แพนเค้กเป็นอาหารอเมริกันทั่วไปชนิดหนึ่ง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กอเมริกัน คุณสามารถปรุงในน้ำ นมเปรี้ยว และแน่นอน kefir โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์รัสเซียของเรา

ความแตกต่างจากคู่หูชาวรัสเซียคือพวกมันดูเขียวชอุ่มและมีขนาดเล็กกว่ามาก - มากกว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย กล่าวคือ ดูเหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่ แต่มีรสชาติแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมของพวกเขาเท่านั้นที่หนากว่ามาก รูปร่างของพวกเขากลายเป็นทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 - 14 ซม. ความหนาถึงเซนติเมตรและมากยิ่งขึ้น วิธีนี้ช่วยให้พลิกและนำออกจากกระทะได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยแน่นอนว่าต้องผสมแป้งอย่างถูกต้อง

คุณต้องอบแพนเค้กเนื้อนุ่มในกระทะก้นหนา หรือใช้เครื่องทำแพนเค้กแบบด้านต่ำก็ได้ ในจานดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังแดงก่ำและสวยงามอีกด้วย

อย่าใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในแป้งเมื่อนวด ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ผลิตภัณฑ์สามารถเผาไหม้ได้ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ใครพอใจ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับ ผลไม้ต่างๆ,เบอร์รี่,น้ำเชื่อม,นมข้น,แยมและช็อกโกแลต นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเช้า

หลายคนอาจจะเห็นด้วยว่าแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน แน่นอนว่าต่างจากไข่คนหรือไข่คน พวกมันปรุงยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยินดีต้อนรับที่บ้านเสมอ และใครเมื่อความหลากหลายขัดขวาง

พิจารณาสูตรที่คลาสสิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 1 แก้ว
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 แก้ว (อาจจะมากกว่านี้)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมของกันเลย ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้เรามีทุกอย่างอยู่ในมือและเราจะไม่ลืมอะไรในกระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้ผสมอาหารแห้งทั้งหมด ร่อนแป้งเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจน ควรทำสิ่งนี้เสมอจากนั้นขนมอบก็งดงามเสมอและที่สำคัญที่สุดคือนุ่มและอร่อย

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู วานิลลิน แล้วคนให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนประกอบที่เป็นของเหลว: ไข่ เนย และนม ในกรณีนี้ต้องเติมนมในปริมาณเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยหรืออย่างน้อย อุณหภูมิห้อง... นอกจากนี้ แนะนำให้เอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าด้วย

อาหารที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยจะโต้ตอบกันได้ดีขึ้น และแป้งจะกลายเป็นพลาสติกและนุ่มขึ้น

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความละเอียดอ่อนและอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งที่ตีและมิกเซอร์ แป้งควรจะเรียบไม่มีก้อน ในความสม่ำเสมอควรบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ปล่อยให้แป้งยืนสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและแป้งจะเหนียวมากขึ้น

มาเตรียมกระทะกันเลยค่ะ เคลือบสารกันติดและตั้งไฟให้ร้อน เทลงบนพื้นผิวที่อุ่นประมาณครึ่งหนึ่งของทัพพีของแป้งที่ผสมอีกครั้งแล้วรอให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น กำหนดขนาดที่ต้องการทันที จำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแพนเค้กขนาดเล็กและนุ่ม

ทันทีที่ฟองอากาศครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และจะไม่มี ปะทะ,พลิกกลับ. อีกด้านทอดประมาณ 20-30 วินาที ทั้งสองฝ่ายควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

ระวังไฟและผลิตภัณฑ์เอง มันควรจะอบได้ดีและยังมีสีที่ถูกใจ ปรับความเข้มการเผาไหม้ของเตาให้ความร้อนระหว่างการอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรบางกว่า 5 - 6 มม. และดูเขียวชอุ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กที่เขียวชอุ่ม นุ่ม และเตรียมง่ายพร้อมแล้ว! เทน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือนมข้นจืดลงไป แล้วอาหารเช้าของคุณก็พร้อม!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กอเมริกันที่สมบูรณ์แบบ

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรการทำอาหารที่เราเตรียมแป้งในนมด้วย ในเวลาเดียวกัน แพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดกลับกลายเป็นนุ่มปานกลางและอบได้อย่างลงตัวภายใน ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีรูพรุนด้วย ปริมาณมากหลุม

ช่วยให้แช่น้ำผึ้งหรือ .ได้อย่างลงตัว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะให้บริการในบ้านเกิดของพวกเขาในอเมริกา

เพื่อน ๆ เราบันทึกวิดีโอนี้โดยเฉพาะสำหรับบล็อกและบทความนี้ของเรา ดูสิเรามีมาก สูตรที่น่าสนใจที่สมควรได้รับความสนใจ

ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเราในช่อง YouTube

และอย่าลืมปรุงแพนเค้กตามสูตรนี้ อร่อยเหมือนเตรียมง่าย ฉันพยายามทำอาหารตามสูตรต่างๆ แต่สูตรนี้เป๊ะเวอร์!!!

การทำแพนเค้กนุ่ม ๆ แสนอร่อยบน kefir ตามสูตรคลาสสิก

คุณสามารถอบแพนเค้กหรือแพนเค้กตลอดเวลาได้หรือไม่? มันค่อนข้างน่าเบื่อ! คุณสามารถกระจายอาหารเช้าหรือของหวานกับคู่ค้าต่างประเทศ แพนเค้กบน kefir - ทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้. พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir 2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลินที่ปลายมีด
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมอะไรในภายหลัง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อไม่ให้เย็น

Kefir ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อยอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นขึ้นในอ่างน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู

เพิ่ม kefir อุ่น ๆ, น้ำมันพืช และวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามแยก ควรทำหลายๆ ครั้งเพื่อความสวยงามของจานของเรา เราเติมโซดาลงไปทันทีซึ่งสามารถกรองและผสมได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของแป้ง ในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่อง

ในกรณีนี้ ควรใช้ที่ตีตะกร้อ เพราะจะช่วยสลายก้อนที่มีอยู่ทั้งหมด แป้งควรจะเรียบ

ให้มันพักเล็กน้อยและชง ในช่วงเวลานี้แป้งจะกระจายตัวและแป้งจะเนียนขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้นในแบบของตัวเอง รูปลักษณ์ภายนอก.

เมื่อฟองอากาศปกคลุมพื้นผิวด้านบนทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

โดยการเปรียบเทียบ เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กแต่ละอัน แพนเค้ก kefir อร่อยนุ่มพร้อม! พวกเขากลับกลายเป็นว่าสวยงามละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย เราเสิร์ฟถึงโต๊ะทันทีพร้อมกับ ซอสช็อคโกแลตแยมหรือแยม ทุกอย่างเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ!

วิธีทำแพนเค้กนมกล้วย

หากคุณได้เรียนรู้วิธีการทอดแพนเค้กปกติแล้ว คุณก็สามารถทำกล้วยเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้! นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นม 300 มล.
• กล้วยปอกเปลือก 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมชามหรือชามสำหรับตี ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสม วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

กล้วยควรสับเป็นน้ำซุปข้นคุณควรได้มวลที่สม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใช้เครื่องปั่นเพื่อปั่น

ใส่กล้วยสับลงในชาม ค่อยๆแนะนำมวลไข่ที่เขียวชอุ่มแล้วเทนมลงในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน ให้คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแยก จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน เราใส่ใจกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ยืดหยุ่น และแน่นอนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำมันพืชที่ปรุงไว้ลงไป ใช้ที่ตีแป้งเคาะมวลจนวงกลมน้ำมันหายไป

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนสุก สีน้ำตาลทอง... เรากำลังรอให้ฟองสบู่ปกคลุมทั่วทั้งแพนเค้กเนื้อนุ่มของเราอย่างแน่นอน

แล้วพลิกกลับด้านความพร้อมอีกด้านหนึ่ง

เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมนูเทลล่าและ ชาสด... หรือกับสินค้าที่คุณชอบมากที่สุด และมันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันไปสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกคน

สูตรทำแพนเค้กนุ่มฟูกับครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้าเป็นขนมหวานหรือเพียงแค่ชาแพนเค้ก - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ... และที่สำคัญมีสูตรการทำอาหารมากมายให้คุณเลือกเสมอ แบบที่คุณชอบมากที่สุด ฉันนำสูตรครีมเปรี้ยวมาให้คุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• เนย 25 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินที่ปลายมีด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ แป้ง น้ำตาลและโซดา

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนคุณควรจะได้มวลที่หนา เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่กับวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมในภาชนะแยกต่างหาก

เพิ่มผลิตภัณฑ์วิปปิ้งอย่างดีไปที่ แป้งหนาและผสมเบา ๆ ด้วยปัด เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้กับมวลที่ได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายล่วงหน้า

แป้งพร้อมคุณสามารถอบแพนเค้กได้!

