ปลาคาร์พแม่น้ำทอดในกระทะ เนื้อนุ่ม เหลืองกรอบ ปรุงได้หลากหลาย ปลาก็อร่อยไม่แพ้กันเมื่อรวมกับหัวหอม มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวและเห็ด สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงปลาคาร์พในกระทะมีรายละเอียดด้านล่าง

คุณสมบัติการทำความสะอาด

สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกเนื้อ ควรทำความสะอาดปลาคาร์ฟตั้งแต่หางถึงหัว หลังจากนั้นก็ผ่าท้องด้วยมีดคมๆ อย่าแทงมีดลึกเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหาย

สำคัญ! หากถุงน้ำดีเสียหายคุณต้องโรยเกลือละเอียดด้านในแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อดูดซับความขมขื่น หลังจากนั้นให้ล้างซากด้วยเกลือ

ตัดหางกับหัวออกจากปลาและทิ้งไว้สำหรับซุปปลา ตัดปลาคาร์พตามขวางเพื่อกำจัดกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง หากคุณต้องการเนื้อปลา ให้แบ่งปลาคาร์พตามกระดูกสันหลังแล้วใช้แหนบดึงกระดูกยาวออกมา ขจัดกลิ่นหนองด้วยน้ำมะนาว สมุนไพรแห้งบดในครก: โรสแมรี่ โหระพา สะระแหน่ หรือสมุนไพรโพรวองซ์

ชิ้นในกระทะ

เตรียมจานปลาที่เรียบง่ายและอร่อยมากจากผลิตภัณฑ์: ซากปลาคาร์พที่ควักไส้ - 500–700 กรัม, ส่วนผสมของผงพริกไทย - 1 ช้อนชา, น้ำมันทอด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาว ½ ลูก แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณสามารถทอดปลาคาร์พในกระทะตามขั้นตอน:
แบ่งปลาคาร์พออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งชิ้นงานไว้ 5 นาที โรยสเต็กด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ผักชีฝรั่ง หรือมันฝรั่ง

ปรุงอาหารในครีม

ครีมเปรี้ยวให้รสชาติครีมพิเศษด้วยเนื้อปลา ต้องการ: ปลาคาร์พปลาคาร์พ - 500 กรัม, ครีมเปรี้ยวหนา½ถ้วย, ไข่สองสามฟอง, แป้งสำหรับโรย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เนยใส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเลหยาบและพริกไทยดำเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

คุณสามารถปรุงปลาเนื้อนุ่มได้ตามแผน:
ตัดซากเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ รวมไข่กับผักชีฝรั่งและม้วนชิ้นปลาในของเหลวนี้แล้วโรยแป้ง ทอดชิ้นในน้ำมันในกระทะ ในตอนท้ายเทชิ้นงานด้วยครีมไขมันอุ่นจาน แต่อย่าต้ม เสริมการนำเสนอปลาคาร์พด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งรวมถึงหัวหอมขนนก

ปลาในแป้ง

ปลาคาร์พทอดในแป้งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากน้ำจะถูกผนึกไว้ในเนื้อปลาคาร์พ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เกลือทะเลหยาบ - หยิก;
• พริกไทยดำขูดในครก - 1 ช้อนชา
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรปลาคาร์พคลาสสิกประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือปลาและโรยด้วยพริกไทย สำหรับแป้ง ตอกไข่ เกลือ และผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

สูตรหัวหอม

คุณสามารถทอดปลากับหัวหอมได้อย่างอร่อยโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก: เนื้อ - ชิ้น 5 ชิ้น, น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล., หัวหอมใหญ่, ชุดเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา

หัวหอมคาราเมลเมื่อทอดมันจะเผ็ดและหวาน

สูตรอาหาร:
ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเกลือทะเลหยาบและเครื่องเทศสำหรับปลา ทอดปลาคาร์พด้านหนึ่งในน้ำมันร้อน ปอกหัวหอมแบ่งเป็นวง พลิกเนื้อปลากลับด้านแล้ววางหัวหอมใหญ่บนเนื้อปลา ผัดจนหอมพร้อม ถูกต้องแล้ว เสิร์ฟมะนาวฝาน ชีสชิป และสมุนไพร

