มีผลงานการทำอาหารมากมายที่เป็นตัวแทนของ "ขนมปังยัดไส้" ในประเทศของเรา Shawarma เป็นที่นิยมอันดับแรก องค์ประกอบของตัวแทนของอาหารตะวันออกนี้รวมถึงขนมปังพิต้า, เนื้อทอดสับ, เครื่องเทศ, ซอส, ผักสด ในบทความเราจะพูดถึงอาหารเม็กซิกันที่แปลกใหม่ - ทาโก้ สูตรอาหาร และวิธีการทำอาหาร

ทาโก้เป็นแซนวิชกึ่งปิด, เค้กรีดแบน, ข้างในมีเนื้อ, ชีส, สมุนไพร, หัวหอม, พริก ส่วนประกอบประกอบด้วยเครื่องปรุงรสและซอส

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะในครัวเพื่อทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการหาส่วนผสมทั้งหมด

สูตรทาโก้คลาสสิก

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 4

• ตอร์ตียาข้าวโพด 8 ชิ้น
• เนื้อ (เนื้อวัว, หมู, ไก่) 300 กรัม
• พริกไทย 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• พาสลีย์ 1 พวง
• น้ำมันมะกอก 1 เซนต์ ล.
• ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 1 เซนต์ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริก 1 ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 143 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 21.8 ก

ไขมัน: 1.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 3.9 ก

20 นาที.สูตรวิดีโอพิมพ์

สับหัวหอมเป็นเส้นเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยหมัก

ใส่สมุนไพรสับ, พริกไทยดำ, น้ำตาล, เกลือลงในหัวหอม ผสม.

ล้างมะเขือเทศและพริก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่พริกไทย มะเขือเทศ เกลือ พริกป่น และน้ำเปล่าเล็กน้อย

เคี่ยวส่วนผสมที่ได้ภายใต้ฝาจนกว่าความชื้นจะระเหยออกไป เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้ย้ายไปยังชามลึกแล้วปล่อยให้เย็น

ใส่เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะหัวหอมหนึ่งช้อนกับสมุนไพรและซอสร้อนเล็กน้อยบนเค้ก

งอเค้กครึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ มันยังคงตกแต่งด้วยสีเขียวและทาโก้ก็พร้อม

หากครอบครัวต้องการอะไรใหม่ๆ ให้ทำทาโก้เม็กซิกัน หากคุณมีลูกให้ลดปริมาณส่วนผสมที่มีรสจัด

3 สูตรทาโก้โฮมเมด

ทาโก้เป็นอาหารเม็กซิกัน ทุกคนที่โชคดีพอที่จะไปเที่ยวเม็กซิโกได้ลิ้มลองรสชาติที่เก๋ไก๋ของอาหารจานนี้ ในดินแดนบ้านเกิด ไม่ใช่โรงอาหารทุกแห่งที่จะสามารถสั่งได้ มันง่ายกว่าที่จะทำทาโก้ที่บ้าน ปรุงง่ายๆเหมือนเนื้อหัวใจหรือมีทบอล

เค้กทำอาหาร

1. เท kefir 50 กรัมลงในชามขนาดใหญ่ เติมโซดาและเกลือเล็กน้อย เทแป้ง 50 กรัมลงในชาม นวดแป้ง เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วรีดแต่ละส่วนให้ดี
3. ทอดเค้กที่ได้ทั้งสองด้าน การปรากฏตัวของฟองสบู่เป็นสัญญาณแรกของความพร้อม

ฐานทาโก้พร้อมแล้ว มาพูดถึงการบรรจุ ฉันเสนอทางเลือกหลายทาง

ทาโก้กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อน
• เกลือและพริกไทย

ซอส:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1.5 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 ถ้วย
• ถั่วดำ - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดงสับ - 0.25 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง
• ซัลซ่า - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เรากำลังเตรียมซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาในชามเดียว
2. ทาเนื้อปลาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ ทอดปลาทั้งสองด้าน จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
3. บดเนื้อปลาที่เย็นแล้วโดยใช้ส้อมธรรมดา
4. วางปลาทอดบนเค้กแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ มันยังคงพับครึ่ง

ทาโก้ตุรกี

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง -- 0.5 กก
• หัวหอมสับ - 30 กรัม
• เค้ก - 10 ชิ้น
• พริกป่นและพริกขี้หนู
• เกลือ ออริกาโน พริกไทยป่น และผงกระเทียม

การกรอก:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีส -- 150 ก
• สลัดผักสด - 750 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ บดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นและผสมให้เข้ากัน
2. ทอดเนื้อในกระทะ จากนั้นใส่หอมใหญ่ พริกป่น ปาปริก้า เกลือ ออริกาโน พริกไทยป่น และผงกระเทียม เคี่ยวจนสุก เป็นผลให้เนื้อหาของกระทะจะได้รับโทนสีชมพู
3. ใส่ไส้ลงในเค้กแล้วเทซอส พับครึ่ง

ทาโก้บราซิล

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ -- 100 ก
• เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. สับ, ผัดเป็นครั้งคราว, ทอดในกระทะ บดก้อนขนาดใหญ่ด้วยไม้พาย
2. ระบายไขมันส่วนเกินใส่กระเทียมสับเล็กน้อยและหัวหอมสับลงในเนื้อสับ
3. ผัดจนส่วนผสมนิ่ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ ผงยี่หร่า พริกไทย ลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
4. ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นบนเค้กแล้วพับครึ่ง
5. เสิร์ฟอาหารชิ้นเอกด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ ชีส และสลัด

