เราจะพิสูจน์ให้เห็นว่าด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์และความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจากพวกเขาได้ ซึ่งความเพลิดเพลินจะเพิ่มขึ้นจากการตระหนักว่ารสชาติและประโยชน์ได้รวมกันในที่สุด!

สินค้าราคาย่อมเยาอีกชิ้นที่ไม่พบการใช้งานในวงกว้างในหมู่คนทั่วไปและยังคงอยู่ในหมวด "มือสมัครเล่น" คือ คะน้าทะเล. นี่คือชื่อทางการค้าของสาหร่ายสกุล Laminaria ที่ใช้เป็นอาหาร สาหร่ายทะเลญี่ปุ่นมีมูลค่าเป็นพิเศษเติบโตตามชายฝั่งเอเชียของมหาสมุทรแปซิฟิกตั้งแต่ทะเลโอค็อตสค์ไปจนถึงชายฝั่งเกาหลี ในรัสเซียเติบโตในทะเลญี่ปุ่นนอกชายฝั่งทางตอนใต้ของซาคาลินและหมู่เกาะคูริล

สาหร่ายเป็นแหล่งวิตามินที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งมีเนื้อหาสูงกว่าพืชบนบก 100-1,000 เท่า ในสาหร่ายมีแร่ธาตุและธาตุต่างๆ รวมกันอย่างลงตัวจำนวนมาก ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี นอกจาก, คะน้าทะเลเป็นแหล่งไอโอดีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแหล่งหนึ่ง ธาตุทั้งหมดที่พบในน้ำทะเลพบได้ใน คะน้าทะเล. ดังนั้นหนึ่งกิโลกรัมจึงมีไอโอดีนมากเท่ากับที่มีอยู่ในน้ำทะเล 100,000 ลิตร องค์ประกอบการติดตามนี้เป็น "กุญแจสำคัญ" ในการทำงานของต่อมไทรอยด์แม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการทำงานซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงในร่างกาย ความต้องการไอโอดีนทางสรีรวิทยาต่อวันคือ 100-150 ไมโครกรัม และในสาหร่าย เช่น ในสาหร่ายทะเลแห้งจะมีไอโอดีนสูงถึง 160-800 มก.

กรดอัลจินิกที่มีอยู่ในผักคะน้าทะเลก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน ซึ่งมีความสามารถในการจับและกำจัดไอออนของโลหะหนักและนิวไคลด์รังสีออกจากร่างกาย นักวิจัยต่างชาติจึงเชื่อว่าคะน้าทะเลทำให้อาการป่วยจากรังสีอ่อนแอลง

สาหร่ายทะเลแห้งประกอบด้วย: โปรตีน 5-20%, ไขมัน 1-3%, คาร์โบไฮเดรต 6-12%, ไอโอดีน 0.1-0.6%, ธาตุอาหารรอง มีแคลอรี่ต่ำและสามารถใช้ได้ในวันที่อดอาหาร

สาหร่ายทะเลญี่ปุ่นสามารถรับประทานได้สดและบรรจุกระป๋อง ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกในทะเลสามารถใช้ในการเตรียมสลัดไม่เพียง แต่ยังมีผักดองและซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม vinaigrette - ให้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาหร่ายเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีว่าในศตวรรษที่ 8 การแพทย์แผนตะวันออกใช้มันในการรักษาโรคท้องมาน โรคไขข้ออักเสบ และโรคคอพอก สาหร่ายเป็นอาหารที่คนเอเชีย ละตินอเมริกา และประเทศในแถบยุโรปรับประทาน

อาหารจากสาหร่ายทะเล

Shchi จากสาหร่ายทะเล

คุณจะต้องการ:

• หมู - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 15 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - เพื่อลิ้มรส

แช่สาหร่ายแห้งเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:8 จากนั้นล้างให้สะอาดเทน้ำเย็นอีกครั้งนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีเทน้ำซุปเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่น (40-50 ° C) นำไปต้มปรุงต่ออีก 15-20 นาทีแล้วระบายน้ำซุปอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ในขณะเดียวกันรสชาติกลิ่นและสีของกะหล่ำปลีก็ดีขึ้นไอโอดีนและสารประกอบไอโอดีนส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป

หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด ในไขมันที่เกิดจากการย่างหมู ผัดสาหร่ายต้ม แครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น จากนั้นปรุงซุปกะหล่ำปลีตามปกติ เมื่อเสิร์ฟวางหมูและครีมบนจาน

