สูตรจากIrina Tamarina สูตรอาหาร-dukan.rf

สวัสดีเพื่อน!

ฉันได้แนวคิดสำหรับสูตรนี้ทางออนไลน์ ฉันชอบมันมาก ถึงขนาดลองทำอาหารด้วยวิธีต่างๆ เช่นเคย เตรียมตัวให้พร้อม - สูตรอาหารจะเต็มไปด้วยรูปถ่าย เคล็ดลับ และความลับ!

ฉันหวังว่า เค้กรำคุณจะชอบเพราะสามารถเปลี่ยนได้ง่ายไม่เพียง อาหารว่างเพื่อสุขภาพแต่ยังเป็นส่วนเสริมของอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะพบว่าตัวเองคิดว่าสูตรอาหาร Dukan หลายสูตรนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการลดน้ำหนักเลย แต่เพียงยึดตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม นี่เป็นสูตรเดียวกันทุกประการ - อร่อยดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ อีกมาก ข้อดีที่สำคัญของเค้กเหล่านี้ — การเตรียมการที่ง่ายและรวดเร็ว. อย่าลืมลองดูด้วยตัวคุณเอง!

อย่าลืมอ่านโพสต์นี้ให้จบ! ฉันชอบเค้กเหล่านี้มากและในโพสต์นี้จะมีรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมลับของเค้กเหล่านี้คืออาหาร ชิสทำเอง. แน่นอนคุณสามารถใช้ที่ซื้อมาโดยมีไขมันต่ำ แต่ฉันต้องการทราบว่าได้ชีสโฮมเมดแล้ว ปริมาณไขมันประมาณ 6% และในร้านค้าของ Rostov-on-Don ฉันไม่เห็นน้อยกว่า 17% น่าเสียดาย (ชีส Oltermani 17%)

สูตรเค้ก Dukan bran

หากคุณอยู่บนเวที การทอดสมอหรือ การรักษาเสถียรภาพของอาหาร Dukan จากนั้นคุณสามารถใช้ชีสที่ซื้อมาธรรมดาได้อย่างง่ายดายและเพื่อทดแทนแน่นอนว่าการทำชีสที่บ้านจะดีกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการเตรียม

ฉันยอมรับตามตรงว่าฉันกินเค้กเหล่านี้แม้ใน "โปรตีนวันพฤหัสบดี" เพราะ ฉันคิดว่าไม่มีอะไรต้องห้ามกับชีสโฮมเมด ฉันยังคิดว่ามันเป็นไปได้ในการโจมตี

การเตรียมเค้กรำ:

สำหรับเค้กที่ฉันใช้ โยเกิร์ตโฮมเมด(ในภาพโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ)

ผักใบเขียวต้องการค่อนข้างน้อยฉันมักจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งแล้วสับ (ฉันใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอมเล็กน้อย)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อม!

ตอนนี้ความสนุกเริ่มขึ้นแล้ว - วิธีการทำอาหารแบบไหนให้เลือก? ฉันเสนอให้คุณเช่นเคยในละครของฉัน สามตัวเลือกที่พิสูจน์แล้ว!

ในการทำเช่นนี้ฉันเทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม (ค่อนข้างหยด) ลงในจานแล้วจุ่มแปรงซิลิโคนลงไปแล้วทาจาระบีด้วยกระทะ แปรงไม่ดูดซับน้ำมันเหมือนกระดาษเช็ดมือ และขนแปรงของแปรงจะมีน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมเสมอสำหรับทากระทะก่อนทอด

นอกจากนี้การทอดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยยังช่วยให้ปิดกระทะได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ควรเป็นเทฟล่อนหรือเซรามิก

ตัวเลือกหมายเลข 1: ทอดเค้กรำในกระทะขนาดเล็ก (12 ซม.)

ทอดไฟอ่อนประมาณ 1 นาที

อย่าตื่นตระหนกหากเค้กชิ้นแรกมีสีน้ำตาลเข้ม (ไหม้เล็กน้อย) - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ในความคิดของฉัน เค้กแดงก่ำอร่อยกว่า!