การทำทาโก้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ตัวเลือกใดที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับคุณ เราจะต้องลองทั้งสามแล้วมันจะชัดเจน อาหารที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในเมนูปีใหม่

สูตรวิดีโอกับไก่

สูตรสปาเก็ตตี้ทาโก้ขนาดใหญ่

ทาโก้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเนื่องจากมีมาก่อนการมาถึงของชาวยุโรปในเม็กซิโก อาหารว่างประกอบด้วยตอร์ตียาข้าวโพดและไส้ต่างๆ: เนื้อสับทอด, อาหารทะเล, ชิ้นไส้กรอก, ถั่ว, ผักกาดหอม, หัวหอม

สปาเก็ตตี้ทาโก้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่มีซอสโบลองเนส โดยที่คุณนึกภาพพาสต้าอิตาเลียนไม่ออก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่น - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช -- 200 มล

การกรอก:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เบคอน -- 85 ก
• นม - 300 มล.
• ไวน์แห้ง - 300 มล.
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• สปาเก็ตตี้ -- 400 กรัม
• สมุนไพรรสเผ็ด - 2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มะเขือเทศกระป๋อง -- 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เค้กแบน. เทแป้งลงในชาม ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย ขณะเติมน้ำ ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อน
2. เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในกระทะแล้วอบเค้ก ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
3. ในขณะที่กำลังเตรียมเค้กให้ผสมแป้ง แป้งข้าวโพดตกตะกอนอย่างรวดเร็ว
4. พับครึ่งเค้กที่เสร็จแล้วและยึดขอบด้วยไม้เสียบ
5. ทาโก้มีสีทอง ซึ่งหมายความว่าควรทอดตอร์ตียา
6. ตั้งน้ำมันในกระทะลึกและหลังจากเดือดแล้วให้ทอดเค้กทั้งสองด้าน ถือส้อมและทอดเค้กไม่เกิน 30 วินาที
7. ใส่เค้กทอดบนผ้าเช็ดปาก
8. การเตรียมซอส . สับหัวหอมอย่างประณีตส่งขึ้นฉ่ายและแครอทผ่านเครื่องขูด ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยมีด
9. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 0.5 ซม.
10. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในภาชนะลึก ใส่เนย วางบนเตาให้ร้อนขึ้น
11. ใส่ผัก เบคอน กระเทียม ทอด 10 นาที ระหว่างนี้ผักจะนิ่มลง
12. เพิ่มเนื้อสับและทอดคนด้วยช้อน
13. น้ำสลัด . เทนมลงในกระทะที่มีเนื้อสับแล้วต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที
14. เทไวน์ลงไปเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. ส่งมะเขือเทศวางกับมะเขือเทศกระป๋องลงในกระทะ นำมวลที่ได้ไปต้มบดมะเขือเทศด้วยช้อนใส่สมุนไพรพริกไทยเกลือ ใส่ออก
16. การเคี่ยวซอส . ซอสโบโลเนสตุ๋นประมาณ 4 ชั่วโมง สำหรับจานของเราก็เพียงพอที่จะเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
17. ปิดฝาภาชนะด้วยซอสโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยใส่ไฟเล็กน้อย แนะนำให้คนซอสทุกๆ 20 นาที
18. นำซอสสำเร็จรูปออกจากเตา ปิดฝาให้สนิท ใส่ลงไป พอ 40 นาที
19. การทำสปาเก็ตตี้ . เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่วางบนเตา หลังจากน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ
20. จุ่มสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด ถือเหมือนพัด พาสต้าใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุง ผัดที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
21. สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้ในกระชอน อย่าล้างออก เมื่อสะเด็ดน้ำให้ผสมเส้นสปาเก็ตตี้กับซอสที่ทำเสร็จแล้ว
22. ไส้ทาโก้ . เติมเค้กด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ไส้สองช้อนโต๊ะเพียงพอสำหรับหนึ่งเค้ก
23. วางทาโก้ที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 120 องศา จานพร้อมแล้ว

สูตรนี้จะใช้เวลาในการเตรียมมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น โปรดดูเคล็ดลับบางประการ

1. ซอสจะอร่อยยิ่งขึ้นหากแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บได้ประมาณ 3 วัน การใช้ช่องแช่แข็งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ถึง 3 เดือน
2. เวลาเตรียมซอส ให้เทนมก่อน แล้วค่อยใส่ไวน์ เป็นผลให้ซอสจะได้รสชาติครีม
3. เค้กอบจากแป้งชั้นดี เป็นผลให้พวกเขาจะไม่กลายเป็นร่วนและเปราะ
4. โรยด้วยชีสก่อนอบ จานจะสวยงามและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

แน่นอนว่าผู้ที่ไปเม็กซิโกบ่อยๆ สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงโดยปรมาจารย์ตัวจริง หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น ลองทำทาโก้ที่บ้าน มันจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับอาหารเม็กซิกัน ขอให้โชคดีในครัว!