คาเวียร์ผัด

คาเวียร์ปลาคาร์พสามารถทอดและปรุงในสลัดอุ่น ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ชุดของชำ: คาเวียร์ปลาคาร์พสด - 100 กรัม, เกลือทะเลหยาบ - 1 ช้อนชา, พริกไทยขูดในครก - เพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันบริสุทธิ์

คาเวียร์ที่อร่อยและเรียบง่ายทอดตามรูปแบบ:
ล้างคาเวียร์ให้สะอาดเพื่อขจัดคราบเลือดหลายๆ ครั้ง โดยเปลี่ยนน้ำ เกลือชิ้นและโรยด้วยพริกไทยป่น ม้วนแป้งเป็นชิ้นยาวแล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เปลือกหนากรอบปรากฏบนคาเวียร์และภายในจานยังคงฉ่ำและนุ่ม

สำคัญ! คาเวียร์มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 130 กิโลแคลอรี

สูตรในเบียร์

สูตรอาหารเช็กสำหรับชิ้นปลาในน้ำหมักเบียร์เป็นวิธีการปรุงอาหารดั้งเดิมที่ไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารปลาคาร์พเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาชนิดอื่นด้วย ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ซากปลาคาร์พทั้งหมด, เบียร์เบา ๆ - 1 แก้ว, หัวหอมและมะนาว, เนย - ชิ้น 100 กรัม, เกลือหยาบและพริกไทยป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ, พริก - ที่ปลายมีด

เปลือกทอดจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้งสำหรับโรย

เราทอดปลาในซอสเบียร์ที่มีกลิ่นหอมเป็นขั้นตอน:
ตัดซากเป็นชิ้น ๆ เทเบียร์และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับหัวหอมเป็นวงทอดในน้ำมันแล้ววางปลาคาร์พไว้ด้านบน ทอดจนเนื้อนุ่มและกรอบ เทเบียร์และบีบน้ำมะนาว เพิ่มเครื่องปรุงรสด้วยเกลือและปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่เนยลงไปเพื่อความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม

ความละเอียดอ่อนของการปรุงปลาคาร์พในกระทะ

อาหารประเภทปลาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนของการปรุงอาหารปลาคาร์พทอด:

• หากใช้เนื้อปลาคาร์พในจานต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง
• ควรทอดปลาคาร์พแต่ละชิ้นในส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมันพืชเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติครีมเป็นพิเศษเมื่อทอด
• สำหรับน้ำดองเป็นเรื่องปกติที่จะใช้มะนาวหรือน้ำส้มคั้นสด
• สำหรับปลา ควรใช้กระทะก้นหนาเพื่อให้ชิ้นสุกเต็มที่และไม่ไหม้ ปลาที่มีเปลือกกรอบจะได้หลังจากทอดชิ้นในน้ำมันร้อนเท่านั้น
• ควรใช้ขนมปังทันทีก่อนทอดเพื่อให้เปลือกในอนาคตยังคงกรอบและไม่เปียก ก่อนอื่นควรทอดด้วยไฟแรง ๆ แล้วเอาออกเร็ว ๆ นี้แล้วพลิกปลา
• การตุ๋นปลาในกระทะเป็นเวลานานจะช่วยให้ได้อาหารที่ไม่มีกระดูกเพราะกระดูกจะหายไป เมื่อปรุงอาหารปลาในแป้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปังในขั้นตอนการทอด พวกเขาจะทำให้เปลือกหนาขึ้น

บทสรุป

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปลาคาร์พ ทอดในเวลาไม่เกิน 10 นาทีและรสชาติเบากลมกลืนและน่ารับประทานมาก เส้นใยไฟเบอร์จะละลายในปากของคุณ

ปลาคาร์พเป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหาร ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ปลาสามารถต้ม, ตุ๋น, อบ, รมควัน แต่ที่อร่อยที่สุดคือปลาคาร์พทอด เมื่อถูกถามว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหาร สามารถตอบได้อย่างปลอดภัยว่าจะใช้เวลาสูงสุด 10 นาที

คุณสามารถทอดปลาคาร์พได้หลายวิธี

การปรุงอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานและถ้าคุณซื้อซากที่ถูกฆ่าด้วยคุณจะต้องยืนอยู่ในครัวเพียง 20-25 นาที อีกอย่างคือการจับปลาด้วยตัวเองและต้องแน่ใจว่าวัตถุดิบหลักจะต้องสด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ต้องจำไว้ว่าต้องใช้ปลาสดเท่านั้นในการเตรียมอาหารจานอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้:

• ปลาคาร์พสองกิโลกรัม (ควรเป็นมิเรอร์ แต่สามารถเป็นปกติได้);
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แครกเกอร์บด
• เกลือและพริกไทย.

