Tartlets - ตะกร้าขนาดเล็กจากการทดสอบต่าง ๆ - ดูที่โต๊ะเทศกาล พวกเขาไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังคงอยู่อย่างต่อเนื่อง (ตรงกันข้ามกับแซนวิชบางอย่าง) พกการอุดฟันตัวเอง พวกเขากรุบกรอบมันสะดวกที่จะพาพวกเขามาด้วยมือ สุขอนามัยหนึ่งเท่า ดังนั้น Tartlets จึงกลายเป็นแอตทริบิวต์ที่จำเป็นของการรับสัญญาณ พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้าน: พัฟ, แซนดี้ แต่ขนมของคุณจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นถ้าคุณเตรียมกระเช้าด้วยตัวเอง บทความนี้จะได้รับการศึกษาอย่างครอบคลุมโดยไม่มีแม่พิมพ์ สูตรที่มีรูปถ่ายจะทำให้กระบวนการทำอาหารสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เรายังจะให้แนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำอาหารทาร์เลทที่ไม่มีแป้ง

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของขนมขบเคี้ยว

แน่นอนว่า "Tartelette" แน่นอนมีต้นกำเนิดของฝรั่งเศส แต่มีข้อมูลที่คล้ายกับแป้งที่มีขนมขบเคี้ยวที่หลากหลายเสิร์ฟในฟอร์สในกรุงโรมโบราณ ในยุคกลางอาหารหลากหลายชนิดต่าง ๆ ศึกษาพายแบบเปิดเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ของ Tartlets สมัยใหม่ที่เรียกว่า pate ชาวฝรั่งเศสคิดค้นหลายสายพันธุ์ของพายเหล่านี้และทุก ๆ ความหลากหลายได้รับชื่อดัง: ดุ๊กไปจนถึงโต๊ะที่พวกเขาทำหน้าที่ (a la mazarini, น้ำซุป, ฯลฯ ) หรือเมืองที่สูตรเห็นแสงสว่าง (de กฎบัตร - ด้วย Partridge, D 'Amiens - กับเป็ด diepp-with a Holotus) แต่การทำอาหารแบบไหนในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้าเกิดขึ้นกับวิธีอบทาร์เลทที่บ้านไม่ทราบ เรื่องราวไม่ได้บันทึกชื่อของพ่อครัวที่แยบยลนี้ ซึ่งแตกต่างจากกบาลกระเช้าสามารถเตรียมความพร้อมในการเตรียมอนาคตและเติมเต็มด้วยของว่างสลัดที่ Patests

อะไรคือทาร์เลท

กระเช้าส่วนใหญ่อบจากแซนดี้หรือขนมพัฟ แต่นี่ไม่ใช่แคนนอนอย่างต่อเนื่อง ทาร์เลทอบที่บ้านสามารถทำจากชีสนมเปรี้ยวหรือครีมหรือเคฟร์ นอกจากนี้ยังมีสูตรดั้งเดิมมากสำหรับตะกร้าข้าวต้มสีแดงสีดำหรือสีขาวมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งบดจากขนมปังข้าวไร Tartlets เย็นและร้อนแรง สดชื่นเค็มหรือหวาน ในกรณีส่วนใหญ่กระเช้าสำเร็จรูปจะเริ่มต้นด้วยของว่างต่าง ๆ - ผัก, ปลา, สลัดเนื้อ, Patests, Caviar แต่มีรอยทาร์เทอเลตที่ซับซ้อนที่เรียกว่า ในพวกเขาตะกร้านั้นอัดแน่นไปด้วยการเติมและมันก็ให้บริการร้อน Tartlets ที่ซับซ้อนเหล่านี้น่าพอใจมากและอาจแทนที่จานหลัก

เกี่ยวกับชุดการบรรจุที่ยอดเยี่ยมไม่คุ้มค่า: เริ่มต้นด้วย Olivier ที่บ้าคลั่งและสิ้นสุดหรือเติมเต็ม แต่ในคำถามของฟิลเลอร์สำหรับตะกร้ามีกฎที่ชัดเจน พวกเขาควรจะแนบกับการสัมผัส

สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถใส่ในตะกร้าจากแป้ง

ก่อนที่คุณจะอบทาร์เทอเลตที่บ้านคุณต้องคิดเกี่ยวกับการบรรจุ ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสมเพื่อที่จะวางในตะกร้า ก่อนชื่นชมขนาด สลัดจากผักหั่นขนาดใหญ่เนื้อสัตว์หรือปลาชิ้นใหญ่จะง่ายที่สุดในการมองและตกจากทาร์เทอเลตอย่างต่อเนื่อง ประการที่สองชื่นชมความหนาของการเติม คุณกำลังจะวางมันลงบนแป้ง หากการบรรจุเป็นของเหลวเกินไป (สลัดที่มีการเติมน้ำมันต้มหรือปลาตุ๋น) มันชุบด้วยตะกร้า ในเรื่องนี้ Tartletka จะไม่เพียง แต่สูญเสียวิกฤตที่ยอดเยี่ยม แต่อาจกระจุย การบรรจุที่ดีจะเป็นชีสอาหารทะเลพาย เพื่อให้แน่ใจว่ามีความเร่งด่วนของ Tartlets มากขึ้นพวกเขายังคงอบอุ่นกับไข่ดิบ หากการบรรจุมีการวางแผนเย็นกระเช้าฟีดจะเต็มไปด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย จูเลียสควรข้นให้ดีก่อนที่จะทำให้พวกเขาอัปโหลดไปยังกระเช้าที่จำเป็นทันทีก่อนที่จะให้บริการไปยังตาราง

