ขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกในหลายประเทศทั่วโลก และอาหารที่เรียบง่ายและมีประโยชน์สำหรับมื้อเช้านี้ไม่ได้ถูกมองข้ามในภูมิภาคของเรา

แน่นอนว่าหลายคนจำขนมปังทอดในกระทะที่มีนมซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงเวลาที่ขาดแคลนและวันนี้เราจะจำสูตรอาหารอันโอชะง่ายๆนี้ และนอกจากสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมปังกรอบสแกนดิเนเวียแล้ว ในบทความนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับขนมขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย

ขนมปังทอดในนม

บ่อยครั้งที่ความคิดในการทำ croutons เข้ามาในใจเมื่อสต็อกของเมื่อวานหรือแม้แต่ขนมปังของเมื่อวานค่อนข้างน่าประทับใจ ขนมปังไม่นุ่มและน่ารับประทานอีกต่อไปและวิธีแก้ปัญหาเดียวที่สมเหตุสมผลคือการแช่ชิ้นและทอดในน้ำมัน

• ดังที่ทราบกันดีอยู่แล้วจากชื่ออาหาร ส่วนผสมหลักและขาดไม่ได้คือขนมปังโฮลวีตและนมวัว
• สำหรับการทอดควรให้ความสำคัญกับเนยเพื่อให้ขนมปังอิ่มตัวด้วยกลิ่นที่ละลาย
• คุณสามารถแช่ขนมปังกรูตงได้ไม่เพียงแค่ในนมข้นหวานเท่านั้น แต่ยังแช่ในส่วนผสมของนมและไข่ด้วย ดังนั้นซาลาเปาจึงนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
• นอกเหนือจากน้ำตาลทรายแล้วยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสมของแป้งคลาสสิก: อบเชย, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน
• อย่าหั่นขนมปังหนาเกินไปหรือในทางกลับกันให้เป็นชิ้นบาง ๆ 1-1.5 ซม. จะเป็นความหนาที่เหมาะสำหรับขนมปัง
• ทอด croutons ด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 5-6 นาที
• ควรส่งชิ้นขนมปังที่แช่ลงในกระทะเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นมากเท่านั้น ดังนั้นขนมปังจะไม่อมน้ำมันเกินไป
• นอกจากขนมปังหวานแล้ว croutons เค็มยังสามารถทำตามสูตรคลาสสิก แต่ในกรณีนี้ควรเพิ่มจำนวนไข่ในแป้งและควรลดนมและไม่ควรเพิ่มน้ำตาลตามลำดับ

ขนมปังหวานผัดกับนม

คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยในกระทะสำหรับชาด้วยมือของคุณเองในเวลาเพียง 10 นาที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการขนมปัง น้ำตาลและนม

วัตถุดิบ

• ก้อนหั่นบาง ๆ - ½ชิ้น;
• นมวัวทั้งตัว - 0.2 ลิตร
• เนย - 50-80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

ทอดขนมปังในกระทะด้วยนม

1. เทน้ำตาลทรายลงในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วผสมจนน้ำตาลละลาย
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยลงไป
3. ในระหว่างนี้ให้จุ่มก้อน (หนา 1-1.5 ซม.) ลงในนมและทันทีที่น้ำมันละลายให้ใส่ขนมปังลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีสำหรับแต่ละถัง

croutons น้ำผึ้งและนมสำหรับของหวาน

ขนมปังปิ้งนมโฮลวีทรูปแบบนี้ทำให้เป็นอาหารเช้าสไตล์เดนิชที่ยอดเยี่ยม และหากต้องการทำที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมที่คุณมีอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• ไข่ประเภท "C1" - 4 ชิ้น;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ก้อนเมื่อวาน - 8-10 ชิ้น;
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งทุ่งหญ้าไหล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย เนย - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• บลูเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังขาวทอดในกระทะ

1. เนื่องจากเราใช้ขนมปังสำเร็จรูปในสูตรนี้เราจึงดำเนินการเตรียมการชุบทันที ตีไข่จนเป็นฟองและผสมไข่แดงและไข่ขาวเป็นก้อนเดียว
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในไข่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. ตอนนี้เทผงอบเชย ความเอร็ดอร่อยลงในนมอุ่นแล้วผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ของเหลวที่มีกลิ่นหอมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมนมลงในส่วนผสมของไข่และน้ำผึ้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ละลายเนยในกระทะ จุ่มขนมปังแผ่นลงในแป้งด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง แล้ววางบนกระทะร้อน
5. ใช้ไฟปานกลาง ปรุงกรูตงทั้งสองด้านเป็นเวลา 6 นาที
6. เราโอนขนมปังที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานแบ่งส่วนใส่ครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สดข้างๆ

จากขนมปังคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย มีหลายวิธีในการทอดขนมปัง คุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวและข้าวไรย์ ขนมปังทอดที่พบมากที่สุดคือ croutons ยอดนิยม สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำขนมปังกรอบได้ตามสูตรนี้ภายใต้คำแนะนำที่ชัดเจนของผู้ใหญ่ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดขนมปังในน้ำมันในกระทะ ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมมวล ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่สองหรือสามฟอง (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ) ด้วยเกลือและนมเล็กน้อย ทอดขนมปังทั้งสองด้านให้กรอบแล้วราดด้วยมวลที่สุกแล้วทิ้งไว้บนเตาจนสุก คุณสามารถใช้ croutons สำเร็จรูปกับครีม

วิธีการทอดขนมปังตามสูตรอื่น?