หากซื้อปลาคาร์พที่ไม่สะอาดจำเป็นต้องเอาเกล็ดออกด้วยมีดแล้วตัดหัวออก จากนั้นนำเครื่องในออกทั้งหมดโดยไม่กระทบถุงน้ำดี ตัดซากที่สะอาดออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตรเพื่อให้แต่ละชิ้นทอดได้ดี ถัดไปถูเนื้อด้วยเกลือเครื่องเทศและพริกไทยที่ชื่นชอบ เพื่อให้ปลาแช่ด้วยส่วนผสมนี้จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังพวกเขาสร้างกรอบและเปลือกสีแดงก่ำในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันเนื้อตรงกลางจะยังคงนุ่มและมีกลิ่นหอม

ปลาคาร์พสามารถชุบเกล็ดขนมปังทอดได้

จากนั้นจำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 7 นาที ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง หากใช้ปลาชิ้นใหญ่ในตอนท้ายคุณต้องปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน

ทันทีหลังจากทอดจำเป็นต้องใส่สเต็กที่ตุ๋นไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า โจ๊กข้าวต้ม หรือมันฝรั่ง และยังมีการตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ปลาตะเพียนผัดเผ็ด

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณ เนื้อปลาจะฉ่ำอร่อยยิ่งไปกว่านั้นด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย เมื่อซื้อปลาคาร์พก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับความสดและน้ำหนัก ซากหนึ่งและครึ่งหรือสองกิโลกรัมเหมาะสำหรับการทอดเพราะชิ้นส่วนของปลาขนาดใหญ่สามารถเตรียมได้ไม่ดีจากภายใน นอกจากนี้ยิ่งปลาคาร์พตัวเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่จะรู้สึกถึงกระดูกชิ้นเล็กมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหรือสองกิโลกรัม
• นมครึ่งแก้ว
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• แป้งครึ่งแก้ว
• ปริมาณเกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• เครื่องเทศ.

คุณสามารถทอดปลาคาร์พได้โดยการหมักล่วงหน้าซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น

ในชามที่สะอาดผสมนม, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูและกระเทียม, ผ่านภายใต้ความกดดัน - นี่จะเป็นน้ำดอง ให้ยืน 10-15 นาที ในเวลานี้คุณต้องทำความสะอาดและคว้านท้องปลาคาร์พ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาที เพื่อการชุบที่สม่ำเสมอตลอดเวลา แต่ละชิ้นควรกลับด้าน 2-4 ครั้ง

ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่จำเป็นต้องทำขนมปัง - สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะผสมแป้งครึ่งแก้วเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย หลังจากที่กระทะร้อนแล้ว สเต็กแต่ละชิ้นควรจุ่มลงในน้ำดองและแป้ง ทอดจนสุกคือจนเป็นเปลือกสีทอง

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด ข้าวต้ม หรือเป็นจานแยกต่างหาก

ปลาคาร์พทอดในครีม

ปลาตัวเล็กส่วนใหญ่จะทอดทั้งตัว แต่ซากตัวใหญ่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วชุบแป้งทอดให้สุก ก่อนเตรียมจานปลาคาร์พจำเป็นต้องทำความสะอาดเอาเครื่องในออกและตัดหัวด้วยครีบ

สิ่งที่คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้:

• ปลาคาร์พขนาดเล็ก 2 ตัวหรือตัวใหญ่ 1 ตัว
• กระเปาะ;
• แครอท;
• มะนาว;
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและพริกไทย;
• ใบกระวาน 2 ใบ

ปลาคาร์พเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและแครอทสีน้ำตาล

ปลาที่ล้างสะอาดและควักไส้ออกแล้วควรหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นสเต็กจะทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นและในตอนท้ายให้โรยด้วยน้ำมะนาว

