ช่วงเวลาแห่งการถือศีลอดสำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ถือเป็นช่วงเวลาแห่งการทำงานด้วยตนเองทั้งทางวิญญาณและทางร่างกาย การปฏิเสธจากความบันเทิง การพูดที่ว่างเปล่า การให้อภัยความคับข้องใจในอดีต การปฏิบัติตามพิธีกรรมทางศาสนาเป็นส่วนสำคัญของการถือศีลอด คุณสามารถดูตัวอย่างเมนูแบบลีนได้ในบทความนี้

กฎการรับประทานอาหารระหว่างอดอาหาร

ก่อนตัดสินใจถือศีลอด ควรพิจารณาความเต็มใจที่จะถูกจำกัด สตรีมีครรภ์ ผู้เกษียณอายุ ผู้ที่มีปัญหาเรื่องท้อง ควรจำกัดการถือศีลอดทางวิญญาณ สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คือต้องซื่อสัตย์กับตัวเองและคำนวณความแข็งแกร่งของคุณ ท้องที่หิวไม่ควรเบี่ยงเบนความสนใจจากการกินอาหารฝ่ายวิญญาณ

ในช่วงที่อดอาหาร การบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารทะเลมีจำกัด บางครั้งอนุญาตให้ปลา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มงวดในการตัดสินใจสังเกตความรวดเร็วของคุณ

ทางเลือกที่เข้มงวดที่สุดคือการหลีกเลี่ยงอาหารตลอดทั้งวัน เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ได้ออกกำลังกาย

ในปฏิทินออร์โธดอกซ์มีวันอดอาหารซึ่งห้ามใช้อาหารร้อนและมัน ชาวเมืองทางเหนือควรคิดหลายครั้งก่อนตัดสินใจทำการทดลอง

ตัวเลือกการถือศีลอดที่ง่ายที่สุดนั้นดีสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มธุรกิจ ประกอบด้วยการจำกัดเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งไข่ สำหรับส่วนที่เหลือคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้เมื่อวาดเมนูแบบลีน มีสูตรอร่อยมากมาย เนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วยถั่วหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ใบโนริเหมาะแทนปลา และกล้วยแทนไข่

การเตรียมตัวถือศีลอด

เป็นเรื่องปกติที่จะละทิ้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์หนึ่งสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา วิธีนี้จะช่วยให้คุณชินกับวิธีการกินแบบใหม่ได้นิดหน่อยและไม่ขับให้ร่างกายเครียด ในเวลานี้ ผู้เชื่อเฉลิมฉลอง Maslenitsa อบแพนเค้กโดยใช้ปลา ไข่ คอทเทจชีส น้ำผึ้ง และแยมเป็นไส้

เมนูจะต้องคงอยู่ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ Maslenitsa ในวันนี้ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องขอการอภัยจากคนที่รักและละทิ้งความคับข้องใจ

ออกจากโพสต์

ในระหว่างการอดอาหาร กระเพาะอาหารจะปรับไปตามจังหวะใหม่ ดังนั้นอาหารใหม่ๆ จึงสามารถทำร้ายได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องกลับไปทานอาหารปกติทีละน้อย ขยายเมนูลีน ควรบริโภคเนื้อสัตว์ ขนมหวาน ขนมอบ และแอลกอฮอล์ที่อร่อยในปริมาณเล็กน้อย

ในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์ เราไม่ควรให้อาหารหนักท้องเป็นภาระ เริ่มต้นด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมในอาหาร ตามด้วยปลาและเนื้อสัตว์

เมนูแบบลีนสำหรับทุกคนสามารถรวมสลัดที่เรียบง่าย มากมาย และไม่ซับซ้อนกับถั่ว ถั่วชิกพี และผัก แช่พืชตระกูลถั่วในน้ำค้างคืนก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
• ถั่วเขียวสามร้อยกรัม
• ความเขียวขจี;
• แตงกวาสองลูก
• มะเขือเทศเชอรี่;
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• เครื่องเทศ;
• มะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

สูตรทำสลัดผักกับถั่ว:

1. ต้มถั่วและถั่วชิกพี
2. ผ่าครึ่งถั่วเขียวแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ.
4. รวมพืชตระกูลถั่ว ผัก น้ำมัน น้ำมะนาว และสมุนไพรเข้าด้วยกันในชาม

ผักอย่างพืชตระกูลถั่วสามารถเป็นอะไรก็ได้ในจานนี้ รู้สึกอิสระที่จะทดลอง

Couscous ใช้ในอาหารตะวันออกมากมาย มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิด มันมีสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร และทำให้รู้สึกอิ่มในกระเพาะอาหารเป็นเวลานาน Couscous มักพบในสูตรเมนู Lenten ในระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล Couscous กับผักเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกหยวกสองอัน
• มะเขือเทศสามลูก
• พริกขี้หนู;
• บวบ;
• แก้วน้ำ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักอย่างดี ปอกเปลือกแครอท หัวหอม และบวบ
2. หั่นแครอท หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ กระเทียมเป็นชั้นเล็กๆ แล้วตั้งไฟในกระทะ
3. ตัดบวบและพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ วางกับผักอื่นๆ
4. สับพริกให้มากที่สุดแล้วใส่ลงในกระทะ
5. หลังจากกวนเป็นเวลาห้านาทีแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรส
6. เทน้ำใส่เส้นคูสคูส
7. หลนเป็นเวลาห้านาทีโดยปิดฝา

หากต้องการเพิ่มความสดและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ให้เติมสมุนไพรและน้ำมะนาวหนึ่งหยด

จานนี้สามารถปรุงโดยใช้ผักอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่นมะเขือยาวกะหล่ำปลีหัวบีทเหมาะสำหรับพวกเขา Couscous กับผักเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเห็ด

Solyanka กับเห็ดเป็นอาหารที่ผิดปกติดั้งเดิมและอร่อย ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นไฮไลท์ในเมนูลีนของคุณ ในการถือศีลอดสามารถบริโภคอาหารผสมกันได้ทุกวันเนื่องจากรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

นี่เป็นจานที่สามารถเตรียมได้เมื่อแขกอยู่หน้าประตู มันจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสมในจานนี้ใช้แทนกันได้ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีอาหารจานอื่นที่ใช้กะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำส่วนผสม:

• แตงกวาดอง
• หลอดไฟ;
• ห้ามันฝรั่ง;
• เห็ดสองร้อยกรัม
• เห็ดดองหนึ่งร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช 45 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวบรวมน้ำในชามและวางบนเตา
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เทลงในน้ำเดือด
3. ทำปิ้งย่าง. สับแครอทและหัวหอม ทอดในน้ำมันพืช
4. ผัดเห็ดในชามอื่น
5. รวมเห็ดสำเร็จรูปกับการทอด
6. ใส่แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ
7. ผัดสองสามนาทีใส่เห็ดดอง
8. ถือไฟทอดอีกนาทีแล้วใส่ในกระทะที่มีมันฝรั่งต้ม
9. ใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวาน ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีฝรั่ง
10. ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วปิด

ใส่มะนาวฝานหนึ่งลงในชามที่ด้านบนของซุป คุณสามารถแทนที่ด้วยมะกอกหรือเคเปอร์

พริกยัดไส้ผักและคูสคูส

พริกยัดไส้มักจะเตรียมโดยใช้เนื้อสับ ในเวอร์ชันนี้ เนื้อจะถูกแทนที่ด้วยเส้นคูสคูสและผัก จานดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในเมนู Lenten ของคุณได้อย่างปลอดภัยทุกวัน คุณสามารถใช้ข้าวหรือบัควีทแทนซีเรียลนี้ได้

ส่วนผสมของสูตร:

• พริกไทยบัลแกเรีย (ประมาณ 7 ชิ้น);
• เส้นก๋วยเตี๋ยว 30 กรัม
• ฟักทอง 30 กรัม
• หอมแดงครึ่งลูก
• ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำกรอง 300 มล.
• น้ำมันมะกอก
• ต้นผักชี
• ผักชีฝรั่ง
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรในภาชนะและเมื่อมันเริ่มเดือดให้เทซีเรียลลงไป
2. ปิดฝาภาชนะ. หลังจากห้านาที Couscous ก็พร้อม
3. ปอกฟักทองสับเนื้อและผสมกับซีเรียลสำเร็จรูป
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัด เมื่อพร้อมโอนไปยังชามที่มีฟักทองและคูสคูส
5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีเครื่องเทศที่นั่น ผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม
6. ล้างพริกหั่นแกน เติมด้วยการเติมที่เกิดขึ้น
7. เทน้ำสะอาดที่เหลือ 200 มล. ลงในชาม ใส่พริกไทยลงไปให้เท่ากัน
8. เคี่ยวจานโดยปิดฝา

หลังจาก 20 นาที พริกไทยก็พร้อมรับประทาน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเมนูไม่ติดมันด้วยการเพิ่มถั่ว ถั่วชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และสารต่างๆ การรับประทานอาหารที่มีถั่วฝักยาวมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและหัวใจ

ก่อนเตรียมจานต้องแช่ถั่วเลนทิลในน้ำค้างคืน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแกง:

• พืชตระกูลถั่ว 220 กรัม
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศ 460 กรัม
• กะทิ 150 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนใหญ่
• เครื่องเทศแกงหนึ่งช้อนใหญ่
• garam masala หนึ่งช้อนเล็ก ๆ
• ขมิ้นและขิงเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มพืชตระกูลถั่ว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะร้อนใส่หัวหอมสับและกระเทียม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พาสต้า นม และเครื่องเทศลงไป ปรุงอาหารประมาณหกนาที
4. เพิ่มพืชตระกูลถั่วผัด อาหารของคุณจะพร้อมใน 20 นาที

เสิร์ฟแกงกับข้าว

ไม่น่าเชื่อว่าม้วนกะหล่ำปลีจะผอมได้ เมนูนี้ระหว่างการอดอาหารสามารถเติมด้วยจานนี้ทำจากเห็ดและข้าว

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผัก:

• แก้วน้ำกรอง
• กะหล่ำปลี;
• ข้าวครึ่งถ้วย
• แชมเปญสด 300 กรัม
• แครอท;
• วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หุงข้าวให้สุกครึ่งหนึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นใบ วางไว้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารน้อยกว่าหนึ่งนาที
3. วางแผ่นร้อนไว้ใต้น้ำเย็นให้เย็น
4. สับแครอทและเห็ดผสม รวมมวลที่เกิดกับข้าว
5. กระจายไส้บนใบ ห่อเบาๆ. หากแผ่นเปิดออกให้ขันด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เทน้ำและซอสมะเขือเทศลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร วางม้วนกะหล่ำปลี
7. หลนเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

จานนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

บัควีททอด

สูตรเมนู Lenten เต็มไปด้วยตัวเลือกสำหรับทำบัควีททอด คุณสามารถใช้ซีเรียลธรรมดาได้ แต่ถ้าคุณเห็นบัควีทสีเขียววางอยู่บนชั้นวางในร้าน ให้เลือกใช้ซีเรียลนั้น บัควีทชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และเมื่อปรุงแล้วจะมีความเหนียวมากกว่าซีเรียลทั่วไป

สำหรับบัควีทชิ้นเล็ก ๆ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ซีเรียล 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ใส่โจ๊กต้มในเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อครีม โอนไปยังชาม
2. สับผักใบเขียวหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต รวมกับมวลบัควีท ผสม.
3. แบบฟอร์มวงกลม หากชิ้นเนื้อแตก ให้เพิ่มเกล็ดขนมปัง
4. ทอดในกระทะร้อน

หากคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อมีน้ำหนักเบาลงและเป็นอาหารมากขึ้น ให้อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สามารถเสริมจานด้วยสลัดผักหรือมันฝรั่งต้ม

แพนเค้กเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักและเป็นของหวานได้

การบรรจุแพนเค้กด้วยคาเวียร์สควอชหรือครีมจะสร้างอาหารกลางวันแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเมนูโต๊ะแบบไม่ติดมัน แพนเค้กที่เต็มไปด้วยแยม แยมหรือน้ำผึ้ง กลายเป็นของหวานแสนอร่อย

ในการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน เราต้องการ:

• แก้วน้ำ;
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม

1. ค่อยๆผสมแป้งกับน้ำ ผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
2. ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสมแป้ง หากคุณกำลังทำแพนเค้กเผ็ดอย่าใส่น้ำตาล
3. เพิ่มน้ำมันและโซดาสุดท้าย ผัดจนเกิดฟอง
4. เทมวลที่ได้ลงในกระทะร้อน เพื่อไม่ให้แพนเค้กแตก ให้ใช้แป้งมากขึ้น
5. ทอดทั้งสองด้าน

จานนี้สำหรับแปดคน

ลูกเกดดำสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ สูตรนี้สำหรับสิบสองคัพเค้ก การเพิ่มสูตรนี้ในเมนูแบบลีน คุณจะมีความสุขทั้งตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

สำหรับคัพเค้กเราต้องการ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นมถั่วเหลือง 250 มล.
• ซอสแอปเปิ้ลสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ในชามผสมนมน้ำซุปข้นและเนย
3. ในชามอีกใบ ผสมเกล็ด ทั้งแป้ง น้ำตาล และผงฟู
4. ผสมเนื้อหาของชามแรกกับเนื้อหาของชามที่สอง
5. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์
6. อบเป็นเวลา 25 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปใช้โทนสีน้ำตาลทอง

สมูทตี้เบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูลีน แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ กีวี แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นๆ ก็เหมาะเช่นกัน เนื่องจากเป็นการยากที่จะหาผลเบอร์รี่สดในฤดูหนาวจึงสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำเชอร์รี่หนึ่งแก้ว
• กล้วยสุก 60 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากัน เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ทั้งแบบร้อนและเย็นโดยใช้น้ำแข็งเล็กน้อย

แน่นอนว่าเป้าหมายหลักของการถือศีลอดคือการเติบโตฝ่ายวิญญาณของบุคคล การแก้ไขบาป การชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์จากกิเลสตัณหา ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีคำพูดเช่นนี้ - การถือศีลอดไม่ได้อยู่ในท้อง แต่อยู่ในจิตวิญญาณ ดังนั้นก่อนที่จะพูดถึงองค์ประกอบ "โภชนาการ" ของการถือศีลอด ฉันจะขอยกคำพูดที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งของนักบุญเบซิลมหาราชว่า "อย่าจำกัดประโยชน์ของการถือศีลอดอยู่ที่การละเว้นอาหาร เพราะการถือศีลอดที่แท้จริงคือการขจัดความชั่ว .. . ยกโทษให้เพื่อนบ้านของคุณดูถูกให้อภัยหนี้ของเขา คุณไม่กินเนื้อสัตว์ แต่คุณทำให้พี่ชายของคุณขุ่นเคือง ... การถือศีลอดที่แท้จริงคือการขจัดความชั่ว ละเว้นลิ้น การระงับความโกรธในตัวเอง การเลิกราคะ การใส่ร้าย การโกหก และการเท็จ การละเว้นจากสิ่งนี้เป็นการถือศีลอดอย่างแท้จริง”

ดังนั้นการอดอาหารจึงไม่ควรถือเป็นอาหารลดน้ำหนัก บทความนี้จะบอกวิธีการจัดเมนูของคุณอย่างมีเหตุผลเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎการงดอาหารระหว่างการอดอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหาร การวัดการงดอาหารในแต่ละคนแตกต่างกันออกไป บางคนมีสุขภาพแข็งแรง และบางคนมีโรคเรื้อรังที่ต้องรับประทานอาหารเพื่อการรักษา บางคนกำลังเรียน บางคนกำลังทำงานหนัก สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร การอดอาหารมักจะเป็นการผ่อนคลาย เป็นการดีที่สุดที่จะหารือเกี่ยวกับการงดอาหารระหว่างการอดอาหารกับบิดาฝ่ายวิญญาณของคุณ

ตอนนี้มี Great Lent ซึ่งหมายถึงการยกเว้นเนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก, ผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่ มีหลายวันของการกินแห้ง วันที่กินอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน ในการอดอาหารเป็นเวลาหลายวันที่เข้มงวดน้อยกว่า - คริสต์มาสและวันเข้าพรรษาของปีเตอร์ คาเวียร์ปลาและปลาจะได้รับพรในบางวัน

ในบรรดาการถือศีลอดมีทัศนคติที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับการกินผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและอาหารทะเล (สัตว์ทะเลที่ไม่มีเลือด) ในระหว่างการถือศีลอด รวมถึงการรับประทานอาหารเช่นมายองเนสไร้มัน ขนมหวานไร้มันและเค้ก เป็นต้น อีกครั้งหากมีข้อสงสัยและคำถาม ล้วนเป็นที่ถกเถียงกัน คะแนนจะดีกว่าตัดสินใจกับสารภาพของคุณ หากการใช้ปลาหมึกและชีสถั่วเหลืองเป็นอาหารอันโอชะและสิ่งล่อใจสำหรับคุณ แน่นอนว่าคุณควรปฏิเสธอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตามเราไม่ควรประณามเพื่อนบ้านที่กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - บางทีบุคคลอาจได้รับพรจากผู้สารภาพในการกินผลิตภัณฑ์บางอย่าง

หลักการพื้นฐานของโภชนาการการอดอาหารที่ดี

1. ในระหว่างการอดอาหาร ผู้อดอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และบริโภคโปรตีนเพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ มันคือ “การสร้าง” ของร่างกายของเรา ไม่รวมโปรตีนจากสัตว์ในระหว่างการอดอาหาร แต่อนุญาตให้ใช้โปรตีนจากพืช แหล่งโปรตีนจากพืช - ถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว เห็ด ซีเรียล ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สัตว์เลื้อยคลานในทะเล - กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ฯลฯ อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นกัน
2. หากบุคคลมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง พวกเขาต้องกินอาหารที่ให้พลังงานที่ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน - เหล่านี้คือพาสต้า มันฝรั่งและซีเรียล แต่โปรดจำไว้ว่าโจ๊กทันทีคือคาร์โบไฮเดรต "เร็ว"! โจ๊กดังกล่าวอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว แต่ก็ "เผาผลาญ" ได้อย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงคุณจะรู้สึกหิว เลือกข้าวโอ๊ตรีดด้วยเวลาทำอาหาร 15-20 นาที หากไม่มีเวลาทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถเทน้ำเย็นราดข้าวโอ๊ตรีดในตอนเย็น และเพิ่งอุ่นโจ๊กในตอนเช้า
3. เป็นประโยชน์ในการปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกต่อหนึ่งมื้อ - น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. การบริโภคผลไม้แห้งในระดับปานกลางมีประโยชน์ - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัมและถั่ว สามารถเพิ่มลงในโจ๊กตอนเช้านำมาเป็นอาหารว่างได้ ผลไม้และถั่วตากแห้งมีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นพวกมันจึงอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
5. ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล - คุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กตอนเช้า ชา ใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติในขนมอบ ช็อกโกแลตขม แยมผิวส้ม และผลไม้แห้งในปริมาณที่พอเหมาะเป็นที่ต้องการมากกว่าผลิตภัณฑ์แป้งไม่ติดมันที่มีขายตามชั้นวางในร้านค้า อาหารเหล่านี้มักมีไขมันสูงและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
6. หลักการสำคัญของโภชนาการการอดอาหารที่ดีคือการบริโภคผักและผลไม้สดและ/หรือแปรรูปด้วยความร้อนทุกวัน ผักและผลไม้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง ตัวอย่างเช่น หากเป็นสลัดผัก (หากต้องการ ให้กระจายโดยการเพิ่มเห็ด พืชตระกูลถั่ว ปลาหมึก ถั่ว ขนมปังกรอบ) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผลไม้ 1 ผล
7. เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อดอยากและพยายามวางแผนมื้ออาหารของคุณ เพื่อไม่ให้มีการพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน ในกรณีนี้ ระบบย่อยอาหารจะปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่มีพืชเป็นหลักได้เร็วและดีขึ้น และลดความเสี่ยงของ "ปัญหา" เช่น โรคกระเพาะ ท้องผูก และอาหารไม่ย่อย สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎบัตรของวัดที่รับประทานอาหารไม่เกินวันละ 2 ครั้งโดยสังเกตวันที่ปฏิเสธอาหารอย่างสมบูรณ์ควรเตรียมตัวล่วงหน้า ก่อนอดอาหาร คุณควรค่อยๆ ลดความถี่ในการรับประทานอาหารเพื่อให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับระบบการปกครองใหม่ได้ง่ายขึ้น
8. หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นขณะอดอาหาร