อีกวิธีหนึ่งในการทอดขนมปังคือการทอดขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไรย์ ในน้ำมันพืชร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แล้วถูขนมปังกรอบที่หั่นเสร็จแล้วกับกระเทียม ในรูปแบบอื่นของวิธีนี้ กระเทียมจะถูกแทนที่ด้วยมวลที่มีรสหวาน เช่น แยมหรือมาร์มาเลด หรือด้วยซอสที่ประกอบด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดคือแซนวิชต่างๆ ในการเตรียมสิ่งเหล่านี้ให้นำขนมปังขาวหรือก้อนเล็ก ๆ ทั้งสองด้านทอดในน้ำมันให้ทั่วแล้ววางบนจานแบน ขณะที่ขนมปังกำลังเย็นลง กำลังเตรียมมวลอยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ถูไข่ต้ม 2-3 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสบนกระต่ายขูดละเอียด จากนั้นทุกอย่างผสมกับมายองเนส มวลที่ได้จะถูกทาด้วยขนมปังปิ้ง

จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างมื้อเบา ๆ อาหารเช้าแสนอร่อยนอกเหนือจากสลัดและซุป ในขณะเดียวกัน croutons ก็เตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และทำมาจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิด นักโภชนาการแนะนำให้กินในตอนเช้าเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

วิธีปรุงกรูตง

ตามอัตภาพสูตรทั้งหมดจะแบ่งออกเป็นรสเค็มและหวาน หลังเตรียมจากมัฟฟินหรือขนมปังขาวโดยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม นมข้น หรือน้ำผึ้ง ขนมปังเค็มเป็นอาหารว่างในอุดมคติสำหรับเบียร์และนอกเหนือจากสลัดทุกชนิด อาหารจานแรก เนื่องจากการเตรียมขนมปังปิ้งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ จึงควรใช้แทนขนมขบเคี้ยวที่ซื้อตามร้านค้าซึ่งมีสารเพิ่มรสชาติที่เป็นอันตรายด้วย

ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้สามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับซุปและสลัด (เช่น สำหรับซีซาร์) การเตรียม croutons ในเตาอบจากขนมปังขาวนั้นง่ายมาก: แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือสมัครเล่นก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ มีเพียงการเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมจากสูตรอาหารที่มีอยู่มากมาย

ในการอบขนมปังในเตาอบควรใช้ขนมปังขาวที่ไม่ใช่ของสดครั้งแรก แต่ชุบแข็งเล็กน้อย ใช้มีดคมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (สำหรับซุป) ชิ้นหรือฟางสำหรับของว่างเบียร์ ความหนาของชิ้นส่วนไม่ควรเกิน 1 ซม. วางขนมปังขาวสับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและอบไม่เกิน 10-15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบเฉลี่ย

ในกระทะ

สูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับ croutons คือการทอดขนมปังขาวในกระทะ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับอนุญาตให้นำมาทั้งสดและเก่า นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้ไข่ เนย นม และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะทาด้วยน้ำมัน ในขณะเดียวกันอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ครีมก็มีรสชาติดีกว่า อย่างไรก็ตาม croutons ในกระทะมีแคลอรี่มากกว่าทอดในน้ำมันพืช

สูตรขนมปังปิ้งขนมปังขาว

จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ขนมปังทอดยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ก้อนหรือโรลที่ค้าง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารตามปกติเพิ่มเครื่องเทศในซุปครีมสลัดต่าง ๆ และยังทำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มมีฟองเปลี่ยนของว่างที่ซื้อมาที่เป็นอันตราย สูตรการทำ croutons นั้นง่ายและต้องการเวลาว่างน้อยมาก

ด้วยไข่และนม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

จานนี้จัดทำโดยอัศวินชาวอังกฤษที่ยากจน สูตรสำหรับขนมปังทอดกับไข่และนมแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ อย่างรวดเร็วและได้รับรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย จนถึงปัจจุบัน ขนมปังปิ้งยังคงเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ขนมปังในไข่กับนมเสริมด้วยน้ำตาลผงหรือแยมสามารถแทนที่ขนมอบรสเลิศได้ไม่น้อยไปกว่ารสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ก้อนสีขาว - 4 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. รวมไข่นมแยกกัน ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือแล้วเทลงในจานแบน
3. ตั้งกระทะทาน้ำมันให้ร้อนแล้วทอด เริ่มทอดชิ้นขนมปังในขณะที่ต้องจุ่มลงในแป้งก่อน
4. ควรทอดขนมปังแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

สำหรับหลาย ๆ คน ไข่เป็นอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ เพื่อกระจายอาหารเช้าเราขอเสนอให้ปรุง croutons ที่อร่อยและน่าพอใจ ขนมปังไข่ดาวเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่พร้อมในไม่กี่นาที เพื่อให้ croutons มีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้เพิ่มไส้กรอกต้มหรือรมควัน, เห็ด, ชีส, เนื้อไก่ลงในรายการส่วนผสมที่เสนอ วิธีทำขนมปังทอดไส้ไข่?