สลัดสาหร่ายแช่แข็ง

คุณจะต้องการ:

• คะน้าทะเลแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรเกลือ

คะน้าทะเลละลายในน้ำเย็น ล้าง สับ และต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที ระบายในกระชอน เย็น ผสมกับผักสับ เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมันสลัดและโรยด้วยสมุนไพรสับ

น้ำสลัดผักสาหร่าย

คุณจะต้องการ:

• สาหร่ายดอง 100-150 กรัม
• 3 แครอท
• 2-3 หัวบีท
• 3 มันฝรั่ง
• แตงกวา 1-2 ลูก
• สีเขียวหรือหัวหอม 50-100 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 3% ในปริมาณที่เท่ากัน
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

ต้มมันฝรั่ง หัวผักกาด แครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ล้างแตงกวาและหั่นด้วย ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มหัวหอมสับและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ ใส่น้ำสลัดลงในชามสลัดหรือบนจาน โรยหน้าด้วยต้นหอม

สลัด "เนปจูน"

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• สาหร่ายดอง - 200 กรัม
• ปูอัด (สามารถแทนที่ด้วยกุ้งต้มปอกเปลือก) - 200 ก.
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

สับปลาหมึก ปูอัด หรือกุ้ง สับสาหร่าย แครอท สับหัวหอม เกลือ และพริกไทย เติมน้ำมัน

ราสโซลนิก ฟาร์อีสเทิร์น

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีทะเลดอง -200 ก.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• เนย - 15 กรัม
• ครีม - เพื่อลิ้มรสเกลือ

เตรียมผักดองตามปกติ สาหร่าย Spasserovat ใส่ผักดองเดือดแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีจนกะหล่ำปลีพร้อม เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมในจานพร้อมผักดอง

สลัดกับสาหร่ายและไข่

คุณจะต้องการ:

• สาหร่ายดอง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ใส่สาหร่ายลงในชามสลัด ใส่ไข่ต้มสับละเอียด 4 ฟอง แอปเปิ้ลสับละเอียด มันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ตัวเลือก: แอปเปิ้ลและไข่สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้ คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอม

สาหร่ายรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• คะน้าทะเลแห้ง (ใบหรือสับ) - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกแดง - 0.1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา ช้อน
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แช่สาหร่าย (2-3 ชั่วโมง) ล้างให้สะอาดและถ้าเป็นใบให้หั่นเป็นชิ้นยาว 10-15 ม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างอีกครั้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงและกระเทียมบดลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ เทซีอิ๊วขาว เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ฉีกไก่ต้มหรือไก่งวงด้วยส้อมเป็นเส้นใยและเพิ่มกะหล่ำปลี

คุณอาจสนใจบทความ

ฉันต้องการปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ มักจะไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการทำอาหาร ความรอดในกรณีนี้จะถูกนำเสนอซึ่งทำได้ง่าย แต่ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละสูตรมีความพิเศษและไม่ต้องใช้ทักษะในการทำอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถปรุงอาหารที่อร่อยได้

การผสมผสานระหว่างผักและสาหร่ายทะเลที่อ่อนโยนทำให้เกิดการปรบมือ รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยไว้ในจานง่ายๆ ปรากฎว่าผิดปกติสดใสและอิ่มตัว

สำหรับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยคุณต้อง:

• 150 กรัม สาหร่ายทะเลกระป๋อง
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• 250 กรัม มันฝรั่ง;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 แครอท
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 15 กรัม ผักชีฝรั่ง

ยำสาหร่ายกระป๋อง:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอทด้วยแปรง จากนั้นใส่ในกระทะ เทน้ำแล้วต้ม
2. ไข่วางในกระทะอีกใบต้มจนไข่แดงเย็นลง หลังจากทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. ทำความสะอาดรากที่เย็นแล้ว มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและแครอทถูบนกระต่ายขูด
4. เปิดขวดสาหร่ายทะเล น้ำเกลือถูกรินและใส่ลงในชามสลัด หากจำเป็นให้บดเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดวางในชามสลัดเดียวกันเพิ่มมายองเนสและเกลือและพริกไทยผสม
6. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

คำแนะนำ: มันฝรั่งเป็นพืชที่มีรากแม้ว่าจะไม่โอ้อวด แต่ควรเตรียมการด้วยความสนใจเป็นพิเศษ หลังจากปรุงอาหารแล้วผักจะต้องราดด้วยน้ำเย็นมิฉะนั้นผักจะ "สุก" อยู่ในขั้นตอนการทำให้เย็นลงและร่วน