ในภาชนะแยกต่างหากคุณต้องทอดผักและโรยบนสเต็กที่วางอยู่ในกระทะแล้วโยนใบกระวานลงในที่เดียวกัน ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้นแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา เสิร์ฟจานดังกล่าวพร้อมสลัดหรือโจ๊กต้มหลังจากเทน้ำจากกระทะลงบนสเต็ก

ปลาคาร์พชุบแป้งทอด

แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ปลาต่างสงสัยว่าจะทอดปลาคาร์พได้อย่างไร ท้ายที่สุดได้ลองหลายสูตรแล้ว แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่ จากนั้นขอแนะนำให้ลองไม่เพียงแค่ทอดปลา แต่ให้จุ่มลงในแป้งก่อน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• เนื้อปลาคาร์พสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม
• มะนาว;
• ไข่;
• แครกเกอร์บด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ปริมาณเกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

สำหรับการทอดปลาคาร์พคุณสามารถใช้แป้งได้

ปลาที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและควักไส้โดยไม่มีหัวและครีบต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร โรยด้วยน้ำคั้นจากมะนาว เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมแป้ง: ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย นำสเต็กออกจากตู้เย็นและจุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือพาสต้า คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาตะเพียนผัดผัก

แนะนำให้กินปลาไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ การรู้วิธีปรุงปลาคาร์พในกระทะจะมีประโยชน์อย่างไรเพื่อให้ทั้งรวดเร็ว อร่อย และน่าพอใจ? ทุกอย่างง่ายมากสามารถผัดกับผักได้ข้อดีอย่างหนึ่งของจานนี้คือคุณไม่สามารถทำเครื่องเคียงได้เลย

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พตัวเล็ก
• น้ำมันสำหรับทอด;
• หนึ่งคันธนู
• มะเขือเทศสองลูก
• มันฝรั่งหกลูก
• เขียวขจี;
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว
• ไวน์ขาว
• น้ำส้มสายชูองุ่น
• แป้ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาคาร์พเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด

วิธีทำปลาคาร์พผัดผัก

สำหรับจานนี้ควรใช้ปลาที่มีขนาดพอดีกับกระทะทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาคาร์พ เอาเครื่องในออกและตัดเหงือกออก จากนั้นเกลือและพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบ

จากนั้นใส่ซากลงในภาชนะแล้วเทน้ำดอง ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะรวมถึงไวน์ 100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน แช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที ระหว่างนั้นให้กลับด้านหลายๆ ครั้งเพื่อให้ชุ่มทั่วกัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางซากไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนประมาณ 5 นาทีทั้งสองด้าน

เพื่อไม่ให้ตรงกลางกลายเป็นดิบคุณสามารถเคี่ยวต่ออีก 2 นาทีภายใต้ฝาปิด

ต้มมันฝรั่ง ผัดมะเขือเทศกับหัวหอม หั่นเป็นเส้น ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ใบผักกาดหอมวางบนจานอย่างสวยงาม โดยมีปลาคาร์พทอดอยู่ด้านบน ทั้งสองด้านมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมเทมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกในการทอดปลาคาร์พสามารถพบได้ในวิดีโอ:

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ยอมรับว่าเราปรุงปลาแม่น้ำไม่บ่อยนัก แต่การใช้เป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด สามีของฉันชอบตกปลา ฉันจำได้ว่าครั้งแรกที่ฉันนำปลาคาร์พ ฉันไม่รู้วิธีทอดฉันต้องค้นหาสูตรและลองทำ แค่ครั้งแรกก็อร่อยมาก! ตอนนี้ปลาคาร์ฟในกระทะเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันในบ้าน

เตรียมปลาอย่างง่ายและรวดเร็ว สามารถทอดในแป้งหรือเกล็ดขนมปังตุ๋นในครีมหรืออบด้วยสมุนไพรและผัก คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ และทอดชิ้นเล็ก ๆ หลังจากตัดด้านข้าง สำหรับน้ำดอง น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือเหมาะที่สุด

สามารถบริโภคจานนี้ได้แม้ในอาหารเพราะ 100 กรัมมีประมาณ 180 กิโลแคลอรี หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ให้ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนกระทะย่าง ด้วยวิธีการใด ๆ จะได้เนื้อหอมและนุ่ม