ทาโก้เม็กซิกันเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน มีรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด วันนี้เราจะเชี่ยวชาญ สูตรทาโก้เม็กซิกันสำหรับทำอาหารที่บ้าน

สูตร Taco เม็กซิกันที่ดีที่สุด

ทาโก้เตรียมที่บ้าน ซื้อข้างถนน และกินกันทั่วไปทุกที่ เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง นี่คืออาหารร้อนที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกที่ ทาโก้เหมาะสำหรับเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่หรือเมื่อแขกอยู่ “หน้าประตูบ้าน” แล้ว ถ้ามันง่ายขนาดนั้น เรามาดูวิธีทำทาโก้ที่บ้านกันดีกว่า
ฐานของทาโก้เป็นตอร์ตียาข้าวโพดทรงโค้ง นอกจากนี้สูตรทาโก้ยังมีไส้ผักและซอส ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อเสริมรสชาติที่สดใสของกันและกันและสร้างความแตกต่าง ขนมปังแฟลตเบรดกรอบ ร้อนๆ เนื้อชุ่มฉ่ำ และซอสที่ห่อหุ้ม นี่เป็นจานที่เรียบง่าย แต่ไม่เคยจืดชืด อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะปรุงอย่างเผ็ดร้อนและแสบร้อน แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ สูตรทาโก้แบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อบดผัดผักสดและถั่ว สูตรสำหรับซอสทาโก้แตกต่างกันไปตามภูมิภาค

คุณสมบัติในการทำทาโก้เม็กซิกัน

สูตรทำทาโก้
ขั้นแรกให้เตรียมเค้ก สูตรสำหรับทาโก้ที่บ้านสามารถทำได้ง่ายมากหากคุณซื้อตอร์ตียาสำเร็จรูปในร้าน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยตัวเองคุณจะต้องมีแป้งข้าวโพดและน้ำ แป้งม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ทอดในกระทะและพับครึ่งเมื่อร้อน สำหรับไส้ใช้เนื้อสับอบตุ๋นทอดหรือย่าง "เนื้อฉีก" เหมาะอย่างยิ่งสูตรที่อ่าน ท็อปปิ้งมีหลากหลายมาก คุณจึงสร้างสูตรทาโก้เฉพาะของคุณเองได้ ใส่หัวหอมมะเขือเทศพริกและสมุนไพรลงในเนื้อ ซัลซ่า กัวคาโมเล่ และแน่นอนว่าซอสทาโก้เหมาะสำหรับซอส อย่างหลังนี้ทำมาจากมะเขือเทศ หัวหอม พริก แป้งข้าวโพด กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชู
เนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับจาน
วิธีการเลือกเนื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาโก้? ควรเป็นเนื้อสดคุณภาพสูงที่มีรสชาติเด่นชัด ทาโก้เนื้อเม็กซิกันอร่อยเมื่อทำกับสเต็กอื่น ๆ เช่นสเต็ก มีไขมันต่ำ มีรสชาติของเนื้อวัวที่สดใส และราคาย่อมเยา จะทอดหรือย่างแล้วสับให้สะดวกทานก็ได้ เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น สเต็กจะหมักล่วงหน้าในส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำมัน หรือในส่วนผสมของพริกและผงกระเทียม ในกรณีแรก เนื้อวัวจะได้รสเปรี้ยวและกลิ่นที่สดชื่น ซึ่งเหมาะสำหรับทาโก้มาก เราเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำสเต็กแฮงเกอร์
คุณสามารถเลือกตัดจากไหล่หรือคอ สเต็กเนื้อทาโก้ลายหินอ่อนทั้งชิ้นจะต้องผ่านการบ่ม นี่คือเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่อุณหภูมิและความชื้นที่กำหนด เนื่องจากกระบวนการทางเคมีของการสลายโปรตีนและคอลลาเจนเกิดขึ้นในนั้น เส้นใยของเนื้อนิ่มลง รสชาติของเนื้อเข้มข้นขึ้น และความชื้นไม่หายไป เหมาะสำหรับวัยเปียก
หากคุณต้องการทำทาโก้กับเนื้อสับ การทำดรายเอจก็สามารถทำได้ เนื้อสัตว์ดังกล่าวยังผ่านกระบวนการหมักในห้องพิเศษที่มีอุณหภูมิและความชื้นคงที่ มันสูญเสียความชื้นส่วนเกินเนื่องจากรสชาติของมันเด่นชัดขึ้น ในเวลาเดียวกันเนื้อสับมีหินอ่อนเพียงพอเพื่อให้จานไม่แห้ง คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันในร้านขายเนื้อออนไลน์หรือในร้านสเต็กที่ตลาดทุน นี่คือเนื้อลายหินอ่อนจากวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชของยูเครน มีราคาไม่แพงและมีคุณภาพดีเยี่ยม
การเลือกซอสและรสชาติโดยรวมของจานนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของทาโก้เนื้อ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจใช้เนื้อย่าง ซอสรมควันจะมีประโยชน์ ทาโก้เนื้อสับสามารถทำกับซอสที่มีครีมเปรี้ยวหรืออะโวคาโด - ซอสกัวคาโมเล่เหมาะอย่างยิ่ง ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกไหน ด้วย T-Bone Marbled Meat เมนูทาโก้เม็กซิกันของคุณจะปรุงด้วยมาตรฐานสูงสุด

