จากการกล่าวถึงหนึ่งในการพูดถึงไวน์ Mulled ความคิดมาถึงความสะดวกสบายและความปรารถนาและความปรารถนาที่ปรากฏบนริมฝีปากเพื่อสัมผัสรสชาติทาร์ตของเครื่องดื่มที่ชัมัด ไวน์ Mulled เป็นที่นิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศต่าง ๆ และข้อเท็จจริงที่อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันไม่สามารถอยู่ในที่ร่มได้ วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านและใช้ประโยชน์จากอะไร

ที่มาของเครื่องดื่ม

Origin เยอรมัน "Glühwein" หมายถึง "Hot Burning Wine" ไวน์ Mulled จากไวน์ผลิตขึ้นและคุณสามารถใช้ทั้งสีแดงและสีขาว ดื่มอุ่น

สิ่งนี้ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในปี 1420 และเกี่ยวข้องกับ Catsetnunbogen County ตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี ต่อไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนปรากฏในประเทศสแกนดิเนเวียแล้วก็เริ่มเรียกมันว่าตัวย่อ "Glögg" ดังนั้นเยอรมนีจึงถือว่าเป็นบ้านเกิด แต่ในเวลาเดียวกันเป็นเวลาหลายศตวรรษสูตรได้รับการดำเนินการและมีการปรับเปลี่ยนส่วนผสมและส่วนประกอบใหม่

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิก

การเตรียมไวน์แอลกอฮอล์ Mulled บนสูตรแบบคลาสสิกไม่มีใครจะล่าถอยจากส่วนผสมหลัก เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled จะถูกเพิ่มในรูปแบบมาตรฐาน แต่ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างผิดปกติก็เป็นไปได้ที่จะเบี่ยงเบน องค์ประกอบของส่วนประกอบรวมถึง:

• ไวน์แดง 700 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ 90-100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ทรายน้ำตาล
• 1 บีบลูกจันทน์เทศตัณหา;
• ขิงบด 1 ช้อนชา;
• 5 Boutons คาร์เนชั่น;
• 1 แท่งอบเชยบาง

ปริมาณผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอที่จะปรุงอาหาร 4 ส่วนผสม สำหรับเทคโนโลยีการปรุงอาหารเราผสมในถังของเครื่องเทศและเติมน้ำ มวลจะถูกนำไปต้มอย่างช้าๆ แต่ในเวลาเดียวกันเราดูที่ไม่ให้เดือด แก้ไขข้อบกพร่องผ่าน Siter ในภายหลังเราเพิ่มไวน์ให้กับภาชนะบรรจุของเครื่องเทศและหนึ่งช้อนน้ำตาลของหวาน

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารคือการอุ่นมวลในไฟถึง 70 องศา แต่ไม่ถึงเดือด เราคลุมด้วยฝาและยืนยันนานถึง 10 นาทีจากนั้นเราให้บริการในแว่นตาพิเศษ อร่อย.

สูตรอาหารที่มีปรุงรสเสร็จแล้ว

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงไวน์ Mulled จาก Scratch มันจะง่ายกว่ามากในการปรุงเครื่องดื่มด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป วันนี้สามารถใช้ในร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไวน์แดงหนึ่งขวด (0.75 ลิตร);
• น้ำที่เรียบง่าย 1/3 แก้ว
• 1-2 ช้อนน้ำตาลของหวาน;
• ชุดเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ Mulled

เทคโนโลยีการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: เทน้ำปรุงรสให้กับเติร์กแล้วเติมน้ำและเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งนาที ให้ความกล้าหาญที่จะยืนสิบนาที ต่อไปไวน์แบ่งเข้าไปในภาชนะและอุ่น ๆ เทมวลออกจากเติร์กแล้วใส่น้ำตาลในตอนท้าย เสิร์ฟบนโต๊ะในแว่นตาสูง อร่อย!

สูตรไวน์ Mulled ที่เรียบง่ายพร้อมส้ม

ส้ม: เกรปฟรุ้ต, ส้ม, มะนาว, มะนาวและอื่น ๆ - เติมเต็มเครื่องดื่ม ด้วยการเตรียมผลไม้และการเยียวยาสำหรับโรคหวัด แต่ในกระบวนการทำอาหารจะต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ :

• ไวน์ขาว 550 มล.
• สีส้มหนึ่งตัว;
• มะนาวสองตัว
• 6 คาร์เนชั่น Boutons;
• หนึ่งคันซินนามอน;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย หากคุณไม่เคยพยายามที่จะต้มเครื่องดื่มที่ไม่มีใครเทียบและมีกลิ่นหอมติดตามการกระทำหลายอย่าง ในขั้นต้นในโครงกระดูกผสมไวน์เครื่องเทศทรายน้ำตาลและผลไม้ก่อนปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

ส่วนผสมทิ้งไว้ในหนึ่งซาวด์ (ไม่ใช่เคลือบฟัน) และวางบนไฟกลาง อย่านำไปต้มเพียงแค่ดูน้ำตาล (จนกว่าการละลายอย่าลบออกจากไฟ) จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มลงทุน ให้บริการไวน์ Mulled ไปที่โต๊ะในแว่นตาโปร่งใสพิเศษร้อน อร่อย!

สูตร Muthes โฮมเมดกับถั่ว

การเตรียมเครื่องดื่ม Dopey - ธุรกิจที่น่าสนใจ หากคุณต้องการลองสิ่งที่น่าสนใจมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มถั่ว ดังนั้นส่วนประกอบของส่วนผสมสูตรที่บ้านพร้อมถั่วรวมถึง:

• ไวน์แดงหนึ่งลิตร
• 4-5 Boutons ของกานพลูแห้ง;
• 2 ช้อนน้ำตาลขนมหวาน;
• น้ำมะนาวสุกครึ่งน้ำ
• ครึ่งหนึ่งของช้อนชาหรือเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศบด;
• ชื่อย่ออบเชย

เทไวน์ลงในเรือทนไฟจากนั้นอุ่นเครื่อง เพิ่มวัสดุข้างต้นข้างต้นในเทิร์นและผสม ความร้อนความจุสูงสุดถึง 70 องศาสูงสุดและยืนสิบห้านาที หลังจากนั้นเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มหอม

วิธีการปรุงไวน์ Mulled ด้วยน้ำผลไม้

เนื่องจากส่วนใหญ่ของปริมาณน้ำผลไม้ไวน์ Mulled นั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ โปรดทราบว่าผู้เชี่ยวชาญ - พ่อครัวแนะนำให้ใช้น้ำส้มเท่านั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ใน 20 นาทีส่วนประกอบต่อไปนี้ต้องการ:

• ไวน์แห้ง (กึ่งหวานแดง) - 750 มล.;
• น้ำส้ม - 450 มล.;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่อาจเป็นสีเขียว
• น้ำตาลอ้อย - 7 ช้อนของหวาน;
• เครื่องเทศและถั่วที่จะ

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ เริ่มแอปเปิ้ลล่วงหน้าและตัดในส่วนที่ 5-6 ลบแกนกลาง แอปเปิ้ลปั๊มในกระทะเพิ่มไวน์หลังจาก 15 นาที คุณต้องนำไวน์ Mulled ถึง 80 องศาแล้วให้ความเครียดและเทเครื่องดื่มบนแว่นตา เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