สูตรพื้นฐาน

ถึงเวลาที่ต้องเรียนรู้วิธีการอบทาร์เลทที่บ้าน ด้วยภาพถ่ายของขั้นตอนบางขั้นตอนของกระบวนการนี้คุณสามารถค้นหาบทความนี้ได้ ร่อนแป้งหนึ่งแก้วข้ามตะแกรงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อย เนยเย็นแรง (หนึ่งร้อยกรัม) ทับทิมหรือถูกับแป้งอย่างรวดเร็ว ผสมเพื่อรับเศษที่หยาบคาย เพิ่มไข่แดง หากมีการวางแผนทาทาร์เลเลทที่หวานนั่นคือมันสมเหตุสมผลที่จะผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อน ค่อยๆเพิ่มน้ำหลายช้อน ควรมีแป้งที่ยอดเยี่ยมที่ยอดเยี่ยม เราลบมันครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นแป้งก็เกลือกกลิ้งเป็นเลเยอร์ที่ลึกซึ้งอย่างรวดเร็ว ตัดขอบของแม่พิมพ์ เราใส่แป้งส่งไปยังตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

ความร้อนเตาอบด้วย 220 องศา ที่ด้านล่างของทาร์เลทเราทำให้ถั่วอับอายเพื่อให้แป้งไม่สาบาน เราอบตะกร้าประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บางอย่างเกี่ยวกับแม่พิมพ์

ในตลาดและตอนนี้คุณสามารถซื้อกระเช้าหัตถกรรมลูกฟูกดีบุก พวกเขาราคาถูกและคุณสามารถซื้อได้มากพอที่จะตั้งแผ่นอบทั้งหมด อย่างไรก็ตามเมื่อทำงานกับแม่พิมพ์ดีบุกปัญหาร้ายแรงอาจเกิดขึ้น แป้งสามารถสะสมไปยังผนังและด้านล่างของแน่น และฐานทรายเป็นสิ่งที่ค่อนข้างเปราะบาง หากคุณคิดว่าจะอบทาร์เล็ตที่บ้านมีแม่พิมพ์ดีบุกคุณต้องรู้ความลับสองสามข้อ หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างทำงานอย่างรอบคอบการออกกำลังกายทั้งหมดมาการีนแล้วปล่อยแป้ง ตอนนี้คุณสามารถวางแป้ง พลิกแม่พิมพ์บนเลเยอร์ให้มือของคุณ ดีบุกขอบตัวเองจะตัดวงกลม ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการใส่ไว้ในแบบฟอร์ม เสียบสองสามครั้งเพื่อส้อมหรือร่นถั่ว ต้องมีผ้าคลุมทาเลทพร้อมที่จะทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วลบออกจากแบบฟอร์ม แต่คุณไม่ควรกังวลมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเหม็น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์โลหะต่อต้านติดหรือซิลิโคน จากนั้นเนยเทียมก็ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง

และถ้าไม่มีซิลิโคนและแม้แต่กระเช้าดีบุกในการกำจัดของเรา? บางทีคุณควรยอมแพ้ความคิดในการเตรียมทาร์ตเทศกาล? หรือยอมจำนนต่อพระคุณของอุตสาหกรรมอาหารและซื้อกระเช้าทดสอบสำเร็จรูป (มักจะไม่มีรสจืดและไม่กรอบ)? อย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย หากคุณรู้วิธีอบทาร์เล็ตที่บ้านโดยไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถทำกระเช้าเดิมของคุณ ของอะไร? ใช่จากการทดสอบ! กลิ้งเข้าไปในชั้น เราทำงานไม่ได้ไปยังพินกลิ้ง แต่ขวดที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง - เราต้องการแป้งเย็น เราใส่แก้วกว้างบนเลเยอร์ ตัดวงกลม พวกเขาใส่แก้วแคบ ๆ ใส่. มันกลายเป็นวงกลมขนาดเล็กและแหวน แส้ไข่ในชาม ในเตาอบมันจะทำงานเป็นกาว ขอบด้านล่างของวงแหวนถูกป้อนเข้าไปในไข่และแนบกับแก้วลา มันกลายเป็นแผ่นที่มีตู้ข้าง แผ่นอบกับผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจากนั้นเราส่งไปที่เตาอบที่ให้ความร้อน

เพื่อลดความซับซ้อนของกรณีคุณสามารถซื้อพื้นฐานสำเร็จรูปในร้านค้า กำจัดแผ่ออก หากคุณไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถนำอาสาสมัครได้ - ใหญ่หรือเล็กจากนั้นเริ่มต้นที่คุณเลือก แต่คุณสามารถลองให้ผลิตภัณฑ์รูปร่างของตะกร้าได้ ในการอบทาร์เลทที่บ้านคุณต้องตัดวงกลมขนาดใหญ่วางก้นบ้นของกระจกบาง ๆ เข้าไปในศูนย์และด้านข้างลูกฟูกรอบ ๆ จากแป้ง

ทาร์ตที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เราไม่ลืมว่ายังมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นฟอยล์ จากอ่างเก็บน้ำอลูมิเนียมหากมีทักษะทำให้จานของรูปแบบและขนาดใด ๆ และคุณไม่สามารถใช้การทดสอบได้เลย วิธีการอบทาร์เลทที่บ้านโดยไม่มีฐานแป้ง? Sutitate มันฝรั่งเกลือเขา โลหะขึ้นรูปหรือฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันแบบลีน มันฝรั่งดิบล้มเหลวในการรับตะกร้า ในศูนย์วางไส้ที่ต้องใช้การรักษาความร้อนสั้น ๆ เค้กในเตาอบที่ 240 องศา 20-25 นาที

เพิ่มสูตร: 08.02.2014

คุณต้องการให้โต๊ะเทศกาลมีความหลากหลายและผิดปกติหรือไม่? จากนั้นเตรียมทาร์ทด้วยการกรอก เรามองกระเช้าด้วยสลัดหรือคาเวียร์อย่างประณีตและแขกจะต้องขอบคุณพวกเขา แป้งสำหรับทาร์เทอเลตจะดีกว่าที่จะเตรียมอย่างอิสระแม้ว่าจะขายทุกที่ก็ตาม

พนักงานต้อนรับหลายคนชื่นชมผู้ช่วยที่กินได้แล้วเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้ว

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

จำนวนส่วน: 12

ครัว: ชาวรัสเซีย

• เนย;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำส้มสายชู;
• โซดา;
• แป้ง;
• ไข่;
• เกลือ;
• ยีสต์.

การปรุงอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเติม แม้แต่สลัดชีสที่ง่ายที่สุดซึ่งในตัวของมันแสดงออกอย่างชัดเจนจะดูน่ารับประทานในส่วนทาร์เทอร์สส่วนหนึ่ง และสำหรับการจัดหาอาหารรสเลิศซึ่งเป็นงานฉลองในสไตล์ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - พวกเขาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทรีทเมนต์เทศกาลของคุณจะดูดีมากถ้าในหมู่จานอื่น ๆ ใส่แผ่นแบนที่มีขนมขบเคี้ยวส่วนหนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารทาร์เลทด้วยตัวเอง? ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้และจะรับมือบางทีทุกคน อย่าเสียใจในเวลาที่ใช้ในการอบ - ผลลัพธ์หรือรสชาติที่ค่อนข้างคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับแป้ง?

ก่อนอื่นเราดึงความสนใจไปที่คุณภาพของแป้ง แน่นอนว่ามันจะเป็นเกรดสูงสุดและจากผู้ผลิตที่พิสูจน์แล้ว โดยวิธีการในยุโรปทาร์เทอเลตถูกเตรียมจากแป้งพิเศษ (สีเทา) รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเด่นชัดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับสีเหลืองที่น่ารับประทานมักจะมีการเพิ่มแป้งข้าวโพดจำนวนเล็กน้อย

น้ำมันครีมจะดีกว่าที่จะถ่ายโฟมและคุณสามารถใช้และน้ำมันมะกอกจริง - เพื่อความคมชัดยิ่งขึ้นและมีประโยชน์ของจาน ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณกำลังเตรียมแป้งที่บ้านคุณจะรู้ว่าสิ่งที่พวกเขาทำทาร์เลท

วิธีการยื่นธาร์ตล็อก?

จานที่มีชามมินิสลัดส่วนจากการทดสอบแล้วดูต้นฉบับและแขกจะไม่ทำร้ายเธอ หากคุณทำมันด้วยการอุดที่แตกต่างกันร้านค้าสามารถใส่แผ่นผลไม้แบบหลายชั้นได้ มันสำคัญและสูตรการทดสอบเพราะอาจแตกต่างกันมากที่สุดและจะขึ้นอยู่กับลักษณะที่ปรากฏและพื้นหลังของขนมขบเคี้ยวเครื่องปรุงโดยรวม

ความคิดริเริ่มของตะกร้าคือพวกเขาสามารถทำภายใต้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พิเศษ ภายใต้แชมเปญ, ทาร์เทอเลตที่มีคาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดงและเนยมีความเหมาะสมและภายใต้ Beaujolais แห้งสีแดงหรืออาหารไวน์หนุ่มอื่น ๆ เผ็ดกับไก่วอลนัทและชีส Dor-Blue

ทาร์ทอิตาลี

Saladers ที่กินได้น้อยเหล่านี้เกิดขึ้นกับพ่อครัวชาวอิตาลี - คู่รักที่จะรวมสุนทรียภาพในการทำอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเติมกำลังเตรียมที่ซับซ้อนหลายมัลติมอมม์ - อาหารทะเลหรือจากไก่ ยังเตรียมซอสพิเศษซึ่งเทกระเช้าสำเร็จรูปด้วยเนื้อหาและใส่ในเตาอบเพื่อให้เขาข้น

ในขั้นต้นหลักการนี้กำลังเตรียมเค้กที่ไม่ใช่การเมืองซึ่งต่อมาเริ่มทำในรูปแบบขนาดเล็กและเสิร์ฟเย็น ตามกฎแล้วทาร์เทอเลตก็อบจากแป้งทราย วิธีการทำอาหารนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก แต่มีสูตรเตรียมอื่น ๆ

สูตรอาหารทาร์เลทสูตร

วิธีการทำ Tartlets จากการทดสอบประเภทต่าง ๆ และสำหรับการบรรจุสิ่งที่เหมาะสม? ดังนั้นดำเนินการต่อ

สูตรง่ายๆสำหรับทาร์เลททราย

มันจะใช้: แป้งสองแก้ว, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวมาก, เพศของโซดาช้อนชาและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อดับโซดา

การทำอาหาร: แป้งครึ่งหนึ่งเพื่อจ่ายออกโซดาเพิ่มครีมและน้ำมัน ทั้งหมดเพื่อล้างเพิ่มแป้งให้กับความสอดคล้องของแป้งที่ต้องการ เพื่อให้มันถูกรีดได้ง่าย

Tartlets ทดสอบทรายกับน้ำตาล

มันจะใช้: แป้งสองถ้วยครึ่งไข่ไข่แดง (คุณสามารถ 2 ไข่ทั้งไข่), น้ำมันครีม 200 กรัม, น้ำแร่น้ำแข็ง 1 ถ้วยและเกลือครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลผงและขมิ้น ที่ปลายช้อนชา (ถ้าคุณต้องการกระเช้าสีทองเข้มข้นมากขึ้น)

