พิซซ่าแสนอร่อยและร้อนแรง! มันเป็นความสุขของกระเพาะอาหารหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันไม่ใช่เหรอ? เมื่อซื้อแล้วคุณจะกำจัดความกังวลได้ทันที เช่น การเสียเวลาในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น นอกจากนี้จานนี้ยังมีท็อปปิ้งและส่วนประกอบที่หลากหลาย การปรากฏตัวของสารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงทำให้น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางพลังงานอีกด้วย แต่คำถามก็เกิดขึ้น: "พิซซ่ามีกี่แคลอรี่" สามารถตอบได้ง่ายหากคุณศึกษาผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยอย่างรอบคอบ

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ พัฟและยีสต์ หลังประกอบด้วยส่วนประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยในเนื้อหาแคลอรี่การศึกษาที่ให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่า อาหารจานจริงในชีวิตประจำวันเรียกว่าพิซซ่าอิตาเลียนและมักจะใช้แป้งบาง ๆ เป็นพื้นฐาน อย่างไรก็ตามร้านพิชซ่าบางแห่งยังใช้เขียวชอุ่ม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าความหนาขึ้นอยู่กับแป้ง และโดยการศึกษาเปอร์เซ็นต์ในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถระบุจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าหนึ่งชิ้นได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น พัฟเพสตรี้หนึ่งร้อยกรัมให้พลังงานประมาณ 454 แคลอรี และแป้งยีสต์ให้พลังงานประมาณ 244 กิโลแคลอรี โดยเฉลี่ยแล้วอาหารจานนี้มีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง ต่อไป คุณควรค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในพิซซ่า

พิจารณาตัวเลือกขนมพัฟซึ่งประกอบด้วยมายองเนส (200 กรัม) ซอสมะเขือเทศ (100 กรัม) (200 กรัม) ไส้กรอกต้ม (150 กรัม) ชีส (300 กรัม) ไข่ 4 ฟอง กะหล่ำปลี (200 กรัม) และหัวหอม (70 กรัม) เมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเราสามารถทราบจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าได้อย่างแม่นยำมากขึ้นในหนึ่งชิ้น (100 กรัม) - 323 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง kefir โดยเพิ่มแชมเปญพริกหยวกและไส้กรอกต่อร้อยกรัมจะมี 192 กิโลแคลอรี เนื้อสัตว์และผักใบเขียว - 354 กิโลแคลอรี หากเพิ่มหัวหอมและเห็ดแชมปิญอง - 298 กิโลแคลอรี พิซซ่าที่ทำจากหัวหอมและชีสนั้นค่อนข้างเป็นอาหาร - 199 กิโลแคลอรีและมากกว่านั้นจากอาหารทะเล - 449 กิโลแคลอรี ด้วยการคำนวณที่เหมาะสมและคำนึงถึงส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ คุณจะพบว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ที่ควรเขียนว่า "พิซซ่า" แคลอรี่แสดงไว้ด้านล่าง โดยพื้นฐานแล้วของคุณภาพดีมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี บ่อยครั้งที่บางครั้งคนไม่ต้องการรอนานเขามักจะกินอาหารจานด่วนในอาหารจานด่วนริมถนน ในกรณีนี้คุณควรให้ความสนใจเสมอและเครื่องหมาย 300 ถือเป็นบรรทัดฐาน

การกินพิซซ่าเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขให้กับกระเพาะและชื่อเสียงของมันบอกเรา แต่เมื่ออดอาหารคุณต้องตรวจสอบปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภคอย่างระมัดระวัง พิซซ่าแป้งบางมีแคลอรีน้อยกว่าแป้งพัฟ การติดตามอย่างชัดเจนว่าพิซซ่ามีกี่แคลอรี่ช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มการใช้พลังงานของคุณหรือไม่หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เมื่อรู้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้แล้ว คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปร่างของคุณอยู่ในระเบียบ และการตอบสนองความรู้สึกหิวนั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โปรดจำไว้ว่าไม่มีนักโภชนาการคนใดแนะนำให้กินพิซซ่าบ่อย ๆ เพราะมันจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่สัปดาห์ละครั้งคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยความอร่อยนี้ได้

จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าขึ้นอยู่กับขนาดและส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ผู้ผลิตเตรียมเค้กแบนขนาดใหญ่ขนาดกลางและขนาดเล็กพร้อมไส้ต่างๆ ก่อนใช้งานจะถูกตัดออกเป็นส่วนๆ ผู้ผลิตอ้างว่าพิซซ่าขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หนัก 400 กรัมและหั่นเป็น 4 ชิ้น เค้กเปิดโดยเฉลี่ยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. มีน้ำหนัก 600 กรัมและตัดเป็น 6 ชิ้น เค้กขนาดใหญ่ 35 ซม. มีน้ำหนัก 800 กรัมและแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น

คำแนะนำ!คนรักพิซซ่าสามารถค้นหาจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่า 1 ชิ้นได้ง่ายเนื่องจากผู้ผลิตมักระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกล่องซึ่งมีค่าพลังงานตั้งแต่ 160 ถึง 270 Kcal

จำนวนหน่วยพลังงานดังกล่าวช่วยให้คุณมีของว่างแสนอร่อยใน บริษัท ของเพื่อนและไม่ต้องกังวลกับสถานะของตัวเลข เงื่อนไขหลักสำหรับสิ่งนี้คือความสามารถในการปฏิเสธชิ้นที่สอง

สิ่งที่มีผลต่อค่าพลังงาน

เค้กแบบเปิดจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ผู้ผลิตใช้เทคโนโลยีการทำอาหารที่ได้รับการตรวจสอบตลอดหลายปีที่ผ่านมาและได้จัดทำเอกสารผลิตภัณฑ์ปริมาณเดียวที่ต้องมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้สามารถเตรียมส่วนผสมมาตรฐานและวางส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันได้ วิธีการทำธุรกิจนี้ทำให้คุณสามารถประกาศจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าที่สั่งได้อย่างแม่นยำ

ปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากผู้ผลิตเปลี่ยนส่วนผสมดั้งเดิมของพิซซ่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่มีค่าพลังงานแตกต่างกันมาก ดังนั้นการแทนที่มอสซาเรลล่าชีสซึ่งมี 280 Kcal ใน 100 กรัมด้วย Cheddar ที่มี 402 Kcal สามารถเปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอันโอชะได้อย่างมาก ผู้ผลิตจะต้องระบุจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าหนึ่งชิ้นที่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นความรับผิดชอบของเขาที่จะต้องระบุคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารที่เขาทำบนบรรจุภัณฑ์ คุณควรศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์ในกระดาษแผ่นเล็กๆ ที่แนบมาอย่างระมัดระวัง ซึ่งแปะไว้บนกล่องแต่ละกล่องโดยผู้ผลิตโดยสุจริต

สำคัญ!เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าคุณต้องคำนึงว่าเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์มีแคลอรี่มากที่สุด

โดยมีปริมาณมากถึง 250 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดอาจมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน แต่ไม่สามารถให้พลังงานสูงได้เนื่องจากน้ำหนักขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่วางบนตอร์ตียา

คุณสมบัติของค่าพลังงานของรายการต่างๆ

ผู้ผลิตเตรียมพิซซ่าประมาณ 12 ชนิดตามสั่ง และปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน หากตอร์ตียาของพิซซ่าตามสั่งทั้งหมดมีค่าพลังงานเท่ากัน การบรรจุจะแตกต่างกัน จำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับไส้กรอกขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความหลากหลายและประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในไส้กรอก เนื้อไก่ เนื้อแกะ เนื้อหมู และเนื้อวัวมีค่าพลังงานที่แตกต่างกัน และตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

เนื้อสัตว์ปีกมีอัตราต่ำและต้องคำนึงถึงสถานการณ์นี้เมื่อนับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับไก่ โดยทั่วไปแล้วพิซซ่าดังกล่าวจะไม่เกิน 210 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายประเภท มีการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ และจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างมาก

ไส้กรอกในไส้เพิ่มมากถึง 600 แคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผู้ผลิตพิซซ่าหนึ่งชิ้นจะพิจารณาและระบุจำนวนแคลอรี่ในแผ่นพับ แต่โดยเฉลี่ยแล้วตัวเลขนี้คือ 255 กิโลแคลอรี

