แต่สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศฉ่ำสองสามลูก
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ผักใบเขียวสด.

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุง Bigus โปแลนด์กับไก่

สำหรับจานนี้ควรใช้หม้อขนาดใหญ่และถ้าไม่มีก็ให้ใช้กระทะที่มีผนังค่อนข้างหนา กะหล่ำปลีตุ๋นและเนื้อจะนุ่มมาก

ตั้งกระทะบนเตาและตั้งน้ำมันให้ร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ

เราทอดเนื้อไก่สับกับมัน เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแครอทเป็นเครื่องซักผ้าแล้วใส่ลงในหม้อเมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่อผักนิ่มพอให้ใส่มะเขือเทศแล้วลดไฟลงทันที ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวไฟอ่อน ฝาปิด. จากนั้นล้างทำความสะอาดกะหล่ำปลีหั่นไม่ให้มากเกินไป ชิ้นเล็ก ๆและใส่กระทะบนเนื้อสัตว์และผัก

เราไม่ผสมชั้นแต่เพียงแค่ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลา 40 นาที เมื่อกะหล่ำปลีหอมและนุ่มให้โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ถ้าคุณใส่เห็ดในกะหล่ำปลีและไก่ คุณจะได้ อร่อยเหลือเชื่อ. ชอบในวิดีโอ:

ทำกับข้าว

Bigus จากกะหล่ำปลีสดสามารถปรุงกับข้าวได้ง่ายมากและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือเมนูมังสวิรัติ

เอามา:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว;
• แครอทและหัวหอมหนึ่งชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย ยี่หร่า สมุนไพรแห้ง

ในสูตรนี้เนื้อสัตว์มาแทนที่ข้าวและผักให้รสชาติที่เข้มข้นมาจัดการกับการแปรรูปกันเถอะ กะหล่ำปลีควรสับเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ แล้วบีบด้วยเกลือด้วยมือเพื่อให้นิ่ม

ตัดหัวหอม, พริกไทย, มะเขือเทศและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทอย่างหยาบ ๆ บดกระเทียม ผัดหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย พริกไทย และกระเทียมในน้ำมันในกระทะประมาณ 7 นาที

ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในผัก เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศคุณต้องใส่น้ำตาลเพียงหนึ่งช้อนชาใส่ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวผักประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อข้าวทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ล้างข้าวแล้วส่งลงกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หากมีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติม - ควรให้ท่วมข้าวทั้งหมด เคี่ยว bigus เป็นเวลา 20 นาทีจนข้าวสุก

มีสูตร bigus คลาสสิคด้วย หลากหลายพันธุ์อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์และรูปแบบต่างๆ ตามที่เราเห็นก็มีมากมายเช่นกัน เมื่อเตรียมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ไวน์แดง มะเขือเทศ เห็ดป่า และลูกพรุน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และหากคุณใส่ยี่หร่า พริกไทยดำ ถั่วออลสไปซ์ และใบกระวานในองค์ประกอบของมัน จานจะมีกลิ่นหอมมากและใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิก

คุณสามารถทำ bigus จากสดและกะหล่ำปลีดองหรือคุณสามารถใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย กะหล่ำปลีสดจะต้องสับเท่านั้น แต่ควรล้างกะหล่ำปลีดองในน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้จานเปรี้ยวหรือเค็มเกินไป

ลำดับของการวางผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้บางครั้งส่วนผสมของกะหล่ำปลีเคี่ยวก่อนและเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทอดแล้วจึงใส่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ - ก่อนอื่นให้เคี่ยวเนื้อแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเคี่ยวในชามที่มีก้นหนาและด้านสูง (ควรเป็นดินเหนียว แต่ยังอยู่ในหม้อ) เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้จานเสร็จยังคงฉ่ำ แต่ไม่มีของเหลวส่วนเกินและส่วนผสมของเนื้อสัตว์ควรเป็น นุ่มและหอม

คุณยังสามารถปรุง bigus ในหม้อหุงช้า - เนื่องจากโหมดพิเศษของการดับที่อุณหภูมิต่ำ มันจะออกมาตรงตามที่ควรจะเป็น จานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานมากและเมื่อถูกความร้อนจะยิ่งอร่อยขึ้น ดังนั้นปรุงอาหารให้มากขึ้นทันที

ในที่สุดความสนใจของคุณคือสูตรวิดีโอสำหรับอาหารโปแลนด์ "Bigos" ที่ยอดเยี่ยม (ตามที่เรียกว่า) ด้วย กะหล่ำปลีดองและ เนื้อเย็น. คุณไม่ควรพลาด!