การเตรียมการ: ผสมแป้งตุ๋นด้วยส่วนประกอบแห้งในชามลึก เพิ่มน้ำมันที่อ่อนนุ่มและผัด จากนั้นแนะนำไข่เบา ๆ (ไก่ไข่แดง) ทีละคน เทน้ำแร่ ผสมและใส่ในเย็น 25-28 นาที เราสร้างกระเช้าและอบที่อุณหภูมิ 195-200 องศาเป็นเวลา 22-25 นาที ขอแนะนำให้ใส่ Beahs หลายแห่งที่ด้านล่าง

Tartlets ของคุณเป็นแบบโฮมเมดและอร่อย - พร้อม! สำหรับการเติมในตะกร้าจากการทดสอบที่เป็นทราย, สลัดอาหารทะเลเกือบทุกชนิดชีสผักย่างในน้ำมันมีความเหมาะสม เสน่ห์ของ Tartlets ทรายคือพวกเขาจริงไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์กับเนื้อหาที่เหลืออ่อนโยนและร่วน

Puff Test Tartlets

มันจะใช้: สองแก้วที่มีแป้งข้าวสาลีขี่ม้า (ให้แน่ใจว่าได้สูทผ่านตะแกรง) 180 กรัมน้ำมันครีมและแช่แข็งและน้ำปรุงน้ำแข็ง 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ: บนพื้นผิวการทำงานวางแป้งร่อนอย่างสม่ำเสมอและวางน้ำมันครีมสูงสุดจากด้านบน ตัวเลือกส่วนประกอบที่มีใบมีดกว้างไปยังสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในของเหลวผสมแป้งแล้วนวดขนมพัฟ โดยปกติหากชิ้นส่วนน้ำมันขนาดเล็กยังคงอยู่ในมวล - ความสอดคล้องของอากาศมากขึ้นจะถูกซื้อจากทาร์ตเลตต์นี้

ลบการเก็บเกี่ยวพัฟไปที่ความเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเปิดแป้งลงในอ่างเก็บน้ำตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้านข้างประมาณ 10 ซม. และเปล่งประกายที่ด้านข้างของกระดูก - ปรากฎว่าเรือที่แปลกประหลาดหรือใช้แม่พิมพ์พร้อมทำจากฟอยล์หนาแน่นซึ่ง วางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ไม่ว่าในกรณีใดวิธีการที่คุณจะไม่ใช้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางถั่วหรือถั่วในแต่ละ tartlet

นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการผลิตคอลัมน์ Tartlets ในการทำเช่นนี้ตัดแป้งรีดลงในไส้กรอกบนลูกบอลขนาดเล็ก (มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-5 ซม.) และอบในเตาอบกดกลางของชิ้นงานแต่ละชิ้นสแต็คขนาดเล็กวางรูขึ้นไป เก็บทาร์ททุกชนิดที่จำเป็นในตู้ย่างประมาณ 18-23 นาทีที่ 210 วินาทีถ้าคุณยุ่งกับขนมพัฟที่อบอุ่นมันจะมาถึงรายได้พร้อมที่จะพร้อมที่จะทำจากร้านค้าใด ๆ

ทาร์เลทชนิดนี้เหมาะสำหรับการเติมจากสลัดซีซาร์และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ด้วยไก่รวมถึงเห็ดที่เตรียมโดย Type Julien

ผ้าสำอางคัสตาร์ด

จะใช้เวลา: น้ำมันครีม 100 กรัม, หนึ่งแก้วหนึ่งแก้ว, แป้งร่อนประมาณหนึ่งแก้วและไข่ไก่สดสี่ฟอง

การเตรียมการ: เทน้ำลงในกระทะที่มีกำแพงสูงและนำไปต้มใส่น้ำมันในภาชนะที่มีของเหลวและน่าพอใจเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็เทแป้งทั้งหมดในขณะที่กวนในเวลาเดียวกัน มันควรจะลดลงเป็นไฟขั้นต่ำบนเตาและถือเพื่อการอบแห้งการทดสอบคัสตาร์ด หลังจากเย็นคัสตาร์ดแป้งและจารึกเทิร์นไข่ แผ่ลูกบอลขนาดเล็กออกแล้วอบจนเตรียมพร้อม หยุดทาร์เลทแบบปิดสำเร็จรูปผ่านแผลเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง หรือตัดด้านบนด้วยมีดคมทิ้งไว้ส่วนเล็ก ๆ และเปิดเป็นหมวกจากกล่อง มันยอดเยี่ยมมากสำหรับกษัตริย์ตับตับชนิดนี้และแม้แต่ Olivier ที่คุ้นเคยทุกคนจะเล่นกับรสชาติใหม่ด้วยการให้บริการดังกล่าว

ผ้าเช็ดหน้าชีส

มันจะใช้ชีสเกรดทึบของประเภท parmesan หรือ jugas และกระทะที่มีการเคลือบที่ไม่ติด

การทำอาหาร: เช็ดอย่างกระตือรือร้น (และเล็กกว่า) ของชีสวางอยู่บนช้อนโต๊ะบนกระทะอุ่น (สำหรับแพนเค้ก) ละลายอย่างระมัดระวัง ทันทีที่มวลชีสอ่อนนุ่มและปิดตัวลงเล็กน้อยตามขอบให้ถอดไม้พายกว้างและวางไว้ที่ด้านล่างของแก้วขนาดเล็ก (สแต็ค) ทันที หลังจากชีสมันกลายเป็นตะกร้าที่น่ารับประทานกรอบซึ่งสามารถวางไข่ไข่ต้มและแตงกวาสดด้วยการเพิ่มความเขียวขจีและมายองเนส

Tartlets บนเบียร์

มันจะใช้: พื้นของแก้วหนึ่งของเบียร์ (มีชีวิตชีวาที่ดีกว่า) แป้ง 2 ถ้วยเนยหรือเนยเทียมประมาณ 200 กรัมช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ: ละลายน้ำมันในกระทะอย่างสมบูรณ์ลบจากเตาและเทแป้งชน จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเทเบียร์ลงไปที่พื้น ตรวจสอบแป้งเพิ่มเครื่องเทศและคลุมด้วยฟิล์มใส่เย็นเป็นเวลา 35-45 นาที หลังจากนั้นม้วนออกและอบทาร์เลท