สูตร Taco พร้อมไส้และซอส

ตอนนี้เรามาดูสูตรทาโก้เนื้อโดยเฉพาะเพื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเสริมด้วยซอสแสนอร่อย
สูตรทาโก้เม็กซิกันใส่เนื้อสับหมายถึงการใช้เนื้อวัว ผัดเนื้อสับแบบดรายเอจกับหัวหอม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หั่นมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด
ใส่เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ ผักใบเขียวสับเป็นชั้นในตอร์ตียา แล้วทำซ้ำอีกชั้น ในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด เสิร์ฟทาโก้ร้อน
เนื้อสับในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยสเต็กได้ หมักด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นทอดด้านละ 3 นาทีจนอุณหภูมิภายในถึง 63 ° C เนื้อจะได้รับอนุญาตให้พักและสับละเอียดสำหรับทาโก้ ในสูตรอาหารสำเร็จรูปนี้คุณไม่สามารถใช้น้ำมะนาวได้ แต่อยู่ในน้ำดอง
และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรทาโก้สับ. เราจะเตรียมไส้โดยผสมเนื้อสัตว์กับผัก สับหัวหอมสับและพริกขี้หนูที่ไม่มีเมล็ดแล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นใส่ยี่หร่าและกระเทียมลงในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที - เนื้อสับ ผัดและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ 45 นาที
เราต้องการซัลซ่าและกัวคาโมเล่ ซอสเหล่านี้สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณต้องการแบบโฮมเมดก็ไม่ยากที่จะทำ สำหรับซัลซ่า ให้ผสมมะเขือเทศสับละเอียด หัวหอม และผักชี จากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก
ในการทำกัวคาโมเล่ คุณต้องมีอะโวคาโด มะนาวอีกครึ่งหนึ่ง และครีมเปรี้ยว บดเนื้ออะโวคาโดและผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว เมื่อสับพร้อมแล้ว ให้ประกอบทาโก้ สามารถวาง Tortillas ไว้ในเตาอบสักครู่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อสับลงไปแล้วราดซอส สูตรทาโก้เผ็ดกับเนื้อสับพร้อมสองซอส
สูตรทาโก้เม็กซิกันอนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ และแม้แต่อาหารทะเล สำหรับไส้จะใช้ไก่เนื้อแกะและหมู สูตรทาโก้ไก่แตกต่างจากทาโก้เนื้อเล็กน้อย อกไก่ทอดบนตะแกรงหรือในกระทะแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไม่ได้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังปรุงรสด้วยแกงด้วย ถั่วแดงกระป๋อง ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศสด และหัวหอมสีน้ำเงินใช้เป็นส่วนประกอบของผัก ทาโก้ไก่เสิร์ฟพร้อมซอสรสละมุนที่ทำจากส่วนผสมของโยเกิร์ต มายองเนส น้ำมะนาว และเครื่องเทศ มันกลายเป็นความละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่ไม่มีรสชาติที่เข้มข้นน้อยลง เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงทาโก้เนื้อ แท้จริงแล้วในเวอร์ชั่นดั้งเดิมมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้ การตัดทางเลือกเผยให้เห็นรสนิยมของพวกเขาในกรณีนี้อย่างเต็มที่ แม้ว่าสูตรทาโก้จะมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใส่เมล็ดฟักทอง พริกขี้หนูทุกชนิด พริกหยวก และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการเข้าสู่จิตวิญญาณของทาโก้และค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

ในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษเพื่อพบปะสังสรรค์กับบริษัทใหญ่และสนุกสนาน คุณสามารถจัดการชุมนุมทางจิตวิญญาณที่บ้านหรือออกไปที่ไหนสักแห่งในธรรมชาติ และเพื่อไม่ให้ใครหิวคุณต้องตุนของว่างมากมาย ทาโก้เม็กซิกันถูกคิดค้นขึ้นเพื่อโอกาสดังกล่าวเท่านั้น สะดวกที่จะกินด้วยมือคุณสามารถนำติดตัวไปได้และที่สำคัญที่สุดคือปรุงจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็น ผู้เชี่ยวชาญของ บริษัท Agroliva แบ่งปันสูตรดั้งเดิม ร่วมกับแบรนด์ Eat at Home เธอออกไลน์ผักกระป๋องที่มีตราสินค้า

นกบนถั่ว

ในแบบเต็มหน้าจอ

ทาโก้หรือทาโก้เป็นอาหารว่างยอดนิยมในเม็กซิโก ซึ่งเป็นแป้งตอร์ติญ่าข้าวสาลีหรือข้าวโพดพับครึ่งโดยมีไส้ข้างในมากมาย จะต้องมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์บางชนิด ผักต่างๆ และเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน

สำหรับการอุ่นเครื่อง เราแนะนำให้ทำทาโก้กับไก่ มะเขือเทศ หอมแดง และถั่วลันเตา ขอแนะนำให้ใช้ถั่วเขียว TM "Edim Doma" มันทำจากถั่วพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงสุดดังนั้นการบรรจุจะกลายเป็นฉ่ำน่ารับประทานและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• tortillas - 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ถั่วเขียว TM "Agroliva" - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัวใหญ่
• เกลือ, แกงบด, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอด + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเติมน้ำมัน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักกาดหอม - สำหรับเสิร์ฟ