อาหารที่เรียกว่า bigus หรือ bigos เป็นอาหารดั้งเดิมของโปแลนด์ ลิทัวเนีย ลัตเวีย ยูเครน และ อาหารเบลารุส. ประกอบด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อขาว อย่างไรก็ตาม กษัตริย์วลาดิสลาฟ จาเกียลโล กษัตริย์วลาดิสลาฟ จาเกียลโล กษัตริย์ Vladislav Jagiello ได้นำ bigos มาที่โปแลนด์ ส่วนประกอบของมันเป็นเรื่องธรรมดามากจนจานนี้สามารถปรากฏในภูมิภาคสลาฟที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกันโดยไม่ขึ้นกับกันและกัน

bigusคืออะไร

Bigus ปรุงจากกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองในน้ำมันพืชโดยเติมเกมหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากตั้งแต่สมัยโบราณมันถูกเลี้ยงให้กับผู้ที่ทำงานหนัก นักโภชนาการหลายคนอ้างว่า bigos มีคอมเพล็กซ์เกือบสมบูรณ์ สารอาหาร. นอกจากนี้ยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร.

ทำอาหารอย่างไร

โดย สูตรคลาสสิคการเตรียม bigus ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสดและกะหล่ำปลีดอง ปัจจุบันมีการใช้ผักชนิดนี้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เพิ่มเข้าไปใน bigos ไม่ว่าจะเป็น คอหมู, เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก หรือเนื้อสับ คุณสามารถปรุงในหม้อ กระทะ เตาย่างแก๊ส หรือใน หม้อดินในเตาอบ Bigus ปรุงในหม้อความดันหรือหม้อหุงช้ามีรสชาติพิเศษ

Bigus มักจะเสริมด้วยผักอื่นๆ เช่น หัวหอม มันฝรั่ง แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ แม่บ้านมักจะใส่ซีเรียลลงไป ส่วนใหญ่เป็นข้าว เห็ด และแม้แต่ลูกพรุนก็ให้ รสเผ็ด. คุณสามารถทดลองปรุงรสได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมหลักหยุดชะงัก Bigus เป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมด้วยอิสระซึ่งไม่ได้เสริมด้วยเครื่องเคียง

สูตร bigus

จนถึงปัจจุบันมีสูตรการทำ bigus มากมาย ปฏิคมแต่ละคนเตรียมมันบนพื้นฐานของ ชนิดที่แตกต่างเนื้อสัตว์ด้วยการเติมเครื่องเทศพิเศษเป็นช่อ ยังเพิ่มองค์ประกอบ ประเภทต่างๆผักและเห็ดซึ่งส่งผลในเชิงคุณภาพ ความอร่อยและรูปลักษณ์ของ bigos เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและครอบครัว

คลาสสิก

• เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 145 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

Bigus ตามสูตรคลาสสิกเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก สำหรับการปรุงอาหารใช้หมูที่มีไขมันผสมกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีขาวสด พิเศษ รสรมควันและมีกลิ่นหอมจากลูกพรุน มีการเพิ่มเนื้อรมควันอื่น ๆ หรือแทนที่: ซี่โครง, ไส้กรอกหรืออะไรทำนองนั้น Bigos ต้องผ่านการปรุงอาหารสองขั้นตอน: การทอดในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่และการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 300 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• เนย - 30 กรัม
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกพรุน ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้ง เอากระดูกออก ถ้าจำเป็น
2. หั่นกะหล่ำปลีทั้งสองแบบในลักษณะเดียวกันเพื่อไม่ให้ชิ้นมีขนาดต่างกัน
3. ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดขูดหยาบ
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงกว้างปานกลาง
5. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. หั่นหมูเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
7. อุ่นเครื่องลึก กระทะผนังหนาด้วยเนยชิ้นหนึ่ง
8. ทอดหมูด้วยไฟแรง 3 นาที ในแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกที่อร่อย
9. เพิ่มหัวหอมผัดเคี่ยวเล็กน้อย
10. ส่งแครอทไปที่กระทะทอดอีกสองสามนาที
11. เทกะหล่ำปลีดองลดความร้อนเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใต้ฝา
12. ส่งกะหล่ำปลีสดและเคี่ยวอีกประมาณ 7 นาที
13. หั่นลูกพรุนและเพิ่มลงในกระทะ
14. ย้ายเนื้อหาไปที่ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 150 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
15. นำกระทะออกเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างสุกสม่ำเสมอ
16. เสิร์ฟ bigus เย็นเล็กน้อยกับขนมปังดำฝาน

กับเนื้อ

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานใน 100 กรัม: 117 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

เนื้อของเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเข้ากันได้ดีกับผัก เช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก ส่วนผสมของกะหล่ำปลีสองประเภทจะถูกเพิ่มลงในเนื้อวัวและลูกพรุนรมควันเล็กน้อย หรือจะใส่ใบกระวานและออลสไปซ์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมันพืชใช้สำหรับทอด แต่สามารถใช้เนยแทนได้ ด้วยวิธีนี้ bigos จะได้รับรสชาติครีมแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) - 600 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ลอเรล - 2 ใบ;
• หนึ่งหลอด;
• ลูกพรุน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแห้งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เนื้อ ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เกลือ ปิดฝา เคี่ยวเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมใหญ่จากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดหยาบส่งไปที่กระทะแล้วทอดเล็กน้อย
6. บดกะหล่ำปลีสดส่งไปเตรียมเพิ่มเครื่องเทศลอเรลผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที บนไฟปานกลาง
7. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีดองส่งไปที่กระทะเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อสุกเต็มที่
8. ล้างลูกพรุนที่มีหลุมวางบนและเคี่ยวอีกสองสามนาทีภายใต้ฝา

จากกะหล่ำปลีสด

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานใน 100 กรัม: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

บิ๊กกัสปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีมากขึ้น ช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารและประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้เล็กน้อย ตามสูตร หัวหอมและแครอทจะถูกเพิ่มลงในผักหลักตามธรรมเนียม ซี่โครงหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเฉพาะ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของ bigus พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยประเภทอื่น ๆ รวมถึงเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 400 กรัม
• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• หนึ่งหัวหอม;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• เครื่องเทศเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมลงไป นำไปใส ใส่แครอทและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ซี่โครงหมูลงไปในผัก ปรุงจนน้ำเนื้อระเหยหมด
4. สับละเอียดสด ใบกะหล่ำปลี,จัดวางเนื้อ.
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ ผสม ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

กับข้าว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานใน 100 กรัม: 129 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

เติมข้าวให้ bigus อิ่มอร่อย คลายหิวได้นาน จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและจะทำให้คุณอิ่มจนถึงมื้อเย็น สูตรนี้ใช้มะเขือเทศ หากต้องการพวกเขาสามารถแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศคุณภาพสูงสองสามช้อนโต๊ะหรือแยกออกจากสูตรอย่างสมบูรณ์ ใช้เครื่องเทศเป็นเนื้อสัตว์ทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 400 กรัม
• หัวกะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หนึ่งหัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเอาเส้นออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ที่ หม้อเหล็กหล่อตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปผัด
3. ในตอนท้ายของการทอด ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดส่งไปที่หม้อ
5. ปอกแครอทล้างให้สะอาดขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่งตามหัวหอม
6. หั่นมะเขือเทศ (หากต้องการสามารถถอดออกจากผิวหนังได้ก่อน) ส่งไปที่ชิ้นงาน
7. ผ่าพริกหยวกผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ล้างน้ำแล้วสับ ฟางเส้นเล็ก, เพิ่มลงในหม้อ
8. เมื่อของเหลวที่เกิดขึ้นทั้งหมดระเหยให้เทกะหล่ำปลีสับผสมให้เข้ากัน
9. ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แห้งเทลงในหม้อผสมอีกครั้ง
10. เทให้สะอาด น้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อน้ำอย่างสมบูรณ์
11. ต้ม 40 นาที จนกว่าเนื้อและข้าวจะสุกเต็มที่
12. ประดับ bigos ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 119 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