ข้าวโพดทาร์เลท

มันจะใช้: พื้นของแป้งข้าวโพดหนึ่งแก้วแก้วข้าวสาลีแก้ว (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แป้งที่มีปริมาณกลูเตนสูง) ไข่ไก่ไก่สดใหม่หนึ่งแก้วน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว (สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผักใด ๆ แม้กระทั่งข้าวโพดหรือมัสตาร์ด) ครีมไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ (20%) พื้นของเกลือช้อนชาผงน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (วอดก้า, เหล้ารัมหรือบรั่นดี)

การเตรียมการ: ผสมแป้งพันธุ์ที่แตกต่างกันเพิ่มเกลือและผงผสมและเทไข่แดงด้วยน้ำมันและวอดก้า ส่วนประกอบทั้งหมดถูกรวมเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและในตอนท้ายของครีมเปรี้ยวที่ทำงานร่วมกัน แป้งที่เกิดขึ้นครอบคลุมฟิล์มอาหารและลบออกเป็นที่เย็นเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง วิธีการทำอาหารนี้เรียกว่า "ยืดเยื้อ" ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ชิ้นงานแป้งค้างคืน

หลังจากนั้นเพื่อแบ่งผู้บุกเบิกในส่วนและอบตะกร้า แป้งดังกล่าวสำหรับทาร์เลทส์สูตรที่โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเหมาะสำหรับสลัดปูและขนมขบเคี้ยวจากปลาทองตับ

สูตรวิดีโอทำอาหารทาร์เลท

ความหลากหลายของวิธีการเตรียมตะกร้าแสนอร่อยด้วยการอุดฟันจะทำให้งานฉลองเทศกาลอย่างแท้จริง ไม่ได้ทำโดยไม่มีจานและงานเลี้ยงหรือบุฟเฟ่ต์ใด ๆ Tartlets สำหรับเจ้าของหลายคนได้กลายเป็นตะเกียบชนิดหนึ่ง แต่ละคนเลือกสูตรการทำอาหารที่รักที่สุด ลองดูแน่นอนคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

ระเบียนที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบระเบียนที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำทาร์เลเลทซึ่งแป้งมันจะดีกว่าที่จะเลือกตะกร้าที่ต้องใช้สำหรับการเติม - คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่มีการตัดสินใจที่จะทำผ้าคลุมอุ่น ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องคิดว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นประเภทของการทดสอบตัวเลือกสำหรับการบรรจุวิธีการทำอาหาร

ตะกร้าสำหรับการเติมนอกเหนือจากร้านค้าที่ซื้อสินค้าสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ นอกจากนี้การทดสอบประเภทต่าง ๆ จะให้อาหารว่างมากมายแก่คุณ

กระเช้าบ้านสามารถทำจากทรายยีสต์พัฟวาฟเฟิล นอกจากนี้แป้งเองก็สามารถทั้งเค็มและหวาน

สิ่งที่จะเริ่มต้นทาทาร์เลสไม่ต้องคุยเพราะ ช่วงปิด ทั้งหมดที่อยู่ในตู้เย็นทุกอย่างที่อยู่ในใจ - ทุกอย่างจะถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อเติมเต็มแม่พิมพ์ การบรรจุสามารถเป็นเนื้อปลา, ปลา, ผัก, ชีส, หวาน, ผลไม้, ผสม

การตีความดั้งเดิมของแซนวิชในรูปแบบของทาร์เลตต์ช่วยให้คุณสามารถใช้ตัวเลือกใด ๆ อย่างแน่นอนสำหรับการบรรจุแม้ผิดปกติมากที่สุด

Testa สำหรับ Tartlets และความลับของมัน

ตะกร้าแสนอร่อยภายใต้การบรรจุจะเพิ่มรสชาติของจานเท่านั้นโดยเน้นข้อดีของผลิตภัณฑ์

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการซื้อ Billets ช็อปปิ้ง แล้วเริ่มพวกเขา

แต่รสชาติมากขึ้นจะมีตะกร้าผลิตบ้าน เป็นไปได้ที่จะเตรียมทาร์ทจากการทดสอบประเภทต่าง ๆ : แซนดี้พัฟยีสต์ในเคฟร์หรือนม

ทาร์ตแป้งทรายคลาสสิก

สูตรแป้งขั้นพื้นฐานสำหรับตะกร้าที่คุณสามารถใส่กรอกหวานสลัดที่ชื่นชอบหรือทำสวนทาร์เทอร์เทศกาลด้วยคาเวียร์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แป้ง - 160 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม;
• yolk - 1 PC;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการทำ:

เพื่อร่อนแป้งเพื่อเพิ่มมาการีนสับให้กับมัน มือเพื่อสร้างความสับสนให้กับส่วนประกอบกับสถานะของเศษ เติมน้ำด้วยเกลือกับพวกเขา นวดแป้งให้ทั่วถึงแล้วหมุนเข้าไปในลูกบอล ให้การทดสอบนอนลงในตู้เย็น 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

เติมแม่พิมพ์เป็นการทดสอบ 2 วิธี:

1. แยกแป้งใน 10-12 ชิ้นที่เหมือนกัน จากแต่ละชิ้นกลิ้งลูกบอลที่มีแขนตามด้านล่างและด้านข้างของรูปแบบ
2. แป้งทั้งหมดแผ่ออกด้วยชั้นหนา 3 มม. แม่พิมพ์ทั้งหมดรวมกันและครอบคลุมการทดสอบ ใส่พลาสติกกลิ้งแล้วถอดส่วนเกินออก