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน วางเนื้อบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วราดด้วยน้ำเดือด - ดังนั้นหัวหอมจะไม่ขม หั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เราผสมไก่ทอดกับผักสับเพิ่มถั่วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เราใส่ไส้ลงในเค้กพับครึ่งวางในแนวตั้งในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 5 นาที โรยหน้าทาโก้ไก่ด้วยผักกาดหอมก่อนเสิร์ฟ

หมูกระทะ

บริษัทของคุณชอบชุดค่าผสมที่ร้อนแรงและน่าพึงพอใจมากกว่าหรือไม่? จากนั้นเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยทาโก้ที่ไม่ธรรมดาด้วยหมูรสเผ็ด อะโวคาโดและข้าวโพด จะเป็นไฮไลท์ของไส้ ธัญพืชที่มีรสหวานน่ารับประทานช่วยขจัดรสชาติเผ็ดร้อนของเนื้อสัตว์เสริมผักอื่น ๆ อย่างกลมกลืนและให้ความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• tortillas - 6-8 ชิ้น
• เยื่อหมู - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 200 กรัม
• ข้าวโพด TM "Agroliva" - 100 ก
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• พริกสด - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• คอทเทจชีสและใบผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำหมูที่หั่นเป็นชิ้นลงไปผัด ผ่าครึ่งพริกชี้ฟ้า เอาเมล็ดและพาร์ติชันออกอย่างระมัดระวัง สับให้ละเอียดด้วยมีด กระจายไปยังเนื้อและทอดต่อไปอีก 2-3 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำมะนาว

ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วคว้านเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นใหญ่บาง ๆ หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วนวดด้วยมืออย่างแรง เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เรากระจายหมูทอดผสมกับกะหล่ำปลี ข้าวโพด อะโวคาโด และมะเขือเทศบนตอร์ตียา ตกแต่งทาโก้แต่ละเสิร์ฟด้วยครีมชีสและกลีบผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่

ไก่ไปหาเห็ด

ในแบบเต็มหน้าจอ

ไก่ทอดและเห็ดเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ชนะสำหรับทาโก้ และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองเพิ่มถั่วลันเตาและข้าวโพด TM "Eat at Home" สำหรับการผลิตนั้น จะเลือกเฉพาะผักที่สดใหม่เท่านั้น ซึ่งด้วยเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่ทันสมัย ​​ทำให้ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ มันจะเน้นส่วนผสมที่เหลือได้ดี

วัตถุดิบ:

• tortillas - 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 200 ก
• พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว TM "Agroliva" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดหวาน TM "Agroliva" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักโขม - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอด + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการอบ
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่สับหยาบโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเหลืองกรอบ เราสับเห็ดเป็นแผ่นขวางขนาดใหญ่ เราถอดฝาพาร์ติชันและเมล็ดออกจากพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โรยเค้กด้วยน้ำมันพืชวางชิ้นไก่ทอดกับเห็ดและพริกไทยรวมทั้งข้าวโพดและถั่วลันเตาพับครึ่ง เราวางช่องว่างเหล่านี้ไว้บนถาดอบและส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมพลิกทาโก้ทั้งหมดหลังจากผ่านไป 5 นาที และก่อนเสิร์ฟใส่ใบผักโขมเล็กน้อยในเค้กแต่ละชิ้น

ตีเม็กซิกันร้อน

หากคุณต้องการลองทาโก้เม็กซิกันแท้ๆ ให้ใส่เนื้อบด ถั่วแดง และข้าวโพดลงในไส้ เหนือสิ่งอื่นใดหากเป็นข้าวโพดหวาน TM "Eat at Home" เม็ดร่วนขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเข้มข้นสดใสช่วยเสริมเนื้อแดงและผักอื่นๆ ได้ดี และยังทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติแบบเม็กซิกันแท้ๆ

วัตถุดิบ:

• เค้ก Tortilla - 6-8 ชิ้น
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ข้าวโพดหวาน TM "Agroliva" - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วแดงกระป๋อง - 100 กรัม
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ - 5-6 ใบ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีป่น - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดจนใสในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อดินลงไปผัดด้วยไม้พายตลอดเวลาจนนุ่ม จากนั้นเทถั่วกับข้าวโพดแล้วทอดอีกสองสามนาทีใต้ฝา เราสับพริกเป็นวงใส่ในเนื้อสับปรุงรสด้วยมะเขือเทศวางเกลือและเครื่องเทศ

กระจายไส้ให้เท่า ๆ กันบนเค้กใส่พริกหวานและใบผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ด้านบน คุณสามารถทำให้ทาโก้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบหรือบนตะแกรง - มันจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น

สีน้ำทะเลบ้าง

ทาโก้เบา ๆ ที่สวยงามทำจากกุ้ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนของพวกเขาจะเสริมด้วยข้าวโพดหวาน TM "Edim Doma" ธัญพืชที่ฉ่ำยืดหยุ่นด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ทั้งหมด พวกเขาไม่มี GMOs ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• เค้ก Tortilla - 5-6 ชิ้น
• กุ้ง - 600 กรัม
• ข้าวโพดหวาน TM "Agroliva" - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

ละลายกุ้ง ล้าง ตากแห้ง และทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเปลือก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับซอสพริก ราดบนกุ้ง หมักทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดกุ้งให้สุกทุกด้าน