ตัวเลือก #2:เค้กรำทอดในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางปกติ (18 ซม.)

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการทอดในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางปกติคือแทนที่จะได้เค้กชิ้นเล็ก 3-4 ชิ้น แต่ชิ้นใหญ่แล้วตัดเป็น 4-8 ชิ้นเหมือนพิซซ่า อย่างไรก็ตามจะใช้เวลาและความพยายามน้อยลงในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ - เพียง 15 นาทีและ อาหารว่างเพื่อสุขภาพพร้อม!

ตัวเลือกหมายเลข 3:ทำเค้กในเตาอบ

ที่นี่ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับประเภทของแบบฟอร์มและขนาดของมัน ฉันมีแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. พร้อมเคลือบเทฟล่อนอยู่ในมือ

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที

ฉันอยากจะบอกคุณบางอย่างเกี่ยวกับสูตรนี้ :)

วิธีการปรุงอาหารใดที่ทำให้เค้กรำข้าวอร่อยที่สุด?

ตัวเลือกหมายเลข 1 (เค้กทอดในกระทะขนาดเล็ก) - ในความคิดของฉันเค้กตามสูตรนี้อร่อยและน่ารับประทานที่สุด แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่รวดเร็วมากและเป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่สามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้ภายใน 15 นาที

ตัวเลือกหมายเลข 2 (การทอดเค้กในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปกติ) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติและความเร็วในการทำอาหาร! ในเวลาเพียง 15 นาทีหรืออาจเร็วกว่านั้น คุณจะทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็วมาก อาหารว่างเพื่อสุขภาพ.

ตัวเลือกหมายเลข 3 (เค้กแบนในเตาอบ) เป็นตัวเลือกที่ลำบากน้อยที่สุด แต่สำหรับฉันแล้วเค้กในเตาอบนั้นแห้งไปหน่อยเมื่อเทียบกับสองตัวเลือกก่อนหน้า แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

อย่างไรก็ตาม ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วน คุณสามารถทานอาหารเช้ากับเค้กรำได้อร่อยแค่ไหน:

แซนวิชสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบชีสโฮมเมด

นี่คือเค้กรำข้าวโอ๊ตที่ฉันได้รับในวันนี้ อย่างไรก็ตามตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดไม่ได้ระบุไว้ที่นี่และเป็นไปได้ว่าเมื่อเวลาผ่านไปฉันจะยังคงเสริมสูตรนี้ - ฉันชอบมันมาก

อร่อย!

การห้ามแป้งไม่ได้หมายความว่าในระหว่างการรับประทานอาหารคุณจะต้องละทิ้งการอบโดยสิ้นเชิง เค้กรำ Dukan เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทคนิคนี้และผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรสำหรับการโจมตี

เค้ก Dukan on Attack ขึ้นอยู่กับส่วนผสมต่อไปนี้: kefir และคอทเทจชีส (ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ) รวมถึงรำข้าวโอ๊ต (ส่วนประกอบทั้งหมด - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนประกอบอื่นในตอร์ตียาคือไข่ขาว รวม kefir และรำ, เกลือ, ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดชีสกระท่อมเพิ่มมวลรวม ตีไข่ขาวใส่แป้ง ปิ้งตอร์ตียาในกระทะทาน้ำมันบางๆ ทั้งสองด้าน

สูตรรำและโยเกิร์ต

สูตรตอร์ตียารำ Dukan ใช้ไข่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ 60 มล. ชีสไขมันต่ำ 20 กรัม สมุนไพร เกลือ และผงฟู 3 กรัม สำหรับรำคุณจะต้องผสมกัน - ใช้ข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะและข้าวโอ๊ตบด 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กดังกล่าวในระหว่างการโจมตีให้แทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีส รวมโยเกิร์ตและรำผง หลังจาก 10 นาทีใส่ไข่ที่ตีแล้ว, เกลือ, ชีสขูด (ชีสกระท่อมบด), ผงฟู, ผักใบเขียว ผัดมวลเทลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเบา ๆ ทอดเค้กทั้งสองด้าน