อบที่ 200 °С 20-25 นาที

ผัดไอศครีมทาร์ท

ตะกร้าชนิดนี้สะดวกเพราะด้วย Puff Pastry คุณสามารถสร้างรูปแบบต่าง ๆ ของ Tartlets แป้งดังกล่าวสามารถปรุงได้อย่างอิสระ แต่ทาร์เทอเลตทำจากพัฟขนมที่ซื้อในร้านจะทำงานที่ประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แป้งแช่แข็ง - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ปล่อยแป้งจาก wrapper ให้รู้วิธีที่อุณหภูมิห้องจาก 20 ถึง 30 นาที

เผยแพร่ด้วยเลเยอร์ตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม ของ 6 สี่เหลี่ยมที่มีรูปแบบของรูปร่างทำให้รูสแควร์หรือทำให้การตัดทแยงมุมและลดมุมเพื่อทำหลุม ตัวเลือกแรกได้รับความแม่นยำมากขึ้นและที่สองมีความสวยงามมากขึ้น เลือกรสนิยมของคุณ

สี่เหลี่ยมทั้งหมดหล่อลื่นไข่แดงวิปปิ้งแล้ววางสี่เหลี่ยมด้วยรู ด้านบนยังหล่อลื่น Yolk

อบผู้ขัดขวางไม่ต่ำกว่า 200 °Сประมาณ 20 นาที

แป้งครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วสำหรับทาร์เลท

ตะกร้าที่เรียบง่ายจากการทดสอบครีมเปรี้ยวจะเป็น Carel หากจำเป็น และถ้าคุณเพิ่มชีสขูดชีสคอทเทจหรือผักใบเขียวในแป้งนี้แล้วทำผักชีฝรั่งเผ็ดร้อนด้วยการกรอกบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แป้ง - 480 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

มาการีนสับมีดแล้วถูด้วยแป้งเพื่อ crumbs เพิ่มครีมเปรี้ยวและนวดแป้ง การทดสอบแบบผสมจะได้รับการบินกลับในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

ในการสร้าง TARTLETS ของรูปร่างที่ต้องการและอบพวกเขา 20-30 นาทีที่ 180 ° C

จากการทดสอบใด ๆ แม่พิมพ์สำหรับของขบเคี้ยวควรมีการจดจำกฎหลายกฎ

พวกเขาจะช่วยให้คุณอบผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการใช้งานในอนาคต

• เพื่อให้แป้งไม่ได้บวมเมื่อการอบมันควรจะถูกเพิ่มลงในพืชหรือถั่ว
• อีกวิธีหนึ่งคือการไม่ให้การทดสอบปีนขึ้นไป - ประชากรส้อมในหลาย ๆ ที่
• การเพิ่มชีสกระท่อมชีสหรือผักใบเขียวให้แป้งให้ความคิดริเริ่มของผลิตภัณฑ์
• ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใช้รูปร่างสำหรับคัพเค้ก: เพียงพอที่จะพลิกกลับหัวกลับหางและพลิกด้วยแป้ง
• จะต้องแน่ใจว่าจะอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหล่อลื่นแป้งด้วยไข่ดิบมันจะป้องกันจากการอุดของเหลวโดยไม่ให้มันรั่วไหลซึ่งเกี่ยวข้องกับ Julienne ใน Tartlets มาก

Tartletok เติมและแอปพลิเคชันของพวกเขา

ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กสำเร็จรูปดูฉลาดมาก ในการเฉลิมฉลองการเติม tartlets สำหรับขนมขบเคี้ยวใด ๆ และให้บริการอาหารที่ร้อนหรือเย็น

• ผัก. ผักสำหรับทาร์ตเล็ตสามารถอยู่ในรูปแบบใด ๆ : สด, ต้ม, อบ ส่วนใหญ่มักจะมีขนมขบเคี้ยวที่มีการเติมดังกล่าวให้บริการร้อน องค์ประกอบการเชื่อมต่อสามารถทำหน้าที่ชีส ครีม, ไข่
• ชีส. ทาร์เลทกับชีสเสิร์ฟร้อนหรือเย็น การประมวลผลความร้อนมักจะอยู่ภายใต้พันธุ์ที่เป็นของแข็ง ผัก, เห็ด, ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเป็นอาหารเสริมต่อชีส
• เห็ด. ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิม - Tartlets พร้อมเห็ด เสิร์ฟในรูปแบบใด ๆ มักจะมีชีสและผักใบเขียว
• เนื้อ. สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์มีเยื่อกระดาษที่เลือกโดยไม่มีไขมันสกินกระดูกอ่อนฟิล์ม มิกซ์เนื้อต้มหรืออบกับซอสชีสหรือผัก ตัวเลือกที่พบบ่อยคือทาร์ตเล็ตที่มีไก่และเห็ด
• ผลิตภัณฑ์ย่อย ชนิดของการอุดฟันชนิดดังกล่าวเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับของว่างจาก Pawte ตับหรือภาษาต้ม
• ปลา. Tartlets กับตระกูลปลาสีแดงของปลาแซลมอน - รูปลักษณ์ปีใหม่ เราเป็นปลาที่ใช้กันทั่วไปมากกว่าต้มหรืออบ
• อาหารทะเล. ทาร์ทที่ชื่นชอบมากมายที่มีตะเกียบปูกุ้งหรือปลาหมึกเสิร์ฟพร้อมซอสเย็น ๆ
• คาเวียร์ การเติมชนิดนี้สร้างเอฟเฟกต์ที่น่าประทับใจ มันง่ายที่จะเตรียมและแสดงออกบนโต๊ะ
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ ขนมหวานเสิร์ฟในตอนท้ายของงานฉลอง บางครั้งผลไม้หรือผักสามารถรวมกับชีสหรือเนื้อ แต่บ่อยครั้งที่การบรรจุเช่นนี้มาพร้อมกับช็อคโกแลตและครีม

รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งของจะทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจเมื่อเลือก: อะไรที่จะใส่ในทาร์เทอเลต?