ตั้งกระทะให้ร้อน ส่วนที่ถูกต้องแป้งและรอให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเต็มไปด้วยฟองอากาศ ก็ถึงเวลาพลิกกลับ

ในทางกลับกัน เราอบเวลาน้อยลงเล็กน้อย ทาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยละลาย

เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

เราอัดจารบีแต่ละอันด้วยน้ำมัน แพนเค้กทั้งหมดวางซ้อนกัน เมื่อเสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมที่คุณชื่นชอบแล้วเทลงในน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างออกมาดีและอร่อยมาก อร่อย!

แพนเค้กอร่อยๆ ปรุงด้วยนมเปรี้ยว

สูตรนมเปรี้ยวนี้ทำง่ายมากเหมือนกับสูตรอื่นๆ แต่เพื่อลิ้มรส สินค้าสำเร็จรูปยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• นม 200 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 10 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลินที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกันเลย! ขั้นแรก ผสมไข่กับน้ำตาลลงในชาม ตีมวลโดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูง ควรจางลงและข้นขึ้นเล็กน้อย

แล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ นมบูดและน้ำมันพืช ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนฟู

ร่อนแป้งลงในชามแยก แล้วผสมกับผงฟู จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

มาเริ่มอบกันเลย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนจนสุดแล้วให้ลดความร้อนลง มันควรจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ย จากนั้นเทแป้งและทำผลิตภัณฑ์ให้เรียบร้อยตามขนาดที่ต้องการ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณได้บลัชที่ต้องการแล้ว ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง โดยการเปรียบเทียบ เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

นี่คือแพนเค้กของเราที่มีนมเปรี้ยว เสิร์ฟกับอะไรก็ได้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมสุดโปรดของคุณ!

วิธีทำแพนเค้กอเมริกันเขียวชอุ่มบนน้ำ

ตามที่เราเข้าใจจากหัวข้อวันนี้มีสูตรการทำอาหารมากมาย ของจานนี้... แต่เราไม่ได้พิจารณาสูตรอื่นคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งในน้ำ รสนิยมของพวกเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

เทียบกันต้องลอง! มีความคิดเห็นมากมายที่ขนมอบสามารถอร่อยได้เฉพาะกับ kefir หรือนมเท่านั้น ดังนั้นผู้ที่ไม่ได้กินยันที่ยอดเยี่ยม ลูกกวาด... มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม 260 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราจะใส่อย่างหลังในตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาแช่เย็น จากนั้นพวกเขาจะตีได้ง่ายขึ้น เติมน้ำลงในไข่แดงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีน้ำกับไข่แดงด้วยคนปกติ

วี แยกจานใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วร่อนให้ทั่ว โดยควรหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ขนมอบของเราโปร่งสบาย จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงและผสมกับช้อน อย่างแผ่วเบาราวกับจากล่างขึ้นบน

เทน้ำมันดอกทานตะวัน คนแป้งให้ทั่วอีกครั้งโดยไม่ต้องตี

น้ำมันชนิดใดที่จะใช้ - กลั่นหรือไม่คุณเลือกเองว่าใครชอบอันไหนมากกว่ากัน

เรานำโปรตีนที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอดคงที่ หลังจากนั้น 2-3 นาที หลังจากตีแล้วให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เกลี่ยไข่ขาวที่ตีไว้กับแป้ง ค่อยๆผสมลงในแป้งด้วยช้อน ทุกอย่างพร้อมแล้วมาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นและแห้ง แป้งหนึ่งช้อนกับสไลด์, ระดับใน เค้กบาง... ในกรณีนี้ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง

เมื่อพื้นผิวด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศปกคลุม - ถึงเวลาพลิกกลับ! เตรียมแพนเค้กที่เหลือในลำดับเดียวกัน

เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยแยมผิวส้ม หรือจะละลายช็อกโกแลตแล้วเทราดเหมือนซอสก็ได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กแบบไม่มีแป้ง โซดา และผงฟู

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เราใช้ .แทน เกล็ดข้าวโอ๊ต... เรานวดแป้งในนมแม้ว่าฉันคิดว่าในอย่างแน่นอน รุ่นลีนมันจะเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำและนมเปรี้ยวและคีเฟอร์ นั่นคือทุกอย่างที่เราใช้ในวันนี้ในสูตร

นอกจากนี้ สูตรนี้ไม่ใช้เบกกิ้งโซดาและผงฟู นั่นคือผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเขียวชอุ่มโดยไม่ได้

อย่างที่เห็น ผลสุดท้ายสวยมาก! และเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ฉันต้องการลองอร่อย

แพนเค้กตกแต่งด้วยครีมช็อคโกแลต ผลไม้ และถั่ว และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเติมแคลอรี่สูงให้น้อยลงได้โดยการเทโยเกิร์ตธรรมดาลงบนผลิตภัณฑ์ และยังตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง

ทำง่าย อร่อย ได้ไว แพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถทำได้บนแป้งที่ปรุงจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถปรุงด้วยน้ำเปรี้ยวหวาน โยเกิร์ต ayran และแม้แต่น้ำแร่

บางทีในอเมริกาพวกเขาไม่ทำอาหารแบบนั้น แต่คุณรู้ว่ามันทำได้ และถ้าจู่ๆ คุณไม่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลวอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่าลังเลที่จะใช้ส่วนผสมที่มีอยู่

และที่สำคัญปรุงด้วยใจเสมอและ อารมณ์ดีแล้วคุณจะได้ขนมอบอย่างแน่นอน!

อร่อย!

ทำอาหารอย่างไร แพนเค้กอเมริกันสูตรแพนเค้กบน kefir - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir

แพนเค้กมาหาเราจากอเมริกา ที่นั่นพวกเขาเริ่มปรุงมันเป็นครั้งแรก พวกมันดูเหมือนแพนเค้กเนื้อหนา ค่าเฉลี่ยระหว่างแพนเค้กรัสเซียกับโดนัท ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือพวกเขาเตรียมได้ง่ายกว่ามากและมีไขมันต่ำอย่างสมบูรณ์

แป้งทำด้วยนม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, kefir, น้ำหรือนมอบหมัก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะราดด้วยนมข้น, เคลือบหรือ น้ำเชื่อมผลไม้.