• ประการแรก จำเป็นต้องลดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตในมื้อเย็นให้มากที่สุด เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานเป็นจำนวนมาก และในตอนเย็นหลังเลิกเรียนหรือทำงาน มักจะไม่ใช้พลังงาน จึงเก็บสะสมเป็นไขมัน "สำรอง" ดังนั้นในตอนเย็นจึงควรปฏิเสธพาสต้า มันฝรั่ง ข้าว ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ขนมปังและขนมหวาน มีอาหารประเภทผักและพืชตระกูลถั่วหลากหลายสำหรับมื้อค่ำ เหล่านี้อาจเป็นสลัดผักและถั่ว หม้อและเนื้อหั่นผัก สตูว์ ผักคาเวียร์ ผักอบและตุ๋น ผักย่าง ซุปผักและถั่ว (ไม่มีมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้า) แนะนำให้ทานอาหารเย็นไม่เกิน 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน! หากคุณคิดว่าตัวเองจำเป็นต้องทานอาหารว่างหลังอาหารเย็น (เช่น หากอาหารเย็นเกิดขึ้น 5-6 ชั่วโมงก่อนนอน) ให้ทานของว่างก่อนเข้านอนไม่เกิน 2 ชั่วโมง
• หากคุณยอมรับการใช้สัตว์เลื้อยคลานทะเลและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณในตอนเย็น
• ในวันที่อนุญาตให้ปลาได้ ปลา + ผักใดๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) จะเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม
• ในตอนเย็นกับชา (ไม่หวาน) คุณสามารถกินถั่วได้เล็กน้อย อย่ากินของหวานเป็นอาหารเย็น
• มันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า แต่ไม่ใช่ทุกวัน ข้าวและพาสต้าเป็นที่ต้องการมากกว่ามันฝรั่ง ควรใช้ซีเรียลเป็นอาหารเช้า ผลไม้ และผลไม้แห้ง - จนถึง 19.00 น. กระจายอาหารของคุณด้วยการบริโภคผักบ่อยๆ ทั้งดิบและปรุงสุก
• ใส่ใจกับการบริโภคน้ำมันพืชในระดับปานกลาง - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุดที่รู้จัก!
• แนะนำให้ใช้ซุปที่หลากหลายทั้งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ (สำหรับมื้อเย็น, ซุปผัก / ถั่วที่ไม่มีซีเรียล, พาสต้าและมันฝรั่ง)
• นอกจากนี้ ในตัวอย่างเมนูแบบลีน คุณจะเห็นเครื่องหมาย (อาหารมื้อเช้า / กลางวัน / เย็น)ซึ่งหมายความว่าอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ในวันที่กินแบบแห้งๆ จะไม่มีเครื่องหมายดังกล่าว เนื่องจากอาหารของวันดังกล่าวเป็นอาหารในตัวเอง

สูตรสำหรับอาหารเช้ามื้อสุดท้าย / อาหารกลางวัน / อาหารเย็นในวันที่อากาศแห้ง

ข้าวโอ๊ตและผลไม้ปั่น:เติมข้าวโอ๊ตรีดด้วยน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้าใส่น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาและผลไม้สดหั่นเป็นลูกเต๋า - กล้วย, กีวี, ส้ม ตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำถ้าจำเป็น คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ และผลเบอร์รี่ใดๆ เพื่อทำสมูทตี้ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งถั่ว

สลัดผลไม้และถั่ว:แอปเปิ้ล 1 ลูก กล้วย 1 ลูก ส้ม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว อบเชย และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วหากต้องการ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในสลัดได้

ข้าวโอ๊ตมูสลี่กับนมถั่วเหลือง:เทมูสลี่กับนมถั่วเหลืองรอ 10 นาทีจนสะเก็ดบวม

แครอท - สลัดแอปเปิ้ล:แอปเปิ้ลขูดและแครอท ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยถั่วหากต้องการ

สลัดสตรอเบอร์รี่ - ลูกแพร์ - แครอท:ขูดแครอท 2 หัวบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่สตรอเบอร์รี่และลูกแพร์หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและแกน) ใส่ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ผสม.

สลัดผัก:สับมะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, ข้าวโพด, ต้นหอม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, งา, คน ในสลัดคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งขูด, บวบหนุ่ม, แครกเกอร์ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดบำรุง:ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบ อะโวคาโด และกระเทียมได้หากต้องการ

สลัดกะหล่ำปลีและถั่ว:สับกะหล่ำปลีขาว คลุกกับเกลือ ใส่แตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วลันเตา โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

สลัดข้าวสาลี:สับใบผักกาดหอม ใส่ต้นข้าวสาลี อะโวคาโดหั่นเต๋า ข้าวโพด ถั่วไพน์ มะกอก คุณสามารถเพิ่ม croutons ผสม.

สลัดอะโวคาโด 1:ตัดอะโวคาโดเป็นลูกบาศก์ผสมกับผักกาดหอมสับ croutons และฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาว

สลัดอะโวคาโด 2:ตัดอะโวคาโดเป็นลูกบาศก์ผสมกับแตงกวาสดสับ ผักชีฝรั่ง และข้าวโพด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว

สลัดแครอทและฟักทอง:แครอทขูดและฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. ราดด้วยน้ำมะนาว

แซนวิชมะเขือเทศอะโวคาโด:จาระบีขนมปังดำกับกระเทียมบด โรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ด้านบนอะโวคาโด - มะเขือเทศหั่นเป็นวง

แซนวิชอะโวคาโดปาเต้:บดอะโวคาโดด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ใบโหระพาแห้ง เกลือเล็กน้อย และปาปริก้า ผัดจนเนียนและทาบนขนมปัง โรยหน้าด้วยงาหรือถั่วสนอบ

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบลีนในวันที่แห้ง:

- สลัด / สมูทตี้ใดก็ได้จากรายการอาหาร + ชา / กาแฟ / โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง / ถั่ว

- มูสลี่ข้าวโอ๊ตกับนมถั่วเหลือง + ชา / กาแฟ / โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง / ถั่ว

- คอร์นเฟลกกับนมถั่วเหลือง + ชา / กาแฟ / โกโก้พร้อมผลไม้แห้ง / ถั่ว

- สลัดผักรวม + สลัดผลไม้ตามรายการ / สมูทตี้ + ชามะนาว

- แซนวิชอะโวคาโด 2 ชิ้น + ผลไม้แห้ง / ชาถั่ว

- สลัดผักจากรายการ + ผลไม้สด 1-2 ชิ้น + ชาน้ำผึ้งมะนาว

ตัวอย่างอาหารไม่ติดมันในวันที่ทานอาหารแห้ง:

- สลัด / สมูทตี้ใดก็ได้จากรายการอาหาร + แซนวิชอะโวคาโด 1-2 อัน + ชาน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง / ถั่ว

- สลัด / สมูทตี้ใดก็ได้จากรายการอาหาร + ขนมปัง 1-2 ชิ้น + ผลไม้ 1-2 ผล

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบไม่ติดมันในวันที่ทานอาหารแห้ง:

- สลัดผักหรือถั่วจากรายการอาหาร + แซนวิชอะโวคาโด 1-2 อัน + ชามะนาวและถั่ว

- สลัดผักหรือถั่วจากรายการอาหาร + ขนมปัง + ชามะนาวและถั่ว

- สลัดผักหรือถั่วจากรายการ + ขนมปัง + ผลไม้สด 1 ชิ้น + ชามะนาว

สูตรสำหรับอาหารเช้ามื้อสุดท้าย / อาหารกลางวัน / อาหารเย็นในวันที่ปราศจากน้ำมัน

ข้าวโอ๊ต, ต้มในน้ำ 1 ช้อนชา. น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่สด / ผลไม้หรือผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ (ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, อินทผลัม) หรือถั่ว

แอปเปิ้ลอบกับข้าวโอ๊ต, เบอร์รี่และถั่ว:ลอกแอปเปิ้ลตรงกลางออก ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปตรงกลาง 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เบอร์รี่ และถั่ว ใส่แม่พิมพ์ อบในเตาอบที่ 200g. 15 นาที.

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำกับฟักทองและ / หรือลูกพรุน:ล้างลูกเดือยแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน ใส่ทุกอย่างรวมกันในน้ำเดือด เคี่ยวจนข้นหนืด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 1 ช้อนชา ก่อนเสิร์ฟ น้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยถั่วหากต้องการ

บอร์ชหนาแบบลีน:เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน 2-3 ชิ้น, กานพลู 4-5 ชิ้น, ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น, พริกไทยดำ 1-2 ชิ้น และมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลาง 1-2 หัว ปรุงด้วยไฟปานกลาง เทน้ำ 2-3 ทัพพีลงในกระทะขนาดเล็กแยกใส่หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และแครอทขูด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ตะแกรงบีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว โรยด้วย 1-2 ช้อนชา มะนาวหรือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู คนและใส่ในกระทะขนาดเล็ก 10 นาทีหลังจากแครอทโดยไม่ต้องคน หัวบีทควรคลุมด้วยน้ำเล็กน้อย นำเครื่องเทศและมันฝรั่งต้มออกจากกระทะขนาดใหญ่ บดมันฝรั่งในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยสากแล้วกลับไปที่กระทะ แยกหัวมันฝรั่งดิบ 3-5 หัวเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อหัวบีททื่อ ให้เทส่วนผสมในหม้อลงในหม้อใบใหญ่ คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสด ล้างกะหล่ำปลีดองเบา ๆ ด้วยน้ำใส่ในกระทะ สับกะหล่ำปลีดิบใส่ในกระทะ เพิ่มวางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน เกลือ Borscht เพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 5 นาทีจนนุ่ม

ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง:แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อน เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ: ใบกระวาน 2-3 ชิ้น, ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น, ปรุงด้วยเครื่องเทศประมาณ 5-10 นาที, นำเครื่องเทศออก ตัดหัวมันฝรั่ง 4-5 หัวเป็นก้อนใส่ในกระทะใส่เกลือซุป ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนใส่ในกระทะที่มี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที สับเห็ดตามต้องการ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่เนื้อหาของกระทะลงในหม้อพร้อมน้ำซุป คน ปรุงจนนุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 5 นาทีจนนุ่ม

ซุปถั่วกับมันฝรั่ง:แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น 1 ช้อนชา ผงฟู. สะเด็ดน้ำในตอนเช้า ล้างถั่ว ใส่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนเกือบสุก เมื่อถั่วเกือบนิ่มให้หั่นหัวมันฝรั่ง 4-5 หัวเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เกลือซุป หั่นหัวหอม, ขูดแครอท, ใส่ในกระทะที่มี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีแล้วใส่ในกระทะพร้อมซุป เกลือซุปเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 5 นาทีจนนุ่ม

สตูว์ผัก:สับเห็ดอย่างหยาบทอดในกระทะที่ไม่ติด ผัก (คุณสามารถผสมผักแช่แข็งคุณสามารถใส่ของคุณเองหั่นเป็นก้อนหากต้องการ) ใส่เห็ดในกระทะเกลือเพิ่มเครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

มันฝรั่งบดกับเห็ด:ต้มมันฝรั่งและน้ำซุปข้นกับน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย สับเห็ด, เกลือ, สตูว์ในกระทะ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งกับฟักทองและเห็ดในแขนเสื้อ: สุ่มมันฝรั่ง ฟักทอง เห็ดสด เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ / สมุนไพรเพื่อลิ้มรส คน ใส่มวลลงในแขนเสื้อ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะแขนเสื้อในหลาย ๆ ที่ (เพื่อไม่ให้แตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร) อบในเตาอบที่ 180g นาน 40-50 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบลีนในวันที่ปราศจากน้ำมัน:(อาหารมื้อเช้า).