ปรุงไวน์ Mulled จากไวน์แดง

ถ้าคุณชอบไวน์แดงส่วนของบางส่วนจะต้องมีการเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้าน ไวน์ Mulled ชอบที่หลากหลายเพราะสูตรจะทำซ้ำซ้ำ ๆ ดังนั้นส่วนประกอบ ได้แก่ :

• ไวน์แดง - หนึ่งขวด;
• 7 Charnation Boutons;
• 0.5 ช้อนขนมค้อน (ลูกจันทน์เทศ);
• 2 ช้อนน้ำตาลขนมหวาน;
• 1/3 ส่วนหนึ่งของน้ำที่เรียบง่าย (ต้ม)

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารให้ความสุขเตรียม Turku และวัสดุบังเหียนที่ทนไฟ ครั้งแรกที่คาร์เนชั่นและถั่วนอนหลับอยู่ในตุรกีปริมาณน้ำและนำมวลไปต้ม หลังจากนั้นหีส่วนผสมประมาณหนึ่งนาทีและลบออกจากไฟปล่อยให้มันชง 12-15 นาที

จากนั้นทำการกระทำจำนวนหนึ่ง: เทไวน์ที่คุณชื่นชอบลงในเรือที่เตรียมไว้แล้ววางบนแผ่นพื้น (ไฟเล็ก) หลังจากนั้นไม่นานให้เพิ่มเนื้อหาของเติร์กและสองช้อนน้ำตาลของหวานที่นั่น ทันทีที่คุณเห็นฟองแรกถอดออกจากเตาและรั่วไหลบนแว่นตา

การเลือกไวน์

ไวน์ Mulled จากไวน์แดงเป็นที่นิยม แต่เครื่องดื่มเตรียมด้วยไวน์ขาวหรือไม่มีมัน คุณสามารถเลือกตามการตั้งค่า:

• สีแดงแห้ง
• สีแดงกึ่งแห้ง
• หวานสีแดง
• กึ่งหวาน;
• สีขาวของสปีชีส์เดียวกัน

ใช้ไวน์ที่วิญญาณ

วิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มรสเผ็ดจากไวน์ขาว

เพื่อให้ไวน์ Mulled ปรากฎว่ามีรอยบากที่มีกลิ่นหอม 500 มล. ของไวน์แห้งสีขาวช้อนน้ำตาล 2-3 สป็อด 1 Vanilla Pod หรือ 1 ถุงทรายวานิลลาน้ำตาล 1 ถุง ไฮไลท์จะดำเนินการราสเบอร์รี่สดแช่แข็ง (กรัม 200) ในกระบวนการทำอาหารทำซ้ำการกระทำแบบเดียวกับในการเตรียมแบบคลาสสิก

ในภาชนะขนาดเล็กเทไวน์เพิ่มน้ำตาลและราสเบอร์รี่ (ไม่บังคับ) วานิลลาพ็อดตัดครึ่งหนึ่งบดขยี้และเชื่อมต่อในไวน์ ต่อไปบนไฟช้าโดยไม่นำไปต้มอุ่นเครื่องปล่อยให้มันยืนได้ถึง 10 นาทีจากนั้นให้เครียดผ่านผ้ากอซและวิ่งผ่านถ้วย อร่อย.

วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์หากใช้ในการกลั่นกรอง ดื่มจากเขาไม่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มอารมณ์ตัวเองและไม่มีแอลกอฮอล์และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเล็กน้อย:

• ความจุ (ไม่ใช่อลูมิเนียม);
• konford พร้อมไฟเล็ก ๆ
• ไตรมาสของน้ำผลไม้ (ดีกว่าที่จะใช้องุ่น แต่คุณยังสามารถลิ้มรส);
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำ;

ส่วนผสมผสมในภาชนะและนำความร้อนต่ำถึง 70 องศาถึง 70 องศา ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะให้ความร้อนทั้งหมดนี้ทันทีและด้วยกันหรือเชื่อมแยกต่างหากและจากนั้นเพียงเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ อร่อย.

ตัวเลือกฤดูหนาวพร้อมแอปเปิ้ลและอบเชย

นี่คือความละเอียดอ่อนในฤดูหนาว - ทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งที่อร่อยและไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติเพิ่มความสนุกมะนาวและส้มหลายชิ้น ด้วย Mulled แอลกอฮอล์รสชาตินี้จะไม่เปรียบเทียบ ส่วนผสมง่าย:

• ลิตรของน้ำแอปเปิ้ล;
• เลมอนเลมอนสองช้อนโต๊ะ
• สีส้มหนึ่งตัว;
• 2-3 Boutons คาร์เนชั่น;
• 2 อบเชยแท่ง;
• chopping Cardamon;
• ชิ้นส่วนของลูกจันทน์เทศ
• 80 มิลลิลิตรของน้ำ

กระบวนการทำอาหารลดลงถึงความจริงที่ว่าส้มถูกตัดด้วยชิ้นพับลงไปในกระทะและเทน้ำแอปเปิ้ลด้วยน้ำ เราใส่ตูดบนเตานำมาถึง 75 องศาหลังจากนั้นเรากำลังรอ 15 นาที เพื่อให้มวลถูกเติม แก้ไขผ่าน Siete และเสิร์ฟในถ้วย

สูตรไวน์ Mulled กับความเย็น

เพื่อให้สูตรมีประสิทธิภาพไม่ทำโดยไม่มี:

• ไวน์แดง
• 3 ช้อนของหวานของโพลิสหรือน้ำผึ้ง
• 1 สุกสีส้มและหนึ่งแท่งอบเชยดี;
• คาร์เนชั่นแห้ง 8-9
• การสับ

ในกระบวนการทำอาหารน้ำ 100 มล. ถูกนำไปยังรัฐเดือดและเพิ่มเครื่องปรุงรสหลังจากที่มีการจินตนาการยาต้มตัดชิ้นสีส้มเราเทไวน์และหลับส่วนที่เหลืออยู่ เรานำมาถึง 60-70 องศาเพิ่มพังผืดสีดำหรือสีแดงหลายแห่ง เราพยายามที่จะนำมาถึง 80 องศาหลังจากที่เรารอ 15 นาที ทุกอย่างพร้อมและความอยากอาหารที่น่าพอใจ

รักษาคุณสมบัติเครื่องดื่มร้อน

ไวน์ Mulled ช่วยเอาชนะโรคดังกล่าวได้ดังนี้:

• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• ไข้หวัด;
• ไอ.

ในเวลาเดียวกันกินในปริมาณปกติไม่ใช้ในทางที่ผิด

ฤดูหนาว - ช่วงเวลามหัศจรรย์ของปี เมื่ออยู่นอกพายุหิมะและบ้านก็อบอุ่นและอบอุ่น - ถึงเวลาที่จะ "ใส่" ในห้องครัวและรักษาใกล้กับร้อน ไวน์หอม. เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นที่ดื่มด่ำกับการดื่มของเขาอย่างแท้จริงคุณต้องรู้วิธีปรุงไวน์ Mulled ที่บ้าน ขวา.

แม้จะมีความจริงที่ว่าเขาได้รับการพิจารณา แอลกอฮอล์ฤดูหนาวที่ดีที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงไวน์ Mulled จากไวน์แดงที่บ้าน

ก่อนที่จะทำอาหารคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎหลักที่ติดอยู่กับที่คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ผิดปกตินี้

กฎหลักและหลัก - การเลือกไวน์ที่ถูกต้อง.