เส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างเล็ก ใหญ่กว่าแพนเค้กของเราเล็กน้อย โครงสร้างเป็นรูพรุนคล้ายกับ เค้กบิสกิต... และชื่อนี้แปลว่าเค้กในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้ก kefir

ทำอาหารพวกนี้ แพนเค้กอากาศหรือที่เรียกว่าแพนเค้กอเมริกัน - เป็นงานที่ค่อนข้างง่าย เคล็ดลับของแพนเค้กแสนอร่อยอยู่ที่รสช็อกโกแลต เพราะใส่ช็อกโกแลตหรือโกโก้ที่ละลายแล้วลงในแป้ง

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• Kefir - 260 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - บรรจุภัณฑ์;
• วานิลลิน - ซอง;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เมล็ดโกโก้ - 4 ชิ้น.;
• น้ำเชื่อมลิ่ม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 210 Kcal / 100 กรัม

เทโซดาที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบนาที แยกไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล บดเมล็ดโกโก้ให้เป็นผงในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า

เท kefir ซึ่งเริ่มเป็นฟองลงในมวลไข่แล้วใส่ผงฟูกับวานิลลา เราผสมทุกอย่างอย่างขยันขันแข็งและเพิ่มแป้งบดและผงโกโก้เป็นก้อนสลับกัน ในตอนท้ายเทน้ำมันมะกอก

ความสม่ำเสมอควรกลายเป็นหนา

เราเอากระทะแพนเค้กแล้วเท ช้อนใหญ่แป้งทอดแพนเค้ก เมื่อรูปรากฏขึ้นที่ด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย เราผลิตแป้งทั้งหมดโดยใช้เทคโนโลยีนี้

เราใส่กองไว้ จานแบนเทน้ำเชื่อมแล้วบดด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใส่เลมอนบาล์มหรือมิ้นต์จำนวนหนึ่งไว้ด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแปลก ๆ กับโยเกิร์ต

ถ้าคุณเพิ่มโฮมเมดลงในแป้งแพนเค้ก ชีสกระท่อมไขมันแล้วพวกเขาจะดูเหมือนแพนเค้กของเรามากยิ่งขึ้น - นุ่มโปร่งสบายและน่ารับประทานมาก รสชาติจะเหลือเชื่อมาก จะไม่มีใครปฏิเสธอาหารเช้าแบบนี้

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• Kefir - 300 มล.;
• ชีสกระท่อมชาวนา - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไม่ น้ำมันสำเร็จรูป- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 310 Kcal / 100 กรัม

เราเปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นเครื่องปั่นใส่น้ำตาลแล้วขับไข่ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เท kefir เล็กน้อยแล้วทำต่อเติมโซดาและแป้งที่บดแล้ว

ลูกเกดนึ่งก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่นี่เป็นทางเลือก หากคุณต้องการแพนเค้กอาหารมากขึ้นก็ใช้ ชีสพร่องมันเนย, kefir และ แป้งข้าวไร... มันจะกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดามาก

เราอุ่นกระทะด้วยก้นเหล็กหล่อแล้วเทแป้งลงในแป้งสองช้อนก็เพียงพอแล้วที่จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบห้าเซนติเมตร เมื่อคุณเห็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลอ่อนๆ ให้พลิกกลับด้าน

โรยน้ำตาลผงลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางซ้อนกันในหอคอย หากคุณใช้กระทะสองใบพร้อมกัน สิ่งต่างๆ จะเร็วขึ้น

แพนเค้กกล้วยกับนมเปรี้ยว

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในแป้งแพนเค้ก ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ นี้จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและรสชาติพิเศษ เคล็ดลับดังกล่าวมักใช้โดยคุณแม่ที่ลูกไม่ต้องการกินกล้วยที่ดีต่อสุขภาพ

กล้วย - 2 ชิ้น.;

แป้ง - 300 กรัม

Kefir - 200 มล.;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

โซดา - 0.5 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

วานิลลา - 2 ช้อนชา;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 270 Kcal / 100 กรัม

เท kefir ลงในชาม ดับโซดาในช้อนด้วยน้ำส้มสายชู เทโฟมลงไป มวลของเหลว... คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ วานิลลา น้ำตาล และเนย นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วบดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่นบดในน้ำซุปข้น

เพิ่มแป้งหลักผสมและเพิ่มแป้งบดที่จำเป็น จะทำให้แพนเค้กนุ่มและฟูขึ้น

เราใส่กระทะพิเศษสำหรับแพนเค้กด้วยแก๊ส มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กมากและแพนเค้กมีขนาดเท่ากัน เราแปรงด้านล่างด้วยแปรงสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

เทแป้งที่หนาแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยมือที่ใช้มือ เมื่อคุณเห็นรูเล็กๆ ด้านบน ให้หมุนไม้พายซิลิโคนไปอีกด้านหนึ่งทันที

สามารถเติมน้ำมันเพิ่มเติมได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกล้วยสับเป็นชิ้น ๆ เทนมข้นต้มแล้วเทลงในชาม จุ่มหรือทาลงบนขนมอบแล้วล้างออกด้วยชาหรือโกโก้ร้อน

ทำอาหารอย่างไร มันฝรั่ง zrazyกับเนื้อ วิธีทำแป้งอย่างถูกต้องและวิธีการเตรียมไส้

สเต็กปลาคอดอบสมุนไพร เครื่องเทศและผัก อ่านวิธีการเตรียมน้ำปลาอย่างถูกต้อง

ขนมจีบรสเชอรี่ ... ใครไม่ชอบอาหารหวานฉ่ำๆ ที่ยายเรายังทำอยู่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะปรุงให้ถูกต้องได้อย่างไรและอย่างไร อ่านคำแนะนำของเราในบทความของเรา

แพนเค้กไดเอทไร้ไข่

มีคนประเภทหนึ่งที่เรียกว่ามังสวิรัติ พวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์ ไข่ และอาหารอื่นๆ ต้นกำเนิดผัก... โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา เชฟได้คิดค้นสูตรสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่ พวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าใน ประสิทธิภาพสุดคลาสสิคแต่บางกว่าเล็กน้อย

• แป้ง - 400 กรัม
• Kefir - 300 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 95 Kcal / 100 กรัม

เราผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นแป้ง: kefir, น้ำตาล, โซดา, เกลือและทิ้งไว้ยี่สิบนาที ผงฟูจะเริ่มทำงานด้วยแพนเค้กของเธอจะไม่ผอมเท่าแพนเค้กรัสเซีย

เทแป้งที่บดแล้วลงในของเหลว kefir แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน แป้งจะค่อนข้างหนาและควรค่อยๆ ระบายออกจากช้อน หากคุณเห็นว่ามันเบาบางให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ในกระทะแห้งทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลสวย เราเกลี่ยเป็นกองแล้วตัดสตรอเบอร์รี่ด้านบนแล้วราดด้วยแยมแครนเบอร์รี่

แพนเค้กอเมริกันเขียวชอุ่มกับวานิลลา

Kefir เป็นหนึ่งในที่ต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์นมหมักใช้ในการทดสอบ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ขนมอบนุ่มฟูและมีรูพรุน การเพิ่มวานิลลาและช็อกโกแลตละลายลงในแพนเค้กและโรยด้วยถั่วสับ คุณจะได้รสชาติเหมือนเค้กในร้านขนม

แป้ง - 3 ถ้วย;

Kefir - 0.5 ลิตร;

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์

ไข่ - 3 ชิ้น;

วานิลลิน - 1 ซอง;

น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;

ผงฟู - 1 แพ็ค;

ถั่ว - 50 กรัม

นมข้น - 0.5 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร: ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 211 Kcal / 100 g.

เราขัดไข่ด้วยน้ำตาลในไข่ไก่ เราผสม kefir กับผงฟูวานิลลาและ น้ำมันมะกอก... ปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบนาที ละลายกระเบื้องที่แตกเป็นชิ้น ๆ ในไมโครเวฟ

เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น แต่ไม่ใช่แป้ง แต่ใหญ่กว่า เรารวมมวลไข่กับ kefir คนเบา ๆ จากด้านล่างด้วยไม้พายพิเศษ

เทช็อกโกแลตลงไปผัดและทอดแพนเค้กในกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้ คุณต้องเทแป้งไม่เกินสองช้อนโต๊ะเพื่อให้มีขนาดเล็กและสูง

เราใส่ทุกอย่างลงในจานโรยด้วยถั่วและเทนมข้นสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติได้ ถั่วที่มีอยู่จะทำ