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• ก้อนสด - 1 ชิ้น;
• ไข่;
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวออกทำช่องด้านในด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
2. ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้ววางก้อนไว้ที่นี่
3. ทอดผลิตภัณฑ์ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ
4. เทไข่ลงในรูที่คุณทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
5. ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรสและปิดฝาภาชนะ ทอดขนมปังขาวสดจนไข่พร้อม โรยจานอร่อยเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

กระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน / อาหารว่าง
• อาหาร: มังสวิรัติ
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

croutons กระเทียมแสนอร่อยสำหรับเบียร์สามารถทำจากขนมปังขาวเก่าซึ่งน่าเสียดายที่จะทิ้ง แต่คุณไม่ต้องการกินมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์อีกต่อไป อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศส ซึ่งทำจากขนมปังบาแกตต์ ความหนาของขนมปังหั่นบาง ๆ ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร แต่ไม่น้อยกว่า 5 มม. ชิ้นที่หนาเกินไปจะถูกอบอย่างช้าๆ และชิ้นที่บางจะไหม้อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟ croutons หอมอร่อยเย็นหรืออุ่นกับเครื่องดื่มที่มีฟอง

วัตถุดิบ:

• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม
• บาแกตต์ / ก้อน - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาเพื่ออุ่นเครื่องล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา
2. เนยควรจะละลาย เย็น และผสมกับสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม
3. นำเปลือกออกจากขนมปังขาว ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน / หลอด
4. เทซอสลงบนชิ้นขนมปังแล้วนำไปวางบนแผ่นเหล็กที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ
5. อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับนม

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

นมถูกใช้เพื่อชุบขนมปังก่อนทอด ในขณะที่ส่วนผสมช่วยให้จานมีรสชาติครีมและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ในหลายสูตรจะมีการเพิ่มไข่ลงในผลิตภัณฑ์นม แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ละทิ้งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังปิ้ง คุณสามารถทำอาหารเช้าที่แปลกใหม่และมีรสชาติเข้มข้นขึ้นได้ด้วยการใส่ผลไม้ ชีสไขมันต่ำ หรือผักใบเขียวลงในส่วนผสมของนม ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปภาพที่อธิบายวิธีทำขนมปังกรอบกับนม

วัตถุดิบ:

• น้ำสะอาด - ¼ ช้อนโต๊ะ;
• นม - 50 มล.
• ก้อน - ½ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในนม
3. ในกระทะก้นหนาที่อุ่น ทาด้วยน้ำมัน ใส่ขนมปังชิ้นที่แช่ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสั้น ๆ (จุ่มลงในของเหลวสองสามวินาที ไม่ให้เวลาของผลิตภัณฑ์นิ่มและแตกตัวมากเกินไป)
4. เมื่อด้านล่างของจานเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกชิ้นส่วนไปอีกด้านหนึ่ง

ไม่มีนม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 243 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ถ้าคุณมีขนมปังเหลือแต่เก่าแล้ว อย่ารีบโยนทิ้ง จากนั้นคุณสามารถปรุง croutons แสนอร่อยด้วยไข่ที่ไม่มีนมเป็นอาหารเช้า ขนมปังปิ้งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหรือเป็นจานของหวานที่เต็มเปี่ยมด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มร้อน - โกโก้ กาแฟ ชา ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงกรูตง และคุณก็จะได้อาหารเช้าแสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และชวนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อม/เครื่องตี เกลือปรุงรสส่วนผสม
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟ
4. เมื่อจานร้อน ให้จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมของไข่ทั้งสองด้านแล้ววางลงในชาม
5. ทอด croutons ในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

กับชีสและไข่ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ชิ้นขนมปังทอดในส่วนผสมพิเศษสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เสริมจานด้วยผักและไส้กรอกพวกเขาจะไม่ละอายใจที่จะให้บริการแม้ในตารางเทศกาล แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนควรลองใช้ชีสที่มีรสชาติสดใสและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของตนเอง วิธีทำ croutons เพื่อสุขภาพด้วยชีส?