สลัดกับสาหร่ายกระป๋อง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด กระบวนการที่ยากที่สุดคือการเตรียมไข่ ด้วยความพยายามขั้นต่ำในเวลาเพียงไม่กี่นาที จานอร่อยที่น่าอัศจรรย์และยอดเยี่ยมก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ

สำหรับสลัดสาหร่ายง่ายๆ คุณต้อง:

• 200 กรัม สาหร่าย;
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• 50 กรัม มายองเนส;
• 1 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 35 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

สูตรสลัดสาหร่ายง่ายๆ:

1. กระจายกะหล่ำปลีในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบาย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นแถบยาวสามเซนติเมตร
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. แครอทจะถูกล้างและปอกเปลือกหลังจากนั้นพืชรากจะถูกถูบนเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และเกลือ จากนั้นต้ม ยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำส้มสายชู
5. ส่วนผสมที่ได้จะเทหัวหอมสับและแครอทปิดฝาไว้จนน้ำเกลือเย็นสนิท
6. ไข่ถูกตีเติมน้ำหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่ทนความร้อนวางในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที
7. แพนเค้กที่ทำจากไข่ถูกตัดเป็นเส้นให้บางที่สุด
8. หัวหอมและแครอทดองถูกทำให้เครียดจากน้ำดองผสมกับกะหล่ำปลีและไข่สับเพิ่มเกลือเล็กน้อยมายองเนสเทและผสมทุกอย่าง

เคล็ดลับ: คุณสามารถต้มไข่และสับให้ละเอียดได้ แต่แพนเค้กจะทำให้สลัดนุ่มและโปร่งสบาย

ยำสาหร่ายทะเล

ปรากฎว่าคุณสามารถทำแซนวิชจากปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ สลัดหลายอย่างเตรียมโดยมีส่วนร่วม แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ: ปรุงง่าย รสชาติน่าทึ่ง และกลิ่นหอมน่าทึ่ง

สำหรับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยคุณต้อง:

• 150 กรัม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• 300 กรัม สาหร่ายทะเล;
• 250 กรัม ปูอัด;
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• 120 กรัม มายองเนส.

สูตรสลัดจากสาหร่ายกระป๋อง:

1. นำกะหล่ำปลีออกจากขวด ใส่กระชอนและล้าง จากนั้นตากให้แห้ง สับและวางในชามสลัด
2. sprats เปิดขวดน้ำมันหมดและตัวปลาถูกบดด้วยส้อมกระจายไปที่กะหล่ำปลี
3. ลูกอัณฑะต้มอย่างน้อยสิบนาที แช่เย็นในน้ำเย็น ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
4. ละลายน้ำแข็ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นปูอัดให้ละเอียด
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมด้วยช้อน

เคล็ดลับ: ต้องล้างสาหร่ายทะเล อาหารทะเลนี้มักจะผสมกับเม็ดทรายซึ่งในสลัดจะกลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์และอาจทำให้ความอยากอาหารของคุณลดลง

ยำสาหร่ายง่ายๆ

ผิดปกติ แต่น่าทึ่ง จานนี้สมบูรณ์แบบมากที่ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารเรียกน้ำย่อยคือความเป็นไปได้ในการเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น

ที่จำเป็น:

• 300 กรัม สาหร่ายกระป๋อง
• 1 แครอท
• 1 หัวลำแสง
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 1/2 ช้อนชา ผักชี;
• 2 กลีบกระเทียม

สลัดสาหร่ายง่ายๆ:

1. กะหล่ำปลีจากขวดถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้น้ำดองกองล้างและบีบด้วยมือ
2. แครอทล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก หลังจากทำความสะอาดแล้ว เชื้อไฟจะถูกขูดสำหรับผักเกาหลี
3. ปอกหัวหอมและหั่นบาง ๆ
4. ขั้นแรกใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ เทน้ำมันลงไปผัดสักครู่
5. จากนั้นใส่แครอท พริกไทย ผักชี และเกลือลงในหัวหอม ในองค์ประกอบนี้ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว
6. กระเทียมปอกเปลือกแล้วขูดพอละเอียดถู
7. หลังจาก 5 นาทีใส่กะหล่ำปลีกับกระเทียมลงในกระทะทุกอย่างผสมและปิดฝา
8. ผักกาดหอมเคี่ยวในกระทะประมาณ 5 นาที
9. จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สาหร่ายจากขวดจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนซึ่งจะถูกล้างให้สะอาดและกำจัดของเหลวส่วนเกิน หากจำเป็น ให้บดเป็นเส้นสั้นๆ
2. ไข่ต้มในน้ำ, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นแผ่นบาง ๆ หากรสชาติมีความคมชัดมากให้เทชิ้นด้วยน้ำเดือดยืนยันอย่างน้อยห้านาทีจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและมวลจะถูกบีบออกเบา ๆ
4. ล้างและสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
5. กุ้งเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นให้เย็นถ้าจำเป็นก็บดด้วย หลังจากนั้นจึงนำไปติดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. สำหรับน้ำสลัดเตรียมซอสพิเศษจากน้ำมะนาวและมายองเนส ผลิตภัณฑ์ผสมเข้าด้วยกันตีและเทลงในสลัด
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจานผสมและวางของว่างในตู้เย็น

ข้อดีของยำสาหร่ายกระป๋องคือความง่ายในการเตรียม ประโยชน์ของส่วนประกอบหลักเป็นที่ทราบกันดีสำหรับทุกคนมาเป็นเวลานาน อาหารที่มีสาหร่ายทะเลสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่รสชาติของพวกมันยังคงอยู่อันดับต้น ๆ เสมอ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ แม้แต่เด็กวัยซนก็ยังพอใจที่จะได้ซึมซับผลงานชิ้นเอกที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากสาหร่ายทะเลได้มากมาย แต่โชคดีที่มันไม่แพงเลยและมีขายในเกือบทุกร้าน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจโปรดครอบครัวและแขกของคุณและเตรียมอาหารสาหร่ายง่ายๆสูตรที่ฉันจะให้คุณ

เตรียมเนื้อทอด (เนื้อ 400-500 กรัม, สาหร่ายต้ม - 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี - 50 กรัม, นม - ½ ถ้วย, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย) ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ขนมปังในเกล็ดขนมปัง, ทอด

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอด ผักดอง สลัดมะเขือเทศสด

สูตร 2. ยำสาหร่ายกับปลาหมึก

• ปลาหมึก: 6 ชิ้น
• ส่วนผสมฮาวายเอี้ยนแช่แข็ง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สาหร่าย, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงอาหาร

สลัดวันเกิดที่เรียบง่ายนี้มักมีประโยชน์เมื่อฉันไม่มีเวลาเตรียมอาหาร ยิ่งกว่านั้นฉันอยากจะบอกว่ามันอร่อยมากเช่นกันซึ่งในที่สุดก็เอาชนะฉันและครอบครัวได้ รวดเร็วอร่อยราคาถูกและมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย)) ท้ายที่สุดแล้วส่วนประกอบของสูตรอาหารรวมถึงสาหร่ายที่อุดมด้วยไอโอดีน! และไม่ใช่ทุกคนที่จะถูกบังคับให้กินสาหร่ายทะเล แต่เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วรสชาติของมันก็ยอดเยี่ยมมาก

ดังนั้นเมื่อคุณกลับจากที่ทำงาน ดูแลการซื้อส่วนผสมของฮาวายเอี้ยนแช่แข็ง ตอนนี้มีขายในร้านค้าทั้งหมดดังนั้นคุณไม่ต้องมองหาเป็นเวลานาน
กลับถึงบ้านก็ต้มปลาหมึก อย่างที่คุณทราบ การดำเนินการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยอย่างไม่เหมาะสม รอจนน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาที (หากเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว แสดงว่าปลาหมึกพร้อม!) เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมฮาวายเอี้ยนแล้วนำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 8 นาที ในเวลานี้หั่นปลาหมึกและแตงกวา ผสมกับส่วนผสมของฮาวาย สาหร่าย ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างพร้อม สลัดพร้อม คุณสามารถกินมันร้อน!