เคล็ดลับของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

1. ระหว่างการปรุงอาหาร โซดาไม่ควรดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ กรดมะนาวเช่นเดียวกับวิธีโบราณ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มลงในแป้งแล้วการอบจะเขียวชอุ่มและจะไม่มีรสค้างอยู่ในคอที่ไม่จำเป็น
2. แป้งสำหรับแพนเค้กควรจะหนามากเพื่อไม่ให้กระจายมากเกินไปในกระทะเช่นแพนเค้กรัสเซีย
3. ช่วยเอาขนมใส่แป้งหน่อยได้มั้ยคะ สีผสมอาหาร, เจลหรือแป้ง;
4. แพนเค้กสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอาหารที่ปิดสนิทได้นานถึง 24 ชั่วโมง พวกเขาสามารถให้ความร้อนใน เตาอบไมโครเวฟ, อบอุ่นกว่าจะอร่อยกว่า
5. บังคับหลังจากเติมเบกกิ้งโซดาหรือ ผงฟูใน kefir ปล่อยให้ของเหลวยืน หากคุณเริ่มทอดทันที แพนเค้กจะแบนและไม่โปร่ง
6. อย่าใส่น้ำตาลมากในแป้งมันจะอุดตันมวลแป้งจะดีกว่าที่จะชดเชยความหวานด้วยน้ำเชื่อม, แยม, นมข้นหรือน้ำผึ้ง;
7. แพนเค้กทำมาจาก แป้งข้าวโอ๊ต,จากนั้นก็เป็นอาหาร;
8. เวลาทอดแพนเค้ก ให้เทแป้งห่างๆ เพราะจะเกลี่ยและติดกัน
9. แนะนำให้ทาแป้งด้วยเนยหรือน้ำเชื่อมระหว่างชั้นของแพนเค้กจะได้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

แพนเค้กแสนอร่อยและชาชั้นยอด!

แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มแบบอเมริกันดั้งเดิมและมักทำเป็นอาหารเช้าและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมลิ่มหรือ เนยถั่ว... มีความนุ่ม นุ่ม และละลายในปาก อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม, สรุป. พวกเขามักจะเตรียมด้วยนม แต่ก็มีรูปแบบอื่นๆ เช่นกัน ตัวอย่างเช่นอันนี้ ฉันเสนอให้ปรุงด้วย kefir ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้ก "ปุย" ที่อร่อยน่าอัศจรรย์สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนด้วยความซับซ้อนหลักของการทำอาหารจานนี้

ส่วนผสม (แก้ว - 250 มล.):

- kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี ( ชั้นยอด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (หมวด CO) - 1 ชิ้น.;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
– น้ำตาลทราย- 5-6 สต. ล. (รสชาติ);
- น้ำมันพืช (กลั่นดับกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
– น้ำตาลวานิลลา- 10 กรัม
- แยม นมข้น น้ำเชื่อม น้ำตาลไอซิ่ง ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ

1. อุ่น kefir เล็กน้อย สามารถทำได้โดยใช้ไฟอ่อนบนเตาหรือในไมโครเวฟ คุณต้องอุ่นให้ร้อนประมาณ 30-40 องศาไม่มาก หากคุณร้อนมากเกินไป kefir จะแบ่งชั้น เวย์และคอทเทจชีสจะโดดเด่น แล้วแพนเค้กก็ใช้ไม่ได้ เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ที่คุณจะนวดแป้ง
2. เพิ่มหนึ่ง ไข่... มันจะเพิ่มความเอิกเกริกเป็นพิเศษให้กับแพนเค้ก
3. เทเกลือเล็กน้อยลงในแป้งในอนาคตโดยแท้จริงแล้วอยู่ที่ปลายช้อนชา ทำไมต้องใส่เกลือในอาหารหวาน? ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทั้งหมด ดังนั้นอาหารรสเค็มจึงดูมีรสชาติดีกว่า แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ คุณสามารถข้ามเกลือในแพนเค้กได้
4. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล นี่เป็นส่วนผสมที่จำเป็น ใครชอบหวานใส่สารให้ความหวานได้อีก 4-5 ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ เทถุงที่นั่น น้ำตาลวานิลลา... สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา หลังจะต้องเล็กน้อยบนปลายมีดมิฉะนั้นแพนเค้กพร้อมกับ กลิ่นหอมได้รสขมที่ไม่พึงประสงค์
5. ใส่น้ำมันพืช เป็นส่วนผสมที่จะป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะในระหว่างการอบเพราะสูตรนี้ไม่ใช้จาระบีเพิ่มเติมสำหรับการหล่อลื่น นี่คือสิ่งที่ทำให้แพนเค้กแบบดั้งเดิมแตกต่างจากแพนเค้ก kefir ที่นุ่มฟู ที่ทอดใน จำนวนมากน้ำมันพืช. ควรใช้เนยดับกลิ่นเนื่องจากผลิตภัณฑ์กลิ่นสามารถให้กลิ่นหอมแก่ขนมอบได้
6. ผัดเนื้อหาของชามให้ละเอียดด้วยที่ตีจนเนียน
7. ผสมผงฟูกับแป้ง คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาแทนได้ ไม่จำเป็นต้องดับไฟ (เช่น ผงฟู) เพราะคีเฟอร์มีกรดเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับด่าง ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนของส่วนผสมแป้งที่เหลือ
8. ในเวลาเดียวกัน ให้คนแป้งด้วยที่ตีแป้งจนเนียนตามนี้ค่ะ ภาพทีละขั้นตอนสูตรของฉัน มันควรจะบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่หนากว่าแพนเค้กมาก ปล่อยให้นั่งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง เมื่อมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
9. เปิดกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ขอแนะนำให้กระทะเคลือบสารกันติด วางแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ปั้นเป็นแพนเค้กกลมเรียบร้อย คล้ายกับในรูป อบประมาณ 2-3 นาที พื้นผิวของแพนเค้กจะกลายเป็นรูพรุน
10. จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่ง และปรุงอาหารต่ออีก 1-1.5 นาทีจนสุกทั่ว
วางแพนเค้กสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ ตามเนื้อผ้า แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับเมเปิ้ล เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ แต่ก็อร่อยมากด้วยน้ำผึ้ง เนย แยม นมข้นหวาน หรือแม้แต่น้ำตาลผง
และเรายังเสนอให้คุณทำแพนเค้กบน kefir สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูจะถูกถามโดยเพื่อนของคุณอย่างแน่นอนเพราะการอบบนมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและละเอียดอ่อนเสมอ

• แพนเค้กบน kefir
• แพนเค้กช็อคโกแลต - สูตรสำหรับ kefir
• แพนเค้กอเมริกันคลาสสิก
• Chebureks บน kefir กับเนื้อ
• Belyashi บน kefir
• บีทรูทเย็นบน kefir
• แพนเค้กบนเบียร์
• ปุยแพนเค้กบน kefir - วิธีที่ดีที่สุดการทำอาหาร

จานใน multicooker

• อบใน multicooker
• ข้าวต้มในหม้อหุงช้า
• ไก่ในหม้อหุงช้า
• เนื้อ Multicooker
• ไข่เจียวในหม้อหุงช้า
• Pilaf ใน multicooker
• ปลาในหม้อหุงช้า
• ซุปในหม้อหุงช้า
• สูตรทั้งหมด "จานใน multicooker"

จานในโพสต์

• ขนมอบแบบลีน
• หลักสูตรที่สองในเทศกาลมหาพรต
• ของหวานเข้าพรรษา
• อาหารวันหยุดเทศกาล Len
• สลัด Lenten
• ซุปถั่ว
• สูตรทั้งหมดสำหรับ "จานเข้าพรรษา"

หลักสูตรที่สอง

• จานถั่ว
• เมนูเห็ด
• เมนูมันฝรั่ง
• เมนูซีเรียล
• เมนูผัก
• อาหารตับ
• อาหารสัตว์ปีก
• เมนูปลา
• อาหารเครื่องใน
• เมนูไข่
• สูตรแพนเค้ก แพนเค้ก ฟริตเตอร์
• สูตรเนื้อ
• สูตรอาหารทะเล
• สูตรแป้ง
• สูตรทั้งหมด "หลักสูตรที่สอง"

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

• พายแสนอร่อย
• คุกกี้โฮมเมด
• ขนมปังโฮมเมด
• คัพเค้ก
• พิซซ่า
• การเตรียมแป้ง
• สูตรขนมปัง
• สูตรครีมและการทำให้ชุ่ม
• สูตรทำขนม
• สูตรเค้ก
• สูตรม้วน
• เค้ก
• สูตรทั้งหมด "การอบ"