ตามธรรมเนียมสูตรอาหารใช้สีแดงแห้งหรือแห้งกึ่งแห้ง คุณสามารถทานและหวาน แต่มีความเสี่ยงที่จะได้รับรสชาติที่ขี้อายเกินไป พันธุ์ไวน์ราคาแพงไม่เหมาะ ด้วยเหตุผลง่ายๆที่มันเพียงพอแล้ว ช่อของเขามีความสามัคคีอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องการการเพิ่มใด ๆ ดีที่สุดที่เหมาะสม ไวน์ราคากลาง โฮมเมดที่มีป้อมปราการตั้งแต่ 7 ถึง 12 องศา - Cabernet, Koror, Hwwkarar

ขอแนะนำให้ใช้ของแข็งนั่นคือไม่มีผง ประการแรกสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อการปรากฏตัวของไวน์ - มันจะกลายเป็นโคลนและไม่มีตัวกรองจะช่วยให้คุณขายปลีกสีโปร่งใสที่สวยงาม และประการที่สองเฉพาะในรูปแบบนี้พวกเขาสามารถ "เปิด" อย่างสมบูรณ์และถ่ายโอนกลิ่นหอมของพวกเขา

อาหารยังมีข้อกำหนดบางอย่างก็ควรจะเป็น เคลือบด้วยด้านล่างหนา. มันเป็นสิ่งสำคัญมาก

วิธีการปรุงไวน์ Mulled จากไวน์แดงที่บ้าน?

สูตรคลาสสิก:

• ขวดไวน์แดงแห้ง
• มะนาว;
• อบเชย;
• คาร์เนชั่น;
• ขิง;
• พริกไทยดำ;
• จันทน์เทศ.

เพื่อให้เครื่องเทศเปิดเผยน้ำหอมอย่างเต็มที่พวกเขาควรจะเทด้วยน้ำเล็กน้อย และต้มด้วยมะนาวหั่นเป็นเวลาหลายนาทีในไฟปานกลาง ปล่อยให้หยุดพักสิบนาทีแล้วเทไวน์ที่นั่นและกวนเพื่อนำไปสู่การปรากฏตัวของโฟมบนพื้นผิว มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมนี้ ในกรณีที่ไม่มีการต้ม. มิฉะนั้นรสชาติจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง หลังจากเกิดโฟมคุณต้องถอดจานออกจากกองไฟแล้วมีหลายตัวเลือก มีคนเทลงในแว่นตาทันทีมีคนให้สายพันธุ์ 15 นาที หากเวลาอนุญาตให้คุณเทลงในกระติกน้ำร้อนและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะต้องได้รับเวลาเล็กน้อยในการ "ผ่อนคลาย" หลังจากนั้นโดยไม่ลืมสายพันธุ์มันจะหกรั่วไหล แว่นตาแก้วสูง.

สำหรับคนรักดื่มบางสิ่งที่วิ่งจ๊อกกิ้งมีสูตรที่มีการเพิ่มบรั่นดี:

ในการทำเช่นนี้ผสมในกระทะของ Badyan (4 ชิ้น) ดาวคาร์เนชั่นสองสามดาว, ลูกเกด, อบเชย, ความสนุกของส้ม, เทไวน์ทั้งหมดนี้อบอุ่นขึ้นกับลักษณะของฟองสบู่ และหลังจากนั้นเท่านั้น เท 40 มล. บรั่นดีที่ดี.

น้ำตาลทรายแดงตามผู้เชี่ยวชาญดีกว่ามากขอบคุณรสชาติของเครื่องดื่มนี้และยังให้น้ำหอมรสเผ็ดเป็นพิเศษ นอกจากนี้เขายังเป็นคำสั่ง มีประโยชน์มากกว่าสีขาว.

บางครั้งความคิดที่จะเตรียมสิ่งที่อบอุ่นเกิดขึ้นเองและฉันไม่ต้องการใช้เวลาในการมองหาส่วนผสมที่จำเป็นในร้าน เพียงสำหรับคนรักที่ขี้เกียจของเครื่องดื่มนี้ผู้ผลิตได้สร้างขึ้นแล้ว ส่วนผสมพร้อมของเครื่องปรุงรสดังนั้นการกำจัดปัญหาที่ไม่จำเป็น ที่จะไม่คิดเป็นเวลานานวิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านคุณสามารถซื้อในร้านที่คุณชอบบรรจุภัณฑ์ที่มีเครื่องเทศเทลงในไวน์ร้อนและให้ องค์ประกอบของเครื่องปรุงเหล่านี้มีความหลากหลายมาก แต่โดยทั่วไปพวกเขาไม่แตกต่างจากบรรทัดฐานคลาสสิก บ่อยครั้งที่เครื่องปรุงรสหนึ่งถุง 35-40 กรัมถูกออกแบบมาสำหรับไวน์หนึ่งขวด

โดยธรรมชาติแล้วส่วนผสมที่ซื้อควรเป็น คุณภาพสูง. จากนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคต สิ่งที่ควรใส่ใจกับการซื้อส่วนผสมที่บรรจุ:

วิธีการปรุงไวน์ Mulled ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรสเสร็จสิ้น:

• เทไวน์ในกระทะที่มีด้านล่างหนา
• เทเนื้อหาของแพ็คเกจ;
• เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• ความร้อนถึง 70-80 องศา;
• ขั้นต่ำ 20 นาที

โดยวิธีการถ้าทันใดนั้นไวน์ก็เย็นลงเล็กน้อยก็สามารถอุ่นได้ แต่ยังแนะนำ ใช้ทันที.

ไวน์ Mulled ชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยม แต่ก็ยังมีข้อดีหลายประการ ครั้งแรกที่พวกเขาสามารถรักษาเด็ก ๆ ที่สองหลังจากนั้นคุณสามารถนั่งหลังล้อรถได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้เขามีประโยชน์และยอดเยี่ยม ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน. เขากำลังเตรียมตัวเช่นแอลกอฮอล์เท่านั้นแทนที่จะเป็นแอลกอฮอล์คุณต้องใช้น้ำผลไม้ (สีเข้ม) เป็นกฎเกณฑ์องุ่น, โกเมนหรือเชอร์รี่ใช้สำหรับการเตรียมการ เครื่องเทศในกรณีนี้เหมาะสำหรับแอลกอฮอล์ วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้าน?

เทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีความลับใด ๆ กฎหลักคือ ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงสุด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะกลางที่เคลือบแล้วเทน้ำผลไม้ลิตร
2. ที่นั่นฉันเพิ่มสับด้วยมะนาวและแอปเปิ้ล
3. เปิดใช้งานไฟช้า
4. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. ความร้อนสูงถึง 75 องศาปิด
6. ออกเดินทาง 30 นาทีความเครียด
7. เทลงในถ้วยที่สะดวกสบายหรือในแว่นตาที่มีด้ามจับ

บ่อยครั้งในสูตรอาหารยกเว้นน้ำผลไม้ ใช้ชา - สีดำ, carcade หรือสีเขียว เป็นผลให้รสชาติที่ผิดปกติมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อยกับบากผลไม้ เตรียมมันดังนี้

ชาดำของป้อมปราการกลางถูกชง ในจานลึกชาผสมกับน้ำผลไม้ใด ๆ ในสัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เพิ่มขิงสดสองสามชิ้น, แท่งอบเชย, คาร์เนชั่น, Badyan, Orange Zest

ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้ควรได้รับความร้อนจากนั้นให้ความเครียดและดื่มเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: อย่ายุ่งกับการกรองเครื่องเทศทั้งหมดก่อนที่จะส่งไปยังจานมีความจำเป็นต้องห่อในถุงผ้ากอซ และหลังจากที่พวกเขา "จะ" ทำเอง "เพียงแค่ลบออกจากจาน

สูตรอาหารที่แตกต่างกันเสนอสัดส่วนที่แตกต่างกันของเครื่องเทศ มีเรื่องของรสชาติของแต่ละคนอยู่แล้ว คุณสามารถผสมไม่เพียง แต่ปรุงรสทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ชนิดต่าง ๆ นี่คือกรณีเมื่อ คุณสามารถทดสอบโดยเฉพาะในที่สุดก็สร้างสูตรที่มีแอลกอฮอล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

เครื่องดื่มอุ่นชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ร้านกาแฟและร้านอาหาร ด้วยการเพิ่มน้ำผลไม้เขา มันจะกลายเป็นแรงน้อยและได้รับกลิ่นหอมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นการดีที่สุดที่จะกลมกลืนกับไวน์ร้อน - เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ระเบิด

วิธีการปรุงอาหารไวน์ Mulled: ความร้อนบนความร้อนขนาดเล็กที่ 0.5 l ลูกเกดหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่มีเครื่องเทศแบบคลาสสิก เป็นทางเลือกคุณสามารถส่งมะนาว ze จากนั้นค่อยๆเทไวน์ (0.75) แล้วรอจนกระทั่งพื้นผิวไม่ได้ ฟองน้อยจะเริ่มก่อตัว. เอาไฟออกจากไฟให้แน่นด้วยฝาปิดและทนต่อครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องเครียดถ้าจำเป็น - เพื่อให้หวานและเทลงบนแว่นตา ยิ่งแก้วสูงขึ้นก็จะเย็นลง

สูตรที่น่าสนใจเพิ่มเติมสามารถพบได้โดยการดูวิดีโอ

เป็นผลให้ใช้เวลาและหยดของอารมณ์ดีของเธอคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มแสนอร่อยในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเรียกเก็บพลังงานในเชิงบวกและช่วยต่อสู้กับ สัญญาณแรกของโรคหวัด.

และตอนนี้คุณเข้าใจวิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้าน? ปล่อยให้ความคิดเห็นหรือรีวิวของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม

เมื่อสภาพอากาศหนาวมากขึ้นเรื่อย ๆ และวันนั้นสั้นมากขึ้นไวน์ Mulled มาอย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลานานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเผ็ดนี้ถือเป็นดาวเทียมแบบดั้งเดิมของช่วงเย็นฤดูหนาวเฉลิมฉลองตลกปีใหม่และตลาดนัดคริสต์มาส

ไวน์ Mulled (Glühwein) แปลจากภาษาเยอรมันหมายถึง "Flaming Wine" สูตรของเขาเช่นยาเสพติดจากโรคภัยไข้เจ็บเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่สิบสาม (ดร. Arnaldo de Vilanova แนะนำให้ทำและใช้เครื่องดื่มอุ่นด้วยเครื่องเทศ) เป็นเวลาหลายศตวรรษสูตรนี้ได้รับการเปลี่ยนแปลง เป็นผลให้เขากลายเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดจากความหนาวเย็นและกระป๋องฤดูหนาว

1. เพื่อให้ไวน์ที่ครุ่นคิดไม่สูญเสียรสนิยมของเขาอย่านำมันไปต้ม (ภายใต้เงื่อนไขใด ๆ ) ที่ดีที่สุดสำหรับมันคืออุณหภูมิความร้อน 70-80 องศา
2. เตรียมความพร้อมในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากรสชาติและรสชาติหายไปจากความร้อนบ่อยครั้ง
3. ตามสูตรอาหารจำนวนมากมูลนิธิที่สมบูรณ์แบบเพื่อเตรียมไวน์ที่เป็นที่รักที่บ้านเป็นไวน์แดง
4. ใช้เครื่องเทศทั้งหมด เครื่องปรุงรสทำให้เครื่องดื่มโคลน
5. อนุญาตให้เครื่องดื่มเสียครึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ) หลังจากความพร้อม สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติของเครื่องเทศเปิดเผยได้ดี

การเลือกไวน์

เนื่องจาก "Flaming Wine" เป็นเครื่องดื่มหวานเพียงพอที่ค่าใช้จ่ายของส่วนผสม (น้ำตาลและน้ำผึ้ง) แล้วมันจะดีกว่าที่จะใช้ไวน์จางหายไปแห้งสำหรับการเตรียมการ เนื่องจากไวน์การปรุงอาหารที่เป็นมะนาวนั้นได้รับการยอมรับจากไวน์แดงตามธรรมเนียมแล้วบทบาทที่เหมาะสมที่สุด:

• ไวน์แดงแห้ง (Saperavi, Merlot, Kindzazrauli, Cabernet);
• ไวน์กึ่งแห้งสีแดง (HWWKAR);
• ไวน์ราคาถูกจากกล่องกระดาษแข็ง (จากชิลีหรืออาร์เจนตินา)

ไวน์ Mulled - ไม่เพียง แต่อุ่นด้วยไวน์เครื่องเทศ เครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นประเพณีที่ยอดเยี่ยมเป็นพิธีกรรมฤดูหนาวพิเศษ มีตำนานวินเทจมากมายเกี่ยวกับ Elixir ร้อนนี้ซึ่งอบอุ่นไม่เพียง แต่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณ Alicius การทำอาหารโรมันโบราณตั้งข้อสังเกตว่ามีเพียงไวน์กลั่นเท่านั้นที่เปลี่ยนบุคคลในร้านอาหารที่แท้จริงและถูกต้องร้อยละหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

ไวน์อุ่นอุ่นยังคงเป็นที่นิยมมากในยุคกลาง ในช่วงเย็นฤดูหนาวที่หนาวเย็นโดยเตาผิงเครื่องดื่มอุ่นเป็นที่พึงปรารถนาทั้งในบ้านของอัศวินอันสูงส่งและอยู่ในที่อยู่อาศัยเล็กน้อยของสามีซิเรชั่น สูตรสำหรับไวน์ Mulled นั้นสืบเชื้อสายมาจากศตวรรษ รสชาติทาร์ตเวทย์มนตร์ของเขาไม่ได้ถูกลบในหน่วยความจำไม่เคย ส่วนผสมสำหรับไวน์ Mulled ที่บ้านคืออะไร? สิ่งนี้จะถูกกล่าวถึงเพิ่มเติม

หลักการทั่วไปของการทำไวน์ Mulled

มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ต่อไปนี้แม้แต่นายหญิงที่ไม่มีประสบการณ์จะสามารถเอาใจแขกของพวกเขาและรสชาติที่สดใสของเครื่องดื่มร้อนมายากล