ข้าวโอ๊ต Dukan

ในการเตรียมเค้กข้าวโอ๊ตให้บดคอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัมให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มรำข้าวโอ๊ตบด 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ตีไข่ดิบลงในแป้ง ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา ผงฟูและเครื่องเทศ (หรือสารทดแทนน้ำตาลและวานิลลินหากคุณวางแผนที่จะซื้อเค้กหวาน) ปิดแผ่นอบใส่เค้กสองสามช้อนใช้มือเปียกให้เรียบ นำเข้าอบ 20 นาที (180 องศา)

สูตรบวบและรำ

คุณสามารถซื้อเค้กดังกล่าวได้ในระหว่างขั้นตอนการล่องเรือและการรวมบัญชี คุณจะต้องใช้รำข้าวโอ๊ตและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะ), บวบขนาดเล็ก, ผงฟู 3 กรัม, ไข่และเกลือ คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลได้ บดบวบโดยใช้เครื่องขูด บีบน้ำใส่ไข่เกลือ ข้นมวลด้วยรำและแป้งใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ทอดเค้ก (ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือแปรงซิลิโคน)

สูตรเค้กหวาน

สูตรนี้มีส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี (2 ช้อนโต๊ะ / 1 ช้อนโต๊ะ), ชีสแปรรูป 60 กรัม, คอทเทจชีส 20 กรัม (ใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ) ใช้ไข่แดง 3 ฟอง, ผงฟู 3 กรัม, 1 ช้อนชา สารทดแทนน้ำตาล รวมส่วนประกอบทั้งหมด คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา โกโก้ไร้ไขมัน. อบในเตาอบ (20 นาที 180 องศา)

เค้ก Dukan bran มีคุณสมบัติทางโภชนาการซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับการอบแป้งตามปกติ รำทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว

Pierre Dukan รวมอยู่ในระบบการสร้างร่างกายของเขา ซึ่งควรกินสองสามช้อนเต็มทุกวัน มันไม่ง่ายเลยที่จะบังคับตัวเองให้กลืนผงที่แห้งและไม่มีรส นักโภชนาการชาวปารีสเสนอทางออกที่ดี - ในการอบเค้กเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยผิดปกติโดยใช้รำข้าว

Dukan Pancake on Attack: สูตรพื้นฐาน

ตอร์ตียารำพื้นฐานเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมสำหรับมันมักจะอยู่ในตู้เย็น แพทย์เองในหนังสือสูตรของเขาในลักษณะภาษาฝรั่งเศสเรียกมันว่าบิสกิต บิสกิตดังกล่าวจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช, เปลือกสำหรับพาย, เค้กหรือพิซซ่า ชาวฝรั่งเศสใช้เป็นซองสำหรับไข่คนในตอนเช้าหรือตะกร้าสำหรับผลไม้และพายเบอร์รี่

ข้าวโอ๊ตตาม Dukan จะเข้ากับอาหารของคนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าเขาจะไม่ต้องการลดน้ำหนักก็ตาม สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามจำเป็นต้องกำหนดปริมาณรำข้าวอย่างเคร่งครัด บน "- นี่คือ 1.5 ช้อนโต๊ะซึ่งช่วยให้คุณกินบิสกิตได้ประมาณครึ่งชิ้นหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย อนุญาตให้บริโภคเค้กทั้งหมดได้ตั้งแต่ระยะที่สามของการตรึงเท่านั้น

ในการเตรียมการเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• รำข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวไรย์หรือรำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมนุ่ม kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม แต่อย่าตีจนเป็นโฟมแรง: มันควรจะเป็นของเหลว ใส่รำและส่วนหนึ่งของคอทเทจชีส, kefir หรือโยเกิร์ตลงในมวลไข่, เกลือ ในไม่ช้าคุณจะเห็นว่ารำข้าวฟู - หมายความว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ใช้พื้นผิวที่ไม่ติดสำหรับการทอด เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำมันพืช เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบจนสุก

Dukan Flatbreads: สูตรสำหรับการล่องเรือ, การรวมและการทำให้เสถียร

ทดลองกับเครื่องเทศและสารเติมแต่งที่อนุญาต ตัวอย่างเช่น ผักชี มอลต์ และผงยี่หร่าจะทำให้บิสกิตมีรสชาติเหมือนขนมปังโบโรดิโน เสิร์ฟขนมปังแฟลตเบรดที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมๆ กับปลาเค็มเล็กน้อย

เริ่มต้นด้วย "ใช้ไส้ตอร์ตียารำ Dukan ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม ๆ ลงบนเค้กหนึ่งชิ้นจากนั้นทำชั้นปลาโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิดด้วยบิสกิตอีกชิ้น การตัดพายเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

รำสควอชขนมปังแบน

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ สะเด็ดน้ำผัก และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในมวล ผัดและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาสิบนาที ทอดในกระทะที่โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

อาหารยอดนิยมที่พัฒนาโดย Pierre Dukan คืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดูเหมือนว่าคุณจะต้องลืมเกี่ยวกับการอบด้วยแผนโภชนาการดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ในบรรดาสูตรอาหารที่ Dr. Dukan คิดขึ้นมาสำหรับผู้ติดตามของเขา คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับขนมปัง แคสเซอโรล บิสกิต หลังดูเหมือนเค้กบาง ๆ ภายนอก ชาวฝรั่งเศสห่อไข่เจียวไว้ในนั้น - นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกทั่วไปสำหรับอาหารเช้าในท้องถิ่น เค้ก Dukan ไม่มีแป้งและดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวทำจากม้วนเค้ก จานดังกล่าวจะช่วยไม่ให้อาหารแตกสำหรับผู้ที่ปฏิเสธอาหารดังกล่าวได้ยาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการอบเค้กแสนอร่อยที่จะไม่อยู่ภายใต้การห้ามเมื่อทำตามอาหาร Dukan คุณจำเป็นต้องรู้และคำนึงถึงบางประเด็น

• รำข้าวโอ๊ตใช้แทนแป้งเพื่อทำตอร์ตียา Dukan พวกเขาจำเป็นต้องบริโภคทุกวันในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัด: ในระยะแรก - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อวัน, ในระยะที่สองและสาม - สองช้อนโต๊ะต่อวัน, หลังจากนั้น - สามช้อนโต๊ะ จำนวนของขนมปังแฟลตเบรดหรือผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างวันจะคำนวณโดยคำนึงถึงข้อกำหนดนี้
• รำก่อนใช้จะถูกบดเป็นผง การทำเช่นนี้สะดวกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว - เพียงแค่บดผลิตภัณฑ์ในครก
• เค้ก Dukan จะอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงด้วยสมุนไพรสด เครื่องเทศ ผงโกโก้ เครื่องเทศส่วนใหญ่สามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนใดก็ได้ของอาหาร ผักใบเขียวสดได้รับการแนะนำจากขั้นตอนที่สอง จากขั้นตอนที่สาม คุณสามารถอบชีสเค้กได้ การใส่ผงยี่หร่าจะทำให้บิสกิตดูเหมือนขนมปังโบโรดิโน ผลิตภัณฑ์ที่มีโหระพาจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โกโก้และวานิลลินเหมาะสำหรับเค้กหวาน ขมิ้นจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับขนมอบเท่านั้น แต่ยังทำให้สีของมันน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วย
• เมื่อเตรียมเค้กหวาน น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานที่อนุญาต ซึ่งรวมถึงสารทดแทนน้ำตาลทั้งหมดที่มีแคลอรีเป็นศูนย์
• ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชในขณะที่รับประทานอาหาร Dukan แต่อนุญาตให้ใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด กระทะที่อบเค้กทาด้วยผ้าชุบน้ำมัน คุณสามารถใช้แปรงทำอาหาร อย่าเทน้ำมันลงในกระทะหรือใส่แป้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากคุณไม่ทอดเค้ก แต่อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เค้ก Dukan นั้นเตรียมไว้อย่างเพียงพอสำหรับแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ การขาดทักษะการทำอาหารจะไม่เป็นอุปสรรคต่อการรวมขนมอบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ไว้ในเมนู