เมื่อพิจารณาว่ามีกี่แคลอรี่ในพิซซ่า Margherita คุณต้องพิจารณาว่าใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากการทดสอบแล้ว ยังรวมถึง:

• มอสซาเรลล่าชีส
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ
• ใบโหระพาสีเขียวเพื่อรสชาติ

ค่าพลังงานของเค้กเปิดหนึ่งชิ้นจะเท่ากับ 208 Kcal

เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในพิซซ่าเปปเปอโรนี ควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารจานนี้มีเนื้อติดมันปรุงรสด้วยกระเทียมรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสพริกไทย ผู้ผลิตสามารถแทนที่หมูไขมันด้วยส่วนผสมของเนื้อวัวและสัตว์ปีกไม่ติดมัน เชื่อกันว่าพิซซ่าเปปเปอโรนีหนึ่งชิ้นมีประมาณ 270 กิโลแคลอรี

ตัวเลขทั้งหมดเป็นตัวเลขโดยประมาณ เนื่องจากเสรีภาพของผู้ปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนตัวเลขขึ้นหรือลงได้อย่างมาก

คุณสมบัติของการทำอาหารที่บ้าน

การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสมมักสังเกตได้ในระหว่างการเตรียมตอร์ตียาแบบเปิดด้วยตนเองพร้อมไส้ ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่าโฮมเมด คุณจะต้องกำหนดน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่ใช้แยกกัน ส่วนใหญ่มักใช้ที่บ้านสำหรับทำอาหาร:

• แป้งสาลี;
• คีเฟอร์;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ;
• เห็ดทอด
• ไข่;
• เขียวขจี;
• ไส้กรอก;
• ชิ้นเนื้อสัตว์ปีก

พิซซ่ามังสวิรัติประกอบด้วยผักและเห็ดเท่านั้น มีค่าพลังงานต่ำที่สุด

พิซซ่ามังสวิรัติที่มีแต่ผักและเห็ดมีค่าพลังงานต่ำที่สุด เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่ากับเห็ดคุณต้องคำนึงว่าอาหารจากพืชมีค่าพลังงานต่ำและพิซซ่าหนึ่งชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 165 Kcal

ตอร์ตียาแบบเปิดที่มีไส้กรอกสามารถมีหน่วยพลังงานได้มากถึง 350 หน่วยในหนึ่งชิ้น ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก ปริมาณของชีสและไส้กรอก และคุณค่าทางโภชนาการของแต่ละคน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำขนมอบแบบโฮมเมดสามารถดูได้จากบรรจุภัณฑ์ที่จำหน่าย หลังจากนั้นจะยังคงคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ทำเค้กแบบเปิด สิ่งนี้จะต้องใช้คณิตศาสตร์อย่างง่าย การใช้ความรู้ที่ได้รับในโรงเรียนประถมจะช่วยให้คุณทราบว่าพิซซ่าที่ทำด้วยตัวเองมีกี่แคลอรี่

จานนี้แย่แค่ไหน?

การศึกษาคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในพิซซ่านำไปสู่ข้อสรุปว่าอาหารอิตาเลียนนี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากไม่ถูกทำร้าย หลายคนสงสัยว่าทำไมพิซซ่าถึงไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน ชาวอิตาเลียนกินอาหารประจำชาตินี้เป็นประจำและไม่ส่งผลต่อรูปร่างของพวกเขา ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของวัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดสมัยใหม่ ซึ่งจัดเป็นส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ของเมนูประจำวันของบุคคล

ซอสและไส้กรอกที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานโปรดนี้ประกอบด้วยสีย้อมจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ สารเคมีที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา วัตถุเจือปนอาหารหลายชนิดเป็นสารก่อโรคที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง สะสมในร่างกายทำให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้น พิซซ่าปรุงตามสั่งจึงไม่สามารถพิจารณาว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพได้ แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ก็ตาม

คำแนะนำ!พิซซ่าโฮมเมดตั้งแต่ต้นจนจบโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เรียบง่ายอาจเข้ากับอาหารของผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูของเขา

• เนื้อไก่;
• ไข่;
• ปาปริก้า;
• เครื่องเทศ;
• มะเขือเทศ.

จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะไม่เกิน 200 Kcal และพิซซ่าดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเค้กคุณสามารถทำแป้งบน kefir โดยเพิ่มโซดาลงไปเพื่อความสวยงาม สิ่งนี้จะลดค่าพลังงานของฐานพิซซ่าลงเหลือ 200 Kcal ท็อปปิ้งมังสวิรัติจะมีความฉลาดทางพลังงานต่ำ และสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างสูตรเฉพาะสำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะทำให้อาหารที่น่าเบื่อมีความหลากหลาย

แป้งบางกรอบ ไส้กรอกรสเผ็ด และชีสเส้นบางๆ ... อืมมม ... แล้วกลิ่นโหระพาล่ะ? แล้วมะเขือเทศฉ่ำล่ะ? เห็ดและมะกอก? และโดยทั่วไปคุณเคยเจอคนที่ไม่ชอบพิซซ่าหรือไม่?

ตามกฎข้อหนึ่งของเมอร์ฟี่ “ทุกสิ่งที่ดีในชีวิตล้วนถูกห้ามโดยกฎหมายหรือนำไปสู่ความอ้วน”. ในกรณีนี้ พิซซ่าคือศัตรูตัวฉกาจของตัวเลข แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ? คุ้มค่ากับการจัดเรียง

ยาหิวเม็ดใหญ่

“ตามทางเทคนิคแล้ว” พิซซ่าคือแป้งตอติญ่าราดด้วยซอสและปรุงรสด้วยสารพัด: ชีส เนื้อ (หรือปลา) รสเลิศ ผัก สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 250 ถึง 300 กิโลแคลอรี . ดังนั้นจานนี้สามารถนำมาประกอบกับแคลอรีสูง ดังนั้น ดูเหมือนว่าพิซซ่ากับการไดเอทเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงๆ

มีสูตรพิซซ่าจำนวนมากสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ แต่ องค์ประกอบดั้งเดิมคือ :

• เค้ก
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ

เค้ก: จะบาง หนา หรือพองก็ได้ ทำมาจากแป้ง น้ำ และเนย

น้ำมันมะกอก: เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังทาจาระบีที่ผิวแป้งเพื่อให้อบได้อย่างสม่ำเสมอและคงความกรอบแม้ว่าจะใช้ซอสก็ตาม

มะเขือเทศ:มักจะเป็นส่วนหนึ่งของซอสหรือในรูปแบบของซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเข้มข้น แต่สามารถเลือกมะเขือเทศสดได้เช่นกัน

ชีส: มอสซาเรลล่ามักถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งควรหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้ยังใช้ชีสประเภทต่างๆ เช่น Ricotta, Parmesan และอื่นๆ

สิ่งที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก" - แฮม, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์ เดิมทีไม่ได้ใช้ทำพิซซ่า เชื่อกันว่านี่เป็นนวัตกรรมของอเมริกา

พิซซ่า VS อาหาร

ทีนี้มาดูกันว่าพิซซ่ามีแคลอรีสูงหรือไม่หากปรุงด้วยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

จำนวนแคลอรี่คำนวณต่อ 100 กรัมเสมอ ดังนั้นจึงควรชี้แจงผลลัพธ์

แบบดั้งเดิม เค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32 ซม.) สำหรับพิซซ่าจะมีน้ำหนักประมาณ 160 กรัม ซึ่งจะเป็น 360 กิโลแคลอรี .

ซอสมะเขือเทศ ทิ้งไว้หนึ่งผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ นั่นคือเกี่ยวกับ 23 - 46 กิโลแคลอรี .

น้ำมันมะกอก สำหรับการหล่อลื่น - ไม่เกิน 1 ช้อนชาซึ่งหมายความว่า 63 กิโลแคลอรี .

เท่าไหร่ ชีส เฉพาะคนที่ทำพิซซ่าเท่านั้นที่รู้ เราจะดำเนินการต่อจากข้อมูลเฉลี่ย - 110 กรัมสำหรับมอสซาเรลล่าชีสจะเป็น 264 กิโลแคลอรี .