วัตถุดิบ:

• ก้อนแห้งสีขาว - 16 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตควรกดกระเทียมผ่านการกด
2. แยกกันตีไข่ด้วยตะกร้อมือเพื่อผสมไข่แดงกับไข่ขาวจนเนียน
3. รวมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่เครื่องเทศครีม
4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสม หลังจากนั้นควรนำไปทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันทันที ขนมปังกรอบสำเร็จรูปที่ทำด้วยข้าวสาลีควรกรุบกรอบและมีสีน้ำตาลทอง

เบียร์

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

croutons เค็มครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาของว่างยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีมากมาย - ราคาไม่แพง เตรียมง่าย อร่อยและเป็นธรรมชาติ ในการทอดขนมปังจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่เป็นก้อนกลม ในเวลาเดียวกัน แม้แต่ของเก่าก็ยังเหมาะสำหรับทำอาหาร ด้านล่างนี้คือวิธีการทำเบียร์ว่างแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขนมปังขาว - 0.2 กก.
• เกลือ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ (ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 0.5 ถึง 1 ซม.)
2. หล่อเลี้ยงผลิตภัณฑ์ที่บดด้วยนม, เกลือ, ปรุงรส
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นขนมปังในนั้นจนเหลืองกรอบ
4. เสิร์ฟเย็นกับเบียร์

หวานด้วยนมและไข่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ขนมปังกรูตงสีขาวหวานเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะพวกมันอร่อยและเตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปพร้อมนม ชาหรือกาแฟ เสริมของหวานด้วยคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แยมหรือนมข้นหวาน ขนมปังปิ้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ วิธีการทำจาน?

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• ไข่;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• ก้อน / บาแกตต์ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มนมที่นี่ (ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วย kefir ไขมันต่ำ) คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตัดก้อน / บาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของนม-ไข่ วางในกระทะ ภาชนะจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
5. ควรทอด croutons ในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกว่าจานจะได้สีทอง
6. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

สำหรับซุป

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• อาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ซุปกรูตงไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารที่สามารถเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารจานแรก คุณสามารถเพิ่มลงในซุปน้ำซุปข้น, kharcho, Borscht และอื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟหรือเตาอบ การเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใดแบบหนึ่งจากสองวิธีสุดท้าย คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับสูตรนี้ตามรสนิยมของคุณเอง วิธีการปรุง croutons แบบไม่ติดมันสำหรับซุป?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนสีขาวค้างเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. รวมเครื่องปรุงรสต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ใบโหระพา พริกไทย หัวหอมแห้ง โหระพา โรสแมรี่ ฯลฯ ใส่เกลือที่นี่ด้วย
3. ใส่กระเทียมลงไปผัดในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน นำภาชนะออกจากเตา ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นสะเด็ดน้ำมันหอม (คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียม ดังนั้นคุณสามารถทิ้งมันไปได้)
4. ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันลงในกระทะ ผสมกับขนมปังก้อน คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วเขย่าส่วนผสมเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง
5. วางขนมปังขาวที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบส่งไปอบเป็นเวลา 12 นาทีที่เตาอบ 170 องศา

กับไส้กรอกและชีส

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 310 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

Croutons กับไส้กรอกและชีสในกระทะสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือชายามบ่ายได้ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันพร้อมกับอาหารจานแรก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถไว้วางใจได้ เสริมรายการส่วนประกอบที่เสนอด้วยผักใดๆ ก็ได้ เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ และสมุนไพร วิธีการปรุงอาหารว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อย?

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.3 ลิตร
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• ก้อนสีขาว - ½ชิ้น;
• แฮม / ไส้กรอก - 0.3 กก.
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวเป็นส่วนๆ
2. ตีไข่กับเครื่องเทศและนมด้วยการตีจนเนียน (มิฉะนั้นขอบของแซนวิชบางส่วนจะเค็มและเผ็ดกว่าส่วนอื่น ๆ )
3. อุ่นกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง
4. จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วทอดด้านหนึ่ง
5. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสอย่างหยาบ
6. พลิกกรูตงไปด้านที่สองแล้วใส่ไส้กรอก ชีสชิพลงบนส่วนที่ทอด ปิดฝาภาชนะ ปิดไฟ แล้วรอจนชีสละลาย ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

วิธีทำ croutons - ความลับของการทำอาหาร

อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่แม่บ้านทุกคนควรพยายามปรุง croutons โฮมเมดแสนอร่อย เลือกจากสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบมากมายและอย่ากลัวที่จะทดลอง อย่างไรก็ตามขนมปังขาวทอดอาจเสียได้หากคุณไม่ทราบความซับซ้อนของกระบวนการเตรียม วิธีทำอาหาร:

• อย่าลืมติดตามปริมาณน้ำมันในกระทะ: ด้วยความอุดมสมบูรณ์อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปและหากขาดแคลนก็จะไหม้อย่างรวดเร็ว
• กรูตงจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดในเนย ไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวัน
• ทำขนมปังขาวผัดหวานโรยด้วยน้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, แยม, นมข้น
• อย่าเก็บขนมปังขาวไว้ในนมเป็นเวลานาน มิฉะนั้นขนมปังจะแตกก่อนที่จะย้ายไปที่กระทะ