สูตร 3. ไข่เจียวสาหร่าย

สำหรับไข่เจียวเราจะต้องใช้ไข่ดิบ 3-4 ฟอง, นม¼ถ้วย, สาหร่ายทะเลต้ม 100 กรัม, เนย, สมุนไพร, เกลือ

วิธีทำ: สับสาหร่ายทะเลให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ตีไข่กับนมเกลือ เทสาหร่ายด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 4 อาหารเรียกน้ำย่อยจากสาหร่ายทะเลและชีสกระท่อม

อาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ นี้ทำได้ง่าย สามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับแซนวิช ลองด้วยตัวคุณเอง คุณจะไม่เสียใจเลย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องเตรียมเนยนิ่ม 150 กรัม, คอทเทจชีสพาสเจอร์ไรส์ไม่เปรี้ยวมาก 150 กรัม, สาหร่ายทะเลต้ม 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ส่งสาหร่ายเคลป์ผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยควรทำสองครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีเนยนิ่มด้วยส้อม ผสมน้ำซุปข้นสาหร่ายกับเนยและคอทเทจชีส, เกลือเพื่อลิ้มรส, ตีจนฟู มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาขนมปังดำแห้งหรือขนมปังกรอบบาง ๆ ด้วยส่วนผสมนี้

สูตร 5. โจ๊กลูกเดือยกับสาหร่ายทะเล

• ลูกเดือย 300 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเล 150 กรัม (กระป๋อง)
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดใส่นมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มข้าวฟ่าง เกลือ น้ำตาล และปรุงโจ๊ก เมื่อโจ๊กสุกใส่สาหร่าย เกลือ น้ำตาล ม้วนในเครื่องบดเนื้อลงไปแล้วใส่กระทะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ต้องวางกระทะบนถาดอบด้วยน้ำร้อน

สูตร 6. สลัดสาหร่ายกับไวน์

• สาหร่ายทะเล 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ 70 กรัม
• แป้งมัน 20 กรัม
• ไวน์ 20 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สามีของฉันและฉันรักสาหร่ายทะเล ก่อนหน้านี้พวกเขาซื้อในร้านค้าตามน้ำหนักหรือในขวดที่ปิดสนิท แต่อยู่มาวันหนึ่งเราต้องการความหลากหลายและเมื่อพบสูตรอาหารหนึ่งที่เรียบง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่งในวารสารฉบับหนึ่งฉันจึงตัดสินใจเริ่มทำอาหารใหม่สำหรับเรา - สลัดสาหร่าย ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความลับในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบญี่ปุ่นนี้กับคุณ ก่อนอื่นเราล้างสาหร่ายด้วยน้ำไหลใส่ในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที
ต่อไปเราแบ่งปันใบผักกาดเค็มในน้ำมันพืชจากนั้นเทน้ำซุปไก่เล็กน้อยลงไปและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงบนจาน ในกระทะเดียวกันทอดสาหร่ายประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นค่อยๆเทไวน์น้ำซุปไก่ที่เหลือใส่แป้งและน้ำตาล ผสมมวลทั้งหมดแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราก็ปิดไฟ เมื่อสลัดเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ในชามสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 7. Borscht กับสาหร่ายทะเล

• หัวบีท 100 กรัม
• แครอท 80 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• มันฝรั่ง 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• 5 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ใบกระวาน,
• พาสลีย์,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

ต้มสาหร่าย, เย็น, สับเป็นเส้น, เทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานในน้ำเดือดร้อน, ต้มประมาณ 10-15 นาที, จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป, เย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

สูตร 8. Shchi กับสาหร่ายทะเลและหอยแมลงภู่

• หอยแมลงภู่ต้ม 100 - 150 กรัม
• สาหร่ายทะเลหมัก 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขาว 200 กรัม
• 1 - 2 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอม 1 หัว
• ซีเรียล 2 - 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวฟ่างข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก)
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร

ต้มหอยแมลงภู่สับทอดไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกกันในน้ำซุปต้มปลายข้าวจนเกือบพร้อมจากนั้นใส่สาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ทอดรากและหัวหอมลงในซอสมะเขือเทศ จากนั้นปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

สูตร 9. สาหร่ายทะเลและสลัดผลไม้

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก (ควรเป็นพันธุ์สีเขียว), ลูกเกดนึ่งครึ่งแก้วและน้ำผึ้งเหลว 1/3 ถ้วย

วิธีทำ: ผลไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับลูกเกดและสาหร่ายทะเล ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้ง

สูตร 10. Borscht เนื้อกับสาหร่ายทะเล

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง ½ ถ้วย ผักกาดขาว
• สาหร่ายต้มสุก ½ ถ้วยตวง
• มันฝรั่ง 1 - 2 ชิ้น
• 1 บีทรูท
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อสัตว์ที่ล้างสะอาดแล้วไปต้มเอาโฟมออก เกลือ และปรุงจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ปล่อยให้เดือด และเพิ่มสาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ใส่แครอทสับและหัวหอมที่ผัดไว้ลงไป เตรียมแป้งทู่และปรุงรสบอร์ช ใส่เครื่องเทศ ด้วยความเป็นกรดอ่อนให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แยกตุ๋นในไขมัน, น้ำส้มสายชู, หัวบีทบดหรือก้อน, เพิ่มใน Borscht ที่เสร็จแล้ว ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

สูตร 11. พริกยัดไส้สาหร่าย

• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีทะเล 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• โพรเซสชีสนิ่มลง 100g
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม 1:2 กลีบ

รวดเร็ว อาหารอร่อย!