เปิดเตาย่างและทาแป้งตอร์ตียาเพื่อให้มีแถบสีเหลืองอบเชยปรากฏขึ้น เราทำความสะอาดอะโวคาโด เอาหินออก สับเนื้อด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย เรากระจายมะเขือเทศอะโวคาโดและข้าวโพดบนเค้กแห้งใส่กุ้งกรอบไว้ด้านบน เราพับครึ่งเค้กด้วยการเติม - นั่นคือทั้งหมดทาโก้แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรทาโก้ที่หลากหลายถูกจำกัดด้วยสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นและจินตนาการของคุณเอง ไม่ว่าคุณจะเติมอะไรก็ตามให้เสริมด้วยผักกระป๋องของสายผลิตภัณฑ์ TM "Agroliva" และ "Eat at Home" ประกอบด้วยถั่วลันเตาและข้าวโพดหวานที่ทำจากผักธรรมชาติสดคุณภาพสูง พวกเขายังคงรสชาติที่เข้มข้นสดใสและคุณประโยชน์จากธรรมชาติ ดังนั้นทาโก้ในการแสดงของคุณจะประสบความสำเร็จและทำให้ทั้ง บริษัท ใหญ่พอใจ

อาหารว่างเม็กซิกันที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือทาโก้ ทาโก้ (สเปน: taco) เป็นแซนวิชปิดครึ่ง ตอร์ตียาที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีคือตอร์ตียาที่ม้วนเป็นหลอดหรือพับครึ่ง ข้างในมีไส้เนื้อ ไก่ ไส้กรอกโฮมเมด พริกทอด หัวหอม สมุนไพร ชีส และรู้อะไรอีกบ้าง

เพิ่มซอสและเครื่องปรุงรสลงในไส้ มีความเชื่อกันว่าทาโก้เป็นอาหารจานด่วน แต่พูดตามตรง ภาษาไม่ได้เปลี่ยนเพื่อเปรียบเทียบอาหารอันโอชะและอร่อยเหล่านี้กับอาหารจานด่วน ด้วยผลงานชิ้นเอกในครัวที่หลากหลายที่ทำขึ้นตามหลักการ "ไส้ห่อด้วยขนมปัง" Shawarma ที่มีชื่อเสียงที่สุด

Shaurma, Shawarma, Shawarma, Shaorma, prtush, شاورما‎‎, שווארמה‎, çevirme, doner-kebab, donar, döner kebab - ทั้งหมดนี้แม้จะมีชื่อต่างกัน แต่ก็คล้ายกันมากในหลักการ แต่ไม่ได้อยู่ในเนื้อหาเสมอไป อาหารตะวันออก Pita หรือ lavash ยัดไส้ด้วยเนื้อทอดสับ (เนื้อแกะ, เนื้อไก่, หมู, เนื้อลูกวัว) พร้อมเครื่องเทศซอสและสลัดผักสด แม้แต่ที่นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะเดินไปตามถนนที่พลุกพล่านและคุณสามารถสะดุดเต็นท์ Shawarma ได้อย่างมั่นใจและมากกว่าหนึ่งครั้ง ตามกฎแล้ว Shawarma ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ฉันไม่ใช่แฟนของอาหารจานนี้ แต่ฉันพูดได้อย่างหนึ่ง: ทางตะวันออก Shawarma แตกต่างจากของเราเมื่อท้องฟ้าแตกต่างจากโลก ขนมปังห่อไส้เป็นที่นิยมทั่วโลก โดยทั่วไปแล้วพิซซ่าอิตาเลี่ยนจะเป็นขนมปังสอดไส้ แต่ผู้ประดิษฐ์ที่แท้จริงของอาหารดังกล่าวคือชาวเม็กซิกัน เบอร์ริโตเม็กซิกัน - ตอร์ตียาข้าวสาลีหรือข้าวโพด (ตอร์ตียา) พร้อมไส้หลากหลาย ในย่านเม็กซิกันของซานฟรานซิสโก ฉันลองเบอร์ริโตกับเนื้อสับ ถั่ว มะเขือเทศ และชีส พร้อมซอส-และ.

ทาโก้มักจะกินในระหว่างการเดินทาง ธรรมชาติ ปรุงสดใหม่ด้วยเนื้อสัตว์ธรรมชาติและผักและสมุนไพรธรรมชาติ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยและประดิษฐ์ ไม่มีไส้กรอก ไม่ทราบที่มา ไม่มีซอสมะเขือเทศและมายองเนส ไม่มีชีสแปรรูป

การทำทาโก้ยัดไส้เป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตอร์ตียาล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องทำจากแป้งข้าวโพด ฉันต้องบอกว่าตอร์ตียาข้าวสาลีนั้นดีเหมือนกันและทำง่ายกว่ามาก สิ่งสำคัญคือเมื่อถึงเวลาเตรียมทาโก้ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้จะพร้อมโดยวางในชามหรือจานแยกต่างหาก

ทาโก้. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)

• Tortillas (ข้าวสาลีหรือข้าวโพด) 6-8 ชิ้น
• เนื้อวัว 150 ก
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, ผักชี, น้ำตาล, สมุนไพรแห้ง, พริกรสชาติ

1. ตอร์ตียาเป็นตอร์ตียาข้าวโพดและทำง่าย คุณต้องมีข้าวโพดบดละเอียดที่ดีและมีคุณภาพสูง หากมีปัญหาก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบเค้กจากแป้งสาลีหรือของผสมโดยการทอดในกระทะที่แห้ง Tortillas อบอย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องสดและงอ

   Tortillas ทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด

2. องค์ประกอบของการบรรจุเป็นไปตามอำเภอใจ แต่เป็นที่พึงปรารถนาของเนื้อสัตว์ และความเผ็ดร้อนยังคงเป็นคุณสมบัติดั้งเดิมของอาหารเม็กซิกัน คุณจะต้องใช้พริกหวานสด - แดงหรือเขียว, ฝักพริกไทยร้อนสองสามฝัก, หัวหอม, มะเขือเทศสุก, มะนาวและผักใบเขียว อย่างไรก็ตาม จินตนาการของคุณ สารเติมแต่งที่อร่อยนั้นค่อนข้างเหมาะสม

   เนื้อ ผัก และผักใบเขียวสำหรับใส่ไส้

3. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกขนาดกลางเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยรวมทั้งส่วนผสมแห้งของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมถูด้วยมือของคุณ ใส่หัวหอมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นบีบหัวหอมออกจากของเหลวส่วนเกิน

   หมักหัวหอมกับเครื่องเทศในน้ำมะนาว

4. เตรียมซอสมะเขือเทศสดหากไม่มีโฮมเมด แต่อย่าใช้ซอสมะเขือเทศจากถุง มะเขือเทศ - สุกมากลวกด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังและเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียดด้วยมีด พริกขี้หนูหนึ่งเม็ดอย่างระมัดระวังเพื่อล้างเมล็ดและพาร์ติชันภายในสีขาว สับพริกให้ละเอียดด้วยมีด

   บดเนื้อมะเขือเทศและพริกขี้หนูสำหรับซอส

5. ในกระทะตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดส่วนผสมของพริกไทยและมะเขือเทศเพิ่มเกลือน้ำตาลและสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม ถ้าซอสยังไม่ร้อนพอ เติมพริกแห้งป่นได้ เป็นผลให้ซอสควรมีความหนามีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก

   ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับเติม

6. สับผักทั้งหมดให้ละเอียดและผสมกับหัวหอมดอง ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วผัด เนื้อสัตว์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อลูกวัวที่ไม่มีไขมันและหนัง บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อทำให้เนื้อสับ พริกไทย - หวานและร้อนที่เหลืออยู่ปอกเปลือกและสับด้วยมีดใหญ่กว่าพริกขี้หนูเล็กน้อยสำหรับซอส

   ผสมผักใบเขียว หัวหอมดอง และกระเทียม

7. ในกระทะตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดเนื้อสับและพริกสับ ไฟใต้กระทะควรอยู่เหนือไฟปานกลางและไม่ควรปิดฝากระทะ ควรผัดเนื้อสัตว์และผักไม่ใช่ตุ๋น

   ผัดเนื้อสับและพริกในน้ำมันมะกอก

8. ก่อนสิ้นสุดการย่าง 5 นาที ให้ใส่เกลือเล็กน้อยและผักชีป่น เวลาย่างเนื้อกับพริกไทยคือ 15-20 นาที มันเพียงพอแล้ว. จำเป็นที่ความชื้นเกือบทั้งหมดจากเนื้อสับจะระเหยออกไป จากนั้นบรรจุควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

อาหารประจำชาติของวัฒนธรรมเม็กซิกันที่น่าทึ่งคือทาโก้ มันปรุงในบ้านเม็กซิกันทุกหลัง ฉันขอแนะนำให้เราลองทำอะไรใหม่ๆ และทำความรู้จักกับอาหารละตินอเมริกาให้ดียิ่งขึ้น
เนื้อหาสูตร:

ประเพณีของอาหารเม็กซิกันได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีโดยชาวเม็กซิกันสมัยใหม่ กำเนิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เมื่อชาวยุโรปยกพลขึ้นบกในดินแดนของชาวมายันและชาวแอซเท็กผู้ยิ่งใหญ่ วันนี้อาหารประจำชาติมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับประเพณีของคนโบราณนี้ มีความเชื่อกันว่าอาหารแอซเท็กเป็นต้นกำเนิดที่แท้จริงของอาหารเม็กซิกัน ด้วยโซลูชันรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว รีวิวนี้จะเน้นที่อาหารเม็กซิกัน - ทาโก้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูอาหารสมัยใหม่ที่ไม่เหมือนใครที่พวกเขาอาจไม่เคยลิ้มลองมาก่อน

ความลับของการทำทาโก้เม็กซิกันที่บ้าน

การเรียกจานนี้ว่า "ทาโก้" นั้นถูกต้องกว่าและในตอนท้าย "C" พูดถึงพหูพจน์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณลักษณะของอาหารเม็กซิกัน สามารถติดตามรสชาติประจำชาติได้ในอาหารเม็กซิกันทุกจาน และอาหารหลักในทุกครอบครัวของชาวเม็กซิกันคือข้าวโพด ความหลากหลายของสายพันธุ์นั้นมีอยู่มากมาย เมล็ดข้าวโพดมีสีขาว ส้ม เหลือง ม่วง และดำ เป็นรูปขอบขนานหรือแคบ พวกเขาอบตอร์ตียารวมถึง และทาโก้ข้าวโพด

ทาโก้ทำด้วยมือแบบดั้งเดิม นี่เป็นกระบวนการที่ยากและใช้เวลานานซึ่งต้องใช้ทักษะและเวลา จานนี้เป็นขนมปังแบนที่ม้วนขึ้นก่อนรับประทาน พวกเขากินมันด้วยมือเท่านั้น แต่สามารถเสนอช้อนส้อมให้กับชาวต่างชาติได้ ไส้ในทาโก้มีหลากหลายวิธี: ชีส, หน่อไม้ฝรั่ง, ผัก, เต้าหู้, แซลมอน, เนื้อวัว, ทูน่า, สับปะรด, หมู, พริกหวาน, ถั่ว, โชริโซ่, ไก่, กุ้ง, อะโวคาโด, ข้าวโพด, อาหารทะเล ฯลฯ ผู้สนับสนุนอาหารแปลกใหม่เค้กอัดแน่นไปด้วยตั๊กแตนหนอนผีเสื้อและตัวอ่อนมดชนิดพิเศษ

แม้ว่าทาโก้แบบดั้งเดิมจะทำจากแป้งข้าวโพด แต่ในอาหารสมัยใหม่ของเรานั้น อาหารจานนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับรสนิยมของชาวยุโรป และพ่อครัวหลายคนอบทาโก้จากแป้งสาลี

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 226 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไขมันหมูละลาย - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วแดงกระป๋อง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 0.25 หัว
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• เนื้อดิน - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ทาโก้ทำอาหารทีละขั้นตอนจากแป้งสาลีกับเนื้อสับ:

1. ร่อนแป้งกับเกลือผ่านตะแกรง เพิ่มไขมันและถู
2. คนให้เข้ากัน 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าร้อนชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ 10 นาที
3. แบ่งลูกบอลออกเป็น 6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง
4. ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งให้ร้อนและทอดตอร์ตียาด้านละ 30 วินาที
5. พับเค้กที่เสร็จแล้วทับกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้
6. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
7. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ บดด้วยส้อม แล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
8. ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศ ผักชี ถั่วกระป๋อง เกลือ และเคี่ยวต่ออีก 4 นาที
9. ปอกเปลือกและขูดแครอท
10. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
11. ล้างใบผักกาดหอมและสับละเอียด
12. วางเค้กบนถาดอบโดยงอเล็กน้อยครึ่งหนึ่ง ส่งไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที
13. ใส่ถั่ว, เนื้อสับในเค้ก, โรยด้วยชีสชิปและใส่แครอท
14. วางมะเขือเทศและผักกาดแก้วไว้ด้านบน
15. เสิร์ฟทาโก้ร้อน

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเม็กซิกันที่ชวนน้ำลายสอและอร่อย ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ทาโก้ข้าวโพดพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดบดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เนื้อดิน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ผักใบเขียว (ใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม) - พวง
• เครื่องปรุงรส "fachita mix" หรือ "burrito mix" - 1 ช้อนชา

ทาโก้ทำอาหารทีละขั้นตอนตามสูตรคลาสสิก:

1. ผสมข้าวสาลีและข้าวโพดป่นในชาม ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำ และผสม
2. ใช้มือของคุณเพื่อแทนที่แป้งยืดหยุ่นและม้วนเป็น 5 ลูก ม้วนเป็นเค้กกลมหนา 2 มม.
3. ในกระทะที่แห้ง ทอดตอร์ตียาด้านละ 2 นาทีจนมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้น
4. งอเค้กที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อยครึ่งหนึ่งเพราะ หลังจากเย็นลงพวกเขาจะแห้งเล็กน้อย
5. สำหรับซอสเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในกระทะซึ่งผัดเบา ๆ
6. ใส่หัวหอมสับ เกลือ ผัดจนสุกครึ่ง
7. ใส่มะเขือเทศสับลงในเนื้อสับที่ทำเสร็จแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
9. ใส่กระเทียมสับ ใส่เครื่องปรุง และซอสมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
10. ราดซอสเนื้อร้อนบนตอร์ตียา โรยสมุนไพรสับ ใบผักกาดหอม เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

ทาโก้ไก่โฮมเมดต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แซนวิชตามที่เรียกกันในบ้านเกิดจะดึงดูดผู้กินทุกคน

วัตถุดิบ:

• นม - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ข้าวโพดป่น - 100 ก
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• แกง - หยิก
• พริกหยวกบดหวาน - หยิก
• ไก่สับ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - ขนตูด
• ใบกะหล่ำปลี - 2 ชิ้น
• แชดดาร์ชีส - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 50 มล
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทาโก้ไก่ทีละขั้นตอน:

1. ผสมนม ไข่ แป้งสองชนิด เนย และเกลือเล็กน้อย นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ละส่วนจะมีรูปร่างเหมือนลูกบอล
2. คลึงแป้งให้เป็นเค้กกลม
3. ตั้งกระทะที่แห้งแล้วทอดเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5 นาที
4. งอเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นเปลือกทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่
5. ใส่น้ำซุปไก่ วางมะเขือเทศ พริกไทย เกลือลงในไก่สับ
6. ทอดทุกอย่างในกระทะ คนจนของเหลวระเหยหมด
7. ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วเทเนื้อสับลงไป
8. โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ
9. ราดด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่วและโรยหน้าด้วยชีสขูด