เราได้อะไรจากผลลัพธ์? หากคุณ "โน้มน้าว" พิซซ่าทั้งหมดแสดงว่าคุณเพิ่มอาหารของคุณไม่น้อย แต่ 710 กิโลแคลอรี. และนี่ไม่มีไส้กรอก ผัก และสารปรุงแต่งอื่นๆ

ทำ บทสรุป : พิซซ่าไม่ใช่อาหารสำหรับคนชอบหุ่น แม้ว่าฉันอยากจะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้าม!

ออกไปก็ดี - และพิซซ่าที่บ้าน

มันเกิดขึ้นที่องค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะมีเป้าหมายหลักในการทำกำไร ไม่ใช่เพื่อรักษาสุขภาพของเรา ดังนั้นเพื่อปรับปรุงรสชาติจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น: เพิ่มน้ำตาลลงในแป้งและซอส, ไขมันพืชแทนน้ำมันพืช, สารปรุงแต่งรส, ใช้เนื้อไขมันและไส้กรอก

ดังนั้นหากคุณต้องการกินพิซซ่าโดยไม่เสียหายมากโดยมีความเสียหายน้อยกว่าคุณควรปรุงเอง

ตัวเลือก ลดแคลอรี่พิซซ่าไม่มากนัก แต่เพียงอย่างเดียว - เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสม

มาดูกันว่าคุณจะชนะได้มากแค่ไหน

ดังนั้นความแตกต่างสามารถสังเกตได้ค่อนข้างชัดเจน แต่รสชาติของพิซซ่าแคลอรีต่ำจะแตกต่างกันบ้าง ดังนั้นจึงควรพิจารณาว่าเกมนั้นคุ้มค่ากับเทียนหรือไม่

พิซซ่าแห่งความสุข

ท้ายที่สุด หากคุณสามารถซื้อช็อกโกแลตคุณภาพดีได้ (544 กิโลแคลอรี) ขณะควบคุมอาหาร ทำไมไม่ลองรับประทานพิซซ่าสักชิ้นดูล่ะ สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัด

นักโภชนาการแนะนำให้กินทีละน้อย พิซซ่าไม่เกิน 2 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วนที่เหลือจะต้องแบ่งปันกับเพื่อน หรือมอบให้กับศัตรู

แคลอรี่พิซซ่า - ตาราง ทุกอย่างเกี่ยวกับพิซซ่า!

พิซซ่าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีให้บริการในกว่า 150 ประเทศทั่วโลก ข้อเท็จจริงนี้ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากสามารถเตรียมไส้ได้เกือบทุกชนิดและมักจะอร่อยสุดจะพรรณนา

แต่มีข้อเสียสำหรับเหรียญ - นี่คือปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปต่อ 100 กรัมซึ่งจะมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ในบทความของวันนี้ เราจะพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ อย่างละเอียด และจะมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีดูแลตัวเองโดยไม่ต้องกลัวเพื่อความปลอดภัยของเอว

ทำไมพิซซ่าถึงเป็นที่นิยม?

ในขั้นต้นพิซซ่าถูกคิดค้นขึ้นในอิตาลีในช่วงเวลาที่ชนชั้นแรงงานระดับล่างไม่มีอะไรจะกิน จานนี้เป็นพายแบบเปิดที่ทำจากแป้งหนา ๆ พร้อมไส้ต่าง ๆ (ตามกฎแล้วมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องไม่มากก็น้อย)

เป็นเวลานานแล้วที่พิซซ่าถือเป็นอาหารของคนจน แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อภรรยาของนโปเลียนได้ชิมพายชิ้นนั้นโดยบังเอิญและตกหลุมรักในรสชาติที่อธิบายไม่ได้ จากช่วงเวลานี้เองที่เรื่องราวของการสร้างพิซซ่าที่เราคุ้นเคยด้วยแป้งบาง ๆ และท็อปปิ้งที่หลากหลายเริ่มต้นขึ้น

ปัจจุบัน พิซซ่าถูกจัดเตรียมในกว่า 150 ประเทศทั่วโลก และคุณจะพบกับรูปแบบต่างๆ มากมาย (ขึ้นอยู่กับประเทศที่จัดเตรียม) ดังนั้นพิซซ่าหวานผลไม้และแม้แต่อาหารทะเลจึงปรากฏขึ้น ตอนนี้สามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านอาหารยุโรปทุกแห่งและราคาและความพร้อมของพายดังกล่าวจะทำให้หลาย ๆ คนพอใจ