สับสาหร่ายให้ละเอียด, ขูดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดละเอียด, ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดเดียวกัน, ใส่ชีสแปรรูปนุ่ม, มายองเนส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทยปอกเปลือกและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเราหั่นเป็นส่วน ๆ ฉันได้หกชิ้น อร่อย!

สูตร 12. สาหร่ายตุ๋นหมู

• หมู 200 กรัม
• 50 กรัม ไขมันหมู
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม ½ หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับสาหร่ายต้มให้ละเอียด ขจัดไขมันออกจากเนื้อหมูดิบและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมูหัวหอมและทอดลงในกระทะร้อนที่มีไขมันเล็กน้อย ใส่สาหร่าย ซีอิ้วขาว น้ำซุปปรุงรส 1 - 2 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเดือดเทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

สูตร 13. สาหร่ายตุ๋นกับไก่

• สาหร่ายต้ม 200 กรัม
• ไก่ 700 กรัม
• 50 กรัม ไขมันหมู
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม ½ หัว
• ไข่ 1 ฟอง (ขาว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอม หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น, ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดและมีไขมันเล็กน้อย ผัดให้สุก จากนั้นใส่สาหร่ายต้มสับ ไก่ชิ้น เทลงในน้ำซุปปรุงรส ½ ถ้วย ปล่อยให้เดือด ใส่น้ำมันหมูละลาย

สาหร่าย-เป็นคลังเก็บวิตามิน ธาตุและกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการชำระล้างสารพิษในร่างกาย ในสาหร่ายทะเลมีฟอสฟอรัสมากกว่า 2 เท่า แมกนีเซียม 11 เท่า เหล็ก 16 เท่า และโซเดียม 40 เท่า ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีทั่วไป นอกจากนี้ยังมีโพลีแซคคาไรด์, ฟรุกโตส, กรดอัลจินิก, ไอโอดีน, วิตามิน B1, B2, B12, D, A, E, กรดแอสคอร์บิก, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์, ธาตุขนาดเล็กและมาโคร ในแง่ของปริมาณวิตามิน สาหร่ายทะเลมีมากกว่าผักและผลไม้หลายชนิด

สาหร่ายทะเลช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญอาหาร, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ (สาหร่ายทะเลมีไอโอดีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ), ระบบประสาทส่วนกลางและระบบหัวใจและหลอดเลือด, ขจัดสารพิษ, นิวไคลด์รังสี (เนื่องจากเนื้อหาของอัลจิเนต), คอเลสเตอรอล, กำจัดการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ลามินาเรียยังช่วยฟอกเลือดในร่างกาย ในเลือดมีกระบวนการอย่างต่อเนื่องของการทำลายเซลล์เก่าและการสร้างเซลล์ใหม่ซึ่งต้องมีการไหลเข้าของสารออกฤทธิ์วิตามิน (วิตามินของกลุ่ม B มีความสำคัญเป็นพิเศษ) องค์ประกอบขนาดเล็กโดยเฉพาะธาตุเหล็กและทั้งหมดนี้เหมือนกันในคะน้าทะเล

ลามินาร์สลัด

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล 0.5 กก.
ผักกาดเขียว 1 พวง
1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างสาหร่ายให้สะอาดหั่นเป็นเส้นแล้วต้มประมาณ 10 นาที ละลายแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย
ล้างใบผักกาด สลัดน้ำ หั่นเป็น 5-6 ส่วน แล้วทอดในน้ำมันมะกอกอุ่น เย็นและกระจายรอบขอบจาน
ในกระทะเดียวกันทอดสาหร่ายแล้วเทน้ำเดือด 1.5 ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย
วางสาหร่ายไว้ตรงกลางจาน
เสิร์ฟร้อน

หม้อปรุงอาหารสาหร่าย

วัตถุดิบ:

สาหร่ายต้ม 0.5 กก.
2 แครอท
ไข่ 2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
3 ศิลปะ ช้อนเกล็ดขนมปัง
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มแครอทในน้ำเล็กน้อยจนนิ่มและเย็น สับสาหร่ายให้ละเอียดแล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง)
ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดแครอทและสาหร่ายลงไป ทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ดิบ เกลือ ใส่เกล็ดขนมปังและพริกแดงป่น
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันวางบนถาดอบหรือในถาดทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที
เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยแครอทต้ม

สลัดจากลามินาร์และปู

วัตถุดิบ:

สาหร่ายต้ม 1 ถ้วย
เนื้อปูกระป๋อง 200 กรัม
2 แอปเปิ้ล
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนลูกเกด,
1 เซนต์ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนเต็ม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
พริกไทยป่นดำ 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งในน้ำอุ่นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สับเนื้อปูให้ละเอียดแล้วผสมกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และสาหร่าย
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งพริกไทยดำและเกลือแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
หากต้องการสามารถตกแต่งสลัดด้วยการโรยหน้าด้วยเนื้อปูสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำปลียัดไส้คะน้าทะเล

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว 1/2 หัว
สาหร่ายทะเล 1/2 ถ้วยตวง
3 ศิลปะ ช้อนข้าว,
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัว
1 แครอท
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

น้ำมะนาว 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
ผงมัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำอุ่น ถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบ เทน้ำและปรุงโจ๊กร่วน เย็นลง.
ต้มสาหร่ายในน้ำเค็มจนนิ่มและเย็น
ต้มใบผักกาดขาวในน้ำเค็มด้วย (อย่าให้เดือด)
ล้างผักชีฝรั่ง สะบัดน้ำ แล้วสับ ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป เย็นและผสมกับข้าว สาหร่าย และผักชีฝรั่ง ใส่ไข่ กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนใบกะหล่ำปลีห่อม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ
เตรียมซอส: ต้มผงมัสตาร์ดกับน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว ใส่พริกไทย เกลือ มัสตาร์ด
ใส่ม้วนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือกระทะแล้วเทซอสใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที
เสิร์ฟร้อน

กะหล่ำปลีทะเลตุ๋น

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล 2 ถ้วย
หัวหอม 2 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
พริกแดง 1 ฝัก
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มสาหร่ายจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด (หรือบดในที่กดกระเทียม) ลอกพริกแดงออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น
ผสมสาหร่ายต้ม หัวหอม กระเทียม และพริกแดงให้เข้ากัน
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง
เคี่ยวไฟปานกลางจนสุก

กะหล่ำปลีทะเลกับไก่

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเลแห้ง 80 กรัม
เนื้อไก่ 0.5 กก.
3 ศิลปะ ช้อนน้ำซุปไก่
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะละลายไขมัน
หัวหอม 2 หัว
3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
ต้นหอม 1 พวง
พริกไทยป่นดำ 1/3 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่กะหล่ำปลีแห้งลงในชามเคลือบ เทน้ำเย็นลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 ชั่วโมง (จนกว่ากะหล่ำปลีจะนิ่ม) นำกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำซุป จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป ล้างสาหร่าย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด ล้างต้นหอม สะบัดน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด
ในกระทะก้นลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวหอมหัวใหญ่จนเหลือง จากนั้นใส่เนื้อไก่ สาหร่าย และต้นหอมลงไป ผสมน้ำซุปไก่กับครีมเปรี้ยว พริกไทยดำ แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน
เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

คะน้าทะเลเรียกว่าสาหร่ายของตระกูลเคลป์ สามารถพบได้บนชั้นวางสินค้าในรูปแบบของอาหารกระป๋อง ทั้งแบบแห้ง ต้ม แช่แข็ง และดิบ หลายคนเดินผ่านไปมาและมองแวบเดียวโดยพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่!