Tartlets สลัด: สูตรสำหรับทุกกรณี

รูปแบบขนาดเล็กมากขึ้นที่มีการเติมหลากหลายไม่เพียง แต่ในบุฟเฟ่ต์ แต่ที่บ้านอาหารเย็น ตะกร้าขนาดเล็กและน่ารับประทานเหล่านี้ด้วยการเติมทุกประเภทดูอย่างชาญฉลาดและดึงดูดความสนใจทันที

สำหรับการชุมนุมแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายคุณไม่สามารถคิดเกี่ยวกับวิธีเติม Tartlets สำหรับกรณีเช่นนี้สลัดใด ๆ จะถูกต้อง

สลัดตะเกียบปู

สำหรับอาหารค่ำที่บ้านเรียบง่ายในตะกร้าคุณสามารถย่อยสลายสลัดปูปกติกับไข่และข้าวโพด สลัดเช่นสลัดในทาร์ทจะน่าพอใจมาก แต่สำหรับกรณีที่เคร่งขรึมมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารว่างกับมะกอกชีสและสับปะรด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ปูแท่ง - 20 กรัม;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• มะกอกไม่มีเมล็ด - 50 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ส่วนผสมทั้งหมดตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน เชื่อมต่อพวกเขาในชามเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ในแต่ละแม่พิมพ์ที่ด้านล่างวางผักกาดหอมใบเล็ก ๆ ช้อนเล็ก ๆ วางบนสไลด์สลัดกรีนเนอรี่

Tartlets กับ Cod Liver จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และสีใหม่ของจานนี้ให้เค้าโครงบนแม่พิมพ์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ตับปลา - ½ธนาคาร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• green Onion - 2 Feather

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ยกแล้วเย็นและสะอาด แยกไข่แดง ตะแกรงโปรตีนบนขูดตื้นและไข่แดงหมุนเพื่อส้อม

ตะแกรงชีสและตับก็เป็นส้อมเช่นกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนส สลายมวลของแม่พิมพ์และด้านบนเพื่อตกแต่งด้วยหัวหอมขนไข่และสับ

ถ้าแทนที่จะเป็นชีสให้ใช้แครอทต้ม 50 กรัมและแตงกวาดอง 70 กรัมจากนั้นเติมใหม่ที่มีรสชาติที่ผิดปกติและสีสดใสจะได้รับ

สลัดเนื้อสำหรับบรรจุ

สำหรับอาหารว่างอาหารตามเนื้อสัตว์นกส่วนใหญ่มักใช้ Tartlets กับไก่นั้นง่ายราคาไม่แพง แต่เป็นขนมขบเคี้ยวดิบมากโดยเฉพาะรวมกับเห็ด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไก่ - 50 กรัม;
• champignons - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่และเย็น เนื้อนกเดือดในน้ำเค็ม เห็ดหั่นบาง ๆ ทอดด้วยหัวหอมสับ

ตัดเต้านมด้วยไข่เพื่อตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดในชามโดยการเพิ่มมายองเนสให้กับพวกเขา เติมส่วนผสมของแม่พิมพ์ตกแต่งด้วยสีเขียวหรือหั่นบาง ๆ Champignon และให้บริการกับโต๊ะ

หากการเติมดังกล่าวเป็นเพียงการกระตุ้นด้วยชีสขูดและอบในเตาอบกับเปลือกโลกแล้วปรากฎว่าเป็นสิ่งที่ต้องทำในทาร์ตเล็ตกับเห็ดและไก่

แนวคิดสำหรับ Tartlets เทศกาล

วิธีเติม Tartlets ในวันก่อนการเฉลิมฉลองใหญ่? เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวคาเวียร์สีแดงและอาหารทะเลจะขาดไม่ได้ ขนมขบเคี้ยวพร้อมอาหารรสเลิศนั้นอร่อยและสวยงามเสมอ

ชีสครีมกับคาเวียร์

การผสมผสานของน้ำมันแบบคลาสสิกที่มีเนยกลายเป็นธรรมดา แต่ชีสครีมดูน่าสนใจยิ่งขึ้น และอะไรคือสิ่งที่น่าพอใจมากที่สุดทาร์เทอเลตที่มีคาเวียร์สีแดงไม่จำเป็นต้องทำอาหารล่วงหน้า

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม;
• ชีสครีม - 100 กรัม;
• มะนาวกรีนส์ - ในการตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

สาระสำคัญทั้งหมดของขนมขบเคี้ยวประกอบด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์และตกแต่งจาน มะนาวควรถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ซึ่งแต่ละอันถูกตัดเป็น 4 ชิ้น แตงกวายังตัดเป็นวงทินเนอร์ให้มากที่สุด

ในแต่ละตะกร้าใส่ครีมชีสมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยคาเวียร์สีแดงโดยประมาณ½ h. ช้อน

ตกแต่งมะนาวเลมอนในแนวนอนของขนมหวานอย่างหรูหราและแตงกวาสามารถห่อและวางแนวตั้งได้ ในการทำ Tartlet ดูเหมือนงานศิลปะที่แท้จริงคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้

ขนมขบเคี้ยวกับกุ้งเพื่อการเฉลิมฉลอง

ตะกร้าเล็ก ๆ ที่มีกุ้งมีความเกี่ยวข้องกับบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงเสมอ ขนมขบเคี้ยวใน Tartlets ดูเป็นสิ่งที่นำเสนอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• กุ้ง - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• กรีน - ตามความประสงค์

ทำอาหารอย่างไร:

กุ้งต้มและทำความสะอาด ข้ามกระเทียมผ่านการกดและผักใบเขียวก็ถูกบดขยี้ ผสมให้เข้ากับชีสอย่างละเอียด ครีมเต้าหู้นุ่มสลายช้อนในแม่พิมพ์และด้านบนของมันวางบนกุ้ง ตกแต่ง TARTLETS ด้วย Shrimps Dill Branch หรือ Slice มะนาว

ในกรณีที่ไม่มีชีสนมเปรี้ยวขนมขบเคี้ยวสามารถเตรียมด้วยชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วใช้เป็นชีสนุ่ม

เราดูเหมือนสูตรทาร์เลตต์กับปลาแซลมอนที่ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และกลายเป็นปล้น

Tartlets Fish Filling

การรวมกันดั้งเดิมของปลาทูน่าพร้อมข้าวโพดให้สีฉ่ำและรสชาติที่น่าจดจำ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ปลาทูน่า - 1 ธนาคาร;
• ข้าวโพด - 300 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสและมะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่สะอาดจากเปลือก ผสมพวกเขาเพื่อส้อมพร้อมกับปลาทูน่า มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และตะแกรงชีสแข็ง ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมมายองเนส

ทรุดโทรมกรอกตะกร้า ทาร์เทอเลตอบกับปลาทูน่าในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C

สูตรหวานแต่งแต้มด้วยการเติม

บ่อยครั้งที่แม่พิมพ์ทำจากแป้งทรายที่เต็มไปด้วยผลไม้ จานนี้เป็นของหวานและใช้เป็นเค้กขนาดเล็ก และสวยงามในของหวานนี้ก็คือแป้งได้รับการผสมผสานกันอย่างดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดและครีมเหมาะสำหรับใด ๆ

เค้กกับเชอร์รี่

แป้งทรายใด ๆ จะรวมเข้ากับเชอร์รี่ฟิลเลอร์และจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในเด็ก

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม;
• ครีม - 125 มล.;
• นม - 125 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ไข่ -1 ชิ้น;
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ชั่วโมงช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะผสมนมกับครีมน้ำตาลและอุณหภูมิน้ำมัน เอาชนะไข่แล้วป้อนเข้าไปในส่วนผสมของนม เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง

ใส่ครีมลงมาทำอาหารจนพร้อมสำหรับการกวนอย่างต่อเนื่อง

กระเช้าทรายเติมเชอร์รี่โดยไม่มีเมล็ด ด้านบนเพื่อเทครีมและอบทาร์เทตหวาน ๆ ในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที ในที่สุดก็เท่ห์ของหวานบนกริดครัว

กระเช้าปิดกับแอปเปิ้ล

แนวคิดของการยื่นอาหารว่างขนาดเล็กต้องทำหลายอย่างหลายคนและผู้ขัดขวางก็กลายเป็นผู้นำในทิศทางนี้ การอบบรรจุไม่เพียง แต่สำหรับทาร์เทอเลตที่มีเห็ดและชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกแอปเปิ้ลหวาน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• apple Puree - 1.5 ถ้วย;
• almonds ทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ผสม Apple Culee กับอัลมอนด์ ส่งแป้งขนมชนิดร่วนบนแม่พิมพ์ทิ้งตะกร้า "ปก" เล็กน้อย ในแต่ละแม่พิมพ์ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ Apple Puree

แป้งที่เหลือจะแผ่ออกและตัดวงกลมจากมันเพื่อปกปิดตะกร้า อบ 20-30 นาทีที่ 190 ° C ก่อนที่จะให้บริการโรยผลิตภัณฑ์ด้วยผงน้ำตาล

และด้วย Cottage Cheese Cream ด้วยผลเบอร์รี่ แต่พวกเขาลืมอย่างสมบูรณ์บนพื้นฐานของตะกร้าดังกล่าวคุณสามารถทำและอร่อยที่หลากหลายการอบที่ไม่พึงประสงค์ - Tartlets ทราย!

พวกเขาชอบฉันที่พวกเขาไม่ทำลายเช่นร้านเหมือนตะกร้าวาฟเฟิล และใส่ทาร์ททรายคุณสามารถอะไรได้ สลัดที่คุณชื่นชอบ Snackry Cheese Paste, Forshmak, Pate ... อร่อย! อะไรคือความมั่งคั่งของตัวเลือก! และดูที่โต๊ะสลัดเดียวกันในทาร์เลทส์จะอยู่ในรูปแบบใหม่เดิมและการกินตะกร้าส่วนนั้นสะดวกกว่า

ดังนั้นฉันขอเสนอสูตรแป้งพื้นฐานสำหรับทาร์เลท แต่สิ่งที่จะเติมพวกเขาคุณจะมากับตัวเอง!

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ Tartlets:

เป็นเวลา 10 ชิ้น:

• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับ Sand Tartlets:

ในขณะที่คุณเดาว่ามันเป็นแป้งที่ชื่นชอบของฉันเหมือนกับที่ทำคุกกี้ "เกาลัด" ในความหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

มือไปที่แป้งเวลที่มีน้ำมันอ่อนลงในเศษหญ้าเกลือเล็กน้อยน้ำตาลนวดแป้งนุ่มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเราดึงออกม้วนช่อเล็ก ๆ แล้วนวดและที่ด้านล่างและแม่พิมพ์โลหะที่มีขอบหยัก ทดสอบความหนา - ประมาณ 0.3-0.5 ซม.

เราอบทาร์ททรายที่ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 25 นาทีไปจนถึงแป้งแห้งและแสงสีทอง

ให้เราเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเขย่าออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง - ทาร์ทได้ง่าย แต่พวกเขามีขอบที่อ่อนโยนมาก

พร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเติม tartlets มากกว่าที่คุณต้องการ ฉันใส่สลัดไก่กับถั่ว

และตัวเลือกใดที่เสนอให้คุณ