ของหวาน

• ของหวานจากนม
• ของหวานต่างๆ
• ของหวานผลไม้
• ของหวานชอคโกแลต
• สูตรทั้งหมด "ของหวาน"

อาหารไดเอท

• ขนมอบอาหาร
• หลักสูตรหลักการควบคุมอาหาร
• ของหวานไดเอท
• สลัดไดเอท
• ซุปไดเอท
• สูตรอาหารทั้งหมด "อาหารมื้อ"

ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
• เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
• การอนุรักษ์อื่นๆ
• บวบสำหรับฤดูหนาว
• สตอเบอรี่รับหน้าหนาว
• ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
• แตงกวาสำหรับฤดูหนาว
• สลัดรับหน้าหนาว
• เตรียมหวาน
• ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
• สีน้ำตาล
• สูตรทั้งหมด "ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว"

ของว่าง

• แซนวิช
• ของว่างร้อนๆ
• ขนมเค้ก
• ขนมเนื้อ
• ขนมผัก
• ขนมต่างๆ
• อาหารเรียกน้ำย่อยปลาและอาหารทะเล
• ของว่างเย็น
• สูตรขนมทั้งหมด

บน อย่างเร่งรีบ

• แส้ขึ้นหลักสูตรที่สอง
• อบด่วน
• ของหวานจานด่วน
• อาหารว่างจานด่วน
• จบหลักสูตรแรก
• วิปสลัด
• สูตรด่วนทั้งหมด

เครื่องดื่ม

• ค็อกเทลแอลกอฮอล์
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์
• น้ำอัดลม
• เครื่องดื่มร้อน
• สูตรทั้งหมด "เครื่องดื่ม"

ปีใหม่

• อาหารจานร้อนรับปีใหม่
• ขนมปีใหม่
• เครื่องดื่มต้อนรับปีใหม่
• แซนวิชปีใหม่
• ขนมปีใหม่
• เค้กปีใหม่
• ขนมปีใหม่
• สลัดปีใหม่
• สูตรทั้งหมด "ปีใหม่"

มื้อแรก

• Borscht
• น้ำซุป
• ซุปร้อน
• ซุปปลา
• ซุปเย็น
• สูตรทั้งหมด "หลักสูตรแรก"

อาหารตามเทศกาล

• แพนเค้กสำหรับแพนเค้ก
• แซนวิช
• วันหยุดของเด็ก
• ของว่างบนโต๊ะเทศกาล
• เมนูวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• เมนูวันที่ 8 มีนาคม
• เมนูวันวาเลนไทน์
• เมนูฮัลโลวีน
• เมนูโต๊ะรื่นเริง
• เมนูปีใหม่2018
• เมนูอีสเตอร์
• สลัดเทศกาล
• สูตรวันเกิด
• เมนูคริสต์มาส
• สูตรอาหารวันหยุดทั้งหมด

สูตรต่างๆ

• จานลาวาช
• ทำอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมัน
• ทำอาหารในหม้อ
• ทำอาหารในหม้อ
• ทำอาหารในไมโครเวฟ
• ทำอาหารใน multicooker
• ทำอาหารในหม้อต้มคู่
• ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง
• โภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์
• สูตรทั้งหมด "สูตรต่างๆ"

สูตรสำหรับเด็ก

• หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก
• ขนมอบสำหรับเด็ก
• ของหวานสำหรับเด็ก
• สลัดสำหรับเด็ก
• เครื่องดื่มสำหรับเด็ก
• ซุปสำหรับเด็ก
• สูตรทั้งหมด "สูตรสำหรับเด็ก"

สูตรปิกนิก

• อาหารปิกนิกอื่นๆ
• ของว่าง
• จานเนื้อสำหรับปิกนิก
• จานผักสำหรับปิกนิก
• จานปลาสำหรับปิกนิก
• สูตรปิกนิกทั้งหมด

สลัด

• สลัดเนื้อ
• สลัดผัก
• สลัดปลา
• สลัดไม่มีมายองเนส
• สลัดทะเล
• สลัดเห็ด
• สลัดไก่
• พัฟสลัด
• สลัดผลไม้
• สูตร "สลัด" ทั้งหมด

ซอส

• น้ำเกรวี่
• น้ำสลัด
• ซอสหวาน
• ซอสสำหรับเนื้อ
• น้ำปลา
• สูตร "ซอส" ทั้งหมด

อุปกรณ์ตกแต่งจาน

• เคลือบและฟองดอง
• ตกแต่งสีเหลืองอ่อน
• ตกแต่งผักและผลไม้
• สูตรทั้งหมดสำหรับ "จานตกแต่ง"

มื้อประหยัด

• อาหารจากจานเด่นและอาหารที่ขาดหาย
• ขนมอบราคาไม่แพง
• หลักสูตรที่สองราคาไม่แพง
• ของหวานราคาไม่แพง
• ขนมราคาไม่แพง
• คอร์สแรกราคาถูก
• สลัดราคาไม่แพง
• สูตรทั้งหมด "อาหารประหยัด"

แพนเค้กอเมริกันแพนเค้ก - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน kefir

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 แก้ว
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา ก
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

เวลาทำอาหาร 15 นาที + 25 นาทีสำหรับการทอด

มาก ขนมขึ้นชื่อในอเมริกา - แพนเค้กน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถเตรียมได้ง่ายในละติจูดของเรา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนที่น้ำผึ้งหรือแยมแบบดั้งเดิม และถึงแม้ว่าสูตรนี้จะคล้ายกับสูตรแพนเค้กของเรามาก แต่แพนเค้กกับ kefir จะนุ่มกว่านมและเนื่องจากการทอดในกระทะที่แห้งจึงเรียกได้ว่าไม่เป็นอันตรายเช่นแพนเค้ก แพนเค้กอเมริกันแพนเค้กที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งนำเสนอต่อความสนใจของคุณด้านล่างจะเป็นความหลากหลายที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์ของครอบครัว

วิธีทำแพนเค้กอเมริกัน สูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

เท kefir ลงในกระทะหรือชามเคลือบแล้ววางบนเตาด้วยไฟอ่อนมาก เทเบกกิ้งโซดาลงไปทันที ไม่จำเป็นต้องดับ แต่ดับด้วยคีเฟอร์ ทันทีที่ kefir ร้อนขึ้นเล็กน้อย โซดาจะเริ่มทำปฏิกิริยากับมันและลุกขึ้นด้วยโฟม

นำชามออกจากความร้อน kefir อุ่นขึ้นโซดาออกไปและจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้ก จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลิน ลงใน kefir แล้วตีทุกอย่าง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เทส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ปัดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน

เทแป้งขนาดใหญ่ 1 ช้อนใหญ่ลงบนกระทะเทฟลอน (ไม่ติดกระทะ) ที่อุ่นแล้ว พลิกกระทะให้กระจายแป้งเล็กน้อย ขนาดควรอยู่ตรงกลางระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กของเรา ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนเกิดฟองอากาศ

พลิกกลับด้านและทอดต่ออีก 1 นาที

จาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยหากต้องการ เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือ แยมเหลวสำหรับชาหรือกาแฟ สูตรที่มีรูปถ่ายของแพนเค้กอเมริกัน kefir จะช่วยให้คุณให้อาหารคนที่คุณรักไม่เพียง แต่ของหวานที่สวยงาม แต่ยังเป็นของหวานอีกด้วย

ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มัฟฟินกับแฮมและชีสบน kefir

ม้วนไก่ในฟอยล์ในเตาอบพร้อมไส้

Schnitzel จาก อกไก่กับชีสในเตาอบ

ถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด

คัพเค้ก Kefir กับโกโก้

สูตรแพนเค้กคลาสสิกกับ kefir

แพนเค้กอเมริกัน kefir ที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน (แพนเค้ก) เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด

ฉันบิดของคุณในวัน Maslenitsa และเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพระหว่างประเทศเขาเสนอให้อบแพนเค้กอเมริกันกับ kefir พวกมันนุ่ม โค้งมน และมีรูพรุนอย่างเหลือเชื่อ พวกมันบาง และ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม สูตรเองนั้นง่ายมากในการเตรียมและส่วนผสมก็เหมือนกัน แพนเค้กธรรมดา... นอกจากนี้สูตรนี้ยังมีพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น แพนเค้กเหล่านี้สามารถกลายเป็นพื้นฐานได้ และบนพื้นฐานของมัน คุณก็ทำได้ แบบต่างๆ: เพิ่ม ผิวมะนาว, บลูเบอร์รี่, ช็อคโกแลตชิ้น. คุณยังสามารถทำการทดลองกับซอสและแป้งประเภทต่างๆ ได้ทุกประเภท

สิ่งสำคัญจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ: แพนเค้กนุ่ม ๆ ฟู ๆ หนา ๆ แพนเค้กอเมริกันที่ละลายในปากของคุณ และเพื่อให้ได้แพนเค้กที่เบา โปร่ง และนุ่ม ซึ่งเรียกว่าแพนเค้ก ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการเมื่อเตรียม

ความลับในการทำแพนเค้กที่นุ่มและเขียวชอุ่ม:

1. ผงฟู. ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กเหล่านี้คือทำมาจากโซดา
2. ฐานของเหลว Kefir หรือนมเปรี้ยวใช้เป็นเบสเหลว
3. เทคโนโลยีการทำอาหาร ตีแป้งด้วยเครื่องผสมหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง ประเด็นหลักคือส่วนผสมแห้งและของเหลวผสมก่อนทอด จากนั้นแพนเค้กจะฟูและนุ่ม
4. ความเร็วในการทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและปล่อยให้ "พัก" มิฉะนั้นแพนเค้กจะเป็นยางและหนาแน่น

แพนเค้กเสิร์ฟในบ้านเกิดของพวกเขาในสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้า วางบนจาน เรียงซ้อนกัน ระหว่างแต่ละอันจะถูกใส่ ชิ้นเล็กเนยที่ละลายในอุณหภูมิที่ร้อนจัด และเหนือสิ่งอื่นใดคือราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อย่างไรก็ตามในประเทศของเราทุกอย่างค่อนข้างง่าย: แพนเค้กอเมริกันสามารถวางในจานลึกและวางชามที่มีน้ำผึ้ง, แยมเบอร์รี่, คาราเมลหรือซอสช็อคโกแลตวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ

แพนเค้กอเมริกันที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายบน kefir (แพนเค้ก) สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แป้ง - 150 gr
Kefir - 200 gr
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เบคกิ้งโซดา - 1 ช้อนชาแบน

ในการทำแพนเค้กอเมริกัน คุณต้องมีเครื่องผสมหรือสับ:

1. เท kefir ลงในภาชนะลึก ๆ ซึ่งเราจะนวดแป้งในอนาคตและเติมโซดาลงไป

2. ใส่ภาชนะที่มี kefir บน อ่างอาบน้ำเพื่อไม่ให้ชามคีเฟอร์สัมผัสกับน้ำเดือด เราจะให้ความร้อนจนเกิดฟองที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่า kefir ไม่เดือด

3. จากนั้นในภาชนะที่มี kefir ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

4. ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้

5. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนเหมือนแพนเค้กทั่วไป เพื่อความปลอดภัยเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดด้านล่างคุณสามารถทาน้ำมันบนพื้นผิวได้เล็กน้อยต่อมาช้อนโต๊ะ มาแบ่งกันกินแป้งและเทลงในกระทะ มันจะกระจายตัวเป็นแพนเค้กกลมๆ

7. ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวแพนเค้ก ให้พลิกกลับทันที ทอดกลับด้านไม่เกิน 1 นาที แพนเค้กจะจับได้ทันที ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทิ้งไว้สักครู่ระหว่างการอบได้

ใส่แพนเค้กอเมริกันสำเร็จรูปในจานที่เรียงซ้อนกันเหมือนในเวอร์ชั่นดั้งเดิมแล้วเทน้ำเชื่อมหรือแยม

สูตรอร่อยเพิ่มเติม:

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะแสดงตัวอย่างอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหนึ่งมื้อในวัน Maslenitsa (และไม่เพียงเท่านั้น) แพนเค้กก็เหมือนกัน อาหารเช้าอร่อยเพื่อครอบครัวของเรา ตั้งแต่เห็นแล้วหลงรัก ของอร่อย, เวลาผ่านไปมาก แต่เราจะเตรียมสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบน kefir วันนี้ ไม่ว่าฉันจะชอบรสชาติของพวกเขาหรือไม่มีเวลาที่จะวางสูตรนี้สำหรับแพนเค้กอเมริกัน แต่วันนี้ฉันกำลังแก้ไขสถานการณ์นี้และแสดงสูตรแพนเค้กพร้อมรูปถ่ายให้มากที่สุด คำอธิบายโดยละเอียดการเตรียมการของพวกเขา

ตอนแรก สิ่งแรกที่ฉันทำคือถามคำถามที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับชื่อนี้ แพนเค้ก - มันคืออะไร? และพวกเขากินอะไรและอย่างไร? อันที่จริงพวกเขากลายเป็นมินิแพนเค้กแสนอร่อยที่อบในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันเลย มากกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ แพนเค้กน้อยในลักษณะ แต่รสชาติเหมือนนุ่มและอร่อยเล็กน้อย ขนมอบบิสกิต... จานนี้มาจากอเมริกาซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กเตรียมในนมหรือ kefir เป็นเวลานานแล้วที่ฉันมีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับแพนเค้กอเมริกันที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้กับนม แต่วันนี้ฉันจะก้าวกลับจาก สูตรปกติและแสดงวิธีทำแพนเค้กด้วย kefir ฉันคิดว่าคุณจะตกหลุมรักเขามากเท่ากับฉัน เราไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่ครอบครัวของฉันกินแยม แยมหรือน้ำผึ้งได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงกับเรา แยมสตรอว์เบอร์รี่... ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณบันทึกสูตรสำหรับฤดูร้อน

บางครั้งฉันใส่กล้วยหรือน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้งหลัก จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กกล้วยหรือแพนเค้กฟักทองที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่น้อย การอบมีแคลอรีน้อยกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิม ดังนั้นสำหรับ อาหารเช้าสมบูรณ์แบบ ลองและดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรแพนเค้กกับ kefir พร้อมรูปถ่าย

• ไข่สองฟอง
• Kefir (สามารถแทนที่ด้วยเวย์หรือนมอบหมัก) - 500 มล
• แป้ง (คุณภาพที่พิสูจน์แล้ว) - 2 ถ้วยปริมาตร 250 มล
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนชาไม่มีท็อป
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา

สูตรแพนเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. แบ่งไข่เป็นจานลึก ๆ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลลงไปผสมและใส่ในอ่างน้ำ จะทำให้น้ำตาลละลายและ ส่วนผสมไข่อุ่นขึ้นเล็กน้อย
2. ตอนนี้ได้เวลาเอาชนะความงามทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เกือบขาวและเพิ่มขึ้นหลายเท่า นี่คือหลักการทำอาหาร แป้งบิสกิตนั่นคือสิ่งที่มาจากขนมอบแสนอร่อยของเรา
3. เพิ่ม kefir อุ่น ๆ หรือของเหลวอื่น ๆ น้ำมันพืชและผสม ถ้าคุณต้องการแพนเค้กกล้วยหรือฟักทอง ก็ถึงเวลาเพิ่มกล้วยหรือฟักทองในขั้นตอนนี้
4. ร่อนแป้งลงในชามกว้าง - ขั้นตอนนี้จะทำให้แป้งของเราโปร่งบาง อิ่มตัวด้วยฟองอากาศ พวกเขาจะช่วยให้ขนมอบของเราเบาและนุ่ม
5. เทเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งเพื่อปรุงรสและคนให้เข้ากัน
6. ถึงเวลาที่จะรวมองค์ประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน - ของเหลวและแห้ง เราเชื่อมต่อตามรูปแบบต่อไปนี้ - เทของเหลวลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ลำดับนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงก้อนให้มากที่สุด และถ้ายังทันคุณอยู่ เพื่อนเครื่องปั่น (หรือเครื่องผสมอาหาร) ของเราจะช่วยกำจัดมันได้เสมอ
7. แป้งจะค่อนข้างหนา มันยังคงเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ลงไปและผสม เบกกิ้งโซดาจะทำให้แป้งแพนเค้กบางลงและหยดออกจากช้อน
8. เราเริ่มอบและจำไว้ว่าเรามีกระทะที่แห้งสนิทโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน กระทะเคลือบสมัยใหม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ หากคุณมีกระทะแบบเก่า เป็นไปได้มากว่าจะต้องทาน้ำมันด้วย และการอบจะไม่ได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอ
9. เปิดกระทะและใส่แป้งประมาณครึ่งทัพพีตรงกลาง จะทาเป็นเค้กกลมเล็กๆ ลดความร้อนและรอให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ปิดฝาสองสามวินาทีเพื่อขยายแพนเค้ก
10. การปรากฏตัวของฟองอากาศบ่งบอกว่าถึงเวลาพลิกแพนเค้กแล้ว จะเห็นด้านหลังที่สวยงามของที่น่ารื่นรมย์ สีน้ำตาล... ปิดฝากระทะและปล่อยให้อีกด้านหนึ่งขึ้นและอบ
11. หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณควรได้เค้กนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติบิสกิตที่น่าพึงพอใจ
12. คำแนะนำ: ถ้าแพนเค้กไม่ขึ้น แป้งจะกลายเป็นของเหลวมากหรือหนามาก ปรับความหนาเมื่อนวด - แป้งควรมีความหนาปานกลางระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กหนา

ฉันแสดงสูตรแพนเค้กสุดโปรดพร้อมรูปถ่ายให้คุณดูทีละขั้นตอน ลองทำเพื่อครอบครัวของคุณดูสิ อย่าลืมแปรงด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก และสารพัดอย่างอื่นสำหรับอาหารเช้าที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ ชุดมินิมอลสินค้า. ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของอาหารเหล่านี้คือบางทีอาจมีไขมันส่วนเกินที่แป้งดูดซับระหว่างการทอดในกระทะ ในทางตรงกันข้าม แพนเค้กอเมริกัน - แพนเค้ก - ไม่มีข้อเสียนี้ สูตรแพนเค้กคล้ายกับสูตรแพนเค้กแต่จะทอดด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย กระทะทาน้ำมันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก พวกเขาจะอบในกระทะเล็ก ๆ ครั้งละหนึ่งแพนเค้ก แป้งถูกเทลงตรงกลางกระทะตรงกลางของแพนเค้กนั้นเขียวชอุ่มและนูน ชื่อแพนเค้ก (ปุน แปลว่า กระทะ และ เค้ก - เค้ก) แปลตามตัวอักษรว่า "เค้กในกระทะ" ด้ามยาวรวมกัน. กระทะจะติดไฟก่อนแล้วจึงพลิกอีกด้านหนึ่ง กระทะนี้มีลักษณะคล้ายกับเหล็กวาฟเฟิลหรือกระทะสีน้ำตาลแดง

แพนเค้กแบบดั้งเดิม: จะเสิร์ฟอะไรดี

พวกเขาบอกว่าชาวสก็อตนำแพนเค้กมาที่อเมริกา แพนเค้ก Kefir เป็นที่นิยมมากในอเมริกา ปรุงในร้านกาแฟ บิสโตร ร้านอาหารมากมาย อาหารจานด่วนและที่บ้าน แพนเค้กอเมริกันสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต ซีเรียล และแม้แต่แพนเค้กกล้วยคีเฟอร์ พวกเขาทาน้ำมันด้วยเนยนุ่มวิปปิ้งเบา ๆ แพนเค้กเสิร์ฟพับเป็นกองบนจานและราดด้วยน้ำเชื่อมซึ่งมักจะเป็นเมเปิ้ล ช็อคโกแลตละลายจะทำเช่นกัน ครีมเปรี้ยววิปครีมหรือแยมเป็นที่คุ้นเคยของเรามากขึ้น อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้รู้สึกถึงความสมบูรณ์ของรสชาติ คุณควรซื้อน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรแพนเค้กกับ kefir พร้อมรูปถ่าย

ในการปรุงแพนเค้กบน kefir คุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir 2 แก้ว;
• 2 ไข่;
• 2 โต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยละลาย
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

มักจะใส่ผงฟูลงในแพนเค้ก แต่ในแพนเค้ก kefir จะมีการเติมโซดาแทนผงฟู ไม่จำเป็นต้องดับไฟเป็นพิเศษงานนี้จะทำโดย kefir ลำดับของการทำแพนเค้ก: 1. ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือและน้ำตาล 2. ละลายโซดาใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วดับไฟในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด 3. ผัดแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งหนากว่าแพนเค้กทั่วไป แต่ไม่หนาเท่าแพนเค้ก 4. เทเนยละลายลงไปแล้วนวดให้แป้งไม่เป็นก้อน 5. คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ลงในแป้งได้ 6. ตั้งกระทะให้ร้อนและทาเนยที่ก้นกระทะ 7. เทแป้งลงไปตรงกลางกระทะ 8. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วเหลืองอีกด้าน จำเป็นต้องพลิกแพนเค้กเมื่อฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ปรากฏบนพื้นผิวที่มองเห็นแตกออกและแป้งจากของเหลวจะหลวม "คว้า" ปรับความร้อนใต้กระทะเพื่อให้ด้านล่างของแพนเค้กไม่ไหม้ แต่มีสีน้ำตาลเท่านั้น ใส่แพนเค้กในกองบนจานร้อน 2-3 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เครปแบบอเมริกันตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเกรวี่ช็อคโกแลต ถ้าไม่ได้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง คุณสามารถใส่จานข้างๆ แพนเค้กได้ เบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาล ลงตัวพอดี ผลไม้กระป๋อง, ติดขัด, ติดขัดหรือกำหนดค่า แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนม น้ำผลไม้ เยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มร้อนก็เหมาะ เช่น ชา กาแฟ ลาเต้ หรือคาปูชิโน่

สวัสดีเพื่อน!

วันนี้ขอเสนอสูตรการทำแพนเค้กนุ่มๆ อร่อยๆ นุ่มๆ

แพนเค้กเป็นแพนเค้กอเมริกัน รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กและแพนเค้ก ต่างจากแพนเค้กรัสเซียทั่วไป พวกมันมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม.) และอบในกระทะแห้ง

หลานสาวตัวน้อยของฉันเชื่อว่าพ่อควรกินชิ้นใหญ่ ลูกเล็กสำหรับแม่ แต่แพนเค้กที่เล็กที่สุดมีไว้สำหรับเขาโดยเฉพาะ ลองนึกภาพแพนเค้กชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น บางชิ้นมีผลเบอร์รี่ บางชิ้นมีผลไม้และถั่ว บางชิ้นใส่นมข้นต้มที่คุณชื่นชอบ และชิ้นที่สี่มีไส้อยู่ข้างใน นี้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอาหารว่างยามบ่ายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

คุณสามารถปรุงแป้งสำหรับแพนเค้กโดยใช้นมและ kefir โยเกิร์ตและเวย์ ครีมและครีมเปรี้ยว น้ำ และริคอตต้า คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือมูสลี่ลงในแป้งได้โดยตรง

ฉันมักจะอบปอเปี๊ยะข้างใน ทำไส้หวานได้ ชอบทำกับ คอทเทจชีสเนื้อนุ่มเช่นกันสำหรับ ปรากฎว่าอร่อยมากและมีสุขภาพดี

คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้สำหรับแป้ง - มันเป็นเรื่องของรสนิยม: ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, บัควีท, ข้าว ฯลฯ ปรากฎว่าอร่อยมากค่ะ แป้งข้าวโพด.

จากสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กที่บ้านเราจะเลือกและเตรียมแพนเค้กยอดนิยม

แพนเค้กใส่นมตามสูตรคลาสสิค

หากคุณต้องการทำแพนเค้กนมที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อให้ดูสูตรนี้

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบโดยมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ โดยมีรสชาติต่างๆ เช่น อบเชยและวานิลลา โกโก้และช็อกโกแลต มะนาวหรือ เปลือกส้ม... เด็กมักจะสั่งกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 130 กรัม
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โกโก้ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

มันสำคัญมากที่ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจะทำแป้งแพนเค้กจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในชาม เครื่องเตรียมอาหาร,ตีไข่. อย่าทำโฟมแน่นมาก

ใส่น้ำตาล เกลือ โกโก้ ลงในไข่และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้วานิลลา ซินนามอน หรือรสอื่นๆ แทนโกโก้ได้

ใส่ผงฟู เนยนุ่ม นม และแป้งร่อน สามารถร่อนแป้งได้สองหรือสามครั้งจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของนมและแป้ง หากคุณใส่แป้งมากขึ้น แพนเค้กจะกลายเป็นเนื้อแน่นโดยไม่มีรูด้านใน

ต้องเตรียมแป้งให้เร็ว อย่าคนนานเกินไป

ใส่แป้งลงในกระทะก็จะกระจายตัวได้เอง ขนาดของแพนเค้กที่จะอบสามารถปรับได้ด้วยตัวเอง ยังไง สอบเพิ่มเติมเทแพนเค้กก็จะใหญ่ขึ้น

เมื่อปิดโดเป็นรูเล็กๆ ก็พลิกกลับด้านได้

ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น

อากาศถ่ายเทสะดวกพอๆ กับที่มีรูหลายรูด้านใน จนทำให้แพนเค้กชิ้นเล็กๆ ออกมา

วางเป็นกองบนจานแบน ปุยแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือเบอร์รี่สด

แพนเค้กปรุงด้วยนมและอบในกระทะแห้ง

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน สูตรอร่อย- แพนเค้กกล้วย. ไม่มีแป้งและน้ำตาลเป็นอาหาร มีรสหวานปานกลาง นุ่มมากและโปร่งสบาย

การเลือกกล้วยที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากเรากำลังทำอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล กล้วยจึงต้องมีรสหวาน เลือกสุกดีและ ผลไม้อ่อนที่มีผิวคล้ำเสีย

ปอกกล้วย ฝานแล้วใส่ในชามลึก ใส่ไข่ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และมูสลี่ที่คุณชอบ ฉันใช้สิ่งที่ฉันมีอยู่ในมือ

ผัดทุกอย่างจนเนียน

สำหรับการอบควรใช้แบบพิเศษ กระทะเหล็กหล่อ... ตั้งไฟปานกลาง ทาน้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรก น้ำมันพืช,เช็ดน้ำมันด้วยผ้าเช็ดปาก. ทอดแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะแห้ง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมะนาวจะให้สีทองสวยงามแก่แพนเค้กและทำให้รสชาติดีขึ้น

เสิร์ฟเครปเหล่านี้กับแอปเปิ้ลคาราเมลหรือน้ำผึ้ง

การเตรียมแอปเปิ้ลดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นลูกเต๋าจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนลูกบาศก์ทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำตาลคาราเมล

แพนเค้กกับแป้งข้าวโพดและนม

แพนเค้กอเมริกันกับ kefir

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

นี้ อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ, สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา แพนเค้กข้าวโอ๊ตแคลอรีเบาและแคลอรีต่ำ 186 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต - 130 กรัม
• kefir - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ตักใส่ชาม ไข่แดง, ใส่น้ำตาล วานิลลา และถูทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ไข่แดงจะจางลงและมวลจะเพิ่มขึ้น

ปัด ไข่ขาวกับเกลือจนโฟมแน่น

ใส่ kefir, น้ำมันดอกทานตะวัน ลงในไข่แดงที่ตีแล้วตี

ร่อนแป้ง 2-3 ครั้ง ให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน จะเพิ่มความสวยงามให้กับแพนเค้ก เพิ่มผงฟูลงในแป้งและคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งในหลายขั้นตอน คนให้เข้ากัน

มันกลับกลายเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก

อบในกระทะร้อนแห้งทั้งสองด้าน

แพนเค้กอเมริกันกับ kefir มีความนุ่มมากกว่านม

วิธีทำแพนเค้กไส้ช็อกโกแลต

หากคุณต้องการทำอาหารเช้าที่น่าสนใจแพนเค้กไส้ช็อคโกแลตตามสูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน การทำอาหารนั้นทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด แพนเค้กนุ่มมาก มีไส้ละลายอยู่ตรงกลาง

ทีละขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ตีไข่ในชามลึก
2. ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน ลงในไข่และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ผงฟู นม และแป้งร่อน สามารถร่อนแป้งได้สองหรือสามครั้งจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของนมและแป้ง
4. ต้องเตรียมแป้งให้เร็ว อย่าคนนานเกินไป แป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก
5. สำหรับการอบควรใช้กระทะเหล็กหล่อแบบพิเศษ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนทำแพนเค้กครั้งแรก เช็ดน้ำมันออกด้วยผ้าเช็ดปาก ทอดแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะแห้ง

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของสูตรนี้คือการเตรียมไส้ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตหรือ ครีมวาง, ชอคโกแลตหรือ ครีมเปรี้ยวกับโกโก้

ปรุงไส้ด้วยช็อกโกแลตวาง ตักพาสต้าลงบน กระดาษ parchmentในรูปแบบของ tortillas หากคุณต้องการให้ไส้มีขนาดใหญ่ขึ้นก็ทำให้แป้งหนาขึ้น แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อวางช็อกโกแลต "แช่แข็ง" แล้ว จะไม่ทำงาน

โอนแป้งไปที่กระทะ วางวงกลมไว้ตรงกลาง วางช็อกโกแลตและด้านบน - อีกครั้งแป้งควรปิดไส้ให้สนิท

คุณสามารถใช้ก้อนช็อคโกแลตเป็นไส้ โอนแป้งไปที่กระทะ วางก้อนช็อกโกแลตไว้ตรงกลางและด้านบน - อีกครั้งแป้งควรปิดไส้ให้สนิท

ใช้ครีมโกโก้เคิร์ดเป็นไส้ การเตรียมครีมดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากเลย

ใส่คอทเทจชีส โกโก้ ลงในโถปั่น น้ำตาลไอซิ่งและนมเล็กน้อยผสมทุกอย่างจนเนียน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ไส้ลงไป เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด

แพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กที่ปรุงในน้ำนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิมและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอีกด้วย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบคาวและหวาน ปริมาณแคลอรี่ 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนริคอตต้า

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับแพนเค้กริคอตต้าที่นุ่มและเบามาก หากคุณไม่พบภาษาอิตาลี ชีสนมเปรี้ยว, แทนที่ด้วยเต้าหู้ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะที่ไม่มีธัญพืช

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 125 มล.
• ริคอตต้าชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ใส่ริคคอตลงในชาม ใส่น้ำตาล ไข่แดง แล้วถูทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูที่นั่นผสมทุกอย่าง

ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งในหลายขั้นตอน คนให้เข้ากัน

แป้งพร้อม

อบในกระทะร้อนแห้งทั้งสองด้าน ปริมาณแคลอรี่ สินค้าสำเร็จรูป 196 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือ ซอสเบอร์รี่,เบอร์รี่,ถั่ว

แพนเค้กอเมริกันโฮมเมดขนาดเล็กก็อร่อย ปรุงด้วยความรักสำหรับผู้ที่คุณกำลังทำอาหารเพราะอาหารที่ปรุงด้วยความรักมีรสชาติเหมือนความรัก!

หากคุณพบว่าบทความวันนี้มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ฉันจะดีใจ คุณสามารถบันทึกลงในบุ๊กมาร์กและแชร์กับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์