วิดีโอ

ประเพณีการปิ้งขนมปังนั้นเก่าแก่พอๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

บนกองไฟเหนือถ่านหินในกระทะ - ทันทีที่พวกเขาไม่พยายามทำ

และวันนี้เราจะจุ่มลงในนมก่อนทอด

ทำไม - คุณจะพบว่าต่ำกว่านี้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำจะหายไป และมีการระบุไว้ในสูตรอาหาร ดังนั้นสำหรับตอนนี้ คิดให้ดีกว่านี้: จะมีเด็กกี่คนที่เหมาะกับครัวของคุณ และทำรายชื่อคนรักกรูตงสีดอกกุหลาบ

ขนมปังในกระทะในนม - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

1. ควรใช้ขนมปังขาวที่เหม็นอับเล็กน้อยหรือขนมอบที่เข้มข้น เศษขนมปังสดจะดูดซับนมอย่างรวดเร็ว และหลังจากปรุงแล้ว อาจทอดได้ไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางที่มีความหนา 0.6 ซม. ถึงหนึ่งเซนติเมตรหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว

2. นมใช้เพื่อชุบขนมปังก่อนปิ้งและส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จอย่างมาก โดยปกติแล้วนมจะผสมกับไข่ดิบและเกลือ ในการเตรียมอาหารจานขนมหวานให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมนมกับผลไม้ ชีส หรือสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่เคี่ยวกับน้ำตาลวางบนขนมปังที่จุ่มลงในนมธรรมดาระหว่างการทอดและนำไปปรุงให้สุกอยู่ใต้ฝา

3. ในการทอดขนมปังในกระทะด้วยนมควรใช้กระทะ "ยาย" ที่มีผนังหนาหรือกระทะสมัยใหม่ที่เคลือบสารกันติด สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นชามและทาน้ำมันให้ดีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของนมกระจาย แต่ควรติดบนชิ้นส่วนทันที

4. สามารถใช้น้ำมันได้ทั้งเนยและผัก แต่ควรใช้ไขมันเป็นส่วนผสม อย่าลืมสังเกตปริมาณน้ำมันในกระทะ หากขาดไขมัน ขนมปังจะไหม้ได้ และด้วยปริมาณมาก อาจทำให้กลายเป็นไขมันโดยไม่จำเป็นได้ ไฟจะต้องปานกลางมิฉะนั้นเนยและเศษขนมปังจะไหม้เกรียมและขนมปังทอดจะมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังหวาน"

วัตถุดิบ:

ครึ่งก้อน;

นมพาสเจอร์ไรส์ครึ่งแก้ว

50 กรัม น้ำตาลทราย;

น้ำดื่มหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร

2. ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนจนละลายหมดแล้วเทนมลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันพืชคุณภาพสูงลงในกระทะที่มีผนังหนาเพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

4. จุ่มขนมปังด้านหนึ่งลงในนม แล้วรีบพลิกให้อีกด้านเปียก แล้วใส่ลงในกระทะทันที คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้เศษขนมปังไม่มีเวลาเปียก

5. เมื่อด้านล่างของชิ้นที่แช่ในนมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้กลับด้านและทอดอีกด้าน

ขนมปังในนมในกระทะกับไข่

วัตถุดิบ:

ไข่สองฟอง

นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% 100 มล.

น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ ทราย;

น้ำมันกลั่น ทานตะวันที่ดีที่สุด;

น้ำมัน "ชาวนา" ครีมสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ในชามขนาดเล็ก เขย่าไข่เบา ๆ ใส่น้ำตาลทราย เทนมลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะใส่น้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงไปแล้วอุ่นส่วนผสมของไขมันด้วยไฟอ่อน

4. จุ่มขนมปังแผ่นลงในส่วนผสมนมหวานแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขนมปังในนมในกระทะ - "Crouton ของหวานกับน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

สี่ไข่

นมวัว 120 มล.

ก้อนเก่า - 8 ชิ้น;

อบเชยบดสองช้อนชา

ส้มเล็ก

น้ำผึ้ง;

เนยธรรมชาติสำหรับทอด

ราสเบอร์รี่สด ลูกเกด ผลไม้ชิ้นก็ได้

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วขูดความสนุกออกด้วยกระต่ายขูด

2. ตีไข่ในชามจนเนียน

3. ผสมนมอุ่นๆ ไม่ร้อนกับอบเชยและผิวส้ม เมื่อส่วนผสมเย็นลง คนเบา ๆ ตลอดเวลา ใส่ไข่ลงไป

4. จุ่มก้อนขนมปังทั้งสองด้านลงในส่วนผสมนมเบา ๆ แล้วปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อยโดยวางชิ้นบนจานหรือเขียง คุณสามารถปรุงอาหารได้ครั้งละ 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

5. ในขณะที่ขนมปังกำลังแช่อยู่ ให้ละลายและอุ่นเนยในกระทะ จากนั้นใส่ขนมปังที่แช่ในนมอบเชยลงในไขมันที่ร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง

6. เวลาเสิร์ฟ เทน้ำผึ้งลงบนขนมปังกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สับ พร้อมชาหรือกาแฟ

ขนมปังในนมในกระทะ - "แอปเปิ้ล croutons กับครีมเปรี้ยว"

วัตถุดิบ:

ขนมปังหรือก้อนข้าวสาลีขาว - 200 กรัม

70 กรัม เนย;

ครีมเปรี้ยว 20% ครึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลขนาดเล็กสองลูก

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;

นม 100 มล. ของไขมันใด ๆ

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ละลายเนยหนึ่งช้อนเต็มในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วจุ่มแอปเปิ้ลฝานลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็มโรยด้วยอบเชย ผสมให้เข้ากันเคี่ยวใต้ฝาจนชิ้นเนื้อนิ่มเย็น

3. ใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟให้ร้อน วางขนมปังชุบนมลงในส่วนผสมของไขมันที่ร้อน

4. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้กลับด้าน ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่แอปเปิ้ลที่ตุ๋นไว้ลงไป ใส่ครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วปิดฝาหม้อ

5. ลดระดับเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและอบกรูตองเป็นเวลาห้านาที จากนั้นดับไฟและพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสามนาที

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังปิ้งชีส"

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาว 16 ชิ้นแห้งเล็กน้อย

100 กรัม ชีสแข็งอ่อน

ไข่สองฟอง

ครีมสองช้อนโต๊ะ

นมพาสเจอร์ไรส์ 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสด้วยที่ขูดที่เล็กที่สุด กดกระเทียมด้วยที่กดหรือตะแกรง เช่น ชีส ลงในที่ขูดละเอียด

2. เทไข่ลงในชามแยกต่างหากใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตี แต่อย่ามาก แค่พอให้ไข่แดงผสมกับไข่ขาวเท่าๆ กัน

3. เทไข่ลงในชีสสับใส่ครีม, กระเทียมและผสมให้เข้ากัน

4. จุ่มขนมปังลงในนมอย่างรวดเร็วเอาออกและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ดูดซึมได้ดี อย่าแช่ขนมปังทั้งหมดในคราวเดียว ให้เตรียมเพียงสามชิ้นก่อนหรือตามขนาดของกระทะและอย่าเตรียมขนมปังมากเกินกว่าที่คุณจะปิ้งได้ในคราวเดียว

5. ม้วนชิ้นส่วนชุบนมในส่วนผสมของชีสแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีแดงเล็กน้อย

6. หากส่วนผสมหนาเกินไปและไม่สามารถกลิ้งบนขนมปังได้ ให้ทาชีสด้านหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดก่อน จากนั้นทาเนยแข็งที่ด้านอื่น ๆ ของชิ้นแล้วพลิกกลับและทอด

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังกล้วยฝรั่งเศส"

วัตถุดิบ:

ขนมปังแผ่นใหญ่บางสี่ชิ้น (สีขาว);

กล้วยหนึ่งลูก

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

วานิลลินครึ่งช้อนชา

ไข่หนึ่งฟอง

นมครึ่งแก้ว

น้ำตาลผง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;

เนยโฮมเมด เนย - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดกล้วยบนกระต่ายขูด เทไข่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่น้ำตาลวานิลลา เติมความหวานด้วยน้ำตาลธรรมดา แล้วผสมให้เข้ากัน

2. เทนมลงในจานลึกกว้าง

3. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

4. จุ่มขนมปังทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วลงในนม จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของกล้วย แล้ววางลงในกระทะทันที

5. ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองนาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดด้านที่สอง

6. อย่าใช้ไฟแรง มิฉะนั้นเนยจะไหม้และขนมปังปิ้งจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหืน

7. โรยขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ขนมปังในนมในกระทะ - "กรูตงรสเผ็ดกับสมุนไพรและซูลูกูนิ"

วัตถุดิบ:

200 กรัม ก้อนเก่า;

นมครึ่งแก้ว

ไข่ - 3 ชิ้น;

แป้งขาว - 60 กรัม

150 กรัม suluguni รมควัน;

ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่สาขา

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูด Suluguni บนกระต่ายขูดขนาดกลาง สับผักชีฝรั่งด้วยมีด ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.6 ซม.