- ข้าวโอ๊ตบดบนน้ำ + สลัดผักสด + ชามะนาว / กาแฟ

- แอปเปิ้ลอบกับข้าวโอ๊ต, เบอร์รี่และถั่ว + สลัดผัก + ชา / กาแฟ

- โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำกับฟักทองและ / หรือลูกพรุน + สลัดผักสด + ชา / กาแฟ

ตัวอย่างอาหารไม่ติดมันในวันที่ไม่มีน้ำมัน:(อาหารมื้อกลางวัน).

- Lean Borscht + ขนมปัง 1 แผ่น + สลัดผัก + ชากับมะนาว + ถั่ว + ส้มเขียวหวาน

- ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง + แซนวิชกับอะโวคาโดปาเต + ชากับมะนาวและถั่ว + แอปเปิ้ล

- ซุปถั่วกับมันฝรั่ง + ขนมปัง 1 แผ่น + สลัดผักสด + ชาพร้อมผลไม้แห้ง

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบลีนในวันที่ปราศจากน้ำมัน:

- ข้าวสตูว์ผัก + สลัดผัก / ถั่ว + ผลไม้แช่อิ่ม

- มันฝรั่งบดกับเห็ด + สลัดผัก + ชากับมะนาวและถั่ว

- มันฝรั่งกับฟักทองและเห็ดในปลอกแขน + สลัดถั่ว + ชากับมะนาวและถั่ว

- สตูว์ผัก + สลัดถั่ว + ชามะนาวและถั่ว (อาหารมื้อเย็น).

สูตรสำหรับอาหารเช้ามื้อสุดท้าย / อาหารกลางวัน / อาหารเย็นในวันน้ำมัน

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด:ร่อนแป้ง 1.5 ถ้วย ผสมกับ 0.5 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียนเติมน้ำจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ปอกและแกนแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 อันขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งผสม ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันด้วยน้ำมันพืช และอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เบอร์รี่สดและผลไม้ แยม

แพนเค้กยีสต์แบบลีนใส่แป้งตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งน้ำ 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง 1 ถุง (1-2 ช้อนชา ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งสุดท้าย) ใส่แป้งในที่อบอุ่น (คุณสามารถใส่ชามแป้งในชามน้ำร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแห้ง) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งควรจะทำงานได้ดี จากนั้นใส่แป้งร่อน 2-3 ถ้วยเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำตาลทรายป่น 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำหนึ่งแก้ว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเติมน้ำจนครีมเปรี้ยวเหลวหรือนมอบหมัก ใส่แป้งสำเร็จรูปในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแห้ง เมื่อแป้งขึ้นให้ทดสอบ ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันพืชเป็นระยะ ๆ อบแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เบอร์รี่สด ผลไม้ และแยม

กราโนล่า:ข้าวโอ๊ตรีด 1.5 ถ้วย, เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ, อัลมอนด์, ฟักทองและเมล็ดทานตะวัน, มะพร้าว, ผลไม้แห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่จำเป็น) คลุกเคล้าให้เข้ากันกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ พี น้ำมัน. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ใส่ส่วนผสมแล้วอบที่ 160g เป็นเวลา 40 นาที ผัดทุกๆ 5 นาที ส่วนผสมควรใช้สีน้ำตาลทองที่น่ารื่นรมย์ อย่าแห้งเกินไป! เย็น ใส่มะพร้าวและลูกเกด คนให้เข้ากัน สามารถแช่เย็นได้หลายวัน เสิร์ฟพร้อมนมถั่วเหลือง

ซุปถั่ว:แช่ถั่วค้างคืนด้วย 1 ช้อนชา ผงฟู. เทน้ำออกในตอนเช้า ปรุงถั่วในน้ำใหม่จนสุกครึ่ง ลูกเต๋ามันฝรั่งทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ย่างและเพิ่มมันฝรั่งลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงจนสุก เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปลีน - kharcho กับเห็ด:แช่เห็ดแห้งในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดและน้ำเล็กน้อย หลนปกคลุมเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำเดือดและเพิ่มข้าว, ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เกลือซุปเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับกับผักชีฝรั่ง ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีนำไปต้ม

มะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศ:หั่นมะเขือยาวเป็นวงเทน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เพื่อให้ความขมหายไป) ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น บีบมะเขือยาวจากน้ำส่วนเกินทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือยาวเป็นวงกลมด้านบน - วงกลมของมะเขือเทศด้านบน - มายองเนสแบบลีนหนึ่งหยด (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดคาเวียร์) อบในเตาอบที่ 200g. 15 นาที.

หม้อกับผักและเห็ด:หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า แช่ในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขม ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่ ผัดหัวหอมในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ด ทอดประมาณ 5-7 นาที ใส่มะเขือยาวกับมะเขือเทศและผัดเบา ๆ ตัดแครอทเป็นชิ้น ระบายน้ำออกจากถั่วกระป๋อง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำเกลือเพื่อให้น้ำท่วมผักเล็กน้อย เราส่งหม้อไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ลาฮาโนริโซ:ผัดหัวหอมและแครอทขูดในน้ำมันพืช หั่นกะหล่ำปลีขาว 300-500 กรัม ใส่แครอทกับหอมหัวใหญ่ลงไปผัดบนไฟแรงจนเป็นคาราเมล คนตลอดเวลา เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คนและลดความร้อน
ใส่ข้าว ½ ถ้วย และน้ำ 1 ถ้วยลงในกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มข้าวได้มากหรือน้อยเท่าที่คุณต้องการ เคี่ยวจนข้าวสุก

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบลีนในวันเนย:

- แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด + สลัดผักสด + ชามะนาว

- แพนเค้กยีสต์แบบลีน + สลัดผักสด + ชามะนาว

- กราโนล่า + สลัดผักสด + กาแฟกับนมถั่วเหลือง (อาหารมื้อเช้า).

ตัวอย่างอาหารไม่ติดมันในวันเนย:(อาหารมื้อกลางวัน).

- ซุปถั่ว + สลัดผักสดกับเนย + ชากับมะนาว + แอปเปิ้ล

- ซุป Lean kharcho + ผักสด + แซนวิชกับผักคาเวียร์ + ชากับมะนาว

- Borscht หนาแบบลีน + สลัดสีเขียว / ถั่ว + ชาพร้อมแยมผิวส้ม 2-3 ชิ้น

- Lahanorizo ​​​​+ แซนวิชคาเวียร์ + สลัดผลไม้ + ชามะนาว

ตัวอย่างอาหารค่ำแบบลีนในวันเนย:

- สปาเก็ตตี้สตูว์ผัก + สลัดถั่ว + ชามะนาว

- มันฝรั่งต้ม 1 ช้อนชา น้ำมันหอมระเหย + มะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศ + สลัดผัก + ผลไม้แช่อิ่ม

- Lahanorizo ​​​​+ สลัดผัก + ชากับมะนาวและถั่ว

- หม้อผักและเห็ด + สลัดถั่ว + ชากับมะนาวและถั่ว (อาหารมื้อเย็น).

สูตรสำหรับมื้อเที่ยง / มื้อเย็นสุดท้ายของวันปลา

ซุปมันฝรั่งกับปลาแดง:เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในกระทะที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากต้มมันฝรั่ง 10 นาทีแล้ว ให้ใส่ปลาสีแดงที่ทอดแล้วลงในซุป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นปลาหมึก:ลูกชิ้น: ปรุงซุปมันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ให้ปรุงลูกชิ้นด้วยช้อนชา: ตักน้ำซุปข้นปลาหมึกลงในช้อน แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าวอลนัทบนช้อน ค่อยๆ จุ่มช้อนกับเนื้อสับลงในซุป ค้างไว้สองสามวินาทีเพื่อ "คว้า" แล้วพลิกช้อนกลับ ลูกชิ้นของเราจะไม่สลายตัว นี่คือวิธีที่เราทำลูกชิ้นทั้งหมด นำซุปไปต้มและน้ำซุปก็พร้อม!

สลัดข้าวและปลา:ต้มข้าวให้เย็น ใส่แซลมอนสีชมพูต้มเป็นชิ้น (หรืออาหารกระป๋อง) ถั่วลันเตา หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือ เพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปลาหมึกทอด:ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ เราเอาซากปลาหมึก หากมีผิวหนัง ให้เอาถุงน่องออก แล้วเอาด้านในออก ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องบดเนื้อ เราทำมันฝรั่งบดจากปลาหมึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 2-5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง (ต้องการเกล็ดขนมปังเท่านั้นเพื่อให้คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อจากมวลปลาหมึก) ผักชีฝรั่งสับผสม เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตหรือทอดในกระทะ

เค้กปลา:สับเนื้อของปลาใด ๆ (หรือใช้ปลาสับสำเร็จรูป) เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกระทะทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูด ผสมกับเนื้อสับ ไส้แบบฟอร์ม

สลัดทูน่ามะเขือเทศ:หั่นมะเขือเทศ ใส่ทูน่ากระป๋อง ผักกาดสับ ผักชีลาว และหัวหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน

ตัวอย่างอาหารไม่ติดมันในวันปลา(อาหารกลางวันไดเอท)

- ซุปมันฝรั่งกับปลาแดง + สลัดถั่ว + ขนมปัง 1 แผ่น + ผลไม้แช่อิ่ม

- ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นปลาหมึก + สลัดผักสด + ขนมปัง 1 แผ่น + ชามะนาว

- ข้าวต้ม + ปลาอบ + สลัดผักสด + ชามะนาวและถั่ว

- ซุปผัก + สลัดกับข้าวและปลา + ขนมปัง 1 แผ่น + ผลไม้แช่อิ่ม .

ตัวอย่างอาหารเย็นแบบลีนในวันปลา

- โจ๊กบัควีท + ปลาอบ + ผักสด + ชามะนาว

- เค้กปลา + ข้าวต้ม + สลัดผัก + ชามะนาว

- สลัดทูน่าและมะเขือเทศ + lahanorizo ​​​​+ ชากับมะนาวและถั่ว

- สตูว์ผัก + เค้กปลา + ชีสซอย + ชามะนาว (อาหารมื้อเย็น).

- ปลาหมึกทอด + สตูว์ผัก + สลัดผัก + ชามะนาว (อาหารมื้อเย็น).

- ผักย่าง + สเต็กปลาแดงอบในเตาอบ + ชามะนาวและถั่ว (อาหารมื้อเย็น).

มีอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องระวังในขณะที่รักษาอาหารอดอาหารเพื่อสุขภาพ การไม่รับประทานอาหารบางชนิดอาจทำให้ขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณปฏิเสธนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก ปริมาณแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายซึ่ง "สร้าง" กระดูกของเราก็จะลดลงอย่างมาก และหากคุณปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาจมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเลือดและ "โภชนาการ" ของออกซิเจนในร่างกาย ดังนั้นเพื่อชดเชยการขาดสารอาหารนี้ คุณสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยวัตถุเจือปนอาหารและวิตามินเชิงซ้อน ซึ่งต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ

อย่าลืมว่าส่วนท้ายของโพสต์ไม่ควร "กะทันหัน" ร่างกายของเราต้องการเวลาในการปรับตัวให้เข้ากับอาหาร "หนัก" และสร้างกระบวนการเผาผลาญใหม่ เมื่อสิ้นสุดการอดอาหาร คุณจะต้องระมัดระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเมนูอาหารจานด่วนของคุณ - ก่อนอื่นให้แนะนำผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ หลังจากนั้นสักครู่ - ปลาและเนื้อสัตว์ และที่สำคัญอย่ากินมากเกินไป

ขอให้ผู้อ่านมีสุขภาพแข็งแรง!

แพทย์ต่อมไร้ท่อ Akmaeva G.ก.

1:502 1:507

แม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดที่น่าเบื่อ: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ? เพื่อที่ความคิดจะไม่ทำให้คุณปวดหัว แต่โบกมือให้ตื่นเต้นในการทำอาหารราวกับธง เราขอเสนอเมนูแบบไม่ติดมันโดยประมาณสำหรับหนึ่งสัปดาห์ เฉพาะไอเดีย ไม่มีสัดส่วนและสูตรอาหารที่แน่นอน แรงบันดาลใจต่อเนื่องหนึ่งอย่างที่คุณสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

1:1180 1:1185

วันจันทร์

1:1219

2:1725

2:4

อาหารเช้า

แพนเค้กกาแฟ Lenten

2:78

แพนเค้กในเทศกาลเข้าพรรษาเป็นเรื่องจริงที่มีกลิ่นหอมของความสะดวกสบายที่บ้าน มือของคุณยาย และความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารอันโอชะนี้ที่จะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเข้าพรรษาคือแทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ (น้ำแร่ น้ำผลไม้ หรือแม้แต่ชาเข้มข้นธรรมดา) และเพิ่มแป้งหรือแป้งอีกเล็กน้อยแทนไข่ ปล่อยให้แป้งสูงชันแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ธรรมดาที่สุด อร่อย นุ่ม และบาง

2:900

คราวนี้ลองเอากาแฟสดชงเข้มๆ มาเป็นเบสนะคะ แพนเค้กจะได้รสชาติที่แปลกมาก สีเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะชงแป้งเพื่อให้แป้งออกมายืดหยุ่นและแข็งแรง หอมฟินฟินนน!

2:1428

ทางเลือก: แพนเค้กลีนกับชา

2:1502

2:4

อาหารเย็น

บอร์ชแบบลีนกับเห็ด
น้ำซุปผักที่เข้มข้นและเข้มข้น หัวบีทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทขูดละเอียด พริกหยวกเป็นลูกบาศก์ กะหล่ำปลีลายและเห็ดบาง ๆ หลายชิ้น - เพียงเพื่อเห็นแก่บอร์ชท์คุณสามารถฝันถึงเทศกาลเข้าพรรษาได้!

2:499

ลองใช้สูตร Borscht ที่พิสูจน์แล้ว ใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปเนื้อ ปรุงตามปกติ และในตอนท้ายให้เติมเห็ดสองสามหยิบมือ สับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช หรือเห็ดป่าที่ต้มไว้แล้วและผัด ไปที่กระทะ ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! อย่างไรก็ตาม Borscht นี้อร่อยกว่ามากในวันที่สอง

2:1154

ทางเลือก:บอร์ชแบบลีนกับลูกพรุน

2:1235 2:1240 2:1245

น้ำส้มสายชู
จานที่ลืมไม่สมควรในเทศกาลเข้าพรรษาจะมีประโยชน์ ในการทำให้น้ำส้มสายชูของคุณอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมซื้อน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น ซึ่งมีกลิ่นเหมือนเมล็ดพืชและมีสารอาหารมากกว่า "ญาติ" ที่บริสุทธิ์

2:1774

ทางเลือกอื่น: น้ำสลัด "ขาว" ที่ไม่มีหัวบีต (มันฝรั่ง ถั่ว กะหล่ำปลีดอง หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน)

2:211 2:216

ยามบ่าย

กล้วยน้ำว้าปั่น
กล้วยปอกเปลือก เบอร์รี่บางส่วน (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง) น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มครึ่งแก้ว อบเชยเล็กน้อย นาทีด้วยเครื่องปั่น - และคุณมีสมูทตี้ไม่ติดมันแสนอร่อยในแก้วของคุณ! ค็อกเทลเข้มข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานด่วน

2:855

ทางเลือก:สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด

2:944 2:949

อาหารเย็น

ปิลาฟกับอาหารทะเล
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยแมลงภู่และวงแหวนปลาหมึก จากนั้นเติมข้าว เติมน้ำ และเคี่ยวจนซีเรียลสุก นี่คืออาหารเย็นแบบไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ

2:1342

ทางเลือก: รีซอตโต้กับผักโขมหรือบีทรูท (อย่าลืมแยกชีสและครีมออกจากสูตร)

2:1523 2:4

วันอังคาร

2:30

3:534 3:539

แพนเค้กยีสต์
แพนเค้กหนานุ่มหนานุ่มพร้อมกับแยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันและชาคาโมมายล์หนึ่งถ้วย ... แต่เพียงเพื่อประโยชน์ของอาหารเช้าเท่านั้นที่คุณสามารถอดอาหารได้!
เราเตือนคุณถึงสัดส่วนที่แนะนำสำหรับการทำแพนเค้กยีสต์แบบไม่ติดมัน - ต้องใช้ 1 ช้อนชาต่อน้ำอุ่น 250 มล. ยีสต์แห้งและแป้ง 2 ถ้วย อย่าลืมใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง
ทางเลือก:เค้กข้าวโอ๊ตลีน

อาหารเย็น

ซุปถั่วขาว
ถั่ว 100 กรัมซ่อนโปรตีนได้มากถึง 10 กรัม - ด้วยเหตุนี้พืชตระกูลถั่วจึงขาดไม่ได้ในการอดอาหาร เป็นการดีถ้าคุณมีถั่วอ่อนจำนวนหนึ่งในช่องแช่แข็ง - สะดวกในการเพิ่มลงในน้ำซุปผักและปรุงซุปภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริง หากคุณโชคไม่ดี ให้เลือกสองวิธี: แช่เมล็ดพืชและต้มถั่วแห้ง หรือใช้ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป
ทางเลือก:ถั่วตุ๋น.

มะเขือเทศยัดไส้
ไม่ใช่อาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ให้ความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นประจำ เข้าพรรษาจะเป็นการทดสอบที่ยากมาก ดังนั้น - นำมะเขือเทศสองสามลูกมาตัด "ฝา" แล้วเอาแกนออก ใส่ไส้ข้าวต้ม เห็ดสับละเอียดและผัด หัวหอม แครอท สมุนไพร ผักโขม ขึ้นฉ่าย แล้วอบจนนิ่ม ฉ่ำมาก อร่อย และหอม!
ทางเลือก:มะเขือยาวยัดไส้ (คุณเพียงแค่ต้องละเว้นชีสจากสูตร)

ยามบ่าย

ฟักทองส้มสด
คั้นน้ำผลไม้หรือดีกว่า - สองอัน: แบบคลาสสิก (ซึ่งคุณสามารถทำน้ำฟักทอง) และสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว (สำหรับน้ำส้ม) ผสมเครื่องดื่มสองแก้ว เติมน้ำมันมะกอก 1 หยด และเพลิดเพลินไปกับรสชาติ สี กลิ่น ชีวิต!
ทางเลือก:วิตามินฟักทองเครื่องดื่ม

อาหารเย็น

สปาเก็ตตี้เห็ด
หอมใหญ่หั่นครึ่งวง - ในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง Champignons เป็นลายทาง - ในที่เดียวกัน ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ - สำหรับเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ใส่ al dente สปาเก็ตตี้ต้ม ... วิเศษ! ปล่อยให้ตัวเองดื่มไวน์ครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุมทุกอย่าง
ทางเลือก:พาสต้ากับถั่วชิกพีและมะเขือเทศ

วันพุธ

3:4571

3:4

อาหารเช้า

ราดหน้าด้วยผัก
คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นบางที่ซื้อมาในตอนเย็นบนกระดานออก แล้วทาด้วยมายองเนสไม่ติดมัน (เช่น แอปเปิ้ลหรือถั่ว) ใส่ผักบนขอบเดียว - มะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, เห็ดผัดหรือดอง, ผักกาด, ผักใบเขียว ม้วนตัวและรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ทางเลือก:คุณสามารถใช้ tortillas corn tortillas แทนขนมปัง pita

อาหารเย็น

ซุปข้นเห็ด
เห็ดเป็นสิ่งที่ช่วยให้อาหารทุกจานมีความรู้สึกอิ่มและแน่น ดังนั้นซุปที่เติมเนยหรือเห็ดจะเหมาะสมอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าสำรองผัก - ต้องขอบคุณพวกเขาหลักสูตรแรกจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ทางเลือก:ซุปเห็ดแห้ง (แทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น)

ยำสาหร่ายรากผักชี
มีประโยชน์วิตามินและง่าย คื่นฉ่ายรากดองจับคู่อย่างสวยงามกับรสชาติเฉพาะของสาหร่ายทะเลและเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง
ทางเลือก:เทปนาด

ยามบ่าย

นมงา
เทเมล็ดงาสองสามกำมือด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 3-5 ชั่วโมงจากนั้นบดมวลที่ดีด้วยเครื่องปั่นแล้วผ่านผ้าลินินชิ้นหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้ง อบเชย หรือวานิลลาสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อย!
ทางเลือก:นมอัลมอนด์

อาหารเย็น

พริกหยวกยัดไส้
คุณมีอุปทานของพริกหยวกแช่แข็งใช่ไหม? ต้มข้าว ผสมกับหัวหอมผัด แครอท ผักชีฝรั่ง และรากผักชี เกลือ ใส่พริกไทยและเคี่ยวในเตาอบหรือหม้อตุ๋น ไม่มีเบื่อ อาหารเย็นพร้อม!
ทางเลือก:ราตาตูย

วันพฤหัสบดี

4:3656

4:4

อาหารเช้า

ขนมปังปิ้งกับนูเทลล่าผลไม้
ใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยและอินทผลัมในสัดส่วนที่เท่ากันในโถปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยหากต้องการ - ผงโกโก้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อนข้างหนา เป็นก้อน จากนั้นเติมนมพืชเล็กน้อย (งา ฟักทอง งาดำ อัลมอนด์หรืออื่นๆ) โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่น เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เรียบและสม่ำเสมอตามต้องการ แป้งชนิดนี้ทาบนขนมปังปิ้งแห้งๆ ได้อย่างดี ในกาแฟสักถ้วย - อาหารเช้าแบบถือศีลอดที่หรูหราที่สุดที่จะเติมพลังให้ทั้งวัน
ทางเลือก:แอปเปิ่้ลอบ.

อาหารเย็น

ซุปผักนานาชนิด
เราใช้กระทะขนาดใหญ่อุ่นน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในนั้น (น้ำมันมะกอก - จะดีมาก!), หัวหอมผัด, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, เพิ่มพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นช่อดอกอย่าลืม เกี่ยวกับมะเขือเทศปอกเปลือก ใส่ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ อย่าโลภและเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย เราผ่าน, ผ่าน ... และจากนั้น - อ๊ะ, ไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำเดือดธรรมดา, เครื่องเทศและสมุนไพร, เกลือและพริกไทย เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยสมุนไพร ดีไลท์!
ทางเลือก:ซุปมะเขือเทศ (อย่าลืมเปลี่ยนน้ำซุปเนื้อเป็นผัก)

หัวถั่ว
ผสมถั่วต้มกับหัวหอมทอดจนเหลืองทอง แครอท วอลนัทแห้ง บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปาเต๊ะอ้วนพร้อม! รวดเร็วและทั่วถึงมาก
ทางเลือก:ฮูมูส.

ยามบ่าย

แครนเบอร์รี่เยลลี่
เยลลี่เก่าที่ดีซึ่งมีกลิ่นของวัยเด็กและความไร้เดียงสา ... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่
ทางเลือก:ค็อกเทลกับนมถั่ว

อาหารเย็น

เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งไร้เชื้อ, มันบดกับแครอททอด, เกี๊ยวท้องหม้อ, ซอสหัวหอมทอง ... ข้อควรระวัง: อร่อยจนแตก!
ทางเลือก:ถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศตากแห้ง

วันศุกร์

5:4271

5:4

อาหารเช้า

สลัดเต้าหู้
ถึงเวลาทานอาหารเช้ากับสลัดแล้วหรือยัง? ตรวจสอบในตู้เย็น: ส่งแตงกวา มะเขือเทศ ใบภูเขาน้ำแข็ง หรือผักกาดขาวลงในชาม แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์จะไป จากนั้นสับหัวหอมและสมุนไพร ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และอย่าลืมใส่เต้าหู้สองสามก้อน . สดใสฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเช้าพร้อมแล้ว!
ทางเลือก:"สลัดฤดูหนาว
อาหารเย็น

ผักดองแบบลีน
วิทยาศาสตร์ง่ายๆ - ใช้น้ำซุปผักหนาต้มข้าวบาร์เลย์มุกใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทเป็นเส้นและผักดองขูดละเอียด อิ่มอร่อย เข้มข้น
ทางเลือก:คาสปาโช่.

ผักจีนในซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะผัดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชี, เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแล้วเทสารละลายแป้งอ่อนครึ่งแก้วผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว เคลื่อนไหวอีกสองสามครั้ง - และผักที่ยอดเยี่ยมในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม
ทางเลือก:ฟักทองดอง

ยามบ่าย

สลัดผลไม้
นั่นคือสิ่งที่กว้างใหญ่เป็น! แอปเปิ้ลหอยมุกสับละเอียด กล้วยกำมะหยี่ เปลือกส้มที่ปอกเปลือกแล้วที่ชุ่มไปด้วยอำพัน กีวีสีมรกต องุ่นเต็มอก พีชกระป๋องครึ่งลูกที่ละเอียดอ่อน ทั้งหมดนี้ในจาน คลุกเคล้าให้รู้ว่าชีวิตช่างงดงามและน่าอัศจรรย์ !
และอย่าลืมเอาสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งเพื่อทำน้ำสลัดดีๆ
ทางเลือก:ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

อาหารเย็น

ผัดผัก
บร็อคโคลี่ต้ม, กะหล่ำดอก, แครอทผัด, หัวหอมทอดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ, เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, มะเขือเทศตากแดด, เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ, หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น่ารับประทาน!
ทางเลือก:สตูว์ผัก

วันเสาร์

6:3903 6:4

อาหารเช้า

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีน
หัวมันฝรั่งสองสามหัวบนกระต่ายขูด ผักชีฝรั่งเล็กน้อย แป้งหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทย และกระทะที่มีน้ำมันพืช - นั่นอาจเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการได้รับอาหารเช้าวันเสาร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ผอมแน่นอน
ทางเลือก:แพนเค้กสควอชแบบลีน

อาหารเย็น

ซุปข้าวหนา
พื้นฐานของซุปไม่ติดมันทั้งหมดคือน้ำซุปผัก หากคุณระมัดระวังในการปรุงอาหารจำนวนมากของการเตรียมที่มีประโยชน์ดังกล่าวและแช่แข็งเป็นส่วน ๆ กระบวนการเตรียมหลักสูตรแรกจะลดลง กระจายผักเพิ่มข้าวและมันฝรั่งเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำซุปอย่าลืมเครื่องเทศและเกลือ - ซุปพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟให้บดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในจาน - คุณจะไม่เสียใจ!
ทางเลือก:ซุปถั่ว

ข้าวกับผัก
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวก หน่อไม้ฝรั่ง คื่นฉ่ายก้าน และอะไรก็ตามที่คุณมีในตู้เย็นและช่องแช่แข็งในกระทะก้นลึก จากนั้นใส่ข้าวหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนนุ่ม มื้อเที่ยงสีสันสดใสจะเป็นกำลังใจให้คุณ!
ทางเลือก: bulgur กับผัก

ยามบ่าย

ฟักทองหวาน
แน่นอนว่าของขบเคี้ยวนั้นชั่วร้าย แต่ถ้าเราตกลงกับพวกมันแล้ว พวกมันควรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ความพึงพอใจกับฟักทองหวานในวันนี้: มันไม่เพียง แต่สดใสและเป็นบวกเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินมากอีกด้วย
ทางเลือก:ชิปแอปเปิ้ล

อาหารเย็น

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบ
ใครจะนึกถึงอะไรที่อร่อยกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบที่โรยด้วยสมุนไพรหอมและกระเทียมล่ะ อย่าลืมหยิบขวดใส่ผักดองจากตู้สำหรับมื้อเย็นมื้อใหญ่
ทางเลือก:มันฝรั่งไม่ติดมัน zrazy กับเห็ด

วันอาทิตย์

7:3623

7:4

อาหารเช้า

ซาลาเปาโฮมเมด
ใช้สูตรใด ๆ สำหรับแป้งยีสต์ที่คุณประสบความสำเร็จเสมอใส่แป้งรอให้มันโต นวดแป้งไม่ติดมัน เพิ่มผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว เบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม และเอาขนมปังโฮมเมดร้อนๆ มาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าให้ครอบครัว
ทางเลือก:ขนมปังแครอท

อาหารเย็น

Minestrone
Minestrone คลาสสิกของอิตาลีปรุงด้วยน้ำซุปผัก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูการอดอาหาร แปลจากภาษาต้นฉบับว่า "ซุปก้อนใหญ่" หรือ "ซุปผักเยอะๆ" ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในตู้เย็นมีอาหารให้เลือกเพียงพอ
ขั้นแรกให้เคี่ยวหัวหอมหรือหอมแดงในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แครอท คื่นฉ่าย ยี่หร่า บวบ ฟักทอง กระเทียม สลับกันและทุกครั้งที่เคี่ยวส่วนผสมต่อไปจนนิ่ม บางครั้งกะหล่ำดอก, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพดถูกเติมลงในซุปที่มีชื่อเสียงของอิตาลี
กุญแจสู่ความสำเร็จของ minestrone คือการเตรียมตัวอย่างสบายๆ ดังนั้นวันอาทิตย์ซึ่งเป็นวันที่คุณไม่ต้องรีบร้อนจึงเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
หลังจากที่ผักสุกแล้ว ใส่น้ำซุปผัก สมุนไพรหอมและเครื่องเทศลงในกระทะ เกลือ นำไปต้ม ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 10 นาทีเป็นอย่างน้อย แล้วปิดไฟ Minestrone แบบลีนพร้อมแล้ว!
ทางเลือก: minestrone กับบะหมี่

มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบ ใส่ถั่วและกระเทียม สมุนไพรและพริกหยวก บดเป็นผงด้วยเครื่องปั่น - คุณมีอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ
ทางเลือก:หัวพริกไทยอบ

ยามบ่าย

ไอศกรีมข้าว
คุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าโจ๊กธรรมดาสามารถทำอะไรได้บ้าง หากคุณผสมกับน้ำตาลและซอสแอปเปิ้ล เติมผิวเลมอนและวานิลลาเล็กน้อย จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราว คุณจะได้ไอศกรีมมหัศจรรย์ที่ละลายบนลิ้น ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ และใช่ มันผอมมาก!
ทางเลือก: ค็อกเทลข้าวโอ๊ต

อาหารเย็น

พิซซ่าผักไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใส่นมและไข่ เยี่ยมมาก มันเหมาะกับเรา! อย่างอื่นยังคงเป็นเช่นเคย ยกเว้นสิ่งหนึ่ง: เราเอาชีสออก แต่ใส่ผัก เห็ด สมุนไพร หัวหอมหลายๆ ชนิดลงไป เราอบและดื่มไวน์แห้งสักแก้ว
ทางเลือก:ชาวกรีกยัน

8:4978

8:4

ของว่าง

เราทุกคนเป็นคนอ่อนแอและมักโลภมากดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของว่างเล็ก ๆ อยู่ในมือในช่วงเข้าพรรษา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือขวดลับของผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ:บรรจุถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เชอร์รี่ตากแห้งในภาชนะที่สวยงามและเปิดเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "แตก" จากอาหารที่เลือกและกินบนเค้กด้วยครีมเนยหรือซื้อสามกิโลกรัม " คุณหมอ" และทำแซนวิชให้ตัวเอง

คุกกี้แบบลีนช่วย:หวานเล็กน้อย - และทุกอย่างดูเรียบง่ายและเป็นจริงอีกครั้ง

9:1685

9:4

ศึกษาส่วนผสมของช็อกโกแลตที่วางขายในร้านอย่างละเอียด- ในบรรดากระเบื้องของ "ความสุขสีดำ" มักมีที่ทำโดยไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนม

9:326 9:331

ลูกอมคาราเมลมากมายเหมาะสำหรับเมนูลีน ดังนั้นจึงสามารถเป็นกำลังใจให้คุณและช่วยให้คุณไม่ต้องจำนนต่อสิ่งล่อใจอย่างรวดเร็ว

โพสต์ที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุณ!

9:654 9:659

Great Lent เป็นช่วงเวลาแห่งการชำระล้างทางวิญญาณและร่างกาย ในระหว่างการอดอาหาร จำเป็นต้องปฏิเสธอาหารที่มีเนื้อสัตว์ นม และไข่ อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สูตรอาหารสำหรับอาหารไม่ติดมันทุกวันระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถจัดอาหารให้ตัวเองและครอบครัวได้ครบถ้วนและสมดุล ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับอาหารไม่ติดมันพร้อมรูปถ่าย

Lenten borsch

Borsch เป็นหลักสูตรดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุด Borscht ปรุงโดยใช้เนื้อหมูบ่อยที่สุดอย่างไรก็ตามในช่วงอดอาหารคุณสามารถเตรียม Borscht มังสวิรัติได้ซึ่งในรสชาติจะไม่แตกต่างจากอาหารจานเนื้อมากนัก

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น หรือน้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 200 กรัม
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียม และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและสับผัก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น สับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำและตั้งไฟ หลังจาก 10 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง

เปิดกระทะเทน้ำมันพืช เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมลงในกระทะผัดเป็นเวลา 2 นาทีใส่แครอท ทอดจนนุ่ม เติมมะเขือเทศที่บิดแล้วลงไปต้มจนเดือด

ขูดหัวบีทบีบน้ำออก ผัดหัวบีท โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้น เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำผลไม้นี้จะต้องเทลงใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพิ่มหัวบีท, ย่าง, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงจนสุก ปิด Borscht โดยใส่กระเทียม สมุนไพร และน้ำบีทรูทกับน้ำส้มสายชูลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ หัวหอมสด กระเทียม และสมุนไพร

ม้วนกะหล่ำปลีแบบลีน

หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอะไรในเทศกาลเข้าพรรษาก่อนเทศกาลอีสเตอร์ สามารถนำสูตรมาจากสูตรคลาสสิกได้โดยการปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์เท่านั้น สูตรที่ดีสำหรับการอดอาหารคือกะหล่ำปลียัดไส้ซึ่งควรเติมผักแทนเนื้อสับ ม้วนกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันไม่ได้ด้อยกว่าม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและสามารถใช้ได้แม้ในช่วงระยะเวลาการตั้งถิ่นฐานครั้งใหญ่

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอมและแครอทอย่างละ 200 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียม น้ำตาล เครื่องเทศ

แบ่งกะหล่ำปลีเป็นแผ่นแล้วต้มจนนิ่ม สำหรับแผ่นเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณห้านาที ต้มข้าวจนนุ่มและปล่อยให้เย็น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ข้าวกลมเพื่อให้มีความเหนียวที่จำเป็น

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักจนนิ่ม รวมข้าวผัดกระเทียมสับหรือแห้งและผักชีฝรั่ง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนแผ่น ห่อไส้ ทอดทั้งสองด้าน 1-2 นาที โอนม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะเทน้ำใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และซอสไม่ติดมัน มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้

สตูว์เห็ด

ผักเป็นพื้นฐานของโภชนาการในช่วงเข้าพรรษา ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือสตูว์เห็ด ประกอบด้วยเห็ดสด ผัก สมุนไพรและเครื่องเทศ จานกลายเป็นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม

ส่วนประกอบ:

• Champignons หรือเห็ดอื่น ๆ - 500 กรัม
• หัวหอมและพริกหยวก อย่างละ 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 มล. หรือน้ำมะเขือเทศ - 200 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศ.

ต้องล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากใช้เห็ดแชมปิญอง เห็ดขนาดกลางจะต้องหั่นเป็นสี่ชิ้น หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกพริกหยวกหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตัดกระเทียมเป็นเสี้ยว

ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช หลังจาก 2-3 นาที ใส่พริกหยวกลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที

มันยังคงเป็นเพียงการใส่มะเขือเทศแป้งเล็กน้อย 300 มล. สายพันธุ์แล้วนำไปต้ม เมื่อเคี่ยวเดือด ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

Pilaf กับฟักทอง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

Slov เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจที่ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมการ นอกจากนี้แอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ยังให้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานไม่ติดมันนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบเนื้อ pilaf

ส่วนประกอบ:

• ข้าวกล้อง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 300 กรัม
• ฟักทอง - 300g.
• กระเทียม - 2 หัว
• ปรุงรสสำหรับ pilaf และเกลือ
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ - กำมือหนึ่ง

ฟักทองและแครอทควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ลูกเต๋าหัวหอม ผัดผักในน้ำมันพืช เทลงในหม้อ ใส่ผลไม้แห้ง กระเทียม และเครื่องเทศลงไป

ล้างข้าวกล้องและทอดในน้ำมันพืชสักครู่ เทลงในส่วนผสมที่เหลือ ยังคงเติมน้ำหรือน้ำซุปผักในปริมาณที่ของเหลวครอบคลุมส่วนประกอบ 3 ซม.

ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 50-60 นาที ข้าวกล้องใช้เวลาในการหุงนานกว่าปกติ ดังนั้น หากคุณหุง pilaf จากข้าวธรรมดา เวลาควรลดลงเหลือ 30 นาที

เสิร์ฟ pilaf สำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรสด สลัดผักสดหรือหั่นผักเป็นอาหารที่ดีที่สุด ผลไม้แห้งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ดังนั้น pilaf นี้จึงไม่ด้อยกว่าอาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับมะกอกและผัก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นกับข้าวที่ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ผัก มะกอก เครื่องเทศสีสดใส และสมุนไพรลงไป คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊กข้าวบาร์เลย์ให้เป็นอาหารมื้อใหญ่ที่สามารถบริโภคได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา

ส่วนประกอบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• งา - 10 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ข้าวบาร์เลย์มุกควรล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทอดในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์มุกปรากฏขึ้น เมล็ดงาควรนำไปผัดในกระทะที่แห้งเพื่อให้กรอบอร่อย

ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมหรือหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทอด.

ใส่ผักผัด งา ข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะและปิดด้วยน้ำ ปรุงจนนุ่ม ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

มะกอกจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมลงในโจ๊ก 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยแล้ว การเตรียมโจ๊กจะใช้เวลา 50 นาที เสิร์ฟโจ๊กกับสมุนไพรสดหรือแตงกวาสดฝาน

แกงมังสวิรัติ

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ดั้งเดิมสำหรับทุกวันในช่วงเข้าพรรษา ให้ลองดูแกงมังสวิรัติ เมนูนี้เป็นอาหารรสเผ็ดจัดจ้านที่จะกลายมาเป็นไฮไลท์ของเมนู Lenten ของคุณ การผสมผสานของผักและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมจะทำให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติของคุณ

ส่วนประกอบ:

• ผักรวมแช่แข็ง - 800 g
• อัลมอนด์เป็นเมล็ดพืชสองชนิด
• หัวหอม - 100 กรัม
• รากขิง - 20 กรัม
• กะทิ - 1 แก้ว
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ผักชี, พริกไทยร้อน, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส

ผักชุดไหนก็ใช้ทำอาหารจานนี้ได้ ซึ่งอาจรวมถึงพริกหยวก มันฝรั่ง สควอช บร็อคโคลี่ แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือชุดเครื่องเทศที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด สามารถใช้พริกเผ็ดเพิ่มได้

ผัดส่วนผสมผักในน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับละเอียด นอกจากนี้ยังเพิ่มกระเทียมและขิงหั่นบาง ๆ ใส่อัลมอนด์ ผักชี หญ้าฝรั่น ขมิ้น พริก พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มกะทิเกลือและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อน คุณสามารถปรุงแกงด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหรือเสิร์ฟพร้อมผักสด

สลัดกะหล่ำปลีส้มและแอปเปิ้ล

สลัดสดเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือติดการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีแดง แอปเปิ้ล และส้ม - การผสมผสานที่อร่อยและมีประโยชน์ การเตรียมการใช้เวลาน้อยที่สุด นอกจากนี้สลัดนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กหรือมันฝรั่งต้ม

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ส้ม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่น - 30 มล.
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. สลัดนี้เหมาะเป็นอาหารมื้อหลักหรือเพิ่มเป็นอาหารมื้ออื่นๆ

ทอดมัน

Great Lent คือการทดสอบสำหรับคนออร์โธดอกซ์ทุกคน แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ไม่สามารถทดแทนผักได้ แต่อาหารมังสวิรัติที่กรุบกรอบและอร่อยจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงอดอาหาร

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• กระเทียม - ½หัว
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที นำขึ้นจากน้ำและปล่อยให้น้ำไหลออก บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบีบของเหลวเพิ่มเติม

สับหัวหอมและกระเทียมด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียด สับผักชีฝรั่งด้วยขวานหรือสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย เพิ่มเซโมลินาและแป้ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือผักดอง

คุกกี้ลีน

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารไม่ติดมันแสนอร่อยสำหรับทุกวัน ให้ลองดูคุกกี้ไม่ติดมัน มันจะเป็นขนมหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้ คุกกี้ไม่มีน้ำตาล จึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักและอาหารสำหรับเด็กได้

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• แป้งข้าวไร - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ลเขียว - 400 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 40 กรัม
• วันที่ - 5 ชิ้น
• แครอทคั้นสดหรือน้ำแอปเปิ้ล - 60 มล.
• อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สับถั่วและวันที่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศ น้ำผลไม้ แครนเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ตและแป้ง

มวลที่ได้จะต้องทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งและข้าวโอ๊ตดูดซับน้ำ สร้างคุกกี้จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนในงา วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง บิสกิตปรุงสุกสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

Lenten okroshka

แม้ว่าที่จริงแล้ว okroshka จะถือเป็นอาหารฤดูร้อน แต่ก็สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ในช่วงอดอาหาร okroshka สามารถปรุงด้วยเห็ดเค็มหรือเห็ดดอง ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้ด้วยเห็ดนมเค็มหรือเห็ด

ส่วนประกอบ:

• แตงกวาสด - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลดอง - 2 ชิ้น
• เห็ดเค็ม - 150 กรัม
• Kvass - 1.5 ลิตร
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียด ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปิดด้วย kvass เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับ okroshka ให้เติมแอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่น มัสตาร์ดและพริกไทยดำเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มและหัวไชเท้าสดลงใน okroshka

สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยอีกมากมาย โปรดดูส่วนของเรา ""

การฟื้นคืนพระชนม์ที่สดใสของพระคริสต์ในปี 2019 จะมีการเฉลิมฉลองโดยออร์โธดอกซ์ในวันที่ 28 เมษายน วันหยุดนำหน้าด้วย Great Lent ซึ่งในปี 2018 เริ่มในวันที่ 11 มีนาคมและจะใช้เวลาเจ็ดสัปดาห์

การเข้าพรรษาเป็นการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุดและยาวนานที่สุดในบรรดาการถือศีลอดหลายวันทั้งสี่ที่ก่อตั้งโดยคริสตจักรออร์โธดอกซ์ ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะเริ่มอดอาหารโดยไม่ต้องเตรียมการใดๆ และจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเป็นเวลานานหากคุณไม่ทราบวิธีการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง

เป้าหมายหลักของการถือศีลอดคือการบรรลุการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพภายใน เช่นเดียวกับความปรารถนาของคริสเตียนที่จะปฏิบัติตามพระราชกิจของพระเยซูคริสต์ผู้ทรงอดอาหาร 40 วันในถิ่นทุรกันดาร

การถือศีลอดในวันนี้เป็นการกระทำโดยสมัครใจและเป็นปัจเจกบุคคลอย่างลึกซึ้ง ระหว่างการอดอาหาร คุณต้องอุทิศเวลาว่างให้กับการอธิษฐาน ลดความอยากอาหารของคุณ ยกเว้นความตะกละและความเกียจคร้าน และพยายามใช้ชีวิตที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น

คุณจะต้องเลิกกินเนื้อสัตว์ ไข่ นม คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน ปริมาณอาหารต่อวันก็มีจำกัด

เมนูเข้าพรรษา

การถือศีลอดคือการละเว้นจากอาหารที่มีปริมาณมากเป็นหลัก และไม่เมื่อยล้าของร่างกาย ดังนั้นเมนูแบบลีนจึงควรมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยวิตามิน

เมนูไม่ติดมันมีความหลากหลายมาก - ในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงซีเรียลต่างๆ, พิลาฟไม่ติดมัน, พาสต้า, ซุป, ชิ้นเนื้อ, สลัด และอื่นๆ

ข้าวต้ม - ข้าวโพด, บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวบาร์เลย์มุกและอื่น ๆ - สามารถปรุงในน้ำ ตัวอย่างเช่น ข้าวต้มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มฟักทอง เห็ด ลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือแยม

คุณสามารถและควรกินผักทุกชนิด - กะหล่ำปลี แครอท หัวผักกาด หัวไชเท้า มันฝรั่ง มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม ถั่วเขียวและอื่น ๆ ที่มีอยู่ในธรรมชาติพร้อมให้บริการคุณ

ในช่วงเวลานี้ควรกินพริกหยวกและสมุนไพรสดให้มาก ๆ เพราะมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ

คุณยังสามารถกินผลไม้ที่มีในฤดูกาลนี้ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย ส้ม และอื่นๆ คุณสามารถใช้แยม ผลไม้แห้ง แตงกวาดอง น้ำผึ้ง ถั่ว และเครื่องเทศได้

© สปุตนิก / อเล็กซานเดอร์ อิเมดาชวิลิ

ซีโรฟาจี

ตามศีลของโบสถ์ จำเป็นต้องจัดเมนูอาหารไม่ติดมันตามหลักการต่อไปนี้ - ในสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย (Passion) ของ Great Lent เช่นเดียวกับในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ - การกินแบบแห้ง

ในวันนี้อนุญาตให้กินผลไม้ ผัก ผลไม้แห้ง ถั่ว ซึ่งก็คือการใช้อาหารดิบที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนและขนมปังไม่ติดมันเท่านั้น ในวันนี้ไม่แนะนำให้ดื่มชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดผักหรือผลไม้หลังสามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

สลัด "แปลกใหม่"

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและให้น้ำผลไม้ น้ำควรระบายออก ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี สับหัวหอมอย่างประณีต กลีบกระเทียมสองสามกลีบ และผักชีฝรั่งสองสามต้น ตัดแตงกวาสด แอปเปิ้ลหรือส้มเป็นลูกบาศก์ เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดที่แปลกและเผ็ดนี้จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

วันที่ไม่มีน้ำมัน

ในวันอังคารและวันพฤหัสบดี คุณสามารถกินอาหารจากพืชร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ในวันเหล่านี้ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยซีเรียลและซุปต่างๆ และคุณยังสามารถใช้แยม แตงกวาดอง สมุนไพร และอื่นๆ ได้อีกด้วย

ซุปถั่วกับพาสต้า

ต้มถั่วแดง ใส่พาสต้า หัวหอมสับละเอียด กระเทียม ผักชีพวง เครื่องเทศลงในกระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำซุปก็พร้อม

คุณสามารถขยายเมนูในทุกวันนี้ด้วยมันฝรั่งอบและผักอื่นๆ คุณยังสามารถทำสปาเก็ตตี้ไร้มัน - ต้มพาสต้าในน้ำเค็มและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ในวันเหล่านี้คุณสามารถดื่มชาและผลไม้แช่อิ่ม

เห็ด, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทหั่นบาง ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ไข่ได้อย่างง่ายดายด้วยเซโมลินาเป็นตัวตรึง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นจานที่สองในเมนูในระหว่างการอดอาหาร ในวันที่ห้ามใช้น้ำมันสามารถนึ่งไส้ได้

กับเนย

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ (ยกเว้นวันเสาร์สุดท้ายของเทศกาลมหาพรต) อนุญาตให้รับประทานอาหารที่เติมน้ำมันพืชได้ ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณและปรุงอาหารต่างๆ เช่น ซุป สลัด เนื้อทอดไม่ติดมัน และ pilaf และอื่นๆ

ซุปเห็ด

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปผัด ทันทีที่น้ำเดือด คุณต้องเทข้าวหนึ่งกำลงในกระทะ และหลังจากนั้น 10 นาที ให้ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงเล็กน้อย จากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่สองสามช่อ แครอทขูด และพริกหยวก (ควรเป็นสีแดง) ผักชีสับ ผักชีฝรั่ง และปรุงซุปจนนุ่ม จากนั้นเติมเกลือแล้วเริ่มอาหารเย็น

สลัด "มากิทังก้า"

ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มกะหล่ำปลีดองฝอย (ควรเป็นสีแดง), ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

วันปลา

ในช่วงเข้าพรรษา อนุญาตให้กินปลาได้เพียงสองครั้งเท่านั้น - ในวันประกาศ (7 เมษายน) และในวันอาทิตย์ปาล์มซึ่งตรงกับวันที่ 9 เมษายน 2017 ทุกวันนี้ ปลาสามารถรับประทานได้ทั้งต้มและทอด และหากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น คุณก็สามารถทำซูชิให้ตัวเองได้

ซุป

ใส่หอมใหญ่และแครอทสับในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณห้านาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่ม เราวางปลาทีละชิ้นอย่างระมัดระวัง (จะทำทั้งสีแดงและสีขาว) โดยไม่ต้องคนเพื่อไม่ให้พัง นำไปต้มบนไฟอ่อนใส่ใบกระวานออลสไปซ์และสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วนำออก - ปลาจะพร้อม

ปลาอบในกระดาษฟอยล์

ในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถอบปลาอะไรก็ได้ - แม่น้ำ ทะเล ทั้งชิ้นและทั้งหมด (ถ้ามีขนาดเล็ก)

หั่นปลาเป็นชิ้นๆ หรือปล่อยทั้งตัว ใส่กระดาษฟอยล์ พริกไทยและเกลือ ผักใบเขียว โดยเฉพาะออริกาโนหรือทาร์รากอน สามารถใส่ในท้องของปลา บนซากหรือชิ้นปลาได้ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวหรือเลมอนฝานเป็นชิ้น ติดขอบฟอยล์แล้วอบจนนิ่ม

ขนม

แน่นอน ประเด็นหลักของการถือศีลอดคือการชำระล้างทางวิญญาณและการปฏิเสธไม่เพียงแค่อาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากกิเลสตัณหา คำพูดและการกระทำที่ชั่วร้าย อารมณ์ไม่ดี และความหงุดหงิดอีกด้วย แต่ฉันต้องการความหลากหลายแม้ในการถือศีลอด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อความสุขของขนมอดอาหารหลายอย่าง คุณยังสามารถกินดาร์กช็อกโกแลต ถั่ว ผลไม้และแยมเบอร์รี่ แยม ผลไม้แห้ง ฮาลวา แยมผิวส้มธรรมชาติ บิสกิต และอีกมากมาย สิ่งสำคัญคือของหวานไม่มีนมและอนุพันธ์ไขมันสัตว์

คุณยังสามารถทำขนมได้หลากหลายที่บ้าน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหาร สลัดของหวาน.

หั่นผลไม้อะไรก็ได้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม ใส่ลูกเกด ถั่วสับ และแอปริคอตแห้ง แล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้งเหลว

สำหรับทำอาหาร คุกกี้ขนมปังขิงมะนาวคุณจะต้องการ: แป้งสาลี 100 กรัม; น้ำ 100 กรัม น้ำมันมะกอก 40 กรัม ขิงสด 30 กรัม มะนาวหนึ่งลูก; น้ำผึ้งหนึ่งถ้วยเต็ม ผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง

ปอกเปลือกและปอกมะนาวสับเนื้อด้วยเครื่องปั่น ขิงขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น (คนให้ละลายเล็กน้อย) ผัดน้ำ 100 มล. แป้งร่อน น้ำผึ้งเจือจาง ผงฟู น้ำมันมะกอก ขิง และมะนาว - แป้งควรจะหนา ความหนาของแป้งสามารถปรับได้ตามปริมาณน้ำ หรือโดยการเพิ่มแป้งถ้าแป้งบาง

หลังจากปิดแป้งแล้วทิ้งแป้งที่นวดไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 150 องศาวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทำคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการจากแป้งแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที

วัสดุที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโอเพ่นซอร์ส