Bigus ในหม้อหุงช้ากลายเป็นกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมาก ส่วนผสมทั้งหมดมีความอิ่มตัวอย่างแท้จริงด้วยกลิ่นของกันและกัน ไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหารมากเท่ากับการทอดในกระทะ ซึ่งทำให้ bigos มีแคลอรี่น้อยลง ผลไม้แห้งที่ระบุในสูตรเข้ากันได้ดีกับผักและซี่โครงหมู ลูกพรุนสามารถบดหรือใส่เป็นลูกพรุนทั้งลูก

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 700 กรัม
• ซี่โครงหมู - 700 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 350 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• หนึ่งหลอด;
• แครอท - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแล้วแยกออก ซี่โครงหมูหากมีความจำเป็น.
2. ใส่เนื้อในชาม multicooker ในชั้นเดียว ใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้ว ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. ปอกผักสับหัวหอมขูดแครอทหยาบ
4. เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดต่อจนผักสุกเต็มที่
5. ส่งลอเรลและผักดองที่เตรียมไว้ลงในชาม
6. ตัดหัวกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นขนาดกลางแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ
7. เพิ่มลูกพรุน เครื่องเทศ เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "ดับ"

กับไก่

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ง่าย

Bigus กับไก่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน ใช้เวลาไม่นานและ สินค้าแปลกใหม่โภชนาการ สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีสดเท่านั้นซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เนื้อไก่ - ผลิตภัณฑ์อาหาร, bigos กับไก่เหมาะสำหรับคนที่คอยสังเกตรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง, ตะกั่ว วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• หัวกะหล่ำปลีสด -1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียวสด - พวง;

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวใบที่เสียหายหากจำเป็นให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำไปต้มส่งหัวกะหล่ำปลีสับที่นั่นแล้วต้มประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ใบนิ่ม
3. สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อน
4. ปอกเปลือกล้างแครอทขูดหยาบใส่กระทะเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. ทอดในกระทะแยกต่างหาก น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมสับ
6. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ส่งเนื้อไปที่หัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจน เปลือกน่ารับประทาน, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
8. ผสมสองช่องว่างเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศและเครื่องเทศ
9. เคี่ยว bigos อีก 5 นาที ใต้ฝา

กับมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

bigus แสนอร่อยกับมันฝรั่งจะไม่ปล่อยให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวหิว ในจานประกอบด้วย จำนวนมากของผักและ หมูสับและเนื้อ. หลังสามารถเปลี่ยนได้ ไก่สับเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น หรือแม้แต่ไส้กรอก แฮม ในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้มันฝรั่งสุกดีขึ้น คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยเป็นระยะๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวกะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าเนื้อสับกับ ปริมาณมากแล้วม้วนใหม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ส่งเนื้อสับไปผัด
3. สับกะหล่ำปลีสดปอกเปลือกแครอทขูดหยาบ
4. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
5. ขั้นแรกส่งหัวหอมไปที่หม้อ, ทอดเล็กน้อย, เพิ่มแครอท, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที, ส่งมันฝรั่ง, หลังจากสองสามนาที - ใบกะหล่ำปลีสด
6. ผสมเนื้อหาของหม้อให้ละเอียดทอดเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์หมักเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ปอกพริกหยวกหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
8. เพิ่มผักในการเตรียมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
9. เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ชิมรส
10. ปล่อยให้จานต้มประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