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงปลาตามสูตรนี้ เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกชิ้นเล็ก ๆ จะทอดเร็วขึ้นและแยกเนื้อออกจากกระดูกชิ้นใหญ่ได้ดีขึ้น ครีมเปรี้ยวชุ่มเนื้อและกลายเป็นจานที่อร่อยและนุ่มพร้อมน้ำเกรวี่ครีมหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พขนาดเล็ก 4 ตัว
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 4 หลอด;
• ชีส 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างปลาเอาเกล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 2 ซม. ถูด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวได้หากต้องการ

2. เทแป้งลงในถุงพลาสติกเล็ก ๆ แล้วพับเป็นชิ้น ๆ ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายทั่วตัวปลา

3. ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

4. ผสมครีมกับเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย เทลงในกระทะเพื่อให้ปลาคาร์พเคลือบซอสให้ทั่ว

5. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เทลงในกระทะแล้วปิดฝา

6. เคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ ปิดไฟและปิดฝาไว้อีก 1-2 นาที

เนื้อหอมติดเปลือกในน้ำเกรวี่ครีมที่คุณจะต้องชอบแน่นอน! มันเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือข้าว

ปลาคาร์พในกระทะตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันดั้งเดิมและอร่อยมาก ปลาในน้ำดองผักจะนุ่มผิดปกติและผักจะละลายในปากของคุณและแทนที่เครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้แครอทแช่แข็งได้ จากนั้นรสชาติของน้ำเกรวี่จะเข้มข้นขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลา
• แครอท 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• แป้ง 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 พวงของผักใบเขียว
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลาคาร์พให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-2.5 ซม.

2. โรยด้วยเกลือจำนวนมาก คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างน้ำอีกครั้ง

3. รวมแป้งและแป้งลงในชามแล้วคน

4. จุ่มปลาลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนกรอบด้านบน

5. สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

6. ผัดหัวหอมจนเหลืองแล้วใส่แครอท เททุกอย่างทันทีด้วยวางมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำ 1.5 ถ้วย

7. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือลงในผัก หลนประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

8. ใส่ปลาลงในจานอบ เทลงในซอสผักแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 150 องศาเป็นเวลา 40 นาที

โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นจานอิสระ

วิธีทำปลาคาร์พกระจกทอดในกระทะให้อร่อย?

ปลาชนิดนี้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก ส่วนหนังและเนื้อก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อใช้ร่วมกับแป้งกรอบจะได้อาหารที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อปลาคาร์พ 700-800 กรัม
• นม 3 แก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• น้ำสต๊อกปลาหรือน้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. แบ่งซากปลาออกเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกเพื่อทำเนื้อ

2. เทนมลงในชามลึก เกลือและพริกไทย จุ่มเนื้อปลาลงไป 20 นาที

3. ตีไข่ในชามลึกแยกต่างหาก

4. นำเนื้อปลาคาร์พออกจากนม ม้วนแป้งให้เข้ากัน แล้วชุบไข่ที่ตีไว้ จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทำเช่นนี้กับทุกชิ้น

5. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

6. เทน้ำซุปปลาหรือน้ำลงในเนื้อปลาที่เสร็จแล้วและเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้!

ปลาคาร์พทอดในกระทะย่าง - สูตรอาหารสำหรับทำอาหารปลา

ฉันชอบสูตรนี้เพราะเตรียมง่ายมาก และเนื้อในน้ำผลไม้ก็นุ่ม มีรสชาติ และมีแคลอรีต่ำ จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการอดอาหารหรือการอดอาหาร

เตรียมสูตร:

• สเต็กปลา 6-7 ชิ้น;
• ½ ช้อนชา ออริกาโน่;
• 1-2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ตัดปลาคาร์พเป็นสเต็กหนา 2 ซม.