1. Glindweed ใส่เครื่องเทศเสมอนี่เป็นหนึ่งในหลักการหลัก พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกที่จะใช้เครื่องเทศ กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษที่น่าจดจำของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและปริมาณของพวกเขา
2. ไวน์ Mulled ไม่สามารถต้มได้เพราะในขณะเดียวกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของไวน์หายไป - รสชาติกลิ่นหอมและคุณสมบัติของมันเปลี่ยนไปจากดีกว่า
3. พื้นฐานสำหรับไวน์ Mulled นั้นให้บริการไวน์แดงเสมอ คุณสามารถเพิ่มบรั่นดีเล็กน้อย Roma - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของพนักงานต้อนรับหรือคุณสมบัติของสูตร
4. เครื่องเทศควรต้มในน้ำก่อนเสมอ
5. การปรุงอาหารไวน์ Mulled ต้องกวนอย่างต่อเนื่องในไฟเล็ก ๆ เพื่อให้รสชาติของเครื่องเทศละลายในมันให้มากที่สุด
6. เครื่องดื่มต้องยืนยันว่ามันจะอิ่มตัวมากขึ้น
7. ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะไวน์ Mulled จะต้องเครียด

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิก

ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับไวน์ Mulled? มันจะใช้น้ำ - หนึ่งถ้วยครึ่งขวดไวน์แดงหนึ่งขวดบนแอปเปิ้ลและส้มคู่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราใส่น้ำบนกองไฟและเพิ่มเครื่องเทศ - คาร์เนชั่นอบเชย Badyan ไม่ควรใช้เครื่องเทศค้อนเพื่อให้เครื่องดื่มไม่โคลน เรานำส่วนผสมเหล่านี้มาให้กับไวน์ที่คร่ำครวญให้เดือดเราทิ้งไว้ 10 นาที

เราตัดผลไม้ด้วยลูกบาศก์ก่อนปกคลุมพวกเขาด้วยน้ำเดือด เราใช้แอปเปิ้ลส้มมะนาว เพิ่มผลไม้ลงในยาต้มของเครื่องเทศ ส้มแรกพวกเขาต้องใช้เล็กน้อยเพื่อรับน้ำผลไม้ ต่อไปนี้แอปเปิ้ลแล้ว - น้ำผึ้ง มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล แต่รสชาติและกลิ่นจะแตกต่างกัน

ตอนนี้เราเทไวน์ให้ความร้อนแก่เครื่องดื่มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิหกสิบเจ็ดสิบองศา กฎหลักของการทำไวน์ที่ครุ่นคิดไม่ใช่เพื่อต้มไวน์

ก่อนเสิร์ฟ - ความเครียด เครื่องดื่มพร้อมให้อาหารไวน์ Mulled ที่จำเป็นด้วยขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอม โปรดจำไว้ว่าในทุกสิ่งที่คุณต้องปฏิบัติตามมาตรการดังนั้นคุณไม่ควรใช้แก้วไวน์มากกว่าสองแก้วในเย็นวันหนึ่ง

ไวน์เยอรมัน mulled

ไวน์ Mulled ของเยอรมันไม่เมาและให้ความสุขมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ผ่อนคลาย สิ่งนี้ตามที่พวกเขาพูดถึงลักษณะเฉพาะระดับประเทศ

สำหรับการเตรียมไวน์ Mulled ชาวเยอรมันมันจะใช้ไวน์แดงน้ำส้มคั้นสดใหม่และ - ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดอย่างสมบูรณ์ - มันเป็นชาดำและชาดำที่สวยงามอย่างแน่นหนา สำหรับการให้บริการสำหรับคนสองสามคนมีมากพอสำหรับแก้วเครื่องดื่มแต่ละแก้ว พวกเขาควรผสมในภาชนะเดียวและวางไฟเล็ก ๆ

เครื่องเทศ: คาร์เนชั่น - สองแท่งเพื่อลิ้มรส Anis และ Cardamon พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยตรงกับความร้อนผสมบนกองไฟ

สีส้มถูกตัดด้วยชิ้นและเพิ่มในเครื่องทำความร้อน หากมีความปรารถนาที่จะสร้างไวน์ที่คร่ำครวญคุณสามารถเทลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของห้าสิบกรัมของ Roma, เหล้าบรั่นดีหรือวิสกี้

คุณสามารถหวานไวน์ Mulled ด้วยช้อนน้ำตาลหนึ่งคู่

ทันทีที่โฟมสีขาวปรากฏขึ้น แต่เครื่องดื่มยังไม่ต้มคุณสามารถลบออกจากไฟและเทให้ร้อนบนแว่นตาโดยไม่ล้มเหลว

มันจะเป็นกลางแจ้งที่ดีมากในขณะที่ผ่อนคลายในธรรมชาติในช่วงเย็นฤดูหนาวในค่ายคริสมาสต์

ไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในรายการส่วนผสมสำหรับไวน์ Mulled นั้นไม่จำเป็นต้อง สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถเตรียมน้ำอัดลมได้ ทาร์ตเดียวกันมีกลิ่นหอมอบอุ่นเช่นเดียวกับไวน์ ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มนี้คือการเมาแม้ในตอนเช้าจะไปเรียนหรือทำงาน เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ทั้งผู้สูงอายุและเด็ก ๆ มันมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมายโทนเสียงเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้รสชาติยังไม่แตกต่างจากไวน์ Mulled ที่ปรุงเป็นความผิด

ส่วนผสมสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์? ที่บ้านมักจะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่แตกต่างกัน - เชอร์รี่, องุ่น, แครนเบอร์รี่, เบอร์รี่ใด ๆ ทุกสิ่งที่เหมือนจะต้องลิ้มรสและสิ่งที่วิญญาณจะกล้า โดยวิธีการที่คุณต้องการทดลองไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเรื่องนี้ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมแม้บนพื้นฐานของส่วนผสมจากน้ำผลไม้ที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้เรายังต้องการ zest มะนาว (ใกล้ช้อนโต๊ะ), หนึ่งส้มและแอปเปิ้ลหอม พวกเขาต้องตัดบนชิ้นและปรุงอาหารใน Mulled

คุณไม่สามารถใช้น้ำผลไม้เท่านั้นเพราะเครื่องดื่มจะชัดเจนเกินไป ดังนั้นมันจะใช้น้ำ

การเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ โดยวิธีการในร้านค้าคุณสามารถซื้อเครื่องเทศที่ทำขึ้นพิเศษสำหรับไวน์ Mulled ได้ อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะเตรียมส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของตัวเอง

1. จะต้องใช้แท่งอบเชยสองอันเป็นไปได้ที่จะใช้พื้นดิน - ประมาณหนึ่งช้อนชา
2. ขิงสดหรือแห้งมันจะต้องเข้าใจเล็กน้อยเพื่อให้ความคมชัดของเครื่องดื่มและกลิ่นรสเผ็ด
3. คุณสามารถหยิกคารมของพื้นดิน อย่างไรก็ตามมันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ธัญพืชทั้งหมด
4. คาร์เนชั่น - สามชิ้น
5. พริกไทย fascular - สองชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหารไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ก่อนในจานแยกต่างหากเราผสมเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อให้สามารถเทลงในส่วนผสมเดือดทันที ทำความสะอาดขิงสดตัดหรือถูกับขูดตัวเล็ก ๆ มันจะใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นขิงขัดจังหวะกลิ่นหอมของเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

แอปเปิ้ลและส้มสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น โดยวิธีการที่มันดูน่าพอใจมากขึ้นในส้มไวน์ที่คร่ำครวญตัดโดยชิ้นครึ่งวงกลม จากมะนาว Zest จะถูกลบออก ในการทำสิ่งนี้บนขูดที่ดีมีเพียงชั้นบนสุดของสีเหลืองที่ถูกลบออกจากมะนาวเล็กน้อย มันจะเพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองช้อนชาของความสนุก