2. ใส่แป้ง ไข่ ลงในนม และตีทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องเทศที่คุณเลือก เกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ ชีส และผสมให้เข้ากัน

4. ชุบขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังในนมในกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ใช้นมเพียงอย่างเดียวในการชุบขนมปังคุณต้องจุ่มขนมปังลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อให้เศษขนมปังไม่มีเวลาดูดซับมากเกินไป ขนมปังที่แช่ไว้จะติดกระทะและไหม้

คุณสามารถใช้น้ำมันใด ๆ ในการทอดและหากไม่มีน้ำมันมาการีนแบบครีมก็เหมาะเช่นกัน

น้ำมันพืชจะออกน้อยกว่าเนยเสมอ แต่เมื่อทอดในเนย เปลือกที่กรอบจะนุ่มกว่า

นม หากต้องการหรือจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นได้ ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความสวยงามให้กับ croutons ที่ปรุงจากขนมปังในกระทะ kefir จะให้รสชาติที่เปรี้ยวกว่าและครีมจะทำให้ชิ้นส่วนอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดยิ่งขึ้น

กัดคำแรกจะเยิ้มกว่าเล็กน้อยเสมอ ในการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นแรกที่ทอดบนผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง

หากคุณต้องการให้ขนมปังทอดในนม แต่ไม่มีขนมปังค้างให้ตากแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สด ๆ ในเตาอบและใช้หลังจากเย็นลง

มันไม่ยุติธรรมที่จะข้ามอีกหนึ่งสูตร บางทีเขาอาจจะชอบมันมากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้นเพราะมันมาจากเขาซึ่งเป็นไปได้มากว่าประเพณีการทอดขนมปังในนมในกระทะเริ่มต้นขึ้น คุณต้องมีก้อนแป้งเกรดสอง "สีเทา" หยาบ ตัดเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรปิดด้วยกระดาษแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในครกบดและบดกลีบกระเทียมเกลือเพิ่มพริกไทยดำและพริกแดง 2 ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใส่ขนมปังด้านหนึ่งลงไปเล็กน้อย จุ่มอีกด้านลงในนม ทำให้เฮฟวี่ครีมหรือเนยโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะนิ่มลงขูดชีสแห้ง 70 กรัมที่นั่น ในกระทะละลายไขมันจากไขมันพักไว้สนับน้ำมันหมู คุณจะต้องทอดทุกอย่างอย่างรวดเร็วดังนั้นเตรียมชิ้นที่แหลมไว้ล่วงหน้า เทน้ำมันหมู 1-2 ช้อนใหญ่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ จุ่มกระเทียมฝานในจำนวนที่เหมาะสมลงในนมโดยด้านที่ยังไม่ได้ทาน้ำมัน แล้วใส่ลงในกระทะ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล - พลิกกลับและใส่ส่วนผสมเนยแข็งครึ่งช้อนชา เกลี่ยให้เนียน ให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

หากคุณเปิดจินตนาการของคุณแม้แต่ขนมปังเก่าคุณก็สามารถปรุงอาหารว่างกรอบอร่อยได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ "ฟอง" หรือเสริมน้ำซุปเนื้อเบา ๆ Croutons กับกระเทียมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักชิมซึ่งมีแปดสูตรที่เผยแพร่ด้านล่าง

แครกเกอร์โฮมเมดรสเผ็ดเหล่านี้เป็นอาหารที่ราคาไม่แพงมาก จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในมือเสมอ คุณต้องใช้: ขนมปังดำครึ่งก้อน, น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นจำนวนมากสำหรับทอด, เกลือ, กระเทียม 4 กลีบ

1. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ สะดวกมากที่จะกินชิ้นสามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือชิ้นขนมปังบางพอ
2. ชิ้นทอดทั้งสองด้านในน้ำมันกลั่นจำนวนมาก เป็นผลให้พวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำด้วยเปลือกสีทอง
3. ในขณะที่ขนมปังยังอุ่นอยู่ให้ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเกลือ หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้

croutons เสิร์ฟร้อน

กับชีสละลายและไข่

ในการเตรียมของว่างกรอบ ๆ ควรเลือกก้อนเมื่อวาน ขนมปังขาวเข้ากันได้ดีกับการเพิ่มเติมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังจะใช้: กลีบกระเทียม 1 คู่, ชีสแข็ง 210 กรัม (คุณสามารถเผ็ดได้), ไข่ใหญ่ 5 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเกลือ

1. เริ่มต้นด้วยขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไขมันอุ่นทั้งสองด้าน หลังจากนั้นยังคงอุ่นถูด้วยกลีบกระเทียม
2. สำหรับการเติมไข่จะต้มให้แข็งและบดด้วยเซลล์ที่ใหญ่ที่สุดบนกระต่ายขูด
3. กานพลูกระเทียมที่เหลือจะถูกส่งผ่านสื่อมวลไข่และเพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. croutons สำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยไส้รสเผ็ด

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยแตงกวาสดฝานบาง ๆ

จากขนมปังขาวในเตาอบ

croutons สีขาวอบแห้งเหมาะสำหรับสลัดต่างๆ พวกเขาจะแทนที่แครกเกอร์ที่ซื้อมาซึ่งสอดไส้สารเพิ่มรสชาติ และนอกจากนี้ จะช่วยให้ใช้ขนมปังเก่าได้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ สูตรประกอบด้วย: กระเทียมเม็ด, เกลือ, ก้อนเมื่อวาน 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก สมุนไพรโปรวองซ์

1. ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะหรือชามสลัดขนาดใหญ่
2. เครื่องเทศที่เก็บเกี่ยว เกลือ กระเทียม และน้ำมันมะกอกจะถูกส่งมาจากด้านบน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถรับอะไรก็ได้
3. ถัดไปผสมมวลให้ทั่วแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบร้อนจนชิ้นขนมปังเป็นสีทอง

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นภาชนะเพิ่มเติมด้วยน้ำมัน

กรูตองดั้งเดิมกับปลาซาร์ดีนและกระเทียม

ปลากระป๋องจะเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับ croutons สำหรับสิ่งนี้ ซาร์ดีน (120 กรัม) เหมาะที่สุด นอกจากนี้: ก้อนเก่า, ไข่ดิบ, มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่, น้ำมันทอด, กระเทียม 3 กลีบ

1. ขนมปังขาวแต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นสองส่วนแล้วทอดในไขมันจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ยิ่งทานกับเนยยิ่งอร่อย
2. สำหรับการเติมปลาจะกำจัดแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุดและของเหลวส่วนใหญ่หลังจากนั้นก็นวดด้วยส้อม
3. ไข่ต้มจนแข็ง ถูบนกระต่ายขูด ผสมกับซาร์ดีน มายองเนส และกระเทียมสับ
4. มันยังคงปิดขนมปังทอดด้วยการเติม

กรูตงกระเทียมเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารเช้า

วิธีการปรุงอาหารในไมโครเวฟ?

หากไม่สามารถทอดขนมปังสำหรับกรูตงกรอบในกระทะได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ จากผลิตภัณฑ์ที่จะใช้: ขนมปังดำ 4 แผ่น, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไม่ปรุงรส กระเทียมหนึ่งกลีบ

1. ขนมปังเก่าเล็กน้อยถูกตัดเป็นเส้นแคบ ๆ
2. กระเทียมปอกเปลือกผ่านการกดและผสมกับน้ำมัน
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและโรยด้วยเกลือ
4. croutons ในอนาคตวางบนจานแบนที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ
5. อุปกรณ์เปิดเป็นเวลา 2-2.5 นาทีอย่างเต็มกำลัง

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

จากขนมปัง Borodino กับกระเทียม

ตัวเลือกของว่างรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมที่สุดนั้นได้มาจากขนมปัง Borodino ของเมื่อวาน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสำรองกระเทียมและสมุนไพร นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้วจะใช้: ขนมปัง 250 กรัมและน้ำมันไร้กลิ่นขนาดใหญ่ 4 ช้อน

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่เกิน 6-7 มม.
2. แต่ละชิ้นชุ่มน้ำมันทุกด้าน สะดวกในการหล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคน
3. ชิ้นทอดในกระทะแห้งจนกรอบ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยทำจากกระเทียมสับและผักใบเขียว ขนมปังร่วนดีในนั้น คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยในการแพร่กระจาย

ขนมปังดำกับกระเทียมเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

กับมายองเนส

Croutons ที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่เผยแพร่ด้านล่างจะเป็นพื้นฐานที่อร่อยมากสำหรับแซนวิชกับไส้กรอกไส้กรอกหรือ sprats นอกจากขนมปังขาว 8 แผ่นของเมื่อวาน, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เนย 1 ชิ้น, ชีสแข็ง 40 กรัม, มายองเนส 2 ช้อนขนาดใหญ่, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือส้อมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมที่หนา เพื่อความสะดวกควรเทลงในจานรองกว้าง
2. croutons ทอดทั้งสองด้านในเนยร้อน
3. กระเทียมบดด้วยวิธีที่สะดวกและผสมกับซอสที่เหลือ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและโรยหน้าด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูด

คุณยังสามารถทา croutons กับซอสกระเทียม

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ในกระทะ

หากแขกที่มี "ฟอง" ปรากฏตัวที่ธรณีประตูของบ้านและพนักงานต้อนรับไม่มีของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาคุณสามารถจัดระเบียบจากขนมปังเก่าได้อย่างรวดเร็ว นอกจากขนมปังดำ 6 ชิ้นแล้วให้ใช้: กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่น 45 มล., ออริกาโนแห้งสองสามหยิบมือและเกลือหยาบในปริมาณที่เท่ากัน

1. ขนมปังไรย์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเปลือกโลก สามารถใช้ทำเกล็ดขนมปังได้ในภายหลัง
2. นำชิ้นส่วนที่ได้ไปทอดในกระทะร้อนจนเหลืองทั้งสองด้าน
3. ถัดไปวางขนมปังบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ croutons สำหรับเบียร์จะถูกถูด้วยกลีบกระเทียมทุกด้าน
5. มันยังคงโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเกลือหยาบและออริกาโน ด้วยเครื่องเทศควรนอนราบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ขนมปังมีเวลาแช่ในกลิ่นเผ็ด
6. จากนั้นคุณสามารถกระจายขนมบนถาดเล็ก ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของขนมขบเคี้ยวควรโรยขนมปังสีแดงก่ำด้วยชีสสับ ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นของแข็ง (รวมถึงรสเผ็ด) จะทำ