ลามินาเรียเป็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพที่ยังไม่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา สรรพคุณทางยาของสาหร่ายทะเลเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาถือเป็นคลังเก็บแร่ธาตุและธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คะน้าทะเลมีประโยชน์ในทุกช่วงอายุ ช่วยบรรเทาอาการความดันโลหิตสูงหลอดเลือด ช่วยรับมือกับโรคกระเพาะ โรคผิวหนัง โรคอ้วน ตลอดจนปัญหาของระบบทางเดินอาหาร

จากสาหร่ายทะเลคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย โชคดีที่มันไม่แพงเลยและมีขายในเกือบทุกร้าน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจโปรดครอบครัวและแขกของคุณและเตรียมอาหารสาหร่ายง่ายๆสูตรที่ฉันจะให้คุณ

Shchi ในน้ำซุปเนื้อกับสาหร่ายทะเล

ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ให้เตรียมไขกระดูกสับ 300 กรัมสำหรับน้ำซุป สาหร่าย 1 ถ้วย มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว แครอท 2 หัว หัวหอมสด 1 หัว สมุนไพรสด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ใส่กระดูกที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำเย็นใส่ไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดอุณหภูมิลงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำกระดูกออกจากน้ำซุป ในน้ำซุปเดือดที่เตรียมไว้ใส่ผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับสาหร่าย ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ปรุงต่ออีก 3 นาที โรยซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไข่เจียว

สำหรับไข่เจียวเราจะต้องใช้ไข่ดิบ 3-4 ฟอง, นม 1/4 ถ้วย, สาหร่ายทะเลต้ม 100 กรัม, เนย, สมุนไพร, เกลือ

วิธีทำ: สับสาหร่ายทะเลให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ตีไข่กับนมเกลือ เทสาหร่ายด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อยจากสาหร่ายทะเลและคอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ นี้ทำได้ง่าย สามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับแซนวิช ลองด้วยตัวคุณเอง คุณจะไม่เสียใจเลย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องเตรียมเนยนิ่ม 150 กรัม, คอทเทจชีสพาสเจอร์ไรส์ไม่เปรี้ยวมาก 150 กรัม, สาหร่ายทะเลต้ม 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ส่งสาหร่ายเคลป์ผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยควรทำสองครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีเนยนิ่มด้วยส้อม ผสมน้ำซุปข้นสาหร่ายกับเนยและคอทเทจชีส, เกลือเพื่อลิ้มรส, ตีจนฟู มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาขนมปังดำแห้งหรือขนมปังกรอบบาง ๆ ด้วยส่วนผสมนี้

สลัดสาหร่ายอย่างง่าย - สูตร:

ลามินาเรียและสลัดผลไม้

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก (ควรเป็นพันธุ์สีเขียว), ลูกเกดนึ่งครึ่งแก้วและน้ำผึ้งเหลว 1/3 ถ้วย

วิธีทำ: ผลไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับลูกเกดและสาหร่ายทะเล ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้ง

สลัดสาหร่ายกับมะเขือเทศ

สำหรับสลัดเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อนคุณต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, หัวหอมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพร

สับสาหร่ายทะเล สมุนไพร และหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ผสมทุกอย่างเบา ๆ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

น้ำสลัดผักกับสาหร่ายทะเล

จานผักนี้เบามาก อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก Vinaigrette มีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินจริงๆ

ในการเตรียมเราต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัมหรือสาหร่ายทะเลสำเร็จรูปหนึ่งขวด, มันฝรั่งต้ม 4 หัว, แครอทต้ม 2 หรือ 3 หัว (ตามที่คุณต้องการ), แตงกวาดอง 3 ลูก, หัวผักกาดแดงต้มและเย็นขนาดกลาง 2 หัว, หัวหอมเล็ก 1 หัว, ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักใบเขียวเล็กน้อย

วิธีปรุง: หั่นผักที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่อาหารสับลงในชามสลัดใบใหญ่ ใส่สาหร่าย เกลือ เทน้ำมัน คลุกเคล้าเบาๆ โรย vinaigrette ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

สลัดกะหล่ำปลีและสาหร่ายทะเลกับชีสและมายองเนส

ลองทำสลัดซึ่งอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าว มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกตุ๋นและทอด

ในการเตรียมสลัดเราจะต้องใช้กะหล่ำปลีสีขาวสด 300 กรัม, ผักคะน้ากระป๋องหนึ่งขวด, ชีสแข็งขูด 100 กรัม, น้ำมะนาวคั้นสด, มายองเนส

วิธีปรุง: สับผักกาดขาวให้ละเอียด ใส่สาหร่ายทะเล เทน้ำมะนาว เกลือ ถ้าจำเป็น ผสมทุกอย่าง กระจายชีสขูดด้านบนเทมายองเนส

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารง่ายๆ ที่ปรุงง่าย และคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเหล่านี้ได้ที่บ้าน อร่อย!

สเวตลานา www.site