สำหรับนักชิมความจริงที่ว่าอาหารเพียง 100 กรัมมีมากกว่า 250 กิโลแคลอรีจะเป็นเรื่องที่น่าตกใจจริงๆ นั่นคือ 500 กิโลแคลอรีถูกรวบรวมในพิซซ่าหนึ่งชิ้นโดยเฉลี่ย (250-300 กรัม) แต่ถ้าคุณเปลี่ยนไส้ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปในทิศทางอื่น

ดังนั้น หากคุณเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาหาร พายดังกล่าวก็เปรียบได้กับอาหารเพื่อสุขภาพ (เนื้ออบ ผัก และแป้งไร้ยีสต์)

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ถ้าคุณพูดถึงแคลอรี่คุณควรเริ่มโดยตรงกับแป้งและวิธีการเตรียม

สำหรับสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกนั้นใช้แป้งยีสต์และไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่อบในเตาอบพิเศษ ความหลากหลายของอาหารอเมริกันนั้นยอดเยี่ยมกว่าดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในกรณีนี้จะสูงขึ้น เฉพาะฐานจะให้ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานนี้ไม่นับไส้ แม่บ้านบางคนสามารถเตรียมพิซซ่าโฮมเมดบนแป้ง kefir

เนื้อหาแคลอรี่ของการอุดฟันประเภทต่างๆ

หลังจากแป้งพร้อมแล้ว ไส้ต่างๆ จะถูกนำมาใช้ ตามกฎแล้วนี่คือซอสมะเขือเทศชีสผักและเนื้อสัตว์มากมาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบริโภคเป็นรายบุคคลได้ แต่โดยรวมแล้วมีปริมาณแคลอรี่สูงมากดังนั้นเนื่องจากพิซซ่าทำให้น้ำหนักเกิน เพื่อให้เห็นภาพโดยละเอียดยิ่งขึ้นควรพิจารณาแต่ละไส้แยกกัน

ชีส

นี่คือผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในจานนี้ แนะนำให้ใช้ชีส 10-20 กรัมต่อวันแม้ในระหว่างรับประทานอาหาร แต่ปริมาณมากและในรูปแบบหลอมเหลวเป็นอันตรายต่อเอวอย่างมาก พิซซ่าชีส (เช่น Margherita) ถือเป็นพิซซ่าที่มีแคลอรีสูงที่สุด

เนื้อ

หากในจานมีการใช้อกไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ก็จะไม่เป็นภาระมากในระบบย่อยอาหาร แต่ตามกฎแล้ว เพื่อให้พายแบบเปิดมีรสชาติดีขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น พวกเขาจึงเพิ่มไส้กรอกรมควัน เบคอน และอื่นๆ

ผัก

ดูเหมือนว่าจะไม่เป็นอันตรายกว่าผักอบ ในรถพ่วงสามารถรับประทานไฟเบอร์ได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด แต่มีส่วนประกอบหนึ่งที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ นั่นคือเห็ด เนื่องจากสามารถดูดซับความชื้นและกักเก็บน้ำในร่างกายได้

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าประเภทยอดนิยม

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงขึ้นอยู่กับการบรรจุ ดังนั้นควรพิจารณาแต่ละประเภทแยกกัน:

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าหวานกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงที่สุดเนื่องจากช็อคโกแลตละลายจำนวนมาก และด้านหลังมีชีส 4 จานซึ่งมีแคลอรี่สูงเนื่องจากเมื่อได้รับความร้อน ชีสจะเพิ่มความอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต 2 เท่า (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิหลอมเหลว)

ที่น่าทึ่งคือความจริงที่ว่าแม้แต่แซนวิชชีสร้อนที่ทำในไมโครเวฟก็มีแคลอรีสูงมาก

กินพิซซ่ายังไงไม่ให้อาการดีขึ้น?