เค้กรำข้าวบน kefir สำหรับระยะ "โจมตี"

• รำข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 40 มล.
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 40 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• บดรำให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่น
• เติมรำข้าวด้วย kefir ใส่เกลือหรือสารให้ความหวาน หากสารให้ความหวานที่คุณใช้อยู่ในรูปของยาเม็ด จะต้องบดให้เป็นผงก่อนที่จะเติมลงในรำข้าวและคีเฟอร์
• ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้รำพองตัว
• เพิ่มคอทเทจชีสบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ตอกไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน สำหรับขั้นตอน "การโจมตี" จะใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ในขั้นตอนต่อๆ ไป คุณสามารถเพิ่มไข่ทั้งฟองได้ แต่ในขั้นตอน: เริ่มจากไข่แดงก่อน จากนั้นตามด้วยโปรตีน
• ตีโปรตีนด้วยการปัดใส่แป้งผสมเบา ๆ
• ใส่น้ำมันสองสามหยดลงบนกระทะเคลือบเทฟล่อน ทาด้วยแปรงหรือผ้า
• เปิดกระทะใส่แป้งแล้วปรับระดับอย่างระมัดระวัง
• เมื่อตอร์ติญ่าด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านด้วยไม้พายกว้างและอีกด้านเป็นสีน้ำตาล

ในขั้นตอน "การโจมตี" สามในสี่ของบิสกิตที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ต่อวันในระยะต่อมาสามารถรับประทานเค้กได้ทั้งหมด

Dukan tortilla กับรำและบวบ (สำหรับระยะ "สลับ")

• รำข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 15 กรัม
• บวบ - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งโดว์ ผงฟู - 3 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ล้างบวบให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ลอกผิวและเนื้อด้วยเมล็ด ลอกผิวออกอย่างง่ายดายด้วยเครื่องปอกผัก เมล็ดสามารถตักออกได้ง่ายด้วยช้อน
• บวบขูดหยาบเกลือทิ้งไว้ 5-10 นาทีแล้วบีบ
• ใส่น้ำซุปข้นบวบลงในชาม ใส่รำสับ ผงฟู และแป้งลงไป ผสม
• ใส่ไข่ ตีจนเนียน ให้เวลารำพองตัว (5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
• จาระบีกระทะเคลือบสารกันติดด้วยชั้นบาง ๆ ตั้งไฟให้ร้อน
• เทแป้งลงในกระทะทอดจนด้านใดด้านหนึ่งมีเฉดสีที่น่ารับประทาน พลิกกลับด้านทอดจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กนี้กับโยเกิร์ตไขมันต่ำ คุณยังสามารถเตรียมซอสโดยเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยและผักใบเขียวลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

ชีสเค้กตาม Dukan

• รำข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• รำข้าวสาลี - 12 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 60 มล.
• ชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 15% - 20 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ผสมรำบดกับแป้งกับโยเกิร์ตทิ้งไว้ 10 นาที
• แบ่งไข่ลงในชามด้วยรำละเอียด
• เพิ่มชีสขูดละเอียด, ผงฟู, เกลือ ผสมให้เข้ากัน
• ทากระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟ
• เทแป้งทอดเค้กทั้งสองด้าน
• ทอดเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

สามารถเตรียมชีสเค้กได้ตั้งแต่ขั้นตอนที่สามของอาหาร Dukan

เค้ก Dukan มีทั้งแบบคาวและหวาน พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปัง, ขนมปังพิต้า, ชั้นเค้ก, ฐานพิซซ่า จริงอยู่ มันทำจากรำ ดังนั้นคุณสามารถรวมไว้ในเมนูได้ในปริมาณที่จำกัด