สังเกตกฎหลัก

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมไวน์ Mulled คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทำอาหาร กฎที่สำคัญที่สุดคือการไม่นำเครื่องดื่มนี้ไปต้ม - มันใช้กับรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ อุณหภูมิการปรุงอาหารประมาณ 70 องศา

แก้วน้ำถูกเทลงในกระทะโลหะสะอาดที่เตรียมไว้สะอาด ถ้ามันเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำที่ผ่านการกรองซึ่งไม่มีกลิ่นภายนอก - Chlorks, ไอโอดีน, เหล็ก

เครื่องเทศกำลังหกในน้ำอุ่น ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศให้เนื้อหาที่อุดมไปด้วยเครื่องดื่มในอนาคต คุณสามารถลิ้มรสการปรับจำนวนเครื่องเทศที่ต้องการเพิ่มน้ำหอม

เมื่อเพิ่มผลไม้

หลังจากมีการกระจายกลิ่นที่น่ารับประทานไปทั่วห้องครัวน้ำผลไม้สามารถเพิ่มลงในกระทะแล้วผลไม้ที่มีน้องสาวของมะนาว

จากนั้นคุณต้องติดตามเพื่อให้ส่วนผสมไม่เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ร้อนพอ ถ้าทันใดนั้นมันก็เกิดขึ้นคุณต้องถอดคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟทันทีลดลงและใส่ไวน์ที่ครุ่นคิดอีกครั้ง เตรียมควรเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะมีเวลาที่จะให้รสชาติและเครื่องดื่มกลิ่นหอมของพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สับสน

ต่อไปคุณสามารถลองไวน์ Mulled เพื่อทำความเข้าใจว่ามีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มขนมหวานบางอย่างแตกหน่อน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนชา หากรสชาติค่อนข้างพอใจคุณสามารถปิดไฟใต้จานรองได้คลุมด้วยฝาแล้วให้ไวน์ Mulled มากขึ้นสิบห้านาที

วิธีการใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เทไวน์ Mulled ลงในขวดเหล้าหรือแก้วไวน์ผ่าน Siter เพื่อให้ zest ของมะนาวและเครื่องเทศไม่รบกวนการดื่ม จากด้านบนในแก้วคุณสามารถวางบนส้มและแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ เพิ่มแท่งอบเชยเพื่อความงาม

ไวน์คริสต์มาสที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มนี้จะชอบเด็ก ๆ อย่างแน่นอน ส่วนผสมสูตรสำหรับไวน์ Mulled ให้สิ่งต่อไปนี้:

1. ครอกของน้ำองุ่น (สีแดง)
2. น้ำแครนเบอร์รี่กึ่งลิตร
3. น้ำสองแก้ว
4. ส่วนผสมของเครื่องเทศ
5. สองส้ม
6. แมนดารินสองคน
7. ไตรมาสแครนเบอร์รี่ที่สี่

ชุดเครื่องเทศ

เครื่องเทศสามารถเพิ่มในรสนิยมของคุณ แต่ดีกว่าถ้ามันเป็นสามอบเชยแท่งที่มีดอกจัน Badyan, ลูกเกดเล็ก ๆ น้อย ๆ สามกล่องกระวานสามพริกไทยดำสามแท่งและขิงแห้ง เป็นไปได้และสดเพียงน้อยกว่าสองครั้ง

เทคโนโลยีการทำอาหารไวน์คริสต์มาส Mulled

เราวางซอสโลหะไว้บนไฟเล็ก ๆ เทน้ำองุ่น จากนั้นเติมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำ

เพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มไฟให้กับสื่อ ค่อยๆอุ่นไวน์ Mulled ในอนาคต ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมผลไม้ สีส้มหนึ่งสีและแมนดารินหนึ่งถูกตัดเป็นสี่ส่วนเพื่อบีบน้ำผลไม้ สีส้มที่สองหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวเพื่อเพิ่มพวกเขาให้กับไวน์ Mulled ที่ทำสำเร็จแล้ว

บีบมือของคุณในน้ำซอสจากสี่ของส้มและแมนดาริน ต่อสู้อีกหน่อยไม่ได้นำไปต้ม จากนั้นจึงจำเป็นต้องเอาเครื่องดื่มออกจากไฟและปล่อยให้รีบเร่งจากสองถึงหกชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ได้ในตอนกลางคืน

จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งให้เพิ่มชิ้นส่วนของส้มและแครนเบอร์รี่ ความร้อนดี - และคุณสามารถรับใช้บนโต๊ะ

ไวน์คริสต์มาสที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดร้อนมัลลฟส์พร้อม - เขาจะเพิ่มอารมณ์รื่นเริงที่ยอดเยี่ยมจะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของตอนเย็นเวทมนตร์

การดื่มน้ำหวาน "อุ่น" หนึ่งแก้วสามารถใช้สูตรอาหารไวน์ที่ง่ายและราคาไม่แพงจากบทความนี้

สิ่งที่เครื่องเทศเครื่องเทศจำเป็นต้องเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์?

ไวน์ mulled - ในต้นฉบับมันเป็นเครื่องดื่มของ "อุ่นธรรมชาติ" ซึ่งขึ้นอยู่กับไวน์ ไวน์ Mulled เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งชุดใหญ่ที่ทำให้มันหวานและเผ็ด ควรสังเกตว่าสำหรับเด็กผู้หญิงในตำแหน่งและเพียงสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถเพิ่มไวน์ในไวน์ Mulled: สีแดง, สีขาว, สีชมพู, หวาน, กึ่งหวาน, กึ่งแห้ง, แห้ง, แม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้สำหรับรสนิยมที่อิ่มตัวขอแนะนำให้เติมองุ่นเชอร์รี่หรือน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย

ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มในไวน์ Mulled น้ำผึ้ง - เขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เครื่องดื่มหวานเท่านั้น แต่จะทำให้เขากลายเป็นวิธีที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ไวน์ Mulled มีประโยชน์ในการดื่มในฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ในการจับโรคไวรัสหรือเย็น

เครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาในไวน์ Mulled นั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ - พวกเขาไม่เพียง แต่เน้นถึงรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังทำให้มีวิตามินที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับองค์ประกอบการติดตาม เมล็ดและธัญพืชภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูง "ผลิต" น้ำมันหอมระเหย

สิ่งที่สามารถเพิ่มในไวน์ Mulled:

• อบเชย - องค์ประกอบสำคัญที่ให้รสชาติที่หวานดื่ม เครื่องเทศมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนอย่างชัดเจน - ความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งให้ผล "ภาวะโลกร้อน"
• ผักชี - ธัญพืชของเขาไม่เพียง แต่มีรสเผ็ดที่แข็งแกร่งเท่านั้น
• วนิลา - เครื่องเทศจะให้ไวน์หอมกลิ่นหอมหวานนอกจากนี้วานิลลาเป็นยาโป๊สดใส
• คาร์เนชั่น - แม้แต่จำนวนเล็กน้อยก็สามารถเป็นที่นิยมสำหรับบุคคลปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้เขาผ่อนคลาย
• ความสนุก citrusov (ใด ๆ ) - เหมือนส้มตัวเองมีส่วนต่างขนาดใหญ่ของวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่มีผลดีต่อระบบประสาทผ่อนคลายผ่อนคลายและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ขิง - วิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคไวรัสที่คมชัด ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเติมสต็อกของวิตามินซีในร่างกายทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านจุลชีพที่ทรงพลัง
• มัสกัตตา ถั่ว - "รัน" กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายให้เครื่องดื่มเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์
• กลีบ ต้นชบา - ความดันปกติให้วิตามินซีและรสชาติที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับเครื่องดื่มสีแดงสดใส
• โป๊ยกั๊ก - ธัญพืชได้รับผลกระทบอย่างสมบูรณ์แบบจากระบบทางเดินปัสสาวะเพศและระบบย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของพวกเขา

Star Badyan

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับบ้านปรุงด้วยมือของตัวเอง "Warming" Mulled Wine

ไวน์อะไรดีกว่าที่จะเลือกไวน์ Mulled?