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรูปร่างของตนเองอยู่เสมอ มีกฎหลายข้อสำหรับการรับประทานพิซซ่าที่คุณควรปฏิบัติตาม:

สั่งพิซซ่าในร้านอาหาร

หากเรากำลังพูดถึงอาหารในร้านอาหารคุณควรเลือกอาหารที่มีการเติมแคลอรี่ขั้นต่ำและกินให้น้อยลงกว่าปกติ (1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายอิ่ม)

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศมักเสิร์ฟพร้อมพิซซ่าเพื่อปรับปรุงรสชาติ แต่ไม่แนะนำให้ใช้เพราะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่หลายเท่าและหากไม่มีสิ่งนี้ก็ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ทำอาหารที่บ้าน

แน่นอนถ้าคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยพายแบบเปิดขอแนะนำให้ปรุงด้วยตัวเองเนื่องจากสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างเต็มที่

แป้งที่ปราศจากยีสต์ อกไก่ และผักสดจำนวนมากจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับอาหารที่มีแคลอรีสูง และสิ่งนี้จะไม่ส่งผลร้ายแรงต่อรูปร่าง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการกินพิซซ่าคือการกินให้น้อยที่สุดเนื่องจากร่างกายจะย่อยยากเนื่องจากมีท็อปปิ้งมากมาย

สูตรสำหรับพิซซ่าไดเอทอย่างง่ายที่มีแคลอรีขั้นต่ำ

ต่อไปนี้คือสูตรพิซซ่าแคลอรีต่ำที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดซึ่งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้หลายครั้งต่อเดือน

5 นาที

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำพายแบบเปิดซึ่งทำโดยไม่ใช้แป้ง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• อกไก่ - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มอกไก่เป็นเวลา 20 นาทีแล้วตุ๋นเห็ด (5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
2. ถัดไปคุณต้องปรุงไข่กวนโดยใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เทไข่ที่ตีด้วยครีมลงในกระทะอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วปิดฝาเป็นเวลา 2 นาที
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เห็ด เนื้อสัตว์ และผักสับ แล้วปิดฝาหม้อต่ออีก 3 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้แป้งและยีสต์!

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! ไม่ควรเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ทุกวันเนื่องจากมีโปรตีนอิ่มตัว คุณสามารถทำไข่กวนที่คล้ายกันสำหรับมื้อกลางวันเดือนละหลายครั้ง

พิซซ่าไดเอท

จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งเนื่องจากเป็นผู้จัดหาแคลอรี่หลักและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Lavash - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• อกไก่ - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอกไก่โดยต้มเป็นเวลา 25 นาที
2. ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อคุณต้องสับมะเขือเทศให้ละเอียดหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
3. นอกจากนี้ขนมปังไฟลนก้นยังวางบนจานที่เตรียมไว้และทาด้วยมะเขือเทศสับหรือบิด
4. จากนั้นใส่ไก่ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางและหัวกระเทียมที่บดแล้วลงในขนมปังไฟลนก้น
5. สามารถรับประทานจานนี้ได้ทันทีหรืออุ่นซ้ำอีก 20 วินาทีในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลาย
6. แต่คุณควรจำกฎหลัก - ชีสหรือผลิตภัณฑ์ชีสที่อุ่นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เกือบ 2 เท่า

คุณสามารถค้นหาสูตรพิซซ่าแคลอรีต่ำจากผักไร้ไขมันได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่คุณสามารถดื่มด่ำได้เป็นครั้งคราว แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างแข็งขันและเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมมีสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายเปิดแคลอรีต่ำที่ไม่มีแป้ง

ติดต่อกับ

ตอร์ตียาอิตาลีกับชีสและมะเขือเทศซึ่งทุกคนคุ้นเคยกับการเรียกว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ในช่วงพักกลางวัน คุณสามารถทานพิซซ่าสักชิ้น ในตอนเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับการพูดคุยกับเพื่อน ๆ ในร้านพิชซ่า สำหรับงานเลี้ยงของครอบครัว สามารถสั่งพิซซ่าพร้อมจัดส่งถึงบ้านหรือปรุงเองที่บ้าน

จานนี้ไม่น่าจะเบื่อเพราะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแป้งพิซซ่า เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับการเติม - ที่นี่ขอบเขตของความคิดนั้นไร้ขีด จำกัด