ผักเข้ากันได้ดีกับเห็ด ดังนั้นในสูตร bigos นี้นอกจาก วัตถุดิบดั้งเดิมเห็ดก็ใช้เช่นกัน ได้รสชาติที่พิเศษจากการที่ส่วนผสมทั้งหมดผัดบน น้ำมันหมู. นอกจากนี้ bigus ยังเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ สูตรนี้ใช้วางมะเขือเทศหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศสดได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 200 มล.;
• หมูอ้วน - 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• แชมเปญ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• ไส้กรอกรมควัน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• หนึ่งหัวหอม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ราก;
• หัวผักกาด - ราก;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดน้ำมันหมูเป็นก้อนส่งให้ร้อนในกระทะ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนทันทีที่แคร็กเกอร์เป็นสีทองส่งมันฝรั่งไปทอดสองสามนาที
3. ปอกผักที่เหลือสับหัวหอมและพาร์สนิปอย่างประณีตขูดแครอทอย่างหยาบ ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้นใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วทอดจนโปร่งใส
4. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นจานส่งไปที่กระทะแล้วทอด 7 นาที
5. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ใส่ในเครื่องปรุง บีบกระเทียม เทใบกะหล่ำปลีดอง บีบน้ำแล้วใส่มะเขือเทศ
6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากัน

กับหมู

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 84 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียม bigos รุ่นนี้จะใช้ส่วนพิเศษของเนื้อ - เนื้อซี่โครง มักขายบนกระดูก แต่ต้องใช้เฉพาะเนื้อในการปรุงอาหารเท่านั้น หากไขมันในเนื้อไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเบคอนหรือ เนยสำหรับ ประมวลผลต่อไปผัก. เครื่องเทศที่ใช้ในสูตรอื่นคือผักชีซึ่งช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของ bigos ด้วยวิธีพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 400 กรัม
• เนื้อซี่โครงหมู - 400 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ผักชีป่น - 2 กรัม
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งแครอท

วิธีทำอาหาร:

1. หากเนื้อแช่แข็ง ให้ละลาย ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ส่งเนื้อซี่โครงไปที่กระทะแห้งเพื่อทอด
3. ทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงสุดสองสามนาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง จากนั้นลดแก๊สและทอดต่ออีก 15 นาที
4. ปอกหัวหอมหั่นทางใด ๆ ส่งไปที่เนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ปอกแครอทขูดหยาบส่งหลังหัวหอม
6. เพิ่มลอเรล ผักชี เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่กะหล่ำปลีดองผสมปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
8. สับใบกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตส่งไปยังภาชนะปรุงอาหารปิดฝาและเคี่ยวเล็กน้อย กว่าชั่วโมงผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้
9. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ส่งลูกพรุนที่ล้างแล้วไปที่กระทะเคี่ยวอีกเล็กน้อย

มังสวิรัติ

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ง่าย

สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มังสวิรัติ bigus รุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่ง กระเทียมป่ามีอยู่ในองค์ประกอบหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่อยู่ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมสองสามกลีบ สำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกสดหรือพริกป่นเล็กน้อยเมื่อทำอาหารเสร็จ นี่จะให้ bigos รสเผ็ด.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียมป่า - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ลอเรล - 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกแครอทออกจากเปลือกขูดหยาบ
2. ลอกผิวออกจากหัวหอมสับละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บีบผักดองและส่งไปที่กระทะผัดเบา ๆ
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ส่งไปยังกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. ตัดก้านกระเทียมป่าเป็นวง สับก้านผักชีฝรั่ง
7. ในตอนท้ายใส่กระเทียมป่าและผักใบเขียวผสมและเคี่ยวสักครู่

กับเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ง่าย

bigus ง่าย ๆ กับเนื้อสับปรุงได้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วเมื่อเทียบกับสูตรอื่น ๆ ให้รสชาติพิเศษ ใบโหระพาแห้งรวมกับกระเทียม เสิร์ฟ bigos รุ่นนี้กับสมุนไพรสด เช่น พวงวิตามิน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือโหระพาสด ทานคู่กับ รสครีมดังนั้นเมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 1 กก.
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• สมุนไพรสด - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• โหระพาแห้ง - 2 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีสด โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ถูด้วยมือแล้วพักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดเนื้อสับ พอมันเปลี่ยนสี ใส่แครอทขูดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
3. ใส่ใบสับผสม, ปิดฝา, เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
4. สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศ ใส่กระเทียมสับ เคี่ยวเล็กน้อยแล้วยกออกจากความร้อน
5. เสิร์ฟ bigus พร้อมสมุนไพรสดสับ

กับปลา

• เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ง่าย

แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ ปลาสามารถกลายเป็นพื้นฐานของ bigus ได้ ควรใช้พันธุ์สัตว์ทะเลที่มีกระดูกน้อย เช่น ปลาเฮกหรือพอลลอค แยกปลาทอดให้เป็น เปลือกทองหรือทาโดยตรงบนกะหล่ำปลีและนึ่งใต้ฝา ใน bigos กับปลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น ยี่หร่า มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และ เมนูปลา.

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 800 กรัม
• พอลลอค - 500 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• แป้ง - 25 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีเบา ๆ จำด้วยมือของคุณ
2. ปอกแครอทขูดหยาบ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. นำกระดูกออกจากปลา หากจำเป็น ให้หั่นเป็นส่วนๆ
6. โรยปลาด้วยแป้งเพื่อให้มันฉ่ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศทอดในภาชนะที่แยกต่างหากจนนิ่มสนิท
7. ผสมส่วนผสมทั้งสองก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ชิ้นเนื้อยังคงอยู่เหมือนเดิม

เอียง

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ปานกลาง

bigus แคลอรี่ต่ำกับเห็ดเหมาะเช่น เครื่องปรุงผักไปที่อาหารจานหลัก เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์และอนุพันธ์ จึงเรียก bigos ตัวแปรนี้ว่า อาหารมังสวิรัติก็ยังใช้ได้ในโพสนะครับ องค์ประกอบระบุว่าแชมเปญสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดชานเทอเรลได้อย่างปลอดภัย ความชอบด้านรสชาติ.

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ตัดใบกะหล่ำปลีสดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกล้างแครอทขูดหยาบ
4. ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
5. ล้างเห็ดใส่กระชอนหั่นเป็นจาน
6. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดขูดหรือกด
7. สับสมุนไพรสด
8. เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม
9. เพิ่มใบกะหล่ำปลีสับลงในผักและทอดเป็นเวลา 15 นาที
10. เทแก้วลงในกระทะ น้ำสะอาด, ใส่เห็ด, กะหล่ำปลีดอง, วางมะเขือเทศ, ผสม, เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
11. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสดลงไป

กองทัพบก

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 86 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก.
• ความยาก: ง่าย

bigos รุ่นนี้ได้ชื่อมาเนื่องจากมีสตูว์อยู่ในองค์ประกอบ - สินค้าดั้งเดิมกองทัพปันส่วนแห้ง จานนี้ค่อนข้างแตกต่างจาก bigus แบบคลาสสิก มันเหมือนมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลีดอง สูตรพื้นฐานนี้สามารถเจือจางด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผัก เห็ด หรือเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• กะหล่ำปลีดองขี้กบ - 1 กก.
• สตูว์เนื้อ - 600 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเดือด
3. สะเด็ดน้ำเกือบทั้งหมด ทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้เคี่ยวผักที่เหลือ
4. ปอกหัวหอมสองอันจากแกลบสับละเอียดส่งไปที่กระทะ
5. บีบใบกะหล่ำปลีดอง ส่งตามหัวหอม เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนผักนิ่ม
6. ประมาณ 5 นาที จนพร้อมส่งเคี่ยวไปที่กระทะใส่ลอเรล, สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทย
7. ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดเคี่ยวอีกสองสามนาที

วิธีทำ bigus

เพื่อให้ bigus ของคุณอร่อยและหอมที่สุด ให้คำนึงถึงเคล็ดลับการทำอาหารจาก เชฟมืออาชีพ:

วีดีโอ