สูตรดั้งเดิมสำหรับไวน์ Mulled คลาสสิกให้คำแนะนำในการเลือก ไวน์แดงแห้ง แต่มีกี่คนมากและมีวิธีในการปรุงอาหารเครื่องดื่มนี้เพราะมีคนรักไวน์แดงและมีคนเป็นสีขาว ในขณะที่คนเดียวพยายามที่จะป้องกันตัวเองจากน้ำตาลส่วนเกินคนอื่น ๆ ทำให้ไวน์เกราะเป็นที่หวานและอิ่มตัวให้มากที่สุด

เลือกไวน์ในการตั้งค่าของคุณสิ่งสำคัญคือการเสริมรสชาติอย่างกลมกลืนกับเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ พยายามอย่าหักโหมและแต่ละส่วนผสมแยกต่างหากเพิ่มอย่างรอบคอบและสอดคล้องกับสัดส่วนที่เข้มงวดของสูตร

ชอบไวน์แดง แต่ถ้าคุณชอบสีขาว - เพียงแค่เพิ่มกลีบดอก Hibiscus และเครื่องดื่มกับสูตรอาหารและเครื่องดื่มจะได้รับสีคลาสสิกที่จำเป็นเช่นเดียวกับรสชาติ

ผสมสำหรับไวน์ Mulled ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเอง: องค์ประกอบ

ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled สามารถซื้อได้ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว แต่ก็ดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองจากส่วนประกอบคุณภาพสูง บิลเล็ตดังกล่าวช่วยประหยัดความแข็งแกร่งและเวลาของคุณเพื่อเตรียมความพร้อม ช่วยให้คุณสามารถให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสร้างไวน์ Mulled ได้ตลอดเวลา

สูตรอาหาร คลาสสิค ผสม:

• กระวาน - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ที่ดีที่สุดเพื่อให้การตั้งค่ากับกรีนคาร์โดาม)
• คาร์เนชั่น - 1 ช้อนโต๊ะ (ด้วยสไลด์อย่ากลัวที่จะเพิ่มเพราะเพื่อเตรียมเครื่องดื่มเดียวคุณจะไม่ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด)
• หอม พริกไทย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทย การเจริญเติบโต - 0.5 ช้อนโต๊ะ (เฉียบพลัน)
• อบเชย - 4-5 HL (หรือแทนที่ซินนามอนบน 6 แท่ง)
• คนเลว - 6-7 ดาว
• ขิง (แห้ง) - 4-5 cl
• กิ่งไม้ สะระแหน่.
• ลอเรล แผ่น - หลายชิ้น ขนาดเล็ก
• ความสนุก - 3 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)
• มัสกัตตา ถั่ว - 2-3 ppm

สำคัญ: ส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อให้เครื่องเทศไม่ทำลายและไม่สูญเสีย "เวทมนตร์กลิ่นหอม" ของพวกเขา การเตรียมเครื่องเทศในขวดแก้วที่สวยงามคุณสามารถใช้เป็นของที่ระลึกและของกำนัลสำหรับวันหยุดฤดูหนาว

เคล็ดลับการผสมเครื่องเทศและการทำอาหาร

ไวน์ Mulled: องศาของแอลกอฮอล์ควรเป็นเท่าไหร่?

ในสูตรไวน์ Mulled คลาสสิกไวน์แห้งสีแดงจะใช้ป้อมปราการซึ่งเป็น 12% การใช้ไวน์ที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม "ร้อน" นี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนแอลกอฮอล์มีตั้งแต่ 10 ถึง 13% ขึ้นอยู่กับไวน์หวานที่คุณเลือกหรือไม่

สำคัญ: เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเปอร์เซ็นต์นี้มีลักษณะเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ หากคุณดื่มไวน์ที่อบอุ่นหรือร้อนคลาสสิกคุณต้องรู้ว่าในกระบวนการทำอาหารแอลกอฮอล์สามารถระเหยได้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะอยู่ที่ 5-7% ของแอลกอฮอล์

ไวน์ mulled ที่มีแอลกอฮอล์มากแค่ไหน?

หนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเตรียมไวน์ Mulled คือการนำไปสู่การระเหย แต่ไม่ใช่การต้ม หากเครื่องดื่มของคุณเริ่มเดือดให้พิจารณาว่าคุณมีไวน์ "นิสัยเสีย" ความจริงก็คือว่าถ้าของเหลวที่มีไวน์และเครื่องเทศได้รับอุณหภูมิสูงกว่า 70-80 องศาปฏิกิริยาอื่น ๆ ของธรรมชาติเชิงลบเริ่มเกิดขึ้นในนั้นและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มก็หายไป

การปรุงอาหารไวน์ Mulled ตามด้วยความร้อนที่ช้าของแผ่นหรือในหม้อหุงช้าด้วยโหมด "ดับ" ประมาณ เวลาทำอาหาร 15-20 นาที. หากคุณรู้สึกว่าของเหลวมีแนวโน้มที่จะต้ม - เพิ่มส่วนผสมใหม่หรือปิดไฟ หลังจากปรุงอาหารเครื่องดื่มควรปกคลุมด้วยฝาแล้วให้มัน หยุด 5-10 นาทีก่อนใช้งาน

วิธีการรับใช้เครื่องดื่ม?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร้อนแรงจากการให้บริการ?

ในขณะที่ไวน์ที่คร่ำครวญจะจมอยู่ใต้ฝาและอิ่มตัวรสชาติด้วยกลิ่นของเครื่องเทศอุณหภูมิจะเล็กน้อยเล็กน้อย - และนี่เป็นสิ่งที่ดี ความจริงก็คือการบริโภคเครื่องดื่มควรจะประมาณ 50-60 องศา อุณหภูมิที่อยู่เหนือเครื่องหมายนี้ก่อนจะไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับไวน์ Mulled และประการที่สองไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับกระเพาะอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมไวน์ Mulled ของแอลกอฮอล์ที่บ้าน

คุณ ที่จำเป็น:

• ไวน์ - 1 ขวด (เลือกรสชาติของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าขวดมาตรฐานมี 750 ลิตร)
• ฮันนี่ - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณน้ำผึ้งสามารถปรับได้อย่างอิสระเพื่อลิ้มรสเลือกน้ำผึ้งตามธรรมชาติ)
• อบเชย - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยไม้เรียว)
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากที่สดใหม่)
• ชิ้นมะนาว
• พริกไทย - ถั่วสองสาม
• น้ำตาล - คุณไม่สามารถเพิ่มหรือเพิ่มรสชาติ
• เทไวน์ลงในภาชนะ (กระทะ, กระทะ, แก้วแฝง) และวางไฟช้า