แบบทดสอบที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือแบบ "อเมริกัน" เค้กแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มแม้ไม่มีไส้ก็มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ไส้กรอกในรูปแบบของไส้สามารถเพิ่ม 300 ถึง 600 แคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอกและปริมาณไขมัน

ค่าพลังงานของพิซซ่า 100 กรัมพร้อมไส้กรอกและมะเขือเทศบนแป้งยีสต์จะอยู่ที่ประมาณ 255 กิโลแคลอรี

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส

ชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เกือบทุกประเภท ตัวเลือกที่ดีที่สุดของชีสพิซซ่าคือมอสซาเรลล่า ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ย่อยง่าย มีรสชาติที่นุ่มนวลและองค์ประกอบตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสคือ 248 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสเป็นอาหารจานนี้ที่เป็นที่ต้องการและสั่งบ่อยที่สุด ตัวเลือกนี้อร่อยและอร่อย

แคลอรี่พิซซ่ากับแฮมและเห็ด

ฉ่ำ, หอม, สดใส, น่ารับประทาน - นี่คือวิธีอธิบายพิซซ่ากับแฮมและเห็ด ไส้ของจานนี้ประกอบด้วย:

• แชมปิญอง;
• เเฮม;
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนตากแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า 100 กรัมคือ 244 กิโลแคลอรี

พิซซ่ามาเกริต้าและเปปเปอร์โรนี

หนึ่งในตัวเลือกพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดคือ Margherita ไส้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส พาเมซานชีส และใบโหระพา

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า Margherita 100 กรัม - 208 กิโลแคลอรี

คำว่า "เปปเปอร์โรนี" หมายถึง "ไส้กรอกรสเผ็ด" ชาวอิตาเลียนเรียกอาหารที่มีส่วนผสมนี้ว่า "Devil's Pizza" พิซซ่า Pepperoni รุ่นคลาสสิกมีรสเปรี้ยวและเผ็ด

ส่วนประกอบของไส้นอกเหนือจากไส้กรอกเปปเปอโรนี ได้แก่ ซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

ค่าพลังงานของพิซซ่าเปปเปอร์โรนีคือ 254 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

"ข้อดีและข้อเสีย"

ทำไมพิซซ่าถึงไม่เพียงมีพรรคพวก แต่ยังมีศัตรูที่กระตือรือร้นด้วย? ท้ายที่สุดแล้วแป้งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับไส้ - เนื้อสัตว์, เห็ด, มะเขือเทศ, พริก, ชีสก็มีประโยชน์เช่นกัน ทำไมนักโภชนาการถึงไม่แนะนำให้รวมพิซซ่าไว้ในอาหารปกติ?

ตำหนิกระบวนการทำพิซซ่าในความเป็นจริงในปัจจุบัน

มายองเนสและซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิซซ่าส่วนใหญ่ไม่สามารถอวดองค์ประกอบตามธรรมชาติได้ เนื้อสัตว์มักถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก และการใช้เนยที่สุกมากเกินไปซ้ำๆ ในกระบวนการเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งไม่ได้เพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การทำอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณด้วย - ทำพิซซ่าที่บ้าน ใช้มะเขือเทศสดและเนื้อไก่ในการปรุงอาหาร ขูดชีส ใส่พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - และตอนนี้พิซซ่าที่เป็นธรรมชาติ อร่อย และปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ก็พร้อมแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่านั้นพิจารณาจากส่วนประกอบของแป้งและท็อปปิ้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแป้งที่บ้าน นี่คือยีสต์พัฟและแป้ง kefir

ตัวเลือกในการเตรียมฐานสำหรับพิซซ่าบน kefir นั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการรับแคลอรี่ขั้นต่ำที่ทางออก

ทำพิซซ่าที่บ้าน ทดลองแป้งและท็อปปิ้ง แสดงจินตนาการของคุณในกระบวนการทำอาหาร - และอาหารจานโปรดของคุณไม่เพียงแต่จะทำให้คุณเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์อีกด้วย อย่าหลงทาง - ท้ายที่สุดแล้วความสุขนี้มีแคลอรีสูง