2. ใส่ชิ้นส่วนลงในชามลึก ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันมะกอก หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

3. ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้ววางสเต็กลงไป ไม่ต้องใส่น้ำมันทอด

4. ทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้านจนเนื้อสุกใส

เสิร์ฟจานพร้อมมะนาวฝานหรือซอสเบา ๆ

จานนี้เมื่อปรุงแล้วยังคงคุณค่าทางอาหารไว้อย่างครบถ้วน กินเพื่อสุขภาพ 🙂

ตอนนี้คุณรู้หลายวิธีในการทอดปลาคาร์พ หากคุณจำได้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทอดปลานี้สูตรที่เสนอจะช่วยชีวิตแม่บ้านที่ยุ่งได้อย่างแท้จริง

หากคุณชอบสูตรการทำอาหารของฉัน แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนความคิดเห็นครอบครัวของคุณชอบปลาทอดหรือไม่? และฉันบอกลาคุณแล้วพบกันที่หน้าบล็อก!

เกลือและพริกไทยบนเนื้อปลา สามารถโรยน้ำมะนาว ไม่กี่นาทีเพื่อให้ปลาดูดซับเครื่องเทศ ปลาคาร์พทอดเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นต้องชุบแป้งแยกกัน - ใช้เวลาอีกเล็กน้อย

ปลาทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน ทอด 5 ถึง 10 นาทีในแต่ละด้าน ดูสูตรปลาคาร์พทอดพร้อมรูปถ่าย

ปลาคาร์พในครีม

แน่นอนว่าเพลงที่แยกจากกันคือปลาคาร์พทอดในครีม ความแตกต่างจากสูตรปลาคาร์พทอดรุ่นปกติเล็กน้อย เมื่อทอดซอสครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในจานที่ปรุงปลา มีความแตกต่าง

สำหรับการเสิร์ฟสองจานคุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง;
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

เราทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้น เกลือพริกไทยพักไว้ เราผสมไข่กับผักชีฝรั่งแห้งแล้วม้วนปลาในส่วนผสมนี้ จากนั้นคุณสามารถโรยชิ้นส่วนด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

ทอดปลาในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเทครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม! เสิร์ฟปลาคาร์พทอดในครีมกับผักชีฝรั่ง

ปลาคาร์พชุบแป้งทอด

หากมีปลาคาร์พอยู่ในตู้เย็น - ซึ่งควรค่าแก่การปรุงอาหาร ปลาคาร์พทอดในแป้งจะนุ่มกว่าการทอดปลา ท้ายที่สุดแล้ว เปลือกแป้งจะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมาจากเนื้อปลา ซึ่งทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

• เนื้อปลาคาร์พ - 500 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช.

วิธีแยกเนื้อออกจากกระดูก - จะดีกว่าถ้าดูทางอินเทอร์เน็ต สมมติว่าคุณต้องมีมีดที่คมมากในมือและความอดทนเล็กน้อย เนื้อควรแห้งเล็กน้อย - จะปรุงได้ง่ายกว่า

ตัดเนื้อเป็นชิ้น พริกไทย, เกลือ, ม้วนแป้ง เทลงในน้ำมันเดือด 7-10 นาทีก็เพียงพอสำหรับปลาที่จะพร้อม สูตรปลาคาร์พทอดพร้อมรูปถ่าย - คุณจะเลียนิ้ว!

สูตรเผ็ด

เบื่อกับความซ้ำซากจำเจ? สูตรปลาตะเพียนผัดเผ็ด - บริการคุณ! รายการผลิตภัณฑ์ที่นี่จะยาว สำหรับน้ำดองเราต้องการ:

1. นม - 1 แก้ว
2. มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
4. น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนชา
5. กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

ขนมปังและเครื่องเทศ:

• แป้งข้าวโพด - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงหวาน.

หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำดอง หลังจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ : ผสมส่วนผสมข้างต้นแล้วหมักไว้ประมาณ 10 นาที กระเทียมถูกเพิ่มในรูปแบบบด แต่ระวังอย่าหักโหม!

ปลาควรนอนลงในน้ำดองสักพักเพื่อดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมด

ในเวลานี้กำลังเตรียมการหายใจ ถูมือด้วยโหระพาและผสมกับข้าวโพดและพริกไทย เพิ่มพริกหยวกเพื่อลิ้มรส สูตรการทำอาหารปลาคาร์พทอดมักจะเหมือนกันในตอนท้าย ปลาต้องทอดเท่านั้น! และนั่นแหล่ะ!