การปรุงอาหาร:

• เพิ่มสีส้ม (เพียงแค่โยนของเหลวสามารถบีบน้ำผลไม้)
• เพิ่มขิงและมะนาวละลายน้ำผึ้ง (เพิ่มน้ำตาลถ้าคุณชอบไวน์หวานหวาน)
• หากไวน์กลายเป็น "ห่อ" ให้ครอบคลุมความจุที่มีฝาปิดเพื่อยืนยันเครื่องดื่มก่อนใช้งานและเปื้อนไฟบนเตา

Mulled Wine Alcohol Classic พร้อมสีส้ม: สูตร

คุณ ที่จำเป็น:

• ไวน์ - 1 ขวด (ควรเลือกสีแดงและแห้งขวดมาตรฐานมี 750 ลิตร)
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับขนมหวานถ้าคุณไม่ชอบขนมหวาน - เพียงไม่รวม)
• ส้ม - 1 sh.t. (ไม่ใหญ่)
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์ (หรือ 1 ช้อนชาเครื่องเทศขูดแห้ง)
• ดอกคาร์เนชั่น - หลายดอก
• ขิง (พื้นดินหรือสด) - 1 ช้อนชา
• Muscata Walnut - ¼ chl

การปรุงอาหาร:

• เทไวน์ลงในภาชนะที่มีด้านล่างหนาเปิดไฟขั้นต่ำ
• ในขณะที่ไวน์อุ่นตัดสีส้มบนชิ้น (ล้างล่วงหน้า)
• เพิ่มสีส้มให้กับไวน์
• เทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดค่อยๆ
• เมื่อ "หมอกควัน" จะเริ่มขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม (ไอน้ำ - สัญญาณแรกที่ของเหลวจะเริ่มต้มเร็ว ๆ นี้) ปิดไฟแล้วปิดฝาด้วยฝา ในสถานะดังกล่าวค้างไว้นานถึง 10 นาที
• ลบแท่งอบเชยวางไว้ในแก้วหรือถ้วย เทไวน์ mulled ถือฝาส้ม หากคุณยังไม่ได้บีบน้ำส้มและยังคงรูปร่างที่สวยงามของฉันก็สามารถเพิ่มลงในถ้วยได้

ไวน์สีส้มร้อน

วิธีการปรุงไวน์แดงครุยแดงจากไวน์แดงด้วยเครื่องเทศอะไร

คุณ ที่จำเป็น:

• ไวน์ - 1 ลิตร (สีแดงงอคุณสามารถใช้แห้งหรือกึ่งหวานแม้กระทั่งบ้าน)
• น้ำตาล - หลาย tbsp (ถ้าคุณปรุงอาหารจากไวน์กึ่งหวานหรือหวานน้ำตาล)
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถยกเว้นได้เลยและเพิ่มวานิลลาเพื่อรับกลิ่นหอมหวาน ๆ
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์ (หรือ 1 ช้อนชาขูด)
• ส้มโอ - หลายโพเทค
• Badyan - 1 ดาว

การปรุงอาหาร:

• ไวน์ความร้อน
• ในของเหลวอุ่นเพิ่มเครื่องเทศและส้มโอด้วยความสนุก
• ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้ง
• เพิ่ม Cinnamon Stick และ Badyana Asterisk
• ปิดฝาปิดไฟให้เครื่องดื่มเพื่อเสริมสร้างก่อนใช้งาน

เครื่องดื่มสีแดง

วิธีการปรุงไวน์ Mulled สีขาวจากไวน์ขาวด้วยเครื่องเทศอะไร

คุณ เป็นจริง:

• ไวน์ - 1 ขวด (จำเป็นต้องมีสีขาว 750 มล.)
• Apple - 1 PC
• ส้ม - ส้มครึ่ง
• อบเชย - 1-2 ไม้กายสิทธิ์หรือ 1-1.5 c.l.
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากสดขูด)
• Badyan - 1 ดาว
• Muscata Walnut - ¼ chl
• Laurel Leaf - 1 PC (เล็ก)
• น้ำตาล - หลาย tbsp (มุ่งเน้นไปที่รสชาติ)
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร:

• ไวน์เทลงในจานที่มีด้านล่างหนาและวางไฟเล็ก ๆ
• ในไวน์อุ่นค่อยๆเครื่องเทศอย่างเร่งด่วน: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิงและดอกจัน Badyan
• ตัดชิ้นแอปเปิ้ลและสีส้มและส่งในขณะที่ไวน์ "ปิด" เพื่อเดือด
• นำไวน์มาสู่รัฐนี้อีกครั้ง (เมื่อเริ่ม "strolle")
• ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้งกระโดดใบลอเรลแล้วปิดฝาปิดไฟ
• หลังจาก 10 นาทีของการแทนที่ไวน์ Mulled จากส่วนผลไม้ควรถูกบีบและสามารถใช้ได้

เครื่องดื่มสีขาว

วิธีการปรุงไวน์ Mulled จากไวน์โฮมเมดด้วยเครื่องเทศอะไร

คุณ ที่จำเป็น:

• Homemade Wine - 1 ลิตร (สีแดง)
• ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 คันหรือ 1 ช้อนชา โมโลโต
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - ส้มครึ่ง
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• วานิลลา - Chipotch

การปรุงอาหาร:

• ไวน์โฮมเมดหวานพอและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเติม
• เทไวน์ในจานที่มีด้านล่างหนาและดับไฟ
• เทเครื่องเทศ: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, คาร์เนชั่น, วานิลลาและขิง
• ละลายทางการแพทย์
• เพิ่มน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวแล้ววางครึ่งถึงด้านล่างของกระทะ
• รอจนกว่าไวน์จะเริ่มห่อและปิดไฟ (อย่านำไปต้ม)
• ครอบคลุมฝาและให้โอกาสในการเสริมสร้างไวน์ Mulled ก่อนใช้งาน

จากไวน์โฮมเมด

คริสต์มาสและปีใหม่ที่มีแอลกอฮอล์ไวน์ Mulled: สูตรอาหาร

คุณ ที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด (750 มล.)
• Apple - 1 PC (น่ารักน่ารัก)
• สีส้ม - หลายโพเทค
• มะนาว - 1-2 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 4 Boutons
• อบเชย - 1 คันหรือ 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา (รากสดขูด)
• Badyan - 1 ดาว
• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
• สาขาของมิ้นต์

การปรุงอาหาร:

• เทไวน์ลงในภาชนะที่มีด้านล่างหนาและวางไฟช้า
• ในขณะที่ไวน์ให้ความร้อนตัดส้มแอปเปิ้ลและมะนาวกับชิ้น (ล้างล่วงหน้า) เพิ่มลงในไวน์
• ค่อยๆเทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด: อบเชย, คาร์เนชั่น, กระวาน, ขิง, Badyan
• ละลายน้ำผึ้งและเพิ่มน้ำตาลถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหวาน
• ปิดไฟใส่กิ่งไม้ในไวน์และคลุมกระทะเพื่อให้เครื่องดื่มลงทุน

วิดีโอ: "ไวน์คริสมาสต์ Mulled"