แคลอรี่

ในที่สุด เรามาไขข้อข้องใจที่สำคัญอย่างยิ่ง: ปลาคาร์พทอดมีกี่แคลอรี เราตอบ: ประมาณ 181 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์เดียวกัน 100 กรัม: ไขมันประมาณ 10.5 กรัม โปรตีนก็เพียงพอ - 18.5 กรัมคาร์โบไฮเดรตที่น้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ - เพียง 3.2 กรัม

ปลาคาร์พทอดในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยมาก เตรียมง่าย สูตรอาหารส่วนใหญ่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว รวมทั้งมีรายการส่วนผสมสั้นๆ ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงอาหารประเภทนี้ในกระทะได้หลายวิธี บทความนี้จะอธิบายถึงวิธีการปรุงปลานี้โดยทั่วไป ก่อนการเลือกสูตรอาหาร จะมีภาพรวมโดยย่อเกี่ยวกับความแตกต่างบางประการของการทำอาหาร

วิธีทอดปลาคาร์พในกระทะ: วิธีการ ความลับ และเคล็ดลับการทำอาหาร

• หากเนื้อทอดกับหนังต้องเอาเกล็ดออกอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรทำความสะอาดใต้ก๊อก โดยใช้มีดขูดกับตำแหน่งของตาชั่ง
• จานจะอร่อยมากถ้าคุณเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยระหว่างการทอดหรือผสมทั้งสองประเภทนี้ ในกรณีนี้ อาหารจะมีรสชาติพิเศษ
• คุณสามารถดองเนื้อได้ไม่เพียง แต่ในน้ำมะนาวเท่านั้น หากมีคนพบว่ารสชาติเผ็ดเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นส้มได้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องไม่ใช่น้ำผลไม้ที่เจือจางหรือมีรสหวานที่ซื้อจากร้านค้า ควรบีบส้มและมะนาวโดยตรงจากผลไม้ลงในชามที่มีชิ้นเนื้อ คุณอาจต้องการน้ำส้มมากกว่าน้ำมะนาว

ปลาคาร์พทอดในกระทะ: สูตร

ด้านล่างนี้เป็น 7 สูตรสำหรับปลานี้ทอดในกระทะ ซึ่งรวมถึงการปรุงอย่างง่ายเป็นชิ้นๆ และทั้งชิ้น ควรสังเกตว่าอาหารสองจานนี้ไม่แตกต่างกันจริง ๆ ดังนั้นคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหารจะได้รับในกรณีแรกเท่านั้น

นอกจากนี้ในการเลือกสูตรนี้ยังมีตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับอาหาร: เนื้อในแป้ง, ครีมเปรี้ยวหรือหัวหอม ในตอนท้ายของบทความคือคำอธิบายของปลาคาร์พกระจกในกระทะรวมถึงสูตรอาหารที่ต้องใช้กระบวนการหมักเบื้องต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ปลาคาร์พทอดในกระทะ

สำหรับการทอดต้องทำความสะอาดซากและคว้านไส้ออก ผิวหนังอาจไม่ถูกลบออก
ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

• ส่วนผสมของพริกและเกลือ
• น้ำมันสำหรับทอดชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• แป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• ซากทำความสะอาดและคว้านท้อง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดซากออกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
2. บีบน้ำออกจากมะนาวฝานตรง ๆ ปล่อยปลาไว้ 5 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมซาบและอาหารสำเร็จรูปจะเผ็ดมากขึ้น
3. จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งทุกด้าน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ชิ้นลงไปทอด พลิกปลากลับด้านหลังจากทอดเปลือกให้เป็นสีน้ำตาล แต่ละชิ้นทอดทั้งสองด้าน

ปลาคาร์ฟทอดทั้งตัว

คุณต้องทอดปลาทั้งตัวในลักษณะเดียวกับที่หั่นเป็นชิ้น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่จำเป็นต้องตัดก่อนทอด

เมื่อเตรียมซากทั้งหมดสำหรับการทอดไม่สามารถตัดหางและหัวออกได้ แต่ต้องเอาเหงือกและตาออกจากนั้นถูด้วยเครื่องเทศและปรุงในกระทะอุ่น

ไฟสำหรับการทอดปลาทั้งตัวต้องการขั้นต่ำเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างช้าๆและเนื้อจะอุ่นขึ้นจากภายในไม่ดิบ เสิร์ฟจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะนาว สูตรสำหรับการทอดเป็นชิ้น ๆ ได้อธิบายไว้ในบทความนี้ข้างต้น

ถามเชฟ!

ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว

ปลาคาร์พผัดหัวหอม

ธนูต้องมีความสมบูรณ์และสวยงามเพื่อให้คุณได้แหวนที่สวยงามจากมัน

• เนื้อกับผิวหนัง - 5 ส่วน;
• น้ำมันกระทะ
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขูดชิ้นส่วนด้วยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ปลาลงทอดด้านเดียว
3. ในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง
4. พลิกปลาในด้านที่สองกระจายหัวหอมด้านบนลดความร้อนให้น้อยที่สุดทอดจนหัวหอมสุก

หากต้องการ หลังจากปลาพร้อมแล้ว คุณสามารถทิ้งหัวหอมไว้ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล

สูตรปลาคาร์พในครีม

ครีมเปรี้ยวทำให้ปลานุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้น

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• เนื้อกับผิวหนัง - ½กก.
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสด
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ครีม - ครึ่งแก้ว

วิธีการปรุงปลาคาร์พในครีม:

1. หั่นปลาทั้งตัวเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือ
2. ตีไข่ใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงไป
3. จุ่มเนื้อลงในไข่แล้วชุบแป้ง
4. ทอดชิ้นส่วนแล้วเทครีมลงในกระทะนำเนื้อหาไปต้ม แต่อย่าเดือด

ควรเสิร์ฟจานนี้โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ปลาคาร์พในแป้ง

ก่อนที่จะเตรียมแป้งขอแนะนำให้ถูปลาด้วยเครื่องเทศเพื่อให้มันยืนขึ้นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:

• ปลาคาร์พหั่นเป็นชิ้น ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอดปลา.

วิธีทอดชิ้นส่วนในแป้ง:

1. ถูชิ้นส่วนด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้
2. เตรียมแป้ง - ตีไข่ใส่และนวดแป้งสำหรับพวกเขา
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
4. จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะทอดทั้งสองด้าน

จานต้องเสิร์ฟร้อน

ปลาคาร์พกระจกทอดในกระทะ

ปลาคาร์พกระจกเป็นชนิดพิเศษ แต่ก็ทำอาหารง่ายเหมือนกัน
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้:

• เกลือ;
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา ส่วนผสม;
• แป้ง - สำหรับชิ้นขนมปัง
• น้ำมันทอด
• ปลาคาร์พกระจก - 1 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปลาคาร์พกระจกที่ปอกเปลือกและควักไส้ออกหั่นเป็นชิ้น ใส่ชาม ใส่เกลือและเครื่องเทศ บีบมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จุ่มแป้งแต่ละชิ้น
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำปลาลงไปทอด

อย่างที่คุณเห็น ขั้นตอนการทำอาหารของปลาคาร์พมิเรอร์นั้นไม่แตกต่างจากสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการเตรียมปลาคาร์พประเภทอื่น การมีปลาคาร์พกระจกไว้ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารเกือบเหมือนกันกับปลาทั่วไป

ปลาคาร์พหมักคริสต์มาสทอดในกระทะ

สำหรับสูตรนี้จะใช้เนื้อเท่านั้น ต้องทำความสะอาดกระดูกซี่โครง ผิวหนัง และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พคริสต์มาส:

• เนื้อไม่ติดหนัง - 600 กรัม
• มะนาว;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกล็ดขนมปัง - ครึ่งถ้วย;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง - ครึ่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหารจานนี้ทิ้งไว้ในน้ำดองก่อนหน้านี้:

1. ตัดเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวและตะแกรงด้วยเครื่องเทศทิ้งไว้ในน้ำดองนี้สองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกรด
2. ผสมแป้งและเกล็ดขนมปัง ขนมปังแต่ละชิ้นให้เข้ากันในส่วนผสมนี้
3. ผสมน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. ทอดขนมปังแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียม ปลาคาร์พ กระทะทอดชุบเกล็ดขนมปังหรือไม่ก็ไม่สูญเสียรสชาติพิเศษ ขอแนะนำให้ทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลทองอร่อยมีเวลาปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อน: กับมะนาวฝานหรือผักชีฝรั่ง สีเขียวสามารถสับละเอียดหรือตกแต่งด้